运动生物化学复习资料

运动生化课复习资料

1、什么是酶，什么是全酶，酶促反应的影响因素及酶促反应的特点有哪些？酶：具有催化功能的蛋白质。

全酶：蛋白质和辅助因子结合形成全酶。

影响因素：1、底物浓度与酶浓度 2、PH值 3、温度 4、激活剂和抑制剂特点：1、高效性 2、高度专一性 3、可调控性

2、什么叫做糖异生作用，其主要在哪几个部位之间进行？

糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。

主要部位：肝脏、血液、肌肉

3、脂质的概念，及其如何分类？

脂质：由脂肪酸和醇所形成的脂类及其衍生物。

分类：根据化学结构及组成，可分为单纯脂质、复合脂质、衍生脂质。

4、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

必需氨基酸：机体无法自身合成必须有食物途径获得的氨基酸

非必需氨基酸：在体内可以合成，并非必须从食物摄取的氨基酸，有一些可以通过糖代谢的中间产物转化而来。

5、人体的供能系统有哪些，它们的概念如何定义，它们有哪些特点及在运动中它们相互关系如何？

供能系统：磷酸原供能系统、糖酵解供能系统、有氧代谢供能系统。

磷酸原供能系统：由ATP-CP分解反应组成的功能系统。

特点：供能速度最快，供能时间为6~8s,短时间最大强度或最大用力的运动中起主要供能最用，与速度和爆发力密切相关。

糖酵解供能系统：运动过程中骨骼肌依靠糖酵解供能的过程。

特点：供能速度较快，能维持30s到2分钟以内最大强度运动，是速度、速度耐力项目中的主要供能系统，

有氧代谢供能系统：运动过程中，骨骼肌通过三大能源物质有氧代谢释放能量合成ATP，构成有氧代谢供能系统。

特点：供能速度较慢，是数分钟以上耐力性运动项目的基本供能系统。

三大系统相互关系：

1、运动过程中骨骼肌各供能系统同时发挥作用

2、各供能系统的最大输出功率差异较大，其顺序为：磷酸原系统>糖酵解系统>糖有氧氧化>脂肪氧化，它们以近50%的速度递减。

3、各供能系统维持运动的时间不同。

4、运动后能源物质的回复及代谢产物的清除，必须依靠有氧代谢供能，所以有氧代谢是机能恢复的主要代谢方式。

6、什么是三羧酸循环，其产能的数量？

三羧酸循环：乙酰辅酶A与草酰乙酸合成柠檬酸，在经过一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸，接着在重复上述过程，形成一个连续、不可逆的循环反应，消耗的是乙酰辅酶A，最终转化为CO2和H2O.

产能的数量:12

7、脂肪酸β-氧化可以分为哪几个步骤，及时过程如何进行？

步骤:1、脂肪酸的活化 2、脂肪酰辅酶A进入线粒体 3、脂酰辅酶A的β-氧化

过程：脂肪酸在一系列酶的作用下，在，β-碳原子之间断裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成2个碳原子的乙酰CoA和较原来少2个碳原子的脂肪酸。

8、什么是呼吸链，人体主要有哪几条呼吸链，它们氧化一对氢分别可以生成多少分子ATP？

呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢，递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构。

主要呼吸链:

1) NADH氧化呼吸链可生成3分子ATP

2）FAD氧化呼吸链可生成2分子ATP

9、与氮平衡相关的几个概念。

氮平衡：人体摄入的食物中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的情况。

正氮平衡：有一部分氮被保留在体内构成组织，这种状态称为正氮平衡。

负氮平衡：排出的氮量大于吃进的氮量，这种状态称为负氮平衡。

10、体内氨基酸脱氨基的方式有哪些，以及它们的异同？

1、联合脱氨基

2、嘌呤核苷酸循环

同：

异：

11、氧化分解的共同规律是什么？

1、乙酰辅酶A是三大能源物质分解代谢共同的中间产物

2、三羧酸循环是三大能源物质分解代谢最终的共同途径

3、三大能源物质烟花分解释放的能量均储存在ATP的高能磷酸键中

12、有哪些生化指标来评定运动强度、运动量和训练效果，如何进行评定？答：采用血乳酸，尿蛋白，血清肌酸激酶等生化指标评定运动强度；

采用血尿素，血红蛋白，血睾酮饿尿胆评定运动负荷

采用尿肌酐和乳酸阀评定运动效果等。

血乳酸主要用来反映运动强度，乳酸的生成和消除速率还可以反映机体功能系统的状况；血清肌酸激酶可反映骨骼肌的损伤，可反映运动负荷和恢复情况。

血尿素可评定运动负荷和技能状态，血尿素增多，往往说明运动负荷大或机能状态较差，血尿素恢复正常值伴随有机能想良好状态转变；血红蛋白是反映机能状态的指标；血红蛋白较高时，常表示机能状态良好；尿蛋白含量增加，往往是运动负荷大和机能下降的表现；睾酮是合成激素，长时间大运动量训练会导致血睾酮下降，是诊断过度训练的指标之一。

13、外周疲劳的生化特点？

1、短时间大强度运动性外周疲劳的生化特点：

主要以无氧代谢系统功能为主，即主要是磷酸原和糖酵解系统供能

2、耐力运动性外周疲劳的生化特点：

主要以糖、脂肪的有氧氧化供能为主

14、糖酵解和糖的有氧氧化有何异同点？

条件部位产物产能合成ATP的方式生化意义

糖酵解无氧细胞质乳酸 2\3 底物水平磷酸化少快

糖有氧氧化有氧线粒体 CO2和H2O 38\39 底物水平磷酸化多慢

15、葡萄糖和糖原进行糖酵解的差异在哪里？

1、代谢途径中葡萄糖转变为果糖-1,6-二磷酸的代谢过程中，若从糖原开始消耗一分子ATP，若从葡萄糖开始则消耗2分子ATP

2、ATP的生成数量：糖酵解是放能反应过程。在该过程葡萄糖用去2分子ATP，产生4分子ATP，即静的2分之ATP；若从糖原开始，则消耗1分子ATP，生成4分子ATP，净得3分子ATP

16、人体最重要的直接供能物质是什么？

ATP

17、人体主要由哪些物质构成？

糖、脂质、蛋白质、核酸、维生素、水和无机盐等7大类物质组成

18、什么是酮体，其主要在哪里生成，又在哪里被氧化？

酮体：乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮统称为酮体。

生成：肝脏

氧化：肝外组织

19、什么是维生素，根据溶解性质可以分为哪几类？

维生素：是维持人体生长发育和代谢所必须的一类小分子有机物。

分类：水溶性维生素、脂溶性维生素。

20、超量恢复的规律有哪些？

1）在一定范围内，运动负荷越大，某些能源物质消耗越多，超量恢复就越明显。2）超量恢复时间不可能持续太长，为了使超量恢复进一步巩固和提高，就必须重复训练。

3）重复性训练应在前一次负荷恢复的超量期进行，以达到最佳效果使运动能力得以不断提高。

4）训练过程中，不仅运动本身有很大作用，恢复期也同样的重要；因此，应把运动计划和机体的恢复如休息、营养等合理安排辩证的统一起来。

21、个别氨基酸与运动能力的关系？

22、运动前、中、后如何补液？

运动前：运动前补充的饮料中可含有一定量的电解质和糖，补充的量应根据具体情况而定，不要再短时间内大量饮水，否则会造成恶心和排尿，对运动训练或比赛不利。

运动中：运动中补液应采取少量多次的方法，可以每隔15-20min，补充含糖和电解质的运动饮料150-300ml。

运动后：运动后要及时补液，补液量可根据体重的丢失情况确定，要遵循少量多次的原则，切忌暴饮，运动后的体液恢复以摄取含糖-电解质饮料效果最佳。

23、糖，脂类，蛋白质有哪些生物学功能？

糖：1、提供机体所需的能量；2、在脂肪代谢中的调节作用；

3、节约蛋白质的作用；

4、促进运动性疲劳恢复

脂类:1、脂肪氧化分解释放能量；2、复合脂质和衍生脂质是构成细胞的成分；

3、促进脂溶性维生素吸收；

4、脂肪防震和隔热保温；

5、脂肪的氧化剂具有降低蛋白质和糖消耗的作用

蛋白质：1、是机体最主要的结构成分；2、承担多种重要的生理功能；

3、是机体能源物质之一

24、什么是糖，根据其结构特点可以分为哪几类？

糖：是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。

分类：单糖、寡糖、多糖

25、血糖的概念，正常值，运动中浓度的变化特点及其调节的机制

血糖：血液中的糖份称为血糖

正常值：4.4-6.6mmol/L(80-120mg/dL)

运动中浓度的变化特点：1-2min大强度运动时血糖变化不明显；4-10min全力运动时，血糖浓度明显上升，甚至超过肾糖阈，达到10-11.1mmol/L；15-30min 全力运动，血糖浓度开始回落至7-8mol/L；1-2h长时间运动至疲劳，血糖水平处于正常范围的低限区；超过2-3h运动至疲劳，可能出现低血糖，运动3h以上，血糖浓度低至2.5mmol/L。

调节机制：1、组织器官的调节

2、激素调节

3、神经系统的调节

26、什么是葡萄糖-丙氨酸循环，其对运动有何的意义？

概念：肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏经过联合脱氨基作用再脱氨基，放出的氨用于合成尿素；生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，丙酮酸再接受氨基生成丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，故将这一循环过程称为丙氨酸-葡萄糖循环。

意义：1）丙氨酸在肝脏异生为糖，有利于维持血糖稳定

2）防止运动肌丙酮酸浓度升高所导致的乳酸增加

3）将肌肉中的NH3以无毒的形式运输到肝脏，避免血氨浓度过度升高，对健康及维持运动能力有利。

29、什么是蛋白质，它的分类？

蛋白质：由氨基酸组成的高分子有机化合物。

分类：球形蛋白、纤维状蛋白、简单蛋白、结合蛋白、衍生蛋白等

30、脂肪有氧氧化的基本过程及能量产生的计算。

过程：在充足的氧供给的情况下，脂肪酸在线粒体内一系列酶的催化作用下，逐步裂解出乙酸辅酶A，再经三羧酸循环和呼吸链的氧化，生成CO2和H2O，释放大量能量。

能量产生计算.

31、什么是ATP，其有何结构特点？

ATP是各种生命活动的直接能量供应者。

结构特点：

1、。分子中有两种磷酸键，A与P之间磷酸键牢固，水解时释放能量少，P与P 之间的磷酸键不稳定，水解时释放的能量多。

2、在ATP中，位于末端的高能磷酸键，在一定条件下容易水解，也容易重新形成。

32、生物化学和运动生物化学的概念。

生物化学：是研究生命化学的科学，它从分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与供能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。

运动生物化学：是从分子水平探讨运动人体的变化规律，并将这些理论应用于体育锻炼与竞技体育的实践。

27、三个实验的原理

一、温度和PH值对酶活性的影响

原理：唾液淀粉酶吹化淀粉水解成糊精、麦芽糖。淀粉、糊精和麦芽糖与碘反应呈现不同颜色，故可指示淀粉水解情况

反应过程：

加碘反应：

二、血糖的测定

原理：在热碱溶液中的葡萄糖可将铁氰化钾还原为亚铁氰化钾，后者再与硫酸高铁盐作用生成亚铁氰化铁（普鲁士蓝），与同样处理的葡萄糖标准液进行比色，即可求出血糖含量

反应：

三、尿肌酐的测定

原理：尿中的肌酐，它在碱性溶液中与苦味酸的作用，生成橙红色的苦味酸肌酐复合物，与同样处理的标准液比色，可以测定尿中肌酐含量

反应：

【高考生物】运动生物化学考题(A卷)

（生物科技行业）运动生物化学考题(A卷)

运动生物化学考题(A卷) 一.名词解释：（每题4分，共24分） 1．电子传递链（呼吸链） 2．底物水平磷酸化（胞液） 3．糖酵解作用 4．酮体 5．氨基酸代谢库 6．运动性疲劳 二．填空题：（每空1分，共25分） 1．运动生物化学是生物化学的分支，是研究时体内的化学变化即及其调节的特点与规律，研究运动引起体内变化及其的一门学科。是从生物化学和生理学的基础上发展起来的，是体育科学和生物化学及生理学的结合。 2．据化学组成，酶可以分为：类和类，在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之为，非蛋白质部分称为（或辅助因子）。 3．人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给。即、、。 4．生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的，在呼吸链上有两条呼吸链，一条为：NADH 氧化呼吸链，一分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP；另一条为FADH2氧化呼吸

链，一分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP。 在肝脏，每分子甘油氧化生成乳酸时，释放能量可合成ATP；如果完全氧化生成CO2和H2O时，则释放出的能量可合成ATP。 5．正常人血氨浓度一般不超过μmol/L。 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮；尿中。 血尿素在安静正常值为毫摩尔／升 6．运动强度的生化指标有、、；运动负荷量的生化评定指标主要有：、、、。 三、辨析题：（判断正误，如果表述错误，请将正确的表述论述出来。每题判断正误2分，论述2分，共16分） 1．安静时，运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限；运动后或次日晨血清酶活性升高；血清中酶浓度升高多少与运动持续时间、强度和训练水平有关。运动员安静时血清升高是细胞机能下降的一种表现，属于病理性变化。 2.底物水平磷酸化与氧化磷酸化都是在线粒体中进行的。 3.所有的氨基酸都可以参与转氨基作用。 4.脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖。脂肪酸不能转化为糖。

运动生物化学复习材料

运动生物化学复习材料 周烨09体教（2）一：名词解释 1、酶：酶是具有催化作用的蛋白质，酶具有蛋白质的所有属性，而蛋白质不一定都具有催化作用。 1、酶促反应：人体内的生物化学反应都需要酶来催化才能进行，人们把酶催化的反应称为酶促反应。酶促反应的反应物叫做底物，生成物称为产物。 3、同工酶：人体内有一类酶，它们可以催化同一化学反应，但催化特性、理化性质和生物学性质均有所不同，这类酶称为同工酶。 4、限速酶：将催化能力较弱，对整个代谢过程的反应速度起控制作用的酶称为限速酶。 5、生物氧化：指物质在体内氧化生成成水和二氧化碳，并释放能量的过程。生物氧化的实质是需氧细胞呼吸作用的一系列氧化---还原反应，又称为细胞呼吸。 6、呼吸链：线粒体内膜上一系列的递氢、递电子体按一定的顺序进行排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构，称为呼吸链。 7、底物水平磷酸化：将代谢物分子的高能磷酸基团全部转移给ADP生成ATP 的方式。 8、氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢。经呼吸链传递，最终生成水和二氧化碳，并伴有ADP磷酸化合成ATP的过程。 9、三羧酸循环：最先由乙酰辅酶A与草酰乙酸反应缩合成柠檬酸，再经过一系列的酶促反应生成草酰乙酸，接着再重复上述的循环，形成一个连接的不可逆的循环，这个循环就叫做三羧酸循环，又叫做Krebs循环或柠檬酸循环。 10、糖原合成：葡萄糖、果糖和半乳糖在体内合成糖原的过程称为糖原合成。 11、糖异生作用：人体内的丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏内可以合成葡萄糖或糖原，这种由非糖物质转变成糖原或葡萄糖的过程称为糖异生作用。 12、乳酸循环（cori循环）：血乳酸经血液运输至肝脏，通过糖异生作用生成肝糖原和葡萄糖，并进入血液中补充血糖的消耗或被肌肉直接摄取合成肌糖原，这个过程称为乳酸循环。 13、乳酸阈：根据血乳酸浓度随着运动强度而变化的特点，在递增强度运动中，血乳酸浓度上升至大约4mmol/L所对应的运动强度。不同健康水平、不同训练水平的受试者，，乳酸阈的大小也不一样。 14、必需脂肪酸：人体内不能自身合成，并需依靠外界摄取来满足营养需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸。 15、脂肪动员：脂肪细胞内的脂肪经脂肪酶催化水解成脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程。 16、脂肪酸的β氧化：脂肪酸在一系列酶的作用下，在a，β—碳原子之间断裂，β—碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A，和较之前少了2个碳原子的脂肪酸。 17、脂肪酸的活化：在脂酰辅酶A合成酶的催化作用下，脂肪酸转变成脂酰辅酶A的过程称为脂肪酸的活化。

运动生物化学学习重点大全

绪论生物化学：是研究生命化学的科学，它从分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。运动生物化学：是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 运动生物化学的任务主要体现在：1、解释人体运动变化的本质；2、评定和监控运动人体的机能；3、科学的知道体育锻炼和运动训练。 第一章 1.酶催化反应的特点是什么？影响酶促反应速度的因素有哪些？ 一、高效性；二、高度专一性；三、可调控性 一、底物浓度与酶浓度对反应速度的影响；二、PH对反应速度的影响；三、温度对反应速度的影响；四、激活剂和抑制剂对反应速度的影响； 2.水在运动中有何作用？水代谢与运动能力有何关系？ 人体内的水是进行生物化学反应的场所，水还具有参与体温调节、起到润滑等作用，并与体内的电解质平衡有关。 运动时，人体出汗量迅速增多，水的丢失加剧。一次大运动负荷的训练可以导致人体失水2000~7000ml,水丢失严重时即形成脱水，会不同程度的降低运动能力。 3.无机盐体内有何作用？无机盐代谢与运动能力有何关系？ 无机盐在体内中解离为离子，称为电解质，具有调节渗透压和维持酸碱平衡等重要作用。

4.生物氧化合成ATP有几种形式，他们有何异同？ 生物氧化共有两种形式：1、底物水平磷酸化；2、氧化磷酸化 相同点：1、反应场所都是在线粒体；2、都要有ADP和磷酸根离子存在 不同点：1、在无氧代谢供能中以底物水平磷酸化合成ATP为主，而人体所利用的ATP约有90%来自于氧化磷酸化的合成即在有氧代谢中主要提供能量；2、底物水平低磷酸化不需要氧的参与，氧化磷酸化必须要有氧；3、反应的方式不同。 5.酶对运动的适应表现在哪些方面？运动对血清酶有何影响？ 一、酶催化能力的适应；二、酶含量的适应。 ①、运动强度：运动强度大，血清酶活性增高 ②、运动时间：相同的运动强度，运动时间越长，血清酶活性增加越明显 ③、训练水平：由于运动员训练水平较高，因此完成相同的运动负荷后，一般人血清酶活性增高比运动员明显 ④、环境：低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比正常环境下明显。 6.试述ATP的结构与功能。 ATP分子是由腺嘌呤、核糖和三个磷酸基团组成的核苷酸，其分子结构 功能：生命活动的直接能源；合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物 7.酶：酶是生物体的活性细胞产生的具有生物催化功能的蛋白质。 生物氧化：指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中一系列氧化---还原反应，故又称为细胞呼吸。 同工酶：人体内有一类酶，他们可以催化同一化学反应，但催化特性、理

《运动生物化学》的考试题目及参考答案

1.多糖: 由多个（>10个）单糖分子缩合而成的糖类，不溶于水，皆无甜味，也无还原性。 2.生物氧化：有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程称为生物氧化。又称细胞呼吸。 3.必需脂肪酸：是指人体自身不能合成或合成速率低不能满足人体需要，必须从食物中摄取进行补充的氨基酸。 4.运动性疲劳：在运动过程中，当机体生理过程不能继续保持着特定水平上进行和或不能维持预定的运动强度时，即称之为运动性疲劳。 5.高住低训：利用高原或人工低氧环境进行的训练统称为高住低训。 6.运动营养品：是指适用于专业和业余运动人群食用的、能满足运动人体的特殊营养需要，或具有特定运动营养保健功能的食品及口服制品。 7.α-氨基酸：是指在紧连羧基的碳原子上同时连有了一个氨基丁氨基酸。 8.多不饱和脂肪酸：有多个双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸。 9.同工酶：指催化同一种化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质及生物学性质不同的一类酶。10.酮体：是脂肪酸在肝内分解氧化时代特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β——羟丁酸和丙酮。 11.缓冲溶液：一种弱酸和该弱酸盐所形成的、具有缓冲酸碱能力的混合溶液。 12.双糖：由2分子单糖以糖苷键连接而成，水解后又生成2分子单糖。 13.酶活性：酶所具有的催化能力称为酶活性，或酶活力。 14.转氨基作用：是某一种氨基酸与α—酮酸进行氨基转移反应，生成相应的α—酮酸和另一种氨基酸。 2.简述糖的有氧氧化分哪两个阶段？第一阶段是由 葡萄糖生成的丙酮酸，在细胞质中进行；第二阶段是丙酮酸进入线粒体中，经氧化脱羧生成乙酰CoA进入三羧酸循环，进而氧化生成CO2和H2O，同时NADH+H+等可经过呼吸链传递，伴随氧化磷酸化过程生成H2O和A TP。 3. 什么是β-氧化？一次β-氧化包括哪几个步骤？在氧供应充足的条件下，脂肪酸分解为乙酰CoA，彻底氧化成C2O和H2O,其碳链的断裂是在β位碳原子出发生的，故把脂肪酸的氧化分解称为β—氧化。每一次β—氧化包括：脱氢、水化、再脱氢、硫解4个步骤。 4.简述血糖的生物学功能。(1) 中枢神经系统的主要供能物质（2）血糖是红细胞的唯一能源（3）血糖是运动肌的燃料 5.发展有氧代谢能力的训练方法有哪些？（1）乳酸阈强度训练法（2）最大乳酸稳态强度训练法（3）高住低训法（4）高原训练法 6.什么是高住低训？高住低训提高运动员有氧代谢能力的机制是什么？ 答：高住低训是指运动员居住证高原或模拟的高原上，而在1000米以下的平原训练。机制：运动员居住在模拟高海拔的低氧环境下，刺激运动员自身的促红细胞生成素分泌，提高机体的造血功能。促红细胞生成素分泌并维持在高水平，引起红细胞总量增加， 随之最大摄氧量增加，因此，提高了运动员的有氧耐 力。 7.简述葡萄糖—丙氨酸循环的意义。1）丙酮酸转化 成丙氨酸，减少乳酸生成，有利于缓解肌肉内环境酸 化和保障糖分解代谢畅通；（2）肌肉中氨基酸的α —氨基转移给丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨过度升 高；（3）丙氨酸生成葡萄糖，可以维持血糖浓度，保 证运动能力。 8.简述脂肪的供能特点。（1）储存能量多。体内糖原 的储量较少，而脂肪的储量可高达体重的10%-20% 以上，并可长期储存。（2）供能效率高。体内氧化脂 肪的供能价值可高达37KJ/g，而氧化糖原和蛋白质 分别只有17kJ/g和16kJ/g。（3）占居空间少。脂肪可 以无水状态存在，而1g糖原须结合2-3g水，所以1g 无水脂肪储存的能量是1g水合糖原的6倍多。 9.运动员合理膳食营养的原则是什么？对于运动员 的膳食营养你能提出哪些合理化建议？应遵循“四 多”和“三少”原则。“四多”是指主食、蔬菜、水 果、奶制品的摄入量应较多。“三少”是指油脂、肉 类、油炸食品的摄入应少。 建议：1、自由地摄入复杂的碳水化合物，占膳 食总热量的55%-60%，甚至70%。2.适量地摄入蛋白 质。3.生吃蔬菜、水果、增加维生素和膳食纤维的摄 入。4.运动前、中、后使用运动饮料。5.控制脂肪的 摄入量，特别是要控制饱和脂肪酸的摄入。6.注意早 餐和午餐的质量。 10.简述经典的糖原填充法的实施步骤。(1）在比赛 前一周进行一次性力竭运动（2）后3天继续减量运 动，膳食中糖减至每日250-350g（3）赛前两天每天 食用糖类500-700g 11.酶的命名原则有哪些？并举例说明。（1）根据酶 的底物命名。如水解淀粉、蛋白质和脂肪的酶，分别 称为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。（2）根据酶催化 的反应性质来命名。①催化底物进行氧化还原反应的 酶,类称为氧化还原酶，包括乳酸脱氢酶、琥珀酸脱 氢酶、过氧化酶等;②催化底物发生水解反应的酶类， 称为水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶.(3） 根据酶的特点来命名，如胃蛋白酶。 12.运动员膳食营养的常见问题有哪些？1、碳水化合 物摄入不足2、脂肪和蛋白质摄入过多3、部分维 生素摄入不足4、三餐摄食量分配不合理5、钙摄 入不足6、运动中忽视了水和无机盐的及时补充 四、论述题 1. 试分析400米跑运动的供能特点、训练方法、疲 劳特点及在运动前后应注意的营养问题。答：（1）供 能特点：是糖有氧代谢、糖酵解和磷酸原三种供能系 统兼有的混合代谢。随运动项目中距离的增加，逐渐 从无氧代谢供能为主的混合代谢过程向有氧代谢供 能为主的混合代谢过程过度。（2）训练方法:乳酸阈 强度训练法、最大乳酸稳态强度训练法、高原训练法、 高住低训法。（3）疲劳特点：中枢疲劳、外周疲劳、 局部疲劳、整体疲劳、骨骼肌疲劳、心血管疲劳、呼 吸系统疲劳等。（4）注意营养问题：各种食物的能量 比例要合理；合理安排一日三餐的能量分配；食物应 当是浓缩的，体积重量要小；合理的每日食物摄入量； 合理的进食时间 2.合理补液对运动能力有何重要意义？如何进行科 学合理的补液？ 答：合理补液可以降低运动过程的心率、降低体温、 保持血浆流量。维持正常生理机能和运动能力具有重 要的作用。补液的原则是保持水平衡和少量多次的补 充。(1)运动前补液：运动前两小时补液400~600ml； 运动前15分钟左右补液100~300ml，补充的饮料中 可以加入一定量的电解质和糖。(2)运动中补液：一 般每隔15~20分钟，补液150~300ml，或每跑2~3公 里，补液100~200ml，每小时总量不超过800ml。(3) 运动后补液：脱水后的复水越早越好，补液量可根据 体重的丢失情况确定，应补充含电解质及糖的运动饮 料，要遵循少量多次的原则，切忌暴饮，忌饮纯水。 3.试述乳酸消除的主要途径及其生物学意义。运动 后影响乳酸消除的因素有哪些？P55 答：1、乳酸消除的主要途径：第一，在心肌、骨骼 肌内氧化成CO2和H2O；第二，在肝、肾经糖异生 作用转变成为葡萄糖或糖原；第三，经汗、尿排出体 外；第四，在肝内合成脂肪、丙氨酸等。（1）乳酸直 接氧化成CO2和H2O。在氧供应充足的条件下，心 肌、骨骼肌及其他组织能从血液中吸收乳酸，在乳酸 脱氢酶作用下脱氢生成丙酮酸，丙酮酸进入线粒体， 再经三羧酸循环彻底氧化生成C2O和H2O并释放能 量。(2)乳酸异生成葡萄糖或糖原。在肝内异生成葡 萄糖或糖原，肝葡萄糖再进入血循环系统补充血糖的 消耗，或扩散入肌细胞再合成肌糖原，称为乳酸循环。 意义：（1）有利于乳酸的再利用，乳酸可随血循环入 心肌和氧化能力强的骨骼肌，进行优化释能或者肝脏 作糖异生的底物，加速肝糖原、肌糖原的恢复，维持 血糖的平衡。(2)乳酸代谢可防止因乳酸过多而引起 的代谢性中毒，对维持机体酸碱平衡有积极作用。(3) 乳酸的汽清除使酵解终产物不断移去，有利于糖酵解 继续进行，以维持糖酵解的供能速率。 4. 试述运动员应如何进行科学合理的补糖。（1）运 动前补糖：①大量运动前数日增加膳食中糖类比例占 总能量的60%-70%，在赛前一周内逐渐减少运动量， 同时逐渐增加糖量至70%。②运动前4小时内补糖一 般为4g/kg，运动前2-4小时补糖一般为1-5g/kg，运 动前2小时内补糖一般为以液体含糖饮料为主，浓度 应低于8%。（2）运动中补糖：运动中每隔30-60分 钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物，一般不超过 60g/h，于20-60g/h，一小时内不超过80g，分3-4次 补充。（3）运动后补糖：运动后开始补糖的时间越早 越好，运动后即刻、头2小时以及每隔1-2小时连续 补糖。运动后即刻补充液体糖至少0.7g/kg，24小时 内补充糖量9-16g/kg。

运动生物化学 名词解释

运动生物化学：运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 1、新陈代谢：新陈代谢是生物体生命活动的基本特征之一，是生物体内物质不断地进行着的化学变化，同时伴有能量的释放和利用。包括合成代谢和分解代谢或分为物质代谢和能量代谢。 2、酶：酶是由生物细胞产生的、具有催化功能和高度专一性的蛋白质。酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。 3、限速酶：限速酶是指在物质代谢过程中，某一代谢体系常需要一系列酶共同催化完成，其中某一个或几个酶活性较低，又易受某些特殊因素如激素、底物、代谢产物等调控，造成整个代谢系统受影响，因此把这些酶称为限速酶。 4、同工酶：同工酶是指催化相同反应，而催化特性、理化性质及生物学性质不同的一类酶。 5、维生素：维生素是维持人体生长发育和代谢所必需的一类小分子有机物，人体不能自身合成，必须由食物供给。 6、生物氧化：生物氧化是指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化-还原反应，又称为细胞呼吸。 7、氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程。 8、底物水平磷酸化：将代谢物分子高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP的方式。 9、呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构，称为呼吸链 。1、糖酵解：糖在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化作用，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。 2、糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量，该过程称为糖的有氧氧化。 3、三羧酸循环：在线粒体中，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，再经过一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸；接着再重复上述过程，形成一个连续、不可逆的循环反应，消耗的是乙酰辅酶A，最终生成二氧化碳和水。因此循环首先生成的是具3个羧基的柠檬酸，故称为三羧酸循环。 4、糖异生作用：人体中丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏中能生成葡萄糖或糖原，这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 1、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。 2、必需脂肪酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的脂肪酸。如亚麻酸、亚油酸等。 3、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶的催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。 4、β－氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A和比原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。 5、酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分生成乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮，这三种产物统称酮体。 1、氧化脱氨基作用：通过氧化脱氨酶的作用，氨基酸转变为亚氨基酸，再水解为α-酮酸和氨的过程。

习题-运动生物化学

第一章物质代谢与运动概述 一、单项选择题: 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年E1982年 2. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 E. 研究运动人体的物质组成 3.酶促反应中决定反应特异性的是（） A. 酶蛋白 B. 辅基 C. 辅酶 D. 金属离子 E .变构剂 4.酶促反应速度（V）达最大反应速度（Vm）的60%时，底物浓度[S]为（） A. 1 Km B. 2 Km C. 1.5 Km D. 2.5 Km E. 3 Km 5.下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（） A.葡萄糖 B.维生素C C.氨基酸 D.软脂酸 E.糖原 6.酶分子中将底物转变为产物的基团是（） A. 结合基团 B. 催化基团 C. 碱性基团 D. 酸性基团 E. 疏水基团 7.温度对酶活性的影响是（） A. 低温可以使酶失活 B. 催化的反应速度随温度的升高而增加 C. 最适温度是酶的特征性常数 D. 最适温度随反应的时间而有所变化 E. 以上全对 8.关于酶活性中心的叙述，哪项不正确（） A. 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域 B. 必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外 C. 一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心 D. 酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程 E. 当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变 9.一种酶作用于多种底物，其天然底物的Km是（） A. 与其他底物相同 B. 最大 C. 最小 D. 居中 E. 与Km相同

运动生物化学复习题111

运动生物化学复习题 一、判断题 1、运动时酮体可作为大脑和肌肉组织的重要补充能源。（） 2、运动训练时血清GPT增高即可判断肝脏损伤。（） 3、尿素是蛋白质分解代谢的终产物之一，运动时，当蛋白质代谢加强时，血液尿素浓度上升。（） 4、400米跑是属于糖酵解代谢类型的运动项目。（） 5、肌肉增粗是肌力增大的主要原因。（） 6、维生素与运动能力关系密切，超量摄取维生素可提高运动能力。（） 7、长时间运动的后期，糖异生合成的葡萄糖逐渐成为血糖的主要来源。 （） 8、糖贮备的多少是限制极限强度运动能力的主要原因。（） 9、被动脱水达体重2％左右时，就会影响长时间的运动能力。（）10．三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质分解代谢的最终共同途径。（） 11、人体内的物质组成不包括维生素。（） 12、尽管运动项目不同，但运动时的供能特点是相同的。（） 13、耐力性运动时，脂肪氧化供能起着节省糖的作用。（） 14、长时间运动时，血糖下降是运动性疲劳的重要因素之一。（） 15、能使蛋白质变性的因素，均可使酶活性失活。（） 16、激素和酶极为相似，它们都是蛋白质，都能传递信息。（） 17、尽管NADH +H+和FADH2要分别经NDAH和FAD氧化呼吸链进行氧化， 但他们释放的能量合成的ATP数是一样的。（） 18、丙酮酸、乙酰乙酸、 —羟丁酸总称为酮体。（） 19、同等重量的脂肪和糖在体内完全氧化时，释放的能量相同。 三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质分解代谢的最终共同途径。（）21、人体的化学组成是相对稳定的，在运动影响下，一般不发生相应的变化。（） 22、运动时的供能系统可分为磷酸原系统、糖酵解系统和有氧氧化系统三个供能系统。（）23、蔬菜、水果中含有的葡萄糖、果糖、蔗糖属于糖类，淀粉、纤维素不属于糖类。（） 24、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。（） 25、蛋白质是体内含量和种类最多的物质，它承担着生命过程中几乎所有重要的生物功能。（） 26、运动创伤时血清酶活性出现明显升高。（） 27、由于运动训练时代谢加强，运动员对维生素的需要量比非运动员要多。 （） 28、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌糖原接近耗尽。（） 29、人体内各种能量物质都能以有氧分解和无氧分解两种代谢方式氧化供能。（） 耐力性运动时，脂肪氧化起着节省糖的作用。（） 二. 名词解释 微量元素；血浆脂蛋白；肉毒碱；必需氨基酸；SGOT；血脂；缺铁性贫血；糖异生作用；维生素；血尿素氮；宏量元素；水平衡；糖的有氧氧化；呼吸链；酶；超量恢复；乳酸能商；缺铁性贫血；半时反应；乳酸阈训练；运动性外周疲劳；运动性蛋白尿

关于运动生物化学知识总结

辨析体能、体适能、体质、身体素质。 体能，即运动员身体素质水平的总称。即运动员在专项比赛中体力发挥的最大程度、也标志着运动员无氧训练和有氧训练的水平，反映了运动员机体能量代谢水平。体能即人体适应环境的能力。包括与健康有关的健康体能和与运动有关的运动体能。 体适能是Physical Fitness的中文翻译，是指人体所具备的有充足的精力从事日常工作（学习）而不感疲劳，同时有余力享受康乐休闲活动的乐趣，能够适应突发状况的能力。 美国运动医学学会认为：体适能包括“健康体适能”和“技能体适能”。 健康体适能的主要内容如下： ①身体成分：即人体内各种组成成分的百分比，身体成分保持在一个正常百分比范围对预防某些慢性病如糖尿病、高血压、动脉硬化等有重要意义。 ②肌力和肌肉耐力：肌力是肌肉所能产生的最大力量，肌肉耐力是肌肉持续收缩的能力，是机体正常工作的基础。 ③心肺耐力：又称有氧耐力，是机体持久工作的基础，被认为是健康体适能中最重要的要素。 ④柔软素质：是指在无疼痛的情况下，关节所能活动的最大范围。它对于保持人体运动能力，防止运动损伤有重要意义。 技能体适能包括灵敏、平衡、协调、速度、爆发力和反应时间等，这些要素是从事各种运动的基础，但没有证据表明它们与健康和疾病有直接关系。[1] “体适能”可视为身体适应生活、运动与环境（例如；温度、气候变化或病毒等因素）的综合能力。体适能较好的人在日常生活或工作中，从事体力性活动或运动皆有较佳的活力及适应能力，而不会轻易产生疲劳或力不从心的感觉。在科技进步的文明社会中，人类身体活动的机会越来越少，营养摄取越来越高，工作与生活压力和休闲时间相对增加，每个人更加感受到良好体适能和规律运动的重要性。在测量上，体适能分为心肺适能、肌肉适能、与体重控制三个面向。 体质：由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。所以，对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据。 身体素质，通常指的是人体肌肉活动的基本能力，是人体各器官系统的机能在肌肉工作中的综合反映。身体素质一般包括力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等。

运动生物化学测试题

第一小组： 一．选择题： 1、下列哪个酶不属于糖酵解酶类（B） A.磷酸化酶 B.肌酸激酶 C.磷酸果糖基酶 D.乳酸脱氢酶 2、下列不属于生物氧化意义的是（D） A.能量逐渐释放，持续利用 B.合成人体的直接能源A TP C.产生热量，维持体温 D.加速新陈代谢 3、乳酸阈(乳酸无氧阈)强度训练，主要发展（C )供能能力的训练 A.磷酸原系统 B.无氧代谢 C.有氧代谢 D.神经系统 4、短时间剧烈运动时，血糖浓度变化的趋势是（D） A.上升 B.先不变后上升 C.下降 D.无明显变化 5、耐力训练可以提高脂肪的分解代谢水平，主要是提高了（A） A.HDL B.CM C.VLDL D.LDL 二．填空题： 1.运动时人体的主要三个供能系统是磷酸原系统、糖酵解系统、糖有氧氧化系统 2.糖酵解是体内组织的葡萄糖／糖原在无氧条件下分解生成乳酸同时释放能量的过程。 3.糖酵解过程中的关键霉是磷酸果糖激素酶 4.酶是生物细胞产生的具有催化功能的蛋白质 5.糖异生是非糖物质转变成为葡糖糖／糖原的过程 三．是非题： 1.乳酸在体内重新合成葡萄糖和糖原的代谢途经属于糖异生过程。（×） 2.三磷酸腺苷和磷酸肌酸是人体内重要的能源物质（√） 3.糖酵解是运动时尤其是长时间大强度运动时的重要能量代谢（×） 4.绝大多数酶的化学本质是蛋白质（√） 5.糖是大脑的主要能源物质（√） 四．问答题： 1.运动时糖的生物学功能 答：（1）糖可以提供机体所需的能量；（2）糖对脂肪代谢具有调节作用；（3）糖具有节约蛋白质的作用；（4）糖可以促进运动性疲劳的恢复 2.试述耐力训练对肝糖原利用的影响 答：耐力训练适应后，运动肌脂肪酸氧化供能的比例提高，引起运动肌吸收利用血糖的比例降低，防止肝糖原的过多分解。这种适应性变化的意义在于提高血糖正常水平的维持能力，有利于保持长时间运动能力和防止低血糖症的发生 . 第二大组： 一．选择题： 1.运动生物化学的主要研究对象是（A）

“运动生物化学”课程教学大纲

“运动生物化学”课程教学大纲 教研室主任：田春兰执笔人：王凯 一、课程基本信息 开课单位：体育科学学院 课程名称：运动生物化学 课程编号：144213 英文名称：sports biochemistry 课程类型：专业方向任选课 总学时： 36理论学时：36 实验学时： 0 学分：2 开设专业：休闲体育 先修课程：运动解剖运动生理 二、课程任务目标 （一）课程任务 运动生物化学是从分子水平上研究运动与身体化学组成之间的相互适应，研究运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律，从而为增强体质、提高竞技能力提供理论和方法的一门学科，是一门科学性和应用性很强的学科。重视最新科学成就的介绍和体现体育专业的特点及需要。在体育科学和体育教学中占有重要的地位，在体育专业各层次教学中被列为专业基础理论课，是体育院校学生的必修课。 （二）课程目标 在学完本课程之后，学生能够： 1.使学生初步了解运动与身体化学组成之间的相互适应，初步掌握运动过程中机体物质和能量 代谢及调节的基本规律。 2.为增强体质、提高竞技能力(如运动性疲劳的消除和恢复、反兴奋剂及其监测技术、机能监 控和评定、制定运动处方等)提供理论和方法。 3.增强学生的科学素养，培养科学思维的良好习惯。 三、教学内容和要求

第一章绪论 1.理解运动生物化学的概念，研究任务，发展、现状及展望； 2.了解运动生物化学在体育科学中的地位；激发学生学习本学科的兴趣； 3.使学生树立整体观、动态观，用辩证的思维去看待生命、看待运动人体。 重点与难点：运动生物化学的概念；运动生物化学的研究任务。 第二章糖代谢与运动 1.掌握糖的概念、人体内糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系； 2.了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义； 3.掌握糖代谢及其产物对人体运动能力的影响； 4.熟悉糖原合成和糖异生作用的基本代谢过程及其在运动中的意义； 5.了解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。 重点与难点：糖代谢的不同化学途径及其与ATP合成的关系 第三章脂代谢与运动 1.掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢的过程； 2.了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢的意义； 3.掌握运动时脂肪利用的特点与规律； 4.理解运动、脂代谢与健康的关系。 重点与难点：脂肪酸分解代谢的过程、酮体代谢的意义；运动时脂肪利用的特点与规律。第四章蛋白质代谢与运动 1.掌握蛋白质的概念、分子组成和基本代谢过程； 2.理解蛋白质结构与功能的辩证关系。 3.了解运动与蛋白质代谢和氨基酸代谢的适应。 重点与难点：运动时蛋白质和氨基酸代谢变化的规律；蛋白质的代谢过程； 第五章水无机盐维生素的生物化学与运动 1.了解掌握水的生物学功能与对运动能力影响 2.了解掌握无机盐的生物学功能及与运动能力的关系 3.了解掌握维生素的生物学功能与运动能力的关系 第六章酶与激素 1了解酶的特点，理解运动中酶的适应变化及运动对血清酶的影响和应用 2了解运动对

运动生物化学论文

运动生物化学论文 班级：08体12 指导老师：房冬梅 姓名：李吴越 学号：08351104

从运动生物化学的角度分析中长跑时体内 三大供能系统的代谢特点 随着体育科学的发展,运动训练的科学化水平已不断提高,从分子水平上阐明人体运动时的变化规律是当前体育科学发展的要求之一。可以说,现代竞技体育的激烈竞争要求运动员在生物极限范围左右发挥自己的能力。 在人体内有三大供能系统，它们是：ATP-磷酸肌酸供能系统、无氧呼吸供能系统和有氧呼吸供能系统。 （1）ATP在肌肉中的含量低，当肌肉进行剧烈运动时，供能时间仅能维持约1～3秒。之后的能量供应就要依靠ATP的再生。这时，细胞内的高能化合物磷酸肌酸的高能磷酸键水解将能量转移至ADP，生成ATP。磷酸肌酸在体内的含量也很少，只能维持几秒的能量供应。人在剧烈运动时，首先是ATP-磷酸肌酸供能系统供能，通过这个系统供能大约维持6～8秒左右的时间。这两项之后的供能，主要依靠葡萄糖和糖元的无氧酵解所释放的能量合成ATP。无氧酵解约能维持2～3分钟时间。 （2）由于无氧呼吸产生的乳酸易导致肌肉疲劳，所以长时间的耐力运动需要靠有氧呼吸释放的能量来合成ATP。 综上所述，短时间大强度的运动，如100米短跑，主要依靠ATP-磷酸肌酸供能；长时间低强度的运动，主要靠有氧呼吸提供能量；介于二者之间的较短时间的中强度运动，如400米跑，则主要由无氧呼吸提供能量。 对于中场跑项目我们大概可以把它分为三个阶段：起跑阶段，途中跑阶

段和冲刺阶段。不同的阶段供能系统也不同。 （1）起跑阶段 一般是靠ATP-CP系统供能，ATP（三磷酸腺苷）和CP（磷酸肌酸）都是储备在细胞中的功能磷酸化合物。肌肉在运动时ATP分解供能约为1~3s，然后是由CP供能，cp在肌酸激酶（CK）的催化下，可以使得ADP再次合成ATP，维持6~8S，他是功能最快速的供能系统。 如果想要运动员在起跑就占据一定的优势，那就需要最大限度的提高CP 的浓度，这样就可以延长功能的时间。另一个目的就是要使得CK酶活性提高,从而有利于爆发力的增强。 （2）即将进入途中跑阶段 身体运动是由糖酵解系统供能的。糖酵解供能系统供能的特点：糖在无氧条件下分解供能，生成乳酸（乳酸增多使得肌肉酸疼，运动能力下降）。 （3）途中跑阶段 在中长跑项目中, 途中跑主要是由有氧氧化系统供能。糖在有氧条件下分解不会产生乳酸。所以其供能时间较长，可以更好的保持较高的运动强度。 乳酸是酸性产物，如果在体内堆积过多，就不可抗拒地使体内酸碱平衡遭到破坏，从而使代谢水平下降，而难以保持较高的运动强度。为了克服这种现象，只有通过发展有氧代谢能力来解决运动中乳酸堆积的问题。 无氧代谢过程中所产生的乳酸要靠有氧代谢来清除，否则，机体就会由于乳酸的堆积，而引起酸中毒，这样就难以维持高强度的运动，也就是说速度耐力难以体现出来。同时，有氧代谢能力越强，运动员的机体恢复得越快，这种恢复不仅仅体现在运动后的恢复，而且还应该包括运动过程中的恢复，机体得到了恢复，运动员才能承受更大的运动量刺激，而建立新的新陈代谢

运动生物化学期末考试复习资料1

名词解释 微量元素：是指含量占生物体总质量百分之一以下的元素 血浆脂蛋白：主要由蛋白质，脂肪，磷脂，胆固醇组成，主要存在于血浆中，与血中甘油的运动密切相关 肉毒碱：即肉碱，是一种特殊的氨基酸，帮助脂酰CoA通过线粒体内膜的特殊载体，由赖酸转变而来 必须氨基酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨基酸 SGOT：即血酪草转氨酶，主要存在于心肌中，是具有转氨基作用的一种酶 血脂：人体血浆中所含的脂质，包括胆固醇，三酰甘油，磷脂和游离脂肪酸 缺铁性贫血：摄入铁不足导致合成血红蛋白不足所引起的贫血 糖异生作用：体内由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程 维生素：维持人体生长发育和代谢所必需的一类小分子有机物，人体自身不能合成，必须由食物供给 呼吸链：线粒体内膜上的一系列递H，递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构。 酶：由生物细胞产生的，具有催化功能和高度专一性的蛋白质，酶具有蛋白质的所有属性 血尿素氮：人体血浆中的尿素氮，是人体蛋白质代谢中的主要终产物，是评价肾功能的主要指标之一 水平衡：正常人每天水的摄入和排出处于动态平衡状态 糖的有氧氧化：糖原或葡萄糖在氧气供应充足的情况下，氧化分解生成二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程 宏量元素：指含量占生物体总质量0.01%以上的元素 乳酸阈训练：以即血乳酸达到4mmol/L时所对应的运动强度作为训练负荷，不断提高有氧氧化系统能力的训练 乳酸能商：是指当血乳酸达到4mmol/L时所对应的运动能力 运动性疲劳：机体的生理过程不能持续其机能在以特点水平或不能维持预定的运动强度的状态 超量恢复：运动时消耗的物质被，在运动后恢复期，不仅可以恢复到原来水平，而且在一定的时间内发现超过原来的水平的恢复想象 半时反应：运动中消耗或产生的物质，在运动后恢复期恢复到原来水平的二分之一或生成的代谢产物消除二分之一的时间 中枢疲劳：由于中枢神经系统产生不同的抑制过程，从而影响运动能力的现象

老版本的运动生化习题

绪论 1、简述运动生物化学的研究容 第一章 判断题 1、酶是具有催化功能的蛋白质，酶具有蛋白质的所有属性，所有的蛋白质都具有催化功能。（×） 2、通常将酶催化活性最大时的环境PH称为该酶的最适PH（√） 3、水是人体主要的组成成分，水和无机盐不能直接供能，与能源物质代无关。（×） 4、低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比正常环境小。（×） 5、生物体化学反应速度随温度的增高而加快，温度越高，催化反应的速度越快。（×） 6、酶促反应的反应物称为产物，生成物称为底物。（×） 7、高度专一性是指酶对底物有严格的选择性。（√） 8、酶可分为单纯酶、结合酶和酶的辅助因子3种。（×） 9、当身体的机能状态急剧改变时，如损伤、运动或疾病等，血清酶活性降低。（×） 10、训练引起的酶催化能力的适应性变化，可因停训而消退。（√） 11、生物体物质代与能量代即可同时存在，也可独立存在。（×） 12、凡是提高酶活性的物质为抑制剂，凡能降低酶活性或使酶活性丧失的物质为激活剂（×） 单选题 1、（A）是各种生命活动的直接能量供应者。 A ATP B 糖C脂肪D 蛋白质 2、（B）是生物氧化发生的主要部位。 A 质网B.线粒体C.基质D.叶绿体

3、下列哪个酶不属于糖酵解酶类（B） A.磷酸化酶 B.肌酸激酶 C.磷酸果糖基酶 D.乳酸脱氢酶 4、下列不属于生物氧化意义的是（D） A.能量逐渐释放，持续利用 B.合成人体的直接能源ATP C.产生热量，维持体温 D.加速新代 5、完全在细胞质中进行生物氧化过程的是（D） A.三羧酸循环 B.脂肪酸循环 C.丙酮酸氧化 D.糖酵解 6、人体化学组成中含量最多的是（C） A.糖B .脂肪C.水D.蛋白质 7、蛋白质的基本单位是（A） A. 氨基酸 B.核酸 C.乳酸D .甘油 8、当身体机能状态急剧改变时，如损伤、运动或者疾病等，血清酶活性（A） A.升高 B.降低 C.不变 D.稳定 9、一个正常的成年人每日需要经尿液排出的代废物约为（A）,至少要500ml的水作为溶剂，这一数值为最低值。 A.35g B.40g C30g D.45g 10、电解质的作用是（C） A.调节体温 B.间接提供能量 C.调节渗透压和维持酸碱平衡 D.直接提供能量 11、适宜运动可使蛋白质合成（A） A.增加 B.减少 C.不变 D.以上均有可能 12、对整个代过程的反应起控制作用的酶称为（A） A.限速酶 B.辅酶 C.同工酶 D.结合酶 多选题 1、人体的能源物质包括（ABC）

运动生物化学

一.名词解释 1运动生物化学:从分子水平上研究生物体化学组成和生命过程化学变化特点和规律，从而阐明生命现象本质的一门科学。 2、酶：是一类由活性细胞产生的具有催化作用和高度专一性的特殊蛋白质。简单说，酶是具有催化功能的蛋白质。 3生物氧化：能源物质在生物体内氧化生成CO2和H2O并释放出能量的过程。 4、糖酵解:糖在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程。 5、糖有氧氧化:葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解生成CO2和水，同时释放出大量能量的过程 6葡萄糖-丙氨酸循环：运动时肌肉中糖代谢加强，其代谢中间物丙酮酸经转氨基作用生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏经糖异生转变为葡萄糖后再输入到血液中的过程。 7、磷酸原：ATP和CP 的合称，两者的分子结构中，均含有高能磷酸键，在代谢中通过转移磷酸基团的过程释放能量。 8、运动性疲劳：机体生理过程不能持续其机能在一特定水平上或不能维持预定的运动强度。9超量恢复：运动中消耗的能源物质在运动后一段时间内不仅恢复到原来水平，甚至超过原来水平的现象。 10、中枢疲劳：由运动引起的、发生在从大脑到脊髓运动神经元的神经系统的疲劳。 11、外周疲劳：指运动引起的骨骼肌功能下降，不能维持预定收缩强度的现象。 12、糖异生：从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程 二.是非判断题 1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。T 2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。T 3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。T 4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。F 5、酶是蛋白质，但是不是所有的蛋白质都是酶。T 6、通过长期训练可以提高酶活性、增加酶含量。T 7、一般意义上的血清酶是指那些在血液中不起催化作用的非功能性酶。T 8、训练引起的酶催化能力的适应性变化，可因停训而消退.T 9、CP是骨骼肌在运动过程中的直接能量供应者。F 10、生物氧化发生的部位在细胞质。F 11、生物氧化中生成的水由有机物脱羧产生，二氧化碳由碳和氧结合生成。F 12、人体所利用的ATP都是来自氧化磷酸化的合成。F 13、在以无氧代谢供能为主的运动中，肌肉收缩所需的ATP 主要是以底物 水平磷酸化的方式合成的。T 14、糖类物质就是碳水化合物。F 15运动饮料中常配入4～8(10)个葡萄糖单位的低聚糖，以有利于糖的利用和水分的吸收。T 16、血糖是骨骼肌利用的最重要肌内燃料。F 17、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。F 18、多糖一般无甜味，而且不易溶于水。T 19、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。F 20、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定.F 21、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖原。T

运动生物化学》试卷

《运动生物化学》试卷1 一、填空（2０分） １、ＡＴＰ是生命活动的能源，ＡＴＰ和ＣＰ统称 为。写出ＡＴＰ的结构式。ＡＴＰ再合成的途径有、 和。 ２、无机盐是人体重要的组成成份，可分为常量元素和两类。 ３、糖是和及其衍生物的总称。动物多糖又称主要贮存于和组织中。血糖是指。 4、糖异生是指，其过程主要在组织进行，糖异生主要的底物有、、和。 5、脂肪又称为，其通式是。酮体是的正常代谢中间产物，包括、和。酮体主要在组织中生成。 6、氨基酸脱氨基主要有和两种方式，支链氨基酸包括、和。 7、尿素是分解代谢的最终产物之一。血尿素升高一般出现在运动后。训练周期中，血尿素开始上升，然后逐渐恢复正常，说明。 8、乳酸是的最终产物。运动时，是

生成乳酸的主要部位。乳酸的消除途径有、、 、。 二、名词解释（１０分） 1、同工酶： 2、氧化磷酸化： 3、血浆脂蛋白： 4、葡萄糖-丙氨酸循环（图示）： 5、运动性蛋白尿： 三、选择题（单选或多选）（10分） １、乳酸脱氢酶同工酶ＬＤＨ5主要存在于。 Ａ、心肌Ｂ、肝脏Ｃ、肾脏Ｄ、骨骼肌 ２、糖酵解的关键限速酶是。 Ａ、ＣＫＢ、ＬＤＨＣ、ＰＦＫＤ、ＨＫ ３、运动训练对磷酸原系统的影响有。 Ａ、明显提高ＡＴＰ酶活性Ｂ、明显提高ＡＴＰ储量 Ｃ、提高ＣＫ活性Ｄ、提高ＡＴＰ转换速率。 ４、导致外周疲劳的代谢因素有。 Ａ、γ-氨基丁酸浓度升高Ｂ、能源物质消耗 Ｃ、代谢产物堆积Ｄ、5-羟色胺增多 ５、酶催化反应的特点是。 Ａ、高效性Ｂ、高度专一性 Ｃ、不稳定性Ｄ、可调控性 四、判断题（正确的打“√”错误的打“×”）（１０分） １、肌糖元可分解为葡萄糖，释放入血供其他组织利用。（） ２、辅酶I（ＮＡＤ+）分子中含维生素ＰＰ，其功能是传递氢原子。

2014年运动生物化学答案

一、名词解释 1、半时反应：是指恢复运动时消耗物质二分之一所需要的时间。 2、必需氨基酸：机体无法自身合成必须由食物途径获得的氨基酸称之为必需氨基酸。 3、生物氧化：指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。 4、底物磷酸化：代谢物分子的高能磷酸基直接转移给ADP生成ATP的方式，称为底物水平 磷酸化，简称为底物磷酸化。 5、氧化磷酸化：在生物氧化过程中，将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递，最终生成水，同 时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程，称为氧化磷酸化。 6、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供 给全身各组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。 7、能量氨基酸: 也称支链氨基酸，包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸，它们都属于必需 氨基酸，主要在骨骼肌代谢，是长时间持续运动时参与供能的重要氨基酸。 8、过度训练：由不适宜训练造成的运动员运动性疲劳积累，进而引发运动能力下降，并出 现多种临床症状的运动性综合症。 9、尿肌酐系数：是指24小时每公斤体重排出的尿肌酐的毫克数。 10、限速酶：将催化能力较弱，对整个代谢过程的反应速度起控制作用的酶称为限速酶。 11、必需脂肪酸：通常把维持人体正常生长所需而体内又不能合成必须从食物中摄取的 脂肪酸称为必须脂肪酸。 12、同工酶：人体内有一类酶，它们可以催化同一化学反应，但催化特性、理化性质及 生物学性质均有所不同，这一类酶称为同工酶。 13、兴奋剂：指国际体育组织规定的禁用药物和方法的总称。 14、激素：人或高等动物体内的内分泌腺或内分泌细胞分泌的具有高度活性的有机物质 称为激素。 15、酮体：是肝内脂肪酸不完全氧化的产物，乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮的统称。 16、超量恢复:在运动消耗的能源物质在运动后一段时间不仅恢复到原来水平，甚至超 过原来水平，这种现象称为“超量恢复”。 17、支链氨基酸：是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的统称。 18、运动性疲劳：由于运动（训练）引起的机体机能水平下降和|或运动能力下降，从 而难以维持一定的运动强度，但经过适当地休息又可以恢复的现象。 19、血糖：指血液中的糖，多指葡萄糖。 二、填空 1、糖类是一类多羟基的（醛类）或（酮类）化合物的总称。 2、参加运动时代谢调节的主要激素有（肾上腺激素）（去甲肾上腺激素）（胰岛素）（胰高 血糖素）（生长激素） 3、一个酶单位是指在酶作用的最是条件下，25℃，分钟内催化（1微摩尔）底物发生变化 的量。 4、血脂是指人体血浆中的脂质，包括（胆固醇）（三酰甘油）（磷脂）和（游离脂肪酸） 5、运动中主要功能系统有（磷酸原系统）（糖酵解系统）（有氧氧化系统） 6、酶的主要催化特征是（高效性）（专一性）（不稳定性）（可调控性） 7、相同运动负荷运动量后运动血清酶水平高于（高于或低于）非运动员水平。 8、对马拉松运动员导致运动性疲劳的主要原因体温上升，脱水，电解质代谢失调 9、酶根据化学组成可分为（单纯酶）和（结合酶） 10、糖酵解中的关键酶有（糖激酶）（果糖磷酸激酶）（丙酮酸激酶） 11、运动时影响运动员肌糖原供能的主要因素有（）（）（）（）（）（）