从今天起关心粮食和蔬菜
从今天起关心粮食和蔬菜
由一场关于我国发展转基因水稻商业化生产而引发的激烈争论，人们应更加深入了解“转基因”，理性看待“转基因”作物带给人类食品安全、生态环境的潜在威胁，同时谋求更多知情权，重新审视中国的转基因进程，探索更符合中国国情的合理的农业发展道路。
由“开闸”引起的一场民意“围城”
2009年8月，依据中国农业转基因生物安全委员会的评价结果，中国农业部发放了转植酸酶基因玉米BVLA430101、转抗虫基因水稻“华恢1号”和“Bt汕优63”的生产应用安全证书。获准的转基因玉米、水稻分别限在山东省和湖北省应用，安全证书的有限期均为2009年8月17日至2014年8月17日。此次转基因“开闸”的影响深远，国家要想实现转基因作物的商业化种植，接下来只需要三个环节：品种审定、种子生产经营许可证以及在国家层面召开会议审议通过。这个会议将由农业部召集，科技部、卫生部、环保部、外交部、商务部、质检总局等联席参加，由农业部最终批准商业化种植。如此看来，中国转基因农作物发展可能会进一步提速。以水稻为例，目前尚有7个品种的转基因水稻已接近获得安全证书并开展商业化种植。此次“开闸”引起了轩然大波。
转基因食品离我们到底有多近?转基因生物是指通过生物技术，将某个(或几个)基因从生物体中分离出来，之后植入另一种生物体内，从而培育出具有新性状的生物。含有转基因生物成分的食品称为转基因食品。例如科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用，于是将它提取出来植入蕃茄之内，制造新品种的耐寒蕃茄，这就是转基因食品。
目前世界上广泛种植的转基因作物为大豆和玉米，而大豆、玉米及其衍生产品(如大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等)经常被拿来作为食品原料和添加剂，也就可能添加在日常接触到的饼干、糕点、休闲食品甚至婴幼儿奶粉之中。
虽然我国目前还没有批准转基因粮食作物的商业化生产，但是，我国科研工作者一直从事的转基因研究涉及水稻、小麦、玉米、油菜、大豆等多种作物，而转基因玉米、油菜、大豆、番茄等作物已在标识管理的名单内，可以进口用于加工原料。据有关部门统计，截至2009年，我国进口大豆4255万吨，超过国内生产量，进口大豆中逾70％是转基因产品，主要来自美国、阿根廷和巴西。2010年中国进口美国的转基因玉米达历史最高的150万吨。
从2008年国务院通过转基因生物新品种培育科技重大专项，到2009年转基因水稻生物安全证书的颁布，再到2010年初中央一号文件提出“在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种产业化”，不难看出，中央正积极而稳妥地推进转基因水稻的商业化进程。部分专家认为，转基因技术的应用可提高粮食产量及作物抗性。中国人口众多，约三分之二的中国人每天都要吃大米，解决粮食安全和农作物增产增收问题正是转基因农作物在中国大行其道的主要原因。然而专家学者、网民等却在这次“开闸”后，激烈争论这一与自身息息相关的问题。距离商业化生产近在咫尺的转基因水稻，为什么会被推到风口浪尖?以至于百名专家在全国“两会”召开前，联名写信反对批准转基因米粮的商业化种植。目前，对转基因作物及食品的质疑主要集中在食品安全、生态变化和民众的知情权上。
不做下一个小白鼠
作为14亿中国人的主粮，转基因水稻的安全性尤为重要。争议自然首先从这里开始。自转基因食品问世以来，其食品安全性的争论从未停歇，至今也仍无定论。在农产品质量安全事件频发的今天，公众出于本能，对转基因食品持警惕乃至恐慌的态度也在情理之中。转基因水稻是用转基因技术把水稻中本来没有的基因转入水稻中，使水稻具有新的性状，如抗虫、抗除草剂、抗病害；而Bt转基因水稻就是指将土壤中某种菌的抗虫基因转到水稻中，使得水稻具有抗虫的性状，但转入的基因可能引起难以预期的后果，把对健康和环境的近忧远患转移到水稻体内。目前世界各国对转基因水稻都采取了谨慎的态度和严格的管理，迄今为止，没有任何一个国家已批准转基因水稻的商业化种植。目前转基因水稻的安全性并没有经过长期的生物安全评估，很久以来质疑一直集中在长期和大量食用转基因水稻是否会对国人及后代健康造成影响上，科学界仍未有共识。基于预先防范的原则，暂停转基因水稻商业化进程并防止其进入食物链，才是科学的态度。
转基因还属于新技术，并且技术性很强，从转基因技术问吐到转基因作物商业化生产的40年时间里，对转基因生物的风险评估还没有取得可靠资料；另外，考虑到商业化生产后的不可逆性，应谨慎对待转基因作物及食品的商业化发展。说到这里，我们不难联想到上个世纪新科技影响滞后的典型案例：1938年，瑞士科学家穆勒(PaulMueller)合成发明了DDT杀虫剂，能有效杀除蚊虫、控制疟疾蔓延，一时之间DDT风光无限，遍及全球。穆勒也因此荣获1948年诺贝尔生理医学奖。在没有有力的科学反证的情况下DDT被使用了30多年。1972年，DDT却因具神经毒性，可致癌并难于降解，被美国环保局禁止使用。
在中国公众对于转基因水稻的讨论日益白热化的同时，上百万欧洲人签名反对欧盟在对转基因生物如何影响人类健康做出进一步研究之前培育转基因生物。历年来，欧洲民众反对转基因的呼声从未间断。即便是在美国，关于转基因甜菜、三文鱼的商业化争论也从未停歇。目前，转基因作物的种植主要集中在美国、巴西、阿根廷和加拿大。大多数国家考虑到转基因作物及食品的潜在风险，对转基因作物的种植和消费仍持拒绝态度。已种植转基因作物的国家其态度也是慎之又慎。欧盟、日本等国虽有转基因作物的种植，但是监管严格，欧盟自1998年开始便没有批准过任何一种新的转基因食品上市，从而形成了一种“事实上的禁令”。在转基因的过程中，往往要将抗生素抗性基因一同转入受体之中，用作标记基因，抗生素抗性会导致人类或动物药品中抗生素使用失效，是影响全球公众健康的重要问题。2005年11月，澳大利亚联邦科学与工业研究组织的研究显示，被喂食了转基因豌豆的小白鼠的肺部产生了炎症，小白鼠发生过敏反应，并对其他过敏原更加敏感；2008年11月，意大利国家食品与营养研究所的科学家发现食用转基因玉米会对小白鼠的免疫系统产生影响；越来越多的科学研究指出转基因食品可能会对生物的肝脏、胰腺、肾脏或生殖系统产生毒副作用，并可能对血液和免疫系统产生长期影响。
转基因生物对人类健康和安全有着如此潜在的威胁，然而事实上，近年来转基因作物和食品的污染事件层出不穷。2000年，一种可能导致过敏而只被批准作为动物饲料的名为“星联”的转基因玉米在人类食品中被发现。2005年，违法转基因抗虫水稻发现在湖北大面积种植；2006年，广州超市发现违法转基因大米；在销往北京、广州和香港的亨氏婴儿食品中也发现同样的转基因成分；2009年，海南省发现违法种植转基因木瓜；2010年，违法的转基因稻种、大米和米制品发现在湖北、湖南、江西、福建和广东的市场上流通……
而转基因污染造成的社会经济损失却广泛而深远。中国米制品行业因为转基因水稻在未经批准的情况下“早产”而提前遭遇了海外市场的暗礁。从2006年9月起，中国米制品因含有
转基因水稻成分而频频碰响欧盟及日本市场的警报。2006年至2011年，欧盟国家曾115次发现用来自中国的转基因大米生产的食品。
或许相较国家经济及粮食安全，以上的经济损失还不算是严重的。美国是转基因作物及食品商业化的积极推动者，是在转基因技术研究方面投资最多的国家。我国转基因作物及食品的商业化进程可能使粮食主权受到威胁，这次“开闸”通过的“Bt汕优63”转基因Bt水稻，涉及至少11至12项国外专利。粮食安全关乎国家和民族的发展，如不具备拥有自主知识产权的转基因技术，转基因作物及食品的商业化有可能使转基因种子生产技术，还有相应的农药生产技术被外国公司掌控。这在历史上也不乏先例，阿根廷在1996年开始种植美国孟山都公司拥有技术专利的转基因大豆，目前其99％以上的大豆市场为孟山都公司所控制。孟山都公司还曾对进口阿根廷大豆粉的欧洲进口商们提出法律诉讼，试图通过专利侵权诉讼的办法迫使阿根廷允许种子申请专利。目前，美国、日本、澳大利亚等发达国家拥有的水稻基因专利占全世界的70％以上，玉米基因专利占90％以上，小麦基因专利占75％。而我国与基项，不足美国的1／10。
当前，我国已提出理农业污染，建设中国实施“十二五”规划的“型”成为重中之重，农增长和资源减少的两大的同时，不污染环境、不危害健康、不牺牲后代利益，才是现代农业的出路。而转基因带来的不仅是环境和健康方面的风险，更将招致公众的质疑并引发对国家粮食安全的不安。
基因，天成还是“人造”?
中国有着悠久的农耕文化，对土地和农作物的感情久远且深厚。我国农业文明发达的基础不光是我们拥有广袤的土地和多样的地形、气候，也因为我们拥有最为丰富多样的物种资源，是生物多样性的宝库。
生物多样性是指生物及其所在生态复合体的种类、丰富度和相互之间的差异性，是指各种生命实体，包括植物、动物、微生物所拥有的基因及其与环境的相互作用所形成的生态系统和过程。生物多样性分为三个层次，即基因多样性(又称遗传多样性)、物种多样性和生态系统多样性。
我国拥有丰富多样的野生稻米品种，这正是基因多样性的表现。这些丰富的基因资源也正是人类改良农作物、获得理想的产量和质量的基础。袁隆平培育出新的杂交稻品种，并且一次次地刷新亩产记录，靠的正是我国得天独厚的基因多样性优势。但是随着近20年来转基因生物的不断发展，单一化、规模化和机械化为特征的种植方式大大减少了常规品种的数量和类型，加剧了基因多样性的流失。全球发达国家及各大型生物技术公司，如孟山都、杜邦、拜耳等正在加快对生物基因资源的掠夺。转基因生物的商业化生产对于生态环境的危害已有许多研究报道和实例证明。
随着基因多样性的丧失，伴随而来的就是病虫害袭的增多，还有因飘移引发的基因污染。大规模的转基因水稻商业化种植将不可避免地产生转基因种子污染常规种子的问题，产生污染的原因可能是自然事件，也可能是人为错误，比如泄漏或混合。一般来说，导入转基因作物内的外源基因可以逃逸到同一物种的非转基因作物内，污染非转基因品种。基因污染还可能
影响到在抗病虫害、优质和高产方面更甚的野生资源，使之无法抵御气候的剧烈变化。更有可能导致种子公司面临法律纠纷——专利持有人试图强制执行专利权并要求进行经济补偿。
发生在墨西哥的玉米污染事件，就是一个典型的基因污染影响当地生物多样性的例子。墨西哥是世界玉米的起源中心，当地政府为了保护玉米遗传多样性不受威胁，规定国内禁止进行转基因玉米的种植，可是该国却可以进口来自美国的转基因玉米。2001年墨西哥两个州的22个地区有15个地区发现转基因玉米，某些地区的污染率甚至高达35％。这一污染事件玷污了墨西哥“玉米妈妈”的圣洁，引起全球关注。
而在中国，人们担忧转基因大豆的悲剧在水稻、玉米上同样发生，也不无道理。中国是大豆的原产地，然而1年5000万吨的进口转基因大豆涌入国内，几乎完全挤占了中国的大豆市场，致使中国天然的非转基因大豆产业逐渐沦陷，不仅严重威胁了4000万的豆农，而且丧失了宝贵的基因资源。种植面积、总产量、农民积极性和自给率不断下降，是当前国内大豆生产的真实写照。
让我们把目光转向物种多样性。转基因生物对于物种多样性的影响主要体现在目标害虫对转基因作物产生抗性上。目前的转基因农作物中，以增产为目的的其实很少，主要是抗虫和抗除草剂。抗虫的转基因作物，在环境释放之初有可能改善农作物的性状，减少杀虫剂的使用，但是目标害虫很快就会根据自然界的“协同进化”理论对转基因植物产生抗性，从而导致更具毒性或更大剂量的化学杀虫剂的使用，形成恶性循环。拿我国多年种植的Bt转基因棉花来说，抗性的增加和次生虫害的爆发导致杀虫剂的使用量并未减少。2010年5月，中国农业科学院植物保护研究所的研究人员经过长达10多年的田间跟踪试验发现，转基因棉田的盲蝽蟓数量日益增加，成为棉铃虫以外又一种主要害虫。而抗除草剂的转基因作物基因的飘移会导致田间的杂草同样具有对除草剂的抗性，从而逐渐淘汰没有抗性的杂草，最终导致生物多样性的减少。
转基因生物对生态系统多样性又有何影响呢?转基因生物对于现有的自然界来说是外来物种，但实际上，它却具有生态位上的优势，在与原先的自然物种的竞争中，其生存机会更多。这样，外来的转基因作物就很可能成为生态系统中新的一员，原有的生态平衡就会被打破。而一旦转基因作物进入生态系统，这种外来的基因也就很难从环境中清除掉，它会自我繁殖，并和其近亲品种杂交，从而使得外来基因以不可控制的方式传播，造成不可挽回的基因污染。转基因棉花的问题，就是在种植三四年后才出现的，可这时农民再想找传统的非转基因种子已经很困难了。
转基因技术作为一项新技术就像一把双刃剑，带来利益的同时也伴随巨大的风险。由于转基因技术的非预期效益，会在环境和食品安全方面产生不可预见且不可逆转的风险。在没有长期而充分的安全性评估之前，中国应谨慎对待转基因作物特别是转基因水稻的释放。
我们寻求解决的办法该是可持续的。可采用传统育种技术或现代分子标记辅助育种技术，另外还有混合种植、鸭稻共作等生态种植方式，这些途径都已证实不仅环境良好、产量提高，也很大程度上保证了农民的生计。
我的餐桌我作主
早上7点，你吃过面包和牛奶上路；中午12点，可口的午餐后小憩；下午3点，你或许再来点蛋糕或饼干作为下午茶点；而晚上7点的餐桌上除了丰盛的菜肴，或许还佐有木瓜等水果……或许你在不经意间就摄入了转基因食品，这绝对不是危言耸听。我们每天接触到的这些食物，哪些可能含有你无从察觉的转基因成分?转基因食品又会给你和你家人的健康带来什么影响?
目前，转基因对于我国大多数消费者而言还是陌生的、神秘的。随着转基因作物及食品日渐出现在超市的货架上、大众的餐桌上，很多消费者产生了疑问、不安、甚至抵触，然而也有不少消费者感性地认为出自高科技的转基因食品是绝对安全的，是“更加高端的健康食品”。
还是让消费者自己做判断吧。知情权，本就是消费者的权益。在欧盟、日本等国家，已经颁布了转基因食物强制标签法。这个法规保障了消费者的知情权，便于他们对转基因食品做出自己的选择。事实上中国已于2000年8月8日签署了国际生物多样性公约下的《卡塔赫纳生物安全议定书》，其中第23条要求：各缔约方应按照各自的法律和规章，在关于改变生物体性状的决策过程中征求公众意见，并在不违反关于机密资料的情况下，向公众通报此种决定的结果。显然在这个方面，我们做得还不够。此次“开闸”获得安全证书的转基因品种，其审批过程并不透明，相关信息也不公开，引发了公众更多的质疑和抵制。更严重的是，在超市等食品流通领域，鱼龙混杂，转基因食品更是鲜有标识。谁应为我们的健康负责?
2002年3月份，农业部公布第一批实施标识管理的农业转基因生物目录，要求列入实施标识管理目录的大豆、玉米、棉花、油菜、番茄五大类共十七种农业转基因生物，必须依法予以标识。属于农业转基因生物的大豆、大豆油等产品，必须标注醒目的农业转基因生物标志。为了获得消费者的信赖、提高产品竞争力、树立良好企业形象，部分农作物及食品生产、加工、贸易等企业选择了拒绝使用转基因原料或添加剂等成分，并公开明确表示其产品“不含转基因成分”。但是，也有不少企业仍选择使用转基因原料或添加剂。
转基因作物所引起的食品安全和环境保护问题，特别是违法转基因水稻流通的问题，需要政府、食品生产者、零售商和消费者共同努力才能解决。政府应加强监管；食品企业应承担责任，严格选料程序，不使用转基因作物和添加剂于原料并对产品进行不定期抽检，或做出明确标识。
回顾对于转基因水稻的争论，从最初的恐慌到现在的回归理性，公众开始表达对知情权和参与权的诉求。中国在转基因生物安全的评价和管理上做出了长足的努力。一方面公众对于转基因的认知度有了较大的提高，另一方面政府相关部门尝试与公众进行沟通，信息公开和公众参与势在必行。但是在转基因争论的同时，更值得我们思考的是中国是否需要转基因，转基因是否适合中国国情，中国的农业需走怎样的发展道路。
蔬菜配送方案
蔬菜配送方案 背景：上海蔬菜配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海最大的农副产品批发市场，公司有丰富的货物资源，有专车和专业的配送团队！送菜的服务对象：专业为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所,KTV娱乐场所,企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。 配送产品介绍： 水产有：澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品种。 冻品有：银鳕鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。肉类有：猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。家禽有：乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种 蔬菜有：广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫苏叶、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。 水果有：猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草莓、进口柠檬等.调料有：番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种 订单：于2009-10-10日，收到北京华联超市的配送订单，如下： 品种质量标准数量（公斤）单价（公斤/元）总价（元） 上海青有机200 1.5300 菜心有机300 1.4420 白菜有机100 1.2120 要求：于10月15日送到北京华联超市。地址：北京市解放路113号。 配送方案 1、本次配送计划的因素的分析 客户服务策略： 北京华联超市是本配送中心的大客户，通过优质服务将其成为长期客户。主要针对于顾客抱怨处理问题。“处理顾客抱怨行为”是物流企业对服务失误的补救，其策略有：①建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨的最佳时机是在事前，以预防为主，补救为辅，即在问题出现前预见到问题即将发生而予以避免。②鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序，以鼓励和引导顾客投拆。还应鼓励不满意顾客中“沉默的大多数”说出他们的不满，利用这些信息发现潜伏的危机和问题的根源，及时改进。③快速解决问题。当发生服务失误时，企业作出反应越快，服务补救效果会越好。服务人员必须在失误发生的同时迅速解决，避免服务失误扩大并升级。
蔬菜水果配送方案(1)
长沙市 蔬菜水果消毒配送中心项目 市场操作方案 设计单位：湖南省环泰重装灭菌消毒科技有限公司撰稿：冯立雄、高荐、陈鹏 编制时间：二零一四年三月十五日
目录 前言策划简介????????????????5?第一章项目简介????????????????6?～8 第二章市场分析????????????????9?～ 12 第三章具体拟定切入方案????????????13 ～18 第四章竞争分析 ????????????????2?0 ～21 第五章服务内容 ????????????????2? 2 第六章市场营销策略 ??????????????2? 3 ～25 第七章公司运营模式 ??????????????2? 6 ～27 第八章运作管理 ???????????????2?8 ～29 第九章风险与问题?????????????????30?第十章公司财务管理与投资分析??????????31 ～ 38 第十一章附件 ??????????????????3?9 ～53 前言 本策划涵盖公司前、中、后三期的基本发展规划，着重于前期的示范店的建设和中期公司的加盟发展，以期通过早期示范店为公司中期业务的拓展和长沙本地区蔬菜水果消费的状况有个基础的了解。对于公司后
期的发展则只定于大的方向。本策划重点分析了示范店的经营状况，以及后期发展的基本战略方向。 第一章项目简介 一、项目名称 长沙市放心蔬菜水果消毒配送项目 二、项目基本发展介绍 本项目拟定早期主要以示范店的形式在芙蓉区德政园社区内为居民提供放心安全的消毒果蔬配送服务（去农残、去重金属、消毒保鲜）早期主要从事蔬果的消毒、加工、包装、销售等多种服务，中期拟定通过加盟的形式，连锁经营，树立品牌，后期计划与农户签订供销合同，成立专门的农业技术指导部门和农产品检测中心等来保证农产品的质量。同时确保公司农产品的高质量。 三、项目目标目标：每个社区有我们的一个专店；每家至少有一个人知道我们；每次用餐都消费我们一种产品。 1.第一期市场小超市及社区专卖店 2.第二期市场 加盟店或大中型超市 3.第三期市场着力种植绿色无公害蔬菜，切实解决我国农产品品质不够
蔬菜水果营养价值及功效
蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。蔬菜中按颜色来分：颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症功用。 【西红柿】含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P 的含量居蔬菜之冠。有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 圣女果其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。 【土豆】它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。糖分和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 【菠菜】 菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的
核黄素等。 【大白菜】 大白菜含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及分解致癌物质亚硝胺的糖酶。大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的。含的铜、锰、钼和硒也很丰富。 【包心菜】 维生素C的含量明显高于大白菜，胡萝卜素的含量也略高于大白菜。含有较多的微量元素钼，维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。 【小白菜】 含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。 【油菜】 油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1、B2、PP、C和铁的含量也都比较高。 【芹菜】 芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。 【辣椒】
农业蔬菜配送方案
农业蔬菜等食材配送方案 一、公司介绍 1、公司简介 “御禾农业发展是省级企业单位，注册资金人民币三百万，主营业务为厨房食材配送和生鲜连锁加盟，高标准、专业的食材配送，专注农副产品流通领域。 2、业务介绍 御禾农业发展立志打造中国农副产品流通行业第一品牌，为解决中国农副产品行业由来已久的“菜贱伤农、菜贵伤民”的历史难题，“御禾”农业义不容辞的肩负历史使命，勇担改变中国农副产品行业现状的责任，推出两大主营业务：?各大区域的企事业、机关、酒店食堂等提供餐饮食材一站式专业化配送服务，满足社会餐饮和部餐饮对食材的各种需求，使其工作效率和专业化程度得到进一步提升； ②在各大区域建立社区生鲜连锁站点，解决人们买菜贵、买菜难的问题，方便城市居民的生活，提高人们的幸福指数。 3、组织结构
（御禾组织结构图） 我公司现有工作人员36人，管理人员8人，非管理人员28人，各部门人员配置如下： 市场部5人：市场运营经理1人，下属业务员4人； 运营中心4人：总调度1人、信息处理单员3人、 仓库20人：主管1人、仓管员2人、质检员3人、调货员3人、分拣员6人、采购员5人； 司机7人：长安、五菱司机4人，金杯司机3人。 4、运输车辆
我公司现有“金杯”3辆、“长安、五菱”4辆，服务于公司的大中型客户，并且还与城市快捷货运签订了合作协议，服务于其他小型客户。 5、仓库介绍 我公司主配送中心（仓库）设在西部欣桥农产品批发市场，冷库、货架、台秤等硬件设施一应俱全。同时在东郊、北城和朱雀市场设有副配送点，四个配送中心同时运营，配送围可覆盖整个市，能为贵单位提供及时、有力的售后保障。 6、供应商简介 我公司与金龙鱼、邦淇、八鱼、水鸭、陕富、五得利等米面油厂家签订了战略合作协议； 我公司与双汇冷鲜肉、雨润冷鲜肉、永兴肉食、恒都牛羊肉等肉食厂家签订了战略合作协议； 我公司与海天、厨邦、太太乐等调味品厂家签订了战略合作协议； 针对部分蔬菜，如白菜、青菜、莴笋、土豆、黄瓜、大葱、蒜苔等，我公司与几个蔬菜产区和基地合作经营，保证了大部分单品的价格优势。 7、部分客户介绍 我公司现有数十余家大中小型客户，分布于各大片区。 8、基地介绍 我公司在、、、周边的白鹿原、长安、阎良、临潼等自建、合作蔬菜水果基地近5万平米面积，保证了某些单品蔬菜的价格低廉和优质安全。 二、配送方案
论蔬菜水果的药性
论蔬菜水果的药性 所有的食物都有药理作用，水果蔬菜也不例外。在中医里药性分为寒、热、平、温、凉五种。西医往往只研究果蔬的营养，如维生素、矿物质等，对药性是不懂的。所以，西医不能很好的治疗慢性病和亚健康。 本学期我选了《中药与生活》这门课程，下面我就一些日常生活中常食用的果蔬的药性作些探讨。 首先说说蔬菜类，如葱。俗话说“无葱不炒菜”，生活中，葱虽然是调味品，但是它的营养价值和保健价值还真是不能小看。按中医的说法，葱能够发汗解表，所以在民间有这样的方法，就是用大葱加姜和红糖煮汤喝可以治疗早期的感冒；此外葱还具有健胃的功效，经常吃葱可以提高食欲，促进消化；再有，大葱是杀菌的能手，尤其是大葱中所含有的葱素可以杀灭口腔和呼吸道中的细菌，从而能够预防呼吸道传染疾病的发生。大葱还能保护血管，减少血栓的发生，所以说，体力活动较少，大脑过度疲劳，再就是容易患心血管病的这些脑力工作者帄时应该多吃一些大葱。 莴笋 提起莴笋，很多人都认为它是一种好吃的蔬菜爽脆可口，其实莴笋的药用价值也很高。中医认为，莴笋能够利五脏、通血脉；早在《本草纲目》中就有这样的记载，当年李时珍就有用莴笋加酒，煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明，莴笋中含有的大量纤维素，能够促进人体的肠壁蠕动，可以治疗便秘；另外，莴笋中还含有铁、钙，如果儿童经常吃莴笋的话，对换牙、长牙有好处。需要注意的是，在吃莴笋的时候，莴笋叶最好不要扔掉，因为莴笋叶里的维生素含量要比莴笋茎高出5~6倍，而其中维生素C的含量更是高出15倍之多。 黄瓜 说起黄瓜，很多人都喜欢吃，但是恐怕很少有人知道黄瓜的药用价值。中医认为，黄瓜具有清热利水，解毒消肿的功效，所以常吃可以生津止渴，还可以治疗咽喉肿痛等病症。另外现代医学研究表明，黄瓜中含有丰富的维生素E，可以抗衰老，也就是我们现在很多女性朋友都喜欢用黄瓜汁擦在皮肤上，或者把黄瓜切成片贴在脸上，起到的作用就是润肤和舒展皱纹的功效。再有，黄瓜中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能具有一定的作用，也就是说黄瓜还具有安神和辅助治疗失眠的作用；除此之外，黄瓜维质对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇也很有好处，所以常吃黄瓜还可以减肥。 茄子 茄子是我们大家餐桌上的常见菜。好多人可能还不了解，茄子看似普通，但它的维生素P的含量之高却是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P的功效是能使人体的血管壁保持弹性和生理功能，防止血管的硬化和破裂，也就是说我们经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化，还有出血性紫癜等这样一些病症。此外，茄子是寒凉性质的食物，所以夏天食用，有清热解暑的作用。对于容易长痱子、出疮疖的人来说，经常吃一些茄子会很有好处。但也正是因为茄子是寒凉之物，对那些消化不良，容易腹泻的人，就不适合多吃。 山药 中医认为山药味甘，性帄，具有良好的滋补功效。首先，它的滋补疗效可以健脾胃，用山药炖猪肚，健康人吃了以后可以增进食欲，而对于小儿厌食症还有糖尿病患者来说就具有一定滋补功效了。另外，山药还可以治疗因肺虚引起的咳嗽、肾虚引起的遗精、尿频等病症。另外，用山药和鸡炖在一起吃，不仅色鲜味美，而且还被人们称做是“长寿菜”。 冬瓜 一种维C含量很高的蔬菜——冬瓜。据研究表明，每一百克冬瓜中含有18毫克的维
蔬菜水果配送方案
蔬菜、水果配送方案 公司业务范围 ########公司注册资金人民币#####，主营业务为厨房食材配 送和生鲜连锁加盟，高标准、专业的食材配送，专注农副产品流通领域。我公司立志打造中国农副产品流通行业第一品牌，为解决中国农副产品行业由来已久的“菜贱伤农、菜贵伤民”的历史难题，主要推出两大主营业务： ①为天津市企事业、机关、酒店食堂等提供餐饮食材一站式专业化配送服务，满足社会餐饮和内部餐饮对食材的各种需求，使其工作效率和专业化程度得到进一步提升。 ②在天津市各大区域建立社区生鲜连锁站点，解决人们买菜贵、买菜难的问题，方便城市居民的生活，提高人们的幸福指数。 运输车辆 我公司现有“金杯”3辆、“长安、五菱”4辆，服务于公司 的大中型客户，并且还与城市快捷货运签订了合作协议，服务于其他小型客户。 组织结构
我公司现有工作人员36人，管理人员8人，非管理人员28人，各部门人员配置如下： 市场部5人：市场运营经理1人，下属业务员4人； 运营中心4人：总调度1人、信息处理单员3人、 仓库20人：主管1人、仓管员2人、质检员3人、调货员3人、分拣员6人、采购员5人； 司机7人：长安、五菱司机4人，金杯司机3人。 车辆及仓库介绍 我公司主配送中心（仓库）冷库、货架、台秤等硬件设施一应俱全。同时在各区设置副配送点，四个配送中心同时运营，配送范围可覆盖整个天津市，能为贵单位提供及时、有力的售后保障。我公司共有长安、五菱厢货4辆，金杯厢货3辆，满足车辆运载能力。 供应商简介 针对部分蔬菜、水果，如白菜、青菜、莴笋、土豆、黄瓜、大葱、蒜苔等，我公司与天津附近几个蔬菜产区和基地合作经营，保证了大部分单品的价格优势。 部分客户介绍
认识水果和蔬菜
“认识水果和蔬菜”教学设计 一、教学目标： 1.认识不同的水果和蔬菜。 2.了解常见的水果蔬菜的特征。 3.学习区分常见的水果蔬菜。 4.了解水果蔬菜做成的美食，知道水果和蔬菜是我们生活中必需的食物 二、教学重难点： 怎样根据水果和蔬菜的特征进行区分。 三、教学准备： PPT，实物水果和蔬菜。 四、教学过程： 第一课时（认识水果） 一、图片引入，揭题 二、了解水果的基本特征 1．认识各种水果。（课件出示各种水果或水果树等图片） 谈话：看到这么多新鲜的水果，你最爱吃什么水果？能说说它们的形状、颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受） 2.重点讲解苹果、香蕉、葡萄、西瓜、桃子、梨子 三、了解水果长在植物的哪部分。 小朋友们知道水果是怎样生长出来的？ 引导得出：是一些植物结出的果实。 四、课堂小结： 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。香蕉缓解 便秘效果好。西瓜清热解渴，防止中暑。各种水果各有不同的味道，人们 都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。 第二课时（认识蔬菜）
一、猜谜引入，揭题 二、认识各种蔬菜。（课件出示各种蔬菜图片） 谈话：看到这么多新鲜的蔬菜，你最爱吃什么蔬菜？能说说它们的颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受，师生适时补充） 三、了解吃这种蔬菜的哪部分。 1、学生交流。 2、师生补充。 3、重点看图讲解：萝卜吃的是根，莴笋吃的是茎，白菜吃的是叶子，西 红柿吃的是果实。 4、说说生活中常见的蔬菜吃的是哪部分。 四、课堂小结： 冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。各种蔬菜各有不同的味道，人们都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。 第三课时（区分水果和蔬菜） 一、谈话引入 二、区分蔬菜和水果 1、小朋友课前自己带些水果或者蔬菜，在课上简单介绍自己带的东 西。 2、小组区分 3、师评价，小结区分办法：蔬菜是植物的一部分，水果仅仅是植物 的果实。水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的。蔬 菜多用来做菜，而水果一般都生吃。 4、学生交流讨论：在生活中我们可以用水果和蔬菜做些什么？ （课件出示用水果和蔬菜做成的食品图片） 5、小结：生活中，我们可以用水果和蔬菜做很多好吃的食品，水果 和蔬菜是我们生活中必需的食物。 三、游戏巩固，拓展延伸。 游戏：猜一猜。
《粮食 蔬菜》教学设计
《粮食蔬菜》教学设计 教学目标： ⒈借助拼音认识10个生字，其中5个会写，认识1个部件。 ⒉正确、流利的朗读课文。 ⒊知道“大米”、“面粉”、“玉米”是粮食，“白菜”、“黄瓜”、“萝卜”、“扁豆”是蔬菜，并能从日常生活中举出一些粮食、蔬菜来。让学生了解粮食和蔬菜都是人们生活不可缺少的事物，都是农民种出来的，应该珍惜。 教学重点：借助拼音认识10个生字，其中5个会写，认识1个部件。 教学难点： ⒈知道“大米”、“面粉”、“玉米”是粮食，“白菜”、“黄瓜”、“萝卜”、“扁豆”是蔬菜，并能从日常生活中举出一些粮
食、蔬菜来。 ⒉让学生了解粮食和蔬菜都是人们生活不可缺少的事物，都是农民种出来的，应该珍惜。 教学方法：联系生活实际 学习方法：自主合作 教学准备：生字卡片，少量大米、玉米等粮食和扁豆等蔬菜。 教学时间：2课时 教学过程： 一谈话激趣，导入新课 ⒈小朋友们，平常在你们桌餐上有些什么？导入新课。
⒉要求学生借助汉语拼音，读准字音，读通课文，图闻结合整体感知课文内容。 二再读课文，掌握生字词 ⒈学生再读课文，对照生字表在课文中画出生字，并拼读音节，读准生字字音。 ⒉学生看田字格自己认读生字，有不认识的到文中去看音节，然后教师出示生字卡片，检查认读情况。 ⒊认读生字时，注意读准“食”、“菜”、“卜”、“粮”、“瓜”。 ⒋在田字格中指导书写：让学生看田字格自己写，养成写好后与书对照的习惯。 三朗读课文，理解内容 ⒈指导学生正确朗读课文，学生提出问题，师生共同讨论解决。 ⒉引导学生注意认识书上所讲的三种粮食、四种蔬菜，
然后让学生分别列举另外的粮食、蔬菜。如：高粱、小米、黄豆、芹菜、菠菜、南瓜、花菜等。 ⒊讲讲你认识的这几种粮食或蔬菜的用途及营养等。 四复习巩固，练习扩展 ⒈用下面的字口头扩词（能组多少组多少） 瓜（）（）（） 豆（）（）（） ⒉鼓励学生仿照“…………都是…………”的句式说话。 板书： 粮食蔬菜 粮食：大米、面粉、玉米…………
蔬菜水果的营养价值有哪些
蔬菜水果的营养价值有哪些 我们都知道蔬菜和水果当中含有了丰富的水分，和维生素，我们的身体是离不开水分和维生素的，对我们的心脑血管会起到很好的保护作用，在我们的生活当中，不同的水果和蔬菜可以发挥不同的功效，下面小编就为大家详细的讲解一下，各种各样的蔬菜水果的营养价值有哪些？ 苹果的营养价值：1：它含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害 2：法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。 3：苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。 4：苹果中含有丰富的维他命C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可
以满足人体每日所需的大部分维他命C。 青萝卜的营养价值也有很多的它有助于下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等等。它含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 柿子的营养价值有：1;柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。 2;柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。 3;柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。 以上就是蔬菜水果的营养价值做出的详细解答，苹果是日常生活当中比较常见的一种食物，它可以有效地促进人体的废物的排出，甚至还可以起到减肥的作用，然而柿子作为一种含碘丰富的食物，也能够起到预防甲状腺肿大的作用，所以多吃水果和蔬菜，可以提高自己的身体免疫力，起到治疗疾病的作用。
小学一年级语文：粮食蔬菜教案
新修订小学阶段原创精品配套教材 粮食蔬菜教案教材定制 / 提高课堂效率 /内容可修改 Grain vegetable lesson plan 教师：风老师 风顺第二小学 编订：FoonShion教育
粮食蔬菜教案 教材说明：本教学设计资料适用于小学一年级语文科目，主要用途为提升学生日常听、说、读、写的语言组织能力，提高逻辑思维、形象思维、口语交际及表达技巧， 获得实际运用语言的能力，进而促进全面发展和提高。内容已根据教材主题进行配 套式编写，可直接修改调整或者打印成为纸质版本进行教学使用。 《粮食蔬菜》教学设计 教学目标： ⒈借助拼音认识10个生字，其中5个会写，认识1个部件。 ⒈正确、流利的朗读课文。 ⒈知道“大米”、“面粉”、“玉米”是粮食，“白菜”、“黄瓜”、“萝卜”、“扁豆”是蔬菜，并能从日常生活中举出一些粮食、蔬菜来。让学生了解粮食和蔬菜都是人们生活不可缺少的事物， 都是农民种出来的，应该珍惜。 教学重点：借助拼音认识10个生字，其中5个会写，认识1个部件。 教学难点： ⒈知道“大米”、“面粉”、“玉米”是粮食，“白菜”、“黄瓜”、“萝卜”、“扁豆”是蔬菜，并能从日常生活中举出一些粮食、蔬菜来。 ⒈让学生了解粮食和蔬菜都是人们生活不可缺少的事物， 都是农民种出来的，应该珍惜。
教学方法：联系生活实际。 学习方法：自主合作。 教学准备：生字卡片，少量大米、玉米等粮食和扁豆等 蔬菜。 教学时间：2课时 教学过程： 一、谈话激趣，导入新课 ⒈小朋友们，平常在你们桌餐上有些什么？导入新课。 ⒈要求学生借助汉语拼音，读准字音，读通课文，图文结合整体感知课文内容。 二、再读课文，掌握生字词 ⒈学生再读课文，对照生字表在课文中画出生字，并拼读音节，读准生字字音。 ⒈学生看田字格自己认读生字，有不认识的到文中去看 音节，然后教师出示生字卡片，检查认读情况。 ⒈认读生字时，注意读准“食”、“菜”、“卜”、“粮”、“瓜”。 ⒈在田字格中指导书写：让学生看田字格自己写，养成写好后与书对照的习惯。 三、朗读课文，理解内容 ⒈指导学生正确朗读课文，学生提出问题，师生共同讨论解决。 ⒈引导学生注意认识书上所讲的三种粮食、四种蔬菜，然
食材配送方案
一、总体服务方案 随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输成本的控制。因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。针对食材配送服务项目定点采购定点采购运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点： 1、配送方法： 配送质量标准:配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。 2、车辆配送服务 我公司免费提供人工服务装卸车。 3、配送时间及地点 交货时间： 交货地点： 4、运输安排： 我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。 我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。 5、我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。 6、卸货交付
1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。 2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量； 3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司； 4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。 二、货物质量保证措施 食材生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。其主要内容是： ⒈原料采购、运输、储存的卫生 对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食材都要首先把好的重要环节。否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。 ⒉工厂设计与设施的卫生 食材生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫生规范和有关食材工厂卫生规范的规定。 ⒊工厂的卫生管理 食材工厂建立相应的卫生管理机构，认真宣传和切实执行食材卫生法规，包括工厂的经常性环境卫生、除虫灭害、原材料卫生、产品质量检验、设施卫生和维修保养、清洗消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、动物饲养等管理以及规章制度、考核评比、职工健康教育等具体工作。 ⒋生产过程的卫生 包括从原料到成品的全工艺过程。在食材加工过程中，按“原料→半成品→成品→包装→储运”的流程，严防交叉污染，在生产加工的场地、车间有消毒、
蔬菜、水果配送方案
▲配送方案 一、组织架构 二、工作职能 1、客服部工作职能： （1）建立客户档案，对客户反馈信息进行分析，出现问题及时处理； （2）接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作； （3）负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统； （4）收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料，并对这些资料进行分类整理，以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况； （5）负责办公室日常的客户接待工作； （6）按客户合同要求制订配送服务计划和服务时间安排表； （7）及时分析客户建议投诉反馈相应部门。 2、物控部工作职能: （1）适时收集整理分析掌握市场信息，开拓新的采购方式，优化采购渠道，降低采购费用； （2）确定合理物资采购量，及时了解客户需求情况，进行合理采购； （3）根据客户需求计划，制定物资供应计划并组织实施；
（4）汇总各客户的合同申请单，编制采购作业计划； （5）选择、评审、管理供应商，建立供应商档案； （6）组织供货合同评审，签订供货合同，实施采购活动； （7）建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督； （8）进行市场询价，采购所需物资； （9）采购物资的报验和入库工作； （10）采购过程中的退、换货工作； （11）采购部合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作； （12）全面负责所有米面油产品的质量检查、卫生营养检测； （13）负责品管、卫生营养检测流程、标准、制度的制定。 3、配送部工作职能： （1）负责公司库房管理； （2）负责客户所需货品的有效分拣、入库、出库； （3）根据客户所在地进行配送车辆路线设计并按计划配送； （4）适时监控车队车辆管理情况（含发车时间安排、车辆维修、加油、车辆里程计算等）； （5）及时汇总配送工作情况进行总结分析以改进完善工作。 4、财务部工作职能： （1）资金监控、加速资金流转； （2）负责公司的资金管理、运用、帐务的核对； （3）编制年度预算计划，并根据生产和销售成本数据，提出成品分析报告； （4）负责公司的财务管理体系运营监控执行。 5、综合部工作职能： （1）全面负责公司的人事管理、行政管理、后勤服务、总务杂务处理等工作； （2）负责公司相关制度、文件的执行落实跟进； （3）负责公司人事招聘、薪酬、绩效、培训、劳动事务、社保等工作； （4）负责公司行政管理构建、制度制订、执行、行政公关处理等工作。 三、业务流程 公司在充分区域范围中小学农副产品特点的基础上，制定了以食
蔬菜与水果的包装设计
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/7b7604055.html, 蔬菜与水果的包装设计 作者：林昊 来源：《群文天地》2013年第04期 摘要：蔬菜与水果（简称果蔬）采收以后，仍然是有生命的有机体。果蔬采收后的生命活动主要是呼吸作用和采收后水分不断蒸发。呼吸和蒸发使果蔬逐渐衰老，促使微生物在果蔬中生长繁殖，导致果蔬腐烂变质。与呼吸和蒸发相联系的环境因素是温度、湿度和气体成分。文章主要探讨蔬菜与水果的包装设计。 关键词：蔬菜；水果；包装设计 机械因素（振动与冲击）会使果蔬遭受机械损伤，为微生物入侵打开通道，加快果蔬的腐烂变质。果蔬包装的基本方法是采后对果蔬进行清洗、防腐、涂膜，装箱时在果蔬与包装箱之间衬纸或衬薄膜，用纸或薄膜包裹，将果蔬装入透气塑料袋，用发泡塑料网或塑料果托缓冲。果蔬包装与低温和气调储藏相结合，目的是尽可能降低果蔬的呼吸强度，限制水分蒸发，减少机械损伤，延长果蔬的储藏期。 一、蔬菜与水果包装的重要性 包装是使果蔬产品标准化、商品化、保证安全运输和储藏、便于销售的主要措施。合理的包装可减少或避免在运输、储存和装卸过程中的机械损伤，防止产品受到尘土和微生物等的污染，防止腐烂和水分损失，缓冲外界温度剧烈变化引起的产品中营养物质的消耗和损失；包装还可以使果蔬在流通中保持良好的稳定性，美化产品，宣传产品，提高果蔬的商品价值及卫生质量。所以，良好的包装对生产者、销售者和消费者都是必要和有利的。 和其他产品不同的是，防护包装只是使果蔬保持新鲜状态必不可少的一种手段。但是，果蔬的保鲜单靠包装是远远不够的，还必要有现代化的储存技术和运输设备提供良好的环境条件：即适当的低温、适当的湿度和适当的气体成分。所以，研究和设计果蔬的保鲜包装，不能不了解果蔬的储存和运输。至于果蔬的采后处理实质是现代化果蔬包装生产线的几道工序，理应列入果蔬防护包装的范畴。 二、蔬菜与水果的包装设计 果蔬采后处理中的许多工序可在设计好的包装生产线上一次完成。果蔬经清洗、药物防腐处理和严格挑选后，达到新鲜、清洁、无机械伤、无病虫害、无腐烂、无畸形、无冻害、无水浸的标准，然后按国家或地区有关标准分级、打蜡和包装，最后打印、装箱、封钉等成为运输包装件。自动化程度高的生产线，整个包装过程全部实现自动化流水作业。以苹果、柑橘为例，具体做法是：先将果实放在水池中洗刷，然后由传送带送至吹风台上，吹干后放入电子秤或横径分级板上，不同重量的果实分别送至相应的传送带上，在传送过程中，人工拿下色泽不
蔬果与健康研究性学习课题
研究性学习课题《蔬果与健康》 开题报告 一、课题提出的背景及意义 当今社会，生活节奏越来越快，工作压力越来越大，环境污染也越来越严重，很多人的身体出现了亚健康的状态。特别是很多未成年人，大病没有小病不断，让父母操碎了心。还有很多人得了一些稀奇古怪的病，癌症更是越来越年轻化。究其原因有很多，有的是先天性遗传导致的；有的是因为生活习惯不规律导致的；有的是营养不良导致的。因此“健康问题”是当今最火热的问题。俗话说：“三天不吃青，两眼冒金星。”这除了表明吃蔬果已是我们的习惯外，主要还是因为蔬果与人们的健康有着密切的关系。蔬果具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性，能有效消除体内“氧自由基”，延缓人体衰老、预防多种疾病的发生。而且蔬菜和水果含有多种营养成分，其特点是：蛋白质和脂类含量低。而膳食纤维、无机盐（Ｃa、Ｐ、Ｎa、Ｍgx等）和维生素（维生素Ｃ，胡萝卜素）的含量很丰富。在膳食中蔬菜水果不仅占有较大的比例，而且具有良好感官性状，对增进食欲帮助消化，维持肠道正常功能及增加膳食多样化等方面均有重要的意义。所以多吃蔬菜水果可以保持身体健康、预防疾病、调节
自身免疫力、补充各种营养成分等多种好处。正因为蔬菜与水果对人体健康有着良好的保健作用，所以我们决定开展有关蔬果与健康的研讨活动。 二、课题研究的主要内容、研究目标、研究方法、研究步骤 （一）研究的主要内容 1. 研究并掌握各类蔬果的特性,营养价值及合适人群,引导人们正确选择营养蔬果。 2．会调查，了解我县常见的蔬果种类及其营养功效。 3．指导课题组成员广泛查阅资料，从而比较全面、系统、科学地了解有关蔬果与健康的知识。 （二）研究的主要目标 １、通过本次研究，让孩子们懂得蔬果对人体健康的作用； ２、知道常见蔬果的营养价值及保健作用； ３、知道如何正确食用蔬果； ４、掌握有关蔬果的保存方法； ５、懂得常见病症应该如何食用蔬果及有关蔬果的小常识。
农作物栽培(粮食作物-蔬菜)40-132
农作物栽培(粮食作物-蔬菜)40-132
农作物栽培 一、判断题（共40题） 1、蔬菜多为喜肥、耐肥作物，因此肥料施用越多，效果越好。（×） 2、水稻秧田播种量根据本田用种量和插秧面积确定。（×）根据播种季节和秧龄长短来确定。 3、水稻只能种在水田，不能采用覆膜栽培技术。（×） 4、花生有根瘤菌，生产上可以不施用氮肥。（×） 5、花生一般以大部分荚果的内壁或内果皮颜色变褐至黑色时开始收获。（√） 6、玉米采用地膜覆盖栽培技术，种植密度要比露地种植小。（×） 7、玉米发生“空杆”的原因主要是缺肥。（×） 8、大白菜追肥的原则是“前轻后重”。（√） 9、蘸秧根适用于甘薯，不适用于水稻。（×）适用于水稻,解决水稻缺锌 10、“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，在我国各冬小麦区都适用。（×） 11、春小麦都是春性小麦。（×） 12、小麦节水高产栽培的核心技术是减少灌溉次数。（×） 13、“双低”油菜品种是指芥酸含量低，硫苷含量低的品种。（√） 14、油菜的种植方式有育苗移栽和大田直播两种。（√） 15、甘薯是耐瘠薄的作物，生产上可以少施肥或不施肥。（×） 16、甘薯吸肥力强，需要的养分以钾最多，氮次之，磷又次之。（√） 17、糜子、谷子、高粱、甘薯、绿豆等都属于抗旱作物。（√） 18、马铃薯的小整薯播种技术可以有效防止马铃薯退化。（×） 19、马铃薯退化原因是病毒感染。（√） 20、杂交棉的种植密度要比普通棉略高。（×）稀植
21、氮素可以增加棉花的蕾、铃数，减少脱落，促进棉铃发育，增加铃重，提高皮棉产量。因此越多越好。（×） 22、有机肥的缺点是直接施入池塘，消耗大量池塘溶氧，造成较严重污染。（√） 23、增施氮肥能使柑橘风味浓甜，果汁量增加。（√） 24、中量元素肥料是指钙、镁、硫、（硅）元素肥料。（√） 25、作物施肥原则是“缺什么补什么，缺多少补多少”。（√） 26、农药主要通过叶面喷雾的方式施用，不会在土壤中残留。（×） 27、生菜水分一定要足，整个生长期要求有均匀而充足的水分。（√） 28、生菜喜冷凉气候，比较耐寒，不耐高温。（√） 29、茄子是需肥多又耐肥的蔬菜作物，但对钙、镁的需求较少。（×） 30、番茄和菠菜是喜硝态氮蔬菜作物。（√） 31、黄瓜根系喜欢碱性条件。（×）中性偏酸 32、黄瓜是需肥且耐肥的作物。（×）根系耐肥力弱 34、种植苹果要选用鲜食与加工兼用的品种。（√） 35、翻松土压实是将池塘底部和坡面的土层挖松耙碎后进行压实的一种方法。（√） 36、黄豆泡至两豆瓣间缝隙胀满时出浆率最高。（√） 37、长期连作不会对土壤理化性质产生负面影响。（×） 38、加强光照会抑制根瘤菌固氮。（×） 39、钾对烟叶品质的影响比产量的影响大。（√） 40、黄花菜只能采用种子育苗移栽的方法种植。（×）分株繁殖 二、选择题（单选，共132题） 1、水稻的秧龄是指（）。（ B ） A. 叶龄 B. 播种到移栽的天数
生鲜配送方案
生鲜蔬菜的配送方案 关于储存保质期的分类： 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。 ?第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序 第四类：是流程最短的一种商品配送方案。 关于生鲜蔬菜的配送 一．规划 行“从地到户”的一条龙服务。从蔬菜生产基地或中转仓库直接配送到市场各个加盟商，我们通过大数据统计分析各经销点的数据报表，做好提前采购备货，把需求各种蔬菜的客户集中一起进行一次性的发货，解决的蔬菜物流过程中的支线运输和小搬运带来的成本过高的问题，完善了蔬菜运输的整个物流系统。 提高了城市蔬菜的供应的保障度，蔬菜生产的季节性很强、品种多、批量大。我公司的组织配送，充分发挥自身的基地条件、专业的设备、先进的储存技术等优势。及时组织多种规格的蔬菜进行保存和保鲜。可以满足客户对于蔬菜品种的要求并且在质量和价格上都有明显的优势。 方便客户简化事物，在通常情况下，城市居民、机关团体、企业单位为购买所需蔬菜，一般要去一处或者几处地方进行采购，费时又费力，带来诸多不便。广大客户只需在网上选购或者联系我蔬菜配送公司即可购买到所需货物，大大减轻了客户的工作量和劳务负担，也节省了事物开支，方便了城市蔬菜消费。 配有专业的营养知识的专家，针对不同的群体因地制宜的推荐客户需求的蔬菜。对老人、病人、幼儿、孕妇等都有相应的蔬菜供给。且采用绿色无污染的农产品，以高营养和高质量的保证方便了各群体的菜品选购。 二.资源配备 ①我公司配有专有的冷藏配送车及一般货车。 ②合作的物流配送单位： 生鲜蔬菜具体配送方法： 1、配送质量标准：配送蔬菜的质量的控制主要采取如下措施： （1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟定《蔬菜配送质量标准书》； （2）我公司接到客户配送订单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入框，我公司具体负责配送单位的负责人检验合格后才配送给客户； （3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员检验验收。 2、配送价格构成及报价说明书： （1）配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、国家法律规定税收和行业交易费和我们的企业毛利等方面。 （2）在制定蔬菜的配送价格过程中，我们根据蔬菜行业的特殊性，我们主要采取的是随行
蔬菜水果营养价值及功效
蔬菜水果营养价值及功 效 集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。蔬菜中按颜色来分：颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症功用。 【西红柿】含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 圣女果其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。 【土豆】它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、 B2、铁和磷含量也比苹果高得多。糖分和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的倍。【菠菜】 菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等。 【大白菜】
大白菜含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及分解致癌物质亚硝胺的糖酶。大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的。含的铜、锰、钼和硒也很丰富。 【包心菜】 维生素C的含量明显高于大白菜，胡萝卜素的含量也略高于大白菜。含有较多的微量元素钼，维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。 【小白菜】 含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。 【油菜】 油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1、B2、PP、C和铁的含量也都比较高。 【芹菜】 芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显着。 【辣椒】 尖辣椒的营养成分，有胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D。由于含辛辣物质，能开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。具
粮食、蔬菜教案
预习要求： 1、熟读课文，读给父母听。 2、圈出本课要求认识的生字和它们音节读读记记。 3、练习给要求会认的生字口头组词，说给父母听。 4、和父母到农贸市场认识蔬菜、粮食，收集相关的图片。 教学目标1借拼音认识10个汉字，会写5个要求写的字。 2正确、流利、有感情地品读课文，练习用“都是”说话。 3知道“大米”、“面粉”、“玉米”是粮食，“白菜”、“黄瓜”、“萝卜”、“扁豆”是蔬菜，并说一说日常生活中常见的一些粮食、蔬菜。 4懂得粮食和蔬菜都是农民辛勤劳动的成果，应该珍惜。 重点：1、借拼音认识10个汉字，会写5个要求写的字。 2、知道“大米”、“面粉”、“玉米”是粮食，“白菜”、“黄瓜”、“萝卜”、“扁豆”是蔬菜，并说一说日常生活中常见的一些粮食、蔬菜。 难点：写好“瓜”，懂得粮食和蔬菜都是农民辛勤劳动的成果，应该珍惜。 课前准备 教师：字词卡片、课件制作 学生：课前到农村、菜市、超市等考察认识蔬菜和粮食。 课时安排1课时。 一、导入 1、老师∶小朋友们，昨天老师到农贸市场去逛了逛，看到了许多商品，我照了些图片，不知道小朋友们认不认识它们，认识就请大声叫出名字。 2、课间展示部分粮食、蔬菜的图片。 3、教师小结引出今天学习的内容。 二、初读句子，认识生字 1. 手指指着自己圈出的红色音节的生字，自己拼拼读读 2. 教师出示生字卡片，让学生看卡片拼读；教师提醒，菜，萝 3. 男女生分读认记生字（带拼音读） 4. 读词语 老师：生字娃娃，小朋友们都能读准了，现在老师请出词语宝宝，看你们能否叫对他们的名字 （1）指名读；（2）分大组读 5. 用“瓜”扩词（西瓜、冬瓜、瓜子、丝瓜、苦瓜） 三、熟读句子，认识粮食、蔬菜
做蔬菜配送公司计划方案(最终版)
做蔬菜配送公司计划方案 篇一：蔬菜配送公司创业计划表公司计划摘要：本计划针对上海餐饮行业食品蔬菜配送业务，上海餐饮行业食品蔬菜配送目前并没有形成专业的配送产业，就此本计划提出建立上海餐饮食品蔬菜专业配送方案。本方案计划成立专业的食品蔬菜配送公司(以下简称为配送公司)，公司就配送范围包括水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品，为酒店、饭店、食堂学校机关单位超市等提供全方位的配送服务。我们通过对上海餐饮行业及食品蔬菜市场调查发现，在上海，大型酒店、企事业单位一般设有自己的后勤采购部门，经营较好的连锁饭店有自己的配送公司，但对于中小型饭店、饮食市场就没有其对应较为专业的食品蔬菜配送服务，其主要依靠专人采购，或是小商贩小菜贩送菜。而在国外，餐饮行业食品蔬菜配送有70%以上是由专业配送公司配送，对于上海来说，餐饮行业食品蔬菜配送正处于上升阶段，对此，我们提出在上海建立配送公司。我们在上海主要的3大农产品批发市场（华漕西郊江杨）都有自己的摊位我们的价格都是上海的第一手价格所以我们能做到以优质的货源低廉的价格直接配送到位减少蔬菜转手环节，为客户节省资金.。我们以价格优势、质量优势、便捷的服务争取市场份额，从中小型饭店、食堂学校饮食
市场入手，先以蔬菜为主要产品，再逐步拓宽自己的产品范围及市场范围，做到专业的食品蔬菜配送。保证产品质量，公司信誉，逐步建立起自己的产品来源基地及客户群体。 一、蔬菜配送目的、意义 1、蔬菜配送目的、意义本项目目的在于最大限度地减少流通时间，降低流通费用，实现蔬菜供给单位少库存甚至“零库存”，降低客户的总成本,省去蔬菜供应的中间环节，以最简洁的产业模式为客户提供服务。由原来的菜农—收购商—批发商—零售商—采购员—客户，精简为生产基地—配送中心—客户的模式，充分发挥现代物流的联接作用。此模式的建立 a，有利于保证产品质量，降低产品价格。通过配送中心这一环节把厂家、果蔬基地和酒店、饭店这一类型的餐饮部门联系起来，有利于以简洁的方式沟通、交流，为其两方面都提供更为优质的服务，使得生产者、销售者实现共赢，客户享受实惠。 b，清晰地产品的来源保证了产品质量，快捷的运输，简洁的模式省去中间环节的多次转手和价格上涨，保证食品蔬菜的新鲜程度和较低的产品价格。 c，专业正规公司的服务提供了更好的信誉保障，同时，饮食安全是关系市民切身利益的关键问题，专业的配送公司能从源头上把关，确保农产品质量，在一定程度上解决食品蔬菜安全的问题。 2、应用前景分析蔬菜配送作为一个工程，其中蕴含着巨大商机。从企业赢利的角度