环境科学概论论文
环境科学概论论文
化工与能源学院
制药工程二班
袁风慧
20080300324
论当今食品、洗化用品、衣物安全问题2008年三鹿奶粉事件，让我们对加工食品信心全失；2010年霸王洗发水二恶烷事件又让我们对洗化用品望尘莫及；
2008年6月28日，兰州市解放军第一医院收治了首宗“肾结石”病症婴儿，家长反映孩子从出生起就一直食用三鹿幼儿奶粉，短短两个月这类病症已增至14名，经调查，三鹿奶粉内含有三聚氰胺，目的在于提高蛋白含量三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白精，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚类、对身体有害，不可用於食品加工或食品添加物。然而，近日青海、甘肃、吉林等省再现三聚氰胺超标奶粉，超标500余倍。，正想暴露，三鹿也随之破产。三聚氰胺本是用来装饰面板，作为涂料，模塑粉，纸张处理器，化肥等等，1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007 年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。三聚氰胺进入人体后，发生取代反应(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，在动物体内新陈代谢很快而且不会存留，主要影响泌尿系统。三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴儿体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日摄入奶粉150克，其安全预值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。由于中国采用估测食品和饲料工业蛋白质含量方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被作假的人称为“蛋白精”。奶粉事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，
是鲜牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，理论上就能提高0.625%蛋白质。圣元，蒙牛，雅士利，南山，伊利，施恩，等众多品牌均被查出含有超标的三聚氰胺。
2010年7月14日有媒体爆料素有“中药世家”之称的霸王洗发水含有致癌物质二恶烷，霸王公司首席执行官万玉华对外界回应称，全行业大部分洗发水均有该物质(二恶烷)。据了解，二恶烷主要用作溶剂、乳化剂、去垢剂等，是一种有机化合物，为无色液体，稍有香味，微毒。二恶烷对皮肤、眼部和呼吸系统有刺激性，并可能对肝、肾和神经系统造成损害，急性中毒时可能导致死亡。“《化妆品卫生规范》禁用物质成分表中，二恶烷作为禁用物质在其列。但是禁用物质二恶烷不可能会添加进去，而是由其他原料的应用带入其中，会有少量存在。但是这个量，国家并没有规定成品当中一定要低于多少。”国家食品药品监督管理局曾表示，化妆品中含微量二恶烷不会对人体产生伤害，但是这个“微量”到底需要达到多少才会对人体造成伤害，目前却没有标准。中国科学研究院负责有机化学的一位研究员给出一组数据，人吸入最小中毒浓度为5500ppm；人经口吃入500ppm会致死，相当于一个60千克的成年人吃入30克。然而，洗发水里含二恶烷就不可避免吗？广东省化妆品标准与检测中心检验科李姓负责人告诉《每日经济新闻》记者，他们之前检测的洗发水产品中所含二恶烷还是有低于检测线的，“其中还有一部分洗发水不含二恶烷”。该负责人表示，该检测线是进出口检验检疫局发布的SN/T标准，其检测线具体为2.5ppm。如果纯度比较高的表面活性剂可以将二恶烷控制得很低，“但是很多企业考虑到成本未必会选择这样高品质的表面活性剂”。
2010年，“3.15”前夕工商部门对进口品牌服装质量抽检结果不容乐观，近六成抽检服装不合格，其中包括范思哲、HUGO BOSS等多个顶级大牌。之后浙江省工商局对杭州、宁波、台州三地市的多个商场销售的85批次进口品牌服装进行了质量监测结果显示，批次合格率仅为43．5％，来自意大利、韩国、法国等11个国家和地区的30个国际知名品牌服装被判不合格。虽然国际知名品牌服装的价格不菲，但是凭借质量和品质还是吸引住了不少的消费者。但最近浙江省工商局对市场上部分知名品牌服装进行了抽检之
后，却发现其中一些品牌服装在质量上根本没有达到国家相关的质量安全标准。很多人都已经知道蔬菜农药残留、居室装修污染、汽车尾气超标等等这些对身体的危害，却很少有人会想到，每天和我们每个人都会亲密接触的服装，它也存在着同样的问题。更不会想到的是，它的质量安全问题甚至会危害我们的健康。长期从事皮肤病治疗和研究工作的王增芳医生告诉记者，服装的ＰＨ值、色牢度等安全指标不合格容易引起皮刺激性皮炎和接触性皮炎，如果处理不当还可能引发细菌感染。据了解，人体的皮肤是中性或者是偏弱酸性的，如果服装的ＰＨ值过高或者过低的话，就会破坏人体的平衡机理，使细菌容易进入到人体内，造成伤害。近两年来的服装质量抽查结果显示，进口服装的安全指标不合格问题不容忽视。2004年7月，国家质检总局组织了对进口纺织品和服装的专项抽查，共抽检进口纺织品和服装的样品403个，涉及到25个国家和地区。其中甲醛含量、PH值、色牢度等安全指标不合格率达45.7%。2005年2月，上海出入境检验检疫局对国际知名品牌的服装进行了一次抽查，共抽取31个批次的进口国际知名品牌服装，其中有20个批次的产品PH值、色牢度等安全指标不合格。针对这次抽检结果，浙江省工商局消费者权益保护处的有关负责人提醒，消费者购买服装时应该转变一些消费观念，并不是所有的国际品牌、著名品牌都可以完全放心，也不是所有价格高的服装就一定物有所值的。除了款式、色彩之外，服装的安全性也应该成为选购时首先想到的问题，购买时应注意鉴别面料、色牢度等；买回来的新衣物最好先洗涤一遍，然后再穿用。
看到以上问题我们不禁揪心起来，什么才是安全，我们的安全在哪里？