学校餐厅保洁员的工作内容

餐厅保洁员的岗位职责

餐厅保洁员的岗位职责 拥有责任心就拥有了善良，它需要觉悟，就像泥土中的种子需要阳光雨露的滋润一般。下面是我整理的餐厅保洁员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。 【第1篇】餐厅保洁员岗位职责 1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。 2、帮服务员收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。 3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。 4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。 5、垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。 6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其摆放有序，放置在指定位置。 7、完成餐厅经理交办的其它工作。 【第2篇】餐厅保洁员岗位职责 1.完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作 2.协助收餐员完成餐厅的收餐工作 3.完成店面负责人安排的其他工作。 【第3篇】餐厅保洁员岗位职责 1.负责责任区域内清洁卫生工作，使责任区域内的卫生处于***状态; 2.及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作; 3.对清洁设备、用品定期保养，并做好保管工作;

4.即时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液及干手机等; 5.随时检查公共区域内跟通道的卫生情况，有垃圾要立刻清扫。 【第4篇】餐厅保洁员岗位职责 1.遵循清洁值班表进行工作，确保厨房和餐厅区域始终保持干净整洁，以满足马上诺餐厅的标准; 2.确保所有的公共区域(包括餐厅内外)保持干净卫生，并且随时提供和补充肥皂、卫生纸和纸巾; 3.高效地进行餐具清洗工作，确保有充足的杯、碗、餐具、纸巾提供; 4.在清洗相关区域和设备时使用正确的清洁材料、设备以及化学清洗剂; 5.根据马上诺餐厅的回收制度和程序以及当地政府的要求确保所有的垃圾及时得到收拾和清理。 【第5篇】餐厅保洁员岗位职责 1.根据马上诺餐厅的标准将物品接收情况在餐厅登记在案，如有问题及时通知经理; 2.确保所有接收的物品储存在恰当的区域，并遵循库存周转的先进先出原则; 3.将化学清洗剂和相关材料的短缺情况或设备和资产的损耗情况及时汇报给经理或高级保洁员; 4.确保在餐厅清洁期间摆放正确的提示牌; 5.将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。

餐厅服务员岗位职责58596

餐厅服务员岗位职责 1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从 餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数及时间，做好针对个性化服务工作。 3.正式开餐前，按照部长及经理安排认真做好桌椅、餐厅卫生， 餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客 人。 5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接 挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑， 及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人， 有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服 务，以便捷优质的服务使客人满意。 9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声， 先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 11.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客 人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。

12.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁， 宴会厅要主动为客人送果盘。 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。 13. . 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台 时要轻拿轻放。 14.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台 以便及时迎客。 15.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确 保安全，请示领导方可下班。 16.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助， 遵守本店一切规章制度。 餐前服务 a)客人来到餐桌,看台服务员仪容整洁,仪表端庄,面带微笑地迎接客人,拉椅让座; b)台面台布,口布,餐具,茶具整洁干净,提供消毒热(冷)毛巾服务; c)客人落座后,主动问好,双手递上菜单,询问客人用何茶水; d)上茶,斟茶服务规范,递送餐巾主动及时,服务周到. 点菜服务 a)客人点菜,态度热情,有问必答,主动推销; b)服务员熟练掌握餐厅菜肴品种,风味,价格; c)询问客人点菜品种,所需酒水饮料明确,开单点菜内容书写清楚,向客人复述一遍; d)服务快速,准确,出菜,上菜厨师把好菜点质量关,不合质量要求的菜不得上桌. 上菜服务 a)客人点菜后15分钟内顺序出菜,除甜品,水果外,其它菜点应在45分钟内出齐; b)需增加准备时间的菜肴事先告之客人大致等候时间; c)酒水服务使用干净,无破损,内垫纺织品的托盘; d)托盘走菜姿态轻盈,无碰撞,打翻,溢出现象发生,双手上菜,上菜时报菜名; e)现场制作爆炒菜肴上桌,示意客人用餐巾遮挡;

公司保洁员岗位职责及工作标准保洁公司工作规范

公司保洁员岗位职责及工作标准保洁公司工作 规范 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

公司保洁员岗位职责及工作标准为规范保洁员工作流程，提高保洁员的工作效率、质量和积极性，特制定本标准。 一、保洁员岗位职责： 1、严格遵守公司各项规章制度。 2、文明服务、礼貌待人，并注意保持个人的仪容仪表，树立良好形象。 3、爱岗敬业，听从上级领导安排，在规定时间内按照工作标准，保质保量的完成分管区域内的保洁工作。 4、遵守考勤机制，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。 5、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。 6、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为破坏，不得清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。 7、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。 8、认真完成上级领导临时交办的任务。 二、区域范围： 1、负责办公楼内的办公场所（包含各职能办公室)的清扫保洁。 2、负责办公楼楼梯通道、卫生间的清扫保洁。 3、负责会议室、接待室的清扫保洁。 4、负责宣传栏、通告栏及文化墙的清洁。 5、负责办公楼门口区域的保洁。

以上包括地面、墙面、门、窗台、茶几、沙发、茶具、电话、烟灰缸等。 三、保洁员的工作标准 （一）、办公室的清扫标准： 1、办公室内的办公桌、椅、电话、烟灰缸、地面、窗台、窗框、门、文件柜、沙发、茶几、茶具等每天擦拭一次，窗户玻璃要定期擦拭，做到无污渍、无灰尘、无水迹。 2、办公桌上的办公用品、文件、资料等不得随便翻看。 3、文件柜玻璃、窗框要擦拭的干净、明亮，无手印、无尘土、无水迹。 4、垃圾桶要保持干净无污，垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。 5、办公室内的花草植物要定期（三天一次）浇水，并保持花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。 6、办公室的踢脚线每周擦拭一次做到无污渍、无尘土、无水迹。（二）、走廊及大厅的清扫标准 1、一楼大厅的地面、正门玻璃、门帘每日擦拭，做到洁净、明亮、无灰尘、无污渍、无水迹。 2、走廊地面每日上午、下午各扫拖一次，随时保持做到无垃圾、无杂物、无污渍、无痕迹、无水迹、光洁明亮。 3、走廊及大厅内的宣传牌、窗台、楼道开关、消防栓、灭火器、配电箱、机柜、踢脚线、指示牌、照明设备箱，每日擦拭一次，做到无污渍、无尘土、无水迹。 （三）、卫生间清扫标准

客房保洁工作职责及流程

工作时间：08:00---17:30 中午 1 个半小时吃饭休息时间工作职责：通过对所有客房及公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的 生活环境。 工作说明： 1. 根据工作安排，清洁保养所负责的公共区域。 2. 检查各种设备设施和家具的完好情况，发现问题及时报告和报修。 3. 做好清洁洁用品的保管和使用，整理好库房。 4. 负责酒店所有客房、公共区域的清洁整理工作。 5. 负责酒店客房住客退房时的查房工作，注意客房内物品有无损坏情况；房内消费品是 否有消费情况，并及时告知前台收银。 6. 负责回收、发放并检查所有使用的布草。 7. 向前台收银报告布草中严重损坏或沾污的情况。 8. 保持布草间的整洁卫生。 客房维修、报修工作程序 1. 清扫房间同时仔细检查房间及卫生间设施及家具是否需要修理维护。 2. 开门时门牌是否紧固无破损，房门门锁防盗扣、反锁是否灵活好用，闭门器、门铃是否

正常，疏散图是否完好、准确 3. 空调及卫生间风口响声及功能是否正常，各种开关是否紧固完好。 4. 房顶及墙上壁纸是否完好、无剥落、赃污。 5. 壁柜灯及各类灯具功能是否正常。 6. 检查壁柜门是否变形，紧固螺丝是否有松动、脱落等。 7. 检查床屏及床腿是否完整、紧固。 8. 检查行李柜、电视柜等家具是否碰损、脱落。 9. 检查抽屉小门是否灵活，完好不松动。 10. 检查电视频道是否完整、清晰，电源线与插座是否接触完好。 11. 检查冰箱工作是否正常，线是否接到常电上，电源线接触是否良好。 12. 检查窗帘及纱帘轨道，窗框框架是否松落、变形。 13. 检查窗户拉手，开关卡是否完好，窗户是否缝隙大，是否漏风、漏雨 14. 检查沙发布是否裂缝，木条是否松动。检查镜面及玻璃是否破裂等。 15. 检查壁画是否脱漆，检查遥控器及电控板功能是否正常。 16. 将需维修项目详细注明是急修还是普修，注明时间、地点。 住客退房的客房清洁程序

酒店PA(保洁员)岗位职责

酒店PA（保洁员）岗位职责 一、主要区域的保洁要求 任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，由他们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量差的状态之中，实际情况确实也是这样。 虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，但是，如果他们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况，使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，他们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。 1、大堂 大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。 雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。 清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物。对大堂的进一步保洁，如地面的机械抛光，地毯的清洗，这些工作一般安排在夜间进行，因为那时来往的人员减少，对宾客的影响较小。 卫生间要随时保持清洁。对客人用过的卫生间，保洁员要及时进行清理，如擦洗恭桶内外，擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状，清倒纸篓等，并将滴落在地面上的水迹擦干，随时保持卫生间的卫生清洁，空气新鲜。 大堂的大门及玻璃。由于客人进出频繁，会在门上和玻璃上留下手印和污迹，因此保洁员要及时地进行擦拭。这些部位是最难保持清洁的，要安排保洁员不断地进行清洁。 大堂夜班人员的主要工作内容是：用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁，清洗地毯，擦拭铜器和革制品，擦拭吊灯和顶灯，擦净所有的门、窗和玻璃等。 2、电梯和自动扶梯 电梯是使用率很高的设备，对它的清洁要经常和及时。如果是自控电梯，客人究竟如何使用，保洁员是难以控制的，不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏，仅恶作剧者或故意破坏的人就会使电梯轿箱内的地面、墙面和门面破相，所以要求保洁员要进行经常的清洁和检查。清扫电梯要注意的几点： （1）夜间清洁。由于白天的频繁使用，电梯不能得到彻底的清扫，夜间清扫就显得尤为重要，以保证第二天以清洁的面貌为宾客服务。 （2）保证日常的随时维护。一般较大的宾馆和饭店为保证电梯一天的使用过程中始终处于清洁状态，可安排一名员工轮流清洁电梯，主要是去擦客人留在门上、镜上或金属壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和脚踏板上的灰土，检查电梯内的设备，如有损坏及时报修等。 （3）选择适当的时间进行日常清洁。白天电梯使用频繁，但为保证电梯内处于清洁美观的状态，应及时进行清洁。清洁应避开客梯使用的高峰时间，各饭店住的客人不同，其使用电

保洁员岗位职责

保洁员岗位职责 1、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。 2、正确、认真使用保洁工具，按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。 3、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。 4、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。 5、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报;做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。 6、热爱本职工作，养成良好的卫生习惯、不怕脏、不怕累。 7、积极参加业务培训，提高业务水平，自觉学习有关清洁卫生知识，提高个人素质。 8、维护小区清洁卫生，对不讲卫生、不文明的现象要及时劝阻和制止。 9、完成公司临时指派的其他工作。 卫生标准： 一、楼内保洁： 1、楼道每日扫、抹、拖一次，要求地面光洁、无污迹，顶、角无蜘蛛网墙面无乱贴乱画现象。不断巡视保持干净。 2、每周对楼内标志牌、信箱、消防栓、可视对讲机、防盗门、电、水井门等公共部位进行保洁，并不断巡视保持干净。 3、每月对楼道灯具、楼道门窗等公用部位进行保洁，并不断巡视保持干净。 4、当班时间遇到楼道有乱堆乱放现象应予以制止，如遇可疑情况时，应及时与保安人员联系。 5、巡视楼内公共设施设备，发现问题做好登记并上报部门。 6、定期对楼道蚊虫等进行消杀，确保无“四害”。 二、室外保洁： 1、每日对道路、绿化带进行清扫，要求绿地无杂物道路无积水、杂物、路面干净，水池无浮物，水质洁净、无异味。公共健身器材、儿童游乐设施及台凳每日扫、抹一次。 2、公告栏、信箱、果皮箱、路灯、草坪灯、天井玻璃等保持干净亮洁;车库地面、门干净整洁无积尘、顶无蜘蛛网;灯具干净亮洁。 3、熟悉各自分工及所负责范围内的清洁卫生情况，对其负全部责任，发现问题及时解决。 4、垃圾随时清理，倒置垃圾中转站。 保洁员签字： 泉兴华庭客服部篇二：公司保洁员岗位职责 公司保洁员岗位职责 爱岗敬业，工作要有责任心。认真做好责任区的各项清洁工作，不留死角，坚持规范化服务，坚守工作岗位，有事请假。 一、工作范围 总经理办公区域、办公楼三至四层通道及楼梯处、会议室、接待室、健身房。 二、工作要求 总体要求“五面光”：地面光亮、门窗面光亮、瓷砖面光亮、墙顶面洁净、设备设施面（包括桌椅、日光灯、空调、柜子、水池、卫生间等设备）光亮。 具体细节： 1、走廊、楼梯、干净地面整洁无垃圾、无杂物、无积水；栏杆、窗户等要随时保持清洁。 2、总经理室、会议室、接待室、健身房内卫生要保持窗明几净。办公用品摆放整洁，桌、椅、门窗、沙发等无灰尘，墙壁光洁、无蛛网、无明显班迹、无破损、无乱贴乱挂；地面干净、无痰迹、无纸屑、果皮、无烟头，桌面茶几摆放烟灰缸，地面有痰盂、有纸篓、备有抹

酒店保洁员工作职责

酒店保洁员工作职责 篇一：宾馆保洁员岗位职责 宾馆保洁员岗位职责 1、熟悉所分管的卫生责任区，了解卫生责任区的设备、设施情况及具体数量。对分管区域设施及办公用品的质量故障与损坏情况要及时报修。 2、熟悉和掌握所分管卫生责任区所要达到的卫生标准。 3、按卫生清扫标准一天多次多次清扫所分管的卫生区。 4、客房服务员必须掌握所管客房客人的情况，及时与大堂服务人员沟通，反馈客人的去留信息，防止失控。 5、客人退房后要及时清理物品，打扫卫生，配备规定的物品，迎接新的客人的到来。 6、接待客人要热情诚恳，文明礼貌，要将房间物品的使用方法、注意事项跟客人交待清楚，尤其是防盗门、热水器等容易出故障物品。 7、对客人提出的要求，要尽可能满足，满足不了的要耐心解释。 8、负责所管楼层开水房，按规定时间开放与关闭。 篇二：酒店(保洁员)岗位职责 酒店（保洁员）岗位职责 一、主要区域的保洁要求 任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，

由他们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量差的状态之中，实际情况确实也是这样。 虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，但是，如果他们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况，使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，他们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。 1、大堂 大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。 雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。 清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用

公司保洁员岗位职责

公司保洁员岗位职责 爱岗敬业，工作要有责任心。认真做好责任区的各项清洁工作，不留死角，坚持规范化服务，坚守工作岗位，有事请假。 一、工作范围 总经理办公区域、办公楼三至四层通道及楼梯处、会议室、接待室、健身房。 二、工作要求 总体要求“五面光”：地面光亮、门窗面光亮、瓷砖面光亮、墙顶面洁净、设备设施面（包括桌椅、日光灯、空调、柜子、水池、卫生间等设备）光亮。 具体细节： 1、走廊、楼梯、干净地面整洁无垃圾、无杂物、无积水；栏杆、窗户等要随时保持清洁。 2、总经理室、会议室、接待室、健身房内卫生要保持窗明几净。办公用品摆放整洁，桌、椅、门窗、沙发等无灰尘，墙壁光洁、无蛛网、无明显班迹、无破损、无乱贴乱挂；地面干净、无痰迹、无纸屑、果皮、无烟头，桌面茶几摆放烟灰缸，地面有痰盂、有纸篓、备有抹布、拖把、扫帚等。 3、厕盆、便池无黄垢，地砖、瓷片无污物。地面无积水，并随时保持清洁，洁具室保持洁净。

4、随时清倒垃圾桶。 5、办公室外墙面及墙顶每天要打扫灰尘及蜘蛛网；办公室内墙面、墙顶、柜橱每周要打扫灰尘及蜘蛛网一次。 6、不准在走廊、厕所堆放清洁工具、废品、杂物等。当天的垃圾要当日清运、不许堆积； 7、清洁工具摆放整齐，放在指定位置 8、爱护清洁工具及用品，节约用品。 9、发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时报告。 10、完成领导临时分配的其它工作任务。

四、工作流程：上午7：30总务处会议室集中 7：40后打扫厕所和大楼 11：30下班 下午13：00上班大楼周边捡拾、清扫垃圾 13：30总务处会议室集中 13：40打扫厕所和大楼 17：00下班

酒店保洁工作职责

酒店岗位职责 岗位职责： 1、规范着装，保持良好的仪容仪表，做到三轻：说话轻，走路轻，动作轻 2、遇见客人微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务 3、每天按照规范流程和质量完成酒店大堂、客厕、办公区域等的清洁工作 4、按照标准实施酒店绿植的清洁养护和清洁、摆放 5、打扫公共区域时发现设施设备的故障和设备及时报修 6、工作中遇到困难或不能解决的问题，及时上报领班 7、正确使用保管和保养清洁工具 9、树立安全防范意识，发现可疑的人和事立即报告上级 10、完成上级指派的其他任务 公区操作规程： 1、大厅清洁保养的标准 ①门窗卫生 门面、门框、把手等清洁完好，做到无污迹、无灰尘、门窗开户自如。 ②天花、墙面与地面卫生 天花、墙面及地面应保持平整、无迹、无破损、无变形，要求无漏水、无水印、无油漆脱落不能有污迹、灰尘和蛛网，更不能有卫生死角，大厅地面保持光亮。 ③家具、用具卫生 各种家具、用具每天擦拭，始终保持干净、整洁，做到无灰尘、污迹、手印等，摆放在饭店规定位置，以方便客人使用。

2、公共卫生间清洁保养的标准 ①门 卫生间门每天擦拭，门面、门框、门锁把手完好无破损，并保持整洁，不能有灰尘和其他污迹。 ②天花板、墙面及地面卫生 卫生间天花板、墙面、地面要求做到平整光洁、无灰尘、无污迹、无水印、无蛛网、无积水。 ③梳妆台面、面盆 梳妆台面、面盆、水龙头、镜子等及时擦洗，做到表面光洁明亮，不能留有水渍、皂迹或毛发，水管和水龙头不能堵塞、不能滴漏。洗手液客人用后及时补充并保持用品干净、整洁，按照规定进行摆放。 ④恭桶、便池 马桶、便池保持表面光洁无水渍和印迹，四壁不能有污迹、不能有异味产生。 一：大厅日间的清洁卫生 1、推尘。大厅多是硬质地面，在客人活动频繁的白天，必须不停地进行推尘，使地面保持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫（踏垫）和小地毯，大门入口处经常擦洗地面的泥土和水迹。 2、清理沙缸和烟灰缸。按清洁卫生质量标准要求，公共区域的烟灰缸应及时替换，且烟头不得多于两只，替换时，必须用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放在脏的烟灰缸上面一起拿掉，放到托盘里，然后将干净的烟灰缸换上，若此时有客人正在使用，则应把干净的烟灰缸放回客人的原处，以方便客人，若发现沙缸内有烟头、纸屑等亦应及时清理掉。

呷哺餐厅服务员岗位说明书---副本

呷哺呷哺餐厅服务员工作说明书 第一部分岗位规格说明 —、基本资料 岗位名称：呷哺呷哺餐厅服务员 岗位评价：…… 岗位编码：610308 定员标准：10人 直接上级：组长 分析日期：####年##月##日二、岗位职责 （一）概述 迎客就座、点菜上料、服务加餐、买单送客、打扫卫生、整理收尾。 （二）工作职责 1.餐前准备服务用品； 2.餐中服务时要问好、点单、推荐菜品、重复餐单、买单并将现金交由收银员; 3.餐中及时满足顾客需求：加水、加料、加纸巾、及加单等； 4.餐后做好整理和情节工作。 三、其他职责 能迅速有效地处理各类突发事件、餐后提醒客人带好随身物品、做好安全保卫工作、 与同事团结友爱、了解和执行餐厅的规章制度。 四、监督及岗位关系 （一）所受监督 服务员直接受餐厅服务组长的监督指导。 （二）与内部其他岗位关系 本岗位与前厅其他服务人员、后厨工作人员及餐厅管理人员的协调和配合关系。 （三）本岗位职务晋升阶梯图 餐厅经理 经理助理「 组长 餐厅服务员

六、岗位权限 1.可以点单及收银； 2.不允许协商退单； 3.与管理组协商后可以协调岗位其他成员工作； 4.可以调换产品； 5.可以对餐厅提出意见和建议。 七、工作环境 本岗位属于室内类工作，主要以站姿和走动为主。 八、工作时间和班制 本岗位实行每周不多于40个小时且每月不少于40小时的工时制、每天实行两班制。 第二部分员工规格要求 一、资历 1、工作经验。具有1年以上接待服务的相关工作经验。 2、学历要求。具有高中以上文化程度。 二、身体条件 本岗位要求身体健康，有健康证，精力充沛，具有一定的协调力、控制力、调整力和记忆力。 三、品质及能力要求 1、智力。具有较强的学习能力、理解指令和原理的能力及推理判断能力。 2、语言能力。口头和书面表达流利。 3、具有一定的组织领导能力、管理能力、计划能力及实施运作能力。

保洁员的岗位职责

保洁员岗位职责与工作标准 一、岗位职责： 1、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。 2、按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。 3、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。 4、按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。 5、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。 6、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报;做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。 7、完成公司临时指派的其他工作。 二、工作要求及标准： 1、按规定着装，举止得体。 2、按时上下班，不迟到早退。 3、每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次，楼道每周还必须进行二次拖抹，并不定时巡视。 4、各类标识标牌、路灯、草坪灯每周抹一次。 5、保持地面无杂物、无积水，设施设备上无浮灰，无蜘蛛网。 26、楼道保洁员工作职责

一、负责责任区楼道的清扫保洁。 二、制止责任区楼道内的乱堆、乱放、乱贴和乱停行为。 三、清运责任区的生活垃圾。 四、负责责任区内空置房屋的监管，发现问题要及时汇报。 五、负责责任区绿化带的清扫。 六、按时完成上级指派的其它任务。 三、要求及标准 一、楼道每日扫、抹、拖一次，要求地面光洁、无污迹，顶、角无蜘蛛网，墙面无乱贴乱画现象。 二、天台每四天扫一次，天台及楼道内要求无杂物堆放，无自行车停放。 三、绿化带每日清扫二次，要求无杂物、无落叶。 四、生活垃圾每天上午、下午各清运一次，要求垃圾桶外表亮洁，地面无污痕，桶内无异味。 27、道路保洁员工作职责 一、清扫小区公共道路。 二、清扫广场、车库、儿童游乐场等公共区域卫生。 三、清洗小区公共水池、保洁。 四、定期掏小区阴井、下水井。 五、定期清理商铺前水沟。 六、小区道路、绿化带保洁。 七、垃圾转运站保洁。

酒店保洁员岗位职责

酒店保洁员岗位职责 酒店保洁员岗位职责（一）： 酒店保洁员岗位职责 岗位职责： 负责酒店所有公共区域的卫生清洁工作，确保所有公共区域时刻持续整洁，做到各处公共区域都贴合酒店卫生标准的要求。 岗位说明： 1、负责职责区域内清洁卫生工作，使职责区域内的卫生处于最佳状态。 2、及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处，并做好清点工作。 3、负责清洁设备、工具及清洁用品的保管和使用。 4、随时检查公共区域各通道，有垃圾要立刻清扫。 5、按制定的计划，定期对公共区域设备用品进行保养工作，及时填写保养记录表。 6、按制定的计划，对清洁设备、清洁机械定期实施保养，做好保管工作。 7、及时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液以及烘干机等。 8、根据实际状况，为使用公共区域客用卫生间的客人带给协助，

如开门、递手纸等。 9、提高警惕，注意防火，防盗、防破坏，发现可疑状况及时报告有关部门。 酒店保洁员岗位职责（二）： 酒店保洁员岗位职责 1、负责整个酒店范围内的公共区域的清洁工作。 2、每一天应制定好自己的工作计划，合理安排好公共区域的日清洁及计划卫生工作。 3、每一天对酒店公共区域的卫生状况进行检查，并记录工作状况。 4、要定时向上级汇报自己的清洁工作状况，并要认真完成工作任务。 5、在清洁过程中要控制所有清洁物品的消耗，还要控制卫生用品的储备量等。 PA酒店保洁岗位职责 一、岗位职责(主管) 透过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来到达服务水准，透过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有： 1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，到达应有的清洁保养效果。 2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作

新餐厅服务员工作描述

新餐厅服务员工作描述 餐厅服务员工作描述 尊敬的各位领导: 大家好,我是黄陵矿业宾馆的一名餐厅服务员,我叫冯婉洁,欢迎各位领导莅临我的岗位检查指导工作。现就我的岗位描述如下: 一、岗位概括 服从领班领导,做好餐前准备工作,严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量,按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度,要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务,熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单,做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换,需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。 二、岗位职责 1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。 2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。 3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。 5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。 7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。 9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。 10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。 12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。 13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。 14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。 15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。 16. 如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。 17. 送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。 18. 收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。 19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导后方可下班。

公司保洁员工作职责

公司保洁员工作职责 篇一：公司保洁员岗位职责 公司保洁员岗位职责 爱岗敬业，工作要有责任心。认真做好责任区的各项清洁工作，不留死角，坚持规范化服务，坚守工作岗位，有事请假。 一、工作范围 总经理办公区域、办公楼三至四层通道及楼梯处、会议室、接待室、健身房。 二、工作要求 总体要求“五面光”：地面光亮、门窗面光亮、瓷砖面光亮、墙顶面洁净、设备设施面（包括桌椅、日光灯、空调、柜子、水池、卫生间等设备）光亮。 具体细节： 1、走廊、楼梯、干净地面整洁无垃圾、无杂物、无积水；栏杆、窗户等要随时保持清洁。 2、总经理室、会议室、接待室、健身房内卫生要保持窗明几净。办公用品摆放整洁，桌、椅、门窗、沙发等无灰尘，墙壁光洁、无蛛网、无明显班迹、无破损、无乱贴乱挂；地面干净、无痰迹、无纸屑、果皮、无烟头，桌面茶几摆放烟灰缸，地面有痰盂、有纸篓、备有抹布、拖把、扫帚等。 3、厕盆、便池无黄垢，地砖、瓷片无污物。地面无积水，并随时保持清洁，洁具室保持洁净。 4、随时清倒垃圾桶。 5、办公室外墙面及墙顶每天要打扫灰尘及蜘蛛网；办公室内墙面、墙顶、柜橱每周要打扫灰尘及蜘蛛网一次。

6、不准在走廊、厕所堆放清洁工具、废品、杂物等。当天的垃圾要当日清运、不许堆积； 7、清洁工具摆放整齐，放在指定位置 8、爱护清洁工具及用品，节约用品。 9、发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时。 10、完成领导临时分配的其它工作任务。 四、工作流程：上午7：30总务处会议室集中 7：40后打扫厕所和大楼 11：30下班 下午13：00上班大楼周边捡拾、清扫垃圾 13：30总务处会议室集中 13：40打扫厕所和大楼 17：00下班 篇二：公司保洁员岗位职责及标准2021 公司保洁员岗位职责及管理制度 为规范保洁员工作流程，提高保洁员的工作效率和质量，特制定本制度。 一、保洁员岗位职责： 1、严格遵守公司各项。 2、文明服务、礼貌待人，并注意保持个人的仪容仪表，树立良好形象。 3、爱岗敬业，听从上级领导指挥，在规定时间内按照工作标准，保质保量地完成各自分管区域内的保洁工作。 4、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。

饭店保洁员岗位职责

饭店保洁员岗位职 责 1

饭店保洁员岗位职责 【篇一：餐厅保洁员岗位职责】 餐厅保洁员岗位职责 1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。 2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。 3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。 4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。 5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。 6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。 食堂专职卫生清洁工岗位职责 卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，按照划分卫生区域进行卫生清洁工作，压滤机滤布厂家其主要职责有：

一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生清洁工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。 二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。 三、除尘滤布卫生标准： 2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好； 3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物； 4．每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位臵上； 5．学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂，违者必将重罚。 锅炉房岗位责任制 1、严格执行安全操作规程，工作认真负责，任劳任怨，忠于职守，服从领导，顾全大局，树立为广大师生服务的思想。 2、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布及时堵住跑、冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人员努力完成中心交给的各项任务，发现问题及时向中心分管领导汇报。

保洁员岗位职责

保洁员岗位职责 1、负责园区楼道梯级、车棚（库）、马路及公共区域的清扫保洁。 2、负责楼道、扶手、门窗、电表箱、信报箱、楼道开关、灯具的擦抹。 3、负责楼道杂物的清理。 4、负责垃圾的收集、转运集中。 5、负责垃圾桶的清洗工作。 6、负责垃圾中转房的卫生及消杀工作。 7、对园区内发生的违章现象进行劝阻和及时汇报。 8、负责员工活动室、更衣室的清洁。 9、负责工具设备的清洁及保养工作。 10、完成领导临时交办的其他任务。 保安员岗位职责

1、了解本公司保卫工作的特点，熟悉警卫范围内的情况，掌握公司的治安情况，妥善安排属本组范围的工作。 2、负责对公司所有的出入口安全警卫。 3、对进出公司的人员和物资进行管理。访客应在公司前门进行登记。凡洽谈工作的人员来访，一律在职工通道登记进入。凡进出公司的物资，都应进行检查登记。对员工携带的包裹也应进行检查。 4、对公司进行24小时警卫巡逻，防止各种事件的发生。 5、维持好公司门口的秩序，管理好公司内外的各种车辆，避免交通阻塞，确保公司大门内外秩序井然。 6、对旅客带进店内的易燃易爆等危险品进行劝阻，对不听劝告者上报保安部领导进行处理。 7、节假日，客人进出高峰时段和客人活动比较集中的场所，应注意加强警卫。发现可疑人员要进行监视并有礼貌地询问。发现违法犯罪分子应及时报告保安部主管。

8、公司内若发生重大事故或事件，要沉着冷静，及时报告保安部主管，保护好现场。 9、公司发生紧急情况（如火灾等）需要进行疏散。在疏散过程中要保护客人的人身安全，注意防盗。 10、护送财务人员去银行交款取款。 11、负责公司员工上下班计时打卡管理。 12、指引客人到总服务台或其他要去的地方，帮助客人搬运行李，协助指挥小车行驶方向和停靠地点。 13、注意客人暂放大厅的行李，防止失窃。 14、接受上级的指令，完成他们所交办的各项任务。 客服部 在管理处主任的直接领导及品质部经理的监督指导下，负责客户 服务部的日常管理事务工作。 岗位职责 1、收取及审阅每天的投诉记录、巡查报告及管理日志，并跟进 处理；

保洁人员岗位责任制

保洁人员岗位责任制 为了规范保洁人员的管理制度，提高保洁人员的服务质量，使工地整体环境卫生清新、整洁，特作以下规定： 一：工作时间： 星期一至星期日： 早上：6：00至11：00 下午：14：30至17：30 二：工作职责 1、树立高度的责任心，关心工地的利益，严格执行保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级主管汇报，负责管理好责任区卫生器具，保证工地内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡视工地，发现污物杂物应及时处理，随时保证工地内的清洁卫生。 2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向主管请假。 3、保洁人员对公司、员工服务要热情周到。 4、保洁人员的工作要坚持原则，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备制造障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。 5、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款并同时辞退；如损坏卫生工具者，要照价赔偿。拾到物品，应及时上交主管。 6、工地内的垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。 7、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。 8、卫生工作必须达到规定标准，连续3次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。 9、保洁员必须严格按照《保洁员清洁工作程序》执行工作。 三、清扫范围 1、主要走道、通道、食堂餐厅，公司办公区域地面、墙面及相关设施的清洁。

﹡食堂卫生时间请保洁人员自行规定，原则上在员工用餐后，清扫时务必做到地面干净无水渍、油渍；餐桌上无残留物。 ﹡保洁人员在清扫办公室时需注意必须先用扫帚将地上的尘土清扫，再用拖布进行二次清理，拖布可湿但不能滴水。 附表二：《保洁工作检查登记薄》 保洁部位：保洁人：督促人：

公司保洁员工作职责

保洁员岗位职责 一、作息时间 工作时间：8：00--16：30 二、工作职责范围 主要负责公司内部的保洁及一些内勤工作。 1.办公区：地面、办公桌椅、电脑、电话等每天打扫一次，保证地面清洁，桌椅、沙发等无浮尘； 2.会议室/会客室：地面、沙发、茶几等每天上班前必须打扫一次，因会务需要，应按办公室要求，做到随时打扫，保证会议室清洁； 3.茶水间：保持清洁，茶具消毒，茶水准备； 4.复印机室：保持设备清洁，碎纸机清理； 5.玻璃、文件柜及陈列品每月至少擦试一次，保持物品摆放整齐，无浮尘。 6.绿色植物的日常养护：按照养护要求经常换水、去浮尘； 7.前台忙碌时，应接听公司电话并转达信息，有客人来时，应引导客人到指定地点； 8.因工作需要，必须随叫随到，愉快地完成领导安排的临时性工作、突击性任务。 三、工作要求及标准 1.尊重领导，服从分配及管理，自觉履行工作职责，严格遵守单位的规章制度和有关劳动安全纪律，尽职尽责按照操作规程及保洁标准做好工作； 2.每天必须准时上班，及时做好保洁工作； 3.不迟到、不早退、遇风雨天气，提前半小时到岗； 4.因任何原因离开工作岗位事先征得领导同意，严禁未经批准私自外出或提前离岗； 5.严格按相应操作规程使用、存放、保管保洁设备、设施，发生损坏或丢失时及时上报领导备案； 6.爱护工具节约使用物料，不私自“使”“用”“藏”客用品； 7.清洁时，尽量回避客户，对客户提出的要求和建议尽量帮助解决或反馈给

领导，严禁正面拒绝； 8.上班不准吸烟、酗酒、会客、聊天、接打私人电话； 9.对捡拾物品，按规定上交，不得私分占用； 10.工服整齐、不吃异味食品、不用有怪味的化妆品； 11.有礼貌，热情帮助需要帮助的客户，但不要过分热情； 12.精神振作、举止端正，工作态度不卑不亢。

餐厅保洁员岗位职责

餐厅保洁员岗位职责 1、餐厅保洁员岗位职责 1、打扫区域卫生和整理相关设施，保证清洁干净无浮尘； 2、及时打扫台位卫生，做到干净无油腻、无残渣； 3、及时回收用餐区脏污的托盘，并送到洗碗间清洗； 4、及时进行洗手间的清洁卫生工作。 2、餐厅保洁员岗位职责 1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。 2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生，就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。 3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。 4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。 5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。 6、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。

7、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其摆放有序，放置在指定位置。 8、完成餐厅经理(番禺经理)交办的其它工作。 3、餐厅保洁员岗位职责 1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。 2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。 3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。 4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。 5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。 6、餐具严格按照: “一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。4、餐厅保洁员岗位职责 1、应根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。 2、在使用洗碗机前，先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常，若发现异常情况需及时报修。 3、碗盘在清洗前，应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂)，严格按照操作程序进行操作。 4、清洗餐具必须把好卫生质量关，餐具清洗完毕，逐一检查餐具是否洗干净，若有油污，则重新再洗一次。 5、餐具洗净后，应分类整理放入蒸车内，进行消毒后送到备餐间待用，并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。 6、餐具清洁过程中，严禁用湿手接触电器开关，严禁用水管冲洗电机，以免发生事故。