当前位置：文档库 › 6.4核桃

6.4核桃

课程名称：林果生产技术课程类型：专业课

教学进程：第27 次课第6章其他果树栽培技术第四节核桃

学时：1

使用教材：《林果生产技术（北方本第一版）》汪晶李锋主编高等教育出版社◆教学目标

1．了解核桃主栽品种的果实特征。

2．掌握核桃的生长结果习性。

3．了解核桃适宜树形的结构。

4．掌握核桃不同年龄期树修剪的特点。

5．掌握核桃优质高效栽培技术，了解采收及采后处理技术

◆教学重点

1．核桃的生长结果习性。

2．核桃不同年龄期树修剪的特点。

3．核桃优质高效栽培技术。

◆教学难点

1．核桃的生长结果习性。

2．核桃不同年龄期树修剪的特点。

◆教法建议

1．“主栽品种”部分利用教学课件展示果实特征，使学生看清、记住。条件具备时，尽量辅以实物让学生观摩、感知，促进掌握。

2．“生长习性”部分利用课件讲授与实物演示相结合进行学习。

3．“结果习性”利用课件讲授时，注意通过从芽到果地发育过程图片揭示核桃开花结果规律、花芽分化规律。

4．讲“适宜树形”时要选取一个树形认真解剖，使学生明白一个树形整形修剪过程，在此基础上拓宽延伸，多用黑板上画图的方法，这样容易反映动态过程。

5．“不同年龄树的修剪”、“优质高效栽培技术”、“采收及采后处理”部分可利用课件边展示、边讲授。

◆

◆教学内容

第6章其他果树栽培技术

第四节核桃

一、主栽品种

（一）石门核桃

1．分布：河北省卢龙县石门乡盛产。

2．果实特征：坚果圆形，平均果重13~15g;壳面光滑，壳厚1~2mm，可取整仁。含脂肪77%左右，种仁饱满、色浅，单仁重7.5g左右，出仁率50% 以上，风味浓香，品质优。属油、仁兼用品种。

3．树体特征：树势中等，树冠半开张，果枝率75%。雄先型。

4．抗逆性：强。

5．成熟期：9月中下旬。

（二）晋龙1号

1．分布：主要分布在山西、北京、山东、江西、陕西等省市。

2．果实特征：坚果近圆形，单果重14.85g，壳面较光滑，壳皮厚1.1mm；可取整仁，种仁饱满，仁皮黄白色，单仁重9.1g，出仁率61%左右，仁味香甜，品质上等。

3．树体特征：树势强健，树姿开张，果枝率50%左右。雄先型。

4．抗性：抗寒、耐旱、抗病力较强。

5．成熟期：9月中旬。

二、生长结果习性

（一）生长习性

1．根：核桃属于深根性果树。1~2年生幼树是垂直根生长期，地上部生长缓慢，垂直根生长很快，侧根少。第3年后侧根数量急增，向四周扩展，进入水平根生长期，地上部生长加快。2．芽

（1）混合花芽：着生在枝条顶端1~3节，单生或与叶芽、雄花序上下叠生，萌发后抽生结果枝，开花结果。

（2）雄花芽：实际为一雄花序，着生于一年生枝条的中部或中下部，呈塔形，鳞片很小，不能覆盖芽体，故又叫裸芽。

（3）叶芽：枝条各节均着生。圆锥形，萌发后只抽枝不开花，形成发育枝或结果母枝。

（4）潜伏芽：着生于枝条基部，芽体小、圆形、一般不萌发。

3．枝

（1）营养枝：由叶芽或休眠芽萌发而成，据其长势可分为发育枝、细弱枝、徒长枝。

（2）结果枝：由结果母枝抽生，具有雌、雄两种花序的枝条。

（3）结果母枝：着生混合花芽的一年生枝，可抽生结果枝。

（4）雄花枝：生长细弱且短小，约在5cm左右。顶芽为叶芽，侧芽为雄花芽。老树上较多，多生于树冠内膛。

（二）结果习性

１．核桃雌雄花期多不一致，称为“雌雄异熟”。多数品种属于雄先型；少数品种是雌雄同熟型。２．生产中，应选择雌雄花期一致的品种，或对雌先型品种配置雄先型授粉树。

３．雌花混合芽的着生位置：一般核桃雌花混合芽着生于枝条上部，而早实核桃雌花混合芽形成的部位不仅在枝条上部，长梢的腋芽，基部芽，并生副芽以致基部小芽均可形成雌花。４．雄花芽与侧生叶芽为同源器官。

５．果实发育：果实速长期、果壳硬化期、仁充实期、果实成熟期。

６．落花落果：落花较轻，落果较重。落果在花后10~15天，幼果横径达1cm时开始，2cm时达高峰，硬壳期基本停止。落果原因与受精不良、营养不足、花期低温干旱等有关。

三、整形修剪技术

修剪时期：采收后叶片未变黄以前和春季展叶以后。结果树以秋剪为宜。幼树可春剪。

（一）适宜树形

1．疏散分层形：有中心干，主枝6~7个，分三层着生在中心干上。第一层留2~3个主枝，基角60o左右。3~5年后选留第二层主枝2个。晚实核桃第二层和第一层主枝间距不小于1.5~2m。早实核桃0.8~1.2m。晚实核桃栽后5~6年选留第三层主枝1~2个，保持层间距0.8~1m。

2．自然开心形：同其他果树自然开心形。

（二）幼龄树的修剪

1．主、侧枝的培养：

2．背后枝的处理：视实际情况而定。疏除或代替原延长枝。

3．徒长枝、直立枝、背上枝的处理：一般疏除。如要利用则应先缓放，形成分枝，再回缩，培养成结果枝组。

（三）结果树的修剪

修剪重点：调节枝叶与花果数量的比例关系，利用芽的异质性和枝芽方向，调整枝条生长势力，调节营养积累与分配的关系，采用不同程度修剪，平衡树势。

1．骨干枝的修剪：注意保持骨干枝的优势。

2．结果枝组的培养与复壮：一般采取先放后缩的方法。枝组间的距离为60~100cm左右。多年生枝组应注意回缩更新。

3．辅养枝的修剪：着生于中心干和主侧枝上的辅养枝，可采用留、疏、改相结合的方法处理。4．徒长枝的利用与修剪：采取有空留，无空疏的原则，留下的经过控制和改造培养成小型结果枝组。盛果末期可利用徒长枝更新。

5．背后枝的处理：一是在分枝处缩剪下垂部分，抬高枝条角度。二是若下垂角度不大，生长中等，已形成饱满花芽的，可暂保留，待结果后再剪去。三是若下垂严重，已无结果能力或结果很少，则应及时剪掉。

（四）老树的修剪

1．小更新：从主侧枝中上部选留着生健壮枝的部位加以回缩，复壮剪口下部枝条。对于衰老的枝组，适当疏剪，枝组内部实行去弱留强的修剪方法，尽量疏除过多的雄花枝和枯死枝。2．大更新：当小更新几次后树势仍然衰弱时，必须进行大更新。大更新是在主侧枝的中部或下部有分枝处截去，促发新枝，重新形成树冠。

四、优质高效栽培技术

（一）品种选择

1．对目前栽植的晚实类型应尽快改接早实品种，以增加产量和提高质量。

2．新建核桃园应针对当地实际情况，选择六丰、薄壳香、香玲等早实核桃。

（二）合理密植

早实核桃树体较小，可以密植栽培。

（三）疏除雄花

1．时期：雄花芽开始膨大时，为最佳时期。

2．疏除数量：盛果期去雄数量是全雄花量的90%~95%；刚结果幼树，雄花少，可以不疏。（四）果粮间作

建园初期，间作物以矮秆作物为主；核桃植株长大以后，也可间作小麦。

（五）低产园改造

1．地下管理：加深土层、改良土壤、增施有机肥、覆草培肥土壤、配方施肥等。

2．高接换头

高接部位及方法：高接部位在主干或主枝上，以插皮舌接进行单头或多头高接。

高接时期：砧木发芽时开始，为期40~50天，最适时期是新梢展叶、雄花显露时。

对接后长成的枝应于落叶前或第二年春季发芽后进行短截。

五、采收及采后处理

（一）采收

1．采收适期的指标：树上有10%~30%的青皮果裂开。若采收期遇雨可延迟数日采收。

2．采收方法：用木杆或竹竿敲击果枝和果实，操作过程应尽量减少枝芽损伤。

（二）采后处理

1．堆沤法：传统方法。此法果面污染、核仁变质，降低核桃的商品质量。

2．乙烯利处理：利用浓度为300~500mg/kg乙烯利溶液浸半分钟，再按厚度为40cm左右堆积。（三）漂白

（1）制漂白液（2）浸泡核桃8?~10分钟（3）捞出清水冲净（4）晾干（四）贮藏

达到干燥要求的坚果，按坚果大小分级包装贮运。

◆小结

◆布置思考题

家乡的特产——核桃

家乡的特产——核桃秦岭最美是商洛，商洛最驰名的土特产是核桃。我的老家就盛产核桃。我家门口生长着一株150年树龄的大核桃树，树高约23米，粗5.8米，树冠雄伟，占地将近0.3亩，爷爷、爸爸和我，三代人都曾在树下乘凉，做游戏。爷爷告诉我，核桃树一般2-3月发芽，4-5月开花，花单性、雌雄同株，雄花序下垂，雌花序簇状顶生、直立、风媒传粉，5月中旬核桃开始迅速成长，8-9月果实开始成熟。暑假期间，我回家避暑，和几个小伙伴外出玩耍，摘了几个核桃，细细观察，核桃的果实接近球体。外果皮肉质呈深绿色，非常光滑，去皮后，内果皮骨质坚硬，呈棕褐色，表面布满凹凸不平的皱棱，两条纵棱凸起，内部被一层隔皮分成两瓣核桃仁。开学不久，爷爷从老家给我带来满满一袋核桃，我吃了几个，又油又香，好吃极了。为了了解更多关于核桃的知识，我开始查阅资料，从而得知：核桃的药用价值也很高，中医应用广泛，祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健康、补血、润肺、养神之功效；而《神农本草经》中又将核桃列为久服轻身益气，延年益寿的上品；唐代孟诜著《食疗本草》中讲道，吃核桃仁可以开胃、通润血脉，使骨肉细腻；宋代刘翰等写的《开宝本草》中著核桃仁食之肥健、润肌、黑须发，多食利小水；就连明代李时珍所著的《本草纲目》中也记述，核桃仁有补血养气、润燥化痰、温肺润肠、治虚寒喘咳、脚腰重疼等功效。核桃的果实营养十分丰富。核桃仁含脂肪63%，最高达80%，含有蛋

白质17%-27%，碳水化合物10.7%，粗纤维5.8%，灰分1.5%，及钙、磷、镁、锰、铁、铬、碘等矿物质和胡萝卜素、维生素B、E、尼克酸等，所以，核桃又被人们誉为“营养宝库”。核桃极易生长，营养丰富，它正如商洛人民一样默默奉献、朴实无华，啊！家乡的核桃，我爱你！

干果的种类及其营养

干果的种类 1．干制坚果(种子)类核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、13本栗、扁桃、阿月浑子、银杏、果松、香榧、榛、澳洲坚果等。 2．干制果实类柿饼、枣、包仁杏、无花果、君迁子、罗汉果、龙眼等。 3．干制果肉类杏干、葡萄干、柿饼、山楂干、酸枣粉等。 4．干制种仁类核桃仁、杏仁、腰果仁等。坚果类的干果种类繁多，包括人们普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。还有很多坚果，是随着改革开放以后经济水平的发展，才逐渐广泛地进入市场。其中有些种类人们已经很熟悉，如开心果、大杏仁、腰果等，还有些种类人们很陌生如夏威夷坚果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果等等。这些坚果风味独特，深受人们的喜爱。逢年过节，家家必备几种珍贵坚果。开心果我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙

果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。选购小建议: 要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。大杏仁大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售(被称为巴旦木)。巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。提醒：吃杏仁容易饱女性减肥的最佳食品大杏仁营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白蛋28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量维生素A、 B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。大杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。腰果腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。

核桃采穗圃项目作业设

宜昌市夷陵区核桃采穗圃项目作业设计 1、总论 1.1、项目提要 1.1.1、项目名称宜昌市夷陵区核桃采穗圃建设项目 1.1.2、项目建设地点宜昌市夷陵区下堡坪乡赵勉河村、鸦鹊岭镇海云村 1.1.3、项目主管单位宜昌市夷陵区林业局 1.1.4、项目建设单位湖北东灵农业开发有限公司 1.1.5、项目法人及法人代表项目法人名称：湖北东灵农业开发有限公司；法人代表：韩永平1.1.6、项目建设性质新建 1.1.7、项目建设目标通过3年（2014-2016年）时间，建成150亩的核桃良种采穗圃。 1.1.8、项目建设内容与规模建核桃采穗圃150亩，建宣传牌3块、标志牌2块、作业道路957米、蓄水池3口、排水沟900米、排灌设备3套及其它生产器具。 1.1.9、项目建设期限

建设期限为2014年至2016年，共3年。 1.1.10、项目投资规模及资金来源项目总投资150万元，其中：申请项目扶持资金75万元，公司自筹资金75万元。 1.1.11、项目效益项目建成达产后，可年产优良核桃13万条，年生产优质核桃壮苗65万株，年生产优质核桃3000公斤，按照目前市场行情，核桃种子40.00元/公斤，1年生苗木15元/株，可实现收入600万元。 1.2、设计依据（1）国家林业局印发《林木种苗工程管理办法》的通知；（2）国家林业局《关于推进现代种苗工程建设总体规划》；（3）国务院办公厅《关于促进油料生产发展的意见》；（4）国家林业局《林木种苗工程项目建设标准》；（5）《湖北省特色经济林产业发展规划（2011-2020年）》；（6）《湖北省夷陵区核桃产业发展规划》；（7）《省财政厅关于拨付2013年省级木本油料产业发展资金的通知（鄂财农发[2013]209号）；（8）《湖北省2013年度省级财政木本油料产业发展专项资金项目实施方案》；（9）《宜昌市核桃良种采穗圃项目总体规划》；（10）《湖北省核桃采穗圃建设项目初步设计》（编制说明）。 1.3、技术经济指标

核桃树的栽培技术

核桃树的栽培技术 1.繁殖和栽植种子实生繁殖简单易行，但结果迟，且容易发生变异，影响果实的商品化。今后应逐步推广嫁接繁殖。嫁接繁殖常用本砧或野核桃。种子秋播或经沙藏后春播。沙藏时间需60～90天。如种子干藏春播的，播种前需用温水浸种5～7天，每天换水1次，以促进种子吸胀，果壳裂口，提高出苗率。嫁接方法以春季枝接(皮下接或劈接)为主。核桃树在休眠期有伤流现象，嫁接的物候适期宜比其他果树推迟，否则影响成活。通常掌握砧木萌芽后至展叶期10天左右。但接穗应提前剪取，并保湿贮于O度～5度的低温处。芽接在7～9月间进行，多用方块芽接法。核桃枝皮内单宁较多，易形成接口的隔离层。故嫁接操作迅速，削面平滑，有利于提高嫁接成活率。近年提倡室内嫁接，可控制伤口愈合的温湿度条件。砧木苗落时后挖出假植，接穗也在近落叶时势取贮藏备用。嫁接前10～15天，将砧穗双方都放入盛有湿锯木屑的贮藏箱内，置于25度～30度的室内2～3天，促进复苏。尔后进行舌接、绑扎、涂蜡保湿，再置于贮藏箱内促进伤口愈合。待愈合组织生成后，即移至田间假植，气温回升后栽于苗圃。如春暖后在室内嫁接，则不必再经“复苏”。栽植株行距依品种特性及土壤肥瘠而定。成片栽植的(4～5)米X(5～8)米，果粮间作的行距可扩大到25米～30米。要求栽植地土层深厚，过于瘠薄之地易形成“小老树”，不宜栽种。栽植时还要注意配植授粉树。核桃苗木侧根少，不耐移栽，起苗后应迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保湿。核桃在江淮地区秋植或春植均可。成片栽植时需注意配植授粉品种。

2.整形修剪核桃是喜光性树种，尤其是进入结果期后，更需要充足的光照。树形～般采用疏散分层形或自然开心形两种。干性强的品种和立地条件好的采用疏散分层形，其具体要求和操作过程可参照苹果。但核桃有发生分枝较晚，树体较旺及背后枝易强等特点，因此在整形中还应掌握定干高度较高(l米～1.5米)和定干时期较晚，层间距和主枝上第一副主枝(即侧枝)距中心干的距离均应适当扩大，以及不宜选留背后枝作副主枝等要求、树冠开张、干性弱的品种和立地条件较差的情况下可采用自然开心形树形，每株选留主枝2～3个，从每个主枝上再选留3～4个副主枝填补空间。幼树修剪中主要对干扰树形的一些枝条进行处理。如早实核桃易产生大量二次枝和雄花枝，有时还易发生徒长枝，需留用的二次枝和徒长枝应及时摘心或短截，培养成结果枝组;其余应及早疏除。对易喧宾夺主的背后枝，位于第一层主枝和副主枝上的一律从基部疏除;位于第二、三层主枝和副主枝上的，根据需要和长势强弱决定去留，留用的背后枝长势旺时可行摘心或重回缩，改造成枝组。成年大树要及时疏除外围过密枝、下垂枝，并缩剪改造占空间较大的辅养枝，以改进树冠内的光照条件。当树冠中短枝和雄花枝比例增多时，表明树体已渐趋衰弱，应及时进行更新复壮。对结果枝组可去弱留强，回缩更新，并充分利用树冠中发生的徒长枝，加以改造利用，以增加壮旺枝的比例。当出现焦梢或大、中枝枯死时，表明树体已趋衰老。可逐年回缩更新各级骨干枝，利用核桃隐芽寿命长的特点，重新形成新树冠恢复结果能力。核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而发生伤流现象，严重时影响树势。以秋季采果后、叶片变黄前为修剪适期。此外，发芽后也可修剪。 3.土肥水管理和疏雄核桃成年树根深叶茂，对肥水的需要量很大。每年落叶后深翻～次，扩大树盘，并结合施用基肥，生长期间则在雨后深刨和翻压杂草。

优良核桃品种简介

良种核桃一、【品种名称】：香玲【品种类型】：属雄先型，早、中熟品种【果实性状】：坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食用。坚果卵圆形，基部平，果顶微尖。壳面刻沟浅，浅黄色，结合紧密，壳厚1.0-1.1mm，内褶壁退化，横膈膜膜质，易取整仁。【坚果品质】核仁充实饱满，重7.8克，出仁率65.4%。种仁脂肪含量65.48%，蛋白质含量21.63%。碳水化合物9.8%，Vb1 0.5mg ，Vb2 0.08mg ，核仁乳黄色，味香而不涩。【果树性状】：树势较旺，树姿较直立，树冠半圆形，分枝力较强。树体中等大小，树姿半开张，幼树时生长较旺，结果后树势稳定。高接树第二年开花结果，坐果率85%以上。新栽植的嫁接苗第二年开花株率60%以上，第三年开花株率100%，盛果期亩产300-400公斤。4月上旬萌芽展叶，中旬雄花盛期，4月中、下旬雌花盛期，9月中旬果实成熟，11月初落叶。在土层薄、干旱地区和结实量太多时，坚果变小。【品种优势】：丰产性强的品种，有大小年但不明显，该品种开花晚，抗晚霜，抗旱耐瘠薄，对土壤要求不严，适宜在山丘土层较深厚和平原林粮间作栽培。可以上山下滩，对炭疽病、黑斑病及干旱、干热风的抵御能力很强，在华北、西北、西南、东北南部均可大面积发展。【香玲核桃苗栽培习性】：香玲核桃品种分枝力较强，枝条髓心小。混合芽近圆形，大而离生，有芽座。侧生混合芽比率81.7%，香玲核桃品种雌花多双生，坐果率60%。结果早，香玲核桃嫁接成活率高，香玲核桃嫁接后第二年开始结果，3～4年出现雄花，雄先型，香玲核桃品种有大小年。适宜树形为主干疏层形，修剪上应注意下垂枝和结果母枝的回缩处理。果粮间作适宜密度为4米×8米，园艺栽培适宜密度为4米×4米。3月下旬发芽，雄花期4月中旬，雌花期4月下旬。香玲核桃8月下旬坚果成熟，适宜在土肥水条件较好的青石山区栽培香玲核桃苗。

最全面的核桃幼树冬季防寒措施

最全面的核桃幼树冬季防寒措施！核桃幼树枝条髓心大，水分多，抗寒性较差，北方地区初冬的剧烈降温及1月份持续严寒，导致大多核桃品种存在不同程度的冻害。冻害发生后抽条现象普遍存在，轻者造成树形紊乱，影响来年产量，严重会整树死亡。本文就核桃幼树防寒问题提出几项措施，以期为生产提供指导。（1）树干涂白涂白对于核桃幼树越冬防寒有一定效果。涂白剂配比：1.5千克（1千克是2斤）生石灰+0.2千克石硫合剂原液+0.25千克食盐+5千克水+适量粘着剂（如猪油、凡士林）。

于土壤结冻前后1.2米以下树体及主侧枝进行涂白防寒。白色具有反光作用，树体吸热少，不会因昼夜气温剧变受到明显影响，有效减轻冬季冻害和倒春寒等危害；特别对向阳面产生的日灼能有效减轻发生。同时树木涂白后能防止病菌侵入，杀死寄生在树干上的病原菌；破坏害虫（螨类、蚧类等）越冬场所，防止土壤里的害虫爬到树上危害树干。（2）培土法根颈培土。核桃幼树抗寒性差，受冬季冻害影响尤其严重。因此，对3~5年生的核桃幼树，防冻水灌完后结合封堰，在树木根颈部培起直径30~50公分，高30~50公分的土堆，防止低温冻伤根颈和根系。同时也能减少土壤水分的蒸发。为避免越冬害虫在土堰中越冬，可适量加入地害平等地下专用杀虫剂，消灭越冬害虫。

树体压倒埋干。对新建园1~2年的幼树，冬季进行全埋处理，苗木较小的封成土堆，苗木较大则将核桃幼树慢慢压倒，使顶部接触地面，然后埋土成堆，埋土厚度40公分。（3）涂刷防冻剂植物防冻剂又叫植物抗冻剂、植物防寒抗冻剂、植物抗冻液。聚乙烯醇作为树体防冻剂熬制比例为聚乙烯醇∶水=1∶15~20，先将水烧至50℃左右，然后加入聚乙烯醇（不能等水烧开后再加入，否则聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均匀），边加入边搅拌，直至沸腾，然后文火熬制20~30分钟后即可。还可待温度降至5℃左右按比例加入杀虫、杀菌剂、粘着剂并充分搅拌均匀即可使用。

核桃的故事

我的故乡在一个偏僻的小山村。最令人难以忘怀的是——我家屋山墙外路旁的那棵核桃树。它与新中国同龄，是父亲亲手栽种的。它给我的童年留下了许多温馨的回忆！春天，核桃树挂满毛毛虫似的，淡绿的并不漂亮的花儿，刚生出的绿芽衬托着绿色的花儿，使它有种特别的韵味，招来许多蜜蜂，远就会听到嗡嗡的声音，一派热闹的景象。核桃花虽然不好看，但是可以食用。母亲用它晒干碾成粉末，和上面粉，用油煎或炸做成饼，吃起来香喷喷的，还有治头痛的药效呢！花落以后，手掌似的叶柄处，结出细如小蝌蚪状的幼果，满树有成百上千个之多。它们两个一连，三、四个一簇，缀满枝头，令人一望而生喜悦之情。夏天，高大的核桃树，像一把巨大的绿伞，遮挡着烈日的炙烤，有的树杈还伸到了我家的瓦片上，为人们带来一片阴凉的世界。寨子的老人总喜欢搬一张椅子，聚在下面聊天摆龙门阵，或打打老牌；我和儿时的小伙伴总喜欢在周末或放学以后，在树下玩“打纸板”和“过家家”。这儿成了我们的“快乐大本营”。秋天，硕果累累的核桃树下简直成了孩子们的游乐园。没等它的果子完全成熟，树下总会看到孩子们嬉闹的身影。他们盼望着刮风、下雨。因为这时会有核桃落下，让他们一饱口福。每天天未亮，我还在睡觉的时候，总能听到孩子们在树下说话的声音，越是下雨，孩子们起得越早！清晨，你会看到孩子们头戴斗笠，身披蓑衣，手拿电筒在树下寻觅、张望的身影。因为他们几乎每天都会有一定的收获。除了核桃仁有食用价值外，其青皮、叶、枝树干等无不具有实用

价值。核桃仁是一种营养极高的食品，其风味独特。名列世界四大坚果（核桃、腰果、榛子、巴旦杏）之首，历来受到世界各国人民的喜爱。据分析，核桃仁含油量60％以上，最高达76％。比其他含油植物含油量都高。核桃仁含蛋白一般在15％左右，最高可达30％。高于鸡蛋，鸭蛋的蛋白含量，为豆腐的2倍、鲜牛奶的5倍，牛肉的4.5倍，被誉为优质蛋白。核桃仁还含有丰富的维生素及钙、铁、磷、锌等多种微量元素。核桃油的主要成分是脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，约占总量的90％，具有极高的营养保健价值。核桃的雄花絮用开水焯烫，沥干水分真空包装起来备用，是一种很高档的蔬菜。既可烧、蒸、炒、炖，有可凉拌。目前已出口日本、韩国及东南亚国家。在我国成都“农家乐”的餐桌上，到处可见核桃雄花絮这道名菜。在中医验方中，核桃树皮可单独熬水治瘙痒；若与枫杨（有的地方叫平柳）树叶共煮熬水，可治疗肾囊风等。核桃果实的外层青皮含有单宁、可制作栲胶，用于染料、制革纺织等工业。核桃的青皮中含有有效的中药成份，在中医验方中被称作“青龙衣”、可治疗一些皮肤病及胃神经病等。青皮浸出液可防治象鼻虫和蚜虫，是最近科学家探求植物源农药的主要原料。核桃仁的外层涩皮可作为高档畜禽饲料的添加剂。如鸽子、鹌鹑等饲料中添加核桃仁涩皮可使其在夏天有效地预防疾病。核桃壳壳质坚硬，不易变质，能制作成美观高档的艺术品。在凤凰古城，到处可见用核桃壳制作的各式各样的旅游工艺品。核桃自汉代由张骞从胡域带回以后，很快就在中原扎下根来，如

平利县核桃基地建设项目

XX省平利县核桃基地建设项目可行性报告编制人员：黄立刚（工程师）陈益军（工程师）陈宏儒（工程师）X文锋（助理工程师）凌受松（助理工程师）邱茂慈（工程师）周盛（助理工程师）曾启勇（高级工）史右东（高级工）

第一章总论 1.1项目概要 1.1.1 项目名称平利县核桃基地建设 1.1.2主管单位平利县林业局 1.1.3组织实施单位平利县林业局 1.1.4 项目建设单位平利县林业技术推广中心 1.1.5 项目性质新建 1.1.6项目建设期限项目建设期3年（2012年——2014年） 1.1.7项目规模新建核桃示X基地5万亩 1.1.8项目建设主要内容在平利县八仙镇、XX乡、广佛镇、洛河镇建立核桃良种为主的示X 基地5万亩（新建5万亩），其中：八仙镇1.5万亩、洛河镇1万亩、广佛镇1万亩、XX乡1.5万亩。

第二章项目背景及建设的必要性２.１项目背景为了认真贯彻落实省委、省政府提出的：“陕南要突破发展、要充分发挥陕南地区自然环境优美，生物和水资源丰富的优势，加快建设绿色产业基地为重点，实现陕南突破发展的思路”。平利县委、县政府紧紧抓住这一千载难逢的机遇，充分发挥林业在实现绿色产业突破发展中的作用。把核桃基地建设作为我县林业产业建设的骨干项目之一, 以此来建设绿色平利，加快平利经济发展为突破口,实现我县经济的快速协调发展. 平利地处全国核桃分布的中心地带，境内核桃资源丰富，品种多样。90年代以来，县委、县政府把核桃生产列入平利县财源建设的骨干项目，先后推广了两个核桃优良品种，并先后在平利县南边5个乡镇栽植，累计推广面积5余万亩，年产核桃200余万公斤，年产值达860万元。核桃已成为平利县农民增收的骨干项目之一。２.２项目建设必要性核桃是我国重要的木本粮食树种，也是传统的出口商品。核桃营养丰富，甘美适口，既可炒食，又可加工成系列产品。平利地处全国核桃最佳适生区之一，具有独特的资源优势。大力发展核桃，不仅对调整我县农村产业结构，增加农民收入，改善生态环境和加快社会主义新农村建设等都具有十分重要的作用。同时对于人口多，耕地相对较少的平利，发展木本干果核桃，具有重要而深远的意义。但是，平利核桃生产还存在着一些问题，一是管理水平不高，重造轻管现象比较突出，单产低效益差。二是防

核桃树栽培技术

栽培技术一、栽培技术： 1、栽植时间：核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。在荒山丘陵地区发展核桃，应先修梯田，挖大鱼鳞坑，做好水土保持。定植时间，春季在土壤解冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻前，在春季干旱地区，秋栽又比春栽成活率高。翌春发芽早，生长健壮。秋栽苗要培土防止苗木抽干。方法：把苗干弯成弓形固定、培土，以不露树干为主。第二年春，破土扶直树干。 2、栽植方法：核桃苗木主根很长，挖坑深宽各0.8—1米，先将表土和基肥填入坑底，距坑口地表20 厘米左右。栽植时，把浸泡好的根系充分吸水的苗木用剪子修一下根后，垂直放入坑中，根系向四周舒展，然后填土踏实，与地面平齐为止，再灌透水、封土。二、整形修剪：为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在华北地区以“白露”至“寒露”间修剪最好。这时候修剪，气温虽低，伤口愈合慢，但养分损失少。幼树因未结果，可提早修剪，在“处暑”气节即可开始，春季修剪一般在“立夏”前后进行，过晚则因枝叶过大，消耗养分过多，不利树木生长。 1、幼树的整形修剪：主要是培养好树体骨架，打好基础，迅速扩大树冠，促使提早结果，早期丰产。核桃的树形一般为疏层分散形和自然开心形两种。（1）疏层分散形：中心领导树比较明显，主枝5—7个，分2—3层，这样树形枝条多，树冠大，产量高，整形重点是定干高度1.5—2.5米，土壤条件差，留干要低，主枝着生位置和方向要配置得当。主枝间的距离1—1.5米，不能过近，基部三主枝的第一侧枝距主干1.5米左右，过近会形成把门侧，越向树冠外围各侧枝间的距离越应缩小。要注意保持中心领导枝的生长优势。在一般情况下，不能轻易换头，这是不同于其它果树修剪的重要特点。（2）自然开心形：中心领导干不明显，2—3个主枝，为2叉或3叉结构，为使核桃幼树加速扩大树冠，增加枝条数量，达到结果和早期丰产，可采用夏剪和秋剪的方法，促进较多的侧芽抽生新枝。夏剪在断枝生长即将结束时，将50厘米以上的发育枝剪去顶部2—3个芽，以促进侧芽的发芽和枝条充实，增加来年的发枝数量，秋剪是在落叶前进行，剪剪外延长的发育枝顶部不充实部分或枝长的三分之一至四分之一，剪口在中上部充实饱满的外芽上，使期逐年扩大树冠和抽生较多的发育枝。对于过密的1年生细弱枝条可适当剪去。 2、结果枝的修剪：核桃结果母枝的顶芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的细弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝，使通风透光，促生充分实健壮的结果母枝和发育枝。（1）结果母枝的修剪：树冠外围1年生长的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时，会造成树冠郁闭，影响通风透光，需适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量、促进树体正常发育。（2）延长枝的修剪：对15—30年生的盛果期树，树冠外围各组主枝顶部抽生的1年生延长枝，可在顶芽下2—3芽处进行短截，如顶部枝条不充实，可向在饱满芽处剪截，以扩大树冠和增加结果部位。（3）徒长枝的修剪：徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多，过去多从基部剪去，称为“清膛”。近年来开始利用徒长枝结果。据河北、山东等省的经验，内膛空虚部分的徒长枝，可依着生位置和长势强弱，在二分之一至三分之一有饱满芽处短截，剪后2—3年即可形成结果枝，增补空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的。

试论核桃树稳定高产的管理方法与技术建议

试论核桃树稳定高产的管理方法与技术建议莱丽古丽·艾散摘要：核桃中含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素B，可以补脑、开发智力，增强记忆力、防止细胞衰老。本文将对选择优良品种、选地与耕地、种植时间和方法等核桃树稳定高产技术要点与整形修剪、浇水施肥、病虫害防治等核桃树管理方法进行重点分析。关键词：核桃树;高产;施肥;虫害随着生活水平逐渐提高，大众更加重视养生与休闲娱乐。核桃作为营养丰富的坚果慢慢进入人们的视野，市场中到处都是与核桃相关的产品，更是亲朋好友互赠的佳品。因此，核桃的需求量迅速增加，核桃的产量与质量就变得尤其重要。一、核桃树稳定高产技术要点（一）选择优良品种核桃结果早晚、丰产性状、质量优劣等主要取决于品种。目前市面上的苗木品种较多，具体分为实生核桃苗和嫁接核桃苗两大类。实生核桃苗晚5～8年结果，生长周期长，不仅产量低，果实质量还差，市场价值较低。嫁接核桃苗可以很好保持品种特性，适应能力强，抗病虫、特丰产，高产优质。但由于核桃是嫁接繁育难度较大的树种，嫁接苗数量较少，其售卖价格是实生苗的两到三倍。另外，还要考虑种植的土壤条件及气候环境因素，建议选择薄壳香、中林系、晋龙系、礼品核桃等优良品种。（二）选地与耕地核桃树生存能力较强，对环境条件要求不高，只要年平均气温达到9～16度，年降雨量达到800～1500mm，土壤pH值处于5.5～7.5偏弱酸性，并且土壤湿

润，土地肥沃即可种植。对于土壤黏度较高、排水系统不好的地方则不适合栽种。核桃树为喜光果树，要选择阳光充足的地方种植。土壤是核桃树生长的重要条件之一，土壤状况制约着其生长和结果，因此对土壤进行耕作尤为重要。需要在种植前半年进行耕地，减少土壤水分蒸发，改良其通气状况，促进其难溶态养分的分解，提高土壤肥力。全面耕地通常适用于坡度在10°以下或平地，反坡梯耕地适用于坡度10～20°，坡度大于20°，应该采用鱼鳞坑整地。对土壤进行深耕时期是在春、夏、秋三季节均可，春季在萌芽前进行，夏秋季节在雨后进行。应该从定植穴处逐年向外进行深耕，深度约为60～80cm，但要防止损伤直径1cm以上的粗根。（三）种植时间核桃树的种植时间主要集中在春、夏两个季节，由于南北方气候条件和土壤干湿差异，种植时间的选择也是变化的。对于春季风沙较大、雨水少、干旱的地区，由于核桃树幼苗初期需要大量水分，因此该地就不适宜在春季种植，应该选在秋季。我国在北方较多地区核桃树种植以秋季为主。假如地區冬季温度较低，气温降低到零度之后，地面会出现冻土，所以此地方适宜在早春种植，避免冬季发生冻伤，使核桃树的存活率和生长受到影响。（四）种植方法核桃树的种植方法并不难，但也需要掌握要点。第一，要先检查。对树根部位进行认真检查，把根部有伤和损坏的部分剪掉，防止种植之后影响其他地方生长或者增加腐烂范围。第二，对根部进行适当浇水，确保根部湿润。第三，挖坑。树苗的主根部位长，在挖坑时要注意坑的大小应在0.8～1cm左右，防止破坏根系。第四，将树苗直立放入坑中，用手把根系向周围分散，避免根部受到损坏，

美国山核桃可行性报告

引种美国山核桃可行性分析报告薄壳山核桃优良品种薄壳山核桃，又名长山核桃、美国山核桃，原产北美，是世界著名的干果之一。种仁营养丰富，每100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4 g，碳水化合物10.7 g，适于生食、炒食或制作糕点，美味可口，食用后容易消化吸收。种仁是炸油的好原料，油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1~76.1%，亚油酸17.4~20.0%，是一种高级食用油。薄壳山核桃树干通直，木材坚固强韧，纹理致密，富有弹性，不易翘裂，容重大，适于制作运动器械、家具、地板等。薄壳山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，又是很好的城乡绿化树种。因此，该树种既可作果用，又可作材用，还可用于绿化，是一种难得的优良树种。薄壳山核桃于1900年左右引入我国，先后在江苏的江阴、南京，浙江的杭州，福建的莆田等地栽植。目前引种范围较广，北至北京，南至海南岛都有引种，但以江苏、浙江、福建和安徽等地较多。此外，长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种。现在种植的薄壳山核桃，以种子播种的实生苗为多，大多零星种植，或作为行道树，很少有成片种植的果园。随着人们对薄壳山核桃的了解和人民生活水平的提高，越来越多的有识之士开始了果用薄壳山核桃的引种栽培。浙江省植物研究所于上世纪六、七十年代就开始了薄壳山核桃实生选种和国外优良品种的引进工作，通过二十多年的观察调查，筛选出了适合江浙地区栽培的优良新品系3个，国外优良品种4个，现开始扩繁推广。 1、形态特征为落叶乔木，在原产地树高可达55m，胸径2.5m。幼枝有淡灰色毛。奇数羽状复叶，小叶11~17，椭圆状披针型或微弯近镰型。雌雄同株异花，雄为柔荑花序三出，下垂，雌花序生于新枝顶端。核果，长椭圆形，外果皮近木质，4裂，果核平滑，壳较薄。 2、生物学特性为风媒花，雄花序夏季分化，次春发育完全，雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有三种类型：雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。雌花的可授粉期大约持续5~7天，当柱头颜色由绿色转为黄绿色，并略呈透明状态时，或转为紫色时，为授粉适期。喜温暖湿润的环境，最适宜生长的年平均温度为15~20℃，年降水量为1000~2000mm。它需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外，冬季还需要有一短暂的低温时期，以利于雌花的形成和芽的发育。深根性树种。特别在1~2年生时根系生长很快，一年生实生苗主根长度超过地上部分1倍以上。成年植株根深可达3~4m，分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生，根系吸收能力很强。较速生树种。种子播种第一年，生长较慢，一般苗高只有15~30cm，2~3年后，生长量迅速增加，在较好的条件下，平均每年粗增长超过1cm，高增长超过1m。主干明显，顶端优势强。在一般情况下，实生树进入结果年龄需13~14年，20~30年后进入盛果期，嫁接苗在定植2~4年后即可开花结果，8~10年后进入盛果期，在地理条件好的地方，结果期可保持50年以上。美国薄壳山核桃果园规模化种植项目可行性报告一、总论

千亩核桃基地建设项目

千亩核桃种植基地项目名称：核桃基地建设项目主管部门：项目承担单位：项目负责人：项目性质：项目可行性报告单位：编制时间：年月日

一、概论农户均以打工为主要经济来源，种植核桃将成为后庄村民致富的支柱产业。二、项目的设立（一）项目名称：千亩核桃种植基地（二）项目建设地点：XXX （三）项目建设性性质：农林类种植项目（四）项目法人：（五）项目技术依托：园林局；高级农艺师；三、种植环境及技术要求（一）种植环境：核桃树适应性广泛，对环境没有特别要求。北有8518核桃、南有漾濞核桃、西有新疆核桃、东有小核桃、北方的8518核桃，当年栽植当年就可桂果；5年后亩产可越千斤，移栽南方后其优质高产的性质不变。（二）核桃种植的技术要求规范 1、亩种植量及窝行距：每亩33株—56株，窝行距为 4米×5米 3米×4米 . 2、打窝规格：80㎝×80㎝×80㎝ 50㎝×50㎝×30㎝ 3、栽植水肥膜：种植时每株一担定根水，25㎏农家肥：一片侵湿保温膜 4、种植季节：每年12月份到次年3月份种植为宜。

5、定植技术：树窝底要平，定植后苗茎要直、苗木根系应与填土充分紧密接触，定植时采用“三理二踩一提苗”技术。 6、种植注要事项：苗木出圃后尽快栽植，不能阳光曝晒，即使放在阴湿处也不过1天，苗木假植不过5天，种植前将苗的伤根烂根剪除并用泥浆蘸根。定植后覆盖土应高于地平面10㎝左右。低于苗木土茎或嫁接口5㎝，是嫁接苗则应去掉接口塑口簿膜。四、XXX种植核桃的优势在XXX种植核桃有多种有利条件，首先是有党中央通过各级政府实施的惠农政策、资金项目向西部倾斜的战略部署、调整农业产业结构的大政方针。其次是XXX的优越自然条件。核桃虽然适应性广泛，但最适合生长的条件是： 1、温度：年平均气温9℃～16℃，极端最低温度-25℃～-2℃，极端最的温度38℃以下；无霜期215天以上。 2、光照：全年光照数2000小时以上，不能低于1000小时。 3、土壤：PH植在7～8最佳含钙的弱碱性沙壤土。 4、水份“过干过湿约不利于核桃生长。 5、海拔：最适宜核桃生长的海拔约度是1000米～2100米。 XXX的土壤，正好是含钙又偏弱碱的沙壤土较多，海拔高

试论陕北核桃优质高产栽培技术

试论陕北核桃优质高产栽培技术【摘要】：为了提高陕北核桃产量和质量，实现优质高产，要结合陕北特殊气候因素，干旱、降雨量少等环境特点，采用相适合的优质高产栽培技术，包括核桃品种选择和种植、土肥水管理、整形修剪以及病虫害防治等技术，对陕北核桃优质高产提供技术支持。关键词】：核桃；优质高产；土肥水；病虫害防治 1、核桃品种选择及栽植在种植过程中，核桃品种选择尤为重要。核桃分为早熟和晚熟两个品种，要结合气候特征与地理环境进行选择。早熟核桃品种对环境要求较高，喜肥水，适于平原地区，灌溉条件良好的农户种植；晚熟核桃品种对环境要求较低，不需要过多的土壤肥料和水分要求，具耐干旱、耐瘠薄、耐霜冻、抗逆性突出适应能力强等特点，在山区、荒坡、丘陵等地均可种植。种植核桃幼树时，对于 1 米以上的幼树要及时定干，定干高度的确定对于幼树的生长是非常重要的，早熟品种定干高度以0.6?0.9m为宜，晚熟品种由于树冠较大，定干高度以1.0?1.5m之间为宜。为了确保幼树以及根系正常发育，应及时进行除草，灌溉等操作。核桃树在春季萌芽或秋季落叶后均可以进行栽植，一定要严把苗木质量，如不能及时栽

植要尽快进行假植，切勿伤害到过多的根毛，这样不利于树苗的成活。 2、土肥水管理对种植核桃土壤的管理是核桃栽培过程中重要环节。由于山地或丘陵上活土层较浅，为了避免地表发生板结，提升土壤有效成分的利用率，应注意除草以及土壤疏松。严格把控施肥量，基肥以早施为好，使用量要以核桃树的大小来确定，尽量在核桃采收之前使用。每株幼树施肥量在18?22kg，初果期施肥量在75?85kg，盛果期可施280?320kg肥料。在发芽期应给予追肥，果实膨大前期及果仁发育之前分别使用。一般每株核桃树在盛果期年使用尿素6kg 左右，过磷酸钙2kg 左右，草木灰13kg 左右。尽量使用绿肥在山地，丘陵地带，并且进行翻压。核桃生长需要大量营养与水分，应注意灌溉，无灌溉条件地域应注意中耕保??。 3、核桃树整形与修剪 3.1核桃树整形修剪时期般情况下，在果树休眠期对其进行修剪，但是核桃树由于地理环境和自身条件的限制，修剪时间选择在秋季，这样可以有效保护核桃树的生长，防止其因养分流失导致的数目衰弱以及伤口愈合等问题的发生。 3.2核桃幼树的整形与修剪修剪幼树的形式分为两种，一种是疏散分层形，种是

碧根果的营养成分和功效与作用

碧根果的营养成分和功效与作用碧根果又叫做长寿果，薄壳山核桃，长山核桃，美国山核桃，是世界上17种核桃的其中一种，并且也是世界上十大坚果中的一种。碧根果的果壳很薄，用手就可以剥开，所以才会叫做薄壳山核桃，原产地主要是在北美大陆的墨西哥北部和美国，现在国内在长江下游地区也开始栽培了。碧根果的外部形状是长椭圆形的，像个大橄榄，果仁吃起来的味道浓香酥脆，之前的碧根果都是纯野生的，天然食品，但是当被越来越多的人喜欢，供不应求之后，碧根果也开始栽培了。碧根果含有丰富的蛋白质，脂肪，丰富的矿物质和多种维生素，所以碧根果的营养价值高。 100克的碧根果的营养成分如下：蛋白质：9.7克碳水化合物：3.1克粗脂肪：76克粗纤维：5.85克维生素C：130毫克维生素B1：0.25毫克维生素B2：0.27毫克胡萝卜素：0.9毫克硫：88.4毫克磷：255.9毫克

钾：388.3毫克钙：45.8毫克镁：103毫克铁：1.78毫克锌：2.77毫克铜：1.23毫克锰：4.25毫克热量：670千卡碧根果粗脂肪中油酸占67.29%，亚油酸占23.05%，棕榈酸占5.57%，硬脂酸占2.43%，亚麻酸占1.10%，二十碳烯酸占0.36%。碧根果蛋白质中氨基酸的成分：脯氨酸0.67克，精氨酸0.62克，天门冬氨酸0.62克，丝氨酸0.39克，谷氨酸0.3克，苏氨酸0.24克，赖氨酸0.24克，组氨酸0.17克。碧根果的功效与作用 1.美容养颜碧根果中含有维生素E，而维生素E有抗氧化的功效，可以清除人体内的自由基，所以食用碧根果能够抗衰老，养颜美容。 2.保护心血管从上面的营养成分中应该可以看出，碧根果中油酸，亚油酸的含量比较高，油酸是和亚油酸是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇，从而可以预防动脉粥样硬化，因为胆固醇会和油酸和亚油酸结合，然后被人体代谢出体外，从而降低了血液中的胆固醇。

核桃幼树整形修剪技术

核桃幼树整形修剪技术！核桃在幼树阶段生长很快，如任其自然发展，则不易形成良好的丰产树形结构，尤其是早实核桃，因其分枝力强，结果早，易抽发二次枝，造成树形紊乱，不利于正常的生长与结果。因此，合理的进行整形和修剪，对保证幼树健壮成长，促进早结果早丰产和稳产具有重要的意义。（1）幼树整形：整形与栽植密度密切相关，稀植时考虑个体的发展，密植时考虑群体的发展。整形主要是做好定干和培养树形，在实践中，应根据品种特点、栽植密度及管理水平等确定树形。定干：早实核桃，树体较小，主干可矮些，干高可留0.8-1.2米，晚实核桃，树体高大，主干可适当高些，干高可留1.5-2米，山地核桃因土壤薄，肥力差，干高以1-1.2米为宜。

定干方法：①早实核桃在定植当年发芽后，抹除要求干高一下部位的侧芽。如幼树未达到定干高度可与翌年定干，顶芽坏死可选留靠近顶芽的健壮芽，促其生长，待长到一定高度后定干。 ②晚实核桃在春季萌芽后，在定干高度的上方选留1个壮芽或健壮的枝条作为第一主枝，并将一下枝、芽全部剪除。培养树形：核桃树树形主要有疏散分层形和自然开心形两种。

①疏散分层形：有明显的中心干，一般有6-7个主枝，分2-3层螺旋形着生在中心干上，该树形适宜于生长在土壤条件较好的地方和干性强的稀植树。特点：树冠半圆形，通风透光良好，主枝和主干结合牢固，枝条多，结果部位多，负载量大，产量高，寿命长。缺点：盛果期后树冠易郁闭，内膛光秃，产量下降。 ②自然开心形：无中央主干，一般有2-4个主枝，该树形适宜于生长在土层较薄、土质较差和早实品种。特点：成形快，结果早，各级骨干枝安排较灵活，整形容易，便于掌握。一般选用三大主枝。（2）幼树修剪：核桃幼树修剪是在整形的基础上，继续选留和培养结果枝、结果枝组，并及时剪除一些无用枝，培养和维持丰产树形。修剪技术有以下几种： ①、控制二次枝：由于二次枝抽生晚，生长旺，组织不充实，冬季易发生抽条现象，必须进行控制。一是生长过旺，在未木质化之前，从基部剪除。二是在一个

核桃坚果、核桃仁产品质量分级技术标准 (1)

————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期： 2

《核桃坚果、核桃仁产品质量分级技术标准》编制说明承担单位：贵州省林业调查规划院

前言核桃在贵州省分布很广，栽培历史悠久，在国内外有一定的声誉。贵州山区具有较为丰富的土地资源，在适宜种植的地区已把核桃作为发展农村经济的重要产业来抓。但由于指导核桃生产的技术标准稀少，生产经营管理技术不规范，使得核桃投产时间长，效益率低，严重影响群众发展核桃生产的积极性，制约贵州省核桃生产的正常发展。因此迫切需要规范贵州省核桃生产标准体系，为核桃生产提供技术支撑，以提高核桃产量、品质和栽培效益，加快核桃产业发展。贵州从“六五”期间起就开始开展了核桃的育种、栽培等研究，取得了一些阶段性的成果，对核桃产业的发展起到了一定的推动作用。由于多方面因素的限制，我省的核桃研究不够系统、深入，难以适应当前产业整体全面推进的需要，特殊的高原环境又使其它省份的研究成果不能在我省直接应用。导致贵州核桃良种化程度低，经营管理粗放、加工水平不高，核桃产业科技含量低、产量低、效益低。因此，要促进和保障核桃产业大发展，全面提高核桃产量与质量，提升核桃产业效益，关键在于充分依靠科技。根据《贵州核桃产业化扶贫建设规划(2011--2015)》，到2018年，我省核桃面积要达到1500万亩，其中，在“十二五”时期要完成1000万亩。这是目前我省规划面积最大的特色优势产业，每年需要发展200万亩左右，必须对核桃坚果和核桃仁产品进行合理的分级，

核桃试题

一、选择题(35小题，每题2分共70分) 1、早实核桃栽植后几年后就能挂果。（B） A：4年B：2年C：10年D：8年 2、用于培育砧木苗的种子，以晚实核桃，壳厚多少mm以上的种子为宜。（D） A：0.5mm B：1mm C：2mm D：1.5mm 3、果实速长时期一般在几月份。(A) A：5月初到6月初B：3月初到4月初 C：6月初到7月初D：7月初到8月初 4、核桃花一般属于（B） A：雌雄异株异花B：雌雄同株异花 C：雌雄同株同花D：雌雄异株同花 5、核桃育苗冷水浸种法：用冷水浸饱种子多少天，每天换一次清水。(C) A：1-2天B：2-3天C：7-10天D：10-15天 6、核桃播种时期分为（B）。 A：夏播和秋播B：秋播和春播 C：春播和夏播D：秋播和冬播 7、接穗要选择年生，粗壮，叶芽、混合芽丰满的营养枝和结果枝。（A） A：1～2 B：2～3 C：3～4 D：4～5 8、芽接用穗条，最好随采随接，不宜超过天。（A）

A：3 B：4 C：5 D：6 9、芽接砧木苗应选择年实生苗木。（B） A：1 B：2～3 C：5 D：4 10、芽接砧木苗嫁接处粗度cm以上。（A） A：1 B：2 C：3 D：4 11、芽接砧木苗嫁接部位以上留片复叶短截，嫁接部位以下枝叶全部剪除。（B） A：1～2 B：2～3 C：3～4 D：4～5 12、苗木嫁接时期在进行。（B） A：2月中至3月上旬B：5月中至7月上旬 C：3月中至4月上旬D：7月中至8月上旬 13、嫁接温度一般以多少为宜，温度过高或过低，愈合均会缓慢。（C） A：10-15℃B：15-20℃C：20-25℃D：25-30℃ 14、核桃种子无后熟期，当年种子采收后即可，无需贮存。（C） A：春播B：夏播C：秋播D：冬播 15、芽接后20～25天，当接芽生长到cm时，应除去包扎物。（A） A：5～10 B：10～20 C：20～25 D：大于25 16、枝接接穗上应有个饱满的叶芽或混合芽。（B） A：1～2 B：2～3 C：3～4 D：4～5