生鲜区商品的定价原则

生鲜区商品的定价原则

影响定价的因素：成本、利润、供应和环境（指市场环境和产品的生命周期）。坚持不懈地做到提供给顾客新鲜的、高品质的商品，要始终把市场价格领导地位作为追求目标；以准确的成本核算为依据，这些都是对生鲜商品定价的基础原则。

生鲜区中蔬菜、肉类和水产部门的市场价格变化非常快，价格几乎每天都不同，而且顾客对价格也非常敏感。这些商品都是人民生活的基本需求，做好这些商品的价格工作将会给卖场带来巨大的人流。从采购渠道挖掘、建立采购质量标准、准确的成本核算、控制收货检验标准，一直到现场管理、控制损耗等环节之间的密切合作，最终降低商品成本直至所追求的目标：给顾客提供最低的价格。

面包和熟食部门商品因各自的原材料、加工工艺和产品的生命周期不同，这些商品大部分的价格可比性较小，而且很容易从产品结构上避开与竞争对手的正面冲突。这部份商品的定价要做到准确的成本核算、保持合理的利润、充足的供应和随着产品生命周期的变化而变化，当一些商品衰退期快要来临之前，有目的、有计划地推出新产品补上，以保持一个稳定上升的销售趋势。

超市管理——生鲜采购核算(毛利和占比)

生鲜采购成本核算 （一）生鲜成本管理与不同大分类的毛利率平均值取舍 卖场的经营成效，最基本的表示方法就是营业额等于商品成本加毛利，由此公式来看在营业额不变的情况下，成本愈高，则毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。即降低商品进货成本则可以提升卖场的利润；因此成本管理与毛利取舍两者关系密不可分。 毛利又受何种因素来影响呢？ 进价（成本）； 售价（需求）； 竞争； 损耗值。 四个基本要素一变化，毛利就跟着变。举例来说：精肉、水产由于需要经过分级、包装、鲜度处理等手续，因此成本就高于日常用品，相对地毛利要高；顾客需求量大的商品如蔬果的叶菜（应节性）由于竞争激烈，毛利就订低点，相反地需求量小的配料（如香菜）则毛利就高。 （二）如何做好生鲜的成本管理 1、提高生鲜商品的生产性 与生鲜商品生产性有直接关系的就是生鲜商品的回转率及商品的毛利；与回转率有关系的就是商品的组合、促销的规划、库存量的控制与简化卖场生鲜作业手续；而与毛利有关的就是定价政策，商品特价策略，与降低生鲜的损失。2、善用生鲜季节产品明显特性来控制成本 当生鲜商品刚上市时，质尚未成熟、价高，其陈列方式是量少，但要明显陈列；而当应季大量上市，销售量提高，订货不及易造成缺货；当在畅销季时（如西瓜），可大量进货，降低成本。而当生鲜商品在末季时，减少下单，商品售完为止；生鲜商品应“提早上市，提早下市”，确实把握季节的交换，以赚取当季该赚的利润。 3、做好生鲜商品的进、销、存、损四大环节，使生鲜的销售循环更加畅通。 4、利用分级、包装来提高商品化价值（塑造生鲜特性，以提高商品的附加价值）。 5、降低耗材的使用，控制成本费用的支出。 （三）提高毛利率的方法 1、降低生鲜的进货成本 ①采购彻底执行比价、议价工作； ②彻底了解生鲜采购流程与成本结构； ③以大量进货压低价格； ④严格要求订货流程； ⑤严格要求收、验货流程，不要造成太多的退货情形，而增加处理成本或供应商负担； ⑥随时掌握商品资讯与市场行情变动。 2、提高生鲜商品的周转率

产品价格标准及审核管理制度

产品价格标准及审核管理制度（初稿） 第一章、总则 第一条、根据上海电气印刷包装机械集团化发展的需要，理顺和规范价格体系，按照集团《内部控制管理制度》、《内部会计控制规范--基本规范》等，特制订本制度。 第二条、集团所属各企业的产品定、调价，应由市场营销部门牵头，供应部、生产部、财务部等部门参加，会同总经理、销售副总、财务经理或总监、技术副总、生产副总共同商讨，制定产品价格。 第三条、本制度包括：总则、产品（新产品）价格的制订、产品价格的调整、产品组合与定位划分、产品价格的审核、附则六部分。 第二章、产品价格的制订 第四条、产品价格制订（包括新产品）是指技术部门研发的全新产品或者是老型号的改制产品和更新换代产品的价格制订。 第五条、产品价格制订分为：定位价格制订与市场（销售）价格制订。 第六条、定位价格：是指产品在生产前，技术研发相关部门与市场销售相关部门根据市场需求的分析和预测，为企业产品确定的价格区间。 第七条、确定产品定位价格的目的是： 以需定价：根据市场需求预测和分析，确定企业产品指导价格区间，使产品有明确的市场定位。 以价定产：根据研发定位价格区间，控制产品设计成本及生产成本，确保产品产成后，有足够的市场利润空间，有足够的市场价格竞争优势。 第八条、产品定位价格制定流程：

1）市场营销部进行行业、市场、产品、企业现有产品组合分析，确定细分市场，提出目标产品价格区间和产品特性。 2）技术研发部门和生产相关部门对目标产品进行生产技术能力分析，确定目标产品类型。 3）财务部门会同生产技术部门对产品进行成本预测分析，确定生产成本区间。 4）市场营销部对产品生产成本区间与目标产品价格区间进行比较分析，如果确保产成后有足够的利润空间和竞争优势，则提交公司总经理办公会讨论决定；如果生产成本区间与目标产品价格区间有较大出入，则重新进入流程1或流程2。 5）经过企业总经理办公会的讨论，确定企业产品的研发定位价格区间； 6）定位价格作为企业产品生产和成本控制的指导依据，始终贯穿整个产品的生产过程，生产过程中的采购、外协、技术改进等影响成本的环节都要控制在研发定位价格区间中。 第九条、产品市场（销售）价格：是指产品在产成后准备在市场销售的建议价格。第十条、确定产品市场（销售）价格的主要目的：是指导产品的销售，确保产品的市场竞争优势和产品利润空间。 第十一条、产品市场（销售）价格制定流程： 1）财务部会同生产技术部门收集成本费用数据，计算产品生产各种成本和费用，包括生产总成本、平均成本、边际成本等。 2）市场营销部对市场同类产品进行价格调研分析，主要包括生产厂家、产品型号、市场价格、销售情况等几方面，具体见《产品价格意见表》；

《农产品营销》复习题及参考答案

《农产品营销》复习题 一、填空题： 1、市场机制的基本功能是下自发地配置生产资源，解决 与需求无限之间的矛盾。 2、对消费者市场进行细分，其所依据的标准主要可以分为四大类：地理因素、、心里因素和等。 3、市场商品的购买，是的起点，也是市场的的第一个环节。 4、储存量和受产品生产周期、、销售量和交通运输条件等因素的影响。 5、农产品营销策划方案，是对市场机会的，因此，分析市场机会，找到机会点，是成功的关键。 6、商品编码化有利于商品分类的标准化和建立系统，有利于商品的销售和。 7、品牌是一种，是一个富含品质、服务、的名字。 8、一般来说，迎季农产品供应量大，价格相对；过季产品需要储存与加工，且供应量小，价格相对。 9、农产品定价的关键是确定合理的；在定价时，利润水平要参考销售地区同类农产品的利润水平来确定，以增强销售价的。 10、农产品运输是的重要组成部分，其意义在于解决农产品市场之间的矛盾。 11、在人员推销活动中，推销人员、和是三个基本要素。 12、网络营销是利用计算机网络、以及多媒体技术来实现的现代营销方式。 13、根据中国加入WTO的原则和立场，我国确立了以《》为基础、采取逐步开放的方式、合理确定中国农业对外开放水平的。 14、具有比较优势的农产品是我国开展农产品出口贸易的，区域性大力地扶持发展具有比较优势农产品的生产，是发展我国农产品出口贸易的。 15、自改革开放以来，我国广泛开展活动，大大促进了我国经济的发展和的增长。 16、粮食流通体制的改革，主要是改革“双轨制”下自由流通部分的，以保证粮食的健康发展。 17、营销人员不仅要及时搜集到准确、完整的信息，还要及时反馈给果农或，这是解决市场水果的重要途径之一。 18、饲料行业本身存在过剩，技术水平和管理水平低，弱等方面问题。 19、农产品营销代理商既要成为企业的，又要成为顾客信任的。 20、农产品经纪人在与客户进行谈判时，要掌握一定的，善

超市商品的定价方法及一般步骤

超市商品的定价方法及一般步骤 作者：忘舒草 传统的杂货店或市场，其定价的办法为“买打卖罐”，例：A酱油一打进价是200元，则每罐卖20元，我们能够算出其总售价为：20元×12(瓶)=240元，毛利率为：(240元—200元)÷240元=16.6％这种定价起因于当时市场的价格全由厂商主导者，而零售店与消费者只能被动地接受。渐渐的步入消费导向的时代，市场上渐渐有啦比较，结果一些零售店为啦增加竞争力，就把大品牌或畅销的商品稍微降价，而将消费者较不敏感的商品酌予调升。如上述A酱油为大品牌则可能以19元一瓶销售，而小品牌的B酱油也许一打进价只要170元，每瓶原以17元销售卖出，而此时可能调整为18元，此时A品牌的一打总价为 19元×12(瓶)=228元，而毛利率为(228元—200元)÷228元=12.3％，而就B 品牌其一打售价为18元×12瓶=216元，毛利率为(216—170元)÷216=21.3％ 而就生鲜食品，其传统的定价办法为“公斤买市斤卖”，例：1公斤用50元买的水果，则一市斤卖50元，此时其每市斤的进货成本为50元×0.5=25元。(1市斤等于0.5公斤)，其毛利率为：(50元—25元)÷50元=50％。

乍看之下，似乎毛利率很高，但由于果菜具有分级包装不易，不易保存，容易腐败的特性，在设定价格时，如果没设定这么高的毛利，可能会亏本。 通常而言，果菜因须处理，去外叶、去头、去皮或买进时斤两不足，其可用部分估计只有原先的八成，故其进货成本应先加上二成，即我们用一公斤的价格，实际上只买进啦0.8公斤的货，例一公斤用100元买人，则其实际成本应是：100元÷0.8=125元。如果我用传统办法去卖，每市斤卖100元，而一市斤的实际成本为125元×0.5=62.5元，即指其毛利率实际仅有(100元—62.5元)÷100元=37.5％，由于以此价格出售，仍有可能会有卖不出去的损失。故订这样的毛利率还算是合理。 现在社会已进入消费者主义与竞争导向的时代，影响价格变动的因素越来越多，但无论怎么样转变，厂商总是要将价格定在成本最大的容许值范围内。 而就现代价格的决定办法与步骤大致如下：

生鲜采购管理制度

生鲜采购管理制度 一、适用范围? 本制度适用于公司采购部所有采购人员，价格的审核、接单、订购、验收等，除另有规定外，均按本制度执行。 二、权责? 1、公司采购部门负责生鲜产品的采购工作?。 2、大客户部负责客户订单的收集汇总及异常处理，生鲜产品的销售统计工作。 3、配送中心负责对生鲜产品的质量数量进行审核?。 4、配送中心负责对货物进行加工，分拣，配送，运输。? 5、配送中心结合库存情况，负责对每天的生鲜产品下单，并将需求下达采购部。 6、结合每天的实际库存及市场行情，与配送中心及大客户部共同确认每天的实际采购量，并负责将生鲜产品送到配送中心。 三、采购原则? 1、?严格执行询价议价原则。生鲜商品必须有三家以上供应商提供，每天的实际采购必须有三家以上的供方报价记录（供方报价在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉等因素的基础上进行综合评估），确定最优供方后进行采购。 2、信息传递及时原则。采购人员每天对市场信息进行收集，产品价格、数量与前一天对比超过20%涨跌幅时，必须向公司相关部门进行汇报。 3、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作。 4、一致性原则。采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号，数 量相一致（特殊情况需向公司申请，公司同意后方可执行）。 5、入库及时性原则。采购人员采购的物品或服务必须满足配送中心的时间性要求， 特殊性情况必须提前3小时以上与配送中心沟通确认。尽量缩短对存储条件要求高产品的采购、流转、运输时间。 6、?严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督?。 四、?采购计划的制定?

1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划，库存情况编制采购计划，经领导批准后实施采购（仅限于有库存需求的产品）。 2、?采购部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际需求，编制并调整采购计划。? 3、?采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部、配送中心各持一份，采购部依据采购计划进行采购作业，配送中心依据采购计划安排收货，财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批。 五、采购计划制定的原则 1、参考上年各月的销售及采购价格波动趋势； 2、参考上月(节假日除外)销售及采购价格； 3、参考本周销售采购价格及当日库存情况； 4、市场上商品的品相； 5、商品价格的市场竞争力。 其中4、5项为采购负责人在决定采购时必须参考的要素。 六、?采购的实施? 1、?选择供应商? （1）生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取；? （2）各类产品选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价，以作比价、议价依据?；（3）部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购主管亲自与供应商议定价格?； （4）公司领导在核价时，均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价；? 2、??价格调查? （1）?已核定的商品，采购必须经常分析或收集商品资料，作为降低成本的依据?；（2）采购人员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情，以利于领导做决策参考；? （3）?已核定的生鲜产品采购单价如需上涨或降低，应及时了解相关情况汇总上报；? （4）?采购数量或频率有明显的浮动时，应及时做出采购计划的调整以应对变化?；

产品的定价方法

产品的定价方法 定价方法是企业为实现其定价目标所采取的具体方法，可以归纳为成本导向、需求导向和竞争导向三类。 成本导向定价法 以营销产品的成本为主要依据制定价格的方法统称为成本导向定价法,这是最简单、应用相当广泛的一种定价方法。 1、总成本定价法:成本加成,目标利润 (一) 成本加成定价法（cost-plus pricing），即按产品单位成本加上一定比例的毛利定出销售价。 其计算公式为：P=c×(1+r) P—商品的单价 c—商品的单位总成本 r—商品的加成率 (二)目标利润定价法，是根据企业总成本和预期销售量，确定一个目标利润率，并以次作为定价的标准。 其计算公式为：单位商品价格=总成本×（1+目标利润率）/ 预计销量 2、边际成本定价法 3、盈亏平衡定价，考虑到销售额变化后，成本也在发生变化，这种方法是运用损益平衡原理实行的一种保本定价法。其公式是： 盈亏平衡点销售量=固定成本/单位—单位变动成本 盈亏平衡点销售额=固定成本/1—单位变动成本率 2、需求导向定价法 需求导向定价法是指根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格的定价方法。它包括以下三种 (一)认知导向定价法，是根据消费者对企业提供的产品价值的主观评判来制定价格的一种定价方法。

(二)逆向定价法，它是指依据消费者能够接受的最终销售价格，考虑中间商的成本及正常利润后，逆向推算出中间商的批发价和生产企业的出产价格。 可通过公式计算价格：出厂价格=市场可零售价格×（1—批零差率）×（1—进销差率） (三)习惯定价法，是按照市场长期以来行成的习惯价格定价。 3、竞争导向定价法（Competitive Bidding/competition-orientated pricing） 竞争导向定价法是企业通过研究竞争对手的生产条件、服务状况、价格水平等因素，依据自身的竞争实力，参考成本和供求状况来确定商品价格。以市场上竞争者的类似产品的价格作为本企业产品定价的参照系的一种定价方法 竞争导向定价法 一、竞争导向定价法的概念 顾名思义，就是指以市场上相互竞争的同类商品价格为定价基本依据，以竞争状况的变化确定和调整价格水平为特征，与竞争商品价格保持一定的比例，而不过多考虑成本及市场需求因素的定价方法。 二、竞争导向定价法的优点 在于考虑到了产品价格在市场上的竞争力。 三、竞争导向定价法的缺点 1、过分关注在价格上的竞争，容易忽略其它营销组合可能造成产品差异化的竞争优势； 2、容易引起竞争者报复，导致恶性地降价竞争，使公司毫无利润可言； 3、实际上竞争者的价格变化并不能被精确的估算。 四、竞争导向定价法的分类 主要有：通行价格定价法、主动竞争定价法、密封投标定价法、投标定价法、现行价格定价法几种。

农产品价格研究--微观经济学学期论文

学期作业论文 论文题目： 农产品价格研究 小组排名： 2012年6月4日

目录 内容摘要 (2) 1. 前言 (3) 2. 对农产品价格的形成与变动机制的分析 (4) 2.1农产品价格的形成机制 (4) 2.2农产品价格的变动机制 (5) 3. 农产品最低收购价格制度 (6) 4. 农产品市场出现大小年现象 (6) 5. 如何稳定产品的价格 (9) 5.1供给方面 (9) 5.2市场方面 (9) 5.3政府做好宏观调控 (10) 6. 结语 (12) 参考文献 (13)

内容摘要 近年来，我国农产品价格频繁波动，但总体呈现上涨的趋势。即每年都会出现价格高点，随后又有所下降，但很难再降到去年同期的水平。而这种价格的波动给人们的生产生活产生重大影响的同时，也对整个社会经济产生重要的影响，因而受到了各界人士的高度关注。研究农产品价格波动问题，对稳定农产品价格，建立农业长效发展机制，对促进经济稳定发展有举足轻重的影响。本文主要从农产品价格的形成机制、变动机制、最低收购价格制度等方面来分析了农产品市场的具体情况，向读者详细阐述了农产品在近几年的价格波动规律和整体的发展趋势。另外，本文还就如何稳定农产品价格提出了我们自己的见解，从而可以找到稳定农产品价格的切实可行的方法。 关键词：农产品；价格；价格波动；大小年

1. 前言 农业是人类的衣食之源，生存之本，是国民经济的基础。我国是世界上人口最多的国家，农产品问题事关农民收入和社会稳定大局。“民以食为天”，农产品价格关系到广大人民的切身利益，是我国政府密切关注的经济问题。 市场经济条件下，农产品价格是调节农产品，包括食品供需的主要信号1。农业生产由于地域、时间，市场信号等因素的影响，导致农产品价格出现周期性波动是一种正常现象。但是近年来，我国农产品市场上出现了“过山车”式的异常波动，形成农产品市场的“大小年”现象。 农产品价格的形成和变动很大程度上受制于市场上的供需。由于我国农业生产实行家庭联产承包责任制，农业生产分散、规模小、技术落后，还未形成现代化的规模生产，仍然难以摆脱自然因素的影响，农产品供给波动很大。同时由于市场信息不对称，造成供需不平衡的恶性循环使得农产品价格频繁波动。 入世后，我国市场与国际市场休戚相关，农产品价格的异常波动也不可避免的受到国际市场的影响。国内农产品价格的波动不仅受到国际农产品价格的传导的影响，生物能源发展计划、金融危机等的影响也显而易见。 与此同时，政府为了维护广大农民的利益，稳定农业生产，对农产价格实行了最低收购价格制度。使得农产品价格的波动成为国内外市场，政府政策互相叠加的产物。农产品价格的“大小年”现象，不仅影响了城镇居民的正常生活，而且对市场经济的持续健康发展有着诸多的消极影响。 近年来，随着农业生产机会成本的增加，农产品价格波动带来的农业生产收益的减少，很多农业生产者停止从事农业生产转为非农业人口，从而给我国的农产品供给甚至社会安定带来一系列问题。在这样的大背景下，从农产品价格的形成机制、变动机制入手，深入剖析农产品价格“大小年”现象的原因，结合最低收购价格制度寻找稳定农产品价格的出路具有积极的现实意义，也是促进我国市场经济持续健康发展，建设和谐社会的题中之义。 1 胡延松农产品价格形成机制和波动性 [J]. 经济导刊 2010年第09期.

食材类采购定价流程

食材类采购定价流程 为了加强食材成本的控制，根据怀柔当地的具体情况，食材购买上存在诸多细节问题，食材成本控制不是很到位，直接影响着当前酒店餐饮成本，为此建议：从食品原料申请、采购部报单、采购验收货、加工生产、销售等多个环节控制，才能达到共同降低成本、维护酒店利益的目的，从“报价、询价、比价、评价、审价、确定价”开始，建立较为完善的管理流程：（应考虑到是属于供货商垫资的特点，我们在保障双方利益的基础上采取合理的流程是必要的）食材采购定价为：报价、询价、比价、评价、审价、确定价。

一、供货商报价： 生鲜类（蔬菜水果等） 1、各供应商每月第2周星期一上午报16日到月底的价格; 2、各供应商每月第4周星期一上午报次月1日-15日价格; 3、自行采购的不报价，由成本会计根据询价结果对采购员上半个月的采购价格进行评价; 4、与供应商单独在合同上有报价约定的，按合同执行。 海鲜类、肉类、粮油干杂类 与供应商单独在合同上有报价约定的，按合同执行自行采购的不报价，由成本会计根据询价结果对采购员上个月的采购价格进行评价。 二、询价： 针对常用的、用量大的、价格相对高的、对成本构成占比例高的食材进行每月询价、定价；蔬菜、水果可半月询价；海鲜类、肉类、粮油干杂类每月定价一次；对于价格变化不大的可以不做定价调整。 1、成本会计提出询价的项目、品名和价格、质量焦点较大争议的报财务经理和餐饮部负责人、厨师长确认后方可进行； 2、询价人认真的根据所提出的食材，进行严格调查，

必要时可以购买少量回酒店。 3、询价人员： 餐饮部1-2人(必到主厨，不得以任何理由缺席) 财务部人(必到成本主管，不得以任何理由缺席) 采购1-2人 4、询价时间： 每月第1周和第3周星期六 5、询价地点： *****农贸批发市场、每次任选一家（每次必去） *****农贸零售市场（自由市场） *****大型超市（可选） *****海鲜批发市场（调查海鲜和冻品） *****网络询价《餐饮价格网》参考 6、询价次数：生鲜类每月两次、海鲜类每月一次、粮油干杂类每月一次，由财务部统一安排时间。 7、注：财务部经理、餐饮经理、厨师长、采购部经理每3-5月参加一次全面的市场询价和不定期的参加急采和零星采购的询价。 三、比价、核价 1、比价： 采购部食材主管提出调整的报价单、市场调查单、历史价格表进行对比，提出下半月或一个月的食材进货价格意

我们在营销过程中,给产品定价的六大原则

我们在营销过程中，给产品定价的六大原则 产品的价格:影响公司的利润，影响消费者的购买，我们经常在销售中有一个误区，认为产品低，就可以卖的很好，大错特错，众多中国的一起一贯用价格战来做市场，价格战的结局就是利润低下，企业倒闭。未来的市场竞争，消费者也不一定喜欢买便宜，价格低的产品。所以，产品的定价，对一个企业至关重要。 举例：一个产品5000元，成本4000元;利润1000元。如果我们把价格提高20%;相当于把价格提高到6000元，我们的利润就变成了2000元，利润比原来增长了一倍。价格提高20%利润就翻翻。不算不知道，一算吓一跳。 我们究竟如何定价，从下面六个方面开始： 锁定客户群： 客户的需求是什么?价值取向是什么?客户的价格敏感度如何? 高端客户，中端客户，低端客户对价格敏感度不一样，在明确了营销目标以后，我们有必要了解客户的要求，产品质量，价格，以及客户的感受的产品价值。决定你产品的定价。定价一旦确立，会在消费者的心目中树立一个形象。你是低端，高端，还是中端产品。比如我们汽车行业，宝马高端，大众中高端，日产车低端。虽然他们都有各个价位的产品，但是还是会影响消费者的购买认知。 战略决定定价: 产品是想利润最大化，是想抢占市场占有率，还是想打击竞争对手;战略不同，定价完全不同。比如，你的企业推出一个新产品，如果这个产品不是你的主营产品，为了打击竞争对手，可以把价格定低一些。 分析竞争情况： 竞争环境，竞争对手，竞争策略，都关系到定价，我们要了解你定价的目标是什么，为了低价占领市场，高价格创造利润，还是打击竞争对手，这个很关键。 建议在市场中间，价格处在中上等水平比较好。 计算成本： 我们定价之前必须了解产品的成本是多少?这个是必须的。成本的核算要从这几个方面开始：产品的原材料成本，投入员工成本，后期服务成本，切记，一定要看到产品的无形成本。 不要总是看客户购买时的消费金额是很大，关键要看后期这个客户的服务成本。 定价一定不要低于成本，否则你是打不赢这场商战的。

定价管理制度

定价管理制度

定价管理制度

第一章总则 第一条适用范围 本管理办法适用于国内销售部/国际贸易部。 第二条目的 规范公司定价工作，使公司产品价格满足市场供求、产品成本的内在要求，特制定本管理制度。 第三条原则 确保公司定价的准确性，价格调整的及时性。 第二章定价管理组织管理 第四条定价管理制度制定

定价管理制度由国内销售部/国际贸易部部长负责制定，上报营销主管领导进行审核，审核后经过经理办公会审议通过后，下发执行。 第五条定价管理制度执行 销售人员及有关主管负责营销政策执行。 第六条定价管理制度实施监督 营销主管负责定价执行过程中的监督和考核。 第七条外销业务管理制度实施效果考核 营销主管领导、国内销售部/国际贸易部部长负责对定价管理制度执行效果进行考核。 第三章定价管理制度管理内容 第八条定价管理制度内容 （一）估价操作 （二）订货的价格确定 第四章估价的操作 第九条估价的准备。 1.凡公司新产品、改良产品，应由生产部门、技术部门或其他部门累计成本后，再予以慎重地估价。 2.估价的方式，必须经有关专家予以确认后方可择定。 第十条充分了解有关情报。 1.估价单提出以前，必须尽量正确地收集顾客及竞争对手的情报。

2.要积极地使用各种手段来收集情报。 3.必须慎重考虑有无洽谈的必要及洽谈的方式。 第十一条估价单的回收。 1.估价单提出后，必须保证正确而迅速的反馈。 2.根据估价单的存根，进行定期或重点研讨。 第五章订货价格的确定 本部分旨在为营销人员接受订货过程中的价格决策确定明确的规范。第十二条公司的标准品及新产品销售价格的确定，由价格协调会商讨决定。第十三条市场部市场研究及价格分析专员负责根据价格协调会确定的价格水平编制成本表和销售价格表，并负责检查营销人员交付的订货单所 列示的价格是否正确。 第十四条订货价格的决定可分为两类： 1.由营销人员自行决定。 2.由营销主管、总经理决定，或由价格协调会审定。 第十五条营销员在确定定货价格时，需兼顾本公司和客户的利益及业务关系，避免任何一方受到损失。 第十六条在接受定货时，应认真调查客户的支付能力，以免货款无法收回。第十七条营销员依据自己的判断，能够自行决定订货价格的范围包括： 1.以公司统一确定的价格接受订货。 2.订货额在××万元至××万元之间，且降价幅度为×%的标准品订货。 3.订货额在××万元以内，且降价幅度为×%的标准品订货。

农产品价格形成

重庆科技学院 《价格学》课程论文 题目浅谈农产品价格的形成 学院工商管理学院 专业班级营销升12-01 学生姓名谢丹丹 学号2014520428 指导教师幸理 2015 年1 月2 日

浅谈农产品价格的形成 价格形成是指在生产和流通过程中商品价格的确定。价格形成的基础是指价格运动的轴心和重心，或者说是价格运动的长期趋势。研究价格的形成和运行规律，必须从研究价格形成的基础入手。只有弄清社会主义价格形成的基础，才能进一步揭示价格形成和运行规律。 一、我国农产品的价格形成机制 我国农产品价格形成机制是在宏观调控背景下的市场价格为基础形成的。依照农产品价格定价主体不同，可将农产品价格分为市场价格和政策价格。 （一）农产品形成的基础 1、我国农产品价格形成的基础是市场价值。农产品的生产部门资本有机构成总体比较低，并且主要是以家庭为基层生产组织的自由劳动力型生产，因此农产品价格形成基础必然是价值型的，而由于农业内部各种农产品生产的竞争形成和充分展开，农产品价格形成的基础必然是市场价值。 2、农产品价格形成的基础是农产品的价值，它包括三层含义：价格形成的质的基础是凝结在农产品中的一般人类劳动，这是农产品价值的实体。一般来说，没有价值的物品也就没有价值的外在表现—价格；价格形成的量的基础是由生产农产品的社会必要劳动时间所决定的价值量。也就是说，价格水平的高低要以价值为标准，并最大限度地反映农产品的价值，以农产品价值量的大小为根本依据；价格运动的轴心是农产品的价值或其转化形态。价格由于受到多重因素的影响，会产生背离价值的现象。根据多重因素对价格作用的程度不同，价格背离价值的幅度有高有低，但都离不开价值这一轴心。 （二）农产品的市场价格及形成机制 农产品的市场价格通过有形或无形的市场加以形成，是由众多地买方和卖方通过自有竞价形成的价格。 1、农产品集贸市场价格。农产品集贸市场以当地农户和城镇居民小笔农产品的现货交易为主。农产品集市价格具有明显的地区差价、季节差价和时点差价。它的变化通过农产品供求变动调节农产品集市贸易，进而影响农户的决策，并导致市场供求关系的变化。 2、农产品期货市场价格。农产品期货市场是平台反映农产品信息集中、市

超市商品定价的五种方法精编版

超市商品定价的五种方 法 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-

超市商品定价的五种方法合理的价格策略是连锁超市成功的关键。连锁超市的价格策略归纳起来，有如下几种：1.参照法。由于连锁超市最主要的特点是薄利多销，因此，同样两个超市，谁的价位偏低，顾客就选择谁。在商品之前，对于销售量大、周转速度快的一些日常用品，经营者应在进行市场调查的基础上，参照竞争对手的，尽量等于或小于该种商品的平均市场价格，在消费者心目中树立物美价廉的形象。 2.毛利率法。要薄利多销，经营者可以控制一个较低的毛利率，但并非各种商品均按相同的低毛利率加成出售。可以对所经营的商品划分类别，不同类别的商品按不同的毛利率加成，最终其综合毛利率较低。例如30%的商品品种按进价出售，20%的品种在进价上加成5%出售，30%左右在进价上加成15%出售，20%品种在进价上加成20%出售，其综合毛利率为 30%×0+20%×5%+30%×15%+20%×20%＝9.5%，还是较低的。这种策略的优点在于前两类适用于消费者使用量大、购买频率高、受欢迎的商品，按进价或低于进价出售，用于吸引顾客，树立企业形 象，而后两类则为企业带来利润。 3.折扣法。给顾客予以折扣是促销常用的方法，该方法在连锁经营中也被广泛应用，其主要形式有一次折扣即在一定时间对所有商品价格下浮一定比例。如店庆、节假日等，这种方法可以使企业抓住销售旺季，树立企业在消费者心目中的形象，阶段性地将超市的经营推向高潮。累计折扣即连锁超市根据顾客购买商品的金额常年推出的订价方法，目的在于稳定那些经常光顾超市的顾客，使之在该超市连续购买，起到稳定顾客的作用。具体操作方法可以是发票计折扣、优惠卡累计折扣等。限时折扣是指在商品保质期到来之前给予折扣的方法，此外还有季节折扣、限量性折扣、新产品上市折扣、买一送一等。值得一提的是在采用折扣策略时，要考虑消费者的心理因素。一般降价幅度要较大，品种要精 选，要有媒体宣传和广告配合。

产品价格管理制度

产品价格管理制度 一、目的 为了使产品定价科学化，制定流程规范化，特制定本制度。 二、影响产品定价的因素 1、企业的营销目标 与产品定价有关的营销目标有：维持企业的生存、争取目标利润的最大化，保持和扩大产品的市场占有率等，不同的目标决定了不同的定价策略和定价技巧 2、产品成本 产品成本是产品价格的最低限度，产品价格必须能够补偿产品生产、促销和分销的所有支出，并补偿总公司为产品承担风险所付出的代价。 3、企业营销组合策略 定价策略应与产品的整体设计、销售和促销决策相匹配，形成一个协调的营销组合。 4、市场需求 产品成本决定产品价格的最低限度，市场需求决定了产品的最高价格。 5、顾客的考虑 产品定价时必须了解顾客购买产品的理由，并按照顾客对该产品价值的认知作为定价的重要参考因素。 6、竞争因素 应参照竞争对手的产品价格，以保证产品的销售。 三、产品定价流程

1、财务部会同市场中心、运营中心、营销中心及其相关部门人员收集成本费用数据，计 算产品生产的各种成本和费用，包括生产总成本、平均成本、边际成本等。 2、市场中心对市场上的同类产品进行价格调研分析，主要包括生产厂家、产品型号、市 场价格、销售情况、顾客心理价位等方面，尤其是本公司竞争对手的情况。 3、市场中心会同营销中心对新产品的销量进行分析预测，综合考虑各种定价因素，并结 合公司的实际情况和营销组合策略，提出新产品的几种定价方案。 4、由市场中心组织，销售中心、财务部、运营中心等部门参加，会同公司高层最终确定 产品价格。 产品价格调整制度 一、提高价格 提价的原因如下表所示： 二、降低价格 降价的原因如下表所示：

推进农产品价格形成机制与政府补贴制度改革的必要性

推进农产品价格形成机制与政府补贴制度改革的必要性 中国国家发改委28日表示，2014年选择部分品种和地区先行开展试点，探索推进农产品价格形成机制与政府补贴脱钩的改革，逐步建立农产品目标价格制度，在市场价格过高时补贴低收入消费者，在市场价格低于目标价格时按差价补贴生产者。 2014年中央“一号文件”首次提出建立农产品目标价格制度。目前中国粮价决定机制， 主要是通过政府制定最低收购价和临时收储价决定。这一方面使粮食价格长期维持在高位， 保护了农民种粮收益和积极性，另一方面也提高了粮食收购成本，随着中国粮食十连增，粮 食储存和流通带来一系列问题。 中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文近日表示，中央决定对粮食价格的形 成机制进行改革，改革的方向是从单纯的制定最低价格和实行临时收储价格转向逐步实行目 标价格。今年对新疆棉花和东北、内蒙古大豆实行目标价格试点，目标价格将综合成本、农 民利润、国内外价格差等因素。 在当天国家发改委公布的2014年农村经济重点工作中，完善农产品市场价格和调控机制 置于重要位置。官方指出，在保护农民利益的前提下，更好发挥市场在农产品价格形成中的 决定性作用。行业人士分析，农民按照市场价格安排粮食生产和销售，当粮价过低时，政府 直接给予补贴，不再“托市”，这将激活中国粮食流通市场的活力。 中国经济网北京3月26日讯（记者李方）国家发改委秘书长李朴民在今日上午举行的“农业和农村基础设施建设”新闻发布会上透露，有关农产品价格形成机制与政府补贴脱钩的改革工作正在研究制定，有关部门正根据国务院的统一部署抓紧拟定相应的政策措施。 今年中央一号文件提出，继续坚持市场定价原则，探索推进农产品价格形成 机制与政府补贴脱钩的改革，逐步建立农产品目标价格制度。同时，明确提出2014 年要启动新疆棉花、东北和内蒙古大豆目标价格补贴试点。 对此，李朴民表示，这样做是因为近几年国内外市场形势发生了较大的变化， 国际市场大宗商品价格大幅下跌，棉花、大豆进口成本大幅度低于国内市场价格， 国内农业支持政策需要适当的调整和完善。 李朴民表示，为此要探索推进农产品价格形成机制与政府补贴脱钩的改革， 在保护农民利益的基础上更好地发挥市场机制的作用。

生鲜食品采购流程管理原则

生鲜食品物流总程序 采购订单 订货 质检收货 储存 加工处理 包装陈列 销售 退货顾客购买内部转用损耗 程序解释： *采购订单：商场或总部发出的向供应商订购商品的订单； *订货：商场或总部向供应商进行商品订购的过程； *质检收货：生鲜食品在收货部进行收货、质量检查的的过程；*储存：食品储藏的过程； *加工处理：食品在销售前进行的加工处理过程； *包装陈列：食品销售前的打包、摆放的过程； *退货：货物退给供应商；

*顾客购买：商品被顾客购买； *内部转用：一部门(商店)的商品调转到另一部门(商店)； *损耗：报废、丢弃、损耗的商品。 库存控制 采购人员对于自己负责的商品，必须注意其库存控制，任何一项的库存都有其原因，采购必须仔细分析高库存的原因。 一、理想库存 理想库存是能够支持高销售的最低库存量，何谓最低库存量，就是没有滞销或多余的库存，一切库存都会在预定标准的周转天数内销售完毕。 二、采购人员如何分析控制库存过高 1）坚持采购金额预算制

2）评估周转天数是否超过标准 3）由经验判断：采购人员至卖场巡视发现异常库存，进行跟踪处理4）由电脑报表中得知 5）避免部分商品周转量大，周转天数降低而疏忽对于滞销品处理。6）及营运主管研究库存卡之订货状况是否合理 7）月底盘点前发现过多库存应及营运主管研究退货动作大幅降低库存。 8）库存过高，有很大比例是从促销期过后留下来之品项，采购应及厂商联系促销结束后的退货事宜。 9）采购人员应该了解是否因售价过高造成滞销而库存过高 10）采购人员在下特别订单（厂商的一次性商品）时，除价格便宜外，还要注意：商品品质、保质期是否临近（或已过期）、式样是否过时、售后服务状况、市面上是否有同样商品出售，而售价比我们更低。特别订单是一次性的大单，采购决定进货以后，如有不测，很快取消，所以采购必须慎重考虑，以免成为滞销库存。 采购策略 一、什么是商品条形码？ 商品条形码是商品信息的符号，通过电子扫描，可以读取该商品

产品定价原则电子教案

产品定价原则.txt15成熟的麦子低垂着头，那是在教我们谦逊；一群蚂蚁能抬走大骨头，那是在教我们团结；温柔的水滴穿岩石，那是在教我们坚韧；蜜蜂在花丛中忙碌，那是在教我们勤劳。1 定价目标选择 每一个生产者或企业，在具体定价时都要明确其目标。企业制定营销价格的目标主要有两个：获取利润目标和占有市场目标。 9.1.1 获取利润目标 利润是考核和分析企业营销工作好坏的一项综合性指标，是企业最主要的资金来源。以利润为定价目标有三种具体形式：预期收益、最大利润和合理利润。 （1）获取预期收益目标 预期收益目标是指企业以预期利润（包括预交税金）为定价基点，并以利润加上商品的完全成本构成价格出售商品，从而获取预期收益的一种定价目标。预期收益目标有长期和短期之分，大多数企业都采用长期目标。预期收益高低的确定，应当考虑商品的质量与功能、同期的银行利率、消费者对价格的反应以及企业在同类企业中的地位和在市场竞争中的实力等因素。预期收益定得过高，企业会处于市场竞争的不利地位，定得过低，又会影响企业投资的回收。一般情况下，预期收益适中，可能获得长期稳定的收益。 预期收益主要是通过预期收益率计算出来的。预期收益率，又叫投资收益率或销售收益率，是计算预期收益的一种具体方法，能准确地反映企业经营的好坏。 （2）获取最大利润目标 最大利润目标是指企业在一定时期内综合考虑各种因素后，以总收入减去总成本的最大差额为基点，确定单位商品的价格，以取得最大利润的一种定价目标。最大利润是企业在一定时期内可能并准备实现的最大利润总额，而不是单位商品的最高价格，最高价格不一定能获取最大利润。当企业的产品在市场上处于绝对有利地位时，往往采取这种定价目标，它能够使企业在短期内获得高额利润。 单位商品的最高价格是企业获取最大利润的一种方式。但在竞争剧烈的市场上，想长期维持不合理的高价几乎是不可能的。因为不合理的高价势必会遇到各方面的对抗行动，诸如需求的减少、代替品的盛行、政府的干预等。因此，最大利润一般应以长期的总利润为目标，在个别时期，甚至允许以低于成本的价格出售，以便招徕顾客。 （3）获取合理利润目标 合理利润目标是指企业在补偿正常情况下的社会平均成本基础上，适当地加上一定量的利润作为商品价格，以获取正常情况下合理利润的一种定价目标。企业在自身力量不足，不能实行最大利润目标或预期收益目标时，往往采取这一定价目标。这种定价目标以稳定市场价格、避免不必要的竞争、获取长期利润为前提，因而商品价格适中，顾客乐于接受，政府积极鼓励。 9.1.2 占领市场目标 一个企业的利润高低并不必然反映这个企业的市场地位，更不能反应它同其他竞争企业的关系，而市场占有率则能准确反应企业在同行业的地位和竞争实力。因此，许多企业以市场占有率作为自己的价格目标。 （1）以低价占领市场 以低价占领市场为目标，就是在提高产品质量，降低产品成本的前提下，使商品的价格低于主要竞争者的价格，以低价迅速打开销路，挤占市场，从而提高企业商品的市场占有率。待占领市场后，再通过增加和提高某些功能的方式逐步提高商品价格。 （2）以高价占领市场 以高价占领市场为目标，就是在产品上市初期，以高于竞争对手的商品价格，利用消费者的求新、求名心理，尽可能在短期内获取最大利润。待竞争激烈时，以先期获得的超额利润为

关于建立稳定的农产品价格长效机制的提案

关于建立稳定的农产品价格长效机制的提案 摘要：全国政协十一届五次会议提案第0283号 _________________________________________________________________________ _ 案由:关于建立稳定的农产品价格长效机制的提案 审查意见：建议国务院交由主办单位国家发改委会同农业部,商务部,中国保监会办理提案人：致公党中央 主题词：农产品,物价 提案形式：党派提案 内容： 在整个物价波动中，农产品价格是左右市场物价的基础性价格，农产品价格的波动对群众生活影响最为明显，保持农产品价格的基本稳定对保持物价基本稳定和社会和谐安定有着特殊意义。 多年来，我国农产品市场整体供需基本平衡，农产品价格变化相对稳定，但部分农产品价格却一直未能走出暴涨暴跌的怪圈，谷贱伤农、菜贱伤农、果贱伤农、蛋贱伤农、肉贱伤农等现象不断出现。在市场经济环境下，农产品价格有涨有跌属正常现象，但价格过大幅度波动，既影响了普通老百姓的生活消费，也给今后的农业生产带来了较大影响。特别是从2007年以来,我国大蒜、辣椒、绿豆、土豆、花菜、猪肉等农产品价格纷纷上演“过山车”行情，给人们生活带来极大影响的同时，也产生了非常不好的社会影响。 今后一个时期，受供需不平衡、居民膳食结构改善、成本推进等基本因素影响，再考虑到国家政策支持、流动性泛滥、国际市场影响等因素，农产品价格还会在一定范围内上涨。政府要加强监管，避免农产品价格的大起大落，以促进社会经济健康和谐发展。为此建议： 一、做好重点区域生产规划，保障均衡供给 供需失衡是物价波动的主要原因，满足需求、均衡供给，是稳定市场物价的最根本措施。农产品价格是左右市场物价的重要价格，夯实农业基础地位是稳定经济、稳定物价的重要基础。要在确保粮食、肉、蛋等大宗农产品的生产和供给的同时，加强对一般农产品、特别是菜篮子工程的产销指导。一是要做好一般性农产品生产和菜篮子工程的全局性和区域性规划，在发挥区域性资源优势、降低产销成本的前提下，保证生产和均衡供给。二是建立全国性和重点区域的信息平台，及时监测农产品生产规模并提供产销信息，从而准确指导一般性农产品生产。三是积极引导农民进入土地流转，鼓励实行农业合作化生产，促进农村土地的规模经营，以提高农产品生产效率和农产品价格话语权。 二、努力降低流通成本和交易成本 保证农产品价格中流通成本占一定的比例。要保证农产品价格的基本稳定，首先应把好流通环节关。一是建立开放、高效的市场，促进公平竞争。在保证农产品质量安全的前提下，欢迎各地、各类农产品进入本地市场，并通过竞争赢得市场份额。各类市场应降低门坎，减少费用，优胜劣汰，保证物美价廉的农产品在市场生存并抑制农产品价格的上涨。

超市商品定价的五种方法

超市商品定价的五种方法 合理的价格策略是连锁超市成功的关键。连锁超市的价格策略归纳起来，有如下几种： 1.参照法。由于连锁超市最主要的特点是薄利多销，因此，同样两个超市，谁的价位偏低，顾客就选择谁。在商品之前，对于销售量大、周转速度快的一些日常用品，经营者应在进行市场调查的基础上，参照竞争对手的，尽量等于或小于该种商品的平均市场价格， 在消费者心目中树立物美价廉的形象。 2.毛利率法。要薄利多销，经营者可以控制一个较低的毛利率，但并非各种商品均按相同的低毛利率加成出售。可以对所经营的商品划分类别，不同类别的商品按不同的毛利率加成，最终其综合毛利率较低。例如30%的商品品种按进价出售，20%的品种在进价上加成5%出售，30%左右在进价上加成15%出售，20%品种在进价上加成20%出售，其综合毛利率为30%×0+20%×5%+30%×15%+ 20%×20%＝%，还是较低的。这种策略的优点在于前两类适用于消费者使用量大、购买频率高、受欢迎的商品，按进价或低于进价出售，用于吸引顾客，树立企业形象，而后两类则为企业带来利润。 3.折扣法。给顾客予以折扣是促销常用的方法，该方法在连锁经营中也被广泛应用，其主要形式有一次折扣即在一定时间对所有商品价格下浮一定比例。如店庆、节假日等，这种方法可以使企业抓住销售旺季，树立企业在消费者心目中的形象，阶段性地将超市的经营推向高潮。累计折扣即连锁超市根据顾客购买商品的金额常年推出的订价方法，目的在于稳定那些经常光顾超市的顾客，使之在该超市连续购买，起到稳定顾客的作用。具体操作方法可以是发票计折扣、优惠卡累计折扣等。限时折扣是指在商品保质期到来之前给予折扣的方法，此外还有季节折扣、限量性折扣、新产品上市折扣、买一送一等。