吃自助餐的礼仪,自助餐礼仪,自助餐进食顺序
吃自助餐的礼仪,自助餐礼仪,自助餐进食
顺序
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享用自助餐礼仪
所谓享用自助餐的礼仪，主要是指在以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。
一般来讲，在自助餐礼仪之中，主要有下述8点。
1.排队取菜
在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意
味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.循序取菜
在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全
地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为压轴戏，最后现吃。可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好望洋兴叹了。
3.量力而行
参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。
不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己眼高手低，办不从心，从而导致了食物的浪费。严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。这一条，被世人称为自助餐就餐时的少取原则。有时，有人亦称之为每次少取原则。
4.多次取菜
在自助餐上遵守少取原则的同时，还必须遵守多次的原则。多次的原则，是多次取菜的原则的简称。它的具体含义是：用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴，允许其再三再四地反复去取。每次应当只取一小点，待品尝之后，觉得它适合自己的话，那么还可以再次去取，直至自己感到吃好了为止。换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。多次的原则，与少取的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。多次是为了量力而行，少取也是为了避免造成浪费。所以，二者往往也被合称为多次少取的原则。
会吃自助餐的人都知道，在选取菜肴时，最好每次只为自己选取一种。待吃好后，再去取用其他的品种。要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互窜味，则难免会暴殄天物。
5.避免外带
所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。
商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的心爱之物，更不要要求侍者替自己打包。那样的表现，必定会使自己见笑于人。
6.送回餐具
在自助餐上，既然强调的用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。
在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。
在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。
7.照顾他人
商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，还须对于他人和睦相处，多加照顾。对于自己的同伴，特别需要加以关心，若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。不过，不可以自作
主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物处理给对方吃。
在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。
8.积极交际
一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。
在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。
最后，还应当争取多结识几位新朋友。
在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。
自助餐进食顺序
正确取餐顺序一：先吃开胃凉拌菜
不论是吃中式还是西式的自助餐，先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。一来是因为这两种食物营养丰富、热量低。如果刚开始就大吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物，很可能后面就吃不下了。二来，凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新鲜。吃
凉拌菜时，可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解腻开胃。素菜可以挑大半盘，荤菜只取三四块即可。
正确取餐顺序二：许多人觉得吃自助餐前喝汤很健康，其实不尽然
因为自助餐的汤里可能含不少的盐分和脂肪，如果是西式浓汤的话，脂肪就更多了，而且在吃主食前喝汤，很容易饱。
正确取餐顺序三：热菜是餐桌上最重要的部分，但也不要选得太多
建议按照食物类别来选，鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉类，最好只取两种，每种不要超过两块;素菜取1 2种，可适当多拿。豆腐、腐竹等豆制品也可以选一点。要先吃素菜，再吃半荤半素的，最后吃大块的肉，比如牛排、猪排等。
正确取餐顺序四：开始吃热菜就一定要搭配主食了
之前可能吃了不少的鱼虾和海鲜，迫切需要主食中丰富的碳水化合物来帮助消化。另外，热菜往往味道浓厚，吃多了会觉得口干舌燥、肠胃难受。吃些清淡的主食，就能平抚肠胃，减少盐分和脂肪的摄入。主食最好是粗粮，比如玉米饭、蒸芋头、蒸山药等，品种可以杂一些。但一定要清淡，不要吃炒饭、油煎包等油盐多的。
正确取餐顺序五：许多人喜欢快吃完了才开始吃水果，其实吃自助餐时最好一边吃饭，中间穿插水果
首先，许多水果，比如木瓜、橙子、菠萝等都含有丰富的类胡萝卜素，跟含油脂的菜肴一起吃，更容易被人体吸收。其次，水果中的果酸还有开胃解腻的作用，如果想多吃点儿，不妨中间加点酸味的猕猴桃、橙子等。
正确取餐顺序六：甜点是一餐完美的句号
不需要严格控制热量的人可以选一小碗银耳汤、红豆冰、甜水果等热量较低的甜品，这样有助于消化。
自助餐进食原则
分餐：自助餐实行的是分餐制。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。
自取：在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。
适量：参加自助餐会，应遵循多次少缺的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免多吃多占。
打包：无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，自助餐一般要遵守这一点。
自助餐进食注意事项
第一，要了解菜序。
吃菜的时候，应该按照什么顺序去吃，可以按照个人的需要和身体情况来觉得。
吃自助餐时先吃少量主食，再吃海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃，最后才吃甜食。饮料少喝，可以用水果代替。
采用低热量荤食与果蔬相间的吃法。对于本身体质寒凉的人，建议如果吃了适量的刺身、贝类后，不要再吃冷饮，否则太过寒凉易
造成胃部不适，导致腹泻。
第二，要排队就餐。
用自助餐时，你一定要首先巡视一下全场。如果自助餐场地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈，做到用餐前心中有数：这个现场能提供什么东西?冷的有什么?热的有什么。就餐时一定要依次排队，按照统一的方向跟着大家一块行动。
第三，要多次少取。
多次少取，是自助餐现场取菜最基本的礼数。你把所有的菜统统放在一只盘子里，既不好看，也会影响味道。有经验的人在吃自助餐时总是专攻一项，比如吃冷菜时专门选择冷菜，或者只取一样菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失礼的。
第四，要送回餐具。
通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用过的餐具。
第五，要利己利他。
自助餐礼仪中还强调自我照顾和照顾他人。不要只吃不说，任何宴会，吃饭只是形式，社交才是真正的内容。在吃东西时不要发出声音，现场不能吸烟，当众不能化妆。此外，在自助餐上还要善于照顾好别人，适当地介绍菜肴但不能向别人摊派菜肴。
自助餐规则与用餐礼仪
自助餐规则与用餐礼仪集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
自助餐规则与用餐礼仪: 自助餐，不仅让孩子感受到不同的饮食文化，更重要让幼儿学习了一些餐桌礼仪，了解了简单的膳食营养知识，在轻松愉快的环境下更充分享受了食物带来的乐趣。 一、排队取菜： 用餐者需自觉维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时应用公用的餐具将食物放入自己的食盘之内，接着应该迅速离去。不要在繁多的食物前犹豫不决，让身后的人久等，更不应该挑挑拣拣，甚至直接用手或自己的餐具取菜。 二、循序取菜 取菜也是有先后顺序的，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。所以在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解下情况，然后再开始有选择地取菜。 三、量力而行 在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。因此在自助餐上要遵守“多次少取”原则。“多次”，是“多次取菜量力而行”的意思。“少取”，即“一次取菜的量自己控制，避免浪费食物”。另外，要注意的是，在取菜时，最好每次只为自己选一种。不要在取菜时乱装一气，将各种菜肴盛在一起，导致五味杂陈，互相串味。
四、避免外带；送回餐具 所有的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐者在用餐现场自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。在自助餐上，既然强调的是用餐者以自助为主，那用餐者就应该善始善终，在用餐结束后将餐具送到指定之处。 五、考虑到他人 对自己的同伴和熟人，是需要关心的。如果对方不熟悉自助餐，可以扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可以向其具体提出一些选取菜肴的建议。但是，不可以为对方直接代取食物，更不能将自己不喜欢的食物或吃不了的食物“处理”给对方。那样都是很失礼的。 在用餐过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待，主动加以谦让，不能目中无人，蛮横无理。
2021大班健康教案 健康自助餐
大班健康教案健康自助餐廖小华老师 大班健康教案：健康自助餐【活动目标】 1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。 2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑【大班科学教案 /daban/kexue/】食的不良习惯。 3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。 【活动准备】 1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夹子、餐盘若干；“小不点餐厅”背景布置。 2、实物投影仪、录像机、电视机 3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像；课前幼儿对食物金字塔有所了解。 【活动过程】
一、设置情境，引出活动主题。 1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。 2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。 二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。 1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。 2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。 三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。 1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。 2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。
3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。 四、幼儿再次配餐 1、评价自己的配餐多了什么？少了什么？ 2、调整自助餐的搭配，巩固对合理配餐的认识。 3、评出健康配餐师。 五、引导幼儿分小组自助、合作配餐。 活动延伸： 请厨房的师傅根据幼儿的配餐和意图做菜，幼儿品尝。 模板,内容仅供参考
大班文明礼仪教案：《开心自助餐》
活动目标 1.体验自助餐的休闲自在。 2.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规。 3.养成良好的用餐习惯。 活动准备 1.活动前请家长带幼儿参观酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。 2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。 3.各类食物图片。 4.轻音乐磁带、录音机 活动过程： 一、回忆参观酒店的过程，引起幼儿的兴趣。 幼儿回忆参观酒店自助餐的经历，并自由交流：你们看到了什么？懂得了什么知识啊？ 二、欣赏菜肴的色、香、味，了解食品的分类及营养搭配知识。 1.欣赏食物。 幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。 提问：你看到了什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是什么气味？ 2.食物分类。这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择？ 幼儿自由商量分类的方法；
集体交流：哪些食物应放在一起，为什么？（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类） 3.营养搭配知识。这么多好吃的东西，该怎么吃？ 借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。 了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。 小组讨论：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？ 利用图片请个别幼儿示范，并进行评议，以对偏食现象进行纠正。 全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。 三、激发幼儿尊重炊事员、农民和爱惜粮食的情感。 提问：这些味道鲜美的食物是谁做出来的？我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜等） 四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求 1.学习自助餐的使用常规。 提问：在用自助餐时要注意些什么？ 人多不拥挤，互相谦让。 轻拿轻放用具。 食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。 取少量，用完后再添加。 不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。 所选食物尽量做到面广。 五、享用自助餐
自助餐促销实施方案
篇一：自助餐厅经营方案 自助餐厅经营方案 学会 逆向思维，新店赢得市场 去过 自助餐厅就餐的消费者都知道，自助餐厅里的食物管吃够，但绝对禁止你外带，可最近就有这 么一新开张的自助餐厅就打出了“自助餐厅打包，将美味带回”的广告招牌。翻开这自助餐厅 的广告彩页，“自助餐打包？”的字样赫然居中，字号被明显放大。在其下面便是哈根达斯、 铁板煎牛仔骨、煎碟鱼、烤大虾、进口红酒等美味的图片，然后只用一句话“6月周一至周 四，午餐、晚餐赠送经典美味带回！”这让很多人感到新奇，如此“第一个吃螃蟹”岂不是做了 赔本买卖？不过，这个所谓的“打包”只是餐厅向顾客赠送指定并限量的几款美食。比如，包 子、点心、生蚝等，每人只能选择一种。 对这 自助餐厅的“打包”做法，很多消费者褒贬不一，尤其对新开业的餐厅，更是重中之重了。 很多 新店在开业前期就做了各种准备功课，在营销方面狠下功夫，然而结果却不尽人意，事倍却功 半。其原因在于没有选对合适的营销方案或者选的营销方案已经落后，无法引起消费者的关注 了。 中提 到的自助餐厅，却采取了逆向思维的营销方式，打破了人们理念中的自助餐厅不打包的印象， 虽然这种“打包”是有条件的，甚至被称‘噱头’，但却成功的开辟了市场，值得学习。 独辟 蹊径创新经营 呷哺 呷哺在北京、天津两地有40多分店，他们独特新颖的吧台式单人单锅就餐模式赚足了人气， 在餐企普遍受到金融危机影响的情况下，这些分店全部盈利，红红火火。 “呷哺 呷哺”（拼音xiābǔ）的名字是为了让人们易于记住、记起，两字中都蕴涵着吃喝的意思。10 年前，第一“呷哺呷哺”火锅店在北京西单明珠大厦开张。与几个围坐的涮锅方式不同，创始 人贺光启带来的是台湾时兴的“小火锅”，采用电磁炉加热的吧台式单人锅就餐模式。作为全 国首创最大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺走出了一条属于自己的中式快餐之路。 选址 模式：火锅店开在购物商场里 呷哺 呷哺现在北京、天津两地有40多分店，单店面积一般在200平方米左右，在目前金融风暴席 卷全球的情况下，这些分店全部都是盈利的。这样的成绩绝非偶然，除了得益于呷哺呷哺对于 开每一分店周密详细的运营分析、成套的配送机制和高质量的菜品、平实的价格外，其在新店 选址方面确有独到之处。 细心 的人可能会发现，呷哺呷哺几乎全部开在北京和天津两地的大型购物商场里，以地下一层居 多，没有一是选在商场之外的。这样单一的选址模式，足以看出呷哺呷哺在选址上高度提炼。 这种 商场选址模式可以充分利用这些大型商场的人气。逛商场的顾客在感觉到累、饿的时候都想找 个地方放松休闲一下，填饱肚子。因此，把火锅店开在商场里面，可以第一时间来满足顾客的 这个需求。也正是围绕这样一个简单的经营理念，呷哺呷哺开店从未离开北京、天津两地的大 型购物商场，每个店都红红火火。
礼宾礼仪常识_宴请
宴请 宴请是国际交往中最常见的交际活动之一。各国宴请都有自己国家或民族的特点与习惯。国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。举办宴请活动采用何种形式，通常根据活动目的，邀请对象以及经费开支等各种因素而定。 一、常见的几种宴请形式 （一）宴会（英文Banquet或Dinner） 宴会为正餐，坐下进食，由招待员顺次上菜。宴会有国宴、正式宴会、便宴之分。按举行的时间，又有早宴（早餐）、午宴、晚宴之分。其隆重程度，出席规格以及菜肴的品种与质量等均有区别。一般来说，晚上举行的宴会较之白天举行的更为隆重。 国宴（State Banquet）是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，因而规格最高。宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席
间乐。席间致辞或祝酒。 正式宴会（Banquet，Dinner）除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同。有时亦安排乐队奏席间乐。宾主均按身份排位就座。许多国家正式宴会十分讲究排场，在请柬上注明对客人服饰的要求。外国人对宴会服饰比较讲究，往往从服饰规定体现宴会的隆重程度。对餐具、酒水、菜肴道数、陈设，以及服务员的装束、仪态都要求很严格。通常菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般用四道，西餐用二、三道），另有冷盘、甜食、水果。外国宴会餐前上开胃酒。常用的开胃酒有：雪梨酒，白葡萄酒，马丁尼酒，金酒加汽水（冰块），苏格兰威士忌加冰水（苏打水），另上啤酒、水果汁、番茄汁、矿泉水等。席间佐餐用酒，一般多用红、白葡萄酒，很少用烈性酒，尤其是白酒。餐后在休息室上一小杯烈性酒，通常为白兰地。我国在这方面做法较简单，餐前如有条件，在休息室稍事叙谈，通常上茶和汽水、啤酒等饮料。如无休息室也可直接入席。席间一般用两种酒，一种甜酒，一种烈性酒。餐后不再回休息室座谈，亦不再上饭后酒。 便宴即非正式宴会，常见的有午宴(Luncheon)、晚宴（Supper），有时亦有早上举行的早餐(Breakfast)。这类宴
幼儿园大班健康教案：健康自助餐
幼儿园大班健康教案：健康自助餐 【活动背景】 幼儿正值长身体的时期，“吃得好”是保证他们健康成长的重要因素。若膳食结构不合理、营养过剩，就会给幼儿带来各种疾病，如营养不良、过度肥胖等，这也是当前令人担忧的社会问题。在家庭饮食里，幼儿是“主宰者”，挑食、暴饮暴食现象普遍，因此如何合理进食、正确地吃，不仅是大人们的事，更是孩子们需要了解、学习的内容。 《纲要》里提到的“既要高度重视和满足幼儿受保护、受照顾的需要，又要尊重和满足他们不断增长的独立要求，避免过度保护和包办代替，鼓励并指导幼儿自理、自立的尝试”，在让孩子们对健康、营养有初步了解的基础上，产生了设计让孩子们自主参与性高的健康教育活动“健康自助餐”的想法。 【活动目标】 1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。 2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯。 3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。 【活动准备】 1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐
中；盛菜的筐、夹子、餐盘若干；“小不点餐厅”背景布置。 2、实物投影仪、录像机、电视机 3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像；课前幼儿对食物金字塔有所了解。 【活动过程】 一、设置情境，引出活动主题。 1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。 2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。 二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。 1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。 2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。 三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。 1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。 2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。 3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。
幼儿园自助餐礼仪
幼儿园自助餐礼仪 篇一:幼儿自助餐活动方案 我成长、我快乐 ——幼儿自助餐全面启动 一、方案设计: 现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。同时也让家长了解到幼儿在幼儿园的饮食情况,并信任幼儿园，从根本上提升家长对幼儿园伙食的信任度。 通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康;共同学会分享同伴带来的点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如:礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。 二、活动目标: 1、养成良好的用餐习惯。(包括轻拿轻放物品、食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理) 2、爱惜厨师的劳动成果。 3、体验自助餐的休闲、自在、快乐。 三、活动时间: 定于每月中下旬 四、活动准备: 1、自助餐礼仪教育——各班级提前进行教育。 (1) 幼儿进行餐前教育——提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用
夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。 (2) 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费。 (3)教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤、互相谦让。 (4)教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习。 (5)让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量。 (6)让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火。 (7)每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。 六、活动流程: 1、当天提前布置好用餐场地(餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序;提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等) 2、教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放; 3、组织幼儿有秩序进餐。 (1)幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。 (2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。 (3)幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。 (4)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理。(分类送餐具、 擦嘴等) (5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃主食然后选吃水果。 4、适当延长进餐时间; 5、整理收拾。
礼仪
商务礼仪之仪礼篇 职场礼仪包括鼓掌、介绍、名片、称呼、握手、拜访、送别、签约、电话、电梯、乘车等方面，可以在迎来送往、举手投足之间体现出人们的修养和气质。 一、握手礼仪 在职场中，男女之间握手并不一定只握手指式，否则可能给人不热情、不重视的感觉。要想优雅、绅士地握手，需要掌握一些小技巧。 1.握手礼仪小口诀 一米阳光 握手是人与人之间的身体接触，容易给人留下深刻印象。握手双方的距离应该以一米为宜，太近容易显得咄咄逼人，太远又会显得傲慢和清高。 目视对方 眼睛是心灵的窗户，目视对方不仅能够表现对他人的尊重，还能通过对方的眼睛了解一些信息，因此切忌握手时心不在焉。 面带微笑 微笑表明的是一种友好的态度，为和善的沟通和交流做基础。 双脚并拢 握手时最好双脚并拢，切忌两脚岔开。 弯腰欠身 弯腰欠身是自谦的行为举止，可以给人以良好的印象。 掌心相对 握手时，出手的方向不可以直指对方心脏，应该虎口对对方打开，两人掌心相对。 力度适中 一般而言，尊者具有优先决定权，男士和女士握手时，女士决定男士的力度；客人与主人握手时，客人决定主人的力度。 时间恰当 握手的时间要恰当，要因人而异。 左手规范 与人握手时应用右手，这时左手要规范放置，切忌揣口袋、捂肚子。 2.握手礼仪的六种形式 垂臂
所谓垂臂，是指使用右手与人握手时，左手自然下垂，但需注意不可随便晃动。垂臂表示尊敬，比较郑重。 背臂 所谓背臂，是指使用右手与人握手时，左手背于身后。背臂表示谦卑、重视，常用于服务场合，比较规范。 拍臂 所谓拍臂，是指使用右手与人握手时，左手拍对方的手臂，常见于上级对下级。拍臂一般用于夸奖、祝贺和关系比较熟的情形。 抱握 所谓抱握，是指左右手同时抱住对方的右手握手，常见于表示感激和嘱托时。 按握 按握常见于安慰和告别场合。 捏握 捏握常见于男女之间，只握手指的部分。 3.握手礼仪的禁忌 在握手时，应避免触犯以下禁忌： 第一，忌用左手握手； 第二，忌戴手套握手； 第三，忌戴墨镜握手； 第四，忌十字交叉握手； 第五，忌坐着与人握手。 第六，忌以湿手握手； 第七，忌戴帽子握手； 第八，忌不讲先后顺序握手。 二、称呼礼仪 1.称呼分类 在职场中，称呼一般划分为以下几类： 职务类称呼 在职场中最好以职务相称，如林处长、臧厅长、杨总、李经理、石主管等。 学术类称呼 学术类称呼如吴教授、姜博士、怀老师等。 泛尊称 泛尊称如金先生、郭女士、拓小姐等。
交谈礼仪三分钟演讲稿
交谈礼仪三分钟演讲稿 文明礼仪是人类和谐相处的金钥匙，只有拥有它才能打开幸福之门。那么你对交谈礼仪要说些什么有兴趣吗?下面就由为你带来交谈礼仪三分钟演讲，希望你喜欢礼仪主题演讲稿。 交谈礼仪三分钟演讲篇【1】 交谈的基本原则是尊敬对方和自我谦让，具体要注意以下几个方面： (一)态度诚恳亲切说话时的态度是决定谈话成功与否的重要因素，因为谈话双方在谈话时始终都相互观察对方的表情、神态，反应极为敏感，所以谈话中一定给对方一个认真和蔼、诚恳的感觉。 (二)措辞谦逊文雅措辞的谦逊文雅体现在两方面：对他人应多用敬语、敬辞，对自己则应多用谦语、谦辞。谦语和敬语是一个问题的两个方面，前者对内，后者对外，内谦外敬，礼仪自行。 (三)语音、语调平稳柔和一般而言，语音语调以柔言谈吐为宜。我们知道语言美是心灵美的语言表现。有善心才有善言。因此要掌握柔言谈吐，首先应加强个人的思想修养和性格锻炼，同时还要注意在遣词用句、语气语调上的一些特殊要求。比如应注意使用谦辞和敬语，忌用粗鲁污秽的词语;在句式上，应少用"否定句"，多用"肯定句";在用词上，要注意感情色彩，多用褒义词、中性词，少用贬义词;在语气语调上，要亲切柔和，诚恳友善，不要以教训人的口吻谈话或摆出盛气凌人的架势。在交谈中，要眼神交汇，带着真诚的微笑，微笑将增加感染力。
(四)谈话要掌握分寸在人际交往中，哪些话该说，哪些话不该说，哪些话应怎样去说才更符合人际交往的目的，这是交谈礼仪应注意的问题。一般说，善意的、诚恳的、赞许的、礼貌的、谦让的话应该说，且应该多说。恶意的、虚伪的、贬斥的、无礼的、强迫的话语不应该说，因为这样的话语只会造成冲突，破坏关系，伤及感情。有些话虽然出自好意，但措辞用语不当，方式方法不妥，好话也可能引出坏的效果。所以语言交际必须对说的话进行有效的控制，掌握说话的分寸，才能获得好的效果。 (五)交谈注意忌讳在一般交谈时要坚持"六不问"原则。年龄、婚姻、住址、收入、经历、信仰，属于个人隐私的问题，在与人交谈中，不要好奇询问，也不要问及对方的残疾和需要保密的问题。在谈话内容上，一般不要涉及疾病、死亡、灾祸等不愉快的事情;不谈论荒诞离奇、耸人听闻、黄色淫秽的事情。与人交谈，还要注意亲疏有度，"交浅"不可"言深"，这也是一种交际艺术。 交谈礼仪三分钟演讲篇【2】 现代人工作节奏繁忙，而工作之余各类纷繁芜杂的交际应酬也日渐增多，想想看，除去几个难得能把自己关在家里休养的日子，你每天要与多少人会面呢?而每一次的会面都不是盲目的，无论是出于公务、结交朋友，还是其他的愿望，人们总是怀着既定的目标与人交往。会面是人与人交往的一个重要机会，在为人们提供沟通、交谈的平台同时，也让彼此可以互相审视，在心里默默地做出喜欢或不喜欢的判断。与其日后花费时间精力弥补最初因为礼仪不当造成的裂隙，不
餐桌礼仪教案完整版
餐桌礼仪教案 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
用餐礼仪 教学目标：让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点：知道怎样是文明用餐 教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学准备： 教师：课件，餐盘，筷子 学生：收集文明用餐的好习惯 教学过程： （一）导入新课 师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一些同学的吃相拍了下来，那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟！ 看录像。 师生逐一分析照片中不文明的举止。从而引出本课 （二）讲授 师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，同学们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？ 学生举手回答，教师做总结归纳： 生活中用餐礼仪 （1）吃饭之前，先把手洗干净。 （2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。 （3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下 （保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。） 模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。 （4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。 （5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。 （6）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。
幼儿园中班健康“自助餐”系列活动方案设计分析
幼儿园中班健康:“自助餐”系列活动方案设计分析 一、设计意图 中班的孩子已熟悉班级进餐常规，能熟练使用各种餐具，并保持桌面整洁，养成了较好的用餐习惯。如果没有对比，很难发现有什么需要改进的。但在幼儿园组织的新年自助餐活动中，孩子们的表现和状态让我感受到他们似乎不仅仅是在进餐，更像是在享受美食。 我不禁思考，孩子们热衷于自助餐活动的背后，传递了什么信息?和孩子聊过后，我发现，大部分孩子都有吃自助餐的经验，他们对这种特别的进餐方式很感兴趣，会主动和同伴分享感受。 原来，孩子需要一个自主的、有选择权的进餐环境。因此，我准备结合本学期“乐当家”的主题，尝试通过一周小主题活动的形式创设班级自助午餐，让孩子们提高进餐的自我服务、为他人服务的意识与能力，培养热爱生活和享受生活的态度，展现我园生活教育的魅力。 二、活动目标 1. 了解自助餐的特点和流程，喜欢自我服务，提高自理能力。 2. 在愉快的环境中，自觉遵守文明就餐的规则，培养良好的就餐礼仪与习惯。(重点) 3.了解食物的种类与营养价值，学习合理的食物搭配，不偏食，不暴饮暴食，保持营养均衡。(难点)
三、活动准备 1. 利用社区资源，联系好华南师范大学校园内的自助餐厅，并和餐厅负责人详细沟通参观事宜。 分析：尽管孩子们已经有到社会上各种餐厅吃过自助餐的经历，但无意为之的行为给他们留下的是模糊的印象。为使本主题活动顺利开展，教师有必要与社区自助餐厅提前沟通，做好细致的计划，让餐厅给孩子们的展示更全面、规范、有针对性。 2. 通过家园联系班级QQ群与家长们商量活动设想与方案，招募家长志愿者”参与家长助教和主题活动策划等;与“志愿者”一起收集活动材料、做好相关的资料查询，分类发放到班级00群里;各家庭按主题活动要求给孩予普及相关知识与经验，营造良好的家庭就餐环境，鼓励幼儿自我服务;家长拍摄幼儿在家进餐的音像资料等;提前告知家长主题活动的进展情况、需要配合的相关工作与要求：如果近期家庭要外出就餐，建议最好吃自助餐，家长在进餐前后带领孩子参观餐厅，并讲解进餐礼仪、要求等，并拍下餐厅环境、就餐情况等照片，帮助孩子积累直观经验。 3. 与厨房协商，请厨房提供适宜于班级开设自助餐的餐具。班级保教人员做好活动策划与分工，特别是最后进餐的实践环节。保育员老师要充分了解主题活动的要求，配合师生的活动，保证实践行为融入生活活动。 4. 布置“小鬼当家”儿童主题餐厅环境专栏，展示收集到的各类儿童主题餐厅的图片和设计、自助餐的区域规划图、自助餐的规则与提示、自助餐的食物搭配秘诀等内容。
热门-食堂服务演讲稿
食堂服务演讲稿 食堂服务演讲稿（精选3篇） 首先，表个态：在后勤领导的直接领导下，尽心尽力把 食堂服务工作做好，确保食品安全、卫生、健康，并尽可能满足大家的口味要求，同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。 第二，理解。我们尽力做好工作的同时，毕竟众口难调，在菜品品种、口味等不周到的地方，还望大家能多理解我们的工作难度。 第三，支持：首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的 支持和帮助，同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作，为此，我们提出以下几点小要求，希望大家能给予配合： 1、开餐前，希望大家不要提早到门口聚集等候。 2、开餐时，从进餐口排队依次刷卡进入食堂，不要拥挤。 3、一律凭卡、餐票进入，因特殊原因凭押金签字的用 餐人员，务必在3日之内刷卡予以清理，否则押金作购餐票处理。（此前一直未清理的用餐人员，希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。）
4、打餐时，做到文明用餐，不要在餐盘内挑选，尽可 能加快速度以照顾后面的用餐人员；吃多少打多少，不要造成浪费。 5、自助餐的特权是，胃多大便可吃多少，但决不允许 外带。 6、希望各位均能自觉参与到“文明餐桌行动”中的更 多小细节中来，并服从食堂工作人员的正当管理。 根据《矿业服务公司健康食堂创建活动实施方案》整体部署，我们以先进的食堂管理理念为指针，以开展“找差距、抓整改、促提升”活动为契机，重点开展“安全食堂、健康食堂、标准食堂”三大会战，加强食品安全管理，对标一流找差距，强化食堂建设，加大隐患排查整改力度，推动食堂管理工作再上新台阶。 按照矿业服务公司的总体安排，我们进入了活动的第四个阶段： 总结提升阶段；但由于我们在9月开展的健康食堂创建自检自评活动中发现的问题比较多，所以我们需要加强整改落实，这也是今天召开这次动员大会的目的，我们不仅要不断改进、达到“健康食堂”创建标准，跟上餐饮服务“创先争优”的步伐，还要超越自我、成为食堂管理方面的标杆。 我们成立“健康食堂“创建活动领导小组，就是要全面推进此次活动的有效开展和落实，从根本上调动大家的积极性，小组成员将定期和不定期的检查食堂各方面的工作，对餐饮组的工作进行考核、奖罚，同时，我们将针对检查出的问题研究、
小班自助餐活动方案
小班自助餐活动方案 (包括轻拿轻放物品、食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理)2、爱惜厨师的劳动成果。 3、体验自助餐的休闲、自在、快乐。 三、活动时间：定于每月中下旬四、活动准备：1、自助餐礼仪教育——各班级提前进行教育。 (1) 幼儿进行餐前教育——提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。 (2) 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费。 (3)教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤、互相谦让。 (4)教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习。 (5)让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量。 (6)让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火。 (7)每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。 六、活动流程：1、当天提前布置好用餐场地(餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序：提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等)2、教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放：3、组织幼儿有秩序进餐。
(1)幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。 (2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。 (3)幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。 (4)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理。 (分类送餐具、擦嘴等)(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃主食然后选吃水果。 4、适当延长进餐时间： 5、整理收拾。 七、每月根据季节、幼儿具体情况制定食谱 活动准备：1、桌子20张、椅子100张(暂定)：2、食物(1)、主食：鸡腿40份、小馒头50个、玉米段60份：(2)、水果：苹果10个、梨10个、西瓜2个：3、让小朋友自带一些食物或水果、饮料与其他小朋友分享：4、各班留一位老师组织孩子活动，其余老师把所需要的桌子、椅子以及食品摆放到指定地点后，再组织孩子有秩序地就座：5、班级老师介绍集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯：6、用餐前在教室洗手：7、各班将垃圾桶带下去摆放在各个区角。 活动流程：1、餐前活动：各班老师带领孩子跳律动《水果拳》：(5分)2、进行感恩教育，全园幼儿跟随主持人朗诵《悯农》(10分)3、各班老师有秩序的组织孩子就座，从小班开始，依次中班、然后大一班、最后大二班：(5分)4、谢园长致辞：(5分)5、主持人介绍食谱：(10分)6、幼儿有序的排队来到食品区，先请叔叔阿姨或老师分享自己带来
微笑服务演讲稿
笑迎天下客，满意在阳光 “微笑啊微笑是语言开始的时光；微笑啊微笑在心灵飞舞的地方；让笑的花瓣飘落在你的手掌；让笑的阳光抚摸我的肩膀；微笑啊微笑是语言交往的时光；微笑啊微笑在心灵做梦的地方；让笑的声浪冲击你的胸膛；让笑的天空放飞我的翅膀；“相信大家对这首歌应该不会陌生，这就是宋祖英在广州亚运会开幕式的歌曲。让我们伴随着这首优美的歌曲进入今天这个愉快的话题——微笑。 微笑，古人解释为“因喜悦而开颜”。它是一种特殊的“情绪语言”，是一种国际通用语言。苏格拉底说过：在这个世界上,除了阳光、空气、水和笑容,我们还需要什么呢？微笑服务可以使被服务者的需求得到最大限度的满足。所谓：“诚招天下客，客从笑中来；笑脸增友谊，微笑出效益”，说明微笑服务往往能够为企业带来意想不到的成功。 给我印象最深的是我刚来到阳光的去年冬天，对于刚刚踏入这个陌生社会环境的实习生的我，对这里的一切充满了好奇和畏惧。就这样，我战战兢兢地开始了我的第一份工作，但是我的恐惧就在与各部门穿梭来往时被他们的微笑给融化了，这深深的影响到了我，让我真正感受到了“阳光”的温暖——这就是微笑的亲和力。 微笑着指正他人的错误能使对方感受到你的善意。在酒店即将开业的最后三天苦战，为了赶工期，酒店给施工队提供夜宵，而我就是
夜宵服务中光荣的一员。夜已经很深了，他们都筋疲力尽了，来吃夜宵都已有点力不从心，吃饭的时候也是马马虎虎地狼吞虎咽。而且由于他们可能之前并没有接触过这类似的自助餐，所以不知道要自己将盘子放回去，可想而知，地上、餐桌上是一片狼藉，惨不忍睹。所以我们第一天的工作量很大，一直忙到凌晨3点才收工。但是到了第二天，我们微笑着递给他们矿泉水说：您辛苦了！但在用完餐后，请您将盘子放到指定的地点，谢谢合作！我一边说着一边用手指着不远处的餐台。我们看得见的，他们的疲惫不但烟消云散，还换来了他们略带歉意的微笑和理解的合作。我们都能够感受得到的是一抹久久都不能退却的温暖。 微笑服务要做到“五个一样”。领导在与不在一个样；内宾与外宾一个样；生客与熟客一个样；心境好与坏一个样；领导与员工一个样。 在企业开展或倡导“微笑服务”的同时，千万不能忘记了一句箴言：先有微笑的员工，后有微笑的企业，才能有广大的客户群！ 最后送给大家一则短信：早晨起来笑一笑，空气清新好运到；上午上班笑一笑，工作顺心心情妙；下午下班笑一笑，烦恼疲劳全跑掉；晚上睡前笑一笑，好梦相伴睡好觉。
外出旅游文明礼仪教案
外出旅游文明礼仪教案 备课人：李国柱 教学目标： 让故中学生学礼仪、知礼仪、守礼仪，做一个讲文明守礼仪的外出人。教学重、难点： 让故中学生学礼仪、知礼仪、守礼仪，做一个讲文明守礼仪的人。教学课时：1课时 教学用具：多媒体、课件 教学内容： 引入：如今，旅游已成为生活丰富多彩的现代人的时尚，所谓“读万卷书，行万里路”，旅游不仅可开拓心胸，拓展视野，更可增长见闻，开启智能。文明有礼的出游是向假期最好的献礼 那些年，遭嫌弃的国产游客 印象之一：人人都是大嗓门 在北京第二外国语学院法政学院法学系主任申海恩看来，中国人大声叫嚷这事，这和中国人的地域生活方式密不可分：“在我们的山沟沟里面，那可能要隔着沟对话，(大嗓门)这就练出来了。自然他走出去的时候，不会很快就想到这是一个多大的问题。” 印象之二：人人都是刻字家 北二外法政学院法学系主任申海恩：“‘到此一游’这几个字来源于李白的一首诗，他就干过这种事，到哪留一首诗。这似乎就是我们的文化传统。当然，这些文化传统在现代文化观念来，从保护文物的观念来看，确实存在问题。但是这样的一些文化传统、传统观念，几千年来深入人心。” 告别土鳖土豪拥抱风土人情
1 随处抛丢垃圾、废弃物，随地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖，污染公共环境； 2 在非吸烟区吸烟，打喷嚏不掩口鼻，危害他人健康； 3 坐公交车、乘电梯、购物、买票、参观、就餐时争抢拥挤、插队加塞，不谦让老幼病残孕； 4 在公共交通工具、宾馆饭店、剧场影院等公共场所高声接打电话、猜拳行令、喧哗吵闹； 5 在景观文物、服务设施上乱刻乱划，踩踏禁行绿地，攀爬摘折花木； 6 不听劝阻喂食、投打动物，危害动物安全； 7 在他人面前打赤膊、袒胸敞怀，在房间外穿睡衣活动，穿着不合时宜； 8 讲黄色段子、宣扬封建迷信、传播胡编乱造的政治笑话，热衷低级趣味； 9 强拉外宾合影，违反规定拍照、录像； 10 吃自助餐时多拿多占，离开宾馆饭店时取走非赠品，贪占小便宜习惯性心态 在日本泡温泉前，导游告诉游客：“在这里泡温泉与咱们在家泡澡不同，先要在淋浴下洗干净，不能把毛巾带进温泉池，更不能搓泥。”同团的游客，倒是牢记了导游的教导，按程序操作。但进到池里，粗声大气地交流穿和服的礼仪，并且，哈哈大笑，全然不顾周围人的感受。在澡堂里大吹大擂的习惯，不由自主地流露出来。 怕吃亏心态与怕吃亏心理相伴随的是耍小聪明、占小便宜。春节时，马尔代夫推出8折优惠蜜月旅行团，有位中国母亲带着儿子，为图便宜，冒充新婚夫妻参加旅行，遭到同团人的鄙视。还有些游客钻酒店退房不查房的空子，顺手拿走酒店的毛巾、睡衣。这些贪小行为，既败坏旅行团声誉，又损害了中国游客的形象。随大流心态 中国人既爱面子，又爱扎堆儿。尤其是在境外旅游，明知有些举止不文明，有人做，就有人效仿。最典型的例子就是吸烟，在京都街头，中国游客看见一个日本老人在车站边吸烟，于是，一帮烟民很快聚到一起，喷云吐雾。其心理就是即便是丢人，反正是一群人，知道我是谁。更有一种法不罚众的心理在做怪。暴发户心态
西式自助餐礼仪文档
2020 西式自助餐礼仪文档Document Writing
西式自助餐礼仪文档 前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具 本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 吃自助餐很多人都很喜欢的，经济又实惠，但是如果是西式的自助餐你知道要注意什么礼仪吗?下面是为大家准备的西式自助餐礼仪，希望可以帮助大家! 西式自助餐礼仪 1.是要循序取菜。 在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。 如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来
才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。 2.要排队取菜。 在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。 在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。 3.是要量力而行。 参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。 4.是要避免外带。 所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。 商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点。在用餐
自助餐厅卫生标准
自助餐厅卫生标准 自助餐厅卫生标准 1、菜点在供应前和供应过程中应用盖遮挡，以防灰尘、苍蝇、咳嗽等。 2、用过的食物不能使用。 3、分菜工具清洁，不同口味色泽的菜肴，其分菜工作要调换。 4、养成良好的个人卫生习惯，服务员不能就手咳嗽、抓头、摸脸。 5、使用适当用具供应食物，如刀、叉、勺、筷子，夹子等。 6、服务员进出应检查仪容、仪表，工作服、健康证，工号牌要求整洁、齐备。 7、卫生交接应双方检查签字认可。 8、每天开餐前应检查“餐具、餐炉、玻璃器皿、台布”等卫生。 9、每天收市后进行灭“四害”但应注意不能污染食品。 自助餐厅后厨卫生标准 1、食品生熟分开，切割、装配生熟食品必须双刀、双墩、双抹布。 2、厨房地面无积水，无油腻，无杂物，保持干燥。 3、厨房天花板、墙壁无吊灰、无污斑。 4、炉灶、冰箱、厨柜、货架、工作台以及其它器材设备保持清洁明亮。 5、切配、烹调用具，保持干燥，墩子、木面工作台尽显本色。 6、厨房无苍蝇、蚂蚁、蟑螂、老鼠。 7、每天煮抹布1-2次，并洗净晾干，炉灶调料缸每天换一次。 8、员工衣着必须整洁，无大块油迹，每周衣裤换洗2次。 9、进入工作间衣帽、鞋卫生、健康证、工号牌、领结必须穿戴整齐。 10、上下班卫生交接班必须双方检查签字认可。
自助餐面点厨房卫生制度 1、工作前需先消毒工作台和工具，工作后将用具消毒。 2、严格检查所用原料，严格过筛，挑选，不用不合标准的原料。 3、烤箱、蒸箱、蒸锅、合面机、压面机、打蛋机、炉子等用前洗净，用后及时擦拭干净，并定期拆洗。 4、面杖、刀具、模具等用后洗净，定位存放，保持清洁。 5、面点、糕点、绍子等熟食品放入专柜，保管食用前必须热蒸、煮透彻。 6、使用食品添加剂，必须符合国家标准。 自助餐冷菜间卫生制度 1、冷菜间的生产保藏必须做到专人、专室、专工具、专消毒单独冷藏。 2、操作人员严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用75%酒精棉球消毒，x 作中接触生料后，切制冷荤熟食、 凉菜前必须再次消毒，使用卫生间后再次消毒。 3、冷菜制作、保管严格做到生熟分开，生熟刀具、墩子严禁混用。 4、冷菜专用刀、墩、抹布每日用后洗净，次日前消毒，墩子定期用碱水消毒。 5、冷菜用具使用前检查消毒。 6、生吃食品洗净后方可放入冰箱。 7、生吃凉菜及海蜇洗净后消毒。 8、冷菜间紫外线消毒，定时开关，进行消毒杀菌。 9、保持冷菜间及冰箱整洁，定期洗刷、消毒。 10、非冷菜间工作人员禁止入内。
自助餐规则与用餐礼仪
自助餐规则与用餐礼仪: 自助餐，不仅让孩子感受到不同的饮食文化，更重要让幼儿学习了一些餐桌礼仪，了解了简单的膳食营养知识，在轻松愉快的环境下更充分享受了食物带来的乐趣。 一、排队取菜： 用餐者需自觉维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时应用公用的餐具将食物放入自己的食盘之内，接着应该迅速离去。不要在繁多的食物前犹豫不决，让身后的人久等，更不应该挑挑拣拣，甚至直接用手或自己的餐具取菜。 二、循序取菜 取菜也是有先后顺序的，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。所以在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解下情况，然后再开始有选择地取菜。 三、量力而行 在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。因此在自助餐上要遵守“多次少取”原则。“多次”，是“多次取菜量力而行”的意思。“少取”，即“一次取菜的量自己控制，避免浪费食物”。另外，要注意的是，在取菜时，最好每次只为自己选一种。不要在取菜时乱装一气，将各种菜肴盛在一起，导致五味杂陈，互相串味。 四、避免外带；送回餐具
所有的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐者在用餐现场自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。在自助餐上，既然强调的是用餐者以自助为主，那用餐者就应该善始善终，在用餐结束后将餐具送到指定之处。 五、考虑到他人 对自己的同伴和熟人，是需要关心的。如果对方不熟悉自助餐，可以扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可以向其具体提出一些选取菜肴的建议。但是，不可以为对方直接代取食物，更不能将自己不喜欢的食物或吃不了的食物“处理”给对方。那样都是很失礼的。 在用餐过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待，主动加以谦让，不能目中无人，蛮横无理。 在工作态度方面，勤奋敬业，热爱本职工作，能够正确认真的对待每一项
大班健康活动《自助餐》活动反思.doc
大班健康活动《自助餐》活动反思 本学期我制定了《幼儿园有效教学的准备与组织》这个专题机计划，主要是探索如何有效地进行教学活动的准备和组织。经过一阶段的实践，有了一定的收货，并在园际联系时开展了大班健康《自助餐》，下面我就这次活动谈谈自己的想法。一、有效的准备活动我们都知道，一次成功的教学活动，首先就是取决于活动的内容，因此在活动的选材上是非常重要的，我的这次活动《自助餐》就来源于幼儿的生活中。在活动的准备上主要有幼儿的知识准备和教学活动的准备两方面。幼儿的知识准备有小朋友吃自助餐的一些经验积累，知道吃自助餐时要注意些什么，比如说：取餐时要注意安全，拿食物的时候要少拿一些，不要浪费。还有就是在活动中涉及到谷类食物和豆类食品有哪些，在课前我也和小朋友一起进行了相关的学习，丰富了幼儿的知识。在开展活动时，我利用了电子白板，运用白板里的容器这一特殊的功能，在幼儿进行学习食物金字塔的过程中，起到了很好的互动作用，让孩子们更够更好地理解每层食物都应该有哪些。幼儿操作的卡片我也进行了一些处理，每张打印出来的图片背面我都贴上了卡纸，让图片能够更有质感，这样小朋友放在盘子里走来走去就不会飘走。在目标的定位上，我制订了符合幼儿发展的三个目标：1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。第一个目标是活动的基本要求，通过了解食物金字塔知道合理的饮食结构，在此基础上来实施第二个目标，让孩子们来尝试搭配一份营
养餐。最后的一个目标是针对大班幼儿年龄特点来设置的，让孩子们能够互动起来，相互进行评价活动。二、有效地组织活动在活动的组织上，我也是有目的地开展。首先，我播放课件，出示餐厅的画面，请幼儿进入餐厅，激发他们吃自助餐的兴趣，然后请孩子们讨论吃自助餐要注意的地方，出示食物，让孩子们观察有哪些好吃的东西，从而引导孩子们按自己的意愿来进行配餐。在孩子们相互介绍了自己的配餐之后，提出问题，怎么吃才是科学合理的？进一步引出了"食物金字塔"。在学习食物金字塔的过程中，引导幼儿回忆平时在幼儿园我们中午和下午都会吃些什么食物，让孩子们来慢慢了解"食物金字塔"的结构，同时我还加入了儿歌帮助幼儿进行记忆。最后让孩子们在了解了"食物金字塔"的基础上再次进行配餐，巩固刚才所学的知识。整个环节还是比较清晰有条理的。三、不足的地方在整个活动中我感觉还是存在着一些不足的地方，在操作材料的准备上我还是有欠考虑，就像听课老师给我提出的意见一样。当小朋友在学习"食物金字塔"第三层肉蛋鱼虾的时候，就有小朋友提出鸡腿也是肉应该在第三层，这时我虽然操作了课件让大家知道鸡腿不属于第三层，但是我却没有从中总结让孩子们知道这个鸡腿是油炸的，因为烹饪的手法不一样，所以在课件里鸡腿就被归类到了塔尖的油炸食品，这说明在活动中我的随机教育还是有一定的欠缺。还有一点就是因为我给孩子们准备的操作材料都是单一的食物，而且在摆放的时候虽然我是有意识地进行了分类，可是我没有做分类的标记，我想如果我事先在每个餐桌上做一个分类标记的话，比如说这个桌子放蔬菜，这个桌子放饮料，那么在小朋友进行第二次配餐之前去送食物就不会那么混乱，目的性就比较强了，同时还能提高