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餐饮企业卫生许可证办理指南大全(一)

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》规定，任何单位或个人经营各类餐饮业，在开业前必须领取卫生行政部门发放的食品卫生许可证。

本指南载述办理食品卫生许可证的一般规定，凡申报食品卫生许可证者，请仔细阅读。申请务必按本指南的规定进行办理。有场地建设的单位按《建设项目卫生审查认可办理程序》进行(详见《建设项目卫生审查认可办理指南》)，领取《建设项目竣工卫生验收认可书》后才能申报办理《卫生许可证》。

办理程序及时限

一、申报：申请单位申报，并递交有关材料。

二、登记：我所办证科依照广州市卫生许可受理规定，对属我所受理范围的申报材料进行核对、登记。

三、受理：经对申报材料的审核后，办证科在5个工作日内：对符合受理规定的发放《受理申请通知书》;不符合受理规定的发放《不予受理申请通知书》;对于材料不全的，发出《补正申请通知书》。

四、审查：我所依照卫生许可条件及标准进行现场审查，经办科室在受理之日起10个工作日内做出审查意见：1、符合规定的，做出拟批准的决定;2、不符合规定的，做出不予批准的决定，由办证科发出《不予批准通知书》，并通知申请人来办证科办理有关手续。

五、审批、发证：广州市卫生行政部门在接到市卫生监督机构审查意

见和申报材料的10个工作日内，做出是否同意发证的决定;市卫生监督机构(办证科)在接到批准发证之日起10个工作日内向申请人发放卫生许可证，不上门领取的，由市卫生监督所送达。

申报材料及材料要求

一、新领证：

1、申请报告书;

2、《广州市卫生局卫生许可证申请书》;

3、企业名称预先核准通知书复印件;

4、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度;

5、卫生专篇;

6、建设项目设计图纸(四置图、平面图、通风排气系统图、设备布局图、给排水系统图、抽排油烟系统图);

7、从业人员健康证明和卫生知识培训证;

注：标*号的材料申报时确实暂不能提供的可在审查过程中提供。

二、换证、复核：

1、申请报告书;

2、《广州市卫生局卫生许可证申请书》;

3、从业人员健康证明和卫生知识培训证;

4、原卫生许可证副本原件、工商营业执照复印件(副本);

5、检验报告书(一年两份，每半年一份)。

注：原场地、设备布局、卫生设施、空调系统和给排水系统等有改动

的，须提供改动的相关资料。

三、变更

1、变更申请报告书;

食品卫生许可证如何办理

食品卫生许可证如何办理一、申请与受理申请领取《食品卫生许可证》，应当提交下列材料： 1、《食品流通许可证申请书》。 2、《名称预先核准通知书》或营业执照等主体资格证明材料复印件。 3、与食品经营相适应的经营场所的使用证明。使用证明包括：①经营场所的产权证明； ②经营场所产权所有人与使用人的使用、承租合同或协议；③其它能证明经营场所产权归属的证明及使用者能合法使用该经营场所的相关证明或文件。 4、负责人及食品安全管理人员的身份证明。 5、与食品经营相适应的经营设备、工具清单。 6、与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程文件。 7、食品安全管理制度文本。 8、食品流通安全责任承诺。（食品流通安全承诺书的签署：法人企业由法定代表人签字，非法人企业由企业负责人签字，个人独资企业由投资人签字，个人新设立的或个体工商户由业主本人签字，或者由他们书面授权的委托代理人签字。） 9、法律、法规和上级工商局要求提供的其它材料，如《食品流通许可证现场核查表》。二、审查审查方式为书面材料审核和现场核查，应根据许可范围和经营方式进行： 1．对零售预包装食品、散装食品和经营食品批发或批零兼营的食品经营主体，要书面审核其申请材料是否齐备、是否符合法定形式。 2．基层工商所负责对本辖区内申请人的经营场所进行现场核查。进行现场核查，许可机关应当指派两名以上执法人员参加并出示有效证件。现场核查应当填写《食品流通许可现场核查表》。 3．申请人对工商所现场核查结果存在异议或者县级以上工商局认为有必要的，县级以上工商局可以要求工商所复查或直接进行复查。 4．进行现场核查时，可依照《食品流通许可证现场核查考评表》进行打勾、考评，并填写《食品流通许可现场核查表》和《食品流通许可现场核查考评表》。《食品流通许可现场核查表》和《食品流通许可现场核查考评表》各一式两份，经核查人员、申请人签字，加盖工商所印章后，一份交给申请人，作为《办法》第十条第八款“省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其它材料”提交许可机关，另一份工商所存档。三、审批对申请者提供的书面材料进行审核和现场核查后，由审核人员出具《食品流通许可审核

上海食品卫生许可证办理流程

上海食品卫生许可证办理流程办事项目与办事依据申请办理食品卫生许可证新证、变更、延续、补证、注销。 1、《中华人民共和国食品卫生法》〖1995年10月30日中华人民共和国主席第49号令〗 2、《上海市食品经营卫生许可证发放管理办法》〖2005年8月日上海市食品药品监督管理局食品卫生许可证申请范围 1、市局受理范围：保健食品生产者、集体用餐配送单位（指学生盒饭生产者），包括既生产以上食品又生产其他食品者。 2、区县分局受理范围：餐饮业经营者，食堂，食品销售者（生产企业利用生产区域开设门市部从事销售活动的除外），食品现制现售者，食品交易市场，食用农产品市场内非直接入口食品现制现售者，食用农产品市场内非定型包装直接入口食品销售者，其他食品交易市场内的食品现制现售、销售者，食品储运者，集体用餐配送单位（指社会盒饭生产者、桶饭生产者），其他从事食品经营的行为需要发证的。食品卫生许可证办理程序（一）申请人填写相应的申请表，到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交下列有关材料和说明： 1、《上海市食品卫生许可证》或《上海市食品卫生许可证（临时）》申请（包括新证、延续） 1）上海市食品卫生许可证申请书。 2）法定代表人(负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料。 3）食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图。 4）新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料。 5）承诺书。

6）经营场所场地合法使用的有关证明。 2、申请保健食品、盒饭、桶饭生产（包括既生产以上食品又生产其他食品），或食品现制现售的，还应当提供下列资料： 1）产品原料配方。 2）产品包装形式。 3）产品工艺流程。 4）标签、说明书样张。 5）生产加工设备设施资料。 6）产品卫生质量标准。 7）委托生产加工产品的委托合同复印件。 8）申请保健食品生产应提供相应的产品批准证明（国家食品药品监督管理局或卫生部门批准）。 3、许可证变更申请（单位名称，法定代表人或负责人、业主，路名或门牌号等项目改变） 1）上海市食品卫生许可证变更登记表。 2）卫生许可证正本及副本原件。 3）法定代表人(负责人、业主)的资格证明、委托代理人资格证明。 4）单位名称、法定代表人(负责人、业主)变更需提供单位名称、法定代表人(负责人、业主)变更证明；名或门牌号变更需提供有关部门出具的路名或门牌号变更证明。 4、许可证变更申请（经营方式或经营范围，或原生产场所新建、扩建、改建的，或加工场所、主要工艺、设备等项目改变） 1）上海市食品卫生许可证变更申请表。 2）卫生许可证正本及副本原件。

餐厅工作计划表

餐饮管理公司周工作计划表篇二：餐厅周工作计划表店经理周工作计划表篇三：餐厅工作安排表早班工作安排王艳平，夏柱文，艳姐，彭清，小芳晚班工作安排王文丽，郭亮，小杜，朱文秀，念念上班时间早班9:00—21:00 晚班14：00---02:00 湘楚外婆菜前厅值班表格服务员中午值班时间为14:00到16:00，并且负责公共卫生间的打扫和清洁。篇四：小食堂工作计划书小食堂工作计划书供应范围：一、以面食为主分为早、中、晚餐。二、早餐以牛肉面、粉汤为主三、中餐以供应；干拌；炮仗；烩面；家常拉面等。四、晚餐以供应盖浇面；家常拉面等。上班时间分为；早班；晚班；早班6：30分上班为早餐供应做准备。晚班8：00分上班到早餐工作结束。工作纪律：一、不早退，不迟到。二、不在窗口与人员发生真吵小食堂卫生方面分为以下几点：一、每日卫生以包干负责，划片分工的方式打扫。二、周二将门、窗玻璃、桌椅全面清洁。三、周五将小食堂死角，整体进行打扫清洁四、小食堂全体员工以积极的心态使工作更好更快的完成。带班厨师对一天工作的安排与计划：一、对早餐食品的种类，花色不断进行变更，注重食品的营养搭配，具体操作包干到人，确保按时，按点，保质保量的完成早餐工作。二、午餐是全天工作的重心，要求摘菜，洗菜在九点开始，切配工作九点半开始，在具体工作的过程中一定要求心细，绝不容许将异物，变质，腐烂的东西带上操作台，对饭菜的花色品种要不断翻新，对饭菜的数量要合理的进行控制。对所出的菜品要有清析的成本合算，勿必在12：00点完成全部的工作，保证每个职工能吃到一份可口的饭菜。三、晚餐不容忽视，尤其在工作餐这一块上一定要做到饭菜的主次搭配，保质保量。第一时间将饭菜送到每一位加班员工手中。四、要求服务员在早晨7：50分必须将菜品盛出。中午11：10分将盛饭盒放在操作台上，以便与厨师的工作，下午5：10分。五、带班厨师分早，中，晚带领全班员工做好操作间卫生工作，保证每一个角落不留一个卫生死角，随时清理下水道，清洗地面。带班服务员对一天工作

公司名称大全(终审稿)

公司名称大全文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

1.名称的构成：公司名称一般有四部分组成：行政区划+字号+行业特点+组织形式。例如：上海（行政区划）+指南针（字号）+旅行社（行业特点）+有限公司（组织形式） 2.字号：以2个或以上的汉字组成 3.行业特点：包括产品名称、行业名称或产业名称，如贸易、信息科技、广告、企业管理等。 4.组织形式：有限公司、股份有限公司、集团有限公司等根据《公司法》的规定，一个规范的企业名称由：地域名、字号、行业性、经济性质四部分构成，比如：四川XXXX有限公司，那要求注册资金上200万；成都XXXX有限公司，最低3万注册资本，两个股东以上。关于地域各企业、店、铺除字号外，其余部分称副名，副名存在多样性，，地域名多以注册工商机构、行政级别来定。关于行业性至于行业性，多依据企业主要经营项目来定，如上例，它是一家建筑行业，专业打桩的企业，行业性就是桩工，还比如其它的一些商业贸易等，多以商贸、经贸、贸易来定。下面我们对一些常见行业性质归类： ①商业:商贸、经贸、贸易、工贸； ②建设：建筑工程、装饰装修、建材、房地产开发、道路桥梁、园林绿化、环保、卫生洁具等； ③服务：家政、咨询、中介、停车管理、搬家、餐饮等； ④休闲娱乐：旅游、山庄、渡假村、疗养、夜总会、歌舞厅、酒吧等； ⑤教育、文化、宣传：广告、传媒、科技、院校等；

⑥医药、健身：医院、药品、医疗器械、健身器材、高尔夫等。关于经济性质在我国，公司一般分为：股份有限公司（简称股份公司）、有限责任公司（简称有限公司）和个人独资公司三种。其它还有些特殊行业或小规模生产加工经营业，将名称格式定为：厂、矿、场、中心、院、部、会所、超市、俱乐部、宾馆、饭店、美容院、连锁业或阁、园、楼、斋、轩等。还有些个别专营或精品行业，直接用字号，不考虑地域名、行业性及经济性质，如：伊莱美（服饰）、单行道（单身娱乐）等。按照上面规律，确定好名称格式，分清字号、主体和总体，就可进行数理定位。国家关于公司名称的规定第七条企业名称中不得含有另一个企业名称。企业分支机构名称应当冠以其所从属企业的名称。第八条企业名称应当使用合国家规范的汉字，不得使用汉语拼音字母、阿拉伯数字。企业名称需译成外文使用的，由企业依据文字翻译原则自行翻译使用，不需报工商行政管理机关核准登记。第九条企业名称应当由行政区划、字号、行业、组织形式依次组成，法律、行政法规和本办法另有规定的除外。第十条除国务院决定设立的企业外，企业名称不得冠以“中国”、“中华”、“全国”、“国家”、“国际”等字样。在企业名称中间使用“中国”、“中华”、“全国”、“国家”、“国际”等字样的，该字样应是行业的限定语。

食品安全制度《卫生许可证》

XXXXXXXX 食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度 1、食品经营者应当树立健康从业意识，加强用人管理，严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，以确保食品安全。 2、食品经营从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后上岗，不得超期使用健康证明，健康证明应随身携带，以备检查。 3、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康档案。 4、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、从业人员培训管理制度 1、食品经营人员必须在接受《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗； 2、食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人

员和食品从业人员； 3、定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录； 4、培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《河北省食品安全管理条例》等法律法规； 5、新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗； 6、建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。三、食品安全管理员制度 1、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。 2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查。 4、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和

连锁餐饮公司营运手册

门店运营手册（草案）目录：一、公司简介二．公司架构图三、市场策划部门店开发、策划操作程序四、工程部门店营建、维护操作程序五、采购部门店采购操作程序六、内部事务部门店证照办理操作程序七、人事部门店人员招募、培训操作程序八、财务部门店财务管理操作程序九、中央厨房门店产品生产、配送操作程序十、新品研发部门店新品研发操作程序十一、门店管理部门店管理操作程序一、公司简介为了彻底解决长久以来困扰中国的食品安全隐患和难吃饭、饭难吃的现代民生问题，年，公司依托强大的经济实力，由母公司昆山天坊生态农庄有限公司出资成立了上海天坊汇实业有限公司。上海天坊汇实业有限公司业务涉及连锁日式海鲜自助及连锁面店管理、团餐管理、国际食品进出口贸易和农场经营等几大领域，其中，连锁日式海鲜自助及连锁面店经营是我们的主脊业务。

做一家品牌知名度高的企业，做一家让消费者放心的企业，做一家与世界接轨的企业是我们的梦想，更是我们不舍的追求！二、公司架构图三、市场部门店开发、策划操作程序（一）.市场部通过房产中介、网络、商铺招商中心等方式寻找合适新址店面。（店面要求：日餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。中餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。天坊面谈面积—平方米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、商住混合地段为首选，门幅米以上。）（二）..由市场部负责调研确定新址项目所属的商圈（类：市级商圈类：区级商圈类：即存在商业业态的社区商圈），客流量预测、周边目标消费群体调研、市场定位，与门店管理部一起出具商圈调查报告。（三）.商圈调查报告内容：一、新址周边道路状况二、商业聚客点三、新址位置情况四、竞争对手情况五、社区配套

《食品经营许可证》全套食品安全管理制度

从业人员健康卫生管理制度一、从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求，具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。二、从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发臵于帽内；（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。六、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。

食品安全管理人员制度一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法，做到亮证、亮照经营。四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

连锁餐饮公司标准化操作手册

连锁餐饮公司标准化操作手册第一章职责概述第一节店长室（总经办）职能一、店长室（总经办）职能概述店长室由店长、店长助理、办公室主任、秘书以及其他工作人员组成。店长室是酒店经营管理的神经中枢和指挥中心。其工作以店长为核心，店长助理协助店长工作。办公室主任、秘书以及店长室其他工作人员主要为店长的决策准备各种信息资料，并为贯彻各项决策方案、工作指令提供帮助，以及负责酒店人力资源开发、使用、劳动管理等一系列工作。店长室组织结构如图：店长店长助理办公室主任店长室秘书其他工作人员二、店长室职能 1、酒店经营管理的指挥职能：店长室通过贯彻和制定各项管理制度和作业流程，开展服务的组织工作，使酒店经营顺利开展。 2、酒店经营管理信息供给职能：收集、制作、提供各种表格、数据，为企业确定经营方向。 3、人力资源开发、培训职能：店长室根据培训计划对员工业务进行定期考核，将考核结果存档，并作为员工业绩评定和晋升的重要依据。 4、物质管理供给职能：店长室应按照需求保证酒店所需原材料、设施设备按时供给，并确保酒店正常运营。 5、后勤服务职能：店长室作为酒店的枢纽部门，必定要为酒店内各部门提供相应的后勤服务，以绝员工在日常工作的后顾之忧。三、工作内容 1、研究市场动向、特点和发展趋势，分析酒店经营管理状态、市场竞争态势，确定酒楼管理体制、经营方针、管理制度和决策方案，确定酒店全面预算，报总公司审批, 批准后组织贯彻实施。 2、根据客人要求及市场变化和各部门工作实际状况，分析存在的问题，拟定和审批各部门管理方案，签署部门文件，监督、控制各部门贯彻实施。 3、负责中级以上管理人员的任免、考核、晋升审批工作，调动各级管理人员的主动性、

开火锅店办理卫生许可证需要的手续

开火锅店办理卫生许可证需要的手续从事火锅店经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。所需资料申请食品卫生许可证的单位或个人在所属的卫生监督部门领取并填写《食品卫生许可证申请书》，同时应提供以下资料。 (1)食品卫生许可证申请书。 (2)法定代表人、业主或负责人资格证明。 (3)生产经营地面积、主要生产加工用设施及卫生设施、设备名称及型号。 (4)生产经营场地平面图、生产工艺流程图及卫生防护设施图。 (5)食品从业人员健康检查和培训合格证明。 (6)食品生产者应根据产品的特性和有关规定分别提供产品原料、配方及产品安全性评价资料、产品卫生质量标准、试产样品卫生检验结果以及产品包装材料、标签、说明书、产品样品。 (7)法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。基本卫生、设施要求 (1)生产经营场地应当离污染源（倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）10米以上。 (2)经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8平方米、15平方米：经营饭菜的面积建议在50平方米以上：兼营其他品种的，其场地面积需要另增。 (3)饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型。大型餐饮业经营面积1000 平方米以上或座位数为500座以上：中型餐饮业面积300～1000平方米或就餐座位数为150～500座：小型餐饮业经营面积300平方米以下或就餐座位数为150座以下。 (4)厨房（包括原料储存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1：2，烹调场所净高度不低于2.5米。 (5)餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池：有专用密闭的保洁柜：供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜：大中型餐饮企业必须采用洗碗机，小型餐饮企业采用相应的专用设备：餐饮具必须采用物理方法消毒。 (6)熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25℃：小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米。并设二次更衣室。 (7)必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以、上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的没6个以上专用洗手设施。 (8)设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风，并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。 (9)经现场审核基本符合上述卫生要求。

食品卫生许可

食品卫生许可根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，"任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。" "地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。" "食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。" 备注:由于《食品卫生许可证管理办法》已失效，2009年《中华人民共和国食品安全法》的实施食品卫生许可证被食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证所代替。2015年10月1日实施的修订版新《中华人民共和国食品安全法》，进行了进一步改革，食品生产企业需要取得食品生产许可证、食品销售和餐饮服务企业需要取得食品经营许可证。一、食品卫生许可证的申请范围1、市局受理范围:保健食品生产者、集体用餐配送单位(指学生盒饭生产者)，包括既生产以上食品又生产其他食品者; 2、区县分局受理范围:餐饮业经营者，食堂，食品销售者

(生产企业利用生产区域开设门市部从事销售活动的除外)，食品现制现售者，食品交易市场，食用农产品市场内非直接入口食品现制现售者，食用农产品市场内非定型包装直接入口食品销售者，其他食品交易市场内的食品现制现售、销售者，食品储运者，集体用餐配送单位(指社会盒饭生产者、桶饭生产者)，其他从事食品经营的行为需要发证的。二、办理程序(一)申请人填写相应的申请表，到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交下列有关材料和说明: 1、《上海市食品卫生许可证》或《上海市食品卫生许可证(临时)》申请(包括新证、延续) 1)上海市食品卫生许可证申请书; 2)法定代表人(负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料; 3)食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图; 4)新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料; 5)承诺书; 6)经营场所场地合法使用的有关证明。(二)市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查，对合格的出具受理通知书; (三)受理后，市食品药品监管局或各区县分局指派人员按《中华人民共和国食品卫生法》等的要求进行资料和现场审核; (四)市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。作出准予决定并应发放卫生许可证的，向申请人发放卫生许可证。

餐饮营运手册范本

餐饮部质量（环境）目标分解在以宾客满意为宗旨的前提下，根据宾馆质量、环境目标的方针、目标总要求，结合部门经营管理需求，制定了适合部门工作发展的质量、环境目标，要求各岗位工作人员在工作中予以履行实施，并能达到预期效果：一、质量目标： 1、食品卫生符合国家规定标准，杜绝就餐客人中毒事件的发生。 2、就餐客人满意率为85%。二、环境目标： 1、各区域水、电能消耗每年降低4%； 2、生产废水源头控制，杜绝混合排放； 3、油烟、噪声达标排放，时刻注意固体废弃物的分类存放，并标识明确杜绝油类、煤气泄漏事故； 4、合理控制煤气、柴油原材料消耗，注重维护环保设备，以保障各排放系统正常有效。部门概述具体实施宾客就餐工作，为宾客提供中西式零点散餐、自助餐、团体餐、宴会、客房送餐和酒吧服务，接待饭店住客和他们的来访者以及为数众多的本地客人，创造整洁、舒适、方便、安全、温馨的就餐环境，广大营业收入，完成和超额完成宾馆餐饮产品的营业收入和利润目标，为树立宾馆整体形象服务。一、餐饮部经理素质标准 1.具有大专毕业学历或同等文化程度，受过旅游饭店管理专业培训。 2.从事餐饮管理工作3年以上。 3.掌握餐饮管理知识及财务成本核算，有丰富的菜肴、酒水知识。 4.熟悉饭店和餐饮促销手段，能根据市场和客人需求，及时调整餐饮经营策略。 5.最佳年龄：25—50周岁 6.自然条件：男女不限

7.餐饮部餐厅经理素质标准 8.具有大专毕业学历或同等文化程度。 9.从事餐厅服务工作3年以上。 10.接受过餐饮服务方面的专门培训，具有餐饮管理、社会学、心理学、市场营销学等方面的知识。 11.了解宾馆餐饮服务的程序和标准，熟悉各种宴会、酒会的设计布置与安排。 12.通晓餐厅菜单的品名、价格、原料、口味、烹饪时间、制作过程，具备良好的酒水知识。 13.具备较强的语言和交往能力，能够与客人进行有效的沟通，和处理客人投诉。 14.了解有关餐饮服务的法律法规。 15.具有一定的号召力和凝聚力，能将餐厅员工积极性调动起来，善于评估员工、培训员工。 16.有一定的财务知识，能熟练制作各类营业报表。 17.了解各类客人风俗习惯，口味特点，特别是重要客人的习惯特点，建立档案，以便有针对性的为客人服务。 18.最佳年龄：25—45周岁 19.自然条件：男女不限二、餐厅领班素质标准 1.具有高中、中专毕业学历或同等文化程度。 2.从事餐厅服务工作2年以上。 3.接受过餐饮服务方面的专业培训，能熟练掌握宴会、酒会、散餐的服务规程。 4.通晓餐饮服务的工作程序和标准，能够协助餐厅经理进行各种形式的宴会、酒会的设计布置和安排。 5.熟记菜单、酒单的容、名称、价格、产地等，并了解菜式的制作程序、服务程序和各种特殊服务程序。 6.了解有关餐饮服务的法律法规，能够督导服务员按服务标准进行工作。 7.掌握餐厅基本外语会话，与客人保持良好沟通。 8.具有一定管理能力和组织能力，能带领部属一道做好接待服务工作，使客人

食品经营许可证办理代办

食品经营许可证办理代办食品卫生许可证在我国，根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩，必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。卫生许可证的发放适用对象，包括各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。卫生许可证可适用的行为，包括一切事物的生产（不包括种植业和养殖业）、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。卫生许可证的使用主体，包括一切从事食品生产经营的单位或者个人，其中也包括职工食堂、食品商贩等。 1、申请报告； 2、《XX市卫生局卫生许可证申请书》； 3、工商营业执照复印件（副本）；

4、原卫生许可证副本原件，产品备案表原件； 5、从业人员健康证和卫生知识培训证复印件：10人以下提供全部复印件，10人以上提供名册。名册内容包括：序号、姓名、性别、年龄、工种、健康证发放日期、证号、培训证发放日期、体检单位、培训单位； 6、申报单位关于其生产场地、流程布局、产品配方、工艺及标签、卫生设施、生产设备及检验室设施、空调系统、给排水系统等方面中任何一项有变动的应递交变动后的材料； 7 、产品卫生检验报告书（一年内）。变更要求 1、申请报告； 2、《XX市卫生局卫生许可证申请书》； 3、新增产品的，按“新产品审查”进行，所需资料也一样要求； 4、减少产品的，仅需递交“申请报告”；

5、原卫生许可证副本原件、工商营业执照复印件 3简政放权编辑 2018年6月1日起，北京西城区食药监局持续推动简政放权，进一步压缩行政许可和备案等事项办理条件、审批程序和时限。食品经营许可证核发由原来的20个工作日压缩为5个工作日。[2]

餐饮行业全套运营操作手册

管理目录第一章公司企业文化 (8) 第二章、公司组织机构图 (9) 第三章、人力资源部岗位职责 (10) 第一节、人力资源部岗位职责 (10) （一）总经理岗位职责 (10) （二）餐饮总监岗位职责 (11) （三）人力资源部经理岗位职责 (12) （四）文员岗位职责 (13) （五）宿舍管理员岗位职责 (14) （六）维修工岗位职责 (15) （七）安检员岗位职责 (16) （八）质量监督员岗位职责 (17) 第二节、人事部门工作程序及标准 (18) 一、员工招聘入职管理制度及程序 (18) 二、员工离职管理制度及程序 (21) 三、新员工入职培训管理制度及程序 (25) 四、休假管理制度及程序 (28) 五、员工考勤管理制度及程序 (30) 六、工资保密管理制度及程序 (32) 七、餐厅客用设施管理制度及程序 (34) 八、员工通道管理制度及程序 (35) 九、员工工牌管理制度及程序 (36) 十、员工试用期转管理制度及程序 (37) 十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序 (39) 十二、对讲机设备的使用管理制度及程序 (40) 十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序 (41) 十四、办公用品管理制度管理制度及程序 (42) 十五、酒店管理人员的管理制度 (43) 十六、印章使用管理制度 (45)

十七、档案管理制度 (46) 十八、证照的管理制度 (47) 十九、管理文件收发制度 (48) 二十、出入门管理制度 (49) 二十一、公司例会管理制度 (50) 第四章、员工考核管理制度与程序 (52) 一、员工激励机制 (52) （一）、拾金不昧奖 (52) （二）、合理化建议奖 (52) （三）、举报奖 (52) （四）、员工生日 (52) （五）、优秀部门评定 (52) （六）、优秀管理员和优秀员工的评定 (53) （七）、星级服务员的评定 (53) 二、员工绩效考评管理制度及程序 (55) 三、每月最佳员工评选管理制度及程序 (57) 第五章、餐饮部管理规范 (59) 第一节、岗位职责 (59) （一）、楼面部经理岗位职责 (59) （二）、楼面部部长岗位职责 (61) （三）、服务员岗位职责 (62) （四）、营业部经理岗位职责 (63) （五）、营业部部长岗位职责 (64) （六）、迎宾员岗位职责 (65) （七）、营业点菜员岗位职责 (66) （八）、传菜部部长岗位职责 (67) （九）、传菜员岗位职责 (68) （十）、酒吧主管岗位职责 (69) （十一）、酒吧员岗位职责 (70) （十二）、管事部部长岗位职责 (71) （十三）、管事部洗碗工岗位职责 (72) （十四）、PA保洁员岗位职责 (73) 第二节、餐饮部操作程序及标准 (74) （一）、餐厅规范礼貌用语操作程序及标准 (74) （二）、托盘操作服务规范标准操作程序及标准 (75)

长沙办理卫生许可证需要什么材料

长沙办理卫生许可证需要什么材料随着人们的消费水平的提高，人们在衣食住行上的消费不断攀升，所谓“民以食为天”，食品消费更是占据了人们日常消费的大部分。那么在长沙办理卫生许可证需要什么材料呢？一、名称预先核准：办理机关：市、区工商局办理时限：5个工作日需要材料：企业名称预先登记申请书、申请人身份证明或委托书、股东身份证明等材料。二、食品流通许可证：办理机关：食品药品监督管理局办理要求： (一)申请人应当在申请书上签字盖章。新设食品流通经营企业申请许可，该企业的投资人为许可的申请人。 (二)申请食品流通许可证所提交的材料，应当真实、有效、符合法定形式。申请人应当对其提交材料的真实性负责。需要材料： 1.《食品流通许可申请书》 2.《名称预先核准通知书》复印件 3.经营场所合法使用的有关证明 4.负责人的身份证明 5.委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明 6.专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明

7.食品安全管理制度 8.与其经营活动相适应的食品经营设备清单 9.食品药品监督管理局要求提交的其他材料。三、确定公司的股东成员并提供其身份证复印件四、确定已经租赁/自有公司注册、经营所必须的办公场所.房屋产权是个人的提供房产证复印件及房屋所有人身份证复印件。产权单位是公司的由产权公司在房产证上加盖公司公章。并在设立申请书12页加盖公司章。五、确定注册资金已经到位并按规定缴存到注册入资专户然后到会计师事务所做验资报告。【现在公司注册中“验资”是可选择的程序，可以在公司注册领取营业执照前申请验资，也可在领取营业执照后验资，也可以不验资】六、确定法定代表人并提供其身份证复印件、18岁至今的简历、1寸照片七、确定监事并提供其身份证复印件八、企业登记：办理机关：市、区工商局办理时限：10个工作日需要材料： 1、《企业设立登记申请书》 2、食品流通许可证 3、公司章程 4、法定验资机构出具的《验资报告》【视企业具体需要而定】 5、《企业名称预先核准通知书》 6、股东资格证明

饮食食品公司起名字大全

饮食食品公司起名字大全食品公司起名字大全一：良香常用名称： 7 9 良香 =16土(大吉) 字义原理：良(LIANG)：天下之良工也。——《孟子》，吉祥，首领，首长，善于，良师益友，良辰，良朋，良机，良将，良缘。香(XIANG)：稻花香里说丰年。——宋?辛弃疾《西江月》，受欢迎，美好，香艳，香草，香洲，香妃。易经卦理分析：良=7÷8=1、、、7 (艮为山)上卦香=9÷8=1、、、1 (乾为天)下卦得卦：山天大畜卦意解释：上卦为艮，为山为止，下卦为乾，为天为健，山天大畜，“刚健笃实辉光，日新其德。养贤也，利涉大川。”天在山下，健被止，有会大的积畜，大畜卦，登高山而纵观天下事，大莫若天，止莫若山，乾为进，艮为止，不让前进，时时存蓄，勤劳不息，从而畜和富有，充实，蕴畜，畜止，山中蕴藏有金属矿石，下面藏有金玉珠宝钱币，可得大的收获，卦吉。创意定位：此名组合内蕴深刻，用字清新明了、愉悦上口，较好的体现出以粥为主题的饮食文化行业的特点，“良香”

含有用五谷杂粮精心制做的粥品，香味扑鼻，让人回味无穷，名称用字简洁明了，能给人以深刻的印象，内涵成功隆昌之意，可开辟成功之路，成就大业，整个公司上下齐心协力，朝气蓬勃，呈现出积极向上的发展之势，并占四时之吉，得以广泛的宣传，整个公司将以其坚固的经营模式稳定、持之以恒的不断发展壮大;常用名称数理为16五行属土，土主信，代表着公司以其诚信自诺的方式，赢得了更多客户的支持，在全国范围内不断扩大影响力，并可充分弥补到公司负责人及合作人的先天命局所需，齐心协力，共谋发展;通过名字数理所得的山天大畜卦来讲，也能充分体现出此名的涵意：公司将以恒久稳定的状态，不断的发展壮大，并得到大众的认可，能给人以深刻的印象，并将会有大的积蓄，财富可得积累，发展前景如旭日东升，可成为此行业的龙头，不断壮大，此为上等佳名。 CI原理：对应市场需要，利于广泛传播，雅俗共赏。常用名称数理原理：总划数：16(大吉) 常用名称：良香=16土数理寓意：16、厚重载德，安富尊荣，财官双美，功成名就。饮食食品公司起名字大全二：宝优常用名称： 20 17 宝优 =37金(大吉) 字义原理：

食品经营企业卫生许可证(程序)

食品经营企业卫生许可证政策依据：《中华人民共和国食品卫生法》（中华人民共和国主席令第59号1995年10月30日）第二十七条《四川省＜中华人民共和国食品卫生法＞实施办法》（1997年10月17日四川省第八届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过、2004年9月24日四川省第十届人民代表大会常务委员会第十一次会议修改通过）《卫生行政许可管理办法》（中华人民共和国卫生部令第38号2004年11月17日）《食品卫生许可证管理办法》（中华人民共和国卫生部2005年12月25日）《四川省食品卫生许可证发放管理办法》（四川省卫生厅2006年4月28日）《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》（中华人民共和国卫生部2005年6月27日）所需资料：《卫生许可证申请书》（一）新办证所需材料 1、卫生许可证申请书（一式两份）； 2、食品生产加工场所平面布局图、卫生设施配置平面图（包括所有食品原料的处理、生产、加工、包装、储存等厂房、设备、设施，以及相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、洗涤污水排放、存放垃圾和废弃物的设施，并准确标注各场所的尺寸、出入口、门窗等，可按总体布局、工艺流程、卫生设施等分类制作多张图纸），平面布局图须电脑制作并做相应文字说明； 3、餐饮经营场所、场地的使用证明（房屋产权证明或租赁协议）； 4、符合食品卫生监督量化分级管理的卫生管理制度目录及卫生管理负责人任命文件；

5、工商营业执照复印件或《企业名称预先核准通知书》、《个体工商户字号名称预先核准通知书》等复印件； 6、组织机构代码证复印件或法定代表人（负责人）资格证明、身份证明复印件； 7、建设项目设计卫生审查认可书（新改扩建食品生产经营企业或单位提供）；建设项目竣工卫生验收认可书（新改扩建食品生产经营企业或单位提供）； 8、从业人员名单或预防性健康检查和卫生知识培训合格证明； 9、食品卫生管理员培训合格证复印件。（二）变更所需材料申请变更登记审批项目的单位应填写《食品卫生许可证项目变更登记申请表》，并根据变更的内容提供下列申请材料：（1）变更企业地址： A按餐饮业卫生许可证新办证要求提供申请材料（不需提供《卫生许可证申请书》）；B原卫生行政机关核发的食品卫生许可证. （2）新增许可项目： A增加食品加工、经营或餐饮业项目的分别按食品生产、经营企业、餐饮业卫生许可证新办证要求提供申请材料（不需提供《卫生许可证申请书》）； B原卫生行政机关核发的食品卫生许可证. （三）卫生许可证遗失补办，单位名称、法定代表人或负责人变更，许可项目减少，污损补办（三）卫生许可证遗失补办，单位名称、法定代表人或负责人变更，许可项目减少，污损补办，请按照《卫生许可证部分项目变更、污损补办审批事项办理指南》办理。（四）换证所需材料 1、卫生许可证申请书（一式两份）； 2、食品生产加工场所平面布局图、卫生设施配置平面图（包括所有食品原料的处理、生产、加工、包装、储存等厂房、设备、设施，以及相应的消毒、更衣、采光、

食品经营许可证管理制度

食品经营管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品经营管理工作，制定如下制度：一、进货检查验收制度 1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；检验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；检验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。 2、对进入商场、超市、食杂店悬挂“总经销”“总代理”字样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。 3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货检验记录制度。二、索证索票制度 1、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。 2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。 3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。三、进销货台账制度 1、食品批发商建立食品进销台账制度，零售商建立食品进货台账制度。 2、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。

餐饮部-SOP-运营管理手册

拓新·瑞尔大酒店 Torking Royal Hotel 餐饮部运营管理手册 Operation Management Manual

目录 Composite catalog 第一章部门概述 (4) 第二章部门组织结构 (5) 第三章部门岗位说明书餐饮部经理……………………………………………………………… 6-8 餐饮文员…………………………………………………………………9-10 西餐经理……………………………………………………………… 11-13 中餐经理……………………………………………………………… 14-16 西餐主管……………………………………………………………… 17-19 中餐主管……………………………………………………………… 20-22 康乐主管……………………………………………………………… 23-24 西餐领班……………………………………………………………… 25-27 酒吧领班……………………………………………………………… 28-30 中餐宴会领班………………………………………………………… 31-32 传菜领班…………………………………………………………… 33-34 管事领班……………………………………………………………… 35-36 西餐服务员…………………………………………………………… 37-38 西餐咨客……………………………………………………………… 39-41 康乐服务员…………………………………………………………… 42-44 洗碗工………………………………………………………………… 45-46 酒吧服务员…………………………………………………………… 47-48 传菜员………………………………………………………………… 49-50 中餐宴会服务员……………………………………………………… 51-52 中餐咨客……………………………………………………………… 53-55 音控师………………………………………………………………… 56-58 营业员………………………………………………………………… 59-60 第四章管理规范与工作标准 MIB-RE-FB-A-001 餐饮部员工考勤制度 (61) MIB-RE-FB-A-002餐饮部员工仪容仪表规范制度 (62) MIB-RE-FB-A-003餐饮部员工行为举止规范制度 (63)

卫生许可证办理需要材料

（三）到期延续，提供以下资料： 1、广东省保健食品生产企业卫生许可证申请表 2、保健食品生产企业卫生许可证（正副本）复印件； 3．营业执照（副本）复印件； 4．原许可项目的设备布局、工艺流程等生产条件是否有变化的说明材料； 5、企业自查报告：企业四年来生产质量管理情况概述、存在问题及改进措施； 6、食品药品监督管理部门认为有必要提供的其他材料； 7、申请企业法定代表人（企业负责人）办理保健食品生产许可的，应当出示其身份证明原件；由委托代理人办理保健食品生产许可的，应当提供申请企业法定代表人（企业负责人）出具的授权委托书和委托代理人身份证明复印件，并出示委托代理人身份证明原件供核实。七、申请材料要求： 1、生产企业需提交以上资料一式二份，除图纸外，所附的资料均须采用A4纸打印，逐页加盖公章并装订成册，如企业未有公章，法人代表须逐页签字。 2、网上资料录入：在递交书面申报材料前，申请人必须先登录“企业网上办事平台（http://219.135.157.143）”进行网上申报工作（广东药监行政审批-网上申报操作指引.101001.pdf），填报申请事项材料，凭申报成功后取得的预受理号方可到受理大厅办理后续工作。八、申请表格：《广东省保健食品生产企业卫生许可证申请表》下载:编号：101-001.doc 可在省食品药品监督管理局网站（https://www.wendangku.net/doc/796309678.html,）的办理指南区下载。九、行政许可申请受理机关：广东省食品药品监督管理局受理地点：广州市东风东路753号之二一楼业务受理处受理时间：每周一至周五上午9：00—12：00，下午13：00—17：00(逢周五下午不对外办公) 十、行政许可决定机关：广东省食品药品监督管理局