猪肉玉米饺子的做法
猪肉玉米饺子的做法
主料：中筋面粉200克五花肉500克玉米350克葱4棵清水适量
辅料：芝麻油1小匙酱油1.5小匙鸡粉1小匙砂糖1小匙生粉1小匙盐0.5小匙猪肉玉米饺子的做法步骤
1. 把馅料的材料准备好。
2. 玉米洗干净并沥干水分。
3. 葱洗干净，切成葱花备用。
4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
5. 加入玉米粒。
6. 拌匀后加入葱花。
7. 充分搅拌均匀。
8. 饺子皮的做法：
把饺子皮的材料准备好。
9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
12. 用分割模在擀好的面片上按一下。
13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
15. 取一片圆面片，放入内馅。
16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
17. 包好的饺子。
18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。
玉米田间管理题库
一、填空 1.玉米从播种到成熟，经历了（）、（）和（）三个生长发育阶段，每个阶段均有不同的生长中心和要求。 苗期穗期花粒期 2.作物生产的“四苗”要求，一般是指（）、（）、（）和（）。苗齐苗匀苗全苗壮 3.玉米苗期“蹲苗”主要采取控制肥水和()措施。 扒土晒根 4.作物蹲苗应掌握“（），（），（）”的原则。蹲黑不蹲黄，蹲肥不蹲瘦，蹲湿不蹲干 5.玉米叶面肥一般喷施2-3遍，可以在苗期、（）和（）三个时期喷施。 大喇叭口抽雄初期 6.玉米螟幼虫防治主要有三种防治方法分别是（）、（）、（）。 生物制剂防治赤眼蜂防治药剂防治 7.根据倒伏的状况一般分为（）、（）和（）三种类型。根倒伏茎倒伏茎倒折（或茎折断） 二、选择 1.玉米一生中，生长最旺盛吸水吸肥最多的阶段是() A.苗期B、穗期C.花粒期 答案：B 2.玉米站杆扒皮晾晒就在（）进行。 A.乳熟期 B.蜡熟初期 C.蜡熟中期 D.蜡熟末期 答案：C
3.玉米苗期一切田间管理的栽培措施，均要以促进（）生长发育为主要目的。 A.根系 B.叶片 C.穗 D.生长点 答案：A 4.玉米播后苗前药剂除草，最少要在玉米出苗（）天以前进行。 A.2 B.3 C.4 D.5 答案：D 5.在玉米土壤处理时，安全性更好，可以取代乙草胺的药剂是（）。 A.精异丙甲草胺 B.嗪草酮 C.噻吩磺隆 D.2,4—D异辛酯 答案：A 6.玉米苗期“深松放寒”（）作用最不明显。 A.提高土温 B.增加土壤蓄水能力 C.增强土壤透气性 D.除草 答案：D 7.春玉米拔节肥以施用（）为主，在4～5片展叶期，结合中耕作业进行追施。 A.速效氮肥 B.速效磷 C.速效钾 D.锌肥 答案：A 8.（）不易在玉米苗发病。 A.大斑病 B.顶腐病 C.茎基腐病 D.粗缩病 答案：A 9.在玉米抽雄初期喷施叶面肥除了可以喷施复合叶面肥外，主要喷施（）。
大厨教你,韭菜馅饺子的7种调制方法,再教你10个技巧,1分钟学会
大厨教你，韭菜馅饺子的7种调制方法，再教你10个技巧，1分钟学会 哈喽大家好，这里是简食记！俗话说：“好吃不过饺子”，它作为中国文化的传承，不仅鲜美好吃，圆润饱满的造型，还象征着幸福与团圆！最最关键的是，它还是懒人的福音，一次制作多次食用，简直是最完美的菜式！ 俗话又说：“饺子好吃，馅难调”，一份饺子成功与否，全在这馅上！您是否嫌弃自己做的饺子口感差，没味道？那是您没遇到这篇干货秘籍，只要学会这10个技巧，保证您做好的饺子，鲜嫩又多汁，比买的好吃不止百倍…… 小简先教您韭菜馅饺子的7种调制方法，吃货们不要错过哦…… 第一种：【韭菜鸡蛋馅】做法：韭菜摘洗干净并切成细末，鸡蛋提前炒熟凉透，粉条，木耳分别泡好，切末，上述预处理完的原料混合，然后加入蚝油，盐，熟油拌匀即可。 第二种：【韭菜虾仁馅】做法：韭菜摘洗干净，并切成细末，虾仁切成小丁，木耳，粉条分别切末，原料准备好后混合，再加入盐，熟油，生鸡蛋，蚝油拌匀即可。 第三种：【韭菜猪肉馅】做法：韭菜切末，五花肉切丁，粉条泡软。炒锅烧热下入底油，放入五花肉炒制，再加入生抽，老抽，蚝油炒熟凉透，将处理好的食材混合，再加入盐，白糖，胡椒粉调味拌匀，即可。 第四种：【猪肉三鲜馅】做法：韭菜切末，猪后腿肉搅成肉馅，虾仁切成小丁，鸡蛋炒熟凉透，木耳，粉条分别泡好。猪肉馅加入生抽，老抽，胡椒粉，花椒水搅至起胶质，再加入盐及其它剩余原料混合，最后加入熟油，生鸡蛋，搅匀即可。 第五种：【韭菜西葫芦馅】做法：韭菜摘洗干净切末，西葫芦擦成细丝加盐，腌出水分并攥干，木耳泡好后切末，粉条泡好后切末，鸡蛋提前炒熟，炸过的虾皮。将处理好的食材混合，加入盐，蚝油，胡椒粉，葱油拌匀，即可。 第六种：【韭菜香菇馅】做法：韭菜摘洗干净切末，香菇去蒂并焯水剁成细末，海米提前泡软，鸡蛋提前炒熟。将上述食材准备好后混合，加入盐，蚝油，生鸡蛋，葱油，胡椒粉拌匀即可。 第七种：【韭菜鸡肉馅】做法：鸡胸肉剁成肉馅，加入盐，五香粉，食用油，料酒腌制30分钟，韭菜摘洗干净切末，木耳切末，原料处理好后混合，再加入盐，胡椒粉，葱油，生鸡蛋搅匀即可。 再教您10个小技巧，无论是素馅还是荤馅，或是三鲜馅都非常适用，满满的干货，一定要认真学习哦…… 1：不管是荤馅还是素馅或者是荤素馅，主辅料一定要分开调制，最后在混合。 2：易下水的原料，如白菜，芹菜则要用盐腌制，并攥干水分，在拌入食用油。挤出的水分可以和面。 3：有异味的原料需要焯水，如萝卜，香菇，油菜，土豆等焯水后再使用，能去除部分异味。 4：调制素馅时，不要用剁的刀法，这样下水太严重，吃起来没口感，应该用切的，一刀刀慢慢切。 5：素馅挤干水分后，为增加其粘性，可加入油脂（植物油动物油均可），鸡蛋，粉条等。 6：荤馅在调制时，要打水，500克猪后腿肉需打水200克，五花肉则需要100克左右，打入水后稍微冷冻，效果更好。 7：肉馅打水，应遵循先调味后加水的原则，反之则不易入味。 8：饺子皮多以冷水和面，黄金比例为：500克面粉+250克凉水+5克盐+1个鸡蛋+20克淀粉，和匀略醒。 9：煮饺子时，在水中加入少许盐，可以防止饺子煮破皮，还会增加筋道的口感。 10：煮饺子时，冷冻的要凉水下锅，现包的则需要热水下锅。如不慎糊底，可加入整根大葱，可去除糊味。 包饺子时，素馅应该先和面再调馅，荤馅则相反，先调馅腌制，再和面醒发！很多人做错了，导致饺子馅出水多，容易破皮！这也是饺子馆大厨，不外传的秘诀，您记好喽…… 天津11选5 https://www.wendangku.net/doc/6618312731.html, 饺子馆的韭菜饺子为何好吃？大厨教你4种做法和5个技巧，满满干货 哈喽大家好，这里是简食记！中国人的味蕾不只局限于简单的菜谱上，绝非只是三餐之间填饱肚子，我们讲究的是吃的营养，吃的健康，吃的舒坦！ 就拿饺子来说，光馅的做法不下数百种，猪肉馅，牛肉馅，羊肉馅，鸡肉馅……但凡您能想到的，都能做成饺子馅，想想就流口水！这也诠释了中国人对吃有自己独到的见解…… 饺子，国人最喜欢的美食，没有之一。特别是逢年过节，或者家里有重大节日，总会有它的出现。它象征着团圆，象征着幸福，也象征着一种饮食文化。前段时间小简团队做了一个调查#你最喜欢饺子馅排行榜#，韭菜馅饺子连续7期，稳居榜首位
玉米增产方法介绍
玉米增产方法介绍 摘要：※一、密切关注天气预报：玉米增产或减产与天气预报有密切关系，所以播种前必须关注天气预报。播种期间有雨要及时播种、雨前雨后要浅播、播种深度不得超过2公分。浅播种主要是地表层光照足，温度高苗出的早、出的齐。播种期间无雨播种深度也不得超过3公分。播种过深会出现缺苗、病苗、弱苗现象。 ※一、密切关注天气预报：玉米增产或减产与天气预报有密切关系，所以播种前必须关注天气预报。播种期间有雨要及时播种、雨前雨后要浅播、播种深度不得超过2公分。浅播种主要是地表层光照足，温度高苗出的早、出的齐。播种期间无雨播种深度也不得超过3公分。播种过深会出现缺苗、病苗、弱苗现象。 ※二、精选良种格外高产：选种选根系发达，水根节位多，节位高，水根粗而密的玉米品种。选株高较矮穗位较低，生育期长，产量高，抗涝性较强玉米种子（天旱什么种子都丰收）选杆粗杆硬个矮生长缓慢的玉米种子，选正规厂家，选诚信单位，选名牌高产多抗玉米种子。还根据地有肥、薄、旱、涝不同，选适合地情的种子。另外玉米增产增收靠的是群体而不是个体，所以，应选高产、高密植株叶上冲玉米品种（必须铲或化控）。经观察和比较丹玉系列种子可大胆用放心用。 ※三、春播早播带芽浅播：播种前几天选向阳地块，把地铺平放上窗纱，将种子薄薄铺一层，用细土撒在上面盖严，细土厚度一公分左右，并保持细土略潮，见种子刚露芽时筛选出来进行播种（只能刚露芽），带芽浅播与土扎根，可避免旱天抗芽，洼地粉种，可保苗齐、苗早、苗壮，缺苗率低，同时播种要早播，早播种气温低，虽苗黄但根壮，早播长根晚播长杆，早播种可躲过霜灾，经得起风灾，因为雨季风灾来临杆体硬实，（不要怕小芽被碰掉，碰掉发可以重新立刻再发，碰掉一根立发两根碰掉几率很低）。种子断芽小实验：取一些种子，温出芽，长至0.5-1公分左右将芽掰掉一些，留一些不掰，同时种入土中你会发现断芽和不断芽的种子几乎同时拱土没有时间差，主要是主根（主芽）生长不受影响。主根（主芽）不能被碰掉。主根（主芽）也不易被碰坏有种子外皮包裹着。 ※四、单粒播种独苗苗壮：播种时只种一粒，苗出土后，阳光、养份、水份，独苗享用没有其他苗竞争，苗的特征是：苗粗、苗壮、苗敦实（不是细高）且不间苗不伤根。单粒播有缺苗现象，预防缺苗，可用加密法：发芽率85%的种子格外加500—600株，发芽率90%的种子每亩可加300—400株，发芽率95%的种子可加100—200株。在保证每亩株数足够时去掉所有小苗、弱苗，留强势（抗风），如不单粒播，可双粒，双粒播应早间苗、早定苗。 ※五、缺苗补苗力保足数：预防缺苗可选直径4-5公分的托盘，放上种子加营养土，每亩按50-100粒留做补苗用。 ※六、单粒加密看天定苗：靠天吃饭就得看天定苗。看天定苗就是看6月份是什么天，是光照充足持续干旱？还是低温寡照阴雨连绵？若光照充足可适当定密。若阴雨连绵可适当定稀，单粒加密可晚定苗。若不涝、不旱，可按种子规定
饺子制作方法和配方
饺子制作方法和配方 饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子是我国民众十分喜爱的主食品种。传统方法手工制作饺子，费时费力、效率低、质量不稳定。穗华牌饺子机适用于宾馆饭店、大小饮食店、单位食堂、个体商户等使用，也适用于食品加工厂生产速冻饺子等。该机可生产肉馅、肉菜混合馅、全菜馅等各种风味饺子。 一、制作方法 饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。 【和面】多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。 【做馅】菜的水份可以大些。不宜作水饺馅的菜，如西葫芦，可作为蒸饺馅。 【蒸】冒大气后20分钟可出锅。 当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。 二、营养套餐 少放肥肉多放蔬菜 按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。 菌类、藻类做馅较好 肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。 素馅饺子健康营养 相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。 烹调方法 一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，
晒干的老玉米粒怎么吃-
晒干的老玉米粒怎么吃? 在日常生活中晒干的老玉米粒是比较常见的一种食物，是指用新鲜的玉米晒干水分后的一种玉米，老干玉米不仅味道香浓，而且营养价值丰富，食用方法繁多，每一种做法都非常令人垂涎，而且经常食用还可以补充身体所需要的纤维，对身体健康非常好，可以将晒干的老玉米粒加工成玉米粉，或者是玉米面进行食用。 晒干的老玉米粒怎么吃? 准备一些老玉米 首先你得准备一些老玉米棒，或者直接购买老玉米粒 刨玉米粒 将老玉米棒上面的玉米粒刨下来待用，直接买的的玉米粒就或略这步 干玉米怎么泡开 清洗玉米粒 无论是玉米棒上面直接刨的玉米还是购买的玉米粒，由于晾晒的条件，难免会有些杂物、沙什么的，所以最好先淘洗、清洗一下，如果想泡的快些可以直接用开水清洗。 发泡 根据你需要使用的时间，急用就直接拿开水发泡，不着急就拿冷水发泡，正常5小时左右即可 老玉米的营养价值 1、可利用能量高。老玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕
动，促进机体废物的排泄。老玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。老玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低， 也是减肥的代用品之一。 2、亚油酸含量较高。老玉米的亚油酸含量较高，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。 3、矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。 4、维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。 老玉米的功效作用 1、玉米可以延缓衰老中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。 2、预防心脑血管疾病现代的医学研究表明，玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。 现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血
饺子的做法步骤
饺子的做法步骤 饺子距今已有一千多年的历史。古代饺子的名称很多，有扁食、角儿、角子、粉角、煮角、水点心和水包子等名称。把饺子称扁食至今在北方一些地区仍可听到。清代薄松龄有“扁食担似月牙弯”的诗句。 饺子集主副食于一体，既能充饥饱腹，又可品味尝鲜。如今饺子不仅是我国食品中第一流的美食，而且在世界食品也占有重要的地位。它不仅具有独特的制作工艺，更包含了我国古老的烹饪文化。常言道：“好吃不过饺子”。很多地区都有吃饺子的习惯。 一、饺子的历史由来 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。 饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的园长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反
过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 二、包饺子所用面粉的选择 以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起．面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。 为适应包饺子面皮的工艺、质量的品质要求．饺子粉选用小麦原料时，按不同小麦品种内在成分，挑选色泽自的小麦，含面筋质高的硬小麦．和面柔合叉易包住馅芯且淀粉适量的软小麦、红小麦等进行搭配；按制粉工艺要求调整原料品种数量比；按人体所需营养要求，确定原料入机最佳选择方案。 专用饺子粉，一般采用布袋小包装，每袋1公斤，购买、使用非
玉米间苗的正确做法
春播玉米间定苗技术 1.玉米早间苗、定苗的好处： ⑴玉米早间苗可以避免拥挤遮光，利于植株生长。 ⑵节省土壤中的有限养分和水分。由于土壤中的速效养分含量有限，所以提早间苗，可以使土壤中有限的速效养分集中供给所保留的个体植株。 ⑶可以协调植株地上部分生长与地下部分生长的矛盾，使二者互相促进，地下部分根系健壮发达，地上部分植株粗壮而不徒长。 ⑷减少间苗时的伤根、断苗现象。间苗时小苗次生根短，易于拔出，不至于伤害邻苗。间苗过晚，由于苗主根密而长，不易拔出，不仅易断苗，同时还会把邻苗一起拔出，从而影响定苗质量，给以后的管理带来困难和麻烦。 2.间苗、定苗时应注意的一些问题： （1）适时早间苗、定苗、防止苗荒。玉米的间苗时间一般在3～4叶期进行，这时玉米籽粒的营养物质已基本消耗完，如果苗子过分拥挤，株间根系交错，争肥争水，幼苗叶片彼此相互重叠，不但影响光合作用，而且易发生苗荒，导致减产。当玉米苗龄达到5片叶时，是定苗的最佳时期。生产实践中有“三叶间、五叶定，七到九为叶控，十叶以后要直攻”的经验。春玉米地下害虫多，根据地块地下害虫危害的程度，可适当晚定苗，但最晚不能超过6片叶，过晚根系发育差，对幼苗生长不利。适时间苗、定苗可以避免幼苗拥挤和相互遮光，节省土壤养分和水分，有利于培育壮苗。 （2）要注意天气情况。间苗、定苗应在晴天下午进行。因为病害、虫咬以及生长不良的苗，经中午日晒，易发生萎蔫，便于识别淘汰。 （3）要根据苗相决定取舍。间定苗要掌握“去弱留强、间密存稀，定向、留匀、留壮”的原则，对矮苗、密叶苗、下粗上细而弯曲的遭病虫侵害的苗以及有明显差异的杂苗应彻底去掉。选留那些大小一致、植株均匀、茎基扁的壮苗。（4）保证密度。对缺穴、断垄处，可在相邻穴（行）留二个苗，但双苗要尽量大小一致。 总之，玉米只有适时、科学的间定苗，才可以降低劳动强度，促进农作物生长发育，从而达到降低农业减耗、促产增效的目的。
玉米粒粥的做法大全
玉米粒粥的做法大全 关于【玉米粒粥的做法大全】 玉米粥_简介 玉米粥,即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。玉米粥... 玉米粒玉米珍粥_简介 1.玉米粒玉米珍粥.饭菜[引用日期2012-06-17]. 2.玉米粒玉米珍粥的做法.经验[引用日期2013-03-12... 玉米瘦肉粥_简介 玉米瘦肉粥是一道传统的汉族小吃,此粥能滋润皮肤,帮助体内排毒,增加皮肤自然健康的光泽,并能排除体内多余的水分及预防便秘。白米、淮山、薏仁、芡... 玉米碴子粥_简介
玉米碴子粥是一道菜粥,主要食材是玉米面和玉米碴子。......玉米碴子粥是一道菜粥,主要食材是玉米面和玉米碴...做法一1、玉米碴子洗净... 鲜玉米粥_简介 用料材料用量玉米一个水适量做法1.把玉米须去掉,洗净。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。 2.把玉米碎收到碗中备用。锅中加两小碗水,水烧开后... 玉米枸杞粥_简介 营养功效这款粥相对简单方便,非常适合需要祛湿又要减肥的女性。这道粥力富含烟酸,能降低血清胆固醇的浓度、甘油三酯等;含有的玉米黄素和枸杞,可有... 玉米粒_简介 玉米粒,新鲜玉米粒口感扎实,像葡萄干,口感香甜。是老少皆宜的谷物。......玉米粒,芡实,胡萝卜,毛豆粒,木耳,虾仁,葱,姜,色拉油,盐...
玉米薏仁粥_简介 玉米薏仁粥是一道美食,主要食材是苡米、苡仁土玉米。......玉米薏仁粥是一道美食,主要食材是苡米、苡仁土玉米...精选薏仁米,与玉米粒(... 玉米咸粥_简介 原料主料新鲜玉米粒,袋装或新鲜玉米棒把粒用刀刮下来辅料肉、芸豆、韭菜、盐,鸡精做法1.把玉米粒放榨汁机里稍打一下,不要太碎,然后备用2.把葱... 玉米八宝粥_简介 玉米粥是东北地区特有食品,是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主,添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜...
13种饺子花样包法+15种饺子馅做法(附图)
13种饺子花样包法+15种饺子馅做法（附图） 饺子是我们生活中不可缺少的美食，特别是在逢年过节都少不了要包饺子，亲戚串门、朋友做客，少不了要露两手。好了，咱们先来聊聊饺子的花样包法，首先要准备好普通的饺子皮与饺子馅，只要换个包饺子的方法，就能让一桌饭菜增色不少哦！（1）家常饺子做法：两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子（2）蛤蜊饺龙口人叫“嘎啦”，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。（3）三角饺子此做法来源于糖三角，将饺子皮分三个角向上包起，捏好即可。（4）月牙饺子这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可。（5）锁边饺子（6）柳叶饺子（7）元宝饺子（8）葵花饺子一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可（9）锅贴两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。（10）四喜蒸饺在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口，这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水，把开口弄好。随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型（11）鸳鸯蒸饺（12）牡丹蒸饺放入馅心均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状，把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣，把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀（13）蝴蝶蒸饺将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入
馅心。将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来现在咱们来说说 饺子馅都有哪些？（1）虾仁饺子馅食材：虾仁、草鱼肉、少许盐、姜末。做法：1、将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。3、虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。（2）肉末芹菜饺食材：五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。做法：1、五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜，芹菜洗净切成细末，把芹菜末加到肉糜里，剁至两者相融合。2、芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀，准备好饺子皮。3、取一张饺子皮，包入足量的肉馅，对着边缘捏拢，然后捏上花边，依次包好。4、锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅，煮至饺子浮起，即可捞出食用。5、按上述蘸料调制一碗酱汁，蘸着吃，味道更香。（3）大肉水饺馅食材：精制五花肉馅、鸡蛋、大葱、姜末、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽。
种植玉米的技术要点
种植玉米的技术要点 1.单粒播种：精品种子质量高，机播建议精量播种，亩播5000-6000粒，仍然要间苗，如何使用单粒点播专用播种机亩播4400粒 即可，不用间苗。 2.按照要求的密度定苗。很多人不舍得间苗，造成密度过大，使得田间表现不佳，黑龙江一般种植密度亩保苗3300-3500为宜。 3.增施磷钾肥：玉米高产要求有相应的养分、水分供应，建议使用10公斤的二胺和钾肥做底肥或苗期施入，可以促苗早发，提高抗 逆性，为高产打下基础。 4.加强中后期管理：要重视大喇叭口肥的施用，建议每亩施用尿素25公斤以上。如果土壤干旱，施肥要结合浇水。 5.适当晚收：玉米完全成熟之前收获会降低籽粒重，造成严重减产，因此要等玉米完全成熟时收获，以提高千粒重，提高玉米品质，最大程度地获得好的产量。 1种植地选择 玉米植株高大，具有水肥需要量大且不耐涝的特点。因此，种植玉米最好选择土质疏松、通透性、排水性能良好的肥沃土壤。砂质 土虽然通透性好，但肥力差、水肥保蓄能力弱;黏土则通气性不好， 整地质量差，不易耕作。理想的土壤是壤质土壤。另外，玉米的耐 盐能力弱，当全耕层土壤全盐量达0.41%、氯离子达0.061%时，生 长不良。因此，盐碱较重的土壤，要进行改良。 2整地 为打破前犁底层，为根系生长提供适宜的土壤条件，前茬收获后深耕灭茬，耕深为23~27cm,随后进行镇压耙耱，以保证田面平整， 提高土壤蓄水保墒的能力。如果水利条件好，可在土壤上冻前进行
1次灌溉，一方面可以通过冻融交替来改善土壤结构，促进土壤熟化，提高土壤肥力，另一方面可以调节用水高峰，以利于春耕整地 播种。 3底肥施用 一般而言，高产玉米应基肥与追肥相结合，即氮肥总用量的40% 用于基肥，而磷、钾肥作为基肥一次性施入.因为氮肥是速效肥料， 而且玉米在整个生育期都需要吸收氮素;而磷肥属缓效性肥料，其有 效养分的释放速度比较慢，在施入土壤后不仅能满足当季作物的需要，而且其肥效还可以维持3~4年;钾肥虽是速效肥料，但由于玉米 植株在苗期对K的吸收速度比较快，在吐丝后玉米植株基本停止对 K的吸收，所以氮肥宜用于基肥，磷、钾肥宜一次性施入土中。 玉米目标产量为11.25t/hm2的地块施有机肥37.5t/hm2,施化学 肥料尿素、过磷酸钙、硫酸钾分别为675~900、1200~1500、 300~450kg/hm2.其中，尿素、硫酸钾也可分别用碳酸氢铵、氯化钾 进行代替，用量分别为1800~2250、225~375kg/hm2.另外，生产上 可施用锌、锰、钼、硼等微量元素肥料，防止玉米发生缺素症。各 微量元素的施用方法具体如下：作基肥时锌肥用量为 15.0~22.5kg/hm2,锌肥在土壤中的残效期较长，一般每隔2~4年施 用1次即可。玉米质量检测表明，锌对玉米的品质有负影响。因此，如果土壤不缺锌，尽量避免施用锌肥。钼肥可施用含钼10%的钼酸 盐下脚料7.5~15.0kg/hm2;硼肥主要用作基肥，用量为15kg/hm2;锰 肥一般用含硼工业矿渣，用量为75~150kg/hm2.操作时将其与其他 基肥同时撒入土壤表面，再通过耕地翻入土中即可。 4品种选择 不同地区的气候条件差异较大，选择品种时要注意品种的适宜种植范围，在保证玉米全生育期为无霜期条件下，尽量选用生育期较长、优质、抗当地主要病虫害的品种。另外，为满足市场对玉米的 不同要求，根据生产目的选择不同用途的良种。 5种子处理
饺子馅的制作秘诀,让你做的饺子鲜出汁来
其实饺子，不光要有卖相，里面的馅儿也很重要。做到嫩而不柴，需要在拌馅的时候“打水”，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”，馅料成团不散，这样包的饺子才会松软鲜嫩，满口留香。。 韭菜猪肉饺子馅 食材：猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量 做法：1)葱姜切末2)猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3)用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4)加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可5)将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末6)将韭菜末加入到肉馅中7)轻轻翻拌均匀即可，
不要搅拌过度哦8)将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。 虾仁饺子馅 食材：虾仁80g、肉泥180g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量 做法：1)将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。2)葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。3)肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。4)全部搅拌均匀备用。5)另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，
并调入适量的蠔油。6)打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。7)再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。8)拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。 牛肉胡萝卜饺子馅 食材：牛肉末500g、胡萝卜400g、面粉600g、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、高汤适量 做法：1)材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。2)姜切成末，葱切成小片。3)牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。4)一边搅拌一边打入适量的水，
炒玉米粒要先煮熟吗
炒玉米粒要先煮熟吗 我们平时吃的玉米一般是煮熟了吃的，而且玉米的品种也有多种，比如有粘玉米，有水果玉米，还有普通的品种。玉米粒可以炒着吃，做成爆米花就更好吃了，而且还可以加入奶油、巧克力等等。但是，炒玉米粒要先煮熟吗？炒玉米粒是不用煮的，放进炒锅直接炒就可以了。 配方：300克玉米粒、一根胡萝卜、两条火腿、少许油、少许盐。 玉米粒炒胡萝卜的做法 1、胡萝卜削皮切块，火腿切块，玉米粒可直接在菜市场购买，小心道具刮手。 2、把切好的胡萝卜玉米粒火腿倒入开水的锅内，中火蒸5分钟，这样吵起来就不会费力…… 3、把蒸好的玉米粒等放入盘子中，并把水倒干。接下来把锅烧热，下少许油，并把玉米粒放入炒，加入盐等佐料，用中火，5分钟就可以盛盘了! 4、大工告成 吃玉米的好处 1.减肥。因为玉米属于粗纤维食物，食后可消除肥胖人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。 2.明目。玉米种含有丰富的玉米黄质还有胡萝卜素，这都是明目的成分，多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。
3.预防便秘。由于人们生活水平不断提高，大量地摄取鱼，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏锻炼，导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，达到防治便秘的作用。 4.预防心脑疾病。玉米还有一个特殊的功效就是能够预防心血脑疾病，那是因为在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。 5.抗癌。玉米种含有硒与镁，这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。 6.促进胆汁排泄更新。食用玉米后，胆汁分泌速度明显加快，而胆汁的排泄也增加了不少，使胆汁含有的速度和杂质明显减少，所以食用玉米有很好的利胆作用 7.治疗水肿。玉米好吃，煮玉米的水同样好喝，不仅玉米水自带甘甜，它还有利尿的作用，可以促进代谢，去水肿。
玉米学期末复习题
1、玉米的起源学说 共同祖先学说：玉米、大刍草、摩擦禾来自共同的祖先，以后在不同条件下发育成不同种族。有稃种学说：栽培玉米起源于有稃玉米。 大刍草学说:栽培玉米起源于大刍草 三重学说：栽培玉米起源于有稃玉米，大刍草不是玉米的祖先，而是玉米的后代。 2、我国玉米划分成那几个区? （一）北方春播玉米区（二）黄淮海平原夏播玉米区（三）西南山地玉米区（四）南方丘陵玉米区（五）西北灌溉玉米区（六）青藏高原玉米区 3、按籽粒形态与结构，玉米分为哪几类，各类的基本特征 硬粒型品种：籽粒顶部呈圆形,周围有一层坚硬的角质层,外表平整有光、坚硬，胚乳中部为粉质。最早引入我国，已有500多年的历史。其特点是对特定生态地区有较强的适应性，耐瘠性较强，籽粒角质淀粉多，食味好。 马齿型品种：籽粒扁平呈方形或长方型，角质分布于籽粒两侧，顶部和中部为粉质层，成熟时顶部的粉质比两侧的角质干燥较快，顶部凹陷呈马齿。引入我国时间较短，只有60多年的历史。其特点是植株高大繁茂、果穗长大、长圆柱形，要求在水肥充足温度较高的条件下种植，在高纬度或高海拔气候寒冷的地区，马齿型品种难以适应。 半马齿型品种：由硬粒型品种和马齿型品种天然杂交的后代。其特点是具有较广的适应性和丰产性，食味品质也较好。 糯质型品种：籽粒胚乳全为角质的枝链淀粉，籽粒坚硬平滑。糯质玉米原产于我国，是一个隐性胚乳突变体(wx)，籽粒中含有较高的蛋白质和赖氨酸，在食品、工业和畜牧业上有广泛的用途。 甜质型品种：籽粒表面皱缩，呈半透明状，胚乳角质，籽粒中含有大量可溶性碳水化合物、淀粉含量较低。引入我国比马齿型玉米更晚，大约只有四十多年的历史。主要可分为普甜玉米\超甜玉米和加甜玉米。 爆裂型品种：籽粒较小，几乎全为角质胚乳，果穗小、穗轴细。是最早栽培的玉米类型之一，可能是和硬粒型玉米品种同时引入我国。分两种主要类型：一种是珍珠型，籽粒呈圆形；另一种是米粒型，籽粒小而细长，顶部有尖刺。爆裂玉米籽粒具有加热膨胀爆裂性，可制成膨化玉米，是一种良好的消遣性食品，有较高的商品价值。 粉质型:籽粒与硬粒型玉米相似，无光泽。胚乳由粉质淀粉组成，仅外层有少量角质淀粉，组织松软，易磨粉。产量偏低，不耐贮藏。 甜粉型:籽粒上部为角质胚乳，含角质淀粉较多，下部为粉质胚乳。生产价值较小。 有稃型:籽粒外有稃包住，有时有芒，籽粒坚硬，具有各种形状和颜色。脱粒不便，无栽培价值。 4、按生育期长短，玉米分为哪几类，各类的基本特征 早熟种：生育期70-100d，积温约为2000-2200度，秆矮、秆细，叶片为14-17片，其中极早熟者仅有8-10叶。果穗多为短锥形，千粒重150-250g。 中熟种：生育期100-120d，积温约为2300-2600度，叶片为18-20片，果穗大小中等，千粒重200-300g。 晚熟期：生育期120-150d，积温在2600-2800度以上，叶片数在20片以上，一般植株高大，果穗较大，千粒重300g左右。 5、玉米根系的形态、生长于功能 玉米属须根系，由胚根和节根组成,胚根由1条主胚根和3-7条次生胚根组成，节根着生在茎节居间分生组织基部, 地下茎节上的叫次生根；地上茎节上的叫气生根或支持根
中国传统美食饺子馅的17种做法
中国传统美食---饺子馅的17种做法 1)白菜馅蒸饺 主料：面粉 辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法： 1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用； 2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用； 3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。 特点：造型美观，鲜香软嫩。 2)翡翠水晶饺
主料：澄面 辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇调料：盐、味精、白糖、香油、生粉烹制方法：
1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可； 2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用； 3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。 特点：皮薄馅香，晶莹透亮。 3)素蒸饺
主料：面粉 辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、香油 烹制方法： 1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇 碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精 、香油拌匀； 3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。 特点：鲜香适口，造型美观。 4)韭菜虾仁饺子馅
剥玉米粒的简单方法
剥玉米粒的简单方法 在人们的日常生活中，经常可以吃到玉米这种食物。而经常吃玉米，对于人体健康而言也是好处多多的，尤其是对于一些需要减肥的人来说，玉米可以很好的达到辅助减肥的效果。玉米的吃法有很多，除了可以直接煮着吃，也可以蒸着吃，当然，还可以将玉米粒剥下来做菜。那么，怎样能将玉米粒剥下来呢？ 方法一：带尖的刀具 1、将玉米洗净，把玉米从中间横着掰断。 2、将带尖的刀具插入玉米芯中，插入越深越好。当然这时要小心，不要让尖刀的刀口对着自己的手。 3、慢慢的，刀往深处插的时候，玉米一下子就分开成竖着的两半了。(不要直接用刀切一半，容易把一些玉米粒破坏，这样可以保留完整的玉米粒） 4、拿起分开的玉米段，其实用手指对着侧面的玉米一排排的轻松就剥下玉米粒了。一直按一排排的剥下来，感觉特别爽！这个方法很好剥玉米，大概一分钟就能剥下一根的玉米粒，而且剥下来的玉米一粒粒的非常好看。 方法二：螺丝刀 1、取一个螺丝刀。将螺丝刀的尖对着玉米一排的根部。 2、然后插进去，往上一推，就掉落了一排。 3、最后用手就很好剥啦。 方法三：剥皮刀
1、把玉米从中间掰断。 2、把玉米棒子小段立在砧板上，一只手扶好，然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去，一刀下来，大概能够把两排玉米粒给切下来。 3、对准玉米粒的根部轻轻切下去，切的时候不要过度用力，每一刀下去应该只切下一排玉米粒，然后稍稍转动玉米棒子，继续切下一排玉米粒。 4、然后用刀切，因为每刀下去只切一排，所以切下来的玉米粒粒形非常完整，切下来的玉米芯子外表也非常光滑。 方法四：叉子 1、将玉米从中间掰成两段。 2、拿把质量过硬的叉子，用叉子从掰断的地方插入往前推。 3、很容易就推出三排。 4、剩下的就用手直接剥下来，很容易剥了。剥的干净，玉米粒也很完整。 方法五：两根玉米对着搓 把玉米弄出一个缺口，然后从这里用两根玉米对着搓也容易剥。徒手剥的话推荐这样，比单纯徒手剥省事很多。
各种饺子的做法及一些个常识
喜欢吃饺子的一定要看 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国源远流长的面食奇葩呢！ 对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。 饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证，它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角……而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子作为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”，元代称为“时罗角儿”，明末称为“粉角”，清朝称为“扁食”。 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同，北方人叫“饺子”，南方不少地区却称之为“馄饨”。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等。此外，因其成熟方法不同，还有煎饺、蒸饺等。因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。 饺子的来历，除史书记载外，民间还另有一则传说。从前有一个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良受害，闹得国家贫穷交加，百姓怨声载道。有一天，人称“潘素水”的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老。皇上听后，满心喜欢。忙问：“潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！”潘奇奏道：“人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”皇上听后连连点头，即出告示，举国招选。 不几日，全国各地好多有名厨师陆续被送到京里，经过殿试，厨艺高的厨师苏巧生被选上了。从此，苏巧生凭着自己高超的技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜，皇上
玉米粒的家常做法大全
玉米粒的家常做法大全 玉米粒这是比较受人欢迎的一种食材了，其吃起来的味道非常的香甜并且其含有很丰富的维生素E以及其他对于人体有好处的元素，可以有效的提升人体抵抗力、降血压、降血脂以及降血糖等等。关于玉米粒人们的吃法有很多，有些人烤着吃、有些人炒着吃，下面来详细介绍一下玉米粒的家常做法大全。 一、椒盐玉米粒 材料 罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根 做法 1.备齐所有所需材料 2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋 3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感 4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液 5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散 6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可 二、风味玉米粒 材料
玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉 做法 1.用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用 2.黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。 3.热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。 4.加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。 5.出锅，装盘，拍照。 6.品尝 三、五彩玉米粒 材料 玉米粒罐头300克，青椒80克，豌豆粒罐头50克，火腿50克，胡萝卜30克，植物油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量 做法 1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分，备用。 2.青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。 3.火腿切成丁，备用。 4.胡萝卜去皮，洗净，切成丁。 5.炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒。 6.炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。 7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起
玉米苗期管理知识
玉米苗期管理知识 玉米的苗期指出苗—拔节这一时期，这段时间主要以营养生长为主，夏玉米一般经历20-25天，春玉米一般经历30-35天。该时期是分化根、茎节及节间、叶的时期，从3叶到拔节是玉米生长次生根的第一个高峰期，生长的节根层数约占节根总数的50%。这一阶段的主要生长特点是地上部分生长缓慢，根系生长迅速。此时幼苗对环境条件反应敏感，管理不及时或管理不当，容易形成大小苗、弱苗、病残苗。所以，玉米的苗期管理十分重要，应采取综合管理措施。苗期管理的中心任务是促进根系生长，培育壮苗，为高产打下基础。主攻目标是：壮苗。其标准是：根系发达、叶片肥厚、叶鞘扁宽、苗色深绿，心叶重叠。主要管理任务是：查苗、补苗、间苗、定苗、中耕锄草、蹲苗、追肥和防治虫害。 １．查苗、补苗
玉米播种到出苗过程中，常因种子芽率低，种肥施放不当产生“烧苗”，或因播种浅（或太深）、漏播、坷垃压苗、大雨造成板结，以及地下地上害虫的危害等原因形成缺苗断垄。所以玉米出苗后应及时查苗、补苗。发现连续缺苗3株以上，应及时进行补苗，若是移苗，应在幼苗3-4叶期，选用壮苗，在雨天或阴天，下午带土移栽，若在晴天，最好在傍晚移栽并遮阴。栽后要及时浇水，缩短缓苗时间，确保成活。若是补种，则补种的种子要提前进行浸种催芽，以促其早出苗。移栽或补苗后都要注意田间特殊管理，使幼苗尽快正常生长并赶上其它苗，以防田间出现大苗欺小苗的现象。缺苗3株以下，在缺苗的地方可一侧或两侧，留双株即可。一般不提倡补种，补种的效果不如补栽，补栽不如留双株。 ２．间苗、定苗 适时间苗、定苗可以避免幼苗拥挤，相互争光、争肥、争水，是减少弱株率，提高群体整齐度、培育壮苗的关键所在。间苗工作一般在3-4叶期进行，由于玉米在３叶期前后正处于“断奶期”，要求有良好的光照条件，利于制造较多营养物质，供应幼苗生长需要。如果幼苗期植株过分拥挤，株间根系交错，会出现争水争肥现象。而且幼苗叶片相互重叠，不但影响光合作用，而且也易发生“苗荒”，导致减产。定苗一般在4-6叶时进行。间、定苗要在晴天进行，应去弱留强，保留大小一致，株距均匀的苗，那些病苗、虫咬苗及发育不良的幼苗在晴天易萎蔫，便于识别淘汰。对那些苗矮叶密、下粗上细、弯曲、扭曲、叶色黑绿的有病毒浸染苗，应彻底剔除。对旱坡地、生