果蔬呼吸仪对各类果蔬呼吸强度的测定

果蔬呼吸仪对各类果蔬呼吸强度的测定

影响果蔬的品质因素有很多，主要有品种、种植环境、天时、保鲜技术这四点。可能很多人都有过相似的经历，比如从市场上买了一些柔软的桃子，第二天它们就烂了；但买了一个西瓜，却能放好多天，而且切开还觉得可以再放几天才好吃。这主要是为什么呢？不仅和水果的品质有关，也和水果的采摘时间以及保鲜技术有着一定的关系，因为真正品质好的果蔬，不仅本身品种好、培育条件佳，还要在合适的时节采摘，更要在从产地到餐桌的各个环节做好保鲜管理。有相关研究人员通过研究发现，利用果蔬呼吸仪可以研究果蔬的呼吸作用，进而通过科学手段控制储藏环境，有效抑制果蔬的呼吸作用，降低果蔬采摘后的生命消耗速度，能够达到提高果蔬储藏寿命的效果。

果蔬呼吸仪是一款专门对各类果品和蔬菜呼吸测定的仪器。利用果蔬呼吸仪测定发现，果蔬的呼吸量越大，成熟与品质劣化的速度也就越快，而且不同种类的果蔬，呼吸量也不同，比如芦笋、甜玉米、西兰花、菠菜等是呼吸量较大的蔬菜；而根菜类，如胡萝卜、土豆、芋头、洋葱等，由于在土壤中生长，利用根茎呼吸，呼吸量较低。除此之外，温度的高低也和果蔬的呼吸量有着直接性的关系，当温度越高时，呼吸就越快，代谢速度也会加快，则成熟与品质劣化的速度也变快；反之，如果降低温度，控制呼吸和代谢，也就可以延缓成熟与变质的速度。

据了解，托普云农3051H果蔬呼吸仪也叫果蔬呼吸记录仪，仪器可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间，并且仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点。很适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。