含钙铁锌多的食物Word 文档
含钙丰富的食物有石螺,海带,发菜,紫菜,虾皮,黑木耳,黑芝麻,核桃,奶酪,绿叶蔬菜等.
含铁丰富的食物有动物肝脏,全血,肉,鱼,禽类,其次是绿色蔬菜和豆类.黑木耳,海带,芝麻酱含铁较丰富
含锌较多的食物有:瘦肉,肝,蛋,奶制品,可可,莲子,花生,芝麻,胡桃,紫菜,海带,虾,海鱼,红小豆,荔枝,栗子,瓜子,杏仁,芹菜,柿子等.
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜;核桃、花生是含锌较高的坚果;水果中以苹果的含锌量为最高。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成什么食物含钙多?(图)
一、富含钙质的食物
很多食物都含有丰富的钙质，下面就列举四大类含钙多的食物。
什么食物含钙多
1、牛奶、乳制品
1)、牛奶含钙量：100毫克
2)、加工乳酪含钙量：630毫克
3)、酸奶含钙量：110毫克
2、小鱼类
1)、沙丁鱼(干) 含钙量：1,400毫克
2)、银鱼干含钙量：530毫克
3)、虾米含钙量：2,000毫克
3、海藻类
1)、海带含钙量：710毫克
2)、海带苗(干) 含钙量：960毫克
3)、羊栖菜含钙量：1,400毫克
4、豆类、蔬菜类
1)、大豆含钙量：90毫克
2)、木棉豆腐含钙量：120毫克
3)、菠菜含钙量：55毫克
二、有助于吸收钙的营养素及主要食物
大豆异黄酮、维生素K：可以调整骨骼不会过量释出钙质。包括大豆、大豆加工品、菠菜、油菜。
维生素D、镁：包括菌菇类、牡蛎、糙米、鲜贝、种子类。
优质钙源有虾皮、纯黑芝麻酱、黑豆、牛奶、豆制品等。光吃含钙高的食物并不能完全达到补钙的目的，还要适当晒晒太阳，以增加维生素D，促进钙质的吸
1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、贫血吃什么好海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
含铁高的食物特别推荐樱桃，其他还有葡萄、杏脯、话梅等。樱桃含铁量居水
果之首，可预防贫血樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。含铁丰富的食物有：波菜、海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类，其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。
含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等.此外，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生C的水果及蔬菜，这样更有助于铁质的吸收和利用。
、什么食物含铁多?什么铁容易吸收? A、含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄…；植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜…及海产中的海带、紫菜等。
食物中的铁分血红素铁及非血红素铁两大类，血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约5倍。如对正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为25%，非血红素铁约为5%。血红素铁为动物体内所含，如肝、瘦肉、血、鱼中的铁；非血红素铁多为植物所含，如豆、绿叶菜、木耳中的铁；但蛋黄中的铁也属非血红素铁，因蛋黄中含磷多，所含铁也不易吸收。我国居民食入铁不少，但血红素铁很少，缺铁性贫血发病率相当高。
Q、什么食物可促进铁的吸收?什么食物妨碍铁的吸收?
A、维生素C(VC)及含VC多的食物如鲜水果、鲜菜等可促进铁的吸收，因二价铁易吸收，食入者多为三价铁，VC可助三价铁转化为二价铁；钙、鞣酸等可与铁结合成不被吸收的化合物，因而妨碍铁的吸收。故缺铁贫血病人治疗用铁剂常同时给VC，饭前后吃水果有利于餐中铁的吸收。钙剂与铁剂勿同服；茶中含鞣酸多，饮浓茶妨碍铁的吸收，曾见儿童有饮浓茶习惯而导致缺铁性贫血。
Q、孩子缺铁可生什么病?
A、孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内的小儿最常见。多在3、4个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。小儿面色变苍白(以唇、眼睑、指甲最明显)，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大，异食癖，小婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气)；幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。还可致免疫功能降低而易患感染性疾病。轻症血红蛋白9—11克／百毫升，中度6—9克，重症6克以下。红细胞小，为小细胞性贫血。
缺铁性贫血为全世界单一营养素缺乏症中发病率最高者。除婴幼儿外，青春期少女及孕、产妇与乳母也多见。
Q、铁过量有什么害处?
A、铁入量过大可致铁中毒。急性铁中毒常因小儿误服糖衣铁片或铁剂糖浆过多，婴幼儿可因误服硫酸亚铁4—5片(每片0.3克)致严重中毒；较大小儿可因误服硫酸亚铁10一15片中毒致死；注射铁剂过量易致严重中毒。急性中毒10—60分钟可见恶心、呕吐、腹痛、腹泻，可吐血、便血，甚至脱水、休克，肝脏损害而加重出血，可致死。若长期服用大量铁剂，铁可沉着在肝、肾、心、胰脏等脏器，导致各器官功能障碍。
铁中毒的危害性很大，因而正常小儿不应长期服用铁剂。缺铁性贫血的小儿，服用铁剂也不应超过3个月
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B 族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋是最重要的食物之一。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。以下是含有丰富维生素B的食品：&#;含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。&#;含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。&#;含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为&#;和&#;&#;两组。看看上述分类就可以明白，&#;和&#;全都含在大体相同的食物中。因此&#;作为一组食
物，&#;和&#;合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。
鱼油，蛋黄，动物肝脏富含维生素D3，植物中含有维生素D2。维生素D3经过人体代谢可以变成活性形式，经过血液运输到靶细胞发挥调节钙磷代谢和调节组织细胞分化作用。但是，维生素D过量会引起中毒，因为紫外线照射可以把人体内的胆固醇的代谢产物变成维生素D3,适当的日光浴就足以满足人体对维生素D的需求。再过量服用维生素D会导致高钙血症，高钙尿症，软组织钙化。由于皮肤内储存胆固醇代谢产物有限，多晒太阳不会引起维生素D中毒。
富含维生素A B C D E F的食物分别是什么？
富含维生素A的食物有两类。一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果. 水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。从这个食物分析表中可以看出，动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。肌肉中无法储存维生素A，烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12 000单位。鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和③全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。B族维生素的来源：维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的维生素B2 。维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆
类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米。维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶。B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏。长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。排名食物分量(g) 数量维生素C量(mg) 1 樱桃50 12粒450 2 番石榴80 1个216 3 红椒80 1/3个136 4 黄椒80 1/3个120 5 柿子50 1个105 6 青花菜6 1/4株96 7 草莓100 6粒80 8 橘子130 1个78 9 芥蓝菜花60 1/3株72 10 猕猴桃100 1个68
维生素A,B,C,D,E,分别指什么食物,吃了对身体有什么益处
维生素A--对眼睛好,胡罗朴维生素B--增加白细胞白菜维生素C--增加抵抗力,还可以软化血管.水果维生素D--增加钙的吸收软骨维生素E-软化血管葡头皮.
哪些食物含维生素E？含维生素E最多的食物，含维生素E的水果
含维生素E的食物很多，最先推荐的是广州七乐康药业网上维生素E特卖专场推出的6种大众型维生素E，维生素E含量相当高，对常见的因维生素E缺乏而产生的病症有明显的治疗效果。女人贫血吃什么好以下是6种维生素的名称,详见https://www.wendangku.net/doc/7b7752012.html,
1.优之上品999天然维生素E450g*120粒
2.威莱天然维生素E
3.美澳健天然维生素E软胶囊
4.麦丽维天然维生素E
5.999牌天然维生素E软胶囊
6.养生堂天然维生素E
维生素E在维持人体正常生育功能、促进发育，特别谁小儿智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。新鲜蔬菜中含维生素E多的有：（每100克鲜重含量）莴苣0。29毫克，番茄0。27毫克，胡萝卜0。45毫克。
常吃富含维生素的食物维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用.维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。维生素E的作用，可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生。
一般来说，维生素E及维生素C若能合并使用，二者可相辅相成，增强其作用。维生素E为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。
注意摄取富VE食物，如莴笋、油菜、花椰菜、植物油、玉米等，但在烹调过程中要注意温度不宜过高，时间不宜过久，以免大部分VE丢失。富含维生素E的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E；肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。芹菜，辣椒，西红柿等。
植物油就是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素
食物中钙钾磷含量
3类食物“谋杀”钙应敌有绝招 骨头汤、牛奶、酸奶……补钙的食物都不少吃，可身体还是呈缺钙状态。你在苦苦思索，还是找不出其中的原因吗？也许是你同时吃了某些导致钙质流失的，以下的3类食物就会在不知不觉中“谋杀”你的钙质。 杀手一：高蛋白 杀手一：高蛋白 杀手化身：大量的荤食、过量的豆制品 杀手揭密：高蛋白饮食是引起骨质疏松的关键原因，每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失，过量摄入大鱼大肉，体内过多分解的脂肪酸将非常容易与钙质结合，“拉着”钙一起被排出体外。 “荤素平衡”是提高钙的利用率的好办法 对敌绝招： “荤素平衡”是提高钙的利用率的好办法。比如炖鱼的时候加些豆腐，鱼肉中的维生素D就能大大促进人体对豆腐中钙质的吸收。 同理，炖羊肉的时候放些红萝卜，牛肉和番茄一起煮等等，都是补钙的好方法。 杀手二：磷 杀手二：磷 杀手化身：碳酸饮料、咖啡、汉堡、炸薯条、比萨饼、动物内脏 杀手揭密：磷，是使钙流失的元凶之一。 一个健康的身体里钙与磷的比例应该使1：0.5，只有在这个环境下，钙质才能被身体顺利吸收，发挥其应该有的作用。 过量的磷就会把钙质统统赶出体外 然而，您常常抵挡不住可乐、汉堡的诱惑，也离不开咖啡、速食比萨的香浓，甚至还很爱吃动物的内脏，这些可能都是含磷量巨大的食物，如果摄入过多，就会导致体内钙和磷的比例失调。
这样，过量的磷就会把钙质统统赶出体外，任凭您吃再多的补钙食物也无济于事了。 在补钙的同时注意补充含镁丰富的食物 对敌绝招： 请镁来帮忙。钙与镁恰似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为1：0.5的时候，最有利于钙的吸收和利用。 所以在补钙的同时注意补充含镁丰富的食物，像坚果（如杏仁、腰果和花生），黄豆，谷物（特别是黑麦、小米和大麦），海产品（金枪鱼、小虾）等，都是不错的选择。 杀手三：植酸、草酸 杀手三：植酸、草酸 杀手化身：几乎所有的蔬菜 杀手揭密：刚说了荤菜对钙质吸收的阻碍，马上我们就要找素食的麻烦了，既然这个杀手隐藏在几乎所有的蔬菜中，那是不是说我们就不能吃菜啦？错！ 对于习惯在吃饭时荤素搭配的人来说，多吃点菜并没有坏处，但是长期吃素食主义者就要当心了！ 您所摄入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，过剩的草酸和植酸将同钙元素结合，形成不被肠道吸收的物质最终被排出体外。 这也就是素食者常常会得“软骨病”、“骨质疏松症”的原因。 素食者应该尽量挑些草酸含量低的蔬菜进食 对敌绝招： 素食者应该尽量挑些草酸含量低的蔬菜进食，比如卷心菜、西兰花等，这些蔬菜可以提供大量易于吸收的钙质并且含有较多的维生素K，它能促进骨骼的强壮，从而大大减少骨折的风险。 在食用草酸含量较大的菠菜、芹菜前，可以先用沸水焯一下，这样可以出去相当一部分草酸。
食物含钙量列表(1)
哪些食物含钙高？（食物含钙量列表） 日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 常见食物含钙量列表 哪些食物会阻碍孕妇吸收钙？ 草酸一一菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：这些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500?750克即可。也可以先用热水浸泡片刻以溶去草酸，然后再烹饪。
磷酸一一碳酸饮料、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙：磷比例是2 : 1,然而，如果孕妈咪过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡包等大量含磷的食物，使钙：磷比例高达1 : 10?20,这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。 钠——盐：孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人 体骨骼中钙的更多流失。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。 脂肪酸一一油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妈咪要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。 哪些食物可以促进孕妇钙吸收？ 注意钙和镁在人体的比例。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而钙与镁的比例为2：1时，是最利于钙的吸收利用的。含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。 钙质在酸性条件下吸收率较高，有利于钙吸收的有柠檬酸、维生素C,部分氨基酸及乳酸。这些因子均可使肠道的酸碱度下降到利于钙质吸收的程度，特别是乳糖发酵而成的乳酸，可以和钙结合成可溶性的钙性的钙盐，达到肠道吸收钙质的目的。 注意磷与钙在骨中的比率。钙磷比例失调，就会影响钙的吸收和利用。特别是磷的缺乏，会导致骨钙丢失，引起骨钙减少。为此，我们在日常饮食中，可适量吃些含磷较多的食物，如肉、肝、蛋，以确保磷与钙在人体内的正常比率，注意要适量，不可偏食，否则会适得其反。 补充活性维生素D3。据测定，人体的活性维生素D3会影响钙的吸收和利用。所以在我们补钙的同时需补充活性维生素D3,其方法是：一方面多晒太阳，增加体内维生素D3含量，另一方面要注意吃一些富含维生素D的食物，如蛋黄、鲑鱼、沙丁鱼（罐头）、动物肝等。 孕妇需要多少钙？ 孕妇补钙，需贯穿孕前期、孕中期、孕晚期和产后期四个阶段。 孕早期钙量：800毫克/天 孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期，孕妈咪钙的需求量与普通成年人需求量相同。 每天喝250毫升鲜牛奶或者酸奶，就可以提供250毫克钙，再加上其它食物中提供的钙以及多晒太阳，一般能够满足机体的每天钙的需求。无需额外补充钙剂。 孕中期钙量：1000毫克/天 胎宝宝快速生长期，摄入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶，对于不习惯喝奶的孕妈咪，每天可以补充500毫克左右的钙片，再吃一些虾皮、腐竹、黄豆以及绿叶蔬菜等钙含量丰富的食物，一般可达到。同时进行一些户外运动，享受日光浴，促进身体对钙的吸收。 孕晚期钙量：1200毫克/天 随着胎宝宝的持续长大，对钙需求量进一步增多。每日喝500毫升牛奶或酸奶，补充500毫克钙片，再吃一些含钙丰富的食物，才能达到需要的钙量。当然不要忘了每天的日照，冬天一般每天不少于1个小时，夏天则为半个小时左右，并且尽量避开上午10
10种含钙量较高的食物一览表
10种含钙量较高的食物一览表(数值为每100克食物中含钙的毫克数) 食物钙含量食物钙含量 芝麻酱1170 淡水虾325 芝麻946 黄花菜301 蕨菜851 黑木耳295 奶酪799 南瓜子235 虾皮2000 海蟹208 海带455 黄豆169 紫菜422 鹌鹑蛋140 鱼菜米糊 原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘： 鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 蛋花豆腐羹 原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
补钙奥秘： 鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 虾皮碎菜包 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙奥秘： 虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 香香骨汤面 原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。 制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。 补钙奥秘： 骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血
含钙铁锌多的食物Word 文档
含钙丰富的食物有石螺,海带,发菜,紫菜,虾皮,黑木耳,黑芝麻,核桃,奶酪,绿叶蔬菜等. 含铁丰富的食物有动物肝脏,全血,肉,鱼,禽类,其次是绿色蔬菜和豆类.黑木耳,海带,芝麻酱含铁较丰富 含锌较多的食物有:瘦肉,肝,蛋,奶制品,可可,莲子,花生,芝麻,胡桃,紫菜,海带,虾,海鱼,红小豆,荔枝,栗子,瓜子,杏仁,芹菜,柿子等. 锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜;核桃、花生是含锌较高的坚果;水果中以苹果的含锌量为最高。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成什么食物含钙多?(图) 一、富含钙质的食物 很多食物都含有丰富的钙质，下面就列举四大类含钙多的食物。 什么食物含钙多 1、牛奶、乳制品 1)、牛奶含钙量：100毫克 2)、加工乳酪含钙量：630毫克 3)、酸奶含钙量：110毫克 2、小鱼类 1)、沙丁鱼(干) 含钙量：1,400毫克 2)、银鱼干含钙量：530毫克 3)、虾米含钙量：2,000毫克 3、海藻类
1)、海带含钙量：710毫克 2)、海带苗(干) 含钙量：960毫克 3)、羊栖菜含钙量：1,400毫克 4、豆类、蔬菜类 1)、大豆含钙量：90毫克 2)、木棉豆腐含钙量：120毫克 3)、菠菜含钙量：55毫克 二、有助于吸收钙的营养素及主要食物 大豆异黄酮、维生素K：可以调整骨骼不会过量释出钙质。包括大豆、大豆加工品、菠菜、油菜。 维生素D、镁：包括菌菇类、牡蛎、糙米、鲜贝、种子类。 优质钙源有虾皮、纯黑芝麻酱、黑豆、牛奶、豆制品等。光吃含钙高的食物并不能完全达到补钙的目的，还要适当晒晒太阳，以增加维生素D，促进钙质的吸 1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 2、贫血吃什么好海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 含铁高的食物特别推荐樱桃，其他还有葡萄、杏脯、话梅等。樱桃含铁量居水
常见食物含钙量表
常見食物含鈣量表(毫克鈣／100克) 1.含鈣量在200毫克/100克以上的高鈣食物有： 海藻、吻仔魚、九層塔、金針、黑糖、食鹽、白芝麻、頭髮菜、黑芝麻、豆枝、紫菜、田螺、小魚干、蝦米、蝦仁、小魚、鹹菜干、奶粉、金勾蝦（乾）、條仔魚。 2.含鈣量在100~200毫克/100克的食物有： 黑豆，黃豆，竹豆，豆皮，豆腐乳，豆豉，鹹海蟹，蚵干，蛤蜊，莧菜，高麗菜干，木耳，健素。 3.含鈣量在50~100毫克/100克的食物有： 營養米（加鈣米），糯米，米糠，杏仁，皇后豆，芥藍菜，刀豆，毛豆，脫脂花生粉，豆干，臭豆腐，油豆腐、蛋黃，鮮奶，鹹油蟹，鮑魚，香菇，刈菜，橄欖，蓮子、花豆，茴香（香菜），油菜，蘿蔔干，捲心芥菜，蕃薯葉，海螃蟹（蟳子），海鰱（四破魚），馬頭魚，蛤仔、紅茶，包種茶、鮮奶、優酪乳。 4.其他食物大都含鈣量低於50毫克/100克以下... 我們常常聽到維生素A、B、C、D.... 但是它們在我們人體中各自擔當什麼重任？ 【維生素Ａ】：維持眼睛在黑暗光線下的視力，增加抵抗傳染病的能力。 ﹝來源﹞：肝、蛋黃、牛奶、胡蘿蔔、青菜、地瓜 【維生素Ｃ】：細胞間質的主要成分，可加速傷口癒合，增強對傳染病的抵抗力。 ﹝來源﹞：存在於深綠及黃紅色蔬菜、水果之中。 【維生素Ｄ】：協助鈣磷的吸收和運用，為神經、骨骼及肌肉發育及生理所必須。 ﹝來源﹞：魚肝油、蛋黃、牛奶、陽光。 【維生素Ｅ】：減少氧化所產生的自由基，維持動物生殖機能。 ﹝來源﹞：穀類、小麥胚、綠葉蔬菜、蛋黃、豆。 【維生素Ｋ】：凝血酵素的必須物質。 ﹝來源﹞：菠菜、萵苣、蛋黃。 【維生素Ｂ１】：增加食慾，預防腳氣病、神經炎。 ﹝來源﹞：胚芽米、麥芽。 【維生素Ｂ２】：輔助細胞的氧化還原作用，預防眼血管充血及嘴角裂痛。 ﹝來源﹞：內臟類、蛋類、牛奶。 【維生素Ｂ６】：幫助蛋白質的分解及菸鹼酸的形成。 ﹝來源﹞：肉類、魚類、蔬菜類。 【維生素Ｂ１２】：幫助醣類及脂質的代謝，預防惡性貧血和惡性的神經系統疾病。
含钙高食物有哪些
一、含钙高的食物有哪些： 日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。 1、钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。 2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高， 3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）， 4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松， 5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜、菠菜等钙含量都比较高。 6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。 （备注：很多人在家居饮食中，都会煲骨汤，希望从中吸取多些钙质，究竟这些汤水的钙质含量 又如何呢？其实骨汤只能提供少量的钙质；例如 100 克的骨汤，只能提供 1 毫克钙质，但相同重量的芥兰丶豆腐或脱脂奶，却分别能提供 230 丶150 及 115 毫克的钙质。）
7 一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。 孕妇补钙的一种重要方式，就是从日常饮食中获取钙，特别是从那些含钙高的食物中获取。下面的表格能够帮助你了解补钙的食物有哪些，不同食物的含钙量以及孕妇吃什么补钙。 二、含钙高的食物： 补钙的食物，譬如牛奶（特别是脱脂奶）和其他奶制品，以及强化钙的食品和罐装鱼等，都是钙的最佳来源。不过，要注意的是，在中国，不同品牌的牛奶、酸奶、奶酪或奶粉中所含的钙并不一致，所
10种含钙量较高的食物一览表
10种含钙量较高的食物一览表 10种含钙量较高的食物一览表 (数值为每100克食物中含钙的毫克数) 食物钙含量食物钙含量 芝麻酱1170 淡水虾325 芝麻946 黄花菜301 蕨菜851 黑木耳295 奶酪799 南瓜子235 虾皮2000 海蟹208 海带455 黄豆169 紫菜422 鹌鹑蛋140 健康提示：在选择10种含钙量高的食物时，爸爸妈妈需要注意以下问题： ?对于添加辅食的宝宝，要根据年龄阶段不同，为宝宝制作不同阶段食用的汤、糊、碎菜或者硬食，以补充宝宝生长发育所需的钙元素。 ?蕨菜：脾胃虚寒的宝宝不宜多食。 ?紫菜：胃肠消化功能不好的宝宝应少食，有腹痛便溏的宝宝不宜食用。 ?虾：过敏体质的宝宝不宜食用。 ?鲜木耳：含有毒素，不可食用； ?干木耳：烹饪前用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的不宜吃。 ?蟹：伤风、发热、胃痛、腹泻以及过敏体质的宝宝不宜食用。 ?黄豆：一定要熟食后食用；在消化吸收的过程中，黄豆会产生很多的气体，容易造成腹胀，所以，宝宝消化不良或有慢性消化道疾病时尽量少食。 牛奶蛋黄粥原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许。 DIY：1.将大米淘洗干净，加入适量水，上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；蛋黄用小勺背面研碎备用； 2.出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可。 特点：此食谱适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。 鸡肉面片原料：加工研碎的鸡肉末50－100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。 DIY：把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。 特点：此食谱适合于10－11个月宝宝食用。
食物含钙量排行榜
食物含钙量排行榜 注：以每100克食物含钙量计算，单位为毫克/100克。
常见的孕期补钙产品 产品名称 单位含钙量及钙的种类 服用方式及推荐用量 特色 参考价（元） 钙尔奇D600 碳酸钙1500 毫克/片（相当于600毫克元素钙/片） 1片/天 每片还含有125 国际 单位的维生素D ，有助于钙的吸收。 67.6 惠氏玛特纳（30片/盒） 250毫克元素钙/片 1片/天，饭后服用 每片含有1毫克叶酸。 58.8 安利钙镁片（250片/ 瓶） 650毫克碳酸钙/3片 650毫克碳酸钙/3片 同时补充镁元素。 240 凯思立D 碳酸钙D3咀 嚼片（20粒/瓶） 1250毫克碳酸钙/粒 一次1片， 1―2次/天 每片含3200国际单位维生素D ，能促进钙的吸收。 25.7 乐力氨基酸螯合钙胶 囊（30粒/盒） 1000毫克碳酸钙/粒 1―2粒/天 所含的维生素D3可促进人体对钙的吸收利用，还含有维生素C 和多种微量元素，能促进骨基质生成，增强成骨功能。 36.9 巨能钙成人咀嚼片（30 粒/盒） 960毫克/片 1―2次/天，一次1―2片 46 盖天力牡蛎碳酸钙咀 嚼片（48片/瓶） 150毫克碳酸钙/片 一次100-200毫克（1-2片）一日3次 含有丰富的微量元素，其中以锌（Zn ）和锶（Sr ）的含量较多 29.8 福施福-孕妇营养素补 充剂软胶囊（30粒/盒） 100毫克/粒 一日一粒，饭后食用 包括400微克叶酸在内的12种人体必需维生素、11种矿物质和微量元素 79.5 劲得钙孕产妇型（30 片/盒） 300毫克元素钙/片 咀嚼或含服。2-3片/天 科学配比维生素D ，特别添加叶酸，预防贫血。 46.2 迪巧维D 钙咀嚼片（60 片/瓶） 750毫克碳酸钙/片 2片/天 每片含有100国际单位维生素D ，有助于钙的吸收 49 主力推荐： 惠氏钙尔奇D 乐力钙
富含钙的食物有以下几类 (1)
富含钙的食物有以下几类：（1）奶类及其制品：包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等；（2）黄豆及其制品：如豆腐、豆腐干、腐竹等；（3）绿叶蔬菜：如青菜、油菜、芹菜、荠菜、雪里蕻、西兰花等；（4）海藻类：如海带、紫菜；（5）其他：如芝麻酱、虾皮等。此外还要注意烹调方法，适量加醋，可以增加钙的溶出和吸收。只要我们在日常生活中合理选择、烹调食物，通过膳食让人获得足量的钙是完全可行的。 常见食物含钙量：每100克食物如下；大米9～14毫克、小米29毫克、面粉38毫克、黄豆367毫克、绿豆80毫克、豆腐277毫克、毛豆100毫克、黄豆芽68毫克、大白菜41毫克、小白菜163毫克、油莱140毫克、芹菜160毫克、黄瓜19毫克、大头莱357毫克、芹菜300毫克、海带1177毫克、柑桔56毫克、苹果11毫克、草莓32毫克、香蕉9毫克、人乳34毫克、牛乳120毫克、羊乳140毫克、鸡蛋55毫克、鱼类24—43毫克。 富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。维生素e能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力。此外，维生素e是一种高效抗氧化剂，能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害，起着改善皮肤血液循环，增强肌肤细胞活力及延缓衰老的作用。缺乏它，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。成人的维生素e供给量为15毫克/日。富含维生素e的主要是坚果类食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。 其余含镁食物有：谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯；豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇；水果如杨桃、桂圆、核桃仁；其他如虾米、花生、芝麻，海产品等。镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。专家认为，在正常摄入食物的情况下，一般不存在缺镁和补镁的问题。若出现缺镁症状时，应多选用含镁丰富的食物：谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有较高的镁成分，经常吃些卤水豆腐，可解决由于缺镁引起的“抽搐病建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。 补镁食谱 茄汁虾饼 食谱原料 虾仁400克，猪肥膘50克，马蹄50克，鸡蛋液、生姜、葱末，精盐、味精、绍酒、白糖、番茄酱、白醋、干淀粉、湿淀粉、鲜汤、植物油各适
常见食物的含钙量
常见食物的含钙量(每100克的含量，单位：毫克) 食物名称含钙量食物名称含钙量食物名称含钙量 母乳30 青豆200 海带348 牛奶104 瘦猪肉6 紫菜264 奶酪799 瘦牛肉9 鸡肉（带皮）9 鸡蛋黄112 黑木耳247 香菜170 黑芝麻780 虾皮991 大豆191 豆腐164 柑桔129 荠菜294 减——维生素D不可过量补充 维生素D具有生物活性，可以促进钙质的吸收，因此在给宝宝补钙的同时，应适量补充维生素D。但值得注意的是，维生素D并不是营养品，不可过量补充，如果宝宝过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。董医师建议父母：最好在专业人士的指导下，给宝宝科学地补充维生素D。 乘——晒太阳能够帮助补钙 宝宝皮肤内储存的7-脱氢胆固醇经过光化学作用可转化为维生素D，从而促进钙的吸收利用。而且经过阳光照射体内合成的维生素D是最安全的，不会导致维生素D过量。但父母们应注意，在炎热的夏季不要晒伤宝宝。 除——科学食用抑制钙吸收的食物 * 有些蔬菜如菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱、草头等，含有草酸盐，它可以和钙结合形成草酸钙，影响钙质的吸收。所以在烹调这些蔬菜前，应先在沸水中烫一下，除去其中的草酸。
* 钙剂不应与油脂类食物同食，因为脂肪进食过多时，消化后产生的游离脂肪酸容易与钙结合，使钙的吸收减少，所以应避免宝宝摄入过多的脂肪。 * 膳食纤维摄入过多时，其中的成分与钙结合也会降低钙的吸收，因此不提倡宝宝吃较多的粗杂粮。 宝宝补钙食谱小秘诀： * 平常煮汤时，可多选一些大骨头来熬汤，再加几滴醋，这样可增加钙质的吸收。 * 黑芝麻是便宜又好吃的植物性钙质的来源，父母可给宝宝适量吃黑芝麻食品，如芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻汤圆等。 * 选择蔬菜时，每天应至少挑选1~2种含钙量高的蔬菜，而煮菜的汤汁也很重要，最好不要倒掉，可以让宝宝连汤汁也吃掉。 * 如果宝宝喜欢吃肉松类的食品，可选择含钙较多的鱼松来代替肉松。 还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用 膳食补钙要经常化 补钙是保健的重要课题。老年人腰腿疼痛麻木、抽筋、肥胖、水肿、便秘、高血压、动脉硬化及骨质疏松等多种疾病都与缺钙有关。老年人每日摄取钙理应在1000毫克以上，而日常饮食摄入钙量只有300—500毫克。服用一些高钙营养品固然重要，而通过日常膳食补钙则更为经济实用。 牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化吸收，因此，牛奶应作为补钙的主要来源。 大豆大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙良品。