高三生物二轮复习 专题一细胞的物质和结构基础学案
专题一《细胞的物质和结构基础》二轮学案
预习学案
知识梳理
1、蛋白质与核酸
（1）DNA指导蛋白质的合成来决定生物的性状
（2）特点与相关性
①多样性
②特异性
2、细胞膜成分、结构、功能的关系，结构及特点，功能及基础
（1）成分、结构、功能的关系：
（2）功能及基础
（3）保护——系统的边界
（4）分泌——主动运输或膜的流动性
（5）排泄——主动运输或膜的流动性
（6）免疫——膜上的抗原
3、生物膜及生物膜系统
（1）生物膜：细胞内的各种膜，包括细胞膜、各种细胞器膜及核膜，它们的化学组成相似，基本结构大致相同，统称为生物膜。
（2）生物膜系统：各种生物膜在结构和功能上密切联系而构成的细胞体系，叫做生物膜系统。
①结构联系
②功能联系（以分泌蛋白的合成、加工、分泌为例）
自我检测（10分钟完成）
1、甲、乙两种物质分别依赖自由扩散（简单扩散）和协助扩散进入细胞，如果以人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，并维持其它条件不变，则
A.甲运输被促进
B.乙运输被促进
C.甲运输被抑制
D.乙运输被抑制
2、在保持细胞存活的条件下，蔗糖溶液浓度与萝卜条质量变化的关系如右图。若将处于b浓
度溶液中的萝卜条移入a浓度溶液中，则该萝卜条的质量将
A．不变
B．增大
C．减小
D．先增后减
3、(09年广东高考)31. 某实验小组为了探究细胞膜的通透性，将小鼠肝细胞在体外培养一段时间后，检测培养液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量，发现它们的含量发生了明显得变化（如下图）。请回答问题。
（1）由图可知，随培养时间延长，培养液中
葡萄糖和氨基酸含量，尿素含
量。由于在原培养液中没有尿素，
推测其是的产物。
（2）培养液中的氨基酸进入细胞后，其主要
作用是；被吸收的葡萄糖主要通
过作用，为细胞提
供。
（3）转氨酶是肝细胞内参与氨基酸分解与合
成的一类酶，正常情况下这类酶不会排出胞
外，若在细胞培养液中检测到该类酶，可能的
原因是。
（4）由（1）和（3）可初步判断，细胞膜对物质的转运具有的特性。
预习总结
课内探究学案
一、复习目标:
①水和无机盐作用
Ⅰ类
②细胞学说的建立过程
①蛋白质、核酸的结构和功能
②糖类、脂质的种类和作用
Ⅱ类③细胞多样性
④细胞膜系统的结构和功能
⑤细胞器的结构和功能
⑥细胞核的结构和功能
二、互助探究：
1、叶绿体和线粒体增大膜面积的方式是什么？
2、自由水/结合水的比例，可以说明哪些问题？
3、思考：在对各种细胞器进行研究时，应采用什么方法分离各种细胞器？
4、能产生水的细胞器有哪些？分别进行哪些生理活动产生了水？
5、进行有氧呼吸的细胞一定有线粒体吗？进行光合作用的细胞一定有叶绿体吗？
请举例说明：
6、在较强光照下，叶绿体内ADP的移动方向是怎样的？
（小组内讨论交流并制定出最佳答案，然后再在小组间交流）
三、精讲点拨
一．细胞的物质组成
1、用元素观点分析问题：糖类和脂肪都只含有C、H、O，有的脂质还含有N和P。蛋白质含有C、H、O、N，有的含有S等，核酸都含有C、H、O、N、P。在各种物质的氧化分解过程中，根据其元素组成，可推知其代谢产物中都含有CO2和H2O。还有同位素示踪，如用35S和32P分别标记噬菌体的蛋白质外壳和DNA来确定两者在噬菌体遗传中起作用的遗传物质是什么，解
决科学实验中遇到的难题。
2、掌握细胞中的各种有机物：元素→化合物（无机化合物、有机化合物）。
①无机化合物：包括水分和无机盐。水分在细胞鲜重中所占比例很大，在细胞中以自由水和结合水两种状态存在，自由水/结合水的比例可以反应细胞的新陈代谢水平，且与植物的抗逆性有关；无机盐大多以离子状态存在，进出细胞的方式大多是主动运输，主要的作用有两点，对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；对于维持细胞的酸碱平衡非常重要。（2009年山东高考理科综合第26题）
②有机化合物：各种有机物的组成元素，所占比例（鲜重、干重）、组成单位、结构通式、链接方式（如氨基酸形成多肽通过脱水缩合）、形成场所、种类、分布及功能。各种有机物的鉴定及颜色反应，比如斐林试剂和双缩脲试剂的成分及所加比例有何不同。
例1、 (09年上海高考)下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是
A. 氨基酸
B. 核苷酸
C. 脱氧核糖
D. 磷脂
例2、下列过程中，涉及肽键数量变化的是
A．洋葱根尖细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
二．细胞的结构基础
1、细胞膜：系统的边界。细胞膜的组成成分及结构特点，结合细胞所能进行的一些生命活动来分析细胞膜的流动性，如胞吞过程（吞噬细胞的吞噬活动，变形虫的吞食）和胞吐过程（分泌蛋白的分泌），细胞膜的功能和结构是紧密相连的。植物细胞的外层是细胞壁，关于细胞壁的相关知识的整理。
2、细胞质：⑴细胞质基质：细胞质基质的成分，在细胞质基质中进行着多种化学反应，如有氧呼吸的第一阶段。⑵细胞器：各种细胞器的结构及功能，及一些在生命活动上有紧密联系的细胞器（如分泌蛋白的合成及分泌过程）。几种重要的细胞器如线粒体和叶绿体在结构和功能上的区别与联系。生物膜系统：概念、生物膜系统在结构上和功能上的联系，生物膜系统的功能。
3、细胞核：细胞核的结构组成及细胞核的功能。
例3、用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体，出现红黄色沉淀的是
A. 血清
B. 唾液
C. 胃液
D. 尿液
例4、（9分）图1是两种高等生物细胞亚显微结构模式图。图2—4是图1中部分结构的放大，据图回答。（[ ]内填图中标号，上填适当内容的文字。）
（1）图中的结构1—15中不应该出现的是[ ]和[ ]；可能含有水溶性色素的是[ ]；结构15与[ ]的形成有关。
（2）图2、3、4所示在结构上的主要共同点是。图2、3所示结构
的名称分别是
，在其中进行的循环Ⅰ、Ⅱ的名称分别
是。图3所示结构产生的气体从产生部位扩散到相邻细胞中被用于细胞呼吸，至少需要穿过的磷脂分子层有层。
（3）已知进行有性生殖的某生物同时具有图2、3、4所示三种结构，这三种结构的DNA能从父本传递给子代的是。
三、物质出入细胞的方式
1、小分子物质出入细胞的方式：⑴被动运输：两种运输方式（自由扩散、协助扩散、）的特点，常见物质的跨膜运输方式。⑵主动运输：特点及常见物质的运输方式。
2、大分子物质出入细胞的方式：胞吞和胞吐及这两种运输方式所依赖的结构基础。
3、影响因素：能够影响与物质出入有关的结构的因素都能影响物质出入，如温度能够影响膜的流动性，能够影响细胞呼吸过程中酶的活性，从而影响能量的供给。
例5、 (09年海南高考)已知鱼鳔是一种半透膜。若向鱼鳔内注入适量的20%蔗糖溶液、排出鱼鳔内的空气，扎紧开口，将其浸没在盛有10%蔗糖溶液中，下列能正确表示烧杯内蔗糖溶液浓度随时间变化趋势的示意图是
四、拓展迁移
1、从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后．加人双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是（）
A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白
2、下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（）
A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸
C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生不同的蛋白质
3、下面是两类细胞的亚显微结构模式图，请据图回答：
（1）甲图细胞属于细胞，判断的理由是。（2）甲、乙两图的细胞均有的结构名称是核糖体、和，其中
具有选择透过性的结构是。
（3）乙图中，对细胞有支持和保护作用的结构，其组成物质主要是。与细胞的分泌蛋白合成、加工和分泌有关的细胞器有（请填写图中标号）。
五、随堂检测
一、选择题：
1.(09年海南高考)下列有关线粒体和叶绿体的叙述，错误
．．的是
A.线粒体和叶绿体携带的遗传信息可以表达出来
B.线粒体和叶绿体为双层膜结构，其内膜中酶的种类相同
C.线粒体内膜向内折叠形成脊，叶绿体类囊体堆叠形成基粒
D.蓝藻没有叶绿体也能进行光合作用
2. (09年海南高考)能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是
A.淀粉酶、纤维素、溶菌酶
B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶
C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶
D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶
3、下列物质由肝细胞内核糖体合成的是（）
A．转氨酶 B．糖原
C．胆汁 D．尿素
4、下列有关生物膜的叙述，正确的是（）
A.大鼠脾细胞与兔造血干细胞的细胞膜能够发生融合
B.用蛋白酶处理生物膜可改变其组成，不改变其通透性
C.在生长激素的合成和分泌过程中，生物膜只发生结构上的联系
D.兴奋在神经纤维上传导和在神经元间传递时，生物膜发生的变化是相同的
5、关于下列结构说法正确的是（）
A．五种结构广泛地存在于各种细胞内
B．①③④⑤上进行的反应都需要②提供能量
C．观察活细胞中的④常用健那绿染色
D．①与③间的相互转化能体现生物膜的流动性
6．科学家提供35S标记的氨基酸培养哺乳动物乳腺细胞，测量细胞合成并分泌乳腺蛋白过程中各种膜结构的面积变化，结果如下图。下列选项表示a、b、c所代表的膜结构名称以及放射性标记出现的先后顺序，正确的是（）
A．a核糖体→b内质网→c高尔基体B．a内质网→b高尔基体→c细胞膜
C．a高尔基体→c内质网→b细胞膜D．a内质网→c高尔基体→b细胞膜
二、非选择题：
7、生物体内某些重要化合物的元素组成如下图甲所示，细胞结构如下图乙所示，请据图回答：
图甲图乙（1）小分子化合c叫， C2的形成过程进行的场所是，图甲过程中形成A的过程在图乙细胞中的[ ] 中进行。
（2）研究A2合成与分泌过程常用的方法是。
（3）图乙所示的细胞能否进行旺盛的细胞分裂？并说明理由。
（4）图中乙[5]具有功能，图中细胞的“动力工厂”
是[ ] 。
8、下列模式图表示几种细胞器，请据图回答（只填标号）
（1）在不同生物中功能不同的细胞器是_______，抗体是在________中合成的。
（2）从化学反应式来看，互为相反（并非可逆）的两个反应过程的细胞器是__________。
（3）高等植物没有的细胞器是___________，不含磷脂分子的细胞器是____________。
（4）在代谢中能产生水的细胞器是________，能产生ＡＴＰ的细胞器是________。
（5）若C细胞器内的氧分压为a1，CO2分压为b1，C细胞器外的氧分压为a2，CO2分压为b2，则它们的大小关系是a1_____a2，b1_____b2。
（6）上述所有细胞器是否有可能存在同一种生物的体内?举例说明：_________________。
课后练习学案
一、选择题：
1、(09年海南高考)为精子运动提供能量的细胞器是
A.中心粒
B.线粒体
C.高尔基体
D.溶酶体
2、(09年北京高考).细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确
．．．的是A．细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用
B．细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性
C．细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异
D．载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
3、(09年上海高考)17.某条多肽的相结分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是
A. 75对碱基
B. 78对碱基
C. 90对碱基
D. 93对碱基
4、(09年江苏高考)下列有关实验及显色结果的叙述，正确
．．的有
A．水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
B．沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色
C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色
5、下列能正确表示细胞膜结构的是（）
6、下列叙述错误的是（）
A.酵母菌有核膜，而硝化细菌没有
B.酵母菌有细胞膜，而硝化细菌菌没有
C.黑藻细胞有线粒体，而蓝藻细胞没有
D.黑藻细胞有内质网，而蓝藻细胞没有
7、叶绿体的DNA能指导自身小部分蛋白质在叶绿体内的合成。下列叙述中错误
．．的是（）A．叶绿体DNA能够转录 B．叶绿体DNA是遗传物质
C．叶绿体内存在核糖体D．叶绿体功能不受细胞核调控
8、下列关于细胞结构的说法，正确的是（）
A．乳酸菌、霉菌都含有核糖体和DNA
B．细胞的细胞壁都可以通过纤维素酶把它分解掉
C．细胞中具双层膜结构的细胞器是叶绿体、线粒体和细胞核
D．蓝藻在生物进化中起着重要的作用，是因为它具有叶绿体能进行光合作用
二、非选择题：
9、如图是一个细胞的亚显微结构模式图，据图回答下列问题：
（1）如果该植物细胞是从一朵红色花瓣上取下的，则决定其红色的花色存在于[ ]_____上。该细胞与叶肉细胞相比较，在颜色上的区别是____________________________。
（2）经测定该细胞的细胞液的物质的量浓度为0.2mol·L-1，若将该细胞置于0.3 mol·L-1的蔗糖溶液中，片刻后将发现有___________现象。
（3）若3号结构的特点是具有一定的流动性，如果降低温度，流动性将___________。
（4）在该细胞中不具膜结构的细胞器是___________（填文字），如果在该细胞器上合成的由一条多肽链组成的某物质中含有50个氨基酸，则在该细胞器上将会有___个水
分子生成。
（5）[ ]_______内浓度的高低，可影响细胞对水的吸收。
（6）该细胞放在含有3H标记的脱氧核苷酸培养液中保温一段时间后，则可测到3H的结构有___ _____（填文字）。
10、为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在
25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：
（1）在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是。
（2）上图表明：糖类和蛋白质之间的关系是 .糖类在过程中产生一些中间产物，可以通过生化反应生成氨基酸。
（3）如果在同样条件下继续培养，预测上图曲线的最终变化趋势是，其原因是。
Ⅱ.在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。
（1）实验原理：蛋白质，其颜色深浅与蛋白质含量成正比. （2）实验步骤：
①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取，定容后离心得到蛋白质制备液；
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；
③在上述试管中各加入等量的a.双缩脲试剂A和B(按比例配制)的混合液，振荡均匀后，
b.在沸水浴中加热观察颜色变化.
a:
b:
(3)实验结果：