辣椒种植技术手册

辣椒种植技术手册

第一节概述

一、辣椒来源

辣椒原产于中南美洲热带地区，它包括带辣味的辣椒和甜椒。从墨西哥到秘鲁，印第安人在历史上多次驯化了这种作物。15 世纪末，哥伦布到达美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。明代时期辣椒传入中国。清代陈淏子《花镜》开始有番椒的记载：“番椒丛生白花，果俨然秃笔头，味辣色红”。在此之前，中国的辛辣调味品主要是姜和胡椒。今中国各地普遍有栽培，是中国境内最晚传入却用量最大而广泛的香辛料。明末才传入中国。中国传统的辛香料不是辣椒，而主要是花椒。并且辣椒最早也只是作为观赏植物，放进菜肴中的时间更迟，史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。

二、辣椒植物学名

辣椒（学名：Capsicum frutescens），又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒、小m 椒、鸡嘴椒、辣虎等，是一种茄科辣椒属植物。

第二节辣椒生物学特性

一、生物学特性

辣椒为多年生草本植物，主根不发达，根系分布浅，再生力弱，吸收力也较弱，根

系发育需氧气多，不耐涝；由于叶小，蒸腾量少，果实含水不多，耗水量较少，有较强耐旱力；较耐瘠薄，但仍需选择肥沃疏松土壤，供应充足水分。

二、栽培特性

辣椒茎直立，可不用支架，适于密植。开花分枝习性像茄子一样有规则，当主茎发生一定叶数后，顶芽形成花蕾开花，于着花节处发生分杈2-3 个，以后每一分枝隔1-2

叶再现蕾开花，再发生2 个分杈，如此继续下去。花单生或簇生，因种类品种而异。辣椒不同类型及品种之间辣椒素的含量差异很大，一般大果型品种的辣味淡，并具甜味。而小果型品种的辛辣味、香味极浓，但产量较低，主要用于干制。

红辣椒、黄辣椒、青辣椒

第三节辣椒生长环境要求

辣椒的生长发育及产品器官的形成，一方面决定于品种特性，另一方面受外界环境条件的影响。生长中要想得到高产、高效，必须选好品种，调控好环境条件，才能使辣椒生长发育良好。影响辣椒生长发育的环境条件有温度、光照水分、空气、养分、生物等6 个因素。这些因素也称环境条件总体，它们不是孤立存在的，而是相互制约，共同对辣椒的生长、发育起综合作用。如日照强，温度升高，水分蒸发加快；土壤中空气含量高，微生物的活动加快，养分的分解也加快，植株生长发育良好。但它们的作用不是平均的，而是有主有次，如种子发芽期，温度和水分是主要的；果实生长期，养分又是主要的。栽培中应根据植株的生长情况，抓住影响辣椒生长、发育的主要因素进行调控，趋利避害，为辣椒生长、发育创造最佳环境，从而达到高产、高效的目的。

一、温度条件

辣椒是喜温作物，怕冷不耐热，生长发育的适宜温度适用范围为18-35℃，但不同

的生育时期所需温度条件又有不同。

1、种子发芽期。种子发芽期的温度以25-30℃发芽最为有利，气温低于15 时种子难以发芽，10℃以下不发芽。发芽前种子吸水的能力，在20-30℃适用范围内差异不显著；20℃以下，随着温度的降低，有为水速度减慢；30℃以上反而不利于吸水。温度高，发芽快，但幼芽较细长。幼苗出土时，以25-30℃的较高温度最为有利。较高的床温，幼

苗出土整齐而且时间短；若温度低，出苗缓慢，不整齐；温度过低，10℃以下会死苗。

2、子叶生长期。子叶生长期对低温有较好的忍耐性。此时期用较低的温度（可低到6℃）处理后，幼苗生健壮，质量好。若此期温度高，幼苗会徒长（下胚轴伸长）呈高脚苗，秧苗的质量差。

3、幼苗期。幼苗期幼苗生长要求较高的温度，温度过低生长缓慢。辣椒苗期耐低温能力不及番茄，但强于茄子。幼苗期最适宜温度白天22-25℃，夜间为15-18℃，此昼夜温度能使幼苗缓慢、健壮地生长，防止苗生长太快而纤弱（即徒长），对初生真叶和花芽分化有利。

4、茎叶生长期。茎叶生长期也称营养生长期，其最适宜温度白天20-25℃，夜间为18-20℃，在此温度条件下，茎叶生长健壮，白天能有较强的光合作用，夜间能较快而且充分地把养分转运到根系、茎尖、花芽等生长中心部位，并且减少呼吸作用对营养物质的消耗。超过30℃以上的高温植株生长速度快，气温在12℃以下植株生长几停止，长时间的低温会产生死苗。据报道（苏仁廉，1988），适宜辣椒幼苗光合作用的温度为20-25℃，10℃以下光合作用停止，30℃以上光合作用受抑制。

5、开花结果期。辣椒开花结果期的适宜温度为20-30℃，花粉萌发、受精的适宜温度为20-25℃；30℃以上的高温再加之干旱时，花粉难以萌发；15℃以下的低温也不利于授粉受精。温度过高过低，都会造成生产中落花、落蕾。

6、果实膨大期。果实膨大期适宜温度为25-28℃。35℃以上的高温易产生日灼，还会引起植株生长势的衰弱，出现大量落花、落果；20℃以下果实膨大受到抑制。辣椒红色素的形成以25-30℃为佳，温度低辣椒果实不易红熟。辣椒植株根系生长的适宜温度为17-24℃，21℃时根的吸收功能最强。另外，辣椒生长、发育的适宜温度适用范围还因光照强度和其他环境条件的改变而改变。如强光下的适宜温度比弱光下要高，在大棚内种植的辣椒，阴天的温度控制应比晴天低。

以上所说的各生育时期适宜的温度值，是指平均温度而言。实际上，自然界的温度不是恒定的，总是白天高夜间低，这种昼夜温差对植物生长、发育有利，由于白天温度高，光照好，有利于光合作用制造养分，夜间温度低可减少呼吸作用消耗养分。特别是在坐果期，白天温度高植株光合产物多。昼夜温差以5-10℃为好。

辣椒对温度的适应能力比番茄、茄子强，随着辣椒植株苗龄的增加，对温度的适应能力逐渐加强。如108 天苗龄的植株在日温为27℃，夜温为8.5℃时，生长正常，若在

浅谈辣椒高产栽培技术.doc

浅谈辣椒高产栽培技术 辣椒是人们经常食用的蔬菜之一，栽培历史悠久，大庆地区气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，土 层深厚、肥沃，适于辣椒等蔬菜生长。而且辣椒生产 因效益高、销路好，日益受到农户的重视。现笔者将 辣椒的高产栽培管理技术总结如下。 1选地整地 选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好，前茬没 种过辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床。苗床面积是大田面积的 1%。在播种前灌足底水，黄茬 时施腐熟优质粗肥 45t/hm2（或腐熟的鸡粪 7500kg/hm2）、尿素 225kg/hm2 过磷酸钙 750kg/hm2 草木灰 2250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻 15cm，耙细耙平，做宽幅高畦，有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长 7～10m，畦宽 1.2m，畦面宽 85cm，间距 40cm （沟上口宽），沟深 10cm。从沟中起部分细土暂堆地 头作覆土。 2播种育苗 辣椒育苗一般在 2 月中下旬，低温状态可育出壮苗，人工控制幼苗生长所需的环境温度。在播种前晒

种 2d，用清水浸泡 3～4h，然后用 10%磷酸三钠 1 000 倍液浸种 10min，用清水洗净，再用 55℃温水浸种 10min。不断搅拌，并随时补给温水保持 55℃水温，捞出催芽 24h 待播。畦做好后立即播种。每畦面均匀撒 干籽 200g，覆土后盖 90cm 宽地膜。膜面拉紧铺平两边、两头，压严压实。地膜盖好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高 50～60cm。整地、播种、盖膜动作要快，防 止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱 棚育苗。白天温度控制在 25℃左右：夜间 12～15℃。当有 60%～70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温，防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当 幼苗 2～3 片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水： 4～5 叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤， 灌透水以减少灌水次数。当幼苗1～2 片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草，防止拥挤。株距3～4cm，每畦留苗 1.7 万株左右，可栽1333.3m2 大田。定植前 15d （4月中旬）在小拱棚顶部破口放风炼苗，使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准，即茎杆粗壮、节间短，叶片肥厚、颜色深，茎叶完整、无病虫，根系发达、侧白根，定植时节 8 叶分。

辣椒种植技术(大全)

辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。 水分管理

辣椒高产栽培技术

辣椒早春地膜覆盖栽培技术 早春辣椒采用地膜覆盖栽培与传统的露地栽培比较，具有保温、保水、减少投资，提早上市，经济效益高的特点。目前南方早春栽培，主要采用高畦地膜覆盖。 一、育苗时间 早春地膜覆盖栽培播种时间可根据育苗方式和当地定植时间确定。华南地区可以采取大棚保温育苗，播种时间在11月下旬至12月下旬，有的甚至推迟至1月播种。 二、整地施肥。 1、整地：由于地膜覆盖后，辣椒根系生长发育好，因而要求土层比露地栽培要深。一般翻耕深度在25～30厘米，以耕至底土为准。底土要求成坨成块，以利透水透气。表层土细碎，畦面平整，有利地膜紧贴土表，增加土温，杀死杂草等，发挥地膜覆盖的效果。畦宽不同地方栽培习惯不一样，南方畦高以20～30厘米为宜。 2、施足基肥：合理施肥是实现辣椒高产优质的关键，施肥要根据土壤的肥力水平和性质灵活掌握，在整地作畦前要一次性施足优质有机肥或迟效复合肥。对于肥力中等的土壤，一般要求每亩施用农家肥料4～5吨。以上肥分可基本上满足辣椒生长发育的需要，对于缺磷钾肥的土壤，可增施50公斤/亩左右的过磷酸钙和20公斤/亩的硫酸钾。农家肥必须充分腐熟。 三、铺膜地膜覆盖栽培有两种定植方法：一是先定植后铺膜，另一种是先铺膜后定植。生产中应用较多的是第二种方法。盖膜前再平整畦土表面，四周畦边削平、削直。盖膜时三人一组，首先在畦头将膜用土压紧，然后一人将薄膜展开，并拉紧使其紧贴畦面，另两人将膜的两侧用土压紧。盖膜前畦土要干爽，一般在定植前7～10天进行。沟底不要铺膜，留作灌水和追肥。盖膜前要根据畦的宽度选择适宜幅宽薄膜，以避免浪费。 四、定植 辣椒地膜覆盖并不能避免晚霜或低温对幼苗的危害，一般只能比当地露地栽培早几天，不超过10天。基本原则是晚霜后，土层10厘米深处温度达10～12℃时定植，一般是终霜后3～7天较为适宜。从南至北，早春定植时间多从早到迟，广东、广西可在2～3月定植。定植时不要破坏地膜，定植孔要小。定植后要及时浇足压蔸水，并用堆肥或菜园土将地膜孔隙及幼苗压住，有利保温，防止杂草生长。 五、定植后管理。 1、水分管理：由于地膜覆盖后可减少土壤水分蒸发，辣椒生长前期需水量较露地栽培少，后期植株生长较快，水分蒸腾量大于露地栽培。辣椒定植后3～5天为缓苗期，应每天上午浇一次复蔸水。中后期为高温干旱季节，要加强灌水。每3～5天灌水一次，早晚灌水，水不漫膜，以膜高2/3为宜。高温炎热季节，要勤灌勤排。

旱地辣椒高产的栽培技术

旱坡地辣椒高产的栽培技术 一、品种选择: 选用耐旱、根系发达，植株粗壮，叶片较厚而大，前期生长快，挂果稍迟，果大，长短适中，肉厚，高抗青枯病，猝倒病的品种。目前较适应旱坡地推广种植的品种有粤丰十二号、新丰五号、湘研五号、中椒十一号等。 二、小棚育壮苗: 小棚育苗的具体方法：种子消毒用1000～1500倍托布津浸种5～10分钟，把种子捞出用清水洗净，再用清水浸种12小时，使种子吸足水份，胚芽开始萌动；整畦与播种：畦宽1.2米，畦长20米，畦沟深20厘米，亩用优质有机肥20担全层撒施播种，每1分地播种150克，播种后亩施呋喃丹4公斤，然后亩用稻草250公斤覆盖。当种子萌发出土20～25％时及早揭草炼苗。炼苗3天后可进行搭棚遮网，搭棚时采用小木或小竹，每条长1.5米，每隔50厘米一条，搭成弧形，高度40～45厘米，并加固。选用的遮光网宽1.2米，盖网后畦两边留有20厘米的空间。在种苗出土100％前采用全天盖网，苗齐时每天盖网时间5～6小时为宜，盖网时间长引起椒苗徒长，当椒苗长2.5～3叶可全天揭网，当椒苗长3～3.5叶后可第一次追肥，亩用复合肥7.5公斤淋施；当椒苗长４叶后可进行第二次追肥，亩用复合肥10公斤，尿素5公斤淋施，施后淋水清洗叶面。 三、适龄移栽: 秧龄要求20～22天，叶片在４～４.5叶之间移栽为适宜。 四、精细整地、施足基地:要求是二犁二耙，第一次用机犁机耙，第二次用牛犁牛耙。要求平整、土块破碎均匀。要施足基肥，在整个生育期要求基肥占全施肥量的70％左右，基肥要求牛栏粪或土杂肥。亩用量为2000公斤，过磷酸钙15公斤，花生麸25公斤堆沤15天，在栽椒时结合亩用复合肥15公斤，尿素7.5公斤混合进行条施。 五、适时移栽，合理密植:移栽时间：晴天要求下午四时后栽苗，阴天全天都可以栽苗，整好椒地后要进行全层淋湿土壤，提高椒苗的成活率。我们的栽苗经验是：平地栽苗，畦距80厘米、畦宽60厘米、行距30厘米、株距25～28厘米，每亩移栽4500～5000苗。 辣椒4种主要病害防治技术 一、主要病害的发生特点危害辣椒的病害主要有病毒病、疫病、细菌性斑点病、炭疽病等。这些病害发生严重时，会导致绝收。

设施农业辣椒栽培技术要点

设施农业辣椒栽培技术要点 辣椒是人们日常生活中经常使用的主要蔬菜品种,随着棚室蔬菜生产的发展,辣椒的种植面积越来越大,其产量和经济效益较前大有提高,由于棚室蔬菜生产的发展,辣椒的病虫害较前都有新的发生,其发生的数量、危害程度都较前有所增加。防治好辣椒的病虫害,确保辣椒生产的持续发展是广大菜农的迫切需求。 辣椒栽培技术要点 辣椒喜温暖,不耐低温,也不耐高温,喜欢中等光照,不耐强光照,较耐弱光,既怕旱,又怕涝。根据辣椒的生物学特性,适宜冬暖式温棚种植的,只要有配套的优良品种和相适应的管理技术,完全可以实现高产、优质、高效的目的。 一、因地制宜,选用良种 根据辣椒的辣味和它的形状,可以区分为辣椒、甜椒、尖椒和圆椒。一般辣味椒多为尖椒型的,甜味的椒,多是圆形的。适宜棚室栽培的优良品种主要有: 1.辣味品种:中椒13号、保加利亚羊角椒、内蒙古特大羊角椒、长牛角椒、湘研15号、农大21号、朝研5号、朝研牛角椒、海丰23号、海丰28号、37-72、中椒10号。 2.甜椒品种:中椒12号、复状前门甜椒、甜椒6号、德国6号、塔兰多、海丰25号、朝研12号。 二、适宜播种培育壮苗 所为的适宜播种,应该根据辣椒的结果期和采收期来确定,因为辣椒喜欢温暖,既怕冷,又怕热,如果是将辣椒的结果期安排在深冬期1~2月份,这个时候的温度低于20℃,往往很难授粉,容易形成空洞果。但如果把辣椒的结果期安排在高温季节7~8月份,温度高于32℃,也很难授粉,容易造成落花落果。所以,辣椒的结果期最好安排在冬春期3~4~5月份,主要是4~5月份春季结果。这时候温度适宜,既避开了夏季的高温,又避开了深冬期的低温。避免高温和低温坐果不良,有利于辣椒的结果和成熟。同时在秋冬期和早春期,这个时候的辣椒产量高,价格又好,这是最适宜的播种期。辣椒的苗龄期比较长,一般的苗龄期长达80~90天,从辣椒定植到采收,约在60天左右,从播种到收获大约在140~150天左右,长达4个多月,秋冬茬一般是6月下旬播种,8月下旬进行定植,10月份开始采收,这时候不要早摘果,尽量在植株上保鲜,延长它的结果期,等春节期价格比较高的情况下一次性采摘,进行销售,增加收益。冬春茬一般是10月下旬播种,次年1月份进行定植,3 月下旬开始采收,4、5、6月份,开始连续采收上市,最好是辣椒一年种两季,即一个是秋冬茬再一个是冬春茬。 三、培育无病壮苗 辣椒苗龄期较长,长达80~90天,所以它的苗龄期壮苗标准是:苗高20厘米,单株叶片9~13片,桔杆要粗壮,叶片要浓绿,根系发达,没有病虫害。这是标准的壮苗,为了要达到无病壮苗,首先要进行种子消毒处理: 1.苗床培养土的配制 营养土配制时,一般要过筛,腐热的有机肥与园土比例为4:6,然后混合掺匀,每立方米培养土再加入 0.5~1.0公斤磷酸钙、5~10公斤草木灰等组成。 2.苗床消毒 为了防止土壤带菌,特别是减少猝倒,立枯病和菌核病菌等,苗床整好后,用乙磷铝锰锌+DT,每立方米用药10克的标准,加细干土拌匀,撒到地面上,然后划锄入土,搂平以后进行播种。

辣椒高产栽培技术

辣椒高产栽培技术 一、概述 辣椒为茄果类蔬菜．为”辣椒”和”甜辣”，人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为“辛辣椒”和“微辣椒”。 辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好，井逐步遍及全国城乡．辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值．据测定，辣椒果实中含有的增生素A、B高于黄瓜、番茄、茄子等果莱类．特别是维生索C的含量比以上菜类高4-7倍，每100克鲜辣椒含维生素C170-360毫克，最高可达460毫克．辣椒作为调味品，是因为辣椒中含辣椒素，少量食用，能健脾开胃，增进食欲，帮助消化，而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能，对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗效，因此被誉为“健康食品”。 随着种植业结构调整步伐的加快，我县辣椒种植面积呈逐年增加趋势。在种植模式上，以地膜辣椒为基础向大棚辣椒发展，并且还打破了原来单一的以菜椒为主，逐步规模发展三樱椒．为了配合我县辣椒生产，满足广大农民对技术的需要，重点介绍地膜辣椒，秋延后大棚辣椒及三樱椒的栽培技术． 二、辣椒的形态特征及生长发育的环境条件 (—)辣椒的形态特征 1、根：辣椒主根不很发达，根量少，入土浅，根群一般分布在25～30cm深的表土层中，在育苗移栽条件下，由于主根被切断，主要根群仅分布在10~15cm厚的土层内。根系的再生能力弱，茎基部不易发生不定根。为此，在育苗移栽时应尽量采取护根育苗。 2、茎：辣椒的茎木质化，较坚韧，可直立生长，在栽培中不需支架。根据辣椒的分枝结果习性可分为无限分枝与有限分枝两种类型。目前我县生产中的辣椒大都是无限分枝类，即当主茎长到7—15片真叶时，茎端开始形成花蕾，以后逐渐长出侧枝和二杈分枝。习惯上把主茎上结的第一个果称为“门

辣椒露地高产栽培技术

辣椒露地高产栽培技术 辣椒在春分至清明播种育苗，小满至芒种定植大田，立秋至霜降收获的栽培方式称为越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗热栽培。越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、甜瓜、小麦间作套种。可充分利用土地，增加复种指数，大幅度提高粮区农民经济收入。越夏辣椒生产，结果盛期正值9-10月，气温较低，不易腐烂，便于鲜果长途运输，经过短期贮藏，又可延至元旦、春节供应，取得更高效益。 1、品种选择 越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种，如郑椒12号，一些抗性好的中熟品种如郑椒先锋也可选用。如外运，所选品种还应肉厚耐压、耐贮运，如郑椒16号、湘椒37号等。 2、播种育苗 辣椒从播种育苗至现蕾开花一般需60~80d，但在气温较高的夏季，所需时间会相应缩短。与大蒜、油菜等接茬种植或与西(甜)瓜、小麦套种的，中原地区一般于3月中下旬播种育苗；接麦茬定植的，一般于4月上旬播种育苗。苗床设在露地，不过育苗前期温度低，需要覆盖小拱棚，待晚霜过后撤除。为了减少分苗伤根，减少非生长期，防止引发病害，一般采用1次播种育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再进行2~3次间苗，1~2片真叶时定苗，苗距12cm左右。每穴留苗数依栽培方式而不同。与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，每穴留1株健壮苗，瓜套、麦套的留2株。幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。定植前1~2d浇1次水，以利带土起苗。 3、定植 与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、做畦、定植。由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。但不用覆盖地膜，苗子栽在小高畦两侧近地面肩部，以利浇水和排水。可等行距定植，最好是宽窄行定植，便于管理。宽行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。夏季气温高，易发生病毒病，所以越夏辣椒应适当密植。特别是甜椒，密度大，枝叶茂，封垄早，可较好地防止日灼病，而且可降低地温1~2℃，保持地面湿润，形成良好的田间小气候，有利于植株正常生长发育。穴距：辣椒33~40cm，每穴单株；甜椒25~33cm，每穴双株。定植前要施腐熟优质农家肥75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2作基肥。与西(甜)瓜套种的，西(甜)瓜应选用早熟品种，并实行地膜覆盖栽培。辣椒苗套栽时间可安排在西(甜)瓜播种后的30d左右。每垄西(甜)瓜套栽2行辣椒，即在2株西(甜)瓜之间的垄两侧破膜打孔各定植1穴辣椒。与小麦套种的，小麦一般是大田2.0~2.2m为1带，播种2耧麦，留0.8~1.0m 宽空畦以供定植辣椒。于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距为60cm，宽行行距为1.5~1.6m。定植时按穴距挖穴栽苗。选阴天或晴天下午3时后进行，尽量减轻秧苗打蔫。起苗前1d给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土，运苗时防止散坨，尽量减少伤根。栽后立即覆土浇水。缓苗期需要连浇2~3次水，以降低地温，加速缓苗。 4、田间管理 定植后若遇天气干旱，应及时补浇缓苗水。缓苗后追1次提苗肥，施磷酸二铵 105~150kg/hm2，促苗早发棵，但追肥量不能大，过多易引起徒长。缓苗后应及时进行1次中耕，以破除土壤板结，增加根系吸氧量，促进壮苗，预防徒长。夏季气温较高，不下雨时砂壤土7d左右浇1次水，宜在傍晚时浇凉井水，用凉井水浇地能将田间温度从高温降至适宜，而且以后几天仍有降温效果。不宜在白天温度高时浇水，高温时浇水田间温度很快又升上来，

辣椒种植技术(大全)知识讲解

辣椒种植技术(大全)

辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。

红干椒高产栽培技术

红干椒高产栽培技术 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

意普拉斯新品种高产栽培技 术 红干椒作为干制品，市场需求量大，特别是它主要销往韩国、日本和东南亚，部分销往我国港、澳地区和欧美。红干椒作为高效经济作物，已成为全市农牧业十大支信产业之一。尤其是开鲁县年种植面积30万亩左右，已成为全县的主导产业。目前全市栽培的主要红干椒品种有道德红、益都红、桃南椒、天鹰椒、京椒2号，公司最新引进意普拉斯新品种。 一、红干椒的特征、特性 （一）特征 红干椒根系不发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根。为获丰收，必须重视根系培育与保护。 意普拉斯品种分枝能力强，株冠较大适宜稀植，一般每亩保苗4500株，土壤肥力一般的地块亩保苗5000株。辣椒基部主茎各节叶腋均可抽生侧枝，但开花结果较晚，应及时摘除，减少养分的消耗，增加单果重。 （二）对环境条件的要求 1、温度 （1）发芽时的适宜湿度25℃，温度高于30℃，低于15℃，不容易发芽。 （2）幼苗出土后，最适温度15℃－22℃，茎叶生长期适宜温度20℃－27℃。 （3）开花授粉期，适宜温度20℃－27℃，低于15℃植生长缓慢，难以授粉，容易引起落花落果，高于35℃，花粉变态不孕，不能授粉而落花。 2、光照 日照过强易引起日烧病，可在红干椒地内少量间作玉米，对红干椒适当遮阳，可获高产。

3、水份 由于种子种皮厚，吸水慢，所以催芽或播种前浸泡种子。红干椒既不耐旱，也不耐涝。因此，在花芽分化、开花、座果期对土壤水份的要求，田间持水量为50－60%最好，座果率最高。 4、土壤 要求中性土壤，土层深厚，有机质含量高，疏松、通透性好的土壤。 二、高产栽培技术 红干椒栽培以育苗移栽地膜覆盖栽培才能获得高产、优持、高效。 地膜覆盖的优点：提高地温，一般提高3℃－6℃，植株生长快同，在高温干旱季节来到之前，植株已经封垅，阳光不能直射地面，可降温℃－，保护根系，防止早衰，延长生长期，提高产量，尤其是意普拉斯因生长期长，必须育苗移栽，增加成品果数量，通过地膜覆盖解决无霜期短，少雨干旱，风大灾害多，产量低的难题。地膜覆盖比露地幅度约在30－50%。 （一）育苗 1、大棚的准备 3月20日扣棚，大棚跨度6米，高米，根据移栽面积确定大棚长度。一般要求苗间距（4－6cm）×（4－6cm），亩用苗床11－12平方米。 2、种子的准备 （1）晒种 大棚育苗移栽红干椒亩用种子即可，在播种前7－10天，选晴天连晒4－5天，中午翻晒5－6小时，作用是：杀灭椒种表面细菌，减少病害，促进种子后熟，打破休眠，提高发芽势。 （2）浸种催芽

辣椒高产栽培技术

辣椒高产栽培技术 一、对环境条件的要求： 辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23--30C，低于1 5℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20—25℃，夜间为1 5--20~C，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。 二、主栽品种： 现阶段主栽品种有： 1．湘椒6号；省级审定品种，杂交一代。早熟，丰产、优质、抗病。苗期耐低温，株型较紧凑，适合密植，果实长粗牛角形，色绿有光泽，辣味适中，商品性好，单果重30--32克，种子千粒重6—7克，亩产量2000--3000公斤。 2．湘椒7号：省级审定品种，杂交一代，特早熟，丰产、优质、抗病。苗期耐低温，株型紧凑适合密植。早期挂果多，上市早，经济效益好。果实长灯笼型，果大肉厚，品质上乘。果绿色，单果重38克，种子千粒重6．6克，每亩产量2000--2500公斤。 3．河西牛角椒：地方良种，中熟，耐热，耐旱，适应性广。果牛角形，嫩果绿色，老熟果红色，单果重22．7克左右，辣味中等，肉厚质优，鲜食加工兼备。每亩产量2000公斤左右。 4．湘椒12号：省级审定品种，杂交一代，中迟熟，丰产、优质、抗病、耐热、耐湿，鲜食加工兼用。株高62厘米，株型紧凑，分枝多，果实长牛角形，辣昧中等。果绿色，老熟果深红色，品质佳，

外观美，商品性极好。一般每亩产量2700--3500公斤。 5．鸡肠子辣椒：著名地方良种。迟熟，丰产、优质，适用性广。果实细长而弯曲，形如鸡肠而得名。耐热、耐旱。果实水份含量较少，辣味极强，主要加工成红干椒或干椒粉。每亩产量1200--1500公斤。 6．朝天椒：株高125厘米，果实园锥形，果长8.27厘米，横径0.9厘米。果梗向上，果面光滑，辣昧极强。多加工干椒 外销。耐旱、抗病，适合山地栽培。晚熟，每亩产量1000公斤左右。 三、栽培技术 1．整地作畦与施基肥： 辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是l.3—1.7米(连沟)，栽植2--3行。也有宽畦2.3—2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50--80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。 2．播种育苗：现将塑料小拱棚育苗的方法介绍如下：

辣椒夏秋露地栽培技术要点

科技特派员工作技术培训资料 辣椒夏秋露地栽培技术要点 涟源市科技扶贫专家服务团 一、种植要点 夏秋辣椒的上市期主要是8—11月，生长的主要时间在闷热多雨的“三伏天”，宜选用耐热、耐湿、抗病毒能力强的中、晚熟品种。如博辣红帅、博辣5号、博辣6号、春研23号、湘妹子15号等。 1.确定播期：一般在3月下旬至4月上旬播种育苗。播种期确定原则是：从播种育苗到开花结果需要60-80天，在于夏收作物接茬时，可根据上茬作物腾茬时间、所用品种的熟期等，向前推50天左右开始播种育苗。 也有6月中下旬播种的，苗期只要30-35天，但育苗需要设施，育苗和栽培管理难度。 2.设置苗床：苗床设在露地，采用一次播种育成苗的方法，床宽1-1.2米。每66.7平方米地苗床施腐熟厩肥200千克、火土灰100千克、复合肥4千克、石灰10千克，浅翻入土，倒匀，灌透水。 3.播种：种子用10％磷酸三钠或1%高锰酸钾浸泡消毒15分钟，多次冲洗干净后播种。如不分苗，每平方米苗床播约1.5克种子，播种要力求均匀，如分苗每平方米可播10-15克。 4.苗期管理：前期温度低可采用小拱棚覆盖保温避雨，

温度高时可在苗床上搭设1.2米高的遮阳棚，大雨前棚上加盖农膜防雨。有条件的也可使用穴盘基质育苗。 5.施基肥：上茬作物收获后及时灭茬施肥，每亩施优质农家肥3500-4000千克、三元复合肥50千克、过磷酸钙50千克。有机肥施用时，一半全田撒施，一半沟施；三元复合肥、过磷酸钙全部沟施。 6.整地：耕翻整地，起高垄或做成高畦。定植前15天整地，耙平后做垄或做畦，沟深20-30厘米。 7.定植 （1）定植期间：露地辣椒轮作栽培，待前茬作物腾空后即可定植，露地夏秋茬辣椒栽培通常在6月中下旬定植。 （2）定植规格：采用大小行种植，大行距60-70厘米，小行距40-50厘米。穴距30-35厘米，每穴一株，每亩2500穴左右。 注意：适度密植，有利于早封垄，降低地温，保持畦面湿润。 （3）定植方法：选阴天或晴天的傍晚定植，移栽前5-7天施肥，起苗前的一天给苗床浇水并喷药，起苗时尽量多带宿根土，随栽随覆土并浇定根水。 8.浇缓苗水：缓苗期还需浇两次水。缓苗后，立即进行一次追肥浇水，每亩追施腐熟人粪尿1000千克，或尿素8-10千克，顺水冲施。 9.遮阴：七、八月温度高，最好覆盖遮阳网，在田间搭建若干1.6米左右高的杆，将遮阳网固定在杆上（也可中耕

大棚辣椒种植技术

大棚辣椒种植技术 一、我国辣椒产业现状及概况 1、种植面积: 我国辣椒种植总面积基本稳定140-160万公顷，即2100-2400万亩。位居蔬菜中第三，仅次于白菜。 干椒及加工类型品种辣椒80万公顷左右，即1200万亩左右。 鲜食辣椒类品种50万公顷左右，即750万亩左右。 鲜食甜椒类型品种30万公顷左右，即450万亩左右。 2、主产区:（1）南方冬季辣椒北运主产区，主要包括海南、广东、广西、云南、福建等5省区辣椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产辣椒，丰富了北方地区尤其是寒冷的冬季市场供应。 （2）京北及东北露地夏秋辣椒主产区。主要包括河北省张家口、承德、内蒙古赤峰及开鲁和东北三省，利用夏季气候凉爽的特点生产辣椒，成为京、津地区和东北各大城市夏秋淡季甜椒供应的主要来源，已经形成了我国夏秋季部分辣椒产品南运—即北椒南运产地。 （3）高海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区。利用高原气候优势生产辣椒东运和南运，补充东部和南部地区的夏秋淡季甜椒的供应。 （4）湖南、贵州、四川和重庆嗜辣地区的小辣椒、高辣度辣椒主产区，湖南的攸县和宝庆；贵州的遵义、大方、花溪和独山；四川的宜宾、南充和宜昌；重庆的石柱。成为线椒、干椒、朝天椒、羊角椒为主。 （5）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚辣椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后的辣椒生产保障。 （6）华中河南、安徽、河北南部、陕西等地区的簇生朝天椒干椒（天鹰椒）和线椒类干椒主产区。 3、栽培辣椒的特点: (1)辣椒是在果菜类中最省工、省投入的蔬菜之一，同时,采收时间长，采收又较灵活,价格相对较高和稳定。 (2)适于规模化种植，辣椒的种植技术较易掌握，通过培训、实习及科技示范，很快能掌握其栽培技术。 (3)辣椒产品产业链长（指加工类型） 4、辣椒形态特征: (1)、根 辣椒属浅根性植物，根系发育较弱，木栓化程度较高，再生能力差，根量少，茎基部不易发生不定根。 辣椒的根系不耐旱，又怕涝，对氧气要求严格。所以栽培时宜选择通气性良好的肥沃土壤。 栽培时最好采用护根育苗（如穴盘、营养钵育苗等）措施。定植的苗龄不能过大，采用养地苗的应在定植前囤苗，促进白色新根的发生。 育苗和移植过程中注意保护根系是辣椒早熟丰产栽培的重要环节之一。 (2)、茎

设施农业辣椒栽培技术要点

万方数据

万方数据

设施农业辣椒栽培技术要点 作者：赵汝华， 张红霞， 刘志德 作者单位：赵汝华(靖边县园艺站,陕西靖边,718500)， 张红霞,刘志德(靖边县农技站,陕西靖边 ,718500) 刊名： 新农村（黑龙江） 英文刊名：XIN NONG CUN 年，卷(期)：2010(9) 本文读者也读过(10条) 1.赵元玺温棚辣椒栽培四项关键技术[期刊论文]-长江蔬菜2005(8) 2.姚明华早春辣椒育苗与高山辣椒栽培技术[会议论文]-2008 3.甫永战.魏建军.张媛媛.左小琴拱棚辣椒高产栽培技术[期刊论文]-新疆农业科技2006(1) 4.吴妃华.孙诚志.李发钦辣椒无公害栽培技术规程研究[期刊论文]-广东农业科学2004(5) 5.程鸿辣椒栽培专家系统的研制与应用[期刊论文]-甘肃农业大学学报2003,38(2) 6.T. Berke.L.L. Black.N.S. Talekar.J.F. Wang.P. Gniffke.S.K. Green.T.C. Wang.R. Morris.杜晓华辣椒栽培实用技术指南[期刊论文]-辣椒杂志2007,5(3) 7.刘琳棚室辣椒枯萎病的发生原因及综合防治[期刊论文]-北方园艺2008(5) 8.张春梅.ZHANG Chun-mei古浪灌区地膜辣椒栽培技术要点[期刊论文]-甘肃农业科技2008(10) 9.王彦飞.曹国璠.WANG Yan-fei.CAO Guo-fan无公害辣椒优质高产关键栽培技术研究[期刊论文]-北方园艺2010(21) 10.冯致节能日光温室辣椒栽培技术规范[期刊论文]-甘肃农业2005(9) 引用本文格式：赵汝华.张红霞.刘志德设施农业辣椒栽培技术要点[期刊论文]-新农村（黑龙江） 2010(9)

辣椒(板椒)栽培技术要点

科技之冬培训教案十六 焉耆垦区辣椒(板椒)栽培技术要点 罗小荣 前言:2011年焉耆垦区辣椒生产情况 ——团场增收的渠道。 职工增收的主要作物。2011年焉耆垦区辣椒种植13.64万亩，主要作物播种面积39.3万亩，占总面积的34.7%。虽然辣椒的种植技术趋于完善，但团场与团场之间、连队与连队之间还存在差异。一种作物的高产，不是光靠某一项新技术就能增产，要靠新技术的集成运用，才能取得较好的产量。种植辣椒已经有10多年的时间，育苗移栽也已经有6年了。 一、土地条件与轮作要求 板椒种植应选择土地平整，土层深厚，通透性良好的土壤。土壤有机质含量12g/kg 以上，总盐含量小于5g/kg，碱解氮60mg/kg，速效磷20mg/kg，速效钾200mg/kg以上，以壤土、轻壤土为最佳土质。 忌连作，轮作周期在四年以上，前茬作物以小麦、打瓜、水稻、玉米、豆类等作物为宜。 三、辣椒品种的选择 板椒选择大将、顶上、红龙13、探将、火鹤3号等。 铁皮椒选择美研一号等《师2012年准入目录》的品种。 四、育苗 1、扣棚 一般在11月下旬-12月上旬。 育苗棚座北朝南，有水源。大棚膜为无滴聚乙烯膜，盖棚保温材料可以选择棉被或厚草帘。 2、棚内消毒 （1）在育苗前7-10天，对棚内消毒，方法有： ①用百菌清烟雾剂250克/亩熏蒸，每隔3米放一个，密闭24小时，进行棚内消毒。②每立方米硫磺4克、锯末8克混匀，放在容器中燃烧。③波尔多液（硫酸铜：石灰：水，配比1：1：100）消毒法，2.5公斤/m2，防立枯病、猝倒病。 3、基质的选择 ①酸性基质②基质：蛭石体积比3：1，加二铵2-3kg/m3。③0.1%高锰酸钾拌基质，对猝倒病、立慢，上部两盘出苗慢，底部垫高40-50cm，上面盘用苇子和旧盘担住，摆放时两个盘子对着放一排。 7、温度管理 ①催芽温度：棚内加温前5-6天白天30-33℃，晚上20℃左右，后2-3天棚温白天 28-30℃，晚上20℃左右。开始加温4天后倒一次盘，把下面倒到上面。一般7-8天就有出苗，这时温度过低，则出苗慢，出苗不整齐，消耗养分多而致幼苗瘦弱。特别是第7-8

辣椒高产育苗移栽栽培技术

兵团技师职业资格考评 农艺工技师论文（国家职业资格2级） 论文题目：辣椒高产育苗移栽栽培技术 姓名： 身份证号： 准考证号： 所在省市： 所在单位：

辣椒高产育苗移栽栽培技术 ××× 农*师***团*连 我们种植的辣椒品种很多，种类有线椒、板椒、铁皮椒。 一、选择品种：要做到辣椒育苗移栽，高产和品质好，最好采用大棚 育苗移栽，品种选择，抗病性比较好，品质好，具有产量高的品种，还要选择深受辣椒老板喜欢的品种。 二、大棚消毒：大棚应在结冻之前盖好大棚膜，到点种时之前进行消 毒。消毒：一般采用百菌清，喷雾消毒和福尔马林蒸气消毒，在大棚消毒的可以把苗盘一起进行消毒，还可以用硫磺烟熏。种子处理，用0.1%高锰酸钾或10%磷酸三钠液浸种，15—20分钟，捞出清水洗净，晾干。 1、播种：在苗盘播种，深度覆盖有机机质土厚度一致，这样苗齐、苗壮。 2、催芽：催芽一般在7—10天，芽就可以了，然后可以摆盘，催芽的温度在28℃—30℃。 3、幼苗：摆盘后，20℃—22℃，如果温度过高，造成高脚苗，而且要控温水4—5天，促使幼苗发根，以后幼苗的正常温度：白天在24℃—26℃，晚上在15℃—18℃，幼苗长到12—13cm，苗的茎秆60%长度是紫色，这样的幼苗，也就是很好的壮苗，这就可以进行移栽了。

三、在移栽前，大地里有以下几点： 1、土地处理，机械的处理，和人工细平，土地整地质量应做到：齐、 平、松、碎、净、墒这六个字标准。 2、化除：化除可以减少人工除草，又可以避免杂草争夺辣椒苗的养 分，化除一般用福尔林每亩80—100g。 3、铺膜：铺膜要展，采光面一致，50cm。 移栽苗的时候一般在4月10日之后，一般应没有霜冻，就可以移栽了，在4月25日之前移栽完。 四、移栽苗要做到以下几点： 1、栽苗的株距一致：一般线椒11000—12000株/亩，板椒双株在3500株/亩，单株在5000—5500株/亩，铁皮椒双珠在4500—5000株/亩，但主要要因地制宜。 2、栽苗的深度一致：一般在3—5cm，也就是在营养土以上2cm就行。再好苗浇水，水交到50%的窝穴是湿的就行，水大造成土地板结，地温下降，造成僵苗，浇水，最好采用加压滴灌，这样可以减少用水，辣椒也少得病，也避免病传染。最主要可以提高辣椒产量和品质。 3、施肥：在栽苗之前，把基肥施下，一般以三料和磷酸二铵。 4、追肥：在花椒钱进行，是滴灌，要以最融水的肥料，一般氮肥和 钾肥为主，一般浇一水带一次肥料，在肥力不足的时候可以采用叶面喷施。 5、中耕一般式2—3次，深度达到28cm以上。

辣椒栽培技术及田间管理措施

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/6e16460806.html, 辣椒栽培技术及田间管理措施 作者：韦永忠 来源：《南方农业·下旬》2016年第09期 摘要对于任何植物的种植都需要采取科学合理的栽培和管理技术。以辣椒栽培技术为例，通过提升辣椒栽培技术以及加强田间管理、有效预防病虫害等方面进行详细介绍，旨在提高辣椒的产量，使农民增产丰收。 关键词辣椒；栽培技术；田间管理 中图分类号：S641.3 文献标志码：B DOI：10.19415/https://www.wendangku.net/doc/6e16460806.html,ki.1673-890x.2016.27.020 辣椒的栽培应该因地制宜，在栽培前要充分考虑当地的气候情况、土壤环境等，这样才能为辣椒地生长提供先天保障。辣椒品种的选择，栽培技术以及田间管理效果都会直接影响辣椒的成活率及最后产量。所以要加强对各方面技术的改进，为辣椒的高产增收提供支持。 1 辣椒栽培技术田间管理研究的目的与意义 辣椒具有很高的营养价值，尤其是维生素C含量居蔬菜第一位，不仅可以预防感冒，还可以促进血液循环、减肥、预防胆结石及降血糖等功效，所以备受消费者的喜爱。在市面上经常会见到各种不同品种的辣椒，不仅有大小、颜色区别连辣椒的口味辛辣轻重都有区别，这些都取决于对辣椒栽培技术以及田间管理的不同，从而满足广大消费者多样化的选择。 加强对辣椒栽培技术的研究不仅可以保证辣椒地产量还可以从很大程度上节省辣椒种植投入成本，让农民获得更多的经济收益。加强对辣椒栽培技术田间管理的研究，可以通过有效的田间管理技术动态的了解辣椒各个阶段的生长情况，将辣椒生长过程中可能遇到的特殊情况提前避免和预防，一旦发生病虫害等情况，方便及时做出处理，这样就可以保证辣椒拥有良好的生长环境，从而种植出更具市场竞争力的产品，提高辣椒的产量和价值[1]。此外，加强对辣 椒栽培技术田间管理的研究也有利于辣椒种植人员自身种植技术的提高，让他们在实践中通过亲身观察辣椒的生长过程，从而获得更加专业的辣椒种植管理技术，进一步为提高辣椒的产量打基础。对辣椒栽培技术及田间管理的研究是相当必要的，它将会提高辣椒种植行业的整体水平，使它更好地服务于农业生产，带来经济效益的增长。 2 如何提升辣椒栽培技术 在辣椒播种前，要做好很多相应的准备工作，如大到对辣椒品种的选择，小到对苗床的处理，播种前做好苗床的翻晒、平整等，然后对整块辣椒种植土壤进行消毒、杀菌。选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的生态环境，以及远离城区、疫病区和工业区等，这样种植出来的辣椒才可能符合市场需求。辣椒喜欢生长在温暖的环境中一般适宜生长的温度为20～30 ℃，温度太低会严重阻碍它的生长发育，且整个生长阶段都离不开充足的光照，一般

线辣椒栽培技术1

线辣椒栽培技术 1、选地整地(线辣椒对土地的要求) 辣椒对土壤的要求并不严格，各类土壤都可以种植。辣椒对土壤的酸碱性反应敏感，在中性或微酸性（PH在～之间）的土壤上生长良好。制种辣椒授粉结实后，对肥水要求较高，最好选择保水保肥，肥力水平较高的壤土。一般砂性土壤易发苗，前期苗生长快，坐果好，但容易衰老，后期果小，如肥水供应不上制种产量低。黏性土壤则前期发苗较慢，但生长比较稳定，后期土壤保水保肥能力强，植株生长旺盛，有利于制种高产；缺点是不利于前期精耕细作，比较费时费工。因此选择土壤肥力良好，保水性强，土层深厚的砂壤土，有良好的灌溉条件的地块避免重茬地和砂土地或粘性过重的地块。然后以机械耙地，达到墒情良好，土地平整、疏松，土块细碎的标准。 2、播种（辣椒对温度的要求，尤其是地温） 辣椒属于喜温作物，种子发芽的适宜温度为25～30℃，温度超过35℃或低于10℃发芽不好或不能发芽。25℃时发芽需4～5天，15℃时需10～15天，12℃时需20天以上，10℃以下则难于发芽或停止发芽。因此播种前对于10cm地温是多少一定要做到心中有数。 辣椒生长的适宜温度为20～30℃温度低于15℃时生长发育受阻，持续低于12℃时可能受害，低于5℃则植株易遭寒害而死亡。种子出芽后，具3片真叶时抵抗低温的能力最强，较短时间在0℃时不受害，这就是冷床育苗小苗能过冬的原因。 播种前用60+30cm膜行式铺膜机铺地膜，地膜宽幅60cm，地膜应与地面紧贴，膜面平整干净，采光面大，膜行直。北疆地区播种期在4月15日左右，以滚筒式播种机破膜点播，播种行宽幅45+45cm，穴距15cm左右，播种深度2-3cm，上覆2cm厚细土。播种量每亩1kg 左右，因种子量少，要用细土（直径小于3mm）与种子混播，比例为细土：种子＝3:1，也可用炉渣或锯沫与种子混播，但应注意，锯沫与种子混播后，如果地温过低，锯沫容易发霉而污染种子，造成烂种。 3、苗期管理要点 1）及时间苗、定苗、中耕除草 苗出齐后，进行第一次中耕，中耕深度10cm 左右，宽幅25-30cm,随其生长不断间除弱苗、病苗。至6叶期定苗，每穴留2株壮苗，亩保苗数株。定苗结束后进行第二次中耕，中耕深度15-20cm，宽幅30-35cm，结合间苗定苗及中耕除净田间杂草。 2）及时防治地老虎

辣椒高产栽培技术

辣椒高产栽培技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

辣椒高产栽培技术 一、概述 辣椒为茄果类蔬菜．为”辣椒”和”甜辣”，人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为“辛辣椒”和“微辣椒”。 辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好，井逐步遍及全国城乡．辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值．据测定，辣椒果实中含有的增生素A、B高于黄瓜、番茄、茄子等果莱类．特别是维生索C的含量比以上菜类高4-7倍，每100克鲜辣椒含维生素C170-360毫克，最高可达460毫克．辣椒作为调味品，是因为辣椒中含辣椒素，少量食用，能健脾开胃，增进食欲，帮助消化，而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能，对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗效，因此被誉为“健康食品”。 随着种植业结构调整步伐的加快，我县辣椒种植面积呈逐年增加趋势。在种植模式上，以地膜辣椒为基础向大棚辣椒发展，并且还打破了原来单一的以菜椒为主，逐步规模发展三樱椒．为了配合我县辣椒生产，满足广大农民对技术的需要，重点介绍地膜辣椒，秋延后大棚辣椒及三樱椒的栽培技术． 二、辣椒的形态特征及生长发育的环境条件 (—)辣椒的形态特征 1、根：辣椒主根不很发达，根量少，入土浅，根群一般分布在25～30cm深的表土层中，在育苗移栽条件下，由于主根被切断，主要根群仅分布在10~15cm厚的土层内。根系的再生能力弱，茎基部不易发生不定根。为此，在育苗移栽时应尽量采取护根育苗。 2、茎：辣椒的茎木质化，较坚韧，可直立生长，在栽培中不需支架。根据辣椒的分枝

优质辣椒栽培技术要点

优质辣椒栽培技术要点 一、成苗培育 绝大多数农户购买的是辣椒幼苗，需要进行移植，培育为成苗，进行大地定植。 1、拱棚建设：选择背风向阳、灌排水方便处，建南北向拱棚或东西向一面坡棚，以南北向拱棚，扣“三块瓦”式棚膜为好。棚高1.5－2米，宽度4－8米，长度视面积而定，一般每公顷需移植棚300㎡左右。在3月末4月初扣棚增温。 2、床土处理：选肥沃、无草籽大田表土，避免选用前茬为高粱、谷子、甜菜及茄科作物的田间土。视土质肥力加入适量充分腐熟的有机肥，一般每立方米土加100公斤左右，加“全元素蔬菜壮秧剂”500克。土肥混拌均匀过筛后铺于苗床，厚度10毫米，略踩实后搂平。 3、移植方法：移植时间一般在4月15日至20日，视天气情况和棚舍保温条件确定。移植密度以7×7厘米较为理想，如棚舍面积不足，至少不低于5×5厘米。移植方法有两种：1）移植前浇透水，按株行距划印扎眼栽苗，栽完后再复浇一次水；2）干土划印栽苗，栽完一畦灌一畦，一定要灌透。 4、移植管理：缓苗前尽量保温保湿，棚温不超过30℃不必放风，温度过高时最好采取遮阴方式降温。缓苗后白天25℃左右，夜间15℃左右。缓苗前一般不浇水，缓苗后缺水时要在晴天上午浇水。缓苗后视床土肥力和椒苗长势喷施2至3次叶面肥，间隔5－7天左右。定植前10天浇透水，并逐渐加大通风量，至定植前3－4天撤去棚膜，进行秧苗锻炼。 二、选地选茬 要选择地势平坦、肥力较高、水源条件较好的地块种植辣椒，尽量避免重茬、迎茬和高粱、甜菜、谷子及其他茄科作物做前茬，不选低洼易涝地做椒田。 三、整地覆膜 栽植辣椒地块最好进行耕翻，不能耕翻的也要刨净茬口。整地方法有两种，一般沙质土壤施底肥后，做小高畦，畦宽90厘米，畦间沟宽30厘米，扣幅宽90－100厘米地膜，畦面两侧栽“拐字”苗；沿河黑土地块进行“三犁穿”打垄，垄宽60－65厘米，单垄覆幅宽60厘米地膜或双垄覆幅宽120厘米地膜，垄上栽苗。覆膜前一定要灌透底水，待不粘脚后，立即覆膜，保湿保温。覆膜前要用除草剂48％拉索，每公顷用药3000毫升，对水750公斤，喷洒于垄面，喷后立即覆膜。覆膜应在移栽前7－10天进行，覆膜前把垄（畦）面搂平，覆膜时要拉紧压严。 四、合理施肥 金塔辣椒要以增施农肥为主，补施复合性化学肥料。金塔辣椒生产区内土壤基本以黑钙土、冲击土、淡黑钙土类为主。每类土壤中以上等肥力养分含量计算，农肥施用量见下表。 公顷产0.5万公斤辣椒农肥用量 单位：吨 农肥土类施用量羊圈粪鸡粪牛圈粪马圈粪猪圈粪 黑钙土3030704055 冲击土2525654055 淡黑钙土3535804560