有机茶树的种植方法与设计方案
本技术提供了一种有机茶树的种植方法，包括选种、种植圃地选取、扦插前圃地土壤管理和扦插，种植绿肥植物和除虫植物、茶园管理、合理施肥、除草、整形修剪和虫害防治。本技术不使用无机肥，采取人工手动除虫、生物除虫和无害杀虫剂配合使用来防治虫害。本技术在有机肥料中加入铬铁矿，能够明显提高产出茶叶中的铬含量。本技术的方法种出的茶叶纯天然，滋味醇厚，味道芬芳，汤色明亮，满足市场上各种高档的有机茶的需要，有利于茶文化的推广和茶产业的发展壮大。
技术要求
1.一种有机茶树的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选种：选用当地耐贫瘠、耐旱抗涝的铁观音品种，用前一年的枝条进行扦插；
(2)种植圃地选取：选择无环境污染，远离工业生活区，阳光充足、近水源、地势平坦、
背山坡，土壤富含有机质的圃地作为种植区；
(3)扦插前圃地土壤管理：在扦插前，首先对土壤进行管理，测定种植土壤的酸碱度，控
制其pH在4—6.5之间，然后进行土壤施有机基肥，施肥后进行圃地整理，作畦；
(4)扦插：将茶树苗种根部洒水处理，并将上述的营养土和少量草木灰混在一起，撒在苗
种根部；扦插前在畦面喷洒水，水下渗后，土壤成湿而不粘的状态即可扦插；
(5)种植绿肥植物和除虫植物；
(6)茶园管理：茶树幼苗缺株要补苗间苗，及时洒水灌溉，必要时对苗种进行遮挡遮荫处理，当茶苗出现花蕾及结果时，要及时摘除；
(7)合理施肥：每年施4－5次有机肥，于每轮新芽萌发时施用，离根茎15厘米处挖沟或挖
穴施下，并覆土；
(8)除草：铁观音苗种根系分布较浅，为避免弄伤根系，采用人工拔草；
(9)整形修剪：采用打顶代剪定型；
(10)茶树病虫害防治：在茶园综合生态化管理的基础上，附加物理除虫、生物除虫或无害杀虫剂进行进一步防治虫害。
2.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤(3)中腐殖质酸盐进行干燥粉粹至80目以下使用，畜禽粪便经过推肥和无害化处理。
3.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤(3)中作畦具体为：畦长随圃地长度而定，畦宽1.2m，畦高20-25cm，畦面平整，再在畦面上撒一层厚度为6-
8cm营养土层，并进行适当压打，使其达到上实下松的状态，再在其上铺一层2cm左右营养土层。
4.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤(3)中的有机基肥制备为：以重量份计，取2-4份鱼粉、2-4血粉、1-3份蚕蛹、2-5份豆子饼、2-5份菜子饼、3-6份花生麸、0.5-1.5份铬铁矿，1-2份由磷细菌、固氮菌和根瘤菌组成的混合菌粉，与25份堆肥和20份水，共同发酵1-2d，制得有机基肥。
5.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤(4)中按照行距10-
15cm、柱距4cm左右的距离进行扦插，扦插完成后使用稻草进行覆盖处理，厚度为4-
5cm，降低土面温度，保持土壤湿度。
6.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤(5)中的绿肥植物是紫花苜蓿，除虫植物是除虫菊。
7.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤(10)中物理除虫是通过人工捕杀或摘除那些目标明显、群集性又强的害虫；生物除虫是利用Bt乳剂、苏云金杆菌粉剂、白僵菌粉剂进行无害除虫。
8.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤步骤
(7)中的有机肥的制备为：以重量份计，取10-15份无害化处理的畜禽粪便，2-4份鱼粉、1-3份蚕蛹、2-5份豆子饼、2-5份菜子饼、3-6份花生麸，与30份堆肥和30份水，共同发酵1-2d，制得有机肥。
9.如权利要求1所述的有机茶树的种植方法，其特征在于，上述步骤(10)中的无害杀虫剂包括：由5-10份苦参碱、5-10份除虫菊素和60-70份石灰乳，使用时加水稀释120倍。
技术说明书
一种有机茶树的种植方法
技术领域
本技术涉及茶树种植技术领域，具体涉及一种有机茶树的种植方法。
背景技术
有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨，其中以绿茶为主，也包括有机红茶、有机铁观音等。
我国产茶历史悠久，至今已有3000多年的历史，茶叶的高值化研制开发极大地带动了我国茶产业的迅猛发展，茶产业步入发展的快车道，茶产业已成为我国农民脱贫致富奔小康和新农村建设的支柱产业，市场上茶叶价格差异较大，与种植环境、采摘时间有着极大的关系，种植环境也决定了茶叶中微量元素的积累，当前有机茶市场还不完善，有机茶一直处于供不应求的状态。由于有机茶种植十分严格，投入成本很高，我国目前基地还不多，但是为了健康，提倡全生态技术种植有机茶是非常重要的。有机茶在自然的状态生长，采用有机肥种植，内含成分如氨基酸、茶多酚等相比普通茶要高出很多，不仅滋味更醇，口感更香，而且营养更丰富。
有机茶在培育过程中，通过有机肥料的选择性添加，使得产出的有机茶能够富含某种有益矿物质，从而进一步增强其保健效果。例如富硒有机茶等。
技术内容
本技术的目的是提供一种有机茶树的种植方法，主要提供一种安溪铁观音有机茶的种植方法，以满足市场对无污染、纯天然、高品质绿茶的需求。
为达到上述目的，本技术采取的具体技术方案为：
一种有机茶树的种植方法，包括以下步骤：
(1)选种：选用当地耐贫瘠、耐旱抗涝，生长旺盛、树姿开展、分枝稀疏、叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起、叶片厚且质地脆，冲泡后色泽绿润，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高强的铁观音品种，用前一年的枝条进行扦插；
(2)种植圃地选取：由于茶树喜温、喜湿、耐荫，应选择无环境污染，远离工业生活区，阳光充足、近水源、地势平坦、背山坡，土壤富含有机质的圃地作为种植区；
(3)扦插前圃地土壤管理：在扦插前，首先对土壤进行管理，测定种植土壤的酸碱度，控制其pH在4—6.5之间，土壤酸度过低，使用草木灰进行调整，土壤碱度过高，使用腐殖质酸盐或者是畜禽粪便进行调整，其中，腐殖质酸盐应该进行干燥粉粹至80目以下使用，畜禽粪便经过推肥和无害化处理，但是由于，南方土壤一般偏酸性，大多数是通过草木灰进行酸碱度的调整；然后进行土壤施有机基肥，施肥后进行圃地整理，作畦：畦长随圃地长度而定，畦宽1.2m，畦高20-25cm，畦面平整，再在畦面上撒一层厚度为6-
8cm营养土层，具体蘑菇土或腐殖土层，所述蘑菇土或腐殖土层施用前要进行暴晒和过筛处理，目数为100-120目，撒完后进行适当压打，使其达到上实下松的状态，再在其上铺一层2cm左右营养土层，营养土层应在扦插前5-7d进行施用，更好的发酵，利于扦插后苗种的营养吸收，利于苗种成活；
(4)扦插：将茶树苗种根部洒水处理，并将上述的营养土和少量草木灰混在一起，撒在苗种根部，目的是为了苗木根部去虫处理，和与营养土层紧密接触，提高茶树苗种的成活率；扦插前在畦面喷洒水，水下渗后，土壤成湿而不粘的状态即可扦插，按照行距10-15cm、柱距4cm左右的距离进行扦插，扦插完成后使用稻草进行覆盖处理，厚度为4-
5cm，降低土面温度，保持土壤湿度，满足茶树对水分的需求；
(5)绿肥植物和除虫植物的种植：在畦间或行间播种紫花苜蓿和除虫菊；
(6)茶园管理：茶树幼苗缺株要补苗间苗，及时洒水灌溉，必要时对苗种进行遮挡遮荫处理，防止苗种暴晒缺水而死亡，当茶苗出现花蕾及结果时，要及时摘除，以减少养分消耗；
(7)合理施肥：每年施4－5次有机肥，于每轮新芽萌发时施用，离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下，并覆土；春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用沟施或是穴施，肥效会更好，然后在开采前20天左右再施一次追芽肥，要选择在阴天或小雨的天气，这样肥料不会被蒸发，容易被吸收，苗种树龄越小施的量越小，否则会造成肥害；
(8)除草：铁观音苗种根系分布较浅，为避免弄伤根系，一般采用人工拔草，应在适宜的阴天或下雨天后进行除草，拔草前为避免与茶树苗种的跟粘连在一起，损失苗种根须，应该先喷水再进行人工拔草；并将杂草覆盖在茶苗边，增加土壤的有机质并能起到遮挡作用，同时不能经常翻耕，可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草，有些不影响茶树生长不与它争肥我杂草也不要清得太干净，清理得太干净，容易导致茶树出现病虫害；
(9)整形修剪：采用打顶代剪定型，在茶苗定植前留茎25厘米高剪去上面部分；春茶长出后，采去离土面20厘米以上的顶梢和较长的侧梢，以后在各轮新梢萌发后，在原有基础上提高4-6厘米进行打顶，全年树冠约可提高20－25厘米；
(10)茶树病虫害防治：在茶园综合生态化管理的基础上，附加物理除虫、生物除虫或无害杀虫剂进行进一步防虫害处理；物理除虫是通过人工捕杀或摘除那些目标明显、群集性又强的害虫，诱杀某些具趋性特点的害虫，抓住关键病虫及其薄弱环节；生物除虫可以利用Bt乳剂、苏云金杆菌粉剂、白僵菌粉剂等进行无害除虫。
进一步的，上述步骤(2)中的有机基肥制备为：以重量份计，取2-4份鱼粉、2-4血粉、1-3份蚕蛹、2-5份豆子饼、2-5份菜子饼、3-6份花生麸、0.5-1.5份铬铁矿，1-2份由磷细菌、固氮菌和根瘤菌组成的混合菌粉，与25份堆肥和20份水，共同发酵1-2d，制得有机基肥，每平方米土壤施0.8～1.2公斤的有机基肥。
进一步的，上述步骤步骤(7)中的有机肥的具体组成为：以重量份计，取10-15份无害化处理的畜禽粪便，2-4份鱼粉、1-3份蚕蛹、2-5份豆子饼、2-5份菜子饼、3-6份花生麸，与30份堆肥和30份水，共同发酵1-2d，制得有机肥。
进一步的，上述步骤(10)中的无害杀虫剂包括：由5-10份苦参碱、5-10份除虫菊素和60-70份石灰乳，使用时加水稀释120倍，每隔2周进行叶面喷洒一次。
本技术的有益效果是：本技术根据茶树苗种的生长习性，选取合适的种植圃地，在苗种的行间等种植绿肥植物和除虫菊，能够为苗种生长提供植物肥料，除虫菊有效释放除虫菊酯等，防治虫害，除虫菊干枯后又能够作为植物肥料。本技术不使用无机肥，所提供的有机肥能够为茶树苗种提供充足的营养供给；本技术利用人工手动除虫、生物除虫和无害杀虫剂配合使用，达到了非常有效的防治虫害的效果。本技术在有机肥料中加入铬铁矿，能够明显提高产出茶叶中的铬含量，铬作为葡萄糖耐量因子，对糖尿病治疗有非常显著的效果，也就进一步增强了本技术所产出茶叶的降低血糖的保健功效。
本技术的方法种出的茶叶纯天然，完全不施用任何人工合成的化肥、农药和植物生长调节剂的茶叶，滋味醇厚，味道芬芳，汤色明亮，满足市场上各种高档的有机茶的需要，有利于于茶文化的推广和茶产业的发展壮大。
具体实施方式
以下通过具体实施例对本技术进一步解释和说明。
实施例1：
一种有机茶树的种植方法，包括以下步骤：
(1)选种：选用当地耐贫瘠、耐旱抗涝，生长旺盛、树姿开展、分枝稀疏、叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起、叶片厚且质地脆，冲泡后色泽绿润，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高强的铁观音品种，用前一年的枝条进行扦插；
(2)种植圃地选取：由于茶树喜温、喜湿、耐荫，应选择无环境污染，远离工业生活区，阳光充足、近水源、地势平坦、背山坡，土壤富含有机质的圃地作为种植区；
(3)扦插前圃地土壤管理：在扦插前，首先对土壤进行管理，测定种植土壤的酸碱度，控制其pH在4—6.5之间，土壤酸度过低，使用草木灰进行调整，土壤碱度过高，使用腐殖质酸盐或者是畜禽粪便进行调整，其中，腐殖质酸盐应该进行干燥粉粹至80目以下使用，畜禽粪便经过推肥和无害化处理，但是由于，南方土壤一般偏酸性，大多数是通过草木灰进行酸碱度的调整；然后进行土壤施有机基肥，施肥后进行圃地整理，作畦：畦长随圃地长度而定，畦宽1.2m，畦高20-25cm，畦面平整，再在畦面上撒一层厚度为6-
8cm营养土层，具体蘑菇土或腐殖土层，所述蘑菇土或腐殖土层施用前要进行暴晒和过筛处理，目数为100-120目，撒完后进行适当压打，使其达到上实下松的状态，再在其上铺一层2cm左右营养土层，营养土层应在扦插前5-7d进行施用，更好的发酵，利于扦插后苗种的营养吸收，利于苗种成活；
(4)扦插：将茶树苗种根部洒水处理，并将上述的营养土和少量草木灰混在一起，撒在苗种根部，目的是为了苗木根部去虫处理，和与营养土层紧密接触，提高茶树苗种的成活率；扦插前在畦面喷洒水，水下渗后，土壤成湿而不粘的状态即可扦插，按照行距10-15cm、柱距4cm左右的距离进行扦插，扦插完成后使用稻草进行覆盖处理，厚度为4-
5cm，降低土面温度，保持土壤湿度，满足茶树对水分的需求；
(5)绿肥植物和除虫植物的种植：在畦间或行间播种紫花苜蓿和除虫菊；
(6)茶园管理：茶树幼苗缺株要补苗间苗，及时洒水灌溉，必要时对苗种进行遮挡遮荫处理，防止苗种暴晒缺水而死亡，当茶苗出现花蕾及结果时，要及时摘除，以减少养分消耗；
(7)合理施肥：每年施4－5次有机肥，于每轮新芽萌发时施用，离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下，并覆土；春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用沟施或是穴施，肥效会更好，然后在开采前20天左右再施一次追芽肥，要选择在阴天或小雨的天气，这样肥料不会被蒸发，容易被吸收，苗种树龄越小施的量越小，否则会造成肥害；
(8)除草：铁观音苗种根系分布较浅，为避免弄伤根系，一般采用人工拔草，应在适宜的阴天或下雨天后进行除草，拔草前为避免与茶树苗种的跟粘连在一起，损失苗种根须，应该先喷水再进行人工拔草；并将杂草覆盖在茶苗边，增加土壤的有机质并能起到遮挡作用，同时不能经常翻耕，可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草，有些不影响茶树生长不与它争肥我杂草也不要清得太干净，清理得太干净，容易导致茶树出现病虫害；
(9)整形修剪：采用打顶代剪定型，在茶苗定植前留茎25厘米高剪去上面部分；春茶长出后，采去离土面20厘米以上的顶梢和较长的侧梢，以后在各轮新梢萌发后，在原有基础上提高4-6厘米进行打顶，全年树冠约可提高20－25厘米；
(10)茶树病虫害防治：在茶园综合生态化管理的基础上，附加物理除虫、生物除虫或无害杀虫剂进行进一步防虫害处理；物理除虫是通过人工捕杀或摘除那些目标明显、群集性又强的害虫，诱杀某些具趋性特点的害虫，抓住关键病虫及其薄弱环节；生物除虫可以利用Bt乳剂、苏云金杆菌粉剂、白僵菌粉剂等进行无害除虫。
进一步的，上述步骤(2)中的有机基肥制备为：以重量份计，取2-4份鱼粉、2-4血粉、1-3份蚕蛹、2-5份豆子饼、2-5份菜子饼、3-6份花生麸、0.5-1.5份铬铁矿，1-2份由磷细菌、固氮菌和根瘤菌组成的混合菌粉，与25份堆肥和20份水，共同发酵1-2d，制得有机基肥，每平方米土壤施0.8～1.2公斤的有机基肥。
进一步的，上述步骤步骤(7)中的有机肥的具体组成为：以重量份计，取10-15份无害化处理的畜禽粪便，2-4份鱼粉、1-3份蚕蛹、2-5份豆子饼、2-5份菜子饼、3-6份花生麸，与30份堆肥和30份水，共同发酵1-2d，制得有机肥。
上述出产的茶叶根据国家有机茶加工的相关标准进行加工生产。得到的有机绿茶，色泽清凉，清香，滋味醇厚，并对其进行元素含量的分析，发现其铬含量是普通有机茶的2倍，说明了本技术提供的种植方法能够有效富集铬元素，铬是人体必需的微量元素，铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，它能增强胰岛素的生物学作用，对与糖尿病人来说补充适量铬元素是非常重要的。