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食堂运营督查小组

食堂运营督查小组
食堂运营督查小组

食堂运营督查小组

组长:刘召侠

副组长:邢桂荣

成员:王瑞山王作民史公良王恩义

李丙高

小组职责:

1、检查食堂购买和存储的食物,以防腐烂变质的食物下锅入口。

2、负责维护食堂秩序督促职工排队刷卡或签名就餐。

3、负责协调就餐人数、监督食堂按时做好饭菜、准时开饭。

4、督促食堂每日公布菜价,负责控制饭菜质量,核算伙食成本监督盈余不得超过5%。

5、每天检查食堂卫生,督促炊事员搞好食堂卫生和个人卫生,餐具每日消毒。

6、每周审查一次食谱,并进行公布。

7、每周对就餐人员征求一次意见并研究改善办法。

1、加工生食和熟食的刀具、案子和砧板要分开,不准混用,成品要有防蝇措施,同时做好防尘工作。

2、加工熟食前要把刀具、砧板、台面清理干净,并进行消毒,熟食装盘后不准交叉重叠存放。

3、饮食用具用后必须洗净,放置整齐有序,食物的采购、制作、存放应当符合卫生要求,餐具用后清洗干净,每日消毒。

4、每餐营业结束,工具、刀具、炉上、炉下、墙壁、地面要清扫干净,并处理好剩余饭菜。

5、炊具设备要保持整齐、清洁,工具用具做到刀不锈、砧板不霉、加工台面清洁,后面干净。

6、食品在制作过程中,要认真仔细,按规定的时间加热,防止外熟内生。

7、炊事员要勤理发、洗澡、修面、剪指甲,工作服干净整洁、穿戴整齐,不准穿工作服戴工作帽上厕所。

1、不采购、不加工、不制作、不销售腐烂变质有毒有害的食品,不加工出售假冒伪劣或超过保质期的食品。

2、违反《食品卫生法》的有关规定造成食物中毒或食源性病患的,由食堂负全部责任。

3、食堂要积极改善伙食,注意调剂饭菜花样,增加营养,讲究口味,节约粮食、燃料和水电。每周制定一次食谱,交监督小组审查,经批准后公布实行。

4、炊事员每半年进行一次健康检查,体检证明交监督小组存档备案。

5、食堂依据就餐人数按时做好饭菜,确保饭菜的数量和质量,机关人员工作日中午十二点排队刷卡或签名就餐,餐后要保持餐桌干净。将剩饭自觉倒入泔水盆内,并将餐具分类放入指定洗盆中。

6、食堂由监督小组负责管理,接受机关全体人员的监督,就餐人员对伙食如有意见饭后可向食堂运营督查小组反映或直接写在意见簿上。

院务民主管理制度

一、建立院务管理委员会,其中院民人员要达到一半以上。

二、管委会成员要参与院内的日常管理工作及生活、财务等方面的计划安排,负责实施民主监督。

三、预先征求院民意见,订出每周食谱,做到荤素菜搭配合理、口味调剂得当。

四、对购置的生活用品,实行工作人员和院民共同验收核实,对存放粮油等物品的仓库,指定工作人员和院民代表等人负责管理。

五、每周组织管委会成员进行一次卫生检查。

六、组织院民对工作人员,每季进行一次考评,年终进行总评。

学生食堂整改报告

整改报告 20 年月日,xxx卫生监督所来我校进行餐具抽样检测,分别检测了一楼食堂两只熟食盆,二楼食堂三个盛菜勺,三楼清真食堂两只方盆,检测结果为一楼食堂两只熟食盆合格,二楼食堂三个盛菜勺和三楼清真食堂两只方盆不合格。月日,xxx卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。 对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。 (一)自查情况如下: 1、一楼食堂:消毒工作开展良好,自查合格。 2、二楼食堂:消毒工作认真开展,各类餐具严格按要求消毒。 3、三楼食堂:消毒工作开展正常,经与工作人员排查不合格原因发现,三楼食堂内的熟食方盆是闲置不用的,盛熟食均用大圆盆,采样时,食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况,导致检测方盆不合格。 (二)整改情况如下: 学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知,认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等),确保食品安全卫生。针对此次事件,各食堂针对消毒关整改如下: 1、一楼食堂: (1)继续抓好消毒关,责任到人,确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量; (2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物; (3)餐具及时消毒,消毒后妥善保存; (4)熟食操作时严格遵守操作规范。 2、二楼食堂: (1)每天及时清洗、消毒,责任到人,确保各类餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量; (2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物; (3)餐具及时消毒,消毒后妥善保存; (4)熟食操作时严格遵守操作规范。 3、三楼食堂: (1)及时将闲置熟食盆移入仓库,确保熟食间无杂物; (2)继续抓好消毒关,责任到人,确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量; (3)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物; (4)餐具及时消毒,消毒后妥善保存; (5)熟食操作时严格遵守操作规范。 xxxxxxxxxxx中学 20xx年xx月xx日篇二:学校食堂食品安全检查整改报告 学校食堂食品安全检查整改报告 祥云县米甸中学 2013年4月1日 祥云县米甸中学学校食堂食品安全检查整改报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作的重中之重,抓平时,重细节。根据祥云县教育局、祥云县营养办、祥云县食品药品监督管理局的要求,结合国家食品有关文件精神,我校本着对教师对学生高度负责的态度,我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(2013年第1号)文件的要求和祥云县食品药品监督管理局2013年3月20日对我校食

重大项目督查工作方案

xx市重大项目专项督查方案 (征求意见稿) 根据《xx市关于开展重点工作大督查的实施方案》要求,特制定本工作方案。 一、指导思想 按照“责任落实到位、组织落实到位、督查落实到位”的要求,切实加强对全市工业建设项目、城市建设重点工程、新农村建设项目等重大项目推进情况的督查工作,促进全市重大项目早落户、早开工、早投产、早见效。 二、督查内容 1、重大项目对接落户情况。督查各责任单位是否集中时间、集中精力,积极开展“走出去、请进来”活动;是否采取各种方式搞好项目洽谈对接,使信息项目尽快对接、意向项目尽快洽谈、洽谈项目尽快签约落户。 2、重大项目前期开工情况。督查是否落实重大项目的责任领导和相关问题的解决措施;是否每月对项目前期推进过程中的主要问题进行协调解决;是否每月分别按照项目行业、项目属地对项目开工情况进行通报;项目是否按照预定时间开工。 3、重大项目部门服务情况。督查主管部门是否履行日常调度和监督责任;审批服务部门是否履行优质、高效服务

责任;市直其他相关服务部门是否切实履行职责,真正为项目推进解决实际问题,并给予有效指导,工作成效是否明显,是否廉洁自律。 4、重大项目质量管理情况。督查施工、监理单位的资质和质量责任制的落实情况;企业承诺的淘汰落后生产能力是否淘汰;施工现场安全管理是否到位。 三、组织实施 1、加强领导。市委办公室、市政府办公室负责督查工作的组织协调,市发展和改革局、市经济和信息化局、新农村建设办公室等相关单位配合。成立重大项目专项督查领导小组,组长由XXX担任,副组长由XXX担任。 2、督查时间。暂定为一年。 3、督查方式。进行定期督查、随机抽查,分别采取明查暗访、查看资料、实地考察等方式,对全市各重大项目推进情况进行专项督查,督查情况进行全市通报。 4、责任追究。按照有责必问、失责必究的要求,对因责任不明、工作不实、处置不力等对重大项目进度造成影响的,将依照《xx市党政机关工作人员问责问廉问效暂行办法》规定,严肃追责问责,给予组织处理和纪律处分。造成恶劣影响的,追究分管领导和主要领导的领导责任。涉嫌犯罪的,移交司法机关处理。 四、工作要求

督查工作方案

督查工作方案 篇一:重点督查工作方案 督查工作方案 督查工作是区委、区政府机关的重要职能,是保证区委、区政府的各项工作部署和重要决策落到实处的重要手段,是各级领导改进工作作风的有效途径,是提高机关工作效率的有力措施。为使督查工作规范化、制度化、程序化,特制定本方案。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导,全面深入学习贯彻党的十六大精神,认真落实区委二届八次全体(扩大)会议的决策部署,紧紧围绕区委、区政府各个时期的的中心工作,坚持实事求是,突出重点,客观公正,深入一线、注重实效的原则,通过督查及时发现、协调和处理工作中出现的问题,总结和推广抓落实的成功经验和有效做法,为协助领导切实抓好各项方针、政策、决定、指示的实施与落实,保证源汇区在全市继续保持经济社会发展的领先势头,率先建成全面 1 小康社会的总体目标提供有效服务。 二、行为规范 务实勤奋、团结协作、创新高效、公道正派、清正廉明 三、组织领导 源汇区督查工作由区委常委、组织部长赵昌同志负责,源汇区督查办在赵昌同志领导下开展工作。源汇区督查工作网络分为两级。 (一)源汇区督查办 督查办主任:陈芳家负责督查办全面工作。督查办下设四个督查科

(1) 督查一科 科长:李山成员:王秦李帆勇 督查范围:洋河镇、陈集镇、屠园乡、中扬镇、仓集镇、郑楼镇、洋北镇、埠子镇、三棵树乡、龙河镇、罗圩乡、南蔡乡等12个乡镇。 (2) 督查二科 科长:刘其成员:吴家宽 督查范围:双庄镇、耿车镇、幸福街道、项里街道、古城街道、河滨街道、宿城新区、开发区南区、开发区西区等9个单位。 (3) 督查三科 科长:吴浩成员:李泽楷方向华 2 督查范围:区直所有单位、部门。 (4) 督查四科 科长:李玉生成员: 罗天天周华丽李世俊 齐道民范长河 负责督查工作情况的汇总、整理、存档和《督查专报》的编发工作。 (二)基层督查网络 乡镇(街道)督查工作由乡镇长(街道办主任)全面负总责,区直单位督查工作由负责日常工作的领导负总责,并明确专人担任联络员,联络员负责对本单位各项工作进行全面的督查汇总,履行督查职能,并与区督查办及时做好对接工作,按照督查办的要求及 时报送有关材料。 四、督查内容 (一)党和国家的方针、政策、指示、决定和重要工作部署的贯彻落实。

学校食堂食品卫生安全自查报告

学校食堂食品卫生安全自查报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作的重中之重,抓平时,重细节。根据XX县教育局、XX 县营养办、XX县食品药品监督管理局的要求,结合国家食品有关文件精神,我校本着对教师对学生高度负责的态度,我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》文件的要求和XX 县食品药品监督管理局20xx年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改,现将自检自查和整改情况报告如下: 一、成立领导机构,强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:王军荣校长为组长,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。 每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性。 二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。 三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促,做到有记录。

四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生: (1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。 (2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。 (3)把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须穿工作服。 (4)杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、严格搞好营养餐管理。切实按XX县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。 六、切实做好督餐工作,做到早餐每班每早都有督餐教师,正餐每餐都有值周教师和保安督餐。 七、建立学校膳食委员会,专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议,定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。 八、整改措施 为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校教师员工健康安全。根据XX县食品药品监督管理局20xx年3月20日对我校食堂的督查意见,近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理: (1)加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。 (2)加大管理力度,食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。

食堂检查自查报告及整改措施.docx

食堂检查自查报告及整改措施 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照上级工作要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下: 一、成立领导机构,强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:李校长为组长,张校长为副组长,成员为各班班主任。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。 二、自查情况 在学校食堂用餐的:现有学生306人。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 (一)、卫生制度: a、食品卫生: 1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。 2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。 3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。 4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。 5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。 b、个人卫生: 1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。 2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。 c、环境卫生: 1、餐厅、厨房等室内外环境必须每天打扫,保持清洁卫生。 2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。 3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。 4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

学校食堂管理工作自查报告

学校食堂管理工作自查报告学校食堂管理工作自查报告为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,**一中长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 1、食堂硬件设备比较齐全; 2、生进熟出流程合理; 3、总体环境卫生清洁; 4、各部标识比较清楚; 5、工作人员健康证齐全; 6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。 7、进货渠道合法,索证、索票做得比较好。 8、食堂管理档案较好。 不足: 1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋; 2、消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒; 3、留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足; 4、生熟食品容器区分不明显;

5、食品摆架不足; 针对以上不足,下学期之前彻底整改,确保师生就餐安全。 为了认真落实**中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工作摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。 一.建立组织机构 学校食堂食品安全监管领导小组 组长:** 成员:** 学校食品安全管理领导小组 组长:** 组员:** ** 二、建立学校食堂卫生管理制度 (一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度

1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果。 3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。 (二)、学校食堂卫生检查制度 1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度; 2、主管领导定期检查(每周二到三次); 3、食堂负责人(学校后勤处)自查; 4、卫生领导组成员抽查(不定期); 5、按标准严要求,不留死角; 6、查出问题,立即解决, 整改报告《食堂卫生自查报告》 (三)、学校食堂餐厅卫生管理制度

督查工作方案44517

医院督查工作方案 为进一步加强督促检查(以下简称督查),推动工作落实,提高执行力,确保政令畅通,特制定本工作方案。 一、总体要求和目标 坚持以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,通过督查,进一步抓好工作落实。把督查贯穿于医院工作执行的全过程,逐步实现由被动应付向主动创新转变,由完成数量向追求质量转变,由讲究形式向注重内容转变,切实提高执行力,进一步转变工作作风,提升工作效能,树立良好形象。 二、组织领导 成立督查工作领导小组,组成人员如下: 组长: 副组长: 成员: 建立由办公室牵头,职能部门配合的督查督办工作体系。办公室具体负责督查督办工作的组织和协调工作。下设督查办,主任:成员: 三、督查重点内容 1、上级部门交办的重点工作、热点工作和临时性重点工作任务完成情况;

2、院务会、办公会议决定事项的落实情况; 3、院领导批示或交办事项的落实情况实行跟踪督办。; 4、医院年度重点工作和重点项目进展情况。 四、督查工作程序 督查工作按照以下基本程序办理。 (一)分解立项。每周对督查工作的任务和重点,列出督查事项。 (二)交办催办。对一般性的督查事项,直接电话或书面交办给承办单位,必要时派人上门交办;重大事项,必要时协助领导组成督查组,由领导带队督查。 (三)反馈报告。重要会议贯彻落实情况要在会议结束后5个工作日内报告;工作目标分解任务完成情况每半年反馈一次;重要文件和工作部署,凡是有明确的报告时限要求的,不得逾期。院领导批示事项,都要严格按时限要求办结并报告;没有时限要求的,一般应在5个工作日内办结并报告;特殊情况需要延长办理时间的,要及时联系沟通并得到许可。 (四)组织协调。对督查过程中出现的问题,由督查办及时组织协调处理。对一些难以协调的重大问题,督查办要及时向有关领导报告请示,并按照领导的指示精神,及时抓好组织协调、跟踪落实,推动问题及时解决。 五、具体要求 (一)协同一致抓督查。督查即督促进度检查质量,督查是提醒责任主休、发现问题、指导运作、解决困难、总结经验的系统运作过

学校食堂的自查报告(精选5篇)

学校食堂的自查报告(精选5篇) 学校食堂的自查报告 转眼间一段时间的工作又告一段落了,回顾这段时间的工作,收获了许多,也知道了不足,是时候好好地记录在自查报告中。在写之前,可以先参考范文,以下是为大家整理的学校食堂的自查报告,希望对大家有所帮助。 学校食堂的自查报告1敬爱的党支部: 为加强学校管理,进一步提高我县中小学食堂建设和管理水平,防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生,保障师生员工身体健康,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。本学期开学以来,根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指南》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规,结合我校实际情况,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,从自查情况看,基本达到了三级学校食堂标准,请上级部门验收,现将自检自查情况报告如下: 一、学校领导重视食堂卫生工作 每学年初,学校都会专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,

增强食堂卫生常识,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训,并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做的比较好。 三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。 四、调整厨房内部布置。 各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。 五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生: 把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。 把好“消毒”关。所有的.餐具、用具都高温蒸汽消毒。 把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工

安全生产督查工作方案3篇

安全生产督查工作方案3篇 第一篇 一、督促各街道、各部门、各单位制定安全生产大检查实施方案本单位安全生产大检查工作方案开展督查检查,并将督查检查贯穿于整个大检查工作过程中。 各街道和区直各有关部门的大检查工作方案,连同本街道、本部门大检查领导小组负责人、牵头股室和联络员,于6月25日前报区安委会办公室备案,作为下一步安全生产督查检查的重要依据。 区安委办将组织督查组对各街道、各部门制定大检查工作方案、落实检查责任的情况进行督查,并于7月15日前汇总上报区委、区政府、市安委会。 二、区安委办对大检查成效开展集中督查 8月份由区安委办组织3个督查组对各街道、各部门、各企业大检查成效开展集中督查,主要督查大检查的主要做法、成效和发现的突出问题及1-2个正反两方面的典型案例,具体督查安排另行通知。 各街道、各有关部门每月对本辖区、本行业领域大检查开展情况进行认真汇总、分析、小结,形成月度总结材料并逐级上报。重点报告大检查工作进展、好经验和好做法、存在的突出问题和下一步工作措施。各街道和区直有关部门要于每月18日前向区安委会办公室报送本月大检查进展情况及问题分析的月度总结材

料(包括附件1、2),并于9月20日前报送大检查总结报告。第二篇 一、总体要求 (一)全面贯彻国务院和省、市、区政府部署。认真落实《省人民政府办公厅关于集中开展安全生产大检查的通知》、《省安委会关于印发省安全生产大检查工作实施方案的通知》、《市人民政府办公厅关于集中开展安全生产大检查的紧急通知》和《区人民政府办公室关于集中开展安全生产大检查的紧急通知》有关要求。(二)坚持全覆盖、零容忍、严执法、重实效。全区所有街道、所有行业领域、所有生产经营单位,全面开展安全生产大排查、大整治、大执法、大督查专项行动,全面深入彻底排查治理安全生产隐患,不放过任何细微的隐患,切实堵塞安全监管漏洞,强化安全生产措施,切实防范重特大事故发生。 (三)注重与日常工作相衔接。把安全生产大检查与“打非治违”专项行动、安全专项整治、“安全生产月”活动、隐患排查治理体系建设、企业达标创建活动、日常监管等有机结合起来,建立更加有效的工作机制,做到深入细致、彻底到位,不留死角、不留盲区、不走过场。 (四)边查边改、边整边改、务求实效。对检查发现的隐患和问题,要立即整改;一时难以整改的,要落实整改措施、责任、资金、时限和预案;对以招商引资和优化经济发展环境为名,“先上车,后买票”、“设置检查禁区”等现象的,要进行重点执法、

学校食堂用盐自查报告

*学校食堂用盐自查报告为保障广大师生的饮食安全,根据*发(201*)*号文件精神,我校对学生食堂食用盐实际采购、使用情况和安全隐患进行全面检查。现将有关自查情况如下: 一、成立领导机构,强化责任意识: 学校食品卫生安全领导小组: 组长:*(校长) 副组长:*(食堂管理员) 成员:全体教师 实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校食堂工勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性。 二、自查时间: 201*7年5月2日 三、学校食堂食品安全自查情况: (一)制度建设:

学校成立以*校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。 (二)食堂用盐采购: 学校食堂用盐由专人负责配送,收货有进货验收记录台账。严把食堂用盐原料质量关,所购食品原料符合要求。 (三)食堂用盐使用及储存: 学校的用盐,是提供加碘食用盐,供货商正规,购货渠道安全,学校食堂从未使用过亚硝酸盐,所存食堂用盐均在保质期范围,没有和其他有毒有害物品存放在一起,没有存在使用国家禁止或来源不明的食堂用盐。 (四)落实情况: 学校食堂用盐的管理、采购、加工、卫生切实按照上级部门的要求、文件精神认真落。 四、主要存在的问题: 我校存在的问题主要有以下几方面: 1、学校食堂用盐存放没有做到每日检查清理。 2、对食堂用盐的检验做得不够。 五、整改措施: 为了防止假冒小袋食盐流入学校食堂,确保学生安全健康、吃上合格碘盐,有效的控制学校食堂用盐意外事件发生,切实保障学校师

督办工作实施方案

督办工作实施方案

华明示范镇管委会督查工作实施方案 为进一步强化提升管委会机关各部门的执行力,确保政令畅通,推进各项工作落实,提高各部门工作效率,改进机关的工作作风,经管委会领导班子研究决定,结合管委会实际工作,制定管委会督查工作方案。 一、基本思路 紧紧围绕园区重点工作和中心工作,以“交必办、办必果、果必报”为总要求,以明确工作责任、抓好工作落实为总目标,不断强化督查力度,促进提高工作效能,全力推进各项工作加快开展、高效运行,确保全年年各项工作全面完成。 二、成立督查领导小组 组长:韩爱玲 副组长:章瑞魏静起杨树军 成员: 孙福芬高宝强李玉忠常箐莙 领导小组下设督查办公室 主任:杨树军 副主任:高宝强 成员:李玉忠常箐莙 联络员:若干(科室、居委会、执法队、交管办、物业公司各上报人员一名) 三、督查重点

1、管委会班子会议确定的重要事项的落实。根据会议召开后形成的会议纪要确定的重要事项,跟踪督促落实各项工作。对进展缓慢的工作事项进行催办,并及时向管委会报告,在跟踪督办过程中,随时对确定需要督查的工作事项进行督查,并报告结果。 2、把领导比较关注的重点工作重点项目列入重点督查范围,由主管领导亲自带领督查办不定期现场勘查,并将情况上报街主要领导。 3、参与街党委、办事处承办大型活动的工作列入重点督查范围,遇到问题时,做到及时发现、及时协调、及时解决。全力配合街办事处的工作,保证大型活动的圆满完成。 四、督查工作流程 督办工作分拟办、立项、督办、催办、办结、反馈、归档和结果运用八个流程: 一、拟办。根据上级机关要求、管委会领导班子决议、决定和领导的批示,督查办公室提出拟办意见。拟办意见包括责任单位(主办单位、协办单位)办结时限和具体要求等。 二、立项。立项一般一事一项,重大决策或重要工作部署则以一个决策、一个部署立项。督查办公室按拟办要求填写《华明示范镇管委会督办通知单》(以下简称《督办通知单》),涉密事项应遵守保密相关规定。 三、督办。《督办通知单》送交责任单位,接受人登记签收,特殊情况可经过电话或口头通知的形式督办。时限较长的工作,分阶段督办;短期工作实行一次性督办。

区“四风”问题专项整治监督检查工作方案

区“四风”问题专项整治监督检查工作 方案 区“四风”问题专项整治监督检查工作方案 为进一步确保全区各单位“四风”问题专项整治工作取得实效,达到提醒一批、教育一批、查处一批、警示一批、通报一批的目的,特制定本方案。 一、工作时间 7月22日开始。 二、工作部署 专项整治工作由区纪委副书记、监察局局长同志总牵头,纪委副书记、常委带队,相关内设科室、派出纪检组织成员、乡镇纪委书记、副书记、委员共同参加,下设九个监督检查组。 综合协调组

责任领导: 组员:各组责任领导及组长、办公室和干部室 工作要求:1.加强日调度,及时掌握各组工作进度; 2.加强综合协调,负责面上工作的整体推进; 3.办公室、干部室加强对各组工作推进情况的综合督查。 乡镇巡察组 责任领导: 工作方式:按照《市区党风廉政建设工作巡察制度》文件规定,采取民主测评、个别谈话、走访座谈、查阅资料、受理来信来访等方式开展。 工作要求:1.巡察程序一个不能少,建立巡察工作台帐,确保收集意见和发现问题原汁原味; 2.发现和掌握被巡察单位“四风”方面存在的突出问题; 3.让群众切身感受区委坚决纠正“四风”问题的决心和举措。

一组组长: 组员:、、、、 万海波、、、、 巡察单位:镇 二组组长: 组员:、、、、 林波、、、、 巡察单位:镇 乡镇交叉检查组 责任领导: 工作方式:按照《市望城区党风廉政建设工作巡察制度》文件规定,采取个别谈话、走访座谈、查阅资料等方式开展。工作要求:1.巡察程序一个不能少,建立巡察工作台帐,确保收集意见和发现问题原汁原味; 2.全面了解17个专项整治牵头单位的工作进展情况; 3.谈话对象应包括被检查单位除班子成员以外的全体机关干部、村及二级机构主要负责人和纪检组长;走访对象应包括乡镇所在村周边群众,各村办公场所

学校食堂财务自查报告

学校食堂财务自查报告 篇一:食堂自查报告 渔泽寄小食堂管理自查整改报告根据《长治市人民政府关于在农村寄宿制学校启动营养餐工程提升后勤管理水平的通知》精神及上级领导的有关要求,现将我校食堂工作汇报如下: 一、成立领导机构,明确责任 为了加强学校食堂财务管理和对学生集体用餐、食品卫生的安全、保证饮食卫生合格、确保师生身体健康,明确管理职责,学校成立了食堂管理工作领导小组: 组长:陈健(渔泽寄小校长) 副组长:王庆华(渔泽寄小教务主任) 杨刘玉(渔泽寄小政教主任) 成员:赵来群(食堂负责人) 李娟姚晋凤靳水玲 二、检查情况: 学校每月召开食堂工作专项会议,对此次食堂卫生安全等工作进行扎实安排,由校长牵头挂帅,相关负责人、食堂管理人员对食品卫生,餐饮人员的个人卫生、环境卫生、用电安全等进行全面细致的排查。 1.健全食堂卫生设施,目前食堂功能齐全,防蝇、防鼠、防尘等设施健全,各加工区布局合理。

2.进一步规范内部管理。一是开学初,学校就及时组织后勤人员学习岗位职责、制度。食堂管理工作领导组成员定期不定期对食堂进行卫生检查。二是进一步完善食堂管理制度,严格执行索证索票制度, 出入库制度,食品加工制度,对食堂的全面工作进行了制度化,规范化,从人员,设备,采购,保管,加工,出售等所有环节进行了细化并狠抓落实。 3.进一步加强了食品采购,贮存,加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购,所有统一采购的食材,都进行严格的把关,并按相关规定进行索证索票。我校严格执行“签订合同,定点供应”的办法。确保食品卫生安全,价格优惠。并作好入库验收,登记上册。食品贮存严格按照分类,分架,离墙,离地为原则。加工程序严格执行“先进先出”的原则及清洗消毒制度,生熟,荤素分开。 4.加强食堂证照管理,学校食堂实行有证开办,所有食堂工作人员,每年都进行体格检查,并做到人人持证上岗。 5.生产场所布局,功能分区,生产工艺流程符合卫生要求,卫生设施配套。除尘,洗手,洗菜,生产场所卫生措施完善。 6.加强各种设备的安全检查。学校每月对食堂各类炊事机械,电路开关,燃气灶具进行检查。对出现的问题及时督促整改,保证了全校师生的饮食安全。

学校食堂整改报告完整版

学校食堂整改报告 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

高甸小学食堂整改报告 2014年3月24日,弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查,分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中,我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求,食品留样也十分规范,而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺,库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此,弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。 对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。(一)自查情况如下: 1、在购买食品原材料时,有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。 2、仓库设在距离食堂较近,没有考虑到通风透气等方面。 (二)整改情况如下: 学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知,认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等),确保食品安全卫生。针对此次事件,我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下: 1、食品采购: (1)进入学校食堂的食品,一定做到知根知源,一物一证。 (2)对没有证的农产品,一定要问清来源,记清购买的时间及卖主是谁。 (3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。 2、食品储存: (1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。 (2)库房安排在通风透气性良好的地方。 (3)库房要做到随时消毒,并且随时检查是否有变质的食品,一经发现,立即当废弃物处理。 3、常规工作: (1)不断完善食品安全管理制度。 (2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人,发现问题,一查到底。 (3)抓好食堂环境卫生工作,随时保持食堂干净整洁。 (4)熟食操作时严格遵守操作规范。 弥勒市巡检司镇高甸小学 2014年3月25日

校园安全专项督查方案

潍城区校园安全专项督查 实施方案 为认真贯彻执行省、市、区有关校园安全的有关文件精神,进一步落实《潍坊市校园安全标准》,切实维护学校正常的教育教学秩序和广大师生的人身、财产安全,遏制校园安全事故,维护校园安全稳定,区校园安全领导小组决定开展校园安全专项督查,特制定实施方案如下: 一、工作目标 通过对全区学校(幼儿园)开展安全隐患大整顿、大检查、大排除专项督查行动,进一步落实学校的安全主体责任和校长的第一责任,全面排查、治理事故隐患和薄弱环节,认真解决存在的突出问题,建立重大危险源监控机制、重大隐患排查治理机制和分级管理制度。严厉打击扰乱学校教学秩序和危及师生安全的违法行为,严防较大以上事故的发生,减少一般事故,确保学校安全。 二、工作重点 (一)学校安全组织体系建设。落实校园安全第一责任人,成立安全工作委员会,成立安全保卫机构,做好校园安全值班巡逻工作,经费优先保障安全工作。

(二)学校安全制度建设。遵守有关安全工作法律法规和规章,建立健全各项安全管理制度和安全应急机制,建立健全校园安全各项制度。 (三)校舍设施安全建设。明确具体的安全负责人、监管人,将安全责任落实到人,满足用电和消防安全要求,建立登记制度,健全管理制度,加强校舍设施安全管理。 (四)学校教学活动安全建设。教育教学活动要遵守国家有关规定,并为学生活动提供安全保障,严格遵守职业道德规范和工作纪律,按规定开齐安全教育课程,体现安全教育效果落实,落实法制副校长的法制教育作用,按照国家规定组织体育教学和体育活动,制定相应的安全应急预案。 (五)学校卫生安全建设。设立卫生室,开展学生健康状况调查,全面掌握学生健康状况,建立学生健康档案,组织学生定期体检,逐步改善学校卫生条件。 (六)学校食堂食品安全建设。严格执行国家有关食品卫生管理规定,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,定期组织开展食品安全检查,建立健全从业人员健康管理和培训档案,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控,健全完善采购记录,严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,严格执行食品留样制度,积极开展学生食品安全教育和健康教育,提高学生自我防护意识,自觉抵制不安全食品。 (七)学校交通安全建设。掌握接送学生车辆量、车辆所有人、驾驶人、运行时间、核载人数、行驶路线、报废年限等基本信息。校 2

学校食堂自查报告

学校食堂自查报告 为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,__一中长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据县教科局20XX年全县学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 1、食堂硬件设备比较齐全; 2、生进熟出流程合理; 3、总体环境卫生清洁; 4、各部标识比较清楚; 5、工作人员健康证齐全; 6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。 7、进货渠道合法,索证、索票做得比较好。 8、食堂管理档案较好。 不足: 1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋; 2、消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒; 3、留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足; 4、生熟食品容器区分不明显; 5、食品摆架不足; 针对以上不足,下学期之前彻底整改,确保师生就餐安全。

为了认真落实__中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工作摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。 学校食堂食品安全监管领导小组 组长:__ 成员:__ 学校食品安全管理领导小组 组长:__ 组员:__ __ (一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果。 3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。 (二)、学校食堂卫生检查制度 1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度; 2、主管领导定期检查(每周二到三次);

学校食堂整改报告

高甸小学食堂整改报告 2014年3月24日,弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查,分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中,我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求,食品留样也十分规范,而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺,库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此,弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。 对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。 (一)自查情况如下: 1、在购买食品原材料时,有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。 2、仓库设在距离食堂较近,没有考虑到通风透气等方面。 (二)整改情况如下: 学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知,认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等),确保食品安全卫生。针对此次事件,我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下: 1、食品采购: (1)进入学校食堂的食品,一定做到知根知源,一物一证。 (2)对没有证的农产品,一定要问清来源,记清购买的时间及卖主是谁。 (3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。 2、食品储存: (1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。 (2)库房安排在通风透气性良好的地方。 (3)库房要做到随时消毒,并且随时检查是否有变质的食品,一经发现,立即当废弃物处理。 3、常规工作: (1)不断完善食品安全管理制度。 (2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人,发现问题,一查到底。 (3)抓好食堂环境卫生工作,随时保持食堂干净整洁。 (4)熟食操作时严格遵守操作规范。 弥勒市巡检司镇高甸小学 2014年3月25日

50项重点工作督查方案

首批50项重点产业项目督查方案 为切实落实好县委县政府关于“155计划”重大决策部署,做好首批50项重点产业项目督导落实工作,进一步提升工作效能,提高工作质量,确保节点推进落实到位,圆满完成年度任务,特制定本方案。 一、督查时间:每月节点完成前1-3天 二、督查内容: (一)“155计划”中50项重点产业项目节点推进实施情况,限期解决影响项目进度的措施落实情况。 (二)帮扶领导和帮扶责任人日常履行职责,帮扶、协调、解决项目中存在的困难及问题情况。 (三)项目联络员及项目监督员日常指导、督促、监督工作情况。 三、督查方式:督查坚持实事求是、求真务实的原则,主要采取电话调度、查阅资料、现场查看、联席座谈的方式进行督查。 四、督查程序和方法: (一)电话调度:每旬电话调度一次节点推进情况,建立累进式工作台账,对重点项目节点推进情况登记造册,记录在案。完成的予以销号,未按时完成的进行督办、催办。了解项目推进过程中存在的问题和困难,帮扶责任人履职情况。

(二)实地督查:(1)每月现场实地督查听取具体项目负责人项目推进情况,以及项目建设进程中存在的问题、困难情况。(2)查阅资料,了解帮扶责任人、项目联络员及项目督导员帮扶、协调、解决项目建设的情况。(3)深入项目一线和建设现场,拍照摄影直观了解项目建设形象进度,留取影像资料。 (三)月度通报:对本月电话调度和实地督查情况进行汇总、分析、审核、编制《督查通报》,并向县重点工作督导领导小组汇报“155计划”推进情况。 (四)专项督导:对日常督导中发现的项目推进迟缓、不力的情况和需要解决的问题困难,及时向县重点工作督导领导小组汇报,根据领导指示,下发《督办单》,责令帮扶责任人分析情况,制定方案,按时协调帮助解决。 (五)联席座谈:对到期仍不能按时完成的节点项目,由县帮扶领导牵头召集帮扶责任人、项目责任人和项目督导员召开联席工作会议,查找问题根源,研究部署下步工作推进措施。对涉及土地、环保等手续审批需要综合协调的问题,由县重点工作督导领导小组召开现场推进会协调解决。 (六)考核问责:根据重点项目节点督查情况,对于在工作中出现因推进不力造成工作无法正常开展、不能按节点有序推进、督办后整改不力、不能按时保质保量完成任务等问题的责任单位和相关责任人,严格按照《重点工作督查问责办法》进行问责,该责令限期整改的限期整改、该通报批评的通报批评,需要

督查工作方案

全市房屋建筑和市政基础设施工程 施工安全生产专项督查工作方案 一、总体要求 通过专项督查,进一步落实项目参建单位安全主体责任和监督机构安全监管责任,促使参建单位健全完善安全隐患排查治理机制,加强事故预防和应急处置工作,坚决杜绝重特大事故发生,避免和减少较大事故,严控一般事故,确保全市建筑安全生产形势持续稳定好转。 二、工作方式及内容 (一)工作方式 此次专项督查工作,坚持综合与专项、明查与暗访、治标与治本、条块相结合的原则,采取企业全面自查、业主及建设单位全面排查、区县建委和市建设工程施工安全管理总站(以下简称市安全总站)全面监督检查、市城乡建委组织专家检查、市城乡建委领导带队督查“五查”并举的方式进行。 (二)主要内容 此次专项督查工作的主要内容以《全市建筑施工安全督查工作方案》(渝建发【2011】77号)中明确的工作内容为主,突出企业安全主体责任落实,重点加强对企业安全管理长效机制建立和执行情况的督查,重点防范高处坠落、坍塌、物体打击等事故发生,具体强化以下几个方面的内容: 1、前阶段市委、市政府综合督查和市城乡建委行业督查发现的隐患和问题是否进行了整改落实。 2、工程项目参建各方是否落实安全生产主体责任: (1)项目施工单位(包括总承包单位和分包单位)和监理单位是否具备相应资质; (2)项目施工、监理单位是否配备了足够的管理人员,施工、监理单位的项目负责人、项目管理人员及特种作业人员等相关人员是否持证上岗,是否到岗在岗; (3)建设单位是否在项目合同中明确了参建各方的安全责任和安全措施要求、是否拨付了足够的安全生产措施费用,施工单位是否足额提取并使用安全生产措施费用;

学校食堂自查报告

学校食堂自查报告 根据《辽宁省教育厅关于朝阳建平县学校突发公共卫生事件的紧急通报》精神,结合《辽宁省学校食品卫生安全专项整治行动检查评估细则条例》,我们对学校食堂各方面的工作进行自查,通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做,能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。 一、食堂基本情况 二、自查情况 ⑴学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由校长任组长,卫生教师和食堂管理员任副组长,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。 ⑵健全管理办法、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂管理员负责详细的管理工作,卫生教师负责监视管理。同时建立了一系列的规章管理办法,如餐饮卫生管理管理办法、食堂管理管理办法、食堂消毒管理办法、采购食品管理办法、采购索证管理办法、食品验收管理办法、食品仓储卫生管理办法、粗加工间卫生管理办法、烹调间卫生管理办法、从业人员体检培训管理办法等。 ⑶抓好源头管理。为确保师生饮食安全,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议,认真做好取证,索证工作,坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。 ⑷把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的

食品、蔬菜和调味品等都要进行认真的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与三无食品不进仓库。 ⑸把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保师生吃上放心菜,洗菜按照流程规范进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。不提供凉拌食物。 ⑹保证就餐卫生。师生就餐采取分餐形式,个人从配餐间领取食物,每人一个餐盘,使用一次性筷子,确保不发生传染性疾病。 ⑺坚持留样管理办法。每个品种的留样量均不少于100克,在冷藏条件下存放48小时。 ⑻从业人员持证上岗,标准操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按手册穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。 ⑼附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有5个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆;有专用的餐具消毒桶;有专用的半成品、成品的工具和容器,有明显的标志并能**使用;食品加工区有专用带盖的废弃物容器;食品仓库有防鼠板,有食品存放架,做到分类存放,保证有良好的通风效果。 ⑽坚持实行消毒管理办法。餐用具使用后能及时洗净、消毒,消毒后存放在专用保洁柜中,保洁柜能定期清洗,保持干净。 ⑾水质保证,周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来

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