草菇的做法

草菇的做法

草菇烧笋做

【特点】:

鲜甜、香醇、爽口

【原料】

冬笋1500克干草菇50克熟火腿25克肚肉500克油500克（耗100克）味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量

【制作程】

1、冬笋壳削净、洗净用刀切3厘米橄榄形块用软油慢火炸熟倒火腿切片待用

2、草菇蒂用水浸泡、洗净沥水肚肉片炒盐加入二汤、笋块、草菇、焖约30钟取肚肉加入味精、芝麻油用淀粉水勾薄糊淋起鼎装盘火腿片放面便

口袋豆腐汤

2003-03-2508:26

主料：豆腐

辅料：油菜、海米、肉馅、草菇、海带丝

调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油

做：

1、豆腐切形块海米、草菇、葱、姜洗净切末油菜洗净；

2、坐锅点火倒油油温6---7热放入豆腐块炸至两面金黄色捞放入热水泡软；

3、锅内留余油油温5热放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘待用；

4、豆腐端用刀切口添入炒肉馅用海带丝系；

5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精油菜锅倒入汤盘即

食用

特点：造型美观汤鲜味浓

鼎湖素

材料：

冬菇、蘑菇、鲜草菇、榆耳、黄耳、银耳、竹笙、鲜莲各80克（约2两）冬笋110克（约3两）红萝卜180克（约5两）菜1斤素汤3斤

调味料：

盐、味素、糖、素蚝油、植物油、抽、麻油、粟粉各适量

做：

1.冬菇洗净斜刀切片两片整用草菇横介刀蘑菇、黄耳、榆耳都切片冬笋、红萝卜均先刻花形再切片竹笙先由间切再切5厘米条菜洗净切鲜莲衣

2.冬菇、冬笋、蘑菇、鲜草菇、黄耳、榆耳、红萝卜、竹笋别用滚水起灼用冷水冲银耳另外用水灼备用

3.净镬烧热花油二两起镬加盐、糖、味素素蚝油、素高汤冬菇、蘑菇、鲜草菇、黄耳、榆耳、冬笋、红萝卜、竹笙起煨至入味倒汁（银耳用素蚝油另煨）

4.冬菇、蘑菇、鲜草菇、黄耳、榆耳、冬笋、红萝卜、竹笙排汤碗裏排并要整齐剩余料都垫底

5.净镬烧热油两半注入素汤1斤再放抽、素蚝油、糖、味素、糖煮滚调味边搅边放粟粉倒入排碗内蒸笼蒸透即（都熟蒸间宜）

6.蒸菜端漏原汤翻扣碟内菜稍泡油素汤加盐、味素烧入味捞围碟周围漏原汤再烧滚调味边搅边加粟粉淋点麻油淋菜入味银耳放菜面（形似朵白花）即

：黑菌蘑菇汤

材料：黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克、清汤两杯、忌廉适量

做：

1.干冬菇草菇略煎炒加清汤起煮注意要加太清汤控制汤粘稠度

2.见汤色渐深加入忌廉使汤更爽滑

3.同用水煮黑菌切薄片铺汤面

营养析：菇类含体必需氨基酸其糖体化合物能够调整体内部功能同能增强体免疫力

适合群：免疫力低经冒MM

草菇煨鸡块

材料：鸡肉1000克草菇10朵酱油45克芝麻油20克蒜2瓣辣椒面0.5克胡椒面2.5克豆油40克葱1罐竹笋1筒葱30克芝麻15克（焙）

作：

1、草菇放热水泡半掉水洗净切细丝鸡肉筋膜洗净切块剁块

2、瓷盆放酱油、芝麻油、辣椒面胡椒面混起搅拌均匀再放进鸡块用手抓匀腌渍半使其入味

3、炒锅烧热放入豆油五热放入鸡块用火煎炒直至变黄褐色用半杯水切草菇丝泡与腌制鸡块汁起倒进锅盖盖焖20钟直至鸡块烂熟止

4、葱皮洗净先切8块再切两段片片撕冬笋先切四形再切薄片葱皮洗净葱白葱叶均切碎末放入焖鸡锅鸡块草菇起再焖2钟撕芝麻面即

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虫草花乌鸡汤功效与作用

虫草花乌鸡汤功效与作用 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《虫草花乌鸡汤功效与作用》的内容，具体内容：虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,，那么你... 虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,，那么你知道虫草吗?下面我给你分享一下吧。 虫草花乌鸡汤的功效与作用 花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。 冬虫草花胶乌鸡汤的做法 材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许。 做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水;冬虫草洗净备用。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。炖盅内注入适量清水，放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草，加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可。 功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。

虫草的功效与作用 1.1、调节免疫系统功能 冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。 1.2、直接抗肿瘤作用 冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。 1.3、抗疲劳 冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减 轻疲劳。 1.4、调节心脏功能 冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。 1.5、调节肝脏功能 冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。 2、虫草的营养价值 2.1、药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。 2.2、冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。 虫草花煲汤的最佳做法

草菇原种和栽培种生产技术

草菇原种和栽培种生产技术 曾志忠，曹学文，曹湛才，蔡月彩，关雁桃 （广州市白云区农业科学试验中心，广东广州５１０４７０） 摘要：从浸料踩料、堆沤发酵、分装、灭菌、冷却、消毒与接种、培养与检查、贮藏条件等几个方面详细介绍了草菇原种和栽培种生产技术及管理要求，以实现其规范操作、 规范生产。关键词：草菇；原种；栽培种；生产技术；生产管理中图分类号：Ｓ６４６．１＋３ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００４－８７４Ｘ（２００８）０５－００９０－０２ 收稿日期：２００８－０１－１５ 作者简介：曾志忠（１９７５－），男，农艺师 草菇是一种肉质肥嫩、滋味鲜美、营养丰富的食用菌。近年来，广东省特别是广州地区草菇产业得到迅猛发展，生产规模不断扩大，已成为全国最大的草菇生产基地，年产值达１．５亿元，年使用草菇原种和栽培种达到８５０万瓶（袋）。 草菇原种和栽培种生产是草菇栽培前期的主要工作，对草菇栽培的高产和优质起关键作用。 而草菇原种和栽培种的质量好坏取决于菌种生产中的制种技术和管理水平，因此本文就草菇原种和栽培种生产过程中的整个工艺技术要求进行详细陈述，并通过细化菌种生产管理来达到大幅度降低原种和栽培种生产和贮藏中的污染率，从而实现原种和栽培种优质高效顺利生产，为草菇栽培提供优良菌种和打下高产、优质的坚实基础。 １原种和栽培种生产工艺流程 浸料踩料→堆沤发酵→分装→灭菌→冷却→消毒与接种→培养及检查→成品→入库储藏。 ２原种和栽培种生产技术及管理要求 ２．１栽培基质的配制 草菇原种和栽培种培养基质的种类很多，有稻草培养料、棉籽壳培养料、麦粒培养料、甘蔗渣培养料、木屑培养料等。无论选用哪种培养基质，都要求原料新鲜、无霉变、洁净、干燥、无虫蛀，颗粒大小适中，应符合 ＮＹ５０９９的规定。 目前广东省最常用的是棉籽壳培养料，其配方为：棉籽壳１００ｋｇ、麸皮６￣８ｋｇ、过磷酸钙１．１ｋｇ、砂糖０．６ｋｇ、 硫酸镁０．０３５ｋｇ、生石灰４￣５ｋｇ，料水比１：１．４￣１．５，ｐＨ值为８．０￣９．０。 各种成分应按规定的标准配方精确称量，按序配制；各种成分应充分融合、均匀分布，不能出现混合不均现象。 ２．１．１浸料踩料浸料踩料在浸料池内进行，采用铺一层 棉籽壳洒一层生石灰的方法，尽量使棉籽壳与生石灰充分接触。一般１００ｋｇ棉籽壳拌２．５￣３．０ｋｇ生石灰，拌匀后放水至约差３０ｃｍ浸没料面时，用人工踩踏棉籽壳至全部浸湿沉底为止。浸料时间一般以５￣６ｈ为宜。 ２．１．２堆沤发酵将完全浸透的棉籽壳移入堆沤区，每 １００ｋｇ棉籽壳加入生石灰１．５￣２ｋｇ、 麸皮６￣８ｋｇ，搅拌均匀，堆沤发酵。４ｄ后翻料１次，每１００ｋｇ棉籽壳 加入过磷酸钙１．１ｋｇ、 砂糖０．６ｋｇ、硫酸镁０．０３５ｋｇ，搅拌均匀，起堆，中间打透气孔，盖上薄膜发酵。一般堆沤８ｄ便可装料入瓶（袋），装料前要检查ｐＨ值不低于 ８．０￣９．０，含水量６０％￣６５％。 ２．１．３分装将堆沤好的培养料分别装入特定的原种和栽培种使用的洁净的菌种瓶（袋）。装料过程中要去掉粗大颗粒，松紧适度，装至距瓶（袋）口５ｃｍ左右。分装后须保持瓶（袋）口干净，塞上棉塞，棉塞要求干燥，松紧和长度合适、呈包子形，总长４￣５ｃｍ，２／３塞进瓶（袋）口内，１／３露在口外，内不触料、外不开花，用手提棉塞瓶（袋）身不下掉。塞棉塞后把瓶口用防潮纸或牛皮纸 包扎。 ２．１．４灭菌将分装好的待接种瓶（袋）移入高压蒸汽 灭菌锅（炉）内密闭加热升温。当压力表指针升至０．０５Ｍｐａ时，打开排气阀排放锅（炉）内空气，待压力表指针 降至零时关闭排气阀，继续加热升温；当压力表指针升至０．１Ｍｐａ时，打开排气阀放气直至压力表指针降到零，然后关闭排气阀继续加热升温；当压力表指针升至 ０．１４￣０．１５Ｍｐａ（温度为１２６℃）时，保压维持２ｈ，然后停 止加热；当压力表指针降至零时打开排气阀，放净饱和蒸气，放气时要先慢排，后快排，最后再微开锅盖，让余热把棉塞吸附的水汽蒸发；随后再取出待接种瓶（袋）进行冷却。一般分装完后要马上灭菌，灭菌锅（炉）内的物品不应排列过于紧密，要留出一定空隙使蒸汽能够流通，以避免部分物料受热不均匀或有＂死角＂而造成灭菌不彻底。 ２．１．５冷却将灭菌后的待接种瓶（袋）移入冷却室，冷 却室使用前需清洁和消毒处理。冷却室要求空间干燥、 广东农业科学２００８年第５期 ９０

虫草菇应该怎么吃呢

虫草菇应该怎么吃呢 相信大家对于虫草菇肯定不会陌生吧，虫草菇我们也叫做是虫夏草菌片，虫草菇不但可以食用而且虫草菇的食用价值还非常高，虫草菇有提高人体免疫力和抗衰老的效用，常吃虫草菇还可以起到预防癌症的好处呢，虫草菇有很多种做法，那么虫草菇应该怎么吃呢？一起看看下文的详细介绍吧。 虫草菇可以提高我们的免疫能力并且有延迟衰老的好处，虫草菇在预防癌症上面可是功效非常明显的，虫草菇有多种做法，无论用来煮汤还是用来炒都可以做出美味。 冬虫夏草是我国医药宝库中的一味珍贵的中药药材，常常把它与人参、鹿茸列为三大补品。其滋补和治疗功用在人参、鹿茸之上，价格十分昂贵。虫草之所以称为“冬虫夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之时，蝙蝠蛾产在草甸花草树叶上的虫卵，经自然孵化后变成小虫钻进士里，靠汲取植物根茎的营养长大，这时，盛夏季节开始活跃的。而冬虫夏草菌片(虫草菇)就是利用天然冬虫夏草，利用高科技手段，在特定的条件与环境下，人工培育出的一个新的物种。他与天然虫草成份相同。 原料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒 调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉 做法： 1、虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条; 2、锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、

黄酒、生抽继续煸炒; 3、待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘。 虫草菇的口味与平时吃的蘑菇差不多口感类似金针菇但比金针菇有韧劲。 在上面的文章里面我们介绍了什么是虫草菇，我们知道虫草菇不但可以吃而且还含有丰富的营养，常吃虫草菇可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了虫草菇应该怎么吃。

(种植)草菇栽培技术

草菇栽培技术 一、概述 草菇又名兰花菇、秆菇、麻菇,分布极广，是热带和亚热带地区夏秋季多雨季节生长在稻草堆上的一种食用菌，是目前世界上广泛栽培的食用菌，以我国的产量最高。 栽培草菇的原料来源广泛，废棉渣、棉籽壳、稻草、玉米秆、甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等均是栽培的理想原料。草菇的生产周期短，在适宜的条件下，一个生产周期为15～25天，目前广西室内废棉渣床栽草菇播种后通常第8～9天开始有采收，13天左右即可完成一个栽培周期（只收一潮菇）。尽管草菇的产量与其他食用菌相比相对较低，通常批量周年生产每100公斤稻草产鲜菇10～15公斤，每100公斤废棉渣产鲜菇25公斤左右，但由于草菇栽培原料广、周期短、价值高、市场容量大，栽培草菇能获得较可观的经济 效益，因而具有广阔的前景。 二、栽培方法 1．栽培材料 目前用于草菇生产的原料主要是废棉渣、棉籽壳、稻草、

甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等 2．栽培方式与栽培场所 草菇可室内栽培、室外栽培两种。草菇室内栽培可在专门搭建的草菇泡沫房进行，亦可利用闲置的农舍、猪舍等改建而成的菇房进行，改建的菇房可搭床架，亦可直接在地面栽培。 但目前草菇一般室内（泡沫房）生产为主。所以我们只介绍在室内草菇栽培技术： 草菇泡沫房： (1）构造：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。房内地面铺水泥，并设有瓦管道。 （2）规格: 棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置0.3～0.4米见方的对流通风窗两个。。室内栽培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8M，过道0.65M，4～6层，层高0.5M（底层离地面0.30M）， 地面瓦管道： 先铺一张高温高压大棚膜在挖好的槽内，隔离泥地的水汽，再铺一层煤渣隔热，最后铺上瓦管道。 3、栽培季节

虫草花的功效和食用方法(经典)

虫草花的功效和食用方法 虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花，是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花。 虫草花的药理和功效： 主要表现为: 1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效； 3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效； 4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症； 5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能； 6、润肌美容。 功效：补肺益肾、化痰、止咳、平喘。 主治久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。 特点：1、它补肺肾，但“补而不峻”。由于补得不猛烈，一般都不会出现口干舌燥，甚至上火； 2、它滋肺肾，但“滋而不腻”，由于滋养得平和，不会碍胃，倒胃口，以致影响消化吸收。 3、平常中医常说“虚不受补”，体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补，尚未见到“虚不受补”的现象。 能扶正祛邪，对多种恶性肿瘤放、化疗引起的白细胞减少具有明显“升白”作用，对前列腺肥大、肾病综合症有一定的疗效。 适宜人群： 1.脑力劳动者；亚健康人群； 2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低； 3.腰膝酸痛、肾功能差； 4.面部色斑、晦暗。 适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 5、北虫草能明显降低血糖、尿糖。对糖尿病患者有明显疗效。 6、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。 7、蛹虫草能较有效平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。 8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。 9、虫草花对女性润肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。 10、北虫草对男性具有壮阳补肾作用，增强体力精力，提高大脑记忆力的功效。 虫草花食用注意事项 在食用虫草花前应注意下列的几个事项 1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。 3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。 4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

第十一章草菇栽培技术

第十一章草菇栽培技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

第十一章草菇栽培技术 第一节概述 草菇又名兰花菇、美味草菇、美味包脚菇、麻菇、中国磨菇。草菇是我国南方普遍栽培的食用菌，据张树庭教授考证，它最早栽培于我国，后由华侨传至马来西亚、菲律宾、泰国等地，近年来西方国家如美国、比利时也有人对这种菇发生了兴趣，在非洲的马达加斯也有人种植。目前，草菇的总产量占世界上人工栽培菇类的第三位。 草菇质嫩味美。若制成干菇香味更浓。加之草菇属于高温型菌类，适宜于一般菇类不能生长的炎热夏季，而成为食用菌夏季生产及供应市场的一种珍品，栽培草菇主要是用稻草、棉籽壳、废棉等。材料来源丰富。栽培后的废料仍可作有机肥料。草菇从种到收只要半个月，室内室外都可栽培。在整个人工菇类栽培技术中草菇要算简单的。因此，发展草菇生产成本低、收益快、易推广。 一、分类 草菇在植物学上的分类属真菌门，担子菌亚门，无隔担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属。 二、栽培历史 草菇栽培起源于中国，距今已有200多年的历史。广东省韶关市南华寺的和尚以腐烂稻草堆上生长草菇这一自然现象得到启示，创造了栽培草菇的方法，故有“南华菇”之称。 草菇的另一个原产地是湖南省浏阳地区，以往这一带盛产苧蔴，每年割麻以后草菇就大量生长于遗弃在麻杆和麻皮堆上，故又称草菇为“浏阳麻菇”。 随后由飘洋过海谋生的华侨，将草菇栽培技术传至东南亚各个国家，近年来美国和欧州有些地区也有栽培，1999年全世界产鲜草菇30万吨左右，我国产20万吨左右，占世界草菇总产量的60％以上。 三、草菇的营养价值 草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌。因此，草菇是一种营养丰富的保健食品。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏

虫草菇的功效与作用

虫草菇的功效与作用 说到虫草菇总会让人误以为是虫草花，其实虫草菇与虫草花是两种不同的东西，虫草菇是一种中草药材，是一种人工培育出来的新品种，成分和冬虫夏草非常相似，也是一种营养价值非常高的食物，可以用来熬制汤料滋补身体。下面给大家介绍下虫草菇的功效与作用，大家可以来具体了解下。 一、虫草菇的营养价值 自然界有许许多多形态各异、名称不一的食用菌，最为大家熟悉的有金针菇、杏鲍菇、猴头菇、草菇、平菇等等。虫草菇虽然也是食用菌的一种，但它不是天然形成出现的，而是现代生物科技的产物，它是利用天然冬虫夏草，通过高科技手段在特定的条件与环境下，人工培育出的一个新菌种，可以说是要用虫草的食品化。 经了解，虫草菇的营养价值非常丰富，含有人体必需的8种氨基酸，丰富的蛋白质、组纤维、多种V生素和有益身体的微量元素，还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。 虫草菇虽然是人工培植的新型菌种，但它的重金属含量低于国标标准，完全可以放心食用。另外，虫草股成分与天然虫草成分相同，同时秉承了天然虫草的性质，因此也具有延缓衰老、增强体质的功效。 二、虫草菇的的功效

虫草菇是利用天然虫草人工培养而成的菌种，因此，它不仅成分和天然虫草成分相同，另外，它的功效也与天然虫草相似，只是功效作用没有虫草的功效作用强。 经了解，如果用虫草菇与鸭子同煮，有治疗头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症状的功效;同时，对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等也有辅助治疗作用。 如果用虫草菇和鸡同煮，能补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。 如果用虫草菇与胎盘同煮，有缓解气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症，和适合病后久虚不复的朋友食用。有阳痿、遗精、腰膝酸痛等肾阳肾精不足的朋友也可以适量食用用于辅助治疗。 总结而言，虫草菇的的功效主要是：有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。

草菇的栽培管理技术

草菇的栽培管理技术 草菇是属于真菌菇类的一种，有着非常好的口感，其营养价值也是非常高的，因此也受到很多人的欢迎。现在种植草菇的人也是非常多的，在种植草菇的时候，管理工作是非常重要的。那么种植草菇该如何管理呢？今天小编就为大家带来了草果的栽培管理技术，下面我们就一起来看看吧！ 1、温度控制 温度对草菇的生长是非常重要的，在草菇种植后大约4天左右，要注意做好保温工作。后面随着料面温度的升高，要逐渐将膜揭开降低温度。将料面温度保持在35度左右，而气温则控制在30度左右为宜。然后随着草菇的不断生长，还要适当调整好温度。例如在草菇子实体形成期和菇体生长发育的时候，料面温度要控制在30-35度左右，而气温则要保持在28-32度左右。

2、湿度控制 湿度也是我们在栽培草菇时不可缺少的一项管理工作。一般控制湿度要以灌水和喷水相结合进行。在草菇播种之前，首先要将菇床浇透水。然后在栽培后几天，要注意不可揭膜。将培养料的含水量保持在70%左右，菇房内的湿度则要控制在85%左右。如果湿度过低的话，那么则要及时向垄沟内进行灌水。不过要注意的是，在灌水时，不可让料块湿掉，而喷水时也不可将水喷向料面。

然后在草菇出菇期的时候，空气中的相对湿度要保持在90%左右。通常应向菇床的垄沟中进行灌水，保持菇床处于一个湿润的状态，同时保持培养料的含水量。而保持空气湿度的最好方法就是向空中进行喷水，喷水要以清水为主。要注意控制好水温，应保持与气温相近，以轻喷勤喷为主。不可向料块直接喷水，特别是在草菇现蕾期的时候，禁止向菇蕾喷水。

3、通风光照 草菇在菌丝生长期的时候，对氧气的需求是比较低的。而在出菇期的时候则比较多，所以我们要注意做好通风工作。但是不可通风过急，让其缓缓对流即可。出菇阶段的通风工作还要与保湿相结合。具体是在其菌丝生长阶段时，每天中午将部分地膜掀开，然后将菇棚打开一刻钟左右，等到菌丝长满之后再将地膜全部去除。然后出菇期通风时，通风前要先喷雾，再通风20分钟左右，每天三次左右即可。最后光照以散射光为主，不可让其受到阳光直射。

电饭煲焖鸡肉怎么做才嫩

电饭煲焖鸡肉怎么做才嫩 把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齿就碎了;滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~现在，就来学习一下怎么做吧! 又鲜又嫩的鸡肉做法超简单! 诀窍一： 老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。 诀窍二： 老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩。 诀窍三： 有砂锅吗?把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。一般不告诉哦就靠这个哄

媳妇了哈哈。 诀窍四： 鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。 做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。 诀窍五： 用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。 双菇炖鸡 菜谱奉献者：狼之舞 鸡翅膀400g、油、盐、香菇、小葱、生姜、桂皮、杏鲍菇、红椒、老抽适量 步骤 1.鸡翅洗净剁成大块。 2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。 3.生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。 4.锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。 5.倒入鸡块、香菇翻炒。 6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色。 7.倒入清水，没过鸡肉即可。

蘑菇种植技术

蘑菇种植技术 我国栽培的蘑菇多是白色双孢蘑菇，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它营养成分，被誉为“人类健康食品”、内销、外销量均很大。因此，大力发展蘑菇生产，对发展农村副业，增加收入，有很大的作用。 一、菇房要求地势较高，四周开阔，环境清洁，房子朝南，顶上设风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗。菇房要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或便于每次栽培加垫新土夯实。四周墙壁用石灰水消毒，房内每次可用药剂熏蒸消毒，防止杂菌感染。 菇床可用竹制，木制或铁制，床宽1.2米，横档以毛竹或杂木搭架，摊上芦垫等。床与床间距0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层间距0.6米左右。床架四周留出走道。参考以上条件，各地可根据情况，利用简易房室加以修理利用，或因地制宜搭盖菇房。 二、培养料的堆制 培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。过去多采用一次发酵，发酵不甚完全，养分末得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。为解决这个问题，近年发展了二次发酵（后发酵）技术。 蘑菇培养料主要是用家畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。约7月上、中旬开始堆制，粪草比例一般为7：3或6：4。稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。其它配料为少量的石膏粉，过磷酸钙等。培养料用清水或尿液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可覆盖草帘保温湿。建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不够可加水增温。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培养料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培养料中加入150克过磷酸钙。堆制后约13天，即完成前发酵。趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，迅速将室温提高到60℃左右，保持2-3小时，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内一定湿度，这就是后发酵。后发酵是蘑菇培养中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。并使培养料中产生大量有益微生物，氨味完全排除。由于嗜热性微生物的活动，大大地改善了培养料的质地，蘑菇可吸收利用的营养物质增加了。

草菇栽培技术

草菇栽培技术 1 制种技术 菌种制作是草菇栽培的重要环节，采用人工培育的纯菌种栽培草菇，出菇快、产量高、品质好。菌种培养条件28～30℃,10～15d。草菇原种生产主要有麦粒菌种。棉籽壳菌种和草料菌种3种。麦粒菌种的配方为麦粒87%、砻糠5%、稻草粉5%、石灰2%、石膏或碳酸钙1%；棉籽壳菌种配方为棉籽壳70%、干牛粪屑16%、砻糠5%、米糠或麸皮5%、石灰3%、石膏1%；草料菌种的配方为2～3cm长的短稻草77%、麸皮或米糠20%、石膏或碳酸钙1%、石灰2%。培养基含水量65%左右，培养条件为28～30℃，750ml的菌种瓶或12cm×25cm的塑料菌种袋培养20d左右。 草菇菌种的保存应在15℃条件下，3个月左右转管一次，各不同菌株要严格标记、分开保存，菌株混杂会引起拮抗作用，不能形成子实体。 2 培养料配制 栽培草菇主要利用废棉、棉籽壳、稻草、麦秆等纤维素含量较多的原料，我国稻麦秸秆非常丰富，为草菇生产提供了丰富的原料来源，发展草菇生产也有利于解决农作物秸秆在田间焚烧带来的资源浪费和环境污染。稻草是最早用于栽培草菇的培养料，但生物转化效率较低，一般在15%～20%左右，高产时可达到40%。稻草栽培时要预堆处理，使稻草软化，调整碳氮比，提高保温、保湿性能。处理方法是先把稻草切成15cm左右长度，用3%的石灰水浸泡，充分浸润后加入干草重25%的猪粪或牛粪屑，再加入1%的过磷酸钙和石膏拌匀，堆制2～3昼夜，使料堆中心温度达60℃以上。一般稻草培养料用量为18kg/m2。两种以上的培养料栽培草菇称为复合料栽培，如下层用稻草，上层用废棉，有利于降低生产成本。 还可以使用木耳、平菇、香菇等食用菌的废料配制草菇栽培料。选择没有杂菌生长、无霉变腐烂的食用菌废料粉碎，晒干掺入30%左右与其它栽培料一同建堆发酵后即可进行草菇的播种了。 3 品种选择与播种 选择优良菌种，菌种的培育温度以28℃为宜，30℃时虽然菌丝生长快，但稀疏无力，生活力弱。菌龄30d左右，以菌丝发到瓶底、菌种瓶肩上出现少量淡锈红色的厚垣孢子时播种最佳。草菇播种一般采用撒播法，在培养料表面直接撒上草菇菌种，轻拍料面，使菌种与培养料紧密结合。下种后用肥熟土在培养料表层覆盖。一般上午进料、下午播种，高温下播种有利于发菌，室温36～38℃、培养料表面温度39～40℃时播种最佳。播种量为每m23.5～4瓶，如用17cm×33cm规格的塑料袋菌种，则每m2用种量2袋。地栽条件下每1000 m2用种量630～675瓶或塑料袋菌种300～330袋。 4 播种后管理 播种后床面覆盖薄膜，5d内保持35～40℃温度，注意遮荫，防止发菌期间温度＞40℃或＜22℃。草菇菌丝封面后揭去薄膜并将温度控制在32℃左右。播种4～5d后在风静或微风条件下背风短期换气，注意保湿。播种后7～8d，培养料中心温度在30～33℃时，草菇菌丝开始扭结形成小菌蕾，在小菌蕾出现时对环境条件极为敏感，防止阳光照射和温度的剧烈变化，还要满足草菇菌丝旺盛发育阶段对氧气的需要。 在出菇期间水分管理十分重要，空气相对湿度要保持在90%左右，地面要经常浇水、空间经常喷雾；菌蕾形成之前如果发现水分不足可将水喷在覆土上，并保持水温和料温一致以免菌丝受伤。当大部分菌蕾生长至花生粒大小时床面开始喷水，喷水后注意菇房通气，让菌蕾表面水分散发。 5 采收 草菇在适宜的生长条件下播种后5～7d见小菌蕾，10d左右开始采收（图4）。草菇的采收应注意：①草菇生长迅速，容易开伞，应尽量及时采摘，每天早晚各采一次，在菌蛋呈卵圆形，菌膜包紧，菇质坚实时采摘品质最好。②对丛生菇的采摘要在大多数菇适宜采收时整丛采下。③采摘时尽量不使培养料疏松，以免菌丝断裂，使周围的幼菇死亡。采收完毕及时整理床面，挑去留在菇床上的死菇，平整好床面，然后均匀喷一次石灰水，补充培养料中的水分，约5d后出现第二茬菇。第一茬菇占总产量的70%～80%。

名里有花却不是花,用来炖鸡汤是绝配,暖胃滋补还简单,别错过了

名里有花却不是花，用来炖鸡汤是绝配，暖胃滋补还简单，别错过了 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！名里有花不是花，用来炖鸡汤是绝配，暖胃滋补还简单，别错过了，这种食物叫虫草花，虫草花可不是一种花，跟名贵的补品冬虫夏草没关系，它是一种人工培育的真菌，学名叫做北冬虫草，它和香菇，金针菇，平菇一样，是一种食用菌，只不过它生长的环境以及需要的条件根其它菌类不同而已，虫草花的菌种是蛹虫草，先用人工栽培的技术培育出蛹虫草子实体，吃起来有点像香菇的口感。 吃过虫草花的朋友都知道，用虫草花炖汤炖出来的汤是黄色的，这是虫草花天然的颜色，并非是用了色素的缘故，如果大家在把虫草花浸泡的过程中发现有轻微的变色时不必担心，这不是什么大惊小怪的现象，都是正常的，如果有明显掉色的情况，不排除会有不良商家给虫草染色，因为虫草花染色以后看上去更新鲜，卖价自然也可以更高些，买的时候要仔细辨别挑选。 虫草花的营养成分跟冬虫夏草十分相似，经常有人把虫草花作为冬虫夏草的替代品，从价格上来说，虫草花的价格可比冬虫夏草便宜多了，虫草花十分滋补，食用方法多样，炖汤炒菜都美味，我最喜欢的是煲汤，排骨汤鸡汤，炖的时候放一把虫草花，成品鲜美无比，秋冬季可多喝此类滋补汤。 【虫草花炖鸡汤】 用料：土鸡一只，新鲜虫草花适量，盐适量，姜一块。 步骤： 1，土鸡一只，去掉鸡屁股，鸡脚也可以去掉。 2，配料不需要准备很多，几片生姜，几颗红枣即可，生姜可选择老姜，洗干净去皮再用。 3，煮锅里加入冷水，把洗干净的鸡放进去，大火煮开焯水，这样既去除鸡肉里的脏物，又能给鸡肉除腥，这样炖汤的时候就不需要再放料酒。 4，焯好水的鸡捞出来，用温水冲洗干净，投入炖锅中，重新加入几片干净的生姜，大火煮开以后继续煮15分钟，然后转小火煮一个小时。 5，最后20分钟把虫草花和红枣洗干净，新鲜的虫草花用清水冲洗即可，拣去杂质，红枣用小红枣即可。 6，把洗好的红枣和虫草花加入鸡汤中，继续小火煮上二十分钟即可。 7，最后只需要加少许盐调味即可，趁热喝，鲜美可口。 小贴士： 鸡汤要想鲜美，一定要选择现杀的鸡，冷冻的鸡肉炖出来味道肯定不如现杀的鲜美； 炖鸡汤前要不要给鸡肉焯水？这点要根据鸡肉的品质来决定，如果是正宗谷饲的土鸡，可以直接拿去炖，中途用勺子撇去浮沫就可以了，如果是普通市场买来的鸡，则需要先焯水再炖，这样炖出来的鸡汤才会清爽； 大部分朋友炖鸡汤是为了喝汤而不是为了吃肉，那么在炖汤的时候，尽量可以选择砂锅，不锈钢锅或者玻璃炖锅，先大火烧开然后再转小火慢炖，水要一次性加足，中途不要反复打开锅盖，盐也要在最后才加入，这样炖出来的鸡汤营养成分可以充分释放，味道自然鲜美。 山东11选5 https://https://www.wendangku.net/doc/73430952.html, 说起跟海参的缘分，还得从楼下的那个老大爷说起，楼下的那位老大爷，快80岁的人了，身体倍棒，走路健步如飞，每天都能看到他在楼下锻炼身体，听妈妈说人家爬个山跟年轻人似的，很让人羡慕，我不由得感慨，我爬个楼梯，都累得气喘吁吁的。偶然间在楼下路过，那位老大爷在跟一群老头老太太炫耀着啥呢，我就站在那儿听，原来老大爷的儿女特别孝顺，每天给老人吃海参补身子，一直持续了很多年，他们觉得人老了，身体好，比什么都重要，还说，他家儿子开始时经常在一家海参领取免费的海参，因为觉得吃着不错，口感很好，后来就干脆买了一些，这些年一直在吃，可以推荐给咱小区需要的人。 我留了心，记住了，回家后在网上一查，还真是的，他们家每天免费送海参给爱吃海参的人品鉴，下面的评论很好，粉丝很多，我心动了，就觉得领点吃看看口感怎么样吧，这一吃竟，过了这么多年，我们全家已经无可救药的爱上了这家海参，每天一人一个，因为我们的观点是对身体的投资是最值得的。 其中海参汤的做法有很多，海参做成汤最大限度得保存了海参原有的营养价值，是做海参最好的一种方式，今天可以给大家介绍一下我们家常吃的鲜奶虾海参汤 食材：海刺参3个，虾干20g，干香菇10g，海珍汤10g，牛奶250g

草菇栽培技术

草菇栽培技术

草菇栽培技术 1 制种技术 菌种制作是草菇栽培的重要环节，采用人工培育的纯菌种栽培草菇，出菇快、产量高、品质好。菌种培养条件28～30℃,10～15d。草菇原种生产主要有麦粒菌种。棉籽壳菌种和草料菌种3种。麦粒菌种的配方为麦粒87%、砻糠5%、稻草粉5%、石灰2%、石膏或碳酸钙1%；棉籽壳菌种配方为棉籽壳70%、干牛粪屑16%、砻糠5%、米糠或麸皮5%、石灰3%、石膏1%；草料菌种的配方为2～3cm长的短稻草77%、麸皮或米糠20%、石膏或碳酸钙1%、石灰2%。培养基含水量65%左右，培养条件为28～30℃，750ml的菌种瓶或12cm×25cm的塑料菌种袋培养20d左右。 草菇菌种的保存应在15℃条件下，3个月左右转管一次，各不同菌株要严格标记、分开保存，菌株混杂会引起拮抗作用，不能形成子实体。 2 培养料配制 栽培草菇主要利用废棉、棉籽壳、稻草、麦秆等纤维素含量较多的原料，我国稻麦秸秆非常丰富，为草菇生产提供了丰富的原料来源，发展草菇生产也有利于解决农作物秸秆在田间焚烧带来的资源浪费和环境污染。稻草是最早用于栽培草菇的培养料，但生物转化效率较低，一般在15%～20%左右，高产时可达到40%。稻草栽培时要预堆处理，使稻草软化，调整碳氮比，提高保温、保湿性能。处理方法是先把稻草切成15cm左右长度，用3%的石灰水浸泡，充分浸润后加入干草重25%的猪粪或牛粪屑，再加入1%的过磷酸钙和石膏拌匀，堆制2～3昼夜，使料堆中心温度达60℃以上。一般稻草培养料用量为18kg/m2。两种以上的培养料栽培草菇称为复合料栽培，如下层用稻草，上层用废棉，有利于降低生产成本。 还可以使用木耳、平菇、香菇等食用菌的废料配制草菇栽培料。选择没有杂菌生长、无霉变腐烂的食用菌废料粉碎，晒干掺入30%左右与其它栽培料一同建堆发酵后即可进行草菇的播种了。 3 品种选择与播种 选择优良菌种，菌种的培育温度以28℃为宜，30℃时虽然菌丝生长快，但稀疏无力，生活力弱。菌龄30d左右，以菌丝发到瓶底、菌种瓶肩上出现少量淡锈红色的厚垣孢子时播种最佳。草菇播种一般采用撒播法，在培养料表面直接撒上草菇菌种，轻拍料面，使菌种与培养料紧密结合。下种后用肥熟土在培养料表层覆盖。一般上午进料、下午播种，高温下播种有利于发菌，室温36～38℃、培养料表面温度39～40℃时播种最佳。播种量为每m23.5～4瓶，如用17cm×33cm规格的塑料袋菌种，则每m2用种量2袋。地栽条件下每1000 m2用种量630～675瓶或塑料袋菌种300～330袋。 4 播种后管理 播种后床面覆盖薄膜，5d内保持35～40℃温度，注意遮荫，防止发菌期间温度＞40℃或＜22℃。草菇菌丝封面后揭去薄膜并将温度控制在32℃左右。播种4～5d后在风静或微风条件下背风短期换气，注意保湿。播种后7～8d，培养料中心温度在30～33℃时，草菇菌丝开始扭结形成小菌蕾，在小菌蕾出现时对环境条件极为敏感，防止阳光照射和温度的剧烈变化，还要满足草菇菌丝旺盛发育阶段对氧气的需要。 在出菇期间水分管理十分重要，空气相对湿度要保持在90%左右，地面要经常浇水、空间经常喷雾；菌蕾形成之前如果发现水分不足可将水喷在覆土上，并保持水温和料温一致以免菌丝受伤。当大部分菌蕾生长至花生粒大小时床面开始喷水，喷水后注意菇房通气，让菌蕾表面水分散发。 5 采收 草菇在适宜的生长条件下播种后5～7d见小菌蕾，10d左右开始采收（图4）。草菇的采收应注意：①草菇生长迅速，容易开伞，应尽量及时采摘，每天早晚各采一次，在菌蛋呈卵圆形，菌膜包紧，菇质坚实时采摘品质最好。②对丛生菇的采摘要在大多数菇适宜采收时整丛采下。③采摘时尽量不使培养料疏松，以免菌丝断裂，使周围的幼菇死亡。采收完毕及时整理床面，挑去留在菇床上的死菇，平整好床面，然后

虫草花的功效与作用

虫草花的功效与作用 虫草花的功效与作用有哪些？虫草花与虫草的本质区别是什么？本文以专业的角度为您详细介绍虫草花的功效与作用。。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 虫草花的功效与作用 1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效; 2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效; 3、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。 4、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力 5、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症 6、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效; 7、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症; 8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能; 9、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 虫草花的吃法 1、虫草花蒸母鸭原料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。食法：吃肉饮汁，2－3天内吃完，连吃鸭3只。功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。 2、虫草花火锅按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将虫草花一起放入。虫草花的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。每4－6人吃火锅，可以加入12克虫草花。 3、虫草花清炖鸡原料：白条鸡1只，虫草花6克,各种佐料调之,清炖,食之。功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。

虫草花煲汤的最佳做法

虫草花煲汤的最佳做法 虫草花煲汤的最佳做法发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。 虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。 虫草花煲汤的搭配 1虫草花老鸭汤 材料：老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许 做法： 1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。 2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。 3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

2虫草花胶汤 材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。 做法： 1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片; 2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右; 3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲; 4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。 3虫草大骨汤 材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。 做法： 1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟; 2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净; 3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段; 4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可; 4羊肚菌虫草花汤 材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。 做法： 1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌; 2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用;

草菇种植管理技术

种植草菇的新方法是怎样的_草菇种植管理技术 种植草菇的新方法：选好菌种 选用的草菇栽培种，菌龄不要超过18天，菌丝健壮并有棕红色 的厚垣孢子者为佳。 种植草菇的新方法：菇畦准备 菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既做人行道又做蓄 水沟。 在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米，深20厘米，菇床之间留20厘米小土垄，菇床内喷0.2%敌敌畏和0.1%多菌灵灭菌杀虫。 种植草菇的新方法：稻草处理 把稻草或麦草切成3厘米长的小段，用2%石灰水加0.5%复合肥 浸泡24小时后捞出，沥去多余水分后待用。 种植草菇的新方法：栽培方法 将稻草段或麦草段均匀地铺在挖好的菇床里，铺一层草段则铺一层麸皮及一层菌种，麸皮用量为总干草量的5%。 菌种的用量为10%，最上面的一层菌种稍多些，然后将小土垄上 的土撒在料面上，高10厘米--12厘米，用木板将培养料压紧。 培养料上床后，沿菇畦长度方向架小型拱棚，拱棚高度50厘米 左右，覆盖薄膜保温。 畦间蓄水沟装满水。 保持大棚里的空气相对湿度不低于80%，气温不可低于28℃，过48小时以后可揭开小拱棚上的薄膜透气通风。

种植草菇的新方法：出菇后管理 从播种到现菇蕾一般需要9天--10天，现蕾后3天--4天即可采收。 种植草菇的新方法：采菇后管理 采菇后不能喷水，要覆盖2天薄膜，使菌丝恢复生长，然后继续进行出菇管理，可再出菇。 每次出菇前要喷施一次0.1%的尿素水溶液，促使草菇生长。 草菇泡沫房： (1)构造：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。房内地面铺水泥，并设有瓦管道。 (2)规格:棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置 0.3～0.4米见方的对流通风窗两个。。室内栽培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8M，过道0.65M，4～6层，层高0.5M(底层离地面0.30M)，地面瓦管道： 先铺一张高温高压大棚膜在挖好的槽内，隔离泥地的水汽，再铺一层煤渣隔热，最后铺上瓦管道。 栽培季节草菇属喜高温高湿、草腐性菇类。最佳菌丝生长温度28～35℃，最佳出菇温度30～35℃，在广西5月～10月均可进行夏季栽培。若采用加温设备，可进行周年生产。目前我区大多数是利用泡沫房周年栽培的。 原料配比试验表明，原材料较为理想的配比应是： (1)药渣65%、废棉30%、稻草10%，石灰粉5%(2)稻草60%，废棉35%，石灰粉5%(3)稻草(切碎)80%，牛粪15%，石灰5%，PH值9～10。 (4)破子棉95%，石灰粉5%;以上原料配方PH值9～10。

草菇的栽培管理技术

草菇是属于真菌菇类的一种，有着非常好的口感，其营养价值也是非常高的，因此也受到很多人的欢迎。现在种植草菇的人也是非常多的，在种植草菇的时候，管理工作是非常重要的。那么种植草菇该如何管理呢？ 1、温度控制 温度对草菇的生长是非常重要的，在草菇种植后大约4天左右，要注意做好保温工作。后面随着料面温度的升高，要逐渐将膜揭开降低温度。将料面温度保持在35度左右，而气温则控制在30度左右为宜。然后随着草菇的不断生长，还要适当调整好温度。例如在草菇子实体形成期和菇体生长发育的时候，料面温度要控制在30-35度左右，而气温则要保持在28-32度左右。 2、湿度控制 湿度也是我们在栽培草菇时不可缺少的一项管理工作。一般控制湿度要以灌水和喷水相结合进行。在草菇播种之前，首先要将菇床浇透水。然后在栽培后几天，要注意不可揭膜。将培养料的含水量保持在70%左右，菇房内的湿度则要控制在85%左右。如果湿度过低的话，那么则要及时向垄沟内进行灌水。不过要注意的是，在灌水时，不可让料块湿掉，而喷水时也不可将水喷向料面。

然后在草菇出菇期的时候，空气中的相对湿度要保持在90%左右。通常应向菇床的垄沟中进行灌水，保持菇床处于一个湿润的状态，同时保持培养料的含水量。而保持空气湿度的最好方法就是向空中进行喷水，喷水要以清水为主。要注意控制好水温，应保持与气温相近，以轻喷勤喷为主。不可向料块直接喷水，特别是在草菇现蕾期的时候，禁止向菇蕾喷水。 3、通风光照 草菇在菌丝生长期的时候，对氧气的需求是比较低的。而在出菇期的时候则比较多，所以我们要注意做好通风工作。但是不可通风过急，让其缓缓对流即可。出菇阶段的通风工作还要与保湿相结合。具体是在其菌丝生长阶段时，每天中午将部分地膜掀开，然后将菇棚打开一刻钟左右，等到菌丝长满之后再将地膜全部去除。然后出菇期通风时，通风前要先喷雾，再通风20分钟左右，每天三次左右即可。最后光照以散射光为主，不可让其受到阳光直射。