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爱乐活攻略247858

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在北京这个繁华的都市,想找一个安静又带有家的感觉的地方已属不易,而且还带有一个院子就更是难得。后海胡同四十四号厨房,就是这样一个温馨、安静的而且美味的地方。女主人黄榛最初在细管胡同找到了一处院落,并以门牌号命名了餐厅,吸引了大量的爱好胡同文化的美食者前来。现在,女主人在后海胡同找到了个更美丽的地方,并把餐厅移到了这里。。走进后海胡同四十四号厨房,被重新装修设计过的四合院,风格怀旧依然却又不失主人强调的精致与家庭氛围。三个大小不一的单间以及大厅都各有各的风格,但整体搭配给人的感觉却是和谐得恰到好处。我们在每个单间里都忍不住仔细观望,这里的墙壁图片都是主人自家摄影所作,家具是在乡下搜寻来的,从一杯一碗到院落鱼池每个细节都融合得非常完美,俨然是个舒适而精美的休憩之所。在这里您准有种想与朋友叙旧闲聊的放松感觉。。

一进院门就看到很大的吧台,这件老物件儿也是老板从老宅子里淘来的。可能是以前家中供奉神佛的神龛,现在被老板用来迎接各路食客朋友。。

进到院里能看到满院的花草和藤架长椅,青砖灰瓦的老房子,壁上挂着的饰品,融合在一起,让人感觉外面的喧嚣繁闹已被遗忘,看到的只有眼前的一片祥和与宁静。。

院子左侧进门后是一道长长的大厅,靠窗的一侧整齐的拜访了一排桌椅,温暖的阳光洒在木质的桌椅上,让人倍感舒适安心。大厅的一端摆放着古式的立柜和长榻,饱经沧桑后褪色的表面,仿佛也让人感觉到了那段历史的记忆。。

大厅的另一端是一间书吧,长卧,圆桌,挂饰和摆满书籍的书架。您可以在午后的阳光下拿起一本,感受喧嚣繁闹外的一份慵懒和惬意。。

说到这里的菜品,每个出品均流露出主人的心思,私家风格明显,这里有耳熟能详的四川、贵州名菜更有主人自创的新式做法。在所有的菜品中,主人最为推荐的就是酸汤鱼,这道菜几乎是每桌必点。如果你在很多食肆里吃过酸汤鱼,一定觉得没什么稀奇,但是这里的却是一道不一样的酸汤鱼哟,红色浓浆环抱中间翠绿的香菜,鱼儿静掩于汤汁之下。汤味酸辣却醇香味美,殊不知,所喝的是百分之百西红柿发酵的汁液。除了菜品是精心设计的之外,最为难得的是这里的食材。食材虽然不贵,但食客们却能放心食用。从主人家的孩子也每日在此用餐就能看出这里菜品的卫生程度了。女主人黄榛在菜品品质和就餐环境上都有严格的要求,常年旅居国外的她信奉只要怀着对客人的浓浓感恩之情就能做出可口的饭菜,所以在这里一道简单的凉菜也能俘获人心。。

四十四号苗家秘方酸汤鱼。

自酿酸汤,原汁原味,滴水不加,加新鲜木姜子吊汤,口味,感觉绝对不同。酸汤纯天然食品,十五天酿制;木姜子对消化道极好,可入药。食此汤极健康,贵州山中人多长寿,便是一佐证。。

口味:不辣/ 微辣/ 正常的辣。

可选:鲶鱼;黄蜡丁;。

姑苏城外寒山寺夜班钟声到客船。

这是四十四号绝对推荐的一道完美的菜。选用上好的牛通脊,经腌制,烧烤,然后与优等川花椒、辣椒,洋葱以及新鲜薄荷,罗勒炒制。嚼一口,嫩得好像充满汁水的蓝莓在舌尖爆将开来,然后各种植物和香料的香味随着这种爆裂充斥在口腔中,慢慢地被舌尖一层一层地解读。好吃,有趣,层次丰富,永远不会腻。。

农家柴把兔。

应怜屐齿印苍苔小扣柴扉久不开。

自创菜,但却充满了西南民间乡村生活的各项基本元素:兔子,田螺肉,薄荷,贵州洋姜,小米辣,等,口味清新、独特、香辣,令人难忘。。

菜豆花。

工夫磨得天机熟粗滓禳倾雪汁香。

现磨豆浆,新鲜制作的豆花,清新怡人;家传蘸水,宛如神来之笔,灵气飞扬。。

另外四十四号还为小朋友们提供了专门的红色菜单,都是适合较小孩子食用的的羹、汤、粥品。

爱乐活美食。

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44号私家厨房

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古色古香

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院内风景

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四十四号苗家秘方酸汤鱼

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姑苏城外寒山寺夜班钟声到客船

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农家柴把兔

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菜豆花

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为小朋友们提供了专门的红色菜单

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