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前厅电话预订对话

预订员:您好，这里是中国大酒店客房预订部。

客人:我想订一间客房。

预订员:好的，我们这里有标准间，每晚人民币680元，商务房880元，标准套房1280元，商务套房1580元。豪华套房1880元，每一种客房都有大床和双床两种，商务套房配有INTERNET插口，豪华套房配有按摩浴缸，先生，请问您需要哪一种客房?

客人:我想订一间标准间，要大床的。

预订员:先生，请问您在什么时间需要?住几晚?

客人:下周五，住两晚。

预订员:下周五是四月二十一日，住两晚，您将在四月二十三日离店。对吗?

客人:是的。

预订员:请问您是自己订房还是代人预订?

客人:我是自己订房。

预订员:请问只有您一人住吗?

客人:不，还有我太太。

预订员:先生，请问您的全名可以吗?

客人:我姓王，叫王君，君子的君。

预订员:王先生.请问您是乘飞机来还是坐火车来?我们宾馆有穿梭巴士往来于机场、车站和宾馆之间专车接送。

客人：好啊，我和我太太将乘坐从上海发往长春的148次列车抵达。

预订员:王先生。请问您是用现金结帐还是用信用卡结帐?

客人:我用现金结帐。

预订员:王先生。请问您是否需要担保您的客房预订?您知道，现在是旅游旺季，对于普通订房我们只负责保留到抵店当天晚上的18点，您可以先用信用卡担保。再用现金结帐就可以了。

客人:不，不用了，我和我太太下午四点钟就能到。

预订员:王先生。请问您的电话，以便我们随时与您联络。

客人:我的电话是88854321,区号是021。

预订员:谢谢您。王先生。请允许我核对您的订房细一节。您预订的是一间标准大床间，房价是每晚人民币680元，您和王太太将乘坐从上海发往长春的148次列车4月21日抵达，住两晚，4月23日离店，不需要接站。您的结账方式是现金结帐。您的电话是88854321,区号是021。请问对吗?

客人:是的。

预订员:谢谢您，王先生，抵店之前如有变更请随时联系我们，我们将期待您的光临。

客人:谢谢您.再见！

预订员:再见！

前厅部服务标准

目录接听电话标准 (2) 参观房间流程 (4) 散客预订程序 (5) 入住接待流程 (7) 开门服务流程 (10) 延时退房流程 (11) 挂账操作流程 (12) 客人留言操作流程 (13) 问讯服务处理流程 (14) 客人投诉处理流程 (15) 访客登记操作流程 (17) 贵重物品寄存流程 (18) 租借物品操作流程 (20) 行李寄存操作流程 (21) 物品赔偿操作流程 (22) 商务服务流程 (23) 叫醒服务操作流程 (25) 换房处理流程 (26) 退房结账操作流程 (28) 前厅VIP接待准备工作 (31)

大堂吧服务标准 (32) 接听电话标准执行人：前台员工目的：保证及时接听和转接电话，提升客户满意度标准： 1.接听电话 1）三声铃响内及时接听电话 2）左手拿话筒；右手准备好纸、笔，及时记录有关信息 2. 电话聆听和记录 1)前厅规范用语：对外：“您好！XX酒为您服务！” 对内：“您好！前台为您服务! 语言清晰，避免使用方言或酒店专业用语，声音亲切、热情、友好，让客人可以听到你的微笑注：如酒店前台无法区分来电是外线或是内线，则采用对外的规范用语。 2) 耐心聆听客人提问和需求，适时询问来电客人姓名，并用姓氏称呼客人 3) 及时记录有关信息 4) 及时回答客人的询问 3. 转接电话 1) 确认来电者报出的房号、分机号或客人姓名。 2) 来电者要求转接电话至房间时，如只能报出住店客人姓名，前台应快速为客人核实并转接；如只能报出住店客人房号，前台应询问住店客人姓名，核实并转接。 3) 酒店不能将住店客人的信息随意告诉任何人,对于无法报出住店客人的姓名的来电者，要委婉拒绝 4) 及时转接电话注：前厅部所有员工必须掌握酒店各部门及主要领导电话（包括内线和外线），如需转接至重要领导，一定要先和领导进行确认。 4. 无人应答或占线的处理

前厅服务工作特点与职责

前厅服务工作特点及职责一、前厅服务的工作特点及要求 1．前厅部的工作特点（1）工作容庞杂。前厅部的工作围较广，项目多，通常包括销售、寄存、接待、收银、问询、票务、预订等一系列容，并且每项工作都有相应的规与要求，在具体的操作过程中必须严格遵守，才能使宾客满意。（2）工作涉及面宽。前厅在整个酒店的管理过程中负有协调功能，必然与各个相关部门发生联系，有时不仅需要熟悉本身的业务，还要了解其他部门的情况，才能帮助顾客解决问题。（3）专业要求高。随着时代的进步，现代科技不断引入到各行各业的管理中，酒店前厅也大都实行了电脑管理，员工必需经过专业培训才能上岗操作，另外，在帮助宾客克服困难，回答其提出的问题时，也需要员工具备相应的能力与业务知识背景，这就对员工的素质、专业技术水平、业务水平提出了较高的要求。 2．前厅部的工作要求前厅部特定的工作容对其员工提出了特定的工作要求。（1）员工必须具备良好的服务意识。前厅是酒店的门面，前厅服务质量的好坏，具有深远的意义，因此，前厅的员工要格外强化自身的服务意识，力求做到热情、细致、周到。员工还要落落大方、彬彬有礼、笑容可掬，把顾客的烦恼当成自己的烦恼，认识到自己的一言一行就代表了酒店的形象，自己的表现可能给酒店带来利益，也可能使酒店蒙受损失，从而进一步约束自己的言行，爱岗敬业，认真负责地做好本职工作。（2）员工必须有勤奋好学、探索求知的精神，不断提高自己的素质，拓宽自己的知识面，以求更好地为顾客服务。前厅遇到的工作情况千变万化，不一而足，往往是随着顾客的变化而变化，因此，员工为了适应不断出现的新情况，必须努力学习新的知识，完善自己，厚积薄发，把工作做得更出色。

酒店前厅与客房管理 (最终版)

第一章、前厅部概述前厅部的作用：1、前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。 2、前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。 3.、前厅部具有一定的经济作用。 4、前厅部的协调作用。 5、前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。 6.、前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。前厅部的主要任务：1.、接受预定 2、礼宾服务 3、入住登记 4、房态控制 5、账务管理 6、信息管理 7、客房销售前厅部各班组有：预定处、开房处、问询处、收银处、礼宾部、电话总机、商务中心。第二章、预定管理预定的方式：电话预定、传真订房、国际互联网预定、口头订房、合同订房。确认类预定：通常是指以书面形式确定过的预定（或客人已经以口头或书面形式对预定进行过确认。）保证类预定：指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，因而酒店在任何情况下都应保证落实的预定。包括：预付款担保、信用卡担保、合同担保。国际酒店通行的几种收费方式：欧洲式（EP）只有房费。美国式（AP）房费+一日三餐。修正美式（MAP）房费+早晨+一顿午餐或晚餐。欧洲大陆式（CP）房费+欧陆式早晨（冷冻果汁、烤面包、咖啡或茶）百慕大式（BP）房费+美式早晨（除了欧陆式早餐还有鸡蛋和火腿、香肠或咸肉等肉类） P27页“No Show”：经常遇到在客房供应紧张的时候，已经预定的某批客人却没有来，使酒店当日的出租率和经营收入受到不同程度的影响，这种情况叫“No Show”。 P29页超额预定（overbooking）：是指酒店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象，其目的是充分利用酒店客房，提高开房率。（整个第八小节都是重点）第三章、礼宾服务管理 “金钥匙”的服务哲学：“金钥匙”尽管不是无所不能，但一定要做到竭尽所能。国际“金钥匙”组织成立于1952年4月25日。在捷里特先生的倡导下，在

前厅部服务工作质量标准

前厅部服务工作质量标准 1。前厅环境标准厅内服务区域设置合理，整体布局协调美观，装饰布局独特。天花、墙面、地面建筑和装饰材料及各种服务设施同饭店所定的星级标准相一致。柜台位置显眼，能环视客人进出及活动。台面大理石或水磨石装饰美观大方。接待、问询、行李、收款处中英文对照标牌醒目。灯光气氛、墙面装饰、色彩选用、地毯铺设、花草盆景、字画条幅等装饰布置舒适典雅，有形象吸引力。各种服务设施齐全，分区摆放整齐、美观。厅内供客人休息的坐椅沙发不少于20座，并配有茶几或方桌。各种设备完好率不低于98%。整个大厅空间构图形象美观、布局合理，气氛和谐舒适，服务安全方便。 2。前厅卫生质量标准大厅门窗、玻璃、天花、墙面、地面、灯具、柜台.、扶手等各种设备配专人清理卫生。天花、墙面无蛛网灰尘，地面边角无废纸杂物，门窗、玻璃无污点迹，门厅过道无障碍杂物，盆栽盆景无烟头废纸。大厅地面随时拖尘、一尘不染，地毯吸尘每日不少于3次，烟缸内烟头不超过3个。公用电话每日消毒不少于2次。整个大厅始终保持清洁、整齐、美观、舒适。 3.前厅部大堂应接服务质量标准 (1)门卫人员会讲英语和普通话。“您好！”、“欢迎光临”、“再见，祝您一路顺风”等迎接、告别语言准确规范。客人进、离店，开拉门服务规范及时，一视同仁。始终坚持站立服务和微笑服务，表情自然得体，无依靠、蹲坐、串岗等现象发生。 (2)对待贵宾、常客要特别照顾，能称呼姓名或职衔，服务亲切、大方、自然。雨天应客人要求，能提供雨具租借服务。客人上下车遇雨，能及时撑开雨伞。老弱病残客人进出，要特别照顾。 (3)无碰撞、挤压客人及行李现象发生。警惕性高，发现个别精神病患者或形迹可疑的人，会同安全调度员及时妥善协同处理。无安全责任事故发生。 (4)同前厅接待、问询、行李、收款等各部门人员配合默契，必要时帮助接送行李、叫出租车或其它服务。客人离店凭退房条放行，主动告别。门卫服务的客人满意程度不低于90%。 4.前厅部行李服务质量标准 (1)柜台设备与用品。行李柜台设在靠前厅正门一侧较显眼的位置，能够看到客人。行李车、行李间行李簿、行李卡及办公设备用品齐全，摆放位置得当，不影响客人进出和前厅环境整洁，取用方便。 (2)行李人员。熟悉行李服务的工作内容、工作程序和操作规则。熟悉饭店所有客房位置、服务项目、各部门方位及内部各条路径。能用英语和普通话为客人提供规范服务。 (3)客人入住行李服务。客人到达门前，主动及时迎接、问候，接卸行李、清点件数，引导客人进入前厅柜台办理入住登记手续。办理完毕，提行李陪送客人进房。返

前厅、服务带客流程(具体)

前厅、服务组带客流程（具体操作）客人进门迎宾接待总台安排房间接待带引客人到相应的区域区域服务生进房消费解说、设备解说客人进门一楼接待：当客人行至大门口二三步距离时行鞠躬礼“您好，欢迎光临”，同时替客人按好电梯的楼层，请客人上三楼。待电梯门关闭后迅速用对讲机告之总台：总台、总台电梯X X 位。总台：总台收到一楼接待信息迅速安排接待人员在电梯口守住，等待客人的到来。二楼接待：当电梯门打开时，马上迎上前去，二三步的距离时行鞠躬礼“您好，欢迎光临”并迎上前去： “请问：先生/小姐您好，您有定房吗？” 客人：“没有” 接待：“那您一共几位呢” 客人回：“8位” 接待：8位，请稍待，马上为您安排房间。“总台现场客人8位，请安排一间中房。” 总台：“（早已听到接待与客人的对话，房间也已安排好）请带238房，并将开好的待客单交於接待。并用对讲机通知二楼B区干部：‘二楼B区，238待客’” 接待：拿到总台的开房单，“您的房间已安排好，238房，麻烦这边请，（边走边可以向客人介绍这间房的房价）将客人带致二楼B区，交接给服务生，并将开房单交给服务生即可。楼层干部：收到总台的带客信息，马上安排人将238房的灯光、空调、电视机和电脑屏幕打开，并迅速检查包厢资产有无异样，完毕后站在包厢门口等候客人的到来。门口服务生：当客人行至距包厢二、三步时，行鞠躬礼“您好，欢迎光临”并迅速将门打开，用手扶持住请客人进“里面请”待客人坐定以后，站好位（以标准站资为准）开始向客人进行消费解说、设备解说。消费解说（星期三晚上21：15）欢迎光临，“先生（小姐），您好。为您安排的这间房是Kxxx中房，原价是XX元/小时，现时段打8折是104元/小时，下个时段也就是凌晨1点以后只需110元就可以欢唱至凌晨06：00。我们的二楼电梯旁设有平价超市，您可以根据自已的喜好进行选购。本公司的消费标准是消费不满一小时按一小时计算，超过一小时按分钟计算。还有一种消费方式是这间房一次

酒店前厅服务技能

总台综合服务竞赛标准一、仪容仪表要求（15 分） 1、头发：男士后不盖领、侧不盖耳；女士后不垂肩、前不盖眼。 2、面容清洁：男士胡子刮干净，女士淡妆。 3、服装：干净、整齐、无污渍，熨烫平整，扣子扣好，衣服合体。 4、鞋：穿黑色皮鞋，擦试光亮，无破损。 5、袜：男士穿深色袜子，女士穿肉色丝袜，干净，无绽线。 6、饰物：只准戴手表，不得戴其他饰物。 7、表情：微笑、目光平视、自然。 8、形体：形象良好，站姿重心向上、双肩水平一致、无小动作，行走不摇摆、不僵直。 9、礼貌：礼貌用语、不插话，不打断话、尊得司仪及裁判，语气、语调平和、自然。二、前台术语解释（15 分） 1、 2 个术语解释。一、二星级组直接用中文提问，三、四星级组用英文提问，选手需回答出术语的中文含义。 2、答出其用途。 3、标准的普通话。 4、思路清晰、反应敏捷、解释完整、不累赘。 5、每个术语指定在1 分钟内完成。三、处理疑难问题能力（30 分） 1、疑难问题2 个，要求弄清问题，分析问题。 2、着手处理问题，兼顾饭店、客人利益。 3、进行防止问题再出现的工作或为客人提供再进一步的服务。 4、使用标准的普通话，注意礼貌用语。 5、解释完整、详尽，不累赘、有条理。 6、每个疑难问题处理指定在1分30 秒内完成。四、推销技巧（40 分） 1、选手要在3 分钟内用中文（一、二星级组）或英语（三、四星级组）简介本饭店服务设施（含饭店的星级、位置、交通、设施、设备、餐饮特色和服务项目等）。要求中、英语发音、语调无明显错误，介绍要清楚。 2、裁判根据选手的饭店简介提2 个问题。 3、选手要有推销意识和技巧，能根据客人需求推销最好的服务，热情主动，灵活合理。 4、选手要反应敏捷，兼顾饭店和客人两者的利益。 5、回答每个问题的指定时间是2 分钟。 6、选手要将简述本饭店服务设施的中、英文稿复印6 份。在抽签仪式后，由领队写上编号交总台项目监督员。备注：1、三、四星级组选手备考全部初级组和高级组题库。 2 、一、二星级组选手备考初级组题库，高级组题库仅作为知识参考，不在出题范围。

前厅服务标准

入住接待流程目的：提供准确、快捷的入住接待，提升客户满意度 1. 问候和招呼 1）有客人进入酒店大门时，面带微笑，目光注视客人 2）客人距前台1.5米时，标准站姿 3）在客人开口前问候：“先生/女士，早上好/下午好/晚上好”从知道客人的姓名开始，用姓氏称呼客人 4）在同时接待多为客人时，可以用微笑和点头示意“您好！请稍等” 2. 确认客人预订 1）询问客人是否有预订：“先生/女士，请问您有预订吗？” 2）对预订过的客人，及时查询/核对预订信息 3）复述/核对预订信息 4）注意客人姓名和实际入住客人姓名 5）如无预订，可向客人介绍房型，结合房态询问需要何种房型、数量及离店时间 3. 填写《住宿登记单》 1）请客人出示身份证件：“先生/女士，请出示一下您的证件” 2）仔细核对证件并确认真实有效 3）扫描/复印客人身份证 4）填写《住宿登记单》 5）接待外宾必须填写《境外人员临时住宿登记单》 6）请客人签名，确认房型、房价和天数

7）核对检查证件和登记项目 4. 酒店管理系统分配房间 1）如客人提前到达，安抚好客人如有同类房型的空房，尽量安排；如无可让客人在大堂休息等待或提供行李服务 2）只分配干净的空房，尽量满足客人的要求，注意无烟房、房间楼层、朝向和特点的分配 3）及时输入房态信息，避免重复入住登记 4）确保承诺客人的入住时间，安排客人入住 5．制作房卡钥匙 1）用电子门锁系统制作钥匙 2）填写《酒店房卡（套）》：客人姓名、房号、入住日期和离店日期 3）只为住宿登记的客人发放房卡 6. 预收押金 1）确认预收数额：一般为（房价×间数×天数×2倍） 2）询问客人支付方式 3）收取预收款或申请信用卡预授权 4）收取现金，须开《预收款收据》；信用卡预授权不开《预收款收据》，必须在电脑或预授权登记本上注明预授权号和金额；由公司付费的客人，根据接待文件所列付费项目决定是否收取定金 5）信用卡预授权记录在酒店管理系统备注中，不做入账输入；现金押金则做入账处理 7. 递交住店资料

前厅服务员国家职业标准规范

【最新资料,Word版，可自由编辑！】 1.职业概况 1.1职业名称前厅服务员 1.2职业定义为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结帐等服务的人员。 1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为；初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。 1.4职业环境室内、外、常温。 1.5职业能力特征具有良好的语言表达能力；能有效地进行交流，能获取、理解外界信息，进行分析判断并快速做出反应；能准确地运用数学运算；有良好的动作协调性；能迅速、准确、灵活地运用身体的眼、手、足及其他部位完成各项服务操作。 1.6基本文化程度高中毕业（或同等学历） 1.7培训要求全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于90标准学时；高级不少于110标准学时。培训初级前厅服务员的教师应具有本职业中级以上职业资格证书；培训中级、高级前厅服务员的教师应具有本职业高级职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格，同时具有2年以上的培训教学经验。教室、模拟服务台以及前厅常备用具和设备。 1.8鉴定要求从事或准备从事本职业的人员。 ——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）在本职业连续见习工作2年以上。 ——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，联系从事本职业工作1年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。（3）连续从事本职业工作3年以上。（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高级职业学校本职业（专业）毕业证书。分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆打60分以上者为合格。理论知识考试考评人员与考生配比为1：15，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1：10，且不少于3名考评员。各等级理论知识考试时间；初级不超过100min，中级、高级不超过120 min；各等级技能操作考核时间：初级不超过30 min，中级、高级不超过40 min。场所：（1）标准教室。（2）服务台或模拟服务台。设备：（1）总台。（2）电脑终端及打印机、扫描仪。（3）大、小行李车，行李寄存架。（4）验钞机。（5）帐单架、客房状况显示架、预定状况显示架、住客资料显示架。（6）邮资电子秤。（7）钥匙架、钥匙卡。（8）信用卡压卡机。（9）电话机、传真机。（10）雨伞架。

前厅服务流程操作标准手册

前厅服务流程操作标准手册 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

前厅人员基本素质要求及行为规范篇第一节基本素质一、身体素质要求：身体健康、体魄健壮、五官端正，无不良嗜好。二、着装打扮穿餐厅规定的统一制服，做到整洁美观，大方得体。三、仪容仪表 1、服装：（1）穿规定的制服，熨烫平整；（2）衬衫的样式普通，一般为白色；（3）保持服装干净整洁，纽扣扣好；（4）裤子长度适中，以到皮鞋表面为宜；（5）证章（工号牌）要端正佩戴在左胸上；（6）内衣不外露。 2、头发：（1）勤洗头理发，保持头发干净整洁，无头屑、异味；（2）发型美观大方，除黑色外不得染发；（3）女服务员原则上不得留长发，前不过眉，后不过肩。如留长发，必须用专用发夹将其束起或盘起，不得加其它任何头饰；（4）男服务员原则上留寸头，头发侧不过耳，后不过领。 3、面容：（1）女服务员应淡妆上岗，不得浓妆艳抹，不得戴耳环及夸张饰物；（2）男服务员应每天刮胡须，保持面部清洁，不准鼻毛裸露在外，对粉刺等要马上治疗；（3）男女服务员均不得佩戴有色眼镜；（4）当班前不得饮酒、吸烟和吃有异味的食物；（5）早晚要刷牙，饭后要漱口； 4、手（1）经常修剪指甲，不留长指甲，不涂有色指甲油；（2）当班前要认真洗手；（3）所佩戴饰物仅限于戒指和手表；（订婚戒指） 5、鞋袜（1）穿餐厅指定鞋子，男为黑色，女为黑色；（2）鞋要合脚，穿好系好，经常擦拭，保持清洁光亮；（3）男服务员穿深色袜子，忌露出皮肤和腿毛。女服务员穿肉色长筒丝袜，丝袜不脱丝，不开线，无破洞，裙边和袜子边之间不得露出皮肤；（4）袜子要经常更换，保证干净无异味。四、仪态 1、站立姿态

前台接待要求及标准

前台接待工作流程及礼仪规范根据前台接待的相关工作内容与要求，现制订前台接待工作流程细则和礼仪规范：前台接待的工作流程：一、客户的接待与服务 1.负责来访客户的接待工作，包括领客户就座、提供茶水，咨询客户来访意图。 1)接待来访者时，先询问有无明确造访者及有无预约。客户或来访者进门，前台马上起身接待，并致以问候或欢迎词。 A、问候标准语如下：“先生/小姐，您好！” B、对已知道客户或来访者姓名的，标准问候语如下：“X先生/小姐，您好！” ●有预约者，先让客人稍等/安排就座，再通知被访者，得到接待通知后，引领客人到达接待处，提供茶水服务。 ●无预约而有明确造访者时，先让客人稍等/安排就座，再通知被访者，决定是否接待。若接待，引领客人到达接待处，提供茶水服务；若被访者在忙，告知客人不便接待，希望另约时间。 ●遇到无明确造访者，通知人事行政部经理接待处理。 ●当客人离开后应马上整理接待区域的环境，包括杯子收至茶水间、保持桌子干净椅子摆放整齐、关灯和空调等。 2)如遇到会议时间，先请客人就座等待，提供茶水服务，尽可能少打扰会议。 3)前台台面、周边保持清洁、整齐，注意抽屉整洁。 4)每天上下班前，前台人员要注意查看茶水供应（包括桶装水、各类茶叶和饮料等等）是否充足，通知人事行政部及时补足。二、电话接听工作流程 1.员工应在三声电话铃声内接听。

2.接听总机时的标准用语是：“您好！，请问有什么可以帮到您？”；“请稍等”。 3.正确转接来电，如分机无法接听，可让来电者留言，记下后转告。 4.如需暂时离开前台，应指定人员协助接听电话并负责前台区域接待工作。三、信件收递规定 1.前台接待负责邮件快递转发及接收信件物品。 2.公司所有公发信件、邮件，统一递送到前台。 3.合理控制每月信件、邮件，快递费用，做好有关费用统计表单。（每月做好费用报表统一到财务部报销）四、前台接待上岗要求 1.外表要求：形象甜美、气质佳，活泼、待人热情。 2.语言要求：国语发音标准，咬字清晰，口头表达能力强。 3.熟知公司的部门架构、人员结构等。前台接待的礼仪规范：一、规范自己的职业形象 1.上班前按规定更换好制服，一律在规定区域梳妆打扮，。 2.发型应梳理整齐、干净，长发要盘起，短发要齐耳。不得染异色发和梳理奇异发型。 3.上班时间只允许戴一枚小型耳钉和一枚戒指。 4.不得浓妆艳抹，务必化淡妆，使用淡雅香水，身上不得有异味；手部和面部要始终保持卫生，不留长指甲。以给人精神、亲切的形象。 5.女士需体现出柔和和轻盈，谈话时，要面对对方，保持一定的距离。尽量保持身体的挺直，不可歪斜、依靠着墙壁、桌椅而站；手中也不要玩弄物品，那样显的心不在焉，是不礼貌的行为。 6.适当运用手势，可以表达介绍、引领、请、再见等等多种含义。手势一定要柔和，但也不能拖泥带水。

《前厅服务及管理客房预订》学习教案.doc

《前厅服务与管理——客房预订》教案《前厅服务与管理》第二章客房预订第一节预订的渠道和种类：三年制中职饭店服务与管理专业学生：；了解预订的渠道、方式和种类。通过学习掌握预订相关的知识，让学生对前厅部门服务工作有一大概的了解。客房预订的方式和种类。讲解与举例相结合。多媒体教学设备【】客人事先进行客房预订是为了免遭饭店客满的风险，那回答问题从旧知识引出新课 \ 么，作为预订部门，都需要了解和注意什么呢？. 引起注意、激发求知欲。【板书】第一节预订的渠道和种类一、预订的渠道【】客人常通过七种渠道预订客房： 1 、直接与饭店预订 2 、通过与饭店签订商务合同的单位预订。 3 、通过饭店所加入的预订网络预订。 4 、由旅行社预订。 5 、由航空公司预订。 6 、由会议组织机构预订。 7 、由政府机关或企业事业单位预订。【】思考、讨论、回了解客房预订的方在哪些情况下需要预订呢？答式，学生培养思维和预定都可以通过哪些方式和渠道呢？分析问题的能力。【】 1 ．电话预订。客人或其委托人使用电话预订。 2 ．面谈。客人或其委托人直接来到饭店，与预订员面对面地洽谈预订事宜。 3 ．传真预订。这是饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之一。其特点是传递迅速。 4 ．信函预订。信函预订是客人或其委托人在离预期抵店日期尚有较长时间的情况下采取的一种传统而正式的预订方式。 5 ．互联网预订。通过“Internet进”行预订是目前最先进的预订方式，能提高工作

《前厅服务与管理——客房预订》教案效率，广泛争取客源。【】三、预定的种类讲述，现场模拟。在学习基础知识的【】前提下，通过现场模1 、临时性预订。（ Advanced Reservation ）拟，让学生更深刻的是指客人在即将抵达饭店前很短的时间内或在到达的当天联系理解预订的种类。预订。 2 、确认性预订。（ Confirmed Reservation ）是指饭店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间。通常，确认性预订的方式有两种：口头确认和书面确认。 3 、保证性预订。（ Guaranteed Rservation ）（1 ）预付款担保。是指客人通过交纳预付款而获得饭店的预订保证。（2 ）信用卡担保。是指客人使用信用卡来担保所预订的饭店客房。（3 ）合同担保。是指饭店同经常使用饭店设施的客户单位签订合同以担保预订。【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）讨论、归纳本节再次明确本节课程的 1 、客人通常通过七种渠道进行客房预订。课所学的内容。重要知识要点。 2 、预订的方式主要电话预订等五种。 3 、预订的种类有三大方面。【】设计一道客房预订习题，任意选用一种预定渠道、方式与种类的结合。 2

前厅服务与管理课程标准

前厅服务与管理课程标准【课程名称】前厅服务与管理【适用专业】中等职业学校饭店服务与管理专业 1、前言 1。1课程性质本课程是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门核心课程，能帮助本专业学生掌握必备的专业技能。其功能在于使学生具备预订受理、住宿登记、行李服务、电话转接、商务服务等业务中接待客人的基本职业能力,培养学生从事关厅服务相关的工作技能。教学主要围绕项目实施,按照要掌握的任务要领开展接待服务工作。 1。2设计思路本课程以本专业学生的就业为导向,根据行业专家对前厅服务所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析,以前厅服务应具备的岗位职业能力为依据,符合学生的认知规律,紧密结合前厅各岗位的技能要求,确定本课程的工作模块和课程内容。按照客房预订、总台接待、礼宾服务、客户关系维护、总机服务、商务服务、行政楼层服务等具体实践过程安排学习项目,通过创设前厅服务仿真系统来模拟工作情境并组织学生实际操作,倡导学生在"做"中"学",使学生掌握各项前厅服务的基本操作要领,加深对专业知识、技能的理解和应用,培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。本课程建议总课时数为72学时。 2、课程目标通过任务引领型的项目活动,学生能掌握客房预订、总台接待、礼宾服务、客户关系维护等技能和理论知识,能够出色的完成本专业相关岗位的工作任务,具有礼貌、诚信、细致、耐

心、善于沟通与合作的品质,树立顾客至上、团结协作、高效无误、安全保密意识,为职业能力的发展奠定良好的基础。职业能力培养目标：能接受客房预订能较熟练提供总台接待服务能提供前台礼宾服务能进行客户关系维护能提供总机服务能提供商务服务能提供行政楼层服务 3、课程内容和要求

前厅客房预订教案

教案（理论教学首页）

【复习导入】 1、引导学生回顾所学知识，【提问】你知道酒店前厅部包括哪些部门？能例举出几个岗位吗？【讲授新课】一、“预订”（Reservation）（一）概念：宾客预先要求饭店为其提供客房称为客房预订。（二）讨论思考：为什么酒店要有预订这项业务？客房预订的目的 1、对饭店--保证饭店大道最理想的客房出租率（1）是饭店一项有力的销售手段。（2）有助于饭店更好的预测未来客源，及时调整销售策略。（3）以便事先做好迎接客人入住的准备工作。 2、对顾客--尽量满足预订客人的订房要求（1）方便客人，免遭客满的风险。（2）为客人提供满意的住房二、预订的渠道饭店宾客一般可以通过下列渠道预订客房： 1.直接向饭店预订。如家快捷香格里拉集团 2.通过与饭店签订商务合同的公司预订。 3.通过饭店所加入的预订网络预订。携程艺龙 4.向旅行代理商预订。国旅、捷信 5.向航空公司或其他交通运输部门预订。南航 6.向专门的会议组织机构预订。三、预订方式

大家了解完客房预订的渠道，那么能说说客房预订的方式有哪些？你可以通过哪些方式做好一间房间的预订呢？看看谁想的多？ 1.电话预订(telephone) 2.面谈预订(face to face) ------ 个人、公司、团队 3.传真预订(fax) 4.信函预订 (letter) 5.网络预订(internet) （一）电话预订 1、概念：宾客或其委托人使用电话进行预订。 2、特点：速度快、简便，易于宾客、预订员之间的直接沟通。 3、接电话的程序：（1）铃响三声之内接听电话,问候客人:”早上好””下午好””晚上好””您好”。报部门：“预订部”。（2）聆听客人预订要求，确认客人预订日期、入住天数，查看电脑房态是否有可出售房。（3）询问客人姓名及英文拼写，向客人复述一遍以确认。（4）向客人推销房间，介绍房间的种类和房价，从高价房到低价房销售。（5）询问客人付款方式。如果有特殊要求，需要在电脑上备注。（6）询问客人的联系方式、单位。（7）重复客人的预订内容予以确认。 PS：酒店Opera系统预订界面 4.情景模拟。 5.课堂情境练习。（二）面谈 1、概念：宾客或其委托人直接来到饭店，与预订员面对面地洽谈预订事宜。 2、特点：让预订员有机会更详尽了解宾客的需求，还能有针对性地适时推销。

前厅服务员职责与素质要求

前厅服务员职责与素质要求前厅服务员是酒店形象的代表，是酒店各部门中素质最高的员工。他们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员数职。酒店的成功经营与否，客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿往往决定于酒店前厅服务员的素质。 1.前厅服务员的素质要求前厅的员工应该具备较高的素质，酒店应该选拔素质最高的员工在前厅工作。前厅员工的基本素质包括以下几方面： (1)仪表、仪态优秀的前厅服务员，必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。许多酒店规定：前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方；化妆轻淡、朴素雅致；不使用有颜色指甲油及浓味香水等。前厅服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象，关系到服务质量、客人的心理活动，甚至影响到酒店的经济效益。也就是说，酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象，从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀，因此愿意再次光临。 (2)语言前厅服务员不仅应有良好的仪容、仪表，而且必须具备优美的语言，令人愉快的声调，恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样，前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话，发音标准，表达准确。 (3)行为举止优秀的前厅服务员，应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。 (4)业务操作技能前厅服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水平。任何业务操作失误，不仅会给酒店造成经济损失，更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。 (5)应变能力

酒店前厅部预订流程

酒店前厅部预订流程文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

携程预订操作基本流程1.录入客人姓名（若系统中有该客人资料可直接确认，若无客人资料则需要新建客户资料） 2.选择到达及离开时间 3.“订房中心”选项中选择“携程” 4.选择房类 5.确定房号（目前由于客房尚未全部放开，故每次订单需要确定房号；今后随着客房逐渐放开，将不再对非本日入住的订单确定房号） 6.查看房价 7.修改早餐包价 8.录入备注信息（包括携程订单上的备注以及宽带信息）。 9.查看系统中所有录入数据与携程订单是否一致 10.存盘散客预订 1、电话订房当我们接听电话时，必须讲“Good morning/afternoon/evening, Reservation, May I help you”正确的声调应该是友好、亲切和动听的，酒店要求职员在电话三声内接听，以体现我们的工作效率。

我们接到的多数电话都是先问及有关酒店的服务项目、房价等，订房员要耐心回答，抓住机会向客人推销。报房价时，要先报豪华房的现行房价然后再报低一点的普通房价，当客人表示愿意接受时，我们就可以进一步询问客人的要求，填写订单，注意问清下面项目： 1、客人的姓名（FULL NAME） 2、到达和离店的具体日期、时间 3、需要的房数、房间种类和房价 4、来电订房人的姓名、公司名及联系电话号码 5、询问客人是否还有其它要求，如接车服务，并说明收费 6、说明订房的保留时间 7、最后，复述以上内容，与客人核对 2、电传、传真、信件等订房：当收到公司或旅行社的电传或传真要求订房时，我们要按下列程序完成： A、了解清楚客人的电传或传真，信件上写些什么，要求什么； B、把客人要求一一写在订单上，涉及其它部门的要求要及时与相关部门联系确认是否能提供，不能满足的要求应向客人解释清楚原因； C、弄清所有费用是否由客人自付或报旅行社； D、每一个订房都必须用书面形式回复对方。 3、拒绝客人的预订：

前厅服务操作手册

前厅服务操作手册前厅服务操作手册 1.本手册仅供公司内部职员学习参考之用，未经公司相关部门同意，不得复印、拷贝，严禁外传，否则，应承担由此导致的一切后果，且公司保留追究其法律责任的权益。 2.真诚的欢迎大伙儿批判与指正。如有建议，请联系人力资源部（021） 3617-4886转分机6252或邮箱HR@998 一经采纳，奖励丰厚。再次感谢大伙儿。

名目 1.前厅组织架构 ------------------------------------------------------------------------------------ 2 2.前厅部岗位职责与职员素养要求 ----------------------------------------------------------- 3 3. 前台职职员作安排 ---------------------------------------------------------------------------- 4 4. 入住登记、验证治理制度------------------------------------------------------------------- 4 5. 备用金、投银治理 ---------------------------------------------------------------------------- 4 6. 早餐券的治理 ---------------------------------------------------------------------------------- 5 7. 会员卡的治理 ---------------------------------------------------------------------------------- 5 8. 前台职员应知应会 ---------------------------------------------------------------------------- 6 9. 前台职员应把握的技能 ---------------------------------------------------------------------- 8 10. 前厅部工作流程----------------------------------------------------------------------------- 11 11. 前厅部服务流程-----------------------------------------------------------------------------13 12．关于卖重房的治理规范 -------------------------------------------------------------------17 13. 叫醒服务细化规范--------------------------------------------------------------------------17 14. 格林豪泰酒店房卡规范 -------------------------------------------------------------------18 15. V.I.P接待的预备及服务 -----------------------------------------------------------------18 16. 酒店前台专用术语--------------------------------------------------------------------------20 17. 酒店单据存放细节--------------------------------------------------------------------------25 1.前厅组织架构

酒店前厅部预订流程图

携程预订操作基本流程 1.录入客人姓名（若系统中有该客人资料可直接确认，若无客人资料则需要新建客户资料） 2.选择到达及离开时间 3.“订房中心”选项中选择“携程” 4.选择房类 5.确定房号（目前由于客房尚未全部放开，故每次订单需要确定房号；今后随着客房逐渐放开，将不再对非本日入住的订单确定房号） 6.查看房价 7.修改早餐包价 8.录入备注信息（包括携程订单上的备注以及宽带信息）。 9.查看系统中所有录入数据与携程订单是否一致 10.存盘散客预订 1、电话订房当我们接听电话时，必须讲“Goo d morning/afternoon/evening, Reservation, May I help you?”正确的声调应该是友好、亲切和动听的，酒店要求职员在电话三声内接听，以体现我们的工作效率。

第三章：前厅部的主要功能

前厅部的主要功能前厅部概述：前厅部是饭店组织客源、销售客房商品、组织接待和对客服务，并对客人提供各种综合服务的部门，是整个饭店业务活动的中心，是饭店销售部门及总经理做出经营决策的最高参谋机构。前厅部又名客务部、前台部、大堂部，是饭店对外的窗口，是饭店的大脑和神经中枢，是联系宾客的桥梁和纽带，是饭店管理的关键部门，其直接影响饭店整体服务质量和管理水平、经济效益和市场形象。前厅部的管理体系、工作程序，前厅部及其员工的服务质量、职业道德、知识结构、操作技能、应变能力、语言能力和言谈举止等，无一不影响饭店的形象和声誉。前厅的功能（1）销售客房。前厅部的首要工作任务就是销售客房。在参与酒店的市场调研与市场预测、参与房价及促销计划制定的基础上，配合销售部进行宣传促销活动，主要是负责开展客房预订业务，掌握并控制客房出租状况，为宾客办理登记入住手续，安排住房并确定房价，在酒店总体销售计划的指导和管理下，具体完成未预订客房的销售和已预订散客的实际销售手续。（2）提供各类综合服务。前厅是对客服务的集中点，担负着为宾客服务的各项工作，如门厅迎送服务、问询服务、投诉处理、为客人提供行李搬运、出租车服务、邮电服务等。（3）联络和协调对客服务。前厅是沟通酒店与客户的桥梁，它根据客人的要求，保持与酒店各部门之间的有效联系，与其密切配合，及时传输有关客务信息，协调涉及多个部门的宾客事务，保证对客服务的准确、高效，为酒店树立良好形象。（4）管理客账。前厅部还是酒店业务运行过程中的财务处理中心，主要是要做好宾客账单的管理工作。一般来说，前厅需为住店客户分别建立账户，根据各营业部门转来的客账资料，及时记录宾客在住店期间的各项用款，且进行每日核计、累加，保持账目的准确，以求在宾客离店前为其顺畅地办理结账事宜。（5）处理相关信息资料。前厅是宾客活动的中心，因而也是各类信息的集散地，包括外部市场和内部管理等各类信息，大到旅游业发展状况、世界经济信息，小至开房率，客人的住店、离店、预订情况等，前厅部不仅要收集这类信息，而且要对其进行加工、整理，送传到相应的经营、管理部门。

前厅服务员国家职业标准54552

前厅服务员国家职业标准 1.职业概况 1. 1职业名称前厅服务员 1. 2职业定义为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结帐等服务的人员。 1. 3职业等级本职业共设三个等级，分别为；初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。 1. 4职业环境室内、外、常温。 1. 5职业能力特征具有良好的语言表达能力；能有效地进行交流，能获取、理解外界信息，进行分析判断并快速做出反应；能准确地运用数学运算；有良好的动作协调性；能迅速、准确、灵活地运用身体的眼、手、足及其他部位完成各项服务操作。 1. 6基本文化程度

高中毕业（或同等学历） 1. 7培训要求 1.7.1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于90标准学时；高级不少于110标准学时。 1.7.2培训教师培训初级前厅服务员的教师应具有本职业中级以上职业资格证书；培训中级、高级前厅服务员的教师应具有本职业高级职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格，同时具有2年以上的培训教学经验。 1.7.3培训场地设备教室、模拟服务台以及前厅常备用具和设备。 1. 8鉴定要求 1.8.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2申报条件 ——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。