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食品安全应急处置预案

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食品安全应急预案

1、组长、副组长全面负责。遇到突发事件,由组长迅速向上级主管

部门报告,并迅速启动突发事件处置预案。

2、食品卫生,由学校食品卫生专职人员负责,具体对采购、原材料

验收并登记。对所够物品索证、加工销售过程、留样、试尝实行监督。

3、对服务中心、特色初中、白马校区食品卫生安全实行监查。

4、若遇一般轻微食物中毒(5人以下的轻微呕吐、腹泻)由学校医

务室负责(邹兴菊,李新锐)。

5、当发生较严重食品卫生安全时,应迅速向考点组长报告。并立

即向就近医疗机构发出医疗救援,拨打“120”,“999”急救电话。做到及时果断将发病人员送到医院抢救。

6、联系家长,当发生较严重食品卫生安全事故时,应及时与发病

学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家

长思想安抚工作,防止过激行为发生。及时解答家长提出的问题,

力所力及地为家长做好服务工作。

7、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故,应立即封存食堂

菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。

8、人员调度,分工明确,落实责任,听从指挥,确保到位。

9、信息公开,保障师生和家长在事故安生处理过程中的知情权,

及时准确作好信息公开,并如实向上级报告。不瞒报,谎报。对一

些谣传要及时澄清,避免不必要的误解。

10、事故责任追究,对导致事故起因的相关责任人;瞒报,谎报和

不及时上报的行为;及事故处理过程中玩忽职守、推诿责任影响预案

实施的行为进行严肃追究。

11、紧急疏散:若遇地震、火灾等灾害时,负责餐厅的内部管理人员、学校后勤工作人员、分别在每餐厅的楼道转角处,有序组织学生疏散。直到学生全部离开食堂,方可离开

食品应急预案食品安全突发事件应急预案

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