水产养殖中益生菌研究进展

水产养殖中益生菌研究进展

随着人们对水产养殖业的度不断提高，如何提高养殖效益和产品质量成为了关键问题。益生菌作为一种有益微生物，在水产养殖中发挥着重要的作用，能够提高养殖对象的免疫力、促进生长、改善水质等方面具有显著优势。本文将综述水产养殖中益生菌的研究现状、重点问题分析及未来展望。

本文将介绍水产养殖中益生菌的研究进展，益生菌的种类、作用机制及其应用效果，探讨未来研究方向和发展趋势。

益生菌是一种对宿主有益的微生物，能够调节肠道微生物平衡，促进营养物质吸收，提高免疫力等方面发挥重要作用。自20世纪90年代以来，益生菌在水产养殖中的应用逐渐受到重视，成为了研究热点。益生菌在水产养殖中的应用已经涉及到多个方面。益生菌可以改善水质，通过调节水生微生物群落结构，降低有害物质的产生，提高水体的透明度。益生菌可以促进养殖对象的生长，通过提高饲料利用率和促进消化吸收，提高养殖对象的生长速度和抗病能力。益生菌还可以提高养殖对象的免疫力，通过激活免疫细胞，促进抗体产生，增强养殖对象的免疫力。

益生菌的作用效果受到多种因素的影响，如益生菌的种类、用量、添加方式、水体环境、饲料种类等。因此，针对不同的养殖对象和环境条件，需要选择合适的益生菌及其添加量。

近年来，益生菌的研究成果已经在水产养殖中得到了广泛应用。例如，通过筛选和培育特定益生菌菌株，改善养殖对象肠道微生物群落结构，提高养殖对象的生长速度和抗病能力。益生菌的研究还涉及到其在养殖水体中的定植能力、抗药性等方面的研究。

益生菌与水体中的其他有益微生物之间存在相互关系。一些研究表明，益生菌与水体中的其他有益微生物联合使用，能够产生协同作用，提高养殖效益。然而，这种关系并非普遍存在，不同益生菌菌株之间以及益生菌与环境因素之间的相互作用仍有待深入研究。

益生菌的应用效果受到多种因素的影响，包括菌株的适应性、水体环境的稳定性、饲料中营养成分的供给等。如何保证益生菌在水产养殖中的可持续性和稳定性应用，提高益生菌的定植能力和抗药性，是亟待解决的重要问题。

通过基因工程等技术手段，对益生菌进行改造和优化，提高其适应性和定植能力。同时，可以利用工程化种植技术，将益生菌与水生植物相结合，构建稳定的生态系统，提高益生菌的稳定性和应用效果。

采用先进的育种技术，对益生菌进行选育和改良，选育出适合不同水体环境和养殖对象的优良菌株。同时，可以通过基因组学等技术手段，深入挖掘益生菌的作用机制和与有益微生物的相互作用关系。环境调控

通过环境调控等手段，优化益生菌的生长繁殖条件，提高益生菌的应用效果和稳定性。例如，可以采取控制水体温度、溶氧量、pH值等措施，为益生菌提供适宜的生长环境。

随着生物技术的不断发展，未来益生菌的研究将涉及到更多新技术。例如，可以利用基因编辑技术对益生菌进行精确改造，提高其适应性和应用效果。同时，结合大数据、人工智能等技术手段，深入挖掘益生菌的作用机制和与其他微生物的相互作用关系。

未来益生菌的研究将更加注重资源的挖掘和利用。通过深入挖掘不同地区、不同水体环境中的益生菌资源，筛选出具有应用前景的菌株进行驯化和改良，提高益生菌的多样性、适应性和应用效果。同时，可以利用现代生物技术手段对益生菌进行工业化生产，推动水产养殖业的可持续发展。综合解决方案的提出

针对水产养殖中益生菌的应用问题，未来研究将更加注重综合解决方案的提出。通过结合工程化种植、育种技术、环境调控等多种手段，

提出有效的解决方案，提高益生菌的应用效果和稳定性。将进一步益生菌与其他有益微生物的协同作用研究，发掘其在提高养殖效益和改善产品质量等方面的潜力。人类健康与生态环境保护

随着人们对健康和环境保护意识的提高，未来益生菌的研究将更加其对人类健康和生态环境的影响。通过研究益生菌在不同水体环境和饲料中的应用情况及其对生态环境的长期影响，评估其对人类健康和生态环境的潜在风险和效益。在此基础上，提出科学合理的研究和发展策略，实现人类健康与环境保护的双赢。

随着人们对水产品和食品安全性的日益增加，水产养殖业也在不断发展壮大。为了提高水产养殖业的产量和品质，许多研究者将益生菌引入水产养殖过程中。益生菌是一种对宿主有益的微生物，通过调节宿主肠道微生物平衡而改善宿主的健康状况。近年来，益生菌在水产养殖中的应用已经引起了广泛的。本文将综述益生菌在水产养殖中的研究现状及未来展望。

水产养殖是一种高密度、高投入的生产方式，往往会导致养殖水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的积累，从而影响水生动物的生长和健康。而益生菌作为一种环境友好型的生物制剂，具有改善水质、提高水生动物免疫力、促进生长等多重功效。因此，益生菌在水产养殖中的应

用具有重要意义。

益生菌在水产养殖中的应用主要包括酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌等。这些益生菌在水中生长繁殖，能够有效地改善水质，减少水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的积累。

（1）调节肠道微生物平衡：益生菌能够定植在肠道内，抑制有害菌的生长，从而维持肠道微生物平衡。

（2）提高免疫力：益生菌能够刺激机体免疫应答，提高水生动物的免疫力，减少疾病的发生。

（3）促进生长：益生菌能够产生多种营养物质，如氨基酸、维生素、促生长因子等，促进水生动物的生长。

近期的一项实验研究表明，将某种乳酸菌添加到养殖水中，能够显著降低水体中亚硝酸盐的含量，同时提高养殖鱼类对病原菌的抵抗力，促进鱼类的生长。另一项研究也发现，将枯草芽孢杆菌添加到养殖水中，能够降低水体中的氨氮含量，提高水质。

随着人们对益生菌的认知不断提高，益生菌在水产养殖中的应用前景也越来越广阔。未来，益生菌的研究和应用将更加深入和广泛。以下几个方面可能是未来的研究方向：

益生菌的筛选和鉴定：将进一步筛选出具有更好性能的益生菌种类，并通过基因组学、蛋白质组学等技术手段鉴定其作用机理和生物学特性。

益生菌的作用机制：将对益生菌的作用机制进行更加深入的研究，包括其在肠道中的定植、对肠道微生物平衡的调节、对免疫应答的刺激等方面的研究。

益生菌与环境因素的关系：将进一步探讨益生菌与环境因素之间的关系，包括水温、水质、饲料等因素对益生菌生长和作用的影响。

益生菌的应用技术：将研发更加高效、环保的益生菌应用技术，如微生态制剂的制备、投加方式等，以提高水产养殖的产量和品质。

益生菌在水产养殖中的应用具有巨大的潜力。随着科学技术的不断发展，相信未来益生菌会在水产养殖业中发挥更加重要的作用。

益生菌是一种对宿主（人体）有益的微生物，通过调节肠道微生物平衡，有助于改善肠道健康和增强免疫力。近年来，随着人们对健康的重视和保健意识的提高，益生菌在保健食品中的应用越来越广泛。本文将对益生菌在保健食品中的应用领域、作用机制、品质保证及前景进行综述。

益生菌粉是益生菌的一种常见应用形式，主要成分为各种益生菌菌株。通过口服益生菌粉，可以补充肠道益生菌，调节肠道菌群平衡，改善便秘、腹泻等肠道不适症状。益生菌粉还可以提高人体免疫力，帮助抵抗疾病。

酸奶和奶酪等乳制品是益生菌的另一种应用形式。这些食品中富含乳酸菌和双歧杆菌等益生菌，对人体肠道健康非常有益。适量饮用酸奶和食用奶酪等乳制品，不仅可以提供丰富的营养物质，还可以调节肠道菌群，预防肠道疾病。

益生菌可以通过产生短链脂肪酸等物质，促进肠道蠕动，从而改善便秘等症状。同时，益生菌还可以抑制致病菌的生长繁殖，减少肠道感染的风险。

益生菌可以通过占据肠道上皮细胞受体，阻止致病菌的黏附和定植，从而抑制致病菌的生长繁殖。益生菌还可以通过产生抗菌物质，如乳酸和乙酸等，抑制致病菌的生长。

益生菌可以通过口服等方式进入肠道，直接补充肠道益生菌，从而调节肠道菌群平衡。益生菌还可以促进肠道免疫系统的发育，提高人体免疫力。

为了保证益生菌的应用效果，需要确保益生菌产品中的活菌数量达到一定标准。一般来说，益生菌产品中的活菌数量需要达到一定数量级，才能在肠道中定植并发挥效果。因此，在选择益生菌产品时，应其活菌数量的标注。

益生菌的存活时间是衡量益生菌品质的重要指标。在益生菌产品的生产、储存和运输过程中，应采取有效措施保证益生菌的存活时间。益生菌产品在开封后，应尽快食用完毕，以保证益生菌的存活数量。

益生菌的菌株来源是影响其品质的另一个因素。为了保证益生菌的安全和有效性，应选择来自信誉良好的菌种库或研究机构的菌株。不同菌株的特性也不尽相同，因此在使用益生菌时，应充分考虑菌株的来源和特性。

随着人们对健康的重视和保健意识的提高，益生菌在保健食品中的应用前景非常广阔。结合消费者需求和市场趋势，益生菌的应用前景主要体现在以下几个方面：

随着消费者对保健需求的多样化，益生菌产品将越来越趋向于个性化定制。针对不同年龄段、不同体质和不同健康需求的人群，开发具有针对性的益生菌产品，满足消费者多样化的保健需求。功能性食品开发

益生菌作为一种功能性食品添加剂，将越来越受到食品企业的青睐。在饮料、糖果、面包等各类食品中添加益生菌，开发出具有肠道保健功能的功能性食品，满足消费者对健康饮食的需求。生物医药领域除了在保健食品中的应用，益生菌还在生物医药领域展现出广阔的应用前景。例如，益生菌可以作为生物药物的有效成分，用于治疗抗生素相关性腹泻等肠道疾病。益生菌还可以应用于肝病、糖尿病等慢性疾病的辅助治疗。拓展国际市场

随着全球健康意识的提高，益生菌产品在国际市场上的需求量不断增加。我国作为益生菌资源大国，拥有丰富的益生菌种质资源，应加强益生菌产品的研发和生产，拓展国际市场，推动益生菌产业的发展。本文对益生菌在保健食品中的应用领域、作用机制、品质保证及前景进行了综述。益生菌作为一种对宿主有益的微生物，通过调节肠道微生物平衡和增强免疫力等方式，在保健食品中发挥重要作用。随着消费者需求和市场趋势的变化，益生菌的应用前景将更加广阔。在未来的发展中，应加强益生菌产品的研发和生产，提高产品质量和市场竞争力，以满足消费者对健康的需求。

益生菌在水产养殖中的研究进展

益生菌在水产养殖中的研究进展 一、益生菌的种类 益生菌是一类有益的生物菌群，包括乳酸菌、酵母菌、乙酸菌等多个种类。其中，乳 酸菌是应用最广泛的一类益生菌，常见的种类有乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌等。而在水产养殖 中的应用，主要以嗜盐乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、弧菌等为主。 二、益生菌的作用机理 1.增强免疫力 益生菌可以通过激活鱼体内的免疫细胞，提高免疫力。同时，益生菌还可以产生一些 抗菌物质来抵御病原微生物的侵袭。研究表明，应用益生菌可以有效地保护鱼类免受疾病 的侵害。 2.促进消化吸收 3.降低水质污染 益生菌可以在肠道内消化鱼类未被吸收的营养物质，减少它们被排泄到水体中的数量，从而降低水质污染的程度。研究表明，应用益生菌可以减少养殖过程中的水质浑浊度和氨 氮排放量。 三、益生菌的应用方法 1.直接添加 将益生菌制剂直接添加到饲料中，让鱼类通过食物摄入益生菌。这种方法简单易行， 但对于饲料的要求较高。 2.水中添加 将益生菌制剂添加到水中，让鱼类通过吸收水中的益生菌来获得益生效果。这种方法 适用范围广，但需要控制添加量，避免造成水体污染。 3.喷洒处理 通过喷洒益生菌制剂来处理饲料和养殖场周边环境，以增加益生菌的数量。这种方法 适用于养殖场环境整治和疾病预防。 1.开发新的益生菌制剂，以满足不同养殖场对益生菌的需求。 2.深入研究益生菌的作用机理，以优化应用方法和提高效果。

3.探索益生菌在水产养殖中的综合应用，与其他技术手段相结合，提高养殖效益。 4.加强益生菌质量的监管和管理，确保益生菌制剂的安全和有效性。 综上所述，益生菌在水产养殖中的应用是一个值得期待的发展趋势，我们有理由相信，在未来的发展中，益生菌将会发挥越来越重要的作用，为水产养殖带来更高的产量和质 量。

水产养殖中益生菌研究进展

水产养殖中益生菌研究进展 随着人们对水产养殖业的度不断提高，如何提高养殖效益和产品质量成为了关键问题。益生菌作为一种有益微生物，在水产养殖中发挥着重要的作用，能够提高养殖对象的免疫力、促进生长、改善水质等方面具有显著优势。本文将综述水产养殖中益生菌的研究现状、重点问题分析及未来展望。 本文将介绍水产养殖中益生菌的研究进展，益生菌的种类、作用机制及其应用效果，探讨未来研究方向和发展趋势。 益生菌是一种对宿主有益的微生物，能够调节肠道微生物平衡，促进营养物质吸收，提高免疫力等方面发挥重要作用。自20世纪90年代以来，益生菌在水产养殖中的应用逐渐受到重视，成为了研究热点。益生菌在水产养殖中的应用已经涉及到多个方面。益生菌可以改善水质，通过调节水生微生物群落结构，降低有害物质的产生，提高水体的透明度。益生菌可以促进养殖对象的生长，通过提高饲料利用率和促进消化吸收，提高养殖对象的生长速度和抗病能力。益生菌还可以提高养殖对象的免疫力，通过激活免疫细胞，促进抗体产生，增强养殖对象的免疫力。

益生菌的作用效果受到多种因素的影响，如益生菌的种类、用量、添加方式、水体环境、饲料种类等。因此，针对不同的养殖对象和环境条件，需要选择合适的益生菌及其添加量。 近年来，益生菌的研究成果已经在水产养殖中得到了广泛应用。例如，通过筛选和培育特定益生菌菌株，改善养殖对象肠道微生物群落结构，提高养殖对象的生长速度和抗病能力。益生菌的研究还涉及到其在养殖水体中的定植能力、抗药性等方面的研究。 益生菌与水体中的其他有益微生物之间存在相互关系。一些研究表明，益生菌与水体中的其他有益微生物联合使用，能够产生协同作用，提高养殖效益。然而，这种关系并非普遍存在，不同益生菌菌株之间以及益生菌与环境因素之间的相互作用仍有待深入研究。 益生菌的应用效果受到多种因素的影响，包括菌株的适应性、水体环境的稳定性、饲料中营养成分的供给等。如何保证益生菌在水产养殖中的可持续性和稳定性应用，提高益生菌的定植能力和抗药性，是亟待解决的重要问题。 通过基因工程等技术手段，对益生菌进行改造和优化，提高其适应性和定植能力。同时，可以利用工程化种植技术，将益生菌与水生植物相结合，构建稳定的生态系统，提高益生菌的稳定性和应用效果。

乳酸菌在水产养殖中的研究进展(精)

乳酸菌在水产养殖中的研究进展 作为最有前途的抗生素替代品，绿色微生物制剂乳酸菌在水产动物中的研究却刚起步，特别是其对水产养殖环境的影响以及抗菌机理的基础研究还很少，将其潜能变成现实尚有一段距离□文/湛江恒兴南方海洋科技有限公司王昊李色东中国水产科学研究院南海水产研究所李纯厚李卓 佳乳酸菌(Lactic acid bacterium，LAB)是一群能从可发酵性碳水化合物中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称。乳酸杆菌有44个种，连同亚种共51个种，是革兰氏阳性、无芽孢、细长、有弯曲的杆菌。有9个属：其中5个属呈球状，如乳酸球菌(1actococcus)、链球菌(streptococcus)等；4个属呈杆状，如乳酸杆菌(1actobacillus)、双歧杆菌(bifidobactrium) 等。乳酸菌是被人类作为食品微生物利用的一大类菌，尤其在增强牛奶保健功能、提高青贮品质、提高畜禽生产性能、降低畜产品贮藏对肉品风味的影响等方面已取得较好效果，广泛应用于食品、医药、轻工业和畜牧业等领域。目前在水产上对乳酸菌的报道主要集中于乳酸菌在水产动物肠胃和其他内脏器官中的栖息情况。乳酸菌在水产上的应用较多，主要是拌入饲料一起投喂给养殖动物，或做为EM菌的主导菌在水体泼洒。1、生理功能及代谢产物 1.1 乳酸菌的生理功能乳酸菌在动物体内能发挥许多生理功能。大量研究资料表明，乳酸菌能调节动物胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率和生物效价；降低血清胆固醇，控制内毒素；抑制肠道内腐败菌生长；提高机体免疫力等。乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、细菌表面成分等物质具有一定生理功能，可刺激组织发育，对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物效应、毒性反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和应激反应等产生作用。 1.2 乳酸菌的代谢产物乳酸菌最终代谢产物除乳酸、乙酸外，还能代谢产生其他形式的有机酸、细菌素、过氧化氢、乙醇和罗伊氏素等多种抑菌物质。这些代谢产物不仅能抑制致病菌的生长，对其近缘相关的种或菌株也有生长抑制作用。乳酸菌产生的乳酸现已证明无论是在体内还是在体外都可以对大肠杆菌等革兰氏阴性菌产生抑制作用。尽管乳酸抑制革兰氏阴性菌的作用机理目前尚无明确结论，但其中的一个原因是乳酸菌发酵的代谢终产物之一是乳酸，乳酸的积累导致周围环境pH值下降，降低氧化还原点位，可对许多革兰氏阳性或阴性细菌产生广泛的抑制作用。有研究证明，双歧杆菌在发酵过程中产生的未解离的乳酸是对潜在肠道致病菌和腐败菌拮抗作用的主要成分。乳酸菌产生的细菌素是一大类具有抑菌活性的多肽或蛋白类物质，除对近缘相关的菌株具有抑制效果外，某些细菌素如Nisin具有广谱性的抑菌能力。1933年Whitehead H R等从乳酸菌分离出一类细菌素，在1947年将其命名为尼生素(Nisin)。1953年，尼生素首先在英国上市，随后在48个国家开始利用尼生素，1988年尼生素通过美国FDA批准作为食品添加剂。乳酸菌产生的过氧化氢能够激活牛乳中的过氧化氢酶—硫氰酸系统，抑制和杀灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性细菌如假单孢菌属、大肠杆菌类和沙门氏菌属等。 Hemandez等将奶酪中分离到的植物乳杆菌进行抑菌研究，发现对许多革兰氏阳性菌有抑制作用，并确定抑菌物质是细菌素类物质，并且该物质在pH值1-9内都具有很好的抑菌活性。Vizoso等发现从人粪便和发酵产品上分离到的两株乳酸菌具有体外抑菌活性，并认为是乳酸菌产生的有机酸在起作用。Shahani等认为乳酸杆菌产生的

益生菌及其制剂的应用及研究进展（带答案）

益生菌及其制剂的应用及研究进展（带答案） 益生菌及其制剂的应用及研究进展 网上作业题 一、简要说明益生菌的四中菌种。 答：1、乳杆菌类如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等 2、双歧杆菌类如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等 3、革兰氏阳性球菌如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。 4、酵母菌与酶 二、简述益生菌的四大作用。 答：1.帮助营养物质的消化吸收许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。 2.产生重要的营养物质 3.抵抗细菌病毒的感染提升免疫通过三大步骤益生菌可清除有害菌对身体的伤害 4.预防和治疗某些疾病如肠道综合症、呼吸道感染、生殖系统感染、过敏、口臭、胃溃疡等。 三、简述益生菌保健功能及其临床应用。 答：1.剖腹产儿、早产儿、低体重儿、人工喂养儿：这些孩子免疫力低下，三天两头不是感冒就是肠炎。 2.腹泻或便秘人群：不论细菌、病毒、原虫引起的感染性腹泻，还是非感染性腹泻，都有肠道菌群失调。 3.接受化疗或放疗的肿瘤患者：化疗药物及射线会杀死益生菌，导致肠内菌群失调。表现为腹胀、便秘、营养物质丢失及毒素被吸收，不但影响患者康复，还有可能迫使化疗、放疗中断。 4.肝硬化、腹腔炎患者：他们不仅有菌群失调，还有轻重不等的脂源性内毒素血症。补充益生菌可抑制肠内产胺的腐败菌，降低肠内

酸度和血中内毒素含量。 5.肠炎患者：溃疡性结肠炎虽然病因尚未明确，但补充益生菌可取得一定疗效。 6.消化不良者：功能性消化不良表现为反复发作或持续的上腹胀满、厌食、烧心等症状，检查无胃肝胆胰疾病。益生菌可促进消化。 7.乳糖不耐受(“牛奶过敏”)者：先天性缺乏乳糖酶，或因肠道感染、营养不良等使乳糖酶缺少时，乳糖不能被分解而导致腹胀、腹泻。益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖，促进对牛奶中营养成分的吸收。 8.中老年人：人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少。补充益生菌可作为老人一种保健方法。 四、简述益生菌在畜牧业中的应用。 1、益生菌在家禽饲养上的应用 在饮水中添加益菌多可有效降低鸡的死亡率，用产蛋白酶的益生菌制备成益生菌剂饲喂肉鸡，能明显促进免疫器官的生长发育，提高免疫器官指数，也能促进消化道的生长发育，明显提高循环抗体的水平和消化道内容物中的蛋白酶活力。加酶益生素能明显促进肉仔鸡的生长,提高饲料转化率。加酶益生素能促进肠道中双歧杆菌的增殖,并且抑制大肠杆菌的生长。 2、益生菌在猪饲养上的应用 用于养猪的菌种主要有两类：一类是乳酸菌，另一类是芽胞杆菌属。 3、益生菌在反刍动物饲养上的应用 反刍动物的饲料主要由粗饲料和精饲料组成，反刍动物所采食的饲料有50％以上是在瘤胃靠微生物降解代谢的，益生菌的使用必须和瘤胃微生物协调一致方能发挥作用。 4、益生菌在水产养殖上的应用 益生菌生态制剂对鲤鱼有促生长作用，消化功能得到增强。 五、简要说明国内外对动物益生菌制剂的研究热点和发展方向。 答：目前国内外对动物益生菌制剂的研究主要集中在活菌制剂的研究、对灭活菌的研究上。

益生菌在水产养殖中的研究进展

益生菌在水产养殖中的研究进展 益生菌（probiotics）是指一种有益于宿主健康的活菌或活菌产物，可以通过调节宿 主肠道菌群平衡，提高免疫力，抑制病原菌的生长等方式来发挥作用。近年来，益生菌在 水产养殖中的应用研究逐渐增多，取得了一系列重要的进展。 研究人员针对不同水产养殖品种进行了益生菌的筛选和鉴定。通过分离和鉴定，筛选 出了一批对水产动物具有优良保健作用的菌株。这些菌株包括乳酸菌、拮抗菌和光合菌等。研究发现，这些菌株可以在水产动物的肠道中定殖，并且能够产生多种有益于宿主健康的 物质，如酸性代谢产物和抗菌物质等。 研究人员对益生菌在水产养殖中的作用机制进行了深入的研究。益生菌可以通过调节 宿主肠道菌群结构，提高肠道内的有益菌的数量和种类，从而抑制病原菌的生长。益生菌 还可以通过促进宿主的免疫反应，增强宿主的免疫力，提高抗病能力。研究人员还发现， 益生菌可以促进水产动物的消化吸收功能，提高饲料转化率，减少饲料浪费，降低养殖成本。 研究人员对益生菌在养殖水体中的应用进行了探索。益生菌不仅可以在水产动物的肠 道中起到益生效果，还可以通过释放活性物质（如抗菌物质）等，对养殖水体中的有害微 生物进行抑制。研究人员发现，将益生菌添加到养殖水体中，可以显著改善水质，降低水 体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质的浓度，减少水生动物的脱氧割裂作用，提高养殖效 果。 研究人员也开始关注益生菌在水产养殖中的应用技术。目前，益生菌的应用技术主要 包括直接添加和饲料添加两种方式。直接添加是将益生菌直接添加到水产动物的饲料或饮 水中，通过宿主自行摄入益生菌来发挥作用。饲料添加是将益生菌添加到养殖水产动物的 饲料中，通过食物链的传递，使益生菌进入宿主体内发挥作用。研究人员已经开发出了一 系列益生菌饲料，可以满足不同水产动物的需要。 益生菌在水产养殖中的研究进展表明，益生菌可以通过调节宿主肠道菌群平衡，提高 免疫力，抑制病原菌的生长等方式来发挥作用。益生菌的应用可以改善水产动物的健康状况，提高养殖效益。目前益生菌在水产养殖中的应用还存在一些问题，如菌株的筛选与优化、应用技术的改进等。今后的研究需要进一步深入，以更好地促进益生菌在水产养殖中 的应用。

益生菌在水产养殖中应用

益生菌在水产养殖中应用 【摘要】在水产养殖业持续发展过程中，人们开始将益生菌运用到水产养殖领域，并同步衍生出很多新型养殖方法。在水产养殖当中合理运用益生菌，可以在一定程度上解决水环境污染问题，在水体生态环境中进行菌群调节，促进水产养殖生产能力和产量的全面提升。为了进一步发挥水产养殖中益生菌的重要作用，本文着重研究益生菌在水产养殖中的应用，为相关养殖研究领域提供一定参考。 【关键词】益生菌;水产养殖;应用 1 前言 目前，在水产养殖多个领域都已经开始应用益生菌，尤其在鱼类养殖，虾蟹类养殖、贝类养殖中都广泛使用着益生菌。水产养殖通过运用益生菌，能够对水质环境产生一定的优化作用，还可提高水产动物机体免疫力，抑制养殖环境中的有害微生物，使水产动物具有更强的生長性能。可见，益生菌应用于水产养殖领域具有重要作用，有必要深入探究益生菌在水产养殖中的应用。 2 益生菌的概述及品种 益生菌作为一种活性微生物，会对宿主产生益处，它在生殖系统、肠道当中定植，可以发挥一定健康功效，进而优化宿主体内的微生态平衡。当前人们已经发现的益生菌种类非常多，包括微藻、真菌、细菌等。无论哪种益生菌，均体现出以下特征：①经相关体外实验，发现益生菌可对病原菌产生一定拮抗作用，进而抑制病原菌的生长繁殖;②益生菌可以在肠道以及养殖水体当中存活，帮助分解有机物;③经相关感染实验，发现适当的应用益生菌，可以使动物对病原体具有更强的抵抗力，并以此为基础使动物具有更高的生长性能，对动物健康生长非常有益[1]。益生菌虽然是菌株，但它对宿主没有危害性，宿主摄入益生菌后能够获得食欲改善效果。不同的益生菌及发挥的作用是有所差异的，目前在水产养殖当中应用的益生菌品种主要分为两种类型，一种是可以改良水产动物体的益生

益生菌作用机制及筛选方法研究进展

益生菌作用机制及筛选方法研究进展 摘要简述益生菌制剂的发展历程、作用机制、筛选方法，分析存在的问题和今后的发展方向，以为水产健康养殖提供参考。 AbstractDeveloping history，mechanism of action and selection methods were summarized in the paper.The existing deficiency and the developing direction were proposed so as to provide references for health aquaculture. Keywordsprobiotics；mechanism of action；selection methods 近年来，我国水产品出口因抗生素等药物残留问题屡受挫折，经济损失巨大。2006年，我国水产品又接连在港台和大陆等国内市场遭遇抗生素和孔雀石绿残留影响，给水产品质量安全蒙上阴影。这些药物残留主要来自水产病害控制中使用的抗生素及饲料中添加的药物，而水产病害随着养殖密度的不断提高和集约化养殖的发展越来越严重，与此相应，滥用水产药物的现象十分普遍，导致水产品中药物残留严重。抗生素残留是阻碍水产品出口创汇和引起国内消费者担心水产品质量安全的主要因素，从而导致欧盟发布全面对中国动物源性产品的进口禁令，损失6亿多美元。2006年在销往台湾的大闸蟹中检出可疑致癌物硝基呋喃类代谢物，同年，在多宝鱼中也检出上述残留物，还查出环丙沙星、氯霉素、红霉素等禁用抗生素残留，从而引发国内消费者对水产品质量安全的信任危机。毫无疑问，影响水产品质量安全的抗生素残留已严重阻碍水产业的持续健康发展，成为行业亟待解决的重大关键问题。 益生菌制剂又称微生态制剂、生态制品、活菌制剂，是指一类通过添加到食品或饲料中能够起到调节肠道微生态菌群结构，从而对人或动物产生有利影响的微生物。益生菌主要来源于动物肠道正常生理性细菌和非肠道菌。众多研究表明，水产动物肠道菌群主要是由鱼吞咽水与进食时所带入，进入体内的各种菌种相互作用竞争，最后达到微生态平衡，从而形成水产动物体肠道内的正常菌群，提高养殖动物对疾病的抵抗力。 1益生菌发展简史 益生菌的研究是一门新兴的学科，而水产益生菌利用的研究则更加短暂（表1）。 2研究现状 2.1益生菌种类 历史上第一个被发现的益生菌是乳酸菌，之后研究人员又相继发现其他益生菌[8-9]（表2）。

详解益生菌在水产养殖中的调水作用

详解益生菌在水产养殖中的调水作用 快速发展的水产业集约化生产在提高经济效益的同时也带来新的问题。在集约化高密度养殖模式下，养殖水体自身污染非常严重，许多学者的研究表明，在养殖过程中饵料利用率较低，养殖过程中大量的残饵、生物代谢物、动植物尸体等有机物积累于养殖池底，这些有机物在嫌气细菌的作用下会腐败分解产生大量对水产养殖动物有毒的物质，导致养殖水体的理化环境和生态环境严重恶化。 另一方面，人类生活污水、各种工业废水、农业废水等的超量排放，污染了养殖用水水源，造成养殖水质下降，养殖环境恶化。病原微生物种类增多和传播速度加快，养殖生物病害发生日趋严重，给水产养殖业造成严重损失。据不完全统计，全国每年发生中等程度以上的养殖病害面积占养殖总面积的20％以上，年损失产量超过146多万吨。在海水养殖业和集约化程度较高的养殖上尤为严重。随着水产养殖规模的不断扩大，集约化养殖程度的不断提高，水产养殖池的富营养化程度越来越高。 有机物的大量投放使残饵、鱼虾的排泄物等富营养因子共存于一个水体，加上池塘自净与调节能力的降低养殖水体中化学需氧量(COD)、生物耗氧量(BOD),氨氮、硝酸盐与亚硝酸盐、硫化物等。指标严重超标，池塘水质恶化，鱼虾病害频

频发生有机物污染、氨氮、亚硝态氮积累是池塘养殖水体恶化，鱼虾病害发生和品质下降的主要诱因。利用水体有益微生物实施生物修复是目前研究与开发的热点，筛选获得净水功能和制剂生产性能优良的优势芽孢杆菌菌株或其组合是创制高效微生态净水产品的关键。益生菌—复合水产微生态制剂是指由许多有益微生物及其代谢物构成、可以直接使用的活菌制剂，它具有无毒副作用、无耐药性、无残留、低成本、效果显着等特点，有效地克服抗生素、激素、防腐剂、农药、化肥等化学农业所产生的种种副作用。随着水产养殖业的不断发展，大部份养殖用户已逐步由过去，等养殖对象生病——滥用鱼药（受到鱼病高峰期爆发性死亡等突发性事件影响），转变为：预防为主导的新型养殖模式——水体环境修复。在养殖水体中有益菌与有害菌同时存在，当水体恶化时，实际是有害菌占有绝对优势，从而导致不适合养殖对象的生存。水质的恶化是引起养殖对象发病的主要原因之一，导致水体恶化，水体菌相藻相的不平衡并不是在短期内就能形成的，而是经过较长时间各种综合因素引发的。我们平时如能做到利用微生态制剂（即有益菌）定期调节水质、改良底质，就能防止养殖对象水体环境的恶化，从而让养殖对象少生病或不生病。在生产上各类养殖业主使用水产微生态制剂时却会发现：有的使用效果明显；有的客户初期效果明显，但反弹快；另一部份客户使用效果却没有。根据我们

益生菌在水产养殖中的应用

益生菌在水产养殖中的应用 摘要：益生菌能够维持畜禽肠道内微生物的菌群平衡，降低肠道疾病发病率，具有竞争拮抗致病菌作用，能够产生多种消化酶，促进饲料消化吸收，降解结构 复杂的碳水化合物，能够产生多种B族维生素，改善营养物质吸收，产生非特异 性免疫调节分子，提高动物抗体水平及巨噬细胞活性，增强机体免疫功能。本文 对益生菌在水产养殖中的应用进行分析,以供参考. 关键词：益生菌;水产养殖;应用 引言 据估计，2018年水产养殖总产量超过5 000万吨，占水产品总产量的78%以上，这是世界上唯一超过粮食总量的大型渔业品种。但是，与现代水产养殖的绿 色发展需求相比，污染、水质、遣返和滥用抗生素等化学物质的问题仍然存在。 益生菌凭借其在水产养殖中广泛应用的独特生理特性，在改善饲料风格和适应性、改善饲料便利性、促进水生生物生长、提高免疫弱度和抗病能力、改善水质和抑 制抗生素等领域发展起来，并取得了可喜的研究成果。 1肠道健康的重要性 我们汉朝学者王路在《论衡》中说，“想长寿，肠常清；他不想死，他没有粉。“肠道是身体的第二个大脑，水生肠道是消化的主要器官，是身体最大的免 疫系统和最大的微生态系统，也是最容易受到伤害的器官。薄壁水生无可见粘膜层，易受损伤；肠道和氢肠道培养具有大量饱和脂肪酸，易受氧化损伤；水生动 物的肠道直接接触和影响饲料，饲料中的营养评价因子也可能导致肠道和结构损伤。因此，生殖过程中容易出现各种肠道问题，如肠冲洗、肠热、白肠、小肠破裂、大肠伴有厚脂肪、结肠、蠕虫、消化问题等。一旦肠道出现问题，肠道消化 能力弱，严重限制了饲料的价值，无形地增加了繁殖成本；其他器官，例如b . 肝脏，也可以轻易转移，导致水生动物死亡，影响生殖率，影响最终生殖效果。。

芽孢杆菌研究进展

“芽孢杆菌研究进展”资料合集 目录 一、贝莱斯芽孢杆菌研究进展 二、纳豆及纳豆芽孢杆菌研究进展 三、新型微生态益生菌凝结芽孢杆菌研究进展 四、植物病害生防芽孢杆菌研究进展 五、芽孢杆菌研究进展及其在水产养殖中的应用 六、浅析枯草芽孢杆菌研究进展与应用 贝莱斯芽孢杆菌研究进展 贝莱斯芽孢杆菌，一种广泛存在于自然界和人体内的细菌，近年来已成为微生物学和医学领域的重要研究对象。本文将概述贝莱斯芽孢杆菌的研究背景、研究现状、以及未来的研究方向。 贝莱斯芽孢杆菌，属于芽孢杆菌科，是一种常见的土壤细菌，具有抗逆性强的特点，可以在各种极端环境下生存。由于其特殊的生存环境和生活习性，贝莱斯芽孢杆菌在土壤生态系统中发挥着重要的作用，同时也是医学和工业应用中的重要菌种。

近年来，随着基因组学和生物信息学技术的发展，对贝莱斯芽孢杆菌的生理特性和基因组学研究取得了显著的进展。通过对基因组的测序和分析，科学家们揭示了贝莱斯芽孢杆菌的生理特性、抗逆机制以及与环境交互的分子机制。 贝莱斯芽孢杆菌在土壤生态系统中的地位和作用一直是研究的热点。近年来的研究表明，贝莱斯芽孢杆菌在土壤碳循环和氮循环中发挥着重要的作用，对土壤环境的改善和维持具有重要意义。贝莱斯芽孢杆菌还可作为生物防治剂和生物肥料用于农业生产中，具有广阔的环境应用前景。 由于贝莱斯芽孢杆菌具有抗逆性强、能够适应各种极端环境的特点，因此在医学领域中也具有重要的应用价值。例如，利用贝莱斯芽孢杆菌制成的生物材料可以用于伤口愈合和抗菌治疗。贝莱斯芽孢杆菌还可以作为疫苗和药物载体用于疾病治疗和预防。 虽然我们已经对贝莱斯芽孢杆菌的基因组进行了初步的测序和分析，但是对于其全基因组的精细解析仍需进一步深入。未来的研究将集中在全面解析贝莱斯芽孢杆菌的全基因组，揭示其抗逆性、生存策略等方面的详细分子机制。 贝莱斯芽孢杆菌在土壤环境中的重要作用已得到证实，但对于其具体

益生菌在水产养殖过程中的应用详解

益生菌在水产养殖过程中的应用详解 益生菌，又称为益生素、微生态制剂或活菌制剂。指有利于维持肠道内的微生态平衡的微生物及其代谢产物，其可通过进入并定植于宿主的消化道，促进肠道有益微生物的繁殖，抑制有害微生物生长，调节宿生肠道菌群平衡，从而改善宿主的健康。益生菌对宿主的作用属于生物修复的范畴，因此，益生菌应具备以下条件：（1）必须对宿主无害；（2）被宿主摄入后，可定植于消化道内并发挥作用；（3）在人工感染的实验中，必须能提高宿主的抵抗力。 一、益生菌的作用机理 1、分泌作用：通过分泌细菌素、胞外酶等物质，抑制或杀灭有害细菌。 2、竞争作用：通过分泌抑制性物质，竞争营养物质，竞争宿主的定植位点或通过竞争排斥的原理，抑制有害细菌的生长繁殖； 3、提高水产动物的免疫力：通过提高抗体水平和巨噬细胞的活动，激活机体体液和细胞免疫系统从而提升宿主的免疫能力。 4、净化改良水环境：通过直接或间接的分解和利用养殖水体中的有机物质，减少氨氮、亚硝酸盐的含量，抑制有害细菌滋生，改善水体环境，促进水产动物的健康生长。 二、益生菌在水产养殖中的应用 水产动物生活在水环境中，其体内微生物组成除了受自身机体内在因素的影响，还易随着来自外界环境与食物中的微生物入侵而发生改变。为了有效地对水产动物疾病的进行防治，可以采用外界添加益生菌的手段实现改善水产动物生存的环境，平衡体内的微生物群落的组成，增强水产动物对病原菌的抵抗能力，提高养殖成功率的目的。 在水产养殖过程中，益生菌常作为生长促进剂、免疫促进剂、治疗剂、水质改良剂进行实际应用，根据菌种不同来区分，常用的益生菌有光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、蛭弧菌、硝化细菌等。

枯草芽孢杆菌在水产养殖中的研究进展

枯草芽孢杆菌在水产养殖中的研究进展 苏艳莉;孙盛明;朱健;谢骏;戈贤平 【摘要】枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是革兰氏阳性菌,主要以芽孢形态存在,稳定性和抗逆性强,抗菌性能好,其作为绿色免疫增强剂之一可部分替代抗生素,在水产养殖中适量使用枯草芽孢杆菌已成为一种健康养殖方式.枯草芽孢杆菌通过发挥自身营养功效、分泌抑菌物质等方式调节动物体内微生态平衡、提高免疫力和抗病力,从而促进养殖动物生长、减少病害发生以及改善养殖环境.本文综述了枯草芽孢杆菌的特性、作用机理、适宜添加量以及使用方式和现状,并进一步展望未来的研究方向,使其应用更加广泛,促进中国水产养殖的健康发展. 【期刊名称】《中国渔业质量与标准》 【年(卷),期】2016(006)006 【总页数】8页(P32-39) 【关键词】枯草芽孢杆菌;水产养殖;水质;免疫调节;适宜添加量;作用机理 【作者】苏艳莉;孙盛明;朱健;谢骏;戈贤平 【作者单位】中国水产科学研究院珠江水产研究所,农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州510380;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081;中国水产科学研究院珠江水产研究所,农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州510380;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡214081

【正文语种】中文 【中图分类】S96 从20世纪70年代开始，中国水产养殖业集约化、规模化的养殖模式日趋成熟， 人们对水产品的需求量以每年8.9%～9.1%的速度增长；高密度、大容量、频繁投饵的养殖方式使养殖水体环境日益恶化，水中及池底有机物沉积，溶解氧减少，氨氮、磷酸盐等有害物质增多，水体微生态平衡被打破，影响鱼类正常生长，导致病害频发，严重时造成大量死亡，损失巨大[1-3]。然而养殖过程中过量且频繁使用 抗生素，虽然能有效控制某些疾病的发生，但会导致水产动物体内菌群失调，并让有害微生物产生耐药性，造成水产品药物残留，通过食物链间接对人体健康产生威胁，因此人们迫切地希望能够找到抗生素的替代品来抑制病原菌，减少病害的发生，增大养殖效益[4-5]。 益生菌，最早是在1974年由Parker[6]定义为“有助于肠道微生物平衡的生物和 物质”，1988年Fuller[7]将其修改为“通过改善肠道微生物平衡，有益地影响宿主动物的活的微生物饲料添加剂”，该定义比较科学且应用最广。1986年，Kozasa[8]首次将益生菌概念引入水产养殖中，把分离出的东洋芽孢杆菌(Bacillus toyoi)作用于感染了爱德华氏菌(Edwardsiella)的日本鳗鲡(Anguilla japonica)， 发现死亡率有所下降。此后，益生菌的概念在水产养殖中得到较快发展，即为能够顺利进入养殖动物肠道并黏附于肠道壁，提高动物健康水平，对养殖动物产生益生作用的一类活的微生物培养物。因此在水产养殖中使用益生菌的研究随着环境友好型可持续养殖模式的推广而越来越多，该研究为发展健康绿色的水产养殖业提供了一定的理论依据[9-11]。 芽孢杆菌是人类发现最早的细菌之一，而枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是最常用、最具特色的一类芽孢杆菌，在水产养殖上的应用研究比较多，该菌对养殖动物和人

渔源乳酸菌降解养殖水体氨氮的效果研究

渔源乳酸菌降解养殖水体氨氮的效果研究 李咏梅;任贻超;姜森灏;王金叶;王仁杰;李超 【摘要】自野生和养殖鱼体内分离出4株乳酸菌,分别为魏斯氏乳酸菌、植物乳杆菌、粪肠球菌和乳酸乳球菌.在水温25℃ 、盐度35及p H 8.3下,研究了用其单一菌株及混合菌株的菌体培养液和离心菌体去除实验室海水鱼类养殖系统水体中氨氮的效果,以不添加乳酸菌的处理为对照组.结果表明,菌体培养液和离心菌体对水体氨氮的降解效果相同.添加乳酸菌的处理组氨氮水平在24 h后均比对照组显著下降,之后维持相对平稳水平.其中,魏斯氏乳酸菌处理的菌体培养和离心菌体组1~5d氨氮分别为0.13~0.10 mg/L和0.15~0.10 mg/L,24 h降解率分别为41.48%和37.20%;植物乳杆菌处理组1~5 d氨氮分别为0.15~0.08 mg/L和0.16~0.08 mg/L,24 h降解率达35.10%和32.50%;粪肠球菌在1~5 d氨氮分别为 0.16~0.08 mg/L和0.15~0.07 mg/L,24 h降解率分别为23.90%和29.27%;乳酸乳球菌在1~5 d氨氮分别为0.16~0.08 mg/L和0.18~0.08 mg/L,24 h降解率分别为29.70%和23.90%.混合菌株对氨氮降解效率总体低于单一菌株.渔源乳酸菌对养殖水体氨氮有不同程度降解作用,但菌株配伍需要根据菌株自身特性及营养源互补性进行科学配比. 【期刊名称】《水产科学》 【年(卷),期】2018(037)004 【总页数】6页(P499-504) 【关键词】乳酸菌;养殖水体;氨氮;益生菌;水质 【作者】李咏梅;任贻超;姜森灏;王金叶;王仁杰;李超

浅谈乳酸菌对水产养殖动物机体及养殖水体的调节及应用

浅谈乳酸菌对水产养殖动物机体及养殖水体的调节及应 用 在自然环境中存在大量乳酸菌，乳酸菌其实是革兰氏阳性细菌的统称，这种细菌是一种益生菌，不仅可以改善人类的肠胃功能，对于其他生物也 有明显的益处。将乳酸菌混入投喂的饲料之中，能明显改善水生动物的机 体状态，因此乳酸菌在水产养殖领域有较大的应用价值。随着我国市场经 济的发展，国民生活水平明显提高，对于水产品的需求量也大大增加，但 是近年来，环境污染和水资源污染影响着水产养殖行业的发展，因为污染 造成的水产品质量安全问题越发严重，在水产养殖工作中，为了提高水生 动物的抗病性，还大量使用了抗生素等药剂，严重影响了水产品品质。因此，为了改变当前水产养殖行业中的现状，引入乳酸菌的运用，十分有必要。下面就来具体阐述一下乳酸菌对水产养殖动物机体和水体改善方面的 积极效果，并且简单介绍一下乳酸菌的应用方法。 1.乳酸菌对水生物机体调节和水质净化的原理及效果 1.1乳酸菌在水质净化方面的积极效果和原理 目前，在我国的水产养殖工作中，为了提高水产品的产量，为数较多 的养殖企业和个体户在养殖水体中加入了大量抗生素、激素等药剂，通过 这些药剂提高水生动物的抗病性和生长速度。但是这些药剂不仅会影响水 生动物的质量安全，也会对水质造成严重污染，例如我国珠江口的水产养 殖区的水域内就存在大量不同类型的抗生素。这些抗生素投入水中不仅会 直接积攒到水体中，被水生动物摄入体内的部分抗生素还会被通过粪便排出，最终都会污染到该区域的水资源。 使用乳酸菌与投喂的饲料进行混合，不仅可以让部分菌群滞留在水生 动物的肠道中改善其肠道环境，另一部分菌群还会提高水体中益生菌的数

益生菌微生态制剂及包埋技研究进展

益生菌微生态制剂及包埋技研究进展 益生菌微生态制剂及包埋技研究进展 龚阿琼1王学东1戴晋军2谭斌2 （1.武汉工业学院食品学院2.安琪酵母股份有限公司） 1·益生菌概述 益生菌是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主（人和动物）健康水平的活菌制剂及其代谢产物，也是对动物施加有利影响活的微生物饲料添加剂。Fuller认为优质的饲用益生菌应具有4个条件：在工业生产条件下，菌种保持存活；能在长期储存和现场条件下保持稳定和活性；在动物肠道有存活能力（不一定繁殖）；对宿主动物产生有利的影响（王敏，20XX）。益生菌存在于地球上的各个角落，人和动物体内有益的细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌和酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、农业、食品安全及生命健康领域。由于益生菌活力的影响因素众多，如：温度、pH、气体成分和机械作用力等，造成了益生菌制剂极易失活，导致功效降低。通过包埋技术包被的益生菌，有效增加了微生物对高温、干燥、胃酸及胆汁等不良环境因子的反抗能力，提高了产品的稳定性；同时微胶囊可以保护细胞少受剪切力的影响，为细胞生存供应了更好的微环境，易于实现高密度培育，从而提高产物质量浓度。

2·微生态制剂的发展和应用 2.1微生态制剂的发展微生态制剂，也叫活菌制剂或生菌剂，是指运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质，经特别工艺制成的制剂。目前微生态制剂已被应用于饲料、农业、医药保健和食品等各领域中。在饲料工业中广泛应用的有植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌等，在食品中广泛应用的有乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌和酵母菌等。Mollgaard（1947）发觉用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效增加仔猪体质量，同时改善仔猪健康状况，成为微生态制剂在畜牧领域应用的最早报道。20世纪60和70年月，微生态制剂渐渐被实际应用于畜禽养殖业。1989年美国食品与药品管理局（FDA）和美国饲料管理协会（AAFCO）规定了43种允许饲喂的微生物（胡东兴，20XX）。我国微生态制剂也进一步得到了发展，农业部1999年第105号文件公布允许使用的微生物种类是12种。目前，已有约1000t 的年使用量。 2.2微生态制剂的应用微生态制剂在农林种植，畜牧水产养殖，医药保健和环境保护等行业都有应用。 在畜牧水产养殖业，微生态制剂作为绿色环保型饲料添加剂正逐步替代饲用抗生素，它可以改善肠道微生态环境，促进畜禽肠道有益菌的增殖，阻挡或抑制有害菌繁殖，调整肠道菌群平衡，明显减轻动物粪便的氨臭，削减蚊蝇虫害，改善和优化畜禽饲养生态环境，削减环境污染，可以提高动物的抗应激能力和免疫力，能够提高动物饲料转化率，降低生产成本增加经济效益。

益生菌在水产养殖中的研究进展

益生菌在水产养殖中的研究进展 一、益生菌在水产养殖中的应用现状 据统计，目前，全球水产养殖业约有80%以上的养殖场使用益生菌作为饲料添加剂， 以提高鱼类、虾类和蟹类等水产品的产量和质量。益生菌在水产养殖中的应用越来越广泛，已经成为水产养殖业的一项重要技术。益生菌可以通过改善水质、增强鱼类和虾类的抵抗力、促进消化吸收等多种途径，对水产养殖业起到积极作用。 二、益生菌对水产养殖的影响及作用机制 1. 改善水质 水质是影响水产养殖业生产效益和水产品质量的重要因素。养殖水体中有机废物、氨氮、亚硝酸盐等物质过高都会对水产动物的健康和生长产生负面影响。益生菌可以降解有 机废物，还原氨氮和亚硝酸盐，有效改善水体环境，提升养殖水体的透明度、溶解氧、温 度等指标，有利于水产动物的生长和发育。 2. 增强免疫力 益生菌可以通过激活水产动物的免疫系统、促进免疫球蛋白的产生、抑制有害菌的生 长等方式，增强水产动物的抵抗力，提高其抗病能力。实验证明，添加益生菌的饲料可以 显著降低水产动物患病率，减少养殖场的投药次数，降低养殖成本。 3. 促进消化吸收 在水产养殖中添加益生菌可以改善水产动物的肠道微生态平衡，增加有益菌的数量， 抑制有害菌的生长，提高饲料的利用率和养分吸收率。益生菌还可以分解饲料中的抗营养 因子，增加饲料的营养价值，促进水产动物的生长发育。 1. 鱼类养殖中的应用研究 益生菌在鱼类养殖中的应用研究较为广泛，目前，常见的应用方式主要为将益生菌添 加到鱼类饲料或水中。研究表明，在鱼类饲料中添加益生菌可以提高斑鱼、鲶鱼等鱼类的 存活率、生长速度和饲料转化率，同时可以降低因水质恶化引起的疾病发生率。 3. 蟹类养殖中的应用研究 在蟹类养殖中，益生菌的应用研究相对较少。一些实验研究表明，在蟹类养殖中添加 益生菌可以显著改善蟹类的生长速度、抵抗力和产量，同时可以降低蟹类患病率和死亡率，提高蟹类的养殖效益。

益生菌在水产养殖中的应用

益生菌在水产养殖中的应用 益生菌在水产养殖中的应用 前言 在发现微生物之前，其已经被无意识的应用于食品保藏，这些凭经历的方法用于进步人类的安康状态。Gibson and Roberfroid 1995将益生菌定义为：通过选择性的刺激肠道中的一种或一定数目的菌株的生长和活性已到达增强宿主安康状态的一种不易消化的食物成分。因此呋喃糖化物作为一种食品添加剂来刺激人类和陆地动物肠道内微生物群中的双歧杆菌和乳酸菌。红海鲤尾肠中的微生物群可以发酵乳糖，当用寡糖喂养鱼之后发现其前端和后部的肠上的粘膜层的厚度会增加。这个根底实验说明一些发酵产物会增强鱼类肠道对疾病侵袭的抵抗才能，这一点也在人类中发现了。寻找一种可被候选益生菌特异性消化的物质是很有用的，这样不但会增强对病原菌的抵抗才能，也可以刺冲动物组织的防护才能。 1益生菌群的作用 1．１益生菌群是水体物质循环的推动者 1．２益生菌群在水体污染中的指示作用 1．３益生菌可以净化水体 1．４益生菌群作为饵料的作用 1．５益生菌群能防止病害

1．６益生菌群可以刺激进步免疫力 2益生菌的研究现状 国内对于水产动物病害的研究起步较晚。于占国等在阐述异养菌于对虾病的关系的研究时特别指明：弧菌喜欢在富营养环境生长，并已经成为虾池中的优势菌属。它的数量与对虾发病有着亲密的关系。薛清刚还指出：在全世界主要对虾养殖区，弧菌病到目前为止仍时对虾危害最大、造成损失最严重的疾病之一，它影响着所有种类对虾的几乎所有发育期，在养殖条件下容易爆发性流行，且流行范围已普及全球。如不及时采取妥善治疗措施，其危害后果是在短时间内死亡率为100％，即使采取一些控制措施，也仍有很高的死亡率。许兵等〔1993〕曾对中国对虾病原菌及其致病机理作过讨论。孟庆显在其论著中也记述了弧菌的危害。 供应养殖生物一个包括有益微生物群落在内的安康环境是很重要的。从养殖环境中除去细菌或使用抗微生物药物控制细菌种群将会使生态平衡遭到破坏，因此，使用益生菌将具有很大的潜力。但在水产养殖过程中有效使用益生菌的证据还比拟缺乏，而且其准确的作用机理方式也不非常清楚，尤其是菌株体外抑菌物质的产生或是竞争营养与其体内益生菌效果的关系。益生菌在水生动物体内与其他菌群的互相作用仍然需要说明，益生菌的免疫刺激效果也值得进一步研究。为了益生菌能应用于水产养殖，必须对其大规模消费条件下的消费工艺流程、多种菌的消费、保藏及确保其质量方面进展深化地研究。 3水生环境微生物的别离和鉴别 海洋细菌中普遍都存在着抗菌性。许多海洋抗菌微生物属于假单胞菌或者是弧菌。淡水微生物群中也普遍存在着抗菌活性。某些乳酸菌也对鱼类的病原菌有抵抗才能。在许多体外实验中，致病的弧菌和气单胞菌都会被抑制。而且一些细菌对于滤过性细菌也具有一定的抵抗才能，因此它们可以作为滤过性细菌的生物防治剂。

益生菌对虾免疫力影响研究

益生菌对虾免疫力影响研究 摘要：以南美白对虾为试验对象，研究以解淀粉芽孢杆菌GB-9作为饲料添 加剂对南美白对虾生长指标、消化酶活性、抗氧化酶活性、肠道菌群的影响。试 验分为2个处理组，每组三个平行，每组放苗40尾，共240尾南美白对虾，分 别饲喂普通对虾饲料与添加解淀粉芽孢杆菌GB-9（1.30×108CFU/g）的颗粒对虾 饲料。 饲养56天，实验结束后，并对实验对虾用浓度为2.86×108CFU/ml哈维氏 弧菌对南美白对虾进行攻毒实验。结果发现，在生长、消化、免疫方面，与对照 组相比，添加解淀粉芽孢杆菌GB-9组南美白对虾特定生长率、食物转化率、存 活率、增重率、摄食量、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶均有显著提高(P＜0.05)；在抗病方面，通过对实验虾肌肉注射 高浓度哈维氏弧菌，添加解淀粉芽孢杆菌GB-9组与对照组相比攻毒后的死亡时 间推迟1h。在肠道菌群方面，添加解淀粉芽孢杆菌GB-9组的肠道菌群丰度明显 优于另一组。 关键词：南美白对虾；解淀粉芽孢杆菌GB-9；免疫力 一、引言 水产养殖，是维护粮食安全和增加渔民收入的重要行业。此外，人口的迅速 增长，对廉价蛋白质来源的需求增加，以及内陆天然湖泊的渔获量下降，都产生 了迅速和迫切发展水产养殖业的需要。最近，水产养殖越来越受到关注，因为水 产养殖是满足全球粮食需求的最有潜力的行业。水产养殖的增长率高于任何其他 粮食生产方式，这种增长对于解决粮食不足和营养不良以及满足世界粮食需求至 关重要对食物日益增长的需求。虽然水产养殖中的环境压力可以通过适当的养殖 方法来减少，但它永远无法完全消除，最终，环境压力将导致养殖的动物容易感 染疾病。众所周知，化学品和抗生素通常用于对抗水产养殖中的疾病发生，化学 品和抗生素的使用对消费者和环境都有潜在的风险，因为它们有生物累积的趋势，