白酒的名字是怎么来的
白酒的名字是怎么来的
中国白酒品牌或品牌下的某个品系的命名，分为很多种，已经存在着太多太多的命名方向，因此使得中国白酒品牌名称呈现出五花八门、五彩缤纷的现象。依稀记得最原始的命名方法就是用“星”，动不动就是三星、四星、五星……，要不就是“贡、王、神”等，似乎现代白酒的命名早已经不再局限在原始命名的方法上了，已经走到了极度多元化的状态。然而，好的名字确实是可以说话的，它不仅能够迅速扩大品牌知名度，而且还能够悄无声息地带动产品的销售。所以，白酒命名也是一个极深的学问，也是值得我们研究和探讨的。
一、以历史人物命名：有很多白酒企业的产地诞生过很多历史名人，所以就有好多以历史人物命名的白酒，例如杜康等；
二、以地名命名：有些白酒企业拥有长久的历史文化渊源，在很早以前就以酿酒而名满天下，当时人们对白酒命名没有太多的创新思维，就很简单的以白酒产地而命名，例如贵州茅台酒、汾酒；
三、以生产原料命名：有些白酒以酿造的主要原料命名，例如五粮液等；
四、以酿酒方式命名：很多白酒以自己的酿造生产方式来为产品命名，例如泸州老窖等。
五、以香型命名：这种命名的方式比较少，例如衡水老白干。它已经成为老白干香型的标准制定者；
六、以诗词歌赋命名：通常运用诗词歌赋命名的白酒，常为白酒品牌营造一种非常浓厚的文化韵味和诗意的气息，例如杏花村酒等；
七、以历史故事及文化、文物古迹命名：很多白酒企业的产地拥有世界文明的文物古迹，或是流传着上千年的历史故事或与酒有关的文化，以此来为白酒命名似乎为产品增加了很多历史厚重感和文化内涵，例如孔府家酒、刘伶醉、湟金梦等
八、以历史年代命名：在白酒命名中有一种命名是非常受宠的，即以历史年代命名。由于某个年代对于白酒企业或是酒水本身具有非同寻常的意义，为了纪念这个年代或是为了彰显这个年代带给产品的非凡意义，因此以这个历史年代为产品命名，例如国窖1573等；
九、以酒水口感命名：以酒水口感命名直接阐释酒水本身的口感特点，给人以非常直接的联想方向，似乎这种命名方式还不是太多，但是也小范围的存在着，例如淡雅衡水老白干等。
十、以年份命名：白酒以年份命名的方式在很多企业都普遍存在，以直接显示酒水的年份来彰显酒水的品质，例如茅台年份酒等；
十一、以酒体品质来命名：有的白酒产品以自己的品质特征命名，例如山庄老酒的280系列，笔者认为就是以品质来命名的，用280米深的泉水酿酒诠释它的酒水的品质；
十二、以地方特征来命名：以具有代表性特征的地方事物命名，例如浏阳河酒；
十三、以曲种来命名：以白酒酿造曲种来命名，例如泸州老窖特曲等。
十四、以时尚元素来命名：现在很多白酒命名也在跟随时代流行，添加了很多时尚元素，来迎合现状追求时尚的年轻人的心理，例如全兴520、板城烧锅的祥云系列等；
十五、以时代特征或时代名词、场所来命名：很多白酒命名呈现了一个时代的特征，或是某个时代所出现的词汇，或是具有某种代表意义的场所，例如剑南春国宴酒、国藏汾酒、国粹酒、钓鱼台酒等；
十六、以植物或动物来命名：很多白酒产品用某种植物或动物来命名，以此让消费者产生一系列美好的联想，例如汾酒的玫瑰汾、牡丹酒、小豹子酒等；
十七、以情感及具体情结来命名：有情、缘等情感，如今世缘酒等；有祝福情感，如金六福酒、好日子酒等；有区域情感，如黑土地酒等；有民俗情感，如藏羚羊酒、伊力金酒等；
十八、以佛教、道教、神、鬼、怪等方式命名：例如庄子酒、酒鬼酒等；十九、以风景胜地命名：以白酒产地所具有的风景胜地命名，提升产品知名度，例如山庄老酒、秦池等；
二十、象征性名词的命名：具有某种象征性的名词，例如稻花香、红星等；
二十一、迎合世俗心态的命名：例如干一杯等；
二十二、以与酒毫无关联性词语的命名：五粮液的春夏秋冬酒；
二十三、在原品牌后冠以“王、福、醇、春、醉”等耀眼后缀的方式命名：例如五粮醇、沱牌福等。
现在白酒命名被演绎的五花八门，而且方向越来越多样化。但是，无论如何命名，都应该遵循白酒品牌本身所要传达的核心文化，并且要与本身的品牌定位相符合，然后寻找一些能够简单上口，打动人心的好名字。名字只是一个符号，但好的名字可以起到四两拨千斤的作用，是白酒营销中不可忽视的一部分
好听的品牌名字大全-高大上品牌的名字大全
好听的品牌名字大全，高大上品牌的名字 大全 导语很多公司都有自己的自创品牌，因此在进行公司名称注册的时候，还需要对自己的品牌注册。既然是品牌，品牌名字当然要能够吸引消费者的注意力。那么我们在给自己的品牌取名字时有什么技巧呢？下面请看好听的品牌名字相关内容。 取品牌名字的技巧： ①、人名法。利用名人或者创始人的名字取品牌名字是最为常见的办法，比如福特汽车、松下电器、乔丹运动鞋等等。 ②、数字法。利用数字来为品牌命名，容易引发人们对数字的联想，凸显品牌特色。比如三九药业的“999”就预示着健康长久、事业长久。 ③、地名法。将产品品牌与地名联想起来，从而促进消费者对于产品的信任。比如蒙牛牌乳制品，融入了内蒙古的蒙字，使人联想到“风吹草低见牛羊”的壮阔景象，进而提升对乳制品的信任。 ④、形象法。即借助动物或者植物的形象，令人生发相应的联想，使人感到亲切，进而提升认知的速度，比如稻草人、啄木鸟、圣象地板等等。 高大上品牌的名字大全 好听的服装品牌名字：
01、旗曼—巴黎衣柜 02、依芙—霓裳 03、漫依—非凡女廊 04、馨居园—白领丽人 05、伊俪思iris—世裳衣都 06、蓝天之韵—衣缘 07、沐の依恋—梦娜衣都 08、雪倪—爱尚衣饰 09、白领衣族—妖姬丽人 10、伊人丽影—雅怡 11、依蕾图—碧丽斯 12、蒙娜衣衫—萨曼莎 13、时尚佳人—邦美尚 14、衣雅优—路佰特rubato 15、伊衫风尚—香舍丽榭 16、丽人轩—梦幻靓装 17、衣拉客—如朵 18、时尚衣都—木子年华 19、潮派郎—今日丽人 20、宫の妃—顾得 21、衣林小镇—百优特 22、女仕丽衣—尚艺
中国白酒分类基础知识
传统白酒基础知识 白酒的几种主要的香型： 1．酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2．浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3．清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 4．米香型酒：如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 5．凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。 6.其它香型酒：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 6.董香型：以贵州董酒为代表 白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断
白酒品牌建设的十条法则
白酒品牌建设的十条法则 在喧嚣的白酒市场，“品牌战”此起彼伏。往常专门多酒老总感叹一年得换一个牌子；而现在，白酒“品牌”的泛滥更是让众多的中小白酒企业无法静下心来认真摸索该如何建设品牌。因此，大多数浮躁的酒老总们就把品牌名称当作品牌建设的全部，把包装设计当作品牌建设的关键，把圈钱招商当作品牌建设的跳板，把贿赂营销当作品牌塑造的法宝。当经销商、消费者越来越理性的时候，白酒的品牌塑造就成为白酒营销“曾经沧海难为水”的起点。 不论是白酒行业的老大，依旧目前在市场上风光无限的白酒新贵，在品牌塑造、品牌建设上的短板无疑将极大地制约品牌的成长——因此，一些声势浩大的白酒领导品牌因为品牌战略的偏差，蕴涵着不可调解的衰亡迹象。因此，调整品牌战略，把握品牌塑造、品牌建设的技巧是众多酒老总、酒领导们的当务之急。通过对众多白酒品牌在品牌塑造、品牌建设上的失误动身，我们关于白酒品牌的建设提出以下差不多法则： 1、名称法则。中国的酒文化源远流长，中国的汉语言文化博大精深。关于传统的中国精神产品来说，品牌名称关于一个品牌的生根、发芽、强壮成长是十分关键的。一个新颖、具备传播穿透力，能
够迅速在消费者心目中形成经历和共鸣的品牌名称具有强大的力量。例如“杏花村”，几乎所有的消费者一听到这三个字，就不由自主地从脑海中冒出一幅优美的画面——天真爽朗的牛背牧童，风景怡人的山村野外，悠扬嘹亮的牧童短笛。又如幽默经典的品牌名称“诸葛酿”。这应该是广式幽默的集中表达——“诸葛亮”是历史名人，融合聪慧与忠诚于一身。谐音“酿”是画龙点睛之笔，那个品牌名称听起来是一个历史文化名人，而一看到“酿”，消费者在会心一笑之后，就萌生了对品牌的好感。这是品牌名称命名的经典之作。“今世缘”也是一个好品牌名称，是“高沟”的新生品牌。“高沟”是老名酒，由于长期在低端市场运作，品牌差不多陈旧。为了突破地产酒的瓶颈，高沟酒厂起用了“今世缘”那个具有强烈亲情暗示的品牌名称，为那个老名酒的创新进展起到了专门好的助力作用。 2、品质法则。一个品牌的形成，品质是关键性的因素。好品质是品牌建设的关键因素，但拥有好品质却不一定能够成为好品牌。白酒的品质在生产工艺改进后得到极大的提高，大多数白酒企业，包括中小企业都能够生产出品质杰出的白酒来，但是，成功的白酒品牌却屈指可数——反而是一些连生产场地都没有的销售型企业，却把白酒品牌做地有声有色。例如小糊涂仙、金六福酒等等。这是白酒行业最惊奇的现象，然而从现代市场营销的观念去看待那个问题，也就不值得大惊小怪了。然而，拥有杰出、稳固的品质却是白酒品牌十分重要的价值。例如剑南春酒，一直坚持高标准的生产工艺，关于产品的品质精益求精，不盲目跟风；因此，剑南春一直保持者强劲的品牌成
最受国人推崇的中国十大白酒品牌
最受国人推崇的中国十大白酒品牌 一、茅台酒 茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。 二、五粮液
万里长江第一城――酒都宜宾，是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。宜宾的酒文化具有2000多年的历史，五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。 宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16'，东经130°36′-105°20′，年平均气温在15℃-18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年?平均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物，这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。 三、西凤酒
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名字大全男孩好听的男孩名字大全 1、不宜有“田”字根的字，表示劣等马委曲求全，当做下田耕种用。如：富、由、男、甸、叮、界、单、珍、留、毕、画、异、崎、畸、当、畴、几、疆。 2、不宜有“米”之字根，因马儿吃米吃不饱。米食不适合马吃。有吃没有饱，无饱足之感。如：米，粉、粥、相粒、粲、精、粹。 3、不宜有“山”的字根，因马在山路跑，相当辛苦。如：山、岌、罔、岳、岱、岷、峒、峭、峻、峡、崇、峰、昆、崎、仑、岗、峰、忠、嵩、岭、巍。 4、姓名三个字中不宜见到两个口，因两口马形成一“骂”宇，容易招人嫌，是非多、衰运连连、做事不顺。如：吕、严、咖、品、哈、咭、哥、启、喜、乔、单、煦、哲、嘉、嘻、器。如果姓有一“口”形，则名字尽量不宜用选有“口”形的字根。 5、马怕骑，所以不宜见到“奇”、“其”字义的宇。如“骑、其、奇、琪、淇、滇、祺、旗、期、棋、琦、棋、骑、骐、齐、期、绮”。 6、不只有两个人的字根，如“彳”，或“亻”再加“亻”，因为好马不跨双鞍，如犯之，则为无节之马，不忠，不贞、滥情、情愁。如：彼、征、往、役、仿、很、后、律、徐、得、徒、从、御、复、循、微、德、彻、仁、莜、薇。 7、不宜见到“心”、“忄”、“月”的字根，因其代表荤食，而马为素食动物。如：思、心、必、志、忠、忻、念、性、怡、恒、恬、恕、恰、恩、恭、息、悠、情、惠、惟、想、意、爱、感、愉、慈、慕、慧、庆、慷。宪、应、态、怀、育、郁、宥。 8、不宜有“子”、“亏”、“壬”、“冫”、“癸”、“北”的字根，容易有水火相如，因马为火，不宜选用有水的字形。如：水、永、冰、汜、汀、求、泛、汐、汕、池、江、汛、汪、汶、决、汾、沂、汽、沈、冲、沙、河、沛、油、沼、治、法、汛、泛、波、注、泉、泰、洋、津、洪、洲、浚、浩、浪、海、消、涵、淑、淋、涂、淮、深、清、涣、港、游、凑、涌、湘、汤、温、湾、源、满、汉、洁、潭、润、潮、澄、泽、济、涛、凌、冷、冬、冰、子、字、存、孝、孚、盂、季、学、燕。 9、不宜见到有“牛”、“丑”，因为自古青牛遇白马，不战而逃。如：牛、牟、牢、牧、特、牵、产、隆、星、生、造。 男宝宝好听的名字参考
(完整版)中国白酒香型的来源及分类
中国白酒香型的来源及分类 一、白酒香型的来源 酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。 而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。 二、白酒香型的分类 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。 三、酱香型白酒
如何建立强大的白酒品牌.
第三部分：如何建立强大的白酒品牌 成功必有规律，在营销界也一样，尽管每个企业拥有的资源、面临的问题以及面对的竞争环境各不相同，但是，企业营销的成功必须由一些潜在的要素构成并主导。 强势品牌应该依托一个强势的认知资源： 品牌的发展要发掘认知资源，中国的白酒在世界范围内具有认知资源，那么要在中国发展白酒品牌也必须充分地利用认知资源。 在中国，贵州和四川拥有白酒最优质的心智资源，贵州的白酒依托于贵州特有的自然环境、水系、中国酒都茅台镇、茅台的品牌资源；而川酒则依托过去的五朵金花，五粮液等众多的知名品牌来建立起认知资源。在这些地方开发品牌，天生就拥有最好的品牌认知资源，不仅成功的几率更大，也决定了品牌能够走多远。 健力宝收购宝丰酒之后，当时的总裁张海希望把宝丰打造成为了高端品牌，“你的依据是什么？？”我问，这位总裁似乎胸有成竹的说“五粮液卖3块7的时候，宝丰就卖了3块5，宝丰绝对有这个基础”没有那么绝对的事情，价格最高的酒应该出自认知当中最好的产酒区域。就好象只有干邑区生产的干邑才称得上优质干邑。小糊涂仙、古绵纯这些品牌成功最重要的原因之一，就是成功的发掘和利用了消费者的认知资源。 除了贵州和四川，山西、安徽等地也因历史上白酒文化的积累而占据一定的白酒认知资源。 一定会有人问，难道其它的地方就不会出产好酒吗？？这个问题的实质并不重要，重要的是消费者的认知当中是否有好酒，并不是云南出产的白酒当中没有一个可以和贵州和四川的相比，而是问题在于在消费者的认知当中，云南的白酒是不会好到哪里去的。前两年一个叫“云南白酒”的品牌偏偏不信邪，打出的广告叫做“结束云南没有好酒的历史”，很遗憾，要结束这段历史要花的时间和代价都不是企业可以承担的，还很有可能枉费心机，所以“云南白酒”注定没有成功。 除了地域性的认知资源以外，一些已有品牌的认知资源也是可以挖掘的和利用的。 贵州的赖茅品牌，赖茅是茅台酒的前身之一，这是最具有价值的认知资源，可惜的是这种资源一直在浪费。赖茅的酒不错而且拥有一个强有力的概念“茅台酒他爸”，完全有机会打造高端的白酒。去年深圳的一家企业和赖茅生产企业恒兴酒业合作推出了“赖永初”的品牌，作为一个品牌，“赖永初”显然不如赖茅更能够体现自己与茅台的关联，无论是“赖永初”还是“赖茅”，他们在产品和认知上都有与茅台竞争，在高端白酒市场上占据一席甚至主导地位的基础，但是，品牌运作的劣势让这些资源都无法发挥应有的价值。 是另一个具有丰富认知资源的品牌，当然，杜康的问题比赖茅复杂得多，由于历史遗留问题，目前杜康品牌由河南、陕西两省的三个企业共享，实际上，谁也没有真正的发掘杜康的品牌资源，而是在无谓的透支。 竹叶青、兰陵这些品牌都具有丰富的认知资源，发掘和利用这些优势资源建立品牌，成功的机会更大。 强势的品牌源自一个强有力的品牌区隔 （一）、中国白酒打造品牌的“历史文化”误区 几乎所有的人都认为白酒品牌的成功在于历史和文化的挖掘，确实，历史文化是白酒品牌很重要的特征之一，但必须要强调的是：历史必须依托于认知，如果说，竞争并不激烈的年代里，杜撰的历史和文化还可能有一些市场的话，今天不被消费者所认知的历史和文化酒品牌都相继衰落。初期的依靠杜撰历史而成功的白酒品牌也相继受到挑战，消费者对传说、神话这类的概念已经不太感冒。 白酒是文化的产物，但是单纯的文化本身并不能独立支撑品牌，因为文化实际上是白酒的共性，通过共性来打造品牌首先需要巨大的投入，长时间的积累，这不是普通的企业可以承受的，其次，如果仔细研究消费者的行为和认知，你会发现，几乎很少有消费者会因为“文化”这种虚无缥缈的概念而选择白酒品牌，“文化”这种概念只是在企业和营销专家的策划书里出现，消费者的大脑里没有。 很多人认为小糊涂仙成功的原因是：成功的缔造了“糊涂文化”，如果真的是这样，那么同样打着糊涂文化概念的“小糊涂神”又为什么没有成功呢？？小糊涂仙的成功在于它引入了一个概念“茅台镇传世佳酿”——相当一部分消费者把它当作茅台生产的品牌，而当茅台镇开始禁止小糊涂仙使用“茅台镇传世佳酿”的区隔概念之后，小糊涂仙开始衰落。同样，茅台的文化是什么呢？？消费者购买茅台的原因不是历史也不是文化，是因为茅台是认知当中最好的酒，茅台有自己很明确的区隔是“国酒”。 甚至很多成功的白酒企业都没有真正的明白自己成功的真正原因，以运作水井坊成功而在白酒行业颇有名气的姜杰新运作了两个品牌“红太阳”和“品之味”，尽管这两个品牌进行了大量的宣传，终端铺得也很好，但是如果没有意外，这两个品牌都逃不脱失败的命运，因为这两个品牌虽然不缺乏文化，但是没有区隔。 以“文化”作为招牌的白酒品牌很少有成功的，“金叶神”要打造礼文化，结果“金叶神”没有成功；“水井坊”短期的成功以后，一些策划人声称“水井坊”成功的打造了“雅文化”，如果你问消费者你感觉到“雅文化”了吗？？消费者会觉得一头雾水。此外，以人际文化、神秘文化、伟人文化、美酒文化作为招牌的白酒品牌都没有成功。唯一文化概念成功的例证可能就是金六福，但是，我们要看到金六福的“福”文化背后有一个明显的利益点——“吉祥”。显然，文化是一件外衣，要在信息爆炸、产品过剩、传播拥挤的今天建立白酒品牌，必须采用更有效的方法。 （二）中国市场营销环境的变迁以及营销观念的变革
中国白酒行业现状及发展分析
中国白酒业现状及发展分析 开篇：中国白酒业正在大乱与大治中前行 2005年1-11月全国白酒制造业累计实现利润总额632243.1万元，比上年同期增加25.05%。白酒生产集中度进一步向大型企业集中。同时规模小、效率低、费用高、效益差、秩序乱等行业问题依然存在，随着WTO条款的实施、国外白酒企业与国内企业的竞争日渐加剧，白酒企业普遍面临如何做大做强、培养自己独特竞争优势的现实选择。 目前，营销手段的变化和终端通路的竞争，成为白酒品牌生死攸关的决定性因素。 仔细分析白酒业发展路线图，不难发现在中国白酒业发展历程中，伴随着其营销节奏的变化，各家白酒企业和白酒品牌的内涵都得到了鄣显。自从白酒生产销售放开之后，白酒业就进入了营销时代，从文化营销到广告营销、概念营销再到整合营销，仿佛一夜之间，白酒业的市场开发重点就转移到了市场终端的角逐。当终端操作从深化急速发展到恶化，几乎所有营销培训课都贯穿了“得终端者得天下”思想。尤其是实力雄厚的商家买断品牌行为的频繁上演和愈演愈烈，更是起到了推波助澜的作用。 于是，在终端竞争的硝烟战火里，市场开始了细分的步伐--强者愈强弱者不灭。这就像一场决斗中强者与弱者的对话--高端白酒拓展路线为：区域分割，高举高打，全力打造样板市场；区域性白酒则先求点胜，积点成面，尤其是部分传统名酒产地通过纷纷推出区域性强势品牌，坚守固有阵地，在市场运做中，营销手段、市场策略、整合力度各方面都不亚于全国性的品牌运做，加之品牌与当地的公共关系、地方支持，各自为王，称霸地方，其中，很多老名牌酒也被挤压
成区域性品牌，汾酒、四特、西凤、洋河、宋河、宝丰等都是典型例证。区域白酒营销的成功，使白酒市场前期比较成功的全国性强势品牌：小糊涂仙、金六福、浏阳河、金剑南等受到猛烈冲击，风光不再，利润降低。 乱局就是大局，乱局就是机会。 对未来3年白酒业发展趋势进行研判后可以得出一个结论：全国性强势品牌将很难出现，区域性品牌优势日渐明显，同时区域性品牌在同区域内受其他品牌冲击后，将不断更新、淘汰，向前发展，以扩大市场份额与领先优势。今后盲目发展全国性品牌的路子将很难走通，而原有强势品牌里推新品、深耕渠道则成为必然。 同时，白酒趋向“时尚化”，也是解救白酒业本身束缚的一剂良药。 现在，年轻一代的消费者都偏向于红酒或国际名酒，为什么没有考虑中国白酒？白酒文化虽然悠久，但不是每个酒都可以诉求“古”文化，酒文化的塑造关键是要结合自身资源与时俱进，比如从色泽、口感和包装上注重美感和艺术感的结合让白酒时尚起来可吸引最大的消费群——年轻人，同时使增长有限的白酒市场蛋糕变大。 中篇：白酒行业未来走势的“十四大猜想” 一：终端竞争将延续 在整合营销中：目标人群、公共关系、政治权力、市场细分、市场选择更加重要 全国性强势品牌很难出现，区域性品牌优势明显。并且区域品牌在同区域内受其他品牌冲击下，将不断更新、淘汰。 二：营销将会向深度营销进化，销售渠道毛细化，专业化 以五粮液、茅台、剑南春、水井坊、国窖1573为主，在重点县、
酒水基础知识：酒水分类,斟酒的学问,茶的分类及介绍共13页文档
酒水基础知识 酒水的种类 Food & Beverage Dept 1、健康鸡尾洒（不含酒精） 清凉物饮 鸡尾酒 2、鲜榨果汁、蔬菜汁 3、啤酒 4、软性饮料 5、矿泉水 6、热饮品 7、开胃酒 8、毡酒（琴酒） 9、伏特加 10、冧酒 11、威士忌 12、干邑、白兰地 13、香槟葡萄酒 14、中国酒 饮酒时要讲究环境、气氛、时间、酒具、食物 1、果汁、蔬菜汁 西瓜汁、雪梨汁、苹果汁、提子汁、橙汁、甘笋汁（红萝卜）、蕃茄汁、
果汁分类、鲜榨、浓缩、缸装 2、啤酒（德国、中国的青岛啤酒要） 大理啤酒、青岛生力、嘉士伯、百威、喜力、太阳啤酒、健力士（黑啤）生啤 啤酒分类：缸装、生啤和黑啤（小麦做的瓶装） 3、软性饮料 可口可乐、百事可乐、雪碧、新奇士橙汁、粒粒橙、椰子汁、红牛、健力宝，苏打水、健怡可口可乐 4、矿泉水 本地矿泉水崂山矿泉水伊云矿泉水（Evian）法国矿泉水（带汽）巴黎水（Perrier） 5、热饮品 各类名茶、参茶、咖啡、鲜奶 （1）各类名茶 中国茶：龙井、单丛、碧罗春、铁观音、云南泡茶、寿眉茶 西茶：立顿红茶（车仔红茶）、奶茶（热）、柠檬茶（冷、热）、鸳鸯咖啡 （2）参茶 花旗参茶 （3）咖啡 热咖啡、特浓咖啡、西班牙咖啡（加雪糕）、爱尔兰咖啡（加威士忌）
（4）鲜奶 牛奶 6、开胃酒 金巴利（Camparv）、马天尼（Martini）、杜本纳（Dubnret）潘老酒（Pernod）7、毡酒（杜松子酒） 必发达毡酒（Beefeater）、歌顿毡酒（Gordons） 8、蒸馏酒 毡酒是精选一定份量的植物的种子香料等加入纯度较高的烈酒，用各类或糖浆酿成 （苏格兰、爱尔兰、英国最出名） 9、伏特加（Vodka） 芬兰伏特加（Finlpndia）、红牌伏特加 伏特加是一种酒精含量较高的烈酒，起源俄国，用谷物、马铃薯等经过蒸馏得的酒，再用活碳过滤，这样所得到的伏特加酒品味纯清爽滑明快 10、冧酒（Rum）、朗姆酒 百加得冧酒（Bacardi）、美亚仕冧酒（Myer’s） 冧酒是直接用甘蔗糖以蒸馏而成的烈酒或经过发酵的甘蔗汁（或以甘蔗制成糖浆），主要出产地西印度群岛。 11、威士忌（Whxskr） 金铃（Bell’s） 黑牌 J walker Black lable 日本喜好
中国白酒排行榜2011
2011年度华樽杯中国白酒品牌价值排行榜 时间：2011-9-20 3:31:21 核心提示：2011年度华樽杯中国白酒品牌价值排行榜... 2011年度华樽杯中国白酒品牌价值排行榜： 序号类别地区企业名称品牌价值（亿元） 1 白酒贵州中国贵州茅台酒厂有限责任公司 595.28 茅台酒 2 白酒四川四川省宜宾五粮液集团有限公司 584.0 3 五粮液 3 白酒江苏江苏洋河酒厂股份有限公司 210.89 洋河蓝色经典 4 白酒四川泸州老窖股份有限公司 152.06 泸州老窖 5 白酒四川四川郎酒集团有限责任公司 142.82 红花郎酒 6 白酒陕西陕西西凤酒集团股份有限公司 141.48 西凤酒 7 白酒湖北湖北稻花香酒业股份有限公司 140.71 稻花香 8 白酒安徽安徽古井集团有限责任公司 140.68 古井贡酒 9 白酒北京华泽(金六福企业) 96.25 金六福 10 白酒山西山西杏花村汾酒集团有限责任公司 93.21 汾酒杏花村竹叶青 11 白酒湖南湖南浏阳河酒业有限公司 83.6 浏阳河 12 白酒湖北湖北枝江酒业股份有限公司 82.08 枝江大曲 13 白酒四川四川剑南春集团有限责任公司 81.2 剑南春 14 白酒四川四川水井坊股份有限公司 74.26 水井坊 15 白酒四川四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 69.36 丰谷 16 白酒湖北湖北白云边股份有限公司 67.12 白云边 17 白酒安徽安徽金种子实业股份有限公司 66.34 种子酒 18 白酒新疆新疆伊力特实业股份有限公司 58.06 伊力特 19 白酒山东古贝春集团有限公司 57.12 古贝春 20 白酒江西四特酒有限责任公司 53.96 四特酒 21 白酒河南河南省张弓酒业集团有限公司 52.64 张弓酒 22 白酒河南河南宋河酒业股份有限公司 51.96 宋河 23 白酒山东泰山酒业集团股份有限公司 51.72 泰山酒五岳独尊 24 白酒河北承德乾隆醉酒业有限责任公司 46.89 板城烧酒坊 25 白酒内蒙古内蒙古河套酒业集团股份有限公司 46.49 河套王 26 白酒湖南湖南酒鬼股份有限公司 45.48 酒鬼酒
男宝宝名字大全好听有寓意的名字
男宝宝名字大全好听有寓意的名字明哲(寓意：拥有聪明的智慧。) 天佑(生来就有上天庇佑的孩子) 英杰(英俊杰出) 致远 (出自诸葛亮的《诫子书》：“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”) 俊驰(出自成语：俊才星驰) 智辉(寓意：拥有辉煌的未来与智慧。) 辰逸 (让人觉得很舒服的名字，且和“沉毅”“诚意”二词同音) 皓轩 (意为：光明磊落，气宇轩昂) 擎苍 (顶天立地，男儿本色)(出自宋代诗人苏轼的《江城子`密州出猎》“...左牵黄,右擎苍...”) 潇然(寓意：自然脱俗，潇洒大方。) 子涵(取自`子部京涵`寓意：拥有光明的前途与博大的胸怀。) 擎宇(不喜欢上面的哪个还可以选这个，意思相同) 天翊(有翱翔天际，大展宏图之意。) 凯瑞(寓意：吉祥幸福安康 ) 健雄(寓意：身体强健的男子汉。)
致远 (出自诸葛亮的《诫子书》：“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”) 烨磊 (光明磊落) 雨泽 (恩惠像雨一样多) 晟睿(“晟”是光明、兴盛的意思;“睿”是智慧的意思) 文博(文采飞扬，博学多才) 烨磊 (光明磊落) 伟奇(伟大、神奇) 浩宇 (胸怀犹如宇宙，浩瀚无穷) 文博(文采飞扬，博学多才) 天佑(生来就有上天庇佑的孩子) 文昊(昊的字意是：广大无边) 瑾瑜 (出自成语---握瑾怀瑜，比喻拥有美好的品德) 胤祥(寓意：拥有金钱与权力。) 瑞霖(寓意：吉祥的甘露。) 晟睿(“晟”是光明、兴盛的意思，读shèng;“睿”是智慧的意思) 修洁(修：形容身材修长高大，洁：整洁) 黎昕 (黎：黎明昕：明亮的样子 ) 远航(好男儿，就放他去远航吧)
旭尧 (旭：旭日尧：上古时期的贤明君主，后泛指圣人 ) 圣杰 (圣：崇高杰：杰出 ) 俊楠 (俊：英俊楠：坚固 ) 越泽 (泽：广博的水源) 耀杰(寓意：才能出众的英杰。) 鸿涛 (鸿：旺盛,兴盛 ) 伟祺 (伟：伟大祺：吉祥 ) 荣轩 (轩：气度不凡 ) 宇彬(寓意：博学文雅，超越过去。) 宇轩(有气质高贵，潇洒大气之意。)
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浓香型白酒特点
浓香型白酒特点
一、浓香型 （一）工艺概述 1、原料：单粮：高粱 多粮：高粱、大米、糯米、小麦、玉米 2、糖化发酵剂：中偏高温大曲 [大曲] 3、发酵设备及其型式：泥窖、固态发酵［泥窖］ 4、发酵时间：45—90天 5、工艺特点：［泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧］（二）、酒质特点 浓香型白酒标准评语为：无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。［窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调］香味特征：已酸乙酯为主，辅以适量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。 乳酸乙酯/已酸乙酯<1 乙酸乙酯/已酸乙酯<1 丁酸乙酯/已酸乙酯<1为0.1左右 （三）、浓香型白酒国家标准：GB/T10781.1-2006 定义：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。 按酒精度分： 高度酒：41%vol~68%vol 低度酒：25%vol~40%vol 高度酒感官要求
高度酒理化指标要求 低度酒感官要求 低度酒理化指标
（四）工艺流程 浓香型白酒具体工艺流程为： 滴黄水 在起窖前一天用泵将所起窖池的黄水尽量抽尽，每隔2小时
抽一次。黄水中含有丰富的有机酸、酒精、淀粉、糖分、微生物菌体及活细胞等，因此黄水可入底锅串蒸以提高大曲酒的风味和香气，也可做养窖及湿润封窖泥使用。 通过黄水判断母糟发酵情况 a、黄水显酸味若黄水显酸味，而涩味少，则说明上排粮糟入窖温度过高，并受醋酸、乳酸菌等产酸细菌的感染，抑制了酵母菌的活动。这种情况一搬出酒率较低，酒质较差。 b、黄水显甜味若黄水黏性较大，显甜味，酸涩味不足，这是入窖粮糟糖化不完全，使一部分可发酵性糖残留在母糟中所致；或是糊化不彻底，还原糖利用率低。这种情况出酒率一般较低。 c、黄水显苦味若黄水显苦味，则说明用曲量过大，而用水量不足，造成入窖的干烧情况；或者窖池管理不善，窖皮破裂，粮糟霉烂，杂菌大量繁殖。这种情况会造成酒质低劣，出酒率也不高。 d、黄水显馊味若黄水显馊味，说明酿造车间卫生清洁太差，将晾堂上大量的残留酒糟扫入了窖池内发酵，造成大量杂菌感染；或是水温过低，造成粮食吸水不足，引起发酵不良。这种情况产酒的酒质极差。 e、黄水显涩味母糟发酵正常的黄水，应该有明显的涩味，酸味适中，不带甜味。这是上排粮糟配料比例适宜，操作细致，糖化发酵好的标志。这种母糟产酒质量好，出酒率高。
白酒十大品牌定位策略.
白酒十大品牌定位策略 目前,我国白酒产业在发展过程中产生了很多问题,特别是在白酒品牌定位中存在许多误区和缺失。比如品牌定位不足、品牌求全而模糊的双重矛盾并存、品牌延伸中存在的定位混乱、品牌定位不考虑消费者需求、品牌定位不符合消费者的认知等等。本文主要探讨我国白酒的品牌定位策略,意在提供一种思路,希望能给白酒企业带来借鉴。 档次定位 不同的品牌会被消费者在心中分类为不同的档次,而档次蕴含了实物之外的价值,例如为消费者带来自尊心和优越感等等。 国酒茅台是应用档次定位的较好例子。产自中国贵州的茅台酒,因为历史原因而获得了“国酒”这一定位,它彰显的是一种身份和地位,也是尊贵与显赫的象征。茅台之所以定位于国酒,而非水井坊、酒鬼酒、老白干……那是因为茅台品牌本身具有这样的历史文化基础,而且这种历史和文化已经占据了消费者的心智:红军长征时期,毛主席、周恩来等老一辈革命家和红军战士与茅台酒结下了不解之缘;1949年开国大典,周恩来总理“钦点”茅台酒为国宴用酒,从此,每年的国庆招待会,均指定用茅台酒;新中国成立后,茅台酒得到了国家领导人的特别青睐,并在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用,因此被尊为国酒;在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介;党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼赠送给外国领导人;1975年,时任国务院副总理的王震在一次全国性会议上正式宣布:贵州茅台酒是国酒。 此外,国内名优白酒中的泸州老窖和水井坊等品牌也采用了档次定位。其中,泸州老窖出品的“国窖1573”,凭借公司拥有的我国建造最早(始建于公元1573年、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群(1996年被国务院批准为全国重点文物保护单位,最终赢得了“中国第一窖”的品牌地位;而水井坊凭借堪称中国白酒源头的水井街酒坊遗址,获得了“中国白酒第一坊”的高档白酒品牌定位——水井街酒坊遗址
中国十大白酒公司排名
中国十大白酒公司排名 近年来，国家“限酒令”的出台，包括央视频道禁止播放酒类广告、对酒后驾车的处罚加重、三公消费禁令以及军队禁酒令等一些政策措施的出台，对于白酒行业市场需求的扩大形成了一定的限制。但作为我国传统酒水消费的大头，政策虽然会对消费造成一定的影响，但由于白酒市场容量较大，行业在未来几年依然会保持一定的增长幅度。为了促进行业的发展，国家出台了一系列行业发展规划。2012年8月，《中国酿酒产业“十二五”发展规划》指出，加强白酒民族品牌和自主品牌保护，弘扬优秀的白酒文化，推进中国白酒国际化进程。“十二五”期间，使中国白酒成为世界的白酒取得突破性进展，使中国白酒文化成为人类文明的重要组成部分。 2012年，中国白酒行业的各项盈利能力指标均较上年有所增长。2012年，行业销售利润率为24.11%，成本费用利润率为24.60%，说明行业成本费用控制较好，销售获利空间大；总资产报酬率为23.83%，较上年有所增长，可见行业资产的投入产出水平提高。总体来看，行业的盈利能力较强。 中国十大白酒公司排行榜如下： 宜宾五粮液股份有限公司 贵州茅台酒股份有限公司 江苏洋河酒厂股份有限公司 湖北稻花香集团 泸州老窖股份有限公司 湖北枝江酒业集团 四川剑南春集团有限责任公司
江苏双沟酒业股份有限公司 四川郎酒集团有限责任公司 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 美文欣赏 1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。 2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间，散发浓香，珍藏一生！ 3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。 4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。 5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。月的柔情，夜懂；心的清澈，雨懂；你的深情，我懂。人生没有绝美，曾经习惯漂浮的你我，曾几何时，向往一种平实的安定，风雨共度，淡然在心，凡尘远路，彼此守护着心的旅程。沧桑不是自然，而是经历；幸福不是状态，而是感受。 6、疏疏篱落，酒意消，惆怅多。阑珊灯火，映照旧阁。红粉朱唇，腔板欲与谁歌？画脸粉色，凝眸着世间因果；未央歌舞，轮回着缘起缘落。舞袖舒广青衣薄，何似院落寂寞。风起，谁人轻叩我柴扉小门，执我之手，听我戏说？ 7、经年，未染流殇漠漠清殇。流年为祭。琴瑟曲中倦红妆，霓裳舞中残娇靥。冗长红尘中，一曲浅吟轻诵描绘半世薄凉寂寞，清殇如水。寂寞琉璃，荒城繁心。
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对白酒各种香型的介绍与举例
对白酒各种香型的介绍与举例 白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所选用的糖化发酵剂不同，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲，有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等；所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等。因此，各个厂家所酿制的酒品，其香韵特点也就各不一样。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型： 酱香型 又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计，为≥克/升，总酯以乙酸乙酯计，为≥克/升；低度酒为38度以下，其总酸为≥克/升，总酯为≥克/升。 清香型 又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是乙酸乙酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇．醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净．后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸(以乙酸计)为至克/升；其总酯(以乙酸乙酯汁)为至2克/升。低度酒在40度以下，其总酸≥克/升，总酯≥克/升。