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转基因食品安全性分析阅读答案

转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。转基因食品安全吗?以下是我为你整理的，希望能帮到你。

《转基因食品安全性分析》阅读材料

转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。其优点显著，但转基因食品存在很多不容忽视的存在的或潜在的危害性。

新基因的转入，打破了原来生物基因的"管理体制"，使一些产生毒素的沉默基因开启，产生有毒物质。有资料证实，转基因食品可能导致生物体系统失调、诱发癌症并传递给下一代，此过程可能需要30年或更长的时间。人为转入外源基因极有可能使原有的基因发生缺失和错码等突变。美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮就比一般大豆低12%～14%。

全世界约有2%的人群对某些食品产生过敏性反应。1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中，结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏，该大豆种子最终没有被批准商业化生产。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病细菌，使人体产生抗药性。在英国，做过切除大肠组织手术的志愿者，食用过用转基因大豆做成的汉堡包之后，在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因DNA的残留物。而转基因食品对人体健康的严重影响，可能需要经过较长时间才能逐渐表现

和检测出来。

很多转基因生物具有较强的生存能力或抗逆性，这样的生物一旦进入环境中，将会取代原来的作物，造成物种灭绝，但这种问题可能要经过许多年后才能显现出来。如一些盐碱、沼泽、雨林及有寄生虫的地区，以前原本不适合农业种植，这些地区都被用来种植农作物，从而使原本生活在这里的生物的栖息地遭到破坏，造成生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝。

转基因生物将增强目标害虫的抗性。专家警告，如果这种具有转基因抗性的害虫变成具有抵抗性的超级害虫，就需要喷洒更多的农药，而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。由于转基因作物特性优良，很多人选择种植转基因作物，使某些作物的多样性大大降低。保持生物多样性是减少生物遭受疫病侵袭的重要方式。1864年的爱尔兰马铃薯枯死病，造成100多万人死亡，数百人流离失所，原因就是当地人只种植两个土豆品种。

转基因作物可能将其抗性基因杂交传递给其野生亲缘种，从而使本是杂草的野生亲缘种变为无敌杂草。基因漂移的过程很难人为控制，其后果也难以预测。在加拿大，被用于试验的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一种功能，后来发现了同时具备这三种功能的油菜，说明这三种油菜之间产生了杂交，这种油菜对周围植物造成了很大影响。《转基因食品安全性分析》阅读题目

9. 下列不能说明"转基因食品对人体的危害"这一观点的一项是()

A.转基因食品可能在30年或者更长的时间，诱发癌症并传递给下一代。

B.美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮比一般大豆低12%～14%。

C.具有较强的生存能力或抗逆性的转基因生物，将导致物种退化，减少甚至灭绝。

D.转基因食品会产生过敏原，而全世界约有2%的人群对某些食品产生过敏反应。

10.下列说法符合原文意思的一项是( )

A.转基因作物能在恶劣的环境下生存，但人们发现它会破坏生物种群，已使生态系统失衡。

B.转基因作物具有抗病虫的优点，因此在其生长过程中不需要使用农药，更能保护自然环境。

C.转基因作物的种植使各地爆发了作物疫病，比如1864年爱尔兰马铃薯的枯死病。

D.转基因作物的抗性基因可能会漂移，传给野生亲缘种，这种杂交会产生严重后果，难以控制。

11.结合全文，用自己的话简要概括转基因食品存在的或潜在的危害。(3分)

《转基因食品安全性分析》阅读答案

9.C (C项这句话说明的是转基因食品对生态环境的负面影响，而并非说明"转基因食品对人体的危害"。)

10.D (A项对应的是3、4段，这两段阐明了转基因生物对生态环境的负面影响，但原文说这种影响"可能要经过许多年后才能显现出来"，"造成

生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝"，这是一种潜在的危害，是一种推测。选项表述的"人们发现"，"已使"与之不符。B项对应的内容是第5段"专家警告......对农田和自然生态环境造成更大的危害。"选项说转基因作物不需要使用农药，原文说转基因生物会使害虫产生抵抗性，"就需要喷洒更多的农药"。C项对应的是第5段。这一段举例说明保持生物多样性的重要作用，从而进一步证明转基因作物可能带来巨大危害。但所举的例子与转基因作物的种植没有直接联系。考生容易误解语句之间的逻辑关系。D项对应的答案在文章最后一段。)

11.①转基因食品对人体的危害②转基因食品对生态环境的负面影响。

(1、答出一点得2分，答出两点得3分。2、没有"用自己的话概括"不得分)

转基因食品的安全性开题报告

研究性学习课题开题报告 研究背景： 当今世界，国力的竞争主要表现在科学技术的竞争。GM 下作为现代生物技术的一种高科技产物，所产生的社会与经济效益十分显著，它将是人类解决食物短缺和从根本上解决食品营养品质问题的有力手段。 自1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA 获得成功之后，各国科学家们纷纷参与转基因生物的研究。随着转基因家畜、转基因植物和基因制药等研究成果的出现，转基因食品也进入我们的生活。由于科学发展水平的限制，目前转基因食品的安全性仍无定论。 研究的目的与意义： 在整个社会对转基因食品安全问题的重视下，广大学生对此有一定的认识和了解，但还普遍处于初级阶段，缺乏更形象具体的认识，不能真正了解转基因食品对我们身体的好处与坏处，更不能有意识的自觉加入到“了解转基因，安全使用转基因食品”的队伍中来。这就需要引导学生从身边最普遍的生活角度出发，了解我国市场上转基因食品的安全现状。 本课题正是基于这一目的提出，在活动中了解到生活中的转基因食品有哪些，清楚转基因食品对人体安全的影响，初步掌握文献法、调查法、比较法这三种科研基本方法，学会运用比较、分类、归纳、概括的方法对信息和数据进行加工，并针对研究结果进行分析评价，使学生综合能力得到提高，获得研究的快乐。 研究内容： 1.了解转基因食品的概念 转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生课题名称 转基因食品的安全性 课题组长 马文江 指导教师 杨本芸 开题时间 组内成员 姓名 班级 分工 马文江 高二3班 张晨雪 高二3班 李丹 高二3班 韩超 高二3班 王双飞 高二3班 李奇 高二3班

转基因食品安全性评价综述(标准版)

( 安全论文 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 转基因食品安全性评价综述(标 准版) Safety is inseparable from production and efficiency. Only when safety is good can we ensure better production. Pay attention to safety at all times.

转基因食品安全性评价综述(标准版) 【摘要】国际上对转基因食品安全性评价已经初步达成一致，提出转基因食品的安全性应从宿主、载体、插入基因、重组DNA、基因表达产物和对食品营养成分的影响等几个方面考虑，已制定法规的国家主要着重于对消费者健康的风险评估。 【关键词】转基因食品；食品安全；实质等同性 转基因食品是由基因改良生物加工而成的食品。近20年来,转基因食品断问世,逐渐走上人们的餐桌,进入人们的食物链.由于转基因食品含有新的遗传物质和蛋白质,因此,引起了世界各国极大关注。从转基因技术诞生时起，人们就对转基因食品引发的各种问题展开了旷日持久的争论，而转基因食品的安全性更是关注的焦点。 1转基因食品的风险 转基因食品出现的历史不长，人们对转基因食品可能带来的危

害研究得还不是很充分，所以许多科学家担心转基因食品会产生潜在的危险．现在，关于转基因食品危害性的问题主要集中在以下几个方面： (1)转基因食品的过敏性。 食品过敏是一个世界性的公共卫生问题．全球有近2％的成年人和4％～6％的儿童有食物过敏史[1]。自然界中存在着许多过敏物质．在基因工程中如果将控制过敏物质形成的基因转入植物中，则会对过敏人群造成不良影响．所以，转入过敏源基因的植物不能被批准商品化[2]。 (2)转基因食品的毒性。 转基因生物中含有抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂，既能使咬食其叶片的昆虫的消化系统功能受到损害，也有对人畜产生伤害的可能性。 (3)抗生素标记基因可能使人产生抗药性。 抗生素标记基因与插入的目的基因一起转入目标生物中，用来帮助筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。标记基因是安全的，

食品安全风险评估与管理

食品安全风险评估与管理 随着世界经济的全球化和食品贸易的国际化，食品安全对社会经济发展的影响不断扩大,食品安全已成为世界各国关注的焦点当前,如何保证食品的安全，维护消费者权利，促进食品贸易健康发展，是各国必须思考解决的问题。所以，对食品安全进 估、风险特征描述等。 食品安全风险管理是根据风险评估的结果，选择和实施适当的管理措施，尽可能有效地控制食品风险，从而保障公众健康。可以分为四个部分：风险评价、风险管理选择评价、执行风险管理决定、监控和回顾。

食品安全风险评估的必要性 伦特罗) 食品安全风险评估的发展趋势 食品安全风险评估是目前国际通行的食品安全防范方式，在美国、欧盟、日本等国家和地区食品、农产品质量安全管理中得到广泛应用。目前，我国食品安全风险评

估刚刚起步。风险评估是风险分析的重要组成部分。 我国食品安全风险评估现状 2003;2006 2009年 物理性危害进行风险评估。 如何进行风险评估

4步骤：危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述 （1）危害识别指食品中或食品本身对健康有不良作用的生物性、化学性或物理性因素。 （2 （3 （4 100倍的安全系数来调整种间和种内可能存在的易感性差异，在特定的情况下允许偏差的存在；（ⅴ）对发现属于遗传毒性致癌物的食品添加剂、兽药和农药，不制定ADI 值。对这些物质，不进行定量的风险评估。实际上，对具有遗传毒性的食品添加剂、兽药和农药残留还没有认可的可接受的风险水平；（ⅵ）允许污染物达到“尽可能低的”水平；（ⅶ）在等待提交要求的资料期间，对食品添加剂和兽药残留可制定暂定的ADI值。但需要指出的是，JMPR并没有将这一政策用于农药残留ADI值的制定。

转基因食品的安全性分析

转基因食品的安全性分析 ——转基因食品对免疫力的影响 摘要：在转基因食品正在走进生活时，其现状研究便极为重要。在此浅显介绍转基因食品概况、安全性的情况，及对免疫力的影响。 关键词：转基因食品安全性免疫力 随着我国加入世贸组织，对外贸易及农产品进出口步伐将大大加快，转基因食品也将越来越走进人们的生活．转基因食品是指利用分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质方面向人们所需要的目标转变，以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 1．转基因食品概况 1.1 转基因食品的定义 转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。 1.2 转基因食品的分类 转基因食品大体上可分3类：（1）转基因植物食品。如转基因的大豆、玉米、番茄等，是转基因食品中种类较多的一类，主要是为了提高食品的营养及抗虫、抗病毒、抗除草剂和抗逆境生存以降低农作物的生产成本和改良品种，以及提高产量。（2）转基因动物食品。由于技术方面的原因，转基因动物的产业化进程远远落后于转基因植物。转基因动物经处理后可以生产更多具有优良品质的奶和肉。（3）转基因微生物食品。如利用基因工程菌发酵而制得的高品质的葡萄酒、啤酒、酱油和面包等。 2．安全性问题 转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然要问，食用转基因食品安全吗？ 其实，最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。

中国转基因食品安全管理制度分析.

中国转基因食品安全管理制度分析 华中农业大学李然 改革开放初期，为了切实保证人们的健康和食品安全，我国出台了〈〈中华人民共和国食品卫生管理条例》，该条例主要介绍了食品卫生标准、食品卫生要求及食品卫生管理办法等。 但由于管理范围较窄，内容欠丰富。后又推出了〈〈中华人民共和国食品卫生法（试行）》，该 法案不仅继承了管理条例的优点，还通过与实践的结合完善了条例的不足。随着基因工程技 术的不断发展和应用，1993年国家科技部颁布了〈〈基因工程安全管理办法》，1996年农业部又相继颁布了〈〈农业生物基因工程安全管理实施办法》，以规范转基因技术的应用和管理。 为了预防转基因生物技术对人类健康和生态环境造成的潜在影响，2000年由国家环保总局 牵头及八个相关部门共同参与制定了〈〈中国国家生物安全框架》，国务院2001年也颁布了〈〈农业转基因生物安全管理条例》。该条例标志着我国转基因生物安全性管理正式纳入法制建设轨道。2002年，农业部为了配合安全管理条例的实施，也颁发了〈〈农业转基因生物安全评价管理办法》、〈〈农业转基因生物进El安全管理办法》、〈〈农业转基因生物标识管理办法》。同年。卫生部也颁发了〈〈转基因食品卫生管理办法》，并明文规定食品中含有转基因产物的要 标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”等字样。为了进一步推动中国的生物安全管理。2005年我国正式加入联合国〈〈卡塔赫纳生物安全议定书》。标志着我国的生物 安全管理正式步入国际合作的轨道。2006年农业部为了进一步加强转基因生物的审批管理。 发布了〈〈农业转基因生物加工审批办法》，办法中明确了从事农业转基因生物加工应具备的 条件。2007年卫生部又颁布实施了〈〈新资源食品管理办法》。 纵观我国转基因食品安全管理制度的演变历程，不难发现：中国转基因食品安全管理制 度正经历着一个快速变迁的发展过程。并逐步向标准化、系统化、国际化靠拢。通过对中国 转基因食品安全管理制度的变迁进行分析和探讨，得出以下几点启示和建议。 1. 建立严格的转基因食品生产许可制度 由于转基因食品生产的特殊性，为了从源头上把关转基因食品安全，需要政府出台专门 的生产许可制度对生产者的资格进行严格把关。实行“一扇门一把钥匙”的标准评估程序，杜绝未达到许可标准的食品企业从事转基因食品的生产。 2. 建立规范的转基因食品安全监测制度 目前，国内的监管和检测技术还比较落后，制度还不甚完善，市场上生产者往往将转基 因食品与非转基凶食品混同销售，以利用自身的信息优势达到蒙蔽消费者、获取利润的目的。 为了保障消费者的健康和生态安全，政府需要建立一套完整规范的监测制度，明确产品法律责任、加大对违规企业的惩罚力度，防患于未然。 3. 健全转基因食品标识制度 为了保护消费者的知情权和选择权，应用事先知情同意和预防原则，保障消费者的基本 权利。我国虽然在〈〈农业转基因生物标识管理办法》和〈〈转基因食品卫生管理办法》中规定转基因食品必须进行标识，但这些规定仍不够具体，还需要做到：应明确标识转基因的内容 如转基因成分来源、过敏性等；给定标识制度的适用范围如明确规定食品的转基因含量限值等；标志位置应该显著，便于消费者选择等。 4. 建立转基因农作物种植补贴制度 种植转基因作物可能并不适应传统的小农生产方式，为了切实保障农民的利益、规避市 场风险，需要政府出台相关政策措施给予农民种植补贴。以提高农民的生产积极性、促进产

《转基因食品安全性分析》阅读附答案

《转基因食品安全性分析》阅读附答案 阅读下面的文字，完成9—11题。（9分） 转基因食品就是指应用现代份子生物技术，把动植物的基因加以扭转，再制造出具有新特点的食品种类。其优点显著，但转基因食品存在良多不容忽视的存在的或潜伏的危害性。 新基因的转入，打破了原来生物基因的“管理体制”，使一些发生毒素的默然基因开启，发生有毒物资。有资料证实，转基因食品可能致使生物体系统失调、引发癌症并传递给下一代，此进程可能需要30年或更长的时间。人为转入外源基因极有可能使原有的基因发生缺失和错码等突变。美国出产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成份异黄酮就比一般大豆低12％～14％。 全球约有2％的人群对某些食品发生过敏性反映。1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中，结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏，该大豆种子终究没有被批准商业化出产。人们在食用了这类改进食品后，食品会在人体内将抗药性基因传给致病细菌，使人体发生抗药性。在英国，做过切除大肠组织手术的志愿者，食用过用转基因大豆做成的汉堡包以后，在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因DNA的残留物。而转基因食品对人体健康的严重影响，可能需要经由较长期才能逐步表现和检测出来。 良多转基因生物拥有较强的生存能力或抗逆性，这样的生物一旦进入环境中，将会取代原来的作物，造成物种灭绝，但这类问题可能要经由许多年后才能浮现出来。如一些盐碱、池沼、雨林及有寄生虫的地区，之前本来不适合农业种植，这些地区都被用来种植农作物，

从而使本来糊口在这里的生物的栖息地受到损坏，造成生态系统失衡，终究致使物种退化、减少乃至灭绝。 转基因生物将增强目标害虫的抗性。专家正告，如果这类拥有转基因抗性的害虫变成拥有抵抗性的超级害虫，就需要喷洒更多的农药，而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。因为转基因作物特性良好，良多人选择种植转基因作物，使某些作物的多样性大大下降。维持生物多样性是减少生物遭遇疫病侵袭的首要方式。1864年的爱尔兰土豆枯死病，造成100多万人死亡，数百人流离失所，缘由就是当地人只种植两个土豆品种。 转基因作物可能将其抗性基因杂交传递给其野生亲缘种，从而使本是杂草的野生亲缘种变成无敌杂草。基因漂移的进程很难人为节制，其后果也难以预测。在加拿大，被用于实验的油菜，只拥有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一种功能，后来发现了同时具有这三种功能的油菜，说明这三种油菜之间发生了杂交，这类油菜对周围植物造成了很大影响。 （选自朱世明《转基因食品安全性分析》，有改动） 9. 以下不能说明“转基因食品对人体的危害”这一观点的一项是（） A.转基因食品可能在30年或更长的时间，引发癌症并传递给下一代。 B.美国出产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成份异黄酮比一般大豆低12%～14%。 C.拥有较强的生存能力或抗逆性的转基因生物，将致使物种退化，减少乃至灭绝。 D.转基因食品会发生过敏原，而全球约有2%的人群对某些食品发生过敏反映。 10.以下说法相符原文意思的一项是（）

转基因食品的安全性评价(综述)

转基因食品的安全性评价（综述） 熊军 （商洛学院生物医药工程系 生物技术1201 1210A128） 摘要：随着生物技术的发展，转基因食品以其形状，营养品质和消费品质都符合消费者的需求而得到广泛关注，同时，对转基因食品的安全性评价也显得尤为紧迫。 关键词：转基因食品安全性评价管理 Abstract: with the development of biotechnology, genetically modified food with its shape, the nutrition and consumer quality are in line with consumer demand and received wide attention, at the same time, the safety assessment of genetically modified food is particularly urgent. Keywords:Genetically Modified Food Safety Evaluation Management 一、转基因食品 转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF），是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。二、转基因作物种植现状 ISAAA（国际农业生物技术应用服务组织）的创始者克莱夫·詹姆士博士在最新编制的《2012年度环球生物技术/转基因作物使用情况研究报告》提到：在最新的全球转基因作物年度报告中，中国排在美国、巴西、阿根廷、加拿大、印度之后，转基因作物的种植面积位居全球第六，是转基因作物种植面积增长最多的国家之一。种植的主要作物，包括棉花、木瓜、西红柿、甜椒等。 克莱夫·詹姆士博士是中国的“常客”他是转基因技术积极的倡导者，而中国，是全球转基因作物最主要的种植国之一。 中国最早是从种植转基因烟草开始，已经有二十多年的转基因作物种植历史，我国已为7种转基因作物发放安全证书。这7种作物分别是耐贮藏番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、甜椒、线辣椒、转基因抗病番木瓜、转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米。此外 还批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜等多种作物的进口安全证书。除批准了棉

关于转基因食品的结题报告

结题报告孝感高中2010级17班丁齐林 1.研究背景： 当基因这一词汇渐渐成为流行语时，颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌。近年来，有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，引起了全世界公众的高度关注。但是，在我国，转基因食品对大多数老百姓而言，似乎仍然是陌生而遥远的，究竟转基因食品的出现有什么意义，转基因食品到底有利还是不利，转基因食品安全吗等问题我们仍然不能解答 2.目的和意义： 转基因食品是新的科技产物，尽管现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展，它会愈来愈完善。我们相信，只要按照一定的规定去做，我国生物技术的发展会是健康、有序的，我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。 怎样在现有知识准备的基础之上，把书本知识与现实生产、生活进行沟通，关注学习的过程，训练我们的思维方法，提高思维水平，使我们能一分为二地对所学知识能有所选择、判断、解释、运用，从而有所发现、有所创造学会运用自己的知识和集体的力量去深入了解和探究转基因食品的安全性，锻炼我们的动手和动脑能力，培养我们的社会实践能力和处理生活的能力是我们提出这一研究性学习课题的目的 3.研究方法： 文献研究法观察法问卷法 4.任务分工： 5.活动时间安排： 6.研究过程： 1.确定调查目标 2.组长做开题报告 3.组长分配任务 4.各小队查阅资料 5.制作调查问卷 6.考察当地超市 7.在超市中找查样本 8.在大街进行问卷调查 9.回收统计 10总结整理 11.组员发表感想 12.得出结论 13.写出结题报告，上交老师审查 7.总结报告： 转基因食品（genetically modified foods，gmf）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 转基因食品的种类 第一类，植物性转基因食品植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面

转基因食品安全研究研究性学习过程记录手册

研究性学习课题申请表 成立研究小组

选举组长 过程：先自愿申请组长，理由充分者当选，如无人自原申请，组员投票选举。 结果：刘天宇，责任：组织组员集合，进行研究活动，协调组员工作、观点的冲突、纠纷 研究小组开题报告

研究活动记录 2012年7月18日请将调查访问、搜集资料等有关情况记录如下： 活动目的：初步认识转基因食品及其可能存在的问题 资料出处（或访问对象）：《转基因技术的研究综述及利弊关系》互联网清华大学图书馆

活动地点：省图书馆、各自家中 参加人员：刘天宇刘向悦魏文景 过程记录：在网上查找相关新闻、资料进行总结，为下一次活动做准备。活动特别对“肯德基蜘蛛鸡”进行调查，最终证实其为人为捏造的，澄清了一件令大众震惊的事。 任务完成情况：圆满完成任务 个人感想：第一天调查未发现转基因食品安全事故，个人认为转基因食品较为安全。 研究活动记录 2012年8月10日请将调查访问、搜集资料等有关情况记录如下： 活动目的：结合前一天活动的成果，进行深度分析、记录、修正 资料出处（或访问对象）：《转基因战争--21世纪中国粮食安全保卫战》《转基因赌局》活动地点：省图书馆、市图书馆、图书大厦 参加人员：刘天宇刘向悦魏文景

过程记录：查找有关转基因食品技术的科学会议的报道并进行总结，观点/结论：1.转基因食品出现18年来未发生过规模性的、有记载的安全事故2.大众最惧怕的安全事故：中毒死亡（可能）、得怪病留后遗症（可能）基因突变（不可能）身体不适、改变体质、过敏（可能）3.专家对其相关表述：其事故可能只面向有某些特定基因的人（改变体质、引起过敏）。其事故可能和食用量有关，可能要经过几十年、数代人才能体现出来。4.我国针对转基因食品有控制、管理、监督措施。 任务完成情况：圆满完成任务 个人感想：付出劳动就有收获，活动后我对转基因食品更放心了。 结题报告

关于转基因食品的20个问题

关于转基因食品的20个问题 世界卫生组织 食品安全规划 瑞士日内瓦 2002年10月15日出版 这些问题和解答已由世界卫生组织拟定，以应对世界卫生组织一些会员国政府就转基因食品的性质和安全提出的问题和关注。 1. 何为转基因生物和转基因食品 转基因生物可界定为遗传物质（脱氧核糖核酸）已以非自然发生的方式改变的生物。该技术通常被称为“现代生物技术”或“基因技术”，有时候也称为“重组脱氧核糖核酸技术”或“遗传工程”。它可使选定的个体基因从一种生物转移到另一种生物，并且还可在不相关的物种之间转移。 这些方法用以产生转基因植物——然后将它们用于培植转基因粮食作物。 2. 为什么要生产转基因食品 转基因食品得以开发和销售是因为对这些食品的生产者或消费者存在着某些感知的好处。这是指将其转变为一种价格较低、利益更大（在耐用或营养价值方面）或二者兼具的产品。最初，转基因种子开发者希望他们的产品获得生产者的接受，因此集中于农民（以及更广泛的食品工业）所重视的革新上。 以转基因生物为基础开发植物的最初目标是改进作物保护。目前市场上的转基因作物主要目的在于通过增强对由昆虫或病毒引起的植物病的抗性或通过增强对除草剂的耐受性提高作物保护水平。 通过将从苏云金芽孢杆菌（BT）这种细菌中生产毒素的基因转入粮食作物，从而实现抗虫害抗性。这种毒素目前在农业中作为常规杀虫剂使用，并且供人食用是安全的。持续产生这种毒素的转基因作物已显示在特定情况下，如在虫害压力大的地方，需要较少量的杀虫剂。 通过从引起植物病的某些病毒中引入一种基因，从而实现抗病毒抗性。抗病毒抗性使植物较不易受这些病毒引起的疾病的影响，使作物产量更高。 通过从传送抗某些除草剂抗性的一种细菌中引入一种基因，从而实现抗除草剂耐受性。在杂草压力大的情况下，利用这些作物已造成减少使用除草剂数量。 3. 对转基因食品的评估是否不同于传统食品

转基因食品的现状与安全性研究

浅谈转基因食品的现状与安全性研究 摘要：随着世界人口的迅猛发展和人民生活水平日益提高，传统的农业生产技术已经不能满足人们对物质生活的需求。为了解决这些我问题人们将目光转向具有广阔发展前景的生产技术产品----转基因食品。而转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。本文主要浅谈了转基因食品的研究成果及其研究现状，并讨论了它的安全性。 关键词：转基因食品现状安全性 前言：随着生物技术的发展, 基因工程技术已在农业领域中得到广泛运用, 并以转基因食品的形式出现.转基因食品又称基因修饰食品（Genetically modified food，GMF），是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括转基因动植物、微生物产品；转基因动植物、微生物直接加工品；以转基因动植物、微生物或其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂．（转基因食品安全性评价与管理）目前，转基因食品中多数是转基因农作物，少数是转基因动物食品，如乳制品、肉制品及海产品等和基因工程菌株发酵所生产的食品。 1转基因食品的研究成果 随着转基因技术的普及, 转基因食品已经广泛地渗透到食物链中, 国外市场中很大分额的加工食品如饮料、啤酒和早餐谷类都含有转基因生物成分。商业化的转基因食品按照其来源可分为植物、动物和微生物转基因食品。植物转基因食品从来源上看, 涉及的食品或食品原料主要包括大豆、玉米、番茄、甜椒、西葫芦等; 动物转基因食品主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品；转基因微生物食品主要是利用微生物的相互作用, 培养一系列对人类有利的新物种。[转基因食品研究现状与发展前景]然而从对基因的不同处理又可以将转基因食品大致可分为两大类: 一类是改造原有基因, 使一些性状不表现出来, 如保鲜西红柿, 就是通过阻止其中腐烂基因表达来延长它的保存期; 另一类是导入其他基因, 从而使其产生新的性状, 如在乳酸菌中导入低聚糖基因, 就能起到预防人体心血管疾病的特殊作用。 2 转基因食品的研究现状 近几年，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。自1983年世界首例转基因作物烟草在美国成功培植以来，新型动植物转基因产品不断涌现，特别是转基因植物的高速发展，由此转基因食品的数量也不断增加，全球的转基因作物种植面积也大幅度增长[于广涛，王德成．转基因食品的安全性及安全管理[J]．科技资讯，2007（2）：230.]．随后很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。但是，转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是不均衡的。 转基因作物的商业化种植始于1996 年，到2001 年全世界种植面积已达5 260 万hm2，2002 年全球转基因农作物种植面积扩大了12%，达5 867 万hm2顾爱国，王伟，张晓强，等．转基因食品检测技术的研究进展[J]．江苏农业科学，2006（3）：180-183..]．在转基因产品生产方面，美国继续处于领先地位，种植4 280 万hm2，其次是阿根廷1 390 万hm2，加拿大440 万hm2，巴西300 万hm2，中国280 万hm2，种植转基因产品的国家和地区已经由16 个发展到了18 个．（转基因食品安全性评价与管理张虹，袁红梅） 中国现有将近14亿人口，占世界总人口的22%，这意味着中国将以占世界可耕地面积的7%养活世界22%的人口。城市化发展使农业耕地不断减少，而人口又持续增加，对工农业生产有更高的需求，对环境将产生更大的压力。为了解决以上问题，我国自20 世纪80 年代起开始研究转基因技术，过去20多年的研究已经结出了丰硕的果实。相继在水稻、大豆、西红柿等作物上试验成功，一些转基因作物已投入商业化生产，例如北方的转基因抗冻西红柿、转基因抗虫棉、转基因甜椒、转基因矮牵牛等，不仅获得了优良的性状，而且经济效益非常显著．目前我国正在研究和开发的转基因植物达47 种，涉及各类基因103 个（不含标记基因）．农业微生物基因工程供试微生物达31 种，涉及的基因约56 种．基因鱼、畜禽动物基因工程研究己达30 余种[洪涛．转基因食品政策及其效应分析[N]．中国食品质量报，2003-07-31（8）.]． 转近年来，我国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。我国的转基因食品技术仅次于美国与加拿大。

关于转基因食品的分析

关于转基因食品的分析 摘要： 近十几年来，随着生物技术的发展，转基因食品生产迅速崛起。人们通过认为地改变作物的基因，从而获得有利于人类生产、生活的转基因作物。种类繁多功能各异的转基因食品的出现，给人们的生活带来了巨大的惊喜，人们可以享受转基因带来的各种便利之处。但同时也给人们带来了巨大的困扰，转基因食品真的安全吗？人为的转基因导致的基因逃逸是否会造成生态的灾难？本文将以转基因食品这个话题进行论述 关键词：转基因食品食品安全 1 转基因食品的分类与特点及其发展现状 1.1 转基因食品的分类 从转基因食品的功能来分，可将转基因食品分为以下几种类型：增产型（提高农作物品质、抗性等如抗虫棉）、控熟型（延迟或推迟成熟期，如延熟番茄）、高营养型（转入作物原本缺乏的氨基酸基因等如转基因玉米）、保健型（如转入病原体抗性基因至作物中等）、新品种型（通过不同品种间的基因重组形成新的品种从而获得品质口味和色香方面的新的特点）、加工型（由转基因产物为原料加工制成）。而从转基因食品的原料来源分类也可分为以下几种：转基因植物食品、转基因动物食品、转基因微生物食品、其他特殊转基因食品（如基因工程疫苗或抗体） 1.2转基因食品的特点 转基因技术能够得以快速发展，说明转基因食品有其独特性。这些显著特性表现为：（1）转基因食品是根人的需求进行改造的；（2）转基因技术的应用，转变了作物原有的诸多性能，如通过转基因技术，增强作物抗病毒或抗虫害的能力；（3）为更好地方便现代人的生产生活需要，在农产品的耐贮方面进行改良，延长食品的保鲜期；（4）生产成本相对低廉，决定了其现实生产的优越性；（5）转基因食品也可能存在一些潜在的风险。 1.3转基因食品的发展现状 转基因食品的研究已经有几十年的历史，但真正商业化是进十几年的事。自第一例转基因植物培育成功至今，科学家已经在200多种植物中实现了基因转移，创造出了具有丰产、优质、抗病虫、抗旱等等的具有优良性状的植物新品种。同时转基因还可以开发具有特殊营养品质和保健作用的转基因作物用以生产“功能性食品”，这将对食品加工产业产生很大的促进作用，使生产出较多高附加值食品。如利用转基因技术提高维生素含量的研究已在包括水果蔬菜等多种作物中进行。目前转基因食品已走进了寻常百姓家中，她为人们提供质量更高，营养成分搭配更加合理的膳食。随着转基因动植物技术的不断进步，许多国家正试图以此作为生物反应器，开发生产有经济价值的食品和药物如人血红蛋白、人乳蛋白、ATT等等。随着转基因农作物在全球的迅速推广，转基因农作物产品市场销售额也逐年迅速增加。 2转基因食品的优势 2.1转基因食品作物生长速度快，

转基因食品的安全性认识

对转基因食品安全性的认识 姓名：范丽娟 班级：食质101班 学号：2010037107

摘要：人们对转基因食品的安全性一直存有争执。有人支持有人反对，各有理由相持不下。从科技哲学的角度看，我们既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。对转基因技术、转基因食品的现在和未来需要人类做出理性的反思和审慎的决策。 关键词：转基因食品；安全性 一、转基因技术与转基因食品概述 所谓转基因技术就是应用人工方法把某种生物的遗传物质分离出来，在体外进行切割、拼接和重组，将重组了的DNA通过各种途径导入并整合到某种宿主细胞或者个体的细胞核中，有日的的改变它们的遗传性状。 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，从而改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向着人们所需要的目标转变。我国《转基因食品卫生管理办法》将转基因食品定义为：利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物、和微生物生产的食品和食品添加剂。 二、转基因食品的发展现状 随着现代生物技术的发展，其在农业中显现出越来越重要的地位，带来了巨大的经济效益和社会效益。转基因作物有着不可替代的优势，如解决粮食短缺问题，节省生产成本，降低食物售价等。 种植转基因的国家由最初的几个至现在的20多个，各国试种的转基因植物已经超过4 500种，其中大豆、玉米、棉花、油菜是主要的转基植物，这四类植物占全部转基因植物的86％。近年来，世界上转基因生物研发工作进展非常迅速。转基因动物层出不穷，转基因作物种植面积也以每年超过10%的速度增长。在中国，由于国家的重视，转基因的基础研究和应用为世界所关注，目前，已有近20种转基因植物进入了田间实验或环境释放阶段，6种转基因植物被批准进行商业化生产，转基因动物方面，转基因牛、转基因羊也纷纷出现。由于转基因作物产量高、价格低、耐贮运等特点，动物性转基因食品品质好、成本低、附加值高等原因，使得转基因食品的市场份额连年上升。 随着转基因动植物商品化步伐的加快，大量的转基因农产品已经直接或间接被制作成人类的消费品。目前, 世界各地的食品超市中均有转基因食品的销售。随着转基因食品的辐射范围扩大，关于转基因食品安全性问题的争执声音一直没有停止。

转基因食品安全性分析论文

转基因食品安全性分析 论文 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

转基因食品安全性分析 摘要：近年来，转基因食品的研发迅猛发展，其品种和产量成倍增加。转基因食品作为一种新兴的生物技术手段，有着广阔的商业前景，然而比起传统食品转基因食品有一定风险性，这也是一部分消费者对转基因食品望而却步的原因。本文着重研究我国目前转基因食品的发展状况，及转基因食品存在哪些安全问题。 关键词：转基因食品安全问题发展 自从1983年世界上第一例转基因植物（一种含有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植。转基因植物的研究工作得到了迅速发展。1993年，世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场，这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。此后，转基因食品的研究在全球范围开始了迅速发展。 一、转基因食品的定义 所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品包括①转基因动植物、微生物产品, ②转基因动植物、微生物直接加工品;③以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。 二、我国的转基因食品发展状况

20世纪八十年代中期，中国开始进行转基因作物的研究。中国是世界上继美国之后第二个自主研发抗虫棉的国家。目前，中国已育成多种农作物重要转基因品种，经过相关部门批准，进行了多种作物的大田实验，包括棉花、水稻、玉米、大豆、小麦、烟草、马铃薯、番茄和番木瓜等。其中，转基因棉花和番木瓜已经批准商业化种植。随着转基因技术的日益成熟，可能会有更多的作物投入商业生产。 三、转基因食品的安全性分析 1 . 转基因食品可能会对人类健康产生影响。 转基因食品的营养成分可能会发生改变。英国伦理和毒性中心的试验报告说, 与一般大豆相比, 在耐除草剂的转基因大豆中, 具有防癌功能的异黄酮成分减少了, 与普通大豆相比, 两种转基因大豆中的异黄酮成分减少了1 2%~1 4%。转基因食品可能会引起人体过敏反应。作物引入基因后, 食品的遗传性状被改变, 这必须会影响到人体蛋白质的构成, 使得蛋白质的成分和浓度发生变化或生成新的代谢物, 最终可能会在人体内产生新的过敏源。人体可能会对某些药物产生抗药性。在转基因的过程中, 若使用具有抵抗临床治疗用抗生素的基因, 人们在服用了这种改良的食物后, 食物可能会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌, 从而使人体产生抗药性。 2.转基因作物的大量种植会对生态环境构成威胁。 转基因作物释放到田间后, 有可能将所转基因移到野生作物中, 会破坏自然生态环境, 打破原生物种群的动态平衡。而且由于转基因作物的抗病虫性状不能选择地灭杀目标害虫, 在杀灭目标害虫的同时,也可能

转基因的安全性正方

转基因正方辩论稿 一转基因技术的推广是必要的就世界范围来说： 全球人口的迅猛增长，耕地面积的不断减少，粮食问题成为世界许多国家面临的一个十分辣手的问题。要满足人们的食品供应，提高食品供应质量，必须依靠科学技术。目前转基因技术在食品生产中的应用，已取得明显的成效，转基因食品也已悄然走上人们的餐桌。再从我国来看，在21世纪，我国的转基因食品会得到很快的发展，一方面因为我国的生物技术研究越来越接近世界水平，甚至有些方面已达到世界水平，为其发展提供了可靠的技术支持；另一方面，我国对转基因食品的市场需求很大，我国人均耕地面积少，不可能完全依靠 扩大耕地面积来满足人们的食品需求，只能走高科技发展之路，生物技术无疑是其中1个重要手段，亦是提高食品质量的1种重要方式。如果我们自己不发展，这个潜在的市场就会被国外的转基因食品所抢占。 二转基因技术的优点 （1）育种时间短 过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时 间长，杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了， 可以选择任何1个目的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。 （2）基因组合的范围广。 传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，进行杂交，不能 水稻对玉米，水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。比如：科学家看中了一种北极熊的基因，认为它有抵抗冷冻的作用，于是将其分离取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。 （3）提高作物质量和产量，降低成本，缓解粮食短缺现状。 通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。例如：马铃薯植人天蚕素的基因后，抗清枯病、软腐病的能力大大提高， 过去这两种病每年会带来近3成的减产，一种抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯，可使美国每年少用37万kg 的杀虫剂；阿根廷播种转基因豆种后，大豆抗病和抗杂草能力大为增加，使用农 药和除草剂的量减少，生产成本比原来下降了15％。 （4）可以生产出有利于健康和抗疾病的食品。 杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有 益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品

关于转基因食品的研究讨论报告

关于转基因食品的研究讨论报告 近来转基因食品在不论在网络上还是国际上都倍受热议，许多网友民众对此争论不断，那么，转基因食品到底是什么呢？ 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。但是由于转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 世界上最早的转基因作物烟草于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长。 在这种技术不成熟与不确定性交杂的情况下，目前转基因食品的优劣问题也日渐凸显。 在正确使用转基因技术的情况下，转基因作物的营养成分会有质的改变，向着人们期望的发展，与原始农作物相比，也会更符合现代高速，便捷，美观，高产量的市场供应需求。例如：面包生产需要高蛋白质含量的小麦，小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。 不仅仅是植物，作用在动物身上也会有很好的效果。牛体内转入了优良基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的体内转入优良的生长基因，猪抗病能力大大提高。 但目前世界上也有许多人持反对意见，美国人威廉·恩道尔在《转基因战争—21世纪中国粮食安全保卫战》的序言中指出：“把转基因作物对人类健康、食品安全的威胁太大了，无论怎样强调都不会过分。如果中国的农业被转基因的种子掌控，最多再过20年，中国将不会作为一个国家而继续存在了。”对于转基因食品的未来发展，首先是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。转基因毒素的危害性远远大于艾滋病、化学添加剂、农药、环境污染等。其实不论是转基因食品还是非转基因食品，优点也好，缺点也罢，一个是陪伴了人类发展的传统农作物食品，一个是新兴的转基因食品，都是我们未来发展不可或缺的东西。都应该有好的发展前景。转基因食品的发展是必须的，也是可行的，所以，我们应该正确看待转基因食品，不应该只一味的看到其好的或不好的一面。作为公民的我们，应该鼓励与支持发展转基因事业，使转基因食品丰富我们的生活，让我们不再为转基因食品的问题所担忧。

关于转基因食品的思考

Value Engineering 1什么是转基因食品 转基因食品是利用现代分子生物技术， 将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在 形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。 2转基因食品的发展状况 世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，1996年转基因植物首次进行商业种植后，转基因作物的 种植规模越来越大，转基因品种的研发也迅猛发展， 种植的品种主要有棉花、大豆、大米、 小麦、玉米和油菜籽。目前，全球有29个国家， 超过1500万农民种植转基因农作物，其中美国所产的转基因农作物达到全球产量的50%，其次是阿根廷为17%，巴西为13%，加拿大为6%，印度为5%和中国为3%。 转基因农作物能够在短时期内扩展到现在的规模， 主要依赖转基因植物所带来的经济优势。 一是相对于传统种植，转基因农作物更能抗旱抗虫害，从而减少农药、除草剂 和人力的投入；二是转基因农作物的产量比传统耕作的作 物产量更高， 一般增产20%左右。近年来，随着我国转基因食品的市场准入， 使许多农作物的进口量不断增加，对国内市场已造成很大冲击。据 海关数据显示， 2012年我国累计进口大豆总量为5838万吨，同比增长11.2%， 创历史新高。不断增量的进口大豆，挤压国内大豆产业链。据调查估算， 2012年黑龙江和吉林两省大豆种植面积比2011年减少30%左右，大豆种植面积呈逐年递减趋势，国内大豆生产产业链已陷入难以持续发展的困局。 3转基因食品的安全性分析 转基因食品是运用新的技术生产的一种产品， 是一种新生事物。所以，对于这种新生事物的诞生，尤其是食品来讲，人们对其安全性是非常重视的。 对于这个问题，国外很科学家早已进行研究和分析。其中最早提出的是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。随后其他一些科学家也为了解决这一问题进行了试 验。试验表明，转基因食品是安全的。 但是1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了一篇论文，指出蝴蝶幼虫等吃 了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后而发育不良， 并且死亡率较高。因此关于转基因食物是否有害， 目前尚无定论。但是，应该让消费者知道他们的食物来源和成分，那就是 至少在食物包装上标识转基因食物的含量， 以便作出合适的选择。 对国家允许进口的各种转基因食品， 我们检验检疫部门要做而且必须做的一是对转基因食品具有符合标准要求的鉴别能力，及时准确地出具鉴定报告。二是加强对进口转基因食品的管理，将转基因食品和传统有机食品区别对待，让消费者自由选择。三是加强转基因信息宣传的力度，让更多消费者了解和掌握转基因知识，增强消费者对转基因食品的判别力。四是对转基因食品进行动态跟踪，探讨和研究转基因食品对人体健康的影响。 4转基因食品的发展前景 首先，转基因食品能够很好地抗病虫害与抗除草剂，从而能够减少食品的农药残留，降低环境污染与人畜伤亡，减少投入的成本。其次，应用转基因技术所培育出来的植物具备耐贮藏之特性，能够很好地延长转基因食品的保 存期，并能抗击干旱、耐盐碱与抗重金属。 一部分高产量转基因作物还能提高当地的土地利用率，从而缓解我国持续 增长的人口对于食物的需求。再者， 转基因食品能够改变—————————————————————— —作者简介:张群（1964-），男，辽宁营口人，高级工程师， 主要研究方向为食品检验。 关于转基因食品的思考 Thinking about Genetically Modified Food 张群ZHANG Qun ;仲吉伟ZHONG Ji-wei ;陈鹏云CHEN Peng-yun （辽宁鲅鱼圈出入境检验检疫局，营口115007） （Bayuquan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau ，Yingkou 115007，China ） 摘要:随着近年来转基因食品在农业生产中应用范围扩大， 并且进口量呈递增趋势，转基因食品及其安全性逐渐成为人们关注的热点。文章主要从转基因食品的概念、发展、安全性以及发展前景进行了简单的分析和介绍。 由于基因技术所取得的突破，让科学家们能够运用传统育种专家所无法想象的方式来改良传统农作物，这种转基因技术从某种意义上也说明了一个国家的科技实力在突飞猛进的发展。 Abstract:With the increasing application of genetically modified food in agricultural production and the increasing import volume in recent years,genetically modified food and its safety has gradually become the focus of attention of people.This article briefly introduces and analyzes the concept,development,safety and prospect of genetically modified food.The breakthrough of genetic technology enables scientists to modify traditional agricultural products with the method that traditional breeding experts cannot imagine.The transgenic technology is a reflection of a nation's rapid development in science and technology in a sense. 关键词:转基因食品；进口 Key words:genetically modified food ；import 中图分类号:Q343.1文献标识码:A 文章编号:1006-4311（2013）26-0303-02