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《生产运营管理》、《生产与作业规程指导管理》期末复习资料最新.doc

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一、名词解释/简答题(每题5分,共30分)

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2019年-9月

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系的一次性工作任务。

项目管理

计划、组织和控制特定的资源去完成项目,同时满足在技术、成本特别是时间上的约束/要求针对特定目标、特定组织、特定约束的系统化管理

所谓项目管理,就是项目的管理者,在有限的资源约束下,运用系统的观点、方法和理论,对项目涉及的全部工作进行有效地管理。即从项目的投资决策开始到项目结束的全过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和评价,以实现项目的目标。

6. 如何理解服务以及服务的特性?

2019年-9月

...

服务是一种特殊的产品。实体产品相比,服务具有以下一些特点。

1)服务的无形性、不可触性

2)服务的提供过程与消费同步过程

3)服务的不可储存性

4)服务的多变性

7. 描述产品-过程矩阵。

产品/过程矩阵是从两个维度绘制的组合图,纵轴表示产品生产的一系列可能方式,如单件制造、装配线成批制造、流水生产和连续生产等;而横轴则表示产品的生产特性,例如单品种大量、少品种大量、多品种少量、非标准单件等。

产品-过程矩阵表示了产品生产特性和生产过程的各种组合情况,不同的组合决定着生产的效率、柔性、结构、成本等情况

8. 什么叫流水线的节拍?

流水线的节拍是指流水线上连续生产相邻两件相同制品的时间间隔。

9. 什么是JIT?

准时生产制是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。准时生产制一般可分为“大JIT”和“小JIT”。大JIT(通常指精益生产)是一种管理哲学,其最终目标是消除企业生产作业活动中各方面的浪费,包括员工关系、供应商关系、技术、物料以及库存管理。小JIT侧重于产品库存计划,实现在需要的时候按需提供所需的服务。?

JIT是一组活动的集合,其目的是实现在原材料、在制品及产成品保持最小库存的条件下进行大批量生产。“准时制”是基于任何工序只在需要时才生产必要的产品的逻辑。

10. 质量功能展开?

质量功能展开是把顾客对产品的需求进行多层次的演绎分析,转化为产品的设计要求、零部件特性、工艺要求、生产要求的质量工程工具,用来指导产品的健壮设计和质量保证。这一技术产生于日本,在美国得到进一步发展,并在全球得到广泛应用。质量功能展开是开展六西格玛必须应用的最重要的方法之一。在概念设计、优化设计和验证阶段,质量功能展开也可以发挥辅助的作用。

11. 制造企业和服务企业在选址和布局上主要有何区别?

制造企业的选址主要原则是成本最低,这是因为在制造业生产和消费是分离的,而服务业生产和消费是不可分离的,因此服务也选址要靠近顾客,接近市场。但现在不论制造业还是服务业,产业集聚是一种重要的选择原则,制造业出现了专门生产领带、袜子等的领带城、袜子城等产业集聚现象,服务业有装饰城、食品街等集聚现象?

从布局上考虑,制造业主要是便于安全生产,减少物料搬运等,服务业主要是考虑顾客的参与,便于顾客进出和消费。

12. 简要描述一下项目管理中的甘特图和网络图?

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甘特图中,横向表示时间进度,纵向表示项目的各项作业,用横道表示每项作业从开始到结束的持续时间。甘特图简单直观,易于绘制,应用十分广泛。缺点是只能反映各项作业的起止时间,不能反映各项作业之间的相互关系,作业间的整体关系和逻辑关系不清晰,也不能显示出关键路线和关键作业,因此对于大型项目,便无法获得满意的效果,通常仅用于编制主进度计划,供管理者在项目宏观上予以了解。?

网络图可用来描述项目活动过程及其内在的逻辑次序,是一种对项目活动进行直观描述的最好办法。网路图由结点、箭线与箭线练成的路线组成,它表示项目各个任务中的各个工序的先后关系和所需的时间。在一个网络图中有很多路线,路线中各个活动的作业时间之和就是该路线的作业时间,其中作业时间最长的路线成为“关键路线”,它所涉及的活动(作业)称为关键活动(作业),它决13. 什么是5S 管理?

5S )、清洁(SEIKETSU )、素养(SHITSUKE )14. 质量管理的三个实践阶段特点?

质量管理的发展大致经历了3个阶段:

1)质量检验阶段。

2

31. ,重新确定工作的内容和流程安排,保证“事得其人、,没有将人的激励标准建立以2. 生产能力利用率和生产效率的区别?

生产能力利用率=实际输出水平/设计生产能力。

生产效率=实际输出水平/有效生产能力。(有效生产能力是指在给定产品组合、排程、机器维修以及质量因素等情况下的最大可能产出。)

3. 对比一下物流管理和供应链管理的区别?

物流管理是指在社会再生产过程中,根据物质资料实体流动的规律,应用管理的基本原理和科学方法,对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督,?使各项物流活动实现最佳的协调与配合,以降低物流成本,提高物流效率和经济效益。?

...

供应链管理是指利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流,并进行计划、组织、协调与控制。?

一般来说,物流涉及原材料、零部件在企业之间的流动,是企业之间的价值流过程,不涉及生产制造过程的活动;供应链管理包括物流活动和制造活动;涉及从原材料到产品交付最终用户的整个物流增值过程。

4.JIT生产方式与传统生产方式相比有何主要区别或者特色?

传统的生产方式采用“推进式”控制系统,容易造成中间产品的积压,而JIT生产方式采用“拉

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5.JIT引发了哪些思想上的变革?

JIT是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革,使生产系统能很快适应用户需求不断变化,并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简,最终达到包括市场供销在内的生产的各方面最好的结果。其基本原理和诸多方法,对制造业具有积极的意义;其关于生产计划和控制以及库存管理的基本思想,对丰富和发展现代生产管理理论具有重要的作用。?

其思想变革出要体现在:

1-定价方面使用市场减法?

2-将库存视为万恶之源?

3-将问题视为改进的机会?

4-?追求零缺陷

6.观测时间、正常时间和标准时间的关系

标准时间是指在正常条件下,一位受过训练的熟练工作者,以规定的作业方法和用具,完成一定的质和量的工作所需的时间。

观测时间指的是实际观测得到的时间值的平均,而观测时间由于受到作业者熟练度、工作意愿、情绪等的影响,并不能代表真实的情况。

正常时间则考虑一定的宽放,作为疲劳、等待、喝水、上厕所等必须要项的预备。

三、案例分析题(每题15分,共30分)

1.如果一座新的管理学院教学大楼落成了,你受命去亲自设计一间本科生教室,你会有哪些考虑,什么会指导你的总体设计原则和思路等,请用课堂讲授的设计理论和工具来回答?

本题主要考察应用“DFX”的理念来设计,例如面向历史和文化,面向特定使用者,便于维修维护等。管理系本科生会经常使用案例讨论形式上课,因此教室要便于同学分组和进行讨论,管理

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学有很多代表性人物,因此教师墙壁可以悬挂一些代表人物的照片等。

2. 国际在线消息:德国第一家老年人专用商场近日在布兰登堡州开张了。商场中的所有设施和商品可以说都是为老年人准备的,在这里老人们绝对“不会因为自己年老而感到尴尬”。 在奥地利,77岁的丁特尔几乎认不出他过去常去的“活跃”超市了,因为重建后的“活跃”超市定位于老年人,成了老年人的购物天堂。请你借用学到的服务管理、设施布局、选址等理论分析一下,如果你恰好准备创业开设这样的超市,在经营管理上,你认为这种老年超市应该具有哪些不同于一般超市的特色?

首先在选址上,要靠近居民社区,便利老人

其次在设计上,要做好名称设计、牌匾设计、价签设计、走道设计、品种设计、休息区设计、 产品方面以老年人常购物品为主

服务人员尽量选择中老年

其它考虑

3. 好在哪家酒店举办。什么会是你的“订单资格要素”对卫生、

1

(作业必须在1,2机床顺序加工)

作业

A

B

C

8 2 D

4 7 E

2 0 F 5 5

找出所有加工时间中的最短加工时间:如果在机床1,就往前排,如果在机床2就往后排,然后划下这一行,继续重复上述步骤。

本例:先选B ,排在最前面,再选E ,排在最后面,再选C ,排在E 前面,再选D ,排在B 后面,下面F 在机床1和2上加工时间相同,所以既可以往前排,也可以往后排,所以本题至少有两个最佳

...

... 排序,最后将A 插入即可。

本题答案:BDFACE,BDAFCE

机床1加工时间25,机床2加工时间26

2.最佳订货批量。要求说明求解原理或列出求解公式

某公司年需采购10000个轮胎,单价200元/个,单位产品年库存平均成本为单价的20%,问题:如果每次订货成本为20元,最佳订货批量是多少?全年总的成本是多少?

总成本=TC

年产品成本=DC ,D 为全年需用量

存储成本=QH/2,H 为某期单位存储成本

定购成本=DS/Q ,S 每次订货费用

TC = DC + QH/2 + DS/Q

利用EOQ 模型求解:Q*=根号下(2DS/H )

本题,D=10000,H=200*20%=40,S=20

所以,最佳订货批量Q*=根号下(2DS/H )=100

全年总成本TC = DC + QH/2 + DS/Q=2004000元

均为1天

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