胡萝卜素的柱层析法测定

胡萝卜素的柱层析法测定

作者：王莉;张燕

作者机构：天津市第二商业学校300193;天津轻工业学院300222

来源：食品研究与开发

ISSN：1005-6521

年：2000

卷：000

期：004

页码：38-39

页数：2

中图分类：TS2

正文语种：chi

关键词：胡萝卜素;柱层析;比色分析;标准曲线

摘要：试样中胡萝卜素经丙酮-石油醚提取,以氧化镁为吸附刺,丙酮-石油醚为洗脱剂分离,比色测定.由于标准胡萝卜素的不稳定性,经实验采用标准K2Cr2O7替代,使测定方法简便,稳定.