【CN109811026A】一种胶原蛋白的提取方法【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910176101.7

(22)申请日 2019.03.08

(71)申请人 福建康是美生物科技有限公司

地址 350011 福建省福州市晋安区新店镇

坂中路6号泰禾城市广场（一期）2楼16

层26办公

(72)发明人 陈国荣　黄轲　

(74)专利代理机构 福州元创专利商标代理有限

公司 35100

代理人 蔡学俊　林文弘

(51)Int.Cl.

C12P 21/06(2006.01)

C07K 1/34(2006.01)

A23L 33/18(2016.01)

(54)发明名称一种胶原蛋白的提取方法(57)摘要本发明提供了一种胶原蛋白的提取方法，涉及胶原蛋白提取领域，包括以下步骤：（1）原料预处理：将深海鱼的鱼鳞和鱼皮按比例混合均匀，用清水清洗干净，沥干后放入组织捣碎机中搅碎；（2）胶原蛋白提取：在捣碎的组织中加入蒸馏水，并加入混合酶进行酶解，然后灭酶，得到胶原蛋白粗提液；（3）脱除重金属；利用酵母菌发酵法脱除提取液中的重金属；（4）成品：离心取上清液，用不同截留分子量的超滤膜进行分离，收集分子量为2000-6000Da范围内的胶原蛋白，冷冻干燥即制得成品。本发明制备方法简单，有效去除深海鱼中的重金属物质，制备得到的胶原蛋白易被人体吸收，应用于保健食品中具有美容功

效。权利要求书1页 说明书5页CN 109811026 A 2019.05.28

C N 109811026

A

权　利　要　求　书1/1页CN 109811026 A

1.一种胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料预处理：将深海鱼的鱼鳞和鱼皮按比例混合均匀，用清水清洗干净，沥干后放入组织捣碎机中搅碎；

（2）胶原蛋白提取：在捣碎的组织中加入蒸馏水，并加入混合酶进行酶解，然后灭酶，得到胶原蛋白粗提液；

（3）脱除重金属；利用酵母菌发酵法脱除提取液中的重金属；

（4）成品：离心取上清液，用不同截留分子量的超滤膜进行分离，收集分子量为2000-6000Da范围内的胶原蛋白，冷冻干燥即制得成品。

2.根据权利要求1所述一种胶原蛋白的提取方法，其特征在于，步骤（1）所述深海鱼包括带鱼、鳕鱼、鲷鱼中的一种。

3.根据权利要求1所述一种胶原蛋白的提取方法，其特征在于，步骤（1）所述鱼鳞和鱼皮按质量比1:10-15混合均匀。

4.根据权利要求1所述一种胶原蛋白的提取方法，其特征在于，步骤（2）所述蒸馏水的加入量为捣碎组织质量的10-18倍。

5.根据权利要求1所述一种胶原蛋白的提取方法，其特征在于，步骤（2）所述混合酶为中性蛋白酶和木瓜蛋白酶按质量比1:2-4混合，所述酶的加入总质量为鱼鳞鱼皮总质量的1-2%。

6.根据权利要求1所述一种胶原蛋白的提取方法，其特征在于，步骤（3）所述酵母菌发酵法具体包括以下步骤：

1）在胶原蛋白粗提液中加入质量分数0.1-1%的活性干酵母，混合均匀；

2）控制搅拌速度150-180r/min，在28-32℃条件下，培养16-24h；

3）转移至10℃，静置冷藏2-6h后取出备用。

7.一种如权利要求1-6任一所述方法制备得到的胶原蛋白在保健食品中的应用。

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