烟叶分级原理
第一章概述
第一节烟叶分级的重要性
一、烟叶分级的目的
对烟叶内在质量的优劣进行等级划分，充分发挥农业资源，达到烟叶以质论价，优质优价。
二、以外观质量因素（外观质量）评价内在质量
三、烟叶分级的重要性
1、有利于合理利用国家资源，物尽其用，充分发挥资源的经济效益。
2、满足卷烟工业的需要。
3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策。
4、有利于促进烟叶生产的发展，提高烟农的经济收入。
5、有利于商业经营和对外贸易。
6、合理分级，有利于烟叶副产品的开发利用。
第二节国标的作用及组成
一、国标的作用
1、质量导向作用。
2、对烟草农业生产（栽培）起引导作用。即市场需要什么样的烟叶就生产什么。
3、对卷烟制品质量起规范作用。即卷烟原料对卷烟制品起规范作用。
4、协调国家、烟草企业、烟农三者利益。国家得到税收，企业得到利润，烟农等到收益，要通过落实国标来实现。
5、连接国际市场的纽带作用。与国际接轨，利于创汇。
二、国标的组成
1、文字标准：即国标对每一个等级所做的文字规定。每一个等级包涵了级别代号和相应的分级因素。文字标准是国标的核心，实物样品制订以文字标准为依据。
2、实物样品：即按国标的文字标准制作的实物样品。
3、名词术语：即国标中所作用的概念、术语等。
4、分组：分组分级的前奏，是烟叶分级过程中的重要环节。
5、分级因素及档次：界定烟叶等级的重要依据。
6、验收规格：国标中对水分、纯度允差、砂土率、杂色、微带青、青黄、扎把等指标的规定。
7、检验方法：样品抽取，水分、砂土率等的检验方法。
8、烟叶包装、运输、保管：国标中对烟叶包装、运输、保管的具体规定。
第三节烤烟分级标准的发展历史
三、现行烤烟国标的研究制订过程
?（一）我国15级标准与国外的差距
?改革开放以后，为实现与国际接轨，对比了当时的标准与国外先进标准，主要的差距有：
?1、部位分得过粗;
?2、对上等烟颜色、光泽要求偏严;
?3、没按颜色、性质、用途分组;
?4、不利于扩大出口;
?5、分级少，等级数目少，级差大，价差也大，收购时等级矛盾突出，难保收购秩序。
（三）烤烟新标准的优点
1、能够促进烤烟“三化”生产水平的不断提高。
2、有利于卷烟工业生产，适应卷烟配方结构改革的需要。
3、用于扩大烟叶出口创汇。
4、有利于烟农分级和收购验收。
5、新标准级差小，价格较合理。
四、烤烟分级校准的特点（P9）
1、不分组，直接分级－原始、落后。
2、部位或颜色分组后再分级。
3、部位、颜色分组后分级。
4、部位、颜色、性质、用途分组后再分级。
五、国家烟叶分级标准制订的原则
1、分清烟叶类型、品质、合理利用国家资源。即按分类－分型－分组－分级的烟叶分级原理对烟叶进行分级。
2、适应工业生产，保证工业产品质量。
3、保证烟农的合理收益，繁简适度，便于检验。
4、借鉴国外先进烟叶分级标准。
第二章烟叶质量
一、质量及烟叶质量的概念
（一）质量的定义
质量是指某一产品或设计在一定时间、一定区域和一定群体内受欢迎的程度，是产品中那些能够满足一定时期和一定区域内特定消费者爱好的必要性状的一种平衡。
（二）烟叶质量的内涵
?烟叶质量是一个综合性的概念，指烟叶本身的色、香、味，与其物理性质、化学性质、使用价值及安全性。主要包括外观质量、内在质量和使用质量等。
二、可用性的涵义
可用性就是工业上常讲的使用价值。工业上要求的可用性是：
1、制成优质的受消费者欢迎的卷烟，并能保持香味稳定；
2、适应卷烟加工处理，消耗少，出丝率高，成本低；
3、安全性好，符合有关卫生各方面的规定和要求。
三、烟叶可用性的评价
?烟叶的可用性可以用很多指标进行判断，这些指标可以归纳为五个方面：①外观质量；②内在质量；③物理特性；④化学特性；⑤安全性。
（一）外观因素(就是一般分级的依据）
1．部位——影响烟叶化学成分、香味、劲头。不同部位的烟叶烟气特征不同，在卷烟配方中的作用不同。以烟叶的厚薄来说，可影响加工时打叶与风分的参数和造碎与填充性等指标。
2．颜色——柠檬黄色或桔黄色的烟叶可适合不同的要求，但灰褐色、青色不合要求。
国外不喜欢柠檬黄，而喜欢桔黄和桔红。色泽的浓度亦很有讲究，国内有些烟叶即使达到桔黄，多数只是烟叶表面桔黄，但其内部色泽较淡，国外烟叶则多数表里一致。
?3．成熟度——即烟叶达到成熟的程度，它是影响烟叶质量的重要因素，与烟叶内在香味品质关系极大。其特征是叶面成熟斑多，组织结构疏松，有颗粒，柔软。
?4．均匀度——保证等级质量的一致性，才能保证卷烟产品质量稳定。
?5．无杂物——烟叶中混有杂物，会给加工带来许多困难，使成本增大，同时混入的杂物如土块、沙石和金属杂物等还会损坏机器或加速机器的磨损；有些杂物如塑料薄膜等可能危害健康。
（二）物理特性
?1、叶片形状、大小，梗片比例。
2、填充性——弹性大，韧性强，造碎少。
3、燃烧性——不熄火，静燃速度稍快些。
（四）化学成分
?菲·莫公司对烟叶化学成分的判别标准重点是：①含氮化合物和碳水化合物的相对平衡；②含氮化合物的含量及其组成。
（五）烟叶的安全性
?烟叶的安全问题包括农药残毒和霉菌污染以及与安全性有关的焦油和烟碱含量等问题。其中烟叶所含的焦油和烟碱量是最为首要的问题。
烟叶、烟气中的有害物质
主要的有害物质是：烟碱、稠环芳烃、亚硝胺、氧化氮、一氧化碳、丙烯醛、酚类、氰化氢等，它们有的存在于烟叶中，有的存在于燃烧产生的烟气中，并且为害程度不尽相同。
第二节烟叶的外观质量
?烟叶收购时，常采用划分等级的方法来评价烟叶的外观质量。
?烟叶的外观质量即一般分级的依据，是指人们感官可以作出判断的外在质量因素。
?目前各国仍以眼观、手摸、鼻闻等经验性方法，对烟叶部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、色度、宽度、长度、残伤和破损等外在质量因素进行感官判定，这些因素与烟叶质量都有密切关系。
一、部位
?不同部位的烟叶质量有着明显的差异，就烤烟而言，一株烟按五个部位来划分，腰叶及上二棚烟叶的质量最好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上分开。目前大部分国家的烟叶分级标准，都把部位作为第一组因素，先以部位分组后再分级，这样有利于分清等级，便于复烤加工和进行烟制品配方。
二、颜色
三、成熟度
成熟度即田间烟叶的成熟程度，是烟叶在田间发育过程中形成质量水平的反映。成熟度可分为叶片未熟（Immature）、欠熟（Unripe）、尚熟（Mature）、成熟（Ripe）、完熟（Mellow）、过熟（Over－ripe）等六个档次。
成熟是指工艺成熟，即烟叶采收和烘烤都符合成熟度的要求。特殊情况下的叶片有假熟（Premature）和生烟（Crude）两种情况。未成熟的烟叶，调制后含青度高，缺乏光泽，组织粗糙，有青杂气，吃味不佳。
（二）成熟烟叶的外观特征
田间采收的烟叶成熟时，其外观特征一般为：叶片颜色转为黄绿色，叶表面有部分的茸毛脱落，烟叶主脉变成白色，叶尖边缘和叶身下垂，茎叶的角度增大。
（三）不同部位的成熟标准
?1．下部叶
?烟叶生长条件较差，成熟期较短，提早落黄，叶片较薄，水分含量高，叶片黄绿，主脉三分之一变白而弯曲，茸毛部分脱落。下部烟叶适当提早采收，不仅能够保证烟叶的质量，还能增加田间的通风透光条件，提高中上部叶的质量。
2．中部叶
?叶片厚薄适中，呈浅黄色，主脉二分之一变白而弯曲，叶尖叶缘下垂。
3．上部叶
?成熟时间较长，叶片厚，主脉全部变白发亮，叶片落黄，上二棚叶呈现出黄斑；顶叶的叶面呈凹凸不平的黄斑皱折。
四、烟叶的组织结构
叶片组织结构是指烟叶细胞排列的紧密程度。一般划分为：疏松、稍疏松、稍密、紧密等档次。疏松、稍疏松的烟叶质量好，稍密、紧密者次之。烟叶组织结构与部位、成熟度有密切关系，并有一定的规律性。部位下松上密，成熟度好的松、疏松，成熟度差的密、紧密。
五、烟叶身份
?身份指烟叶的厚薄、组织构造密度状态，即叶肉细胞的大小及其排列的疏程度。通常厚度适中的烟叶质量，油分多、弹性强，香味好；过薄、过厚的烟叶质量差，过薄的烟叶虽然填充性强，但往往色淡，吸食少香而无味；过厚的烟叶往往油分差、弹性小，吸食时劲头大、杂气重、刺激性强。
六、烟叶长宽度
烟叶长宽度也是判断质量的一个因素。一般叶片大的烟叶生长期间营养丰富，发育完全，可达到充分成熟，组织结构疏松，质量高；叶片小的烟叶不是因施肥不足，就是因田间管理不善，而使烟叶生长营养不良，发育不好，不可能充分成熟，质量不高。
?烟叶的大小因烟草的类型而不同。目前云南烤烟叶片的大小要求为：下部叶长50～60厘米，宽28＋10%厘米；中部叶长65～75厘米，宽25＋10%厘米；上部叶长45～55厘米，宽18＋10%厘米。
七、烟叶的残伤与破损
残伤：指烟叶残缺不全或受机械挤压，未能保持烟叶固有的完整性。
破损：指烟叶损缺一部分，失去了完整性。
第三节烟叶的内在质量
?烟叶的外观质量与内在质量是密切相关的。分级标准基本上可以代表烟叶外观与内在综合质量水平。一般认为，外观质量好的烟叶其内在质量也好；反之则差。但也有不同之处，如有些烟叶的外观质量基本相同或相似，由于产区或品种不同，其内在质量往往存在着不同程度的差异。
烟叶的内在质量（烟质）是指烟叶通过燃烧所产生的烟气的特征特性。衡量内在质量的因素主要有香气与吸味。
香气包括香气质、香气量、香气型；吸味包括劲头、刺激性、杂气、浓度、余味等。
一、化学成分及协调性指标
?烟叶的化学成分非常复杂，概括起来可以分为非含氮化合物、含氮化合物和无机盐三大类。
1.非含氮化合物
非含氮化合物包括单糖、双糖、淀粉、有机酸、石油醚提取物、萜烯类、多酚类、纤维素和果胶等。优质烤烟中总糖量一般为18～22%，还原糖16～20%，淀粉2～4%。有机酸、石油醚提取物、萜烯类、多酚类等是形成香气的重要因素。纤维素和果胶属多糖类物质，分子量大，不易分解，被认为是烟草中稳定的化合物。
2. 含氮化合物
含氮化合物包括烟碱、氨基酸蛋白质和叶绿素等。烟碱又称尼古丁，是产生生理强度的物质，含量1.5～3.5为宜；氨基酸与吃味品质有一定的关系，含量0.5%为宜；烤烟蛋白质含量以8～10%为好；叶绿素是杂气的主要来源，在烘烤过程中可能烤出青烟。
3. 矿物质
?烟叶在燃烧时各种有机物挥发分解，随水分蒸发，残留的灰分中有数十种矿物质，其中对烟叶品质影响较大的主要有钾、钙、磷、镁、硫、氯等。它们虽然在烟叶中的含量不高，但对烟草的生长发育、外观品质和内在品质都有重要的作用。特别是钾和氯是影响烟叶燃烧性的主要成分，生产上要注意增施钾肥，忌施含氯肥料，如人粪尿、氯化铵等。
4. 烟叶化学成分协调性指标
?①施木克值：烟叶中总糖与蛋白质的比值，一般2～2.5为好。
②糖碱比：烟叶中总糖与烟碱的比值，一般8～12为好。
③氮碱比：烟叶中总氮与烟碱的比值，一般以1或略小于1为好。
④钾氯比：烟叶中钾与氯的比值，一般要求大于4。
⑤焦油烟碱比：即焦油与烟碱的比值，以10左右为好。
二、评吸鉴定
?评吸，也称感官评定，就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的内在品质进行评定。
衡量烟气质量的因素很多，其主要的质量因素有以下几个指标：
（一）香气
?香气是指烟叶本身或烟气中发出的气味的总称。它能给人以愉快或不愉快的感觉。
能带来好的效果，产生令人愉快的气味，则称其为“香气”；效果不佳，令人产生厌恶的气味，则称之为“香气不正”或“杂气”。
?香气是各类型烟叶的主要指标之一。鉴别评定时应根据香气类型、香气质和香气量三个方面进行。
1．香气类型
由于各地气候、土壤等自然环境条件不同，以及品种、栽培、烘烤技术等因素的影响，各地生产的烤烟外观与内在质量各具特点。我国烤烟的香气类型习惯上分为以下三个类型：
①清香型：烤烟中优良香气之一，富有愉快的芳香。以昆明、永定优质烤烟为代表。
②浓香型：具有浓郁的香气，香味浓度大。以许昌、凤阳的烤烟烟叶为代表。
③中间香型：香味特征界于清香与浓香之间的一种混合香型。以山东、贵州、辽宁、吉林烤烟为代表。
2．香气质
?即指香气本身质量的好坏。质量好的香气，芳香宜人，令人乐于感受，称为香气质“好”。根据人们感官上的差异，分为好、较好、尚好、较差、差五个档次。
3．香气量
?烟叶的香气量指烟气中香气占有的量的多少。好的香气，量愈多愈充足者愈好。香气量少而微弱者，则不利的烟气成分相应增加。根据感官感觉，香气量的多少可分为：充足、尚足、有、较少、少，以香气“充足”者佳，反之则差。
香气质和香气量是反映香气的两个方面。烟叶的香气是卷烟香气的基础，烟叶香气质的好坏及香气量的多少直接影响卷烟香气的质和量及其牌号的风格。烤烟和卷烟的内在质量中，香气处于主导地位，尤其是甲级和乙级卷烟对香气要求较高。因此，作为甲级卷烟的上等烟和作为乙级卷烟的中等烟，它们的香气质和香气量显得十分重要。
?杂气是指烟气中含有的令人感到不愉快的气息。它的存在有减弱香气的作用，是烟气的不利因素，要求越少越好。杂气的产生来自两个方面：一是烟叶本身固有的，如木质气、生青气、枯焦气等；二是外界污染的，如不良加香产生的化妆品气息，环境因素产生的汽油、药物等气息。
（三）劲头
?“劲头”也称生理强度，即吸烟者对烟气的综合感受，由喉部去完成。一般晒晾烟的劲头较大，烤烟劲头较小。就同一株烟叶而言，上部烟叶的劲头大于中、下部叶的劲头。烟叶劲头大小与烟碱含量多少呈正相关。烟叶的劲头与刺激性也有关系，烟碱含量过高，劲头太大，刺激性增加，影响吃味，也是安全性中的一个不利因素；
烟碱含量过低，劲头太小，吃味过于平淡，则满足不了吸烟者的要求。所以，一般烟叶劲头以适中为宜。
（四）刺激性
刺激性是指燃吸时烟气对鼻腔、喉部、口腔的刺激反射状态，主要与挥发性碱类及含氮化合物有关。各种类型的烟叶均以刺激性越小越好。
烟气的刺激性主要是由卷烟中酸性过大和碱性过大而产生的，同时与烟支的水分、松紧程度等也有关。烟支的水分大则刺激性小；另外还与评吸者抽吸量和进出气速度有关。（五）吃味浓度
?吃味是指烟气反映在口腔内包括酸、甜、苦等味道感觉的总称，是烟气对口腔反映的味感。
?吃味浓度是指吸烟时感觉到烟气的浓淡程度，与烟叶内各种化学成分之间协调、平衡的程度有关。一般来说，吃味以中等至略大为宜。太小会使吃味平淡，太浓会掩盖其他有利因素的发挥。
（六）余味
?余味是烟气吐出后，烟气微粒沉降在口腔中的干净程度。余味的好坏直接影响吸烟者的精神愉快状态，余味越纯净舒适越好。
第四节烟叶的物理特性
?烟叶的物理特性是指影响烟叶质量以及工艺加工的一些物理方面的特性。其主要包括燃烧性、吸湿性、弹性、填充性、单位叶面积重量和含梗率以及抗破碎能力、导电性等。这些物理特性直接影响着卷烟制造过程及产品风格、成本及其他经济指标。
一、燃烧性
?烟叶燃烧性是烟叶物理特性的一个重要指标。包括阴燃性、燃烧速度、燃烧均匀性、燃烧完全性、灰色及聚结性。判断烟叶燃烧性的强弱和完全程度有两个方面：一是阴燃性；二是灰色。
（一）阴燃性
阴燃性又称阴燃值，指无明火燃烧的烟叶继续阴燃持火的能力。
烟叶燃烧性不好，直接影响烟叶内在质量的发挥。
烟叶的燃烧性受很多因素的影响，如地区、土壤条件、灌溉水源、施肥种类、烟叶化学成分、叶片组织结构以及烟叶部位等对烟叶的燃烧性均有影响。
（二）灰色
?灰色是指烟叶及烟制品燃烧后剩余烟灰的颜色。烟灰的颜色与燃烧的完全性有关。
烟灰色有白、灰白、灰黑（花灰）、黑，以白色最好，灰白色次之，两者的燃烧性均强，其阴燃值都在2秒以上；黑灰色最差，阴燃值小于1秒。此外，卷烟的灰烬应能暂时密结，以抱柱性强，不过量跌落、飞散为好。
?烟叶依据空气湿度的变化从空气中吸收水分和向空气中散发水分的能力称为吸湿性。
?烟叶之所以具有吸湿性，是由于烟叶结构属疏松多孔性物质，含有纤维素、糖类、蛋白质、果胶质、有机酸、盐类等亲水性化学成分，便形成了烟叶的吸湿和散湿的特性。
?烟叶的组织结构和化学成分之间有差异，造成不同地区、品种、部位及不同质量的烟叶，吸湿性强弱不等。一般同一地区的烟叶，品级越高，吸湿性越强。同一生态环境条件下的烟叶，质量好，吸湿性强。中部烟叶吸湿性大于上部烟叶，上部烟叶大于下部烟叶。
三、填充性
?填充性又称填充力，指单位重量的烟丝在标准压力下所占有的体积，cm3/g表示。
填充力的大小在一定程度上反映了烟叶质量和工艺上的经济性。一般评吸质量好的烟叶填充力较小，评吸质量差的烟叶填充力较大。下部烟叶填充能力最强，上部烟叶次之，中部烟叶最差。
?影响填充力的因素是多方面的，如烟叶的纤维素含量愈高，它的填充力也愈大；烟叶总糖含量愈低，填充力愈大；成熟度好的烟叶比成熟度差的填充力大些；平衡水分含量低的烟叶，填充力大。从不同类型烟草来看，一般白肋烟的填充力比烤烟大，而烤烟的填充力又比香料烟大。
填充力的大小对烟厂来说有很重要的意义，填充力大，单箱耗丝量较少；填充力小，则单箱耗丝量较大。在其他质量相同的情况下，填充力越大越受烟厂的欢迎。
我国单箱耗丝量以前为60kg，现在为40～50㎏，而国外的为38㎏。（一箱为250标准条即5个标准件，1件10条）
四、弹性
?烟叶在一定的湿润条件下具有的能够拉伸并复原的程度，称为弹性。弹性的强弱与烟叶的质量有关，质量愈好，弹性愈强，或者说愈富有弹性；质量愈差，弹性则愈差。油分与弹性也有相关性，油分愈好，弹性愈强，反之则愈差。
五、单位叶面积重量
?单位叶面积重量指已平衡水分的烟叶单位面积叶片的重量，一般以g/㎡来表示。单位面积重量的大小与叶片厚度及细胞结构有密切的关系，叶片厚及密度大，单位面积重量较重；反之则轻。单位叶面积重量以中等为宜，它影响填充力，与单箱消耗丝量有关。
六、含梗率
?含梗率是指烟叶里烟梗所占的比例，以百分比表示。含梗率与烟叶主脉的粗细、叶片的厚薄有关。在叶片厚度相同的情况下，主脉粗者含梗率高；主脉粗细相同时，叶片薄的含梗率高。部位不同的烟叶含梗率差异很大，下部烟叶含梗率最高，中部烟叶次之，上部烟叶较低。烤烟含梗率一般为25%左右。
第五节烟叶的主要化学特性
烟叶的化学成分是决定其质量的内在因素。烟叶和烟气中有5289种成分，烟叶中45％的成分可在烟气中找到。烟叶的主要化学成分包括总糖、还原糖、烟碱、总氮、碳水化合物、蛋白质、淀粉等，这些化学成分含量的协调性与烟叶质量关系密切
?不同类型的烟草，如烤烟、白肋烟、马里兰烟和香料烟等所含化学成分的种类，绝大部分是相同的，所不同的主要是在各种化学成分含量上的差异。这些成分含量上的差异造成了不同类型烟叶的外观和内在质量上的差异。
一、烟叶的主要化学成分
（一）碳水化合物
碳水化合物是烟叶内所有化合物中含量最大的一类。
（二）总氮
（三）蛋白质
（四）烟碱
烟碱，俗称尼古丁，它是由烟草的新生根合成的含氮化合物
（五）无机元素
二、烤烟分级因素与化学成分的关系
?分级因素是衡量烟叶质量的主要依据，烤烟的分级因素有：成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度、残伤。
（一）成熟度与烟叶化学成分
烟叶的成熟度反映内在化学成分的变化程度、含量适宜程度及各种成分的协调程度，烟叶内各种化学成分的含量及其比例影响着内在质量的好坏，不同成熟度烟叶的化学成分见表下表。
（二）油分与烟叶化学成分
不同油分烟叶的化学成分见下表。由表中可知，油分多的烟叶糖分含量高，相应的碳水化合物含量也高，总氮、不溶性氮、烟碱含量较低。
（三）叶片结构与烟叶化学成分
叶片结构疏松的烟叶，弹性强,填充性和燃烧性好，糖含量较高；叶片结构由疏松到紧密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量增高。
（四）身份与烟叶化学成分
?身份反映烟叶细胞干物质充实的程度，即厚薄程度。一般地讲，厚的烟叶较薄的烟
叶氮类化合物含量高。过厚的烟叶导致刺激性、杂气大；厚薄适中的叶片具有较好的物理特性、协调的化学成分和理想的内在质量。
第三章烟叶分级原理
第一节烟叶分类及分型
烟叶分级是建立在感官基础上，依据一定的分级因素，对烟叶内在质量优劣等级的划分过程。它是政策性、实践性和实用性较强的一项技术工作。
烟叶分级原理是指按照烟叶的类、型、组、级逐一划分，区别出烟叶品质的优劣，合理利用资源，以获得最佳的经济效益。
一般按下述的程序：分类→分型→分组→分级。即：首先依据烟叶的调制方法、性质和用途进行分类；同类的烟叶再按照烟叶种植的生态类型区分型；同型的烟叶以部位、颜色等进行分组；同组的烟叶再以分级因素为依据来进行分级，最终分清烟叶的内在质量。
一、分类
?按照烟叶调制的方法，烟叶品质特点和主要用途，把烟草原料分为若干大类的过程称为分类，这是烟叶分级程序中的第一步。根据国外烟草类型划分的标准，结合我国烟草生产实际，我国将烟草划分为六大类型：烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟、香料烟和黄花烟。
二、分型
分型是根据烤烟生长的不同地区、土壤、气候、品种、栽培方法所形成的烟叶特点，对烟叶质量和使用价值的影响，将同一类烟叶再进行区分的过程。
我国将烤烟种植区划分为7个Ⅰ级区和27个Ⅱ级区
第二节烤烟分组
一、烟叶分组的意义及确定分组因素的原则
烤烟分组就是根据烟叶着生的部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一型内的、密切相关并能连续分成几个等级的烟叶分在一起的分类方法。
（一）烟叶分组的目的和意义
1、烟叶分组的目的
?分组的目的就是将不同性质、不同特征的烟叶区分开，把性质相同、主要外观特征相似、能连续分成几个接近的等级的烟叶划分在一起，使不同组烟叶具有明显不同的性质、特征和质量特点，而同组的烟叶具有较为接近的性质、特征和质量特点。
2、烟叶分组的意义
?分组是分清烟叶质量的一个重要环节，分清烟叶的组别，对烟叶分级而言，具有以下的意义。
（1）便于分清等级和分级操作。
（2）便于工业加工。
（3）有利于卷烟工艺配方。
（二）分组因素的确定原则
分组因素的确定一般遵循下列原则：
（1）便于区分，容易掌握。分组是分级工作的第一步，在进行分组的过程中，操作者的第一直觉较为重要，如果分组因素不明显可见，容易造成分级过程中的混级现象。
（2）与烟叶的内在质量密切相关。分组主要是从烟叶的外观特征上来进行区分，而外观特
征又和烟叶的内在质量有着密切的联系。
（3）具有相对的独立性。作为分组因素，必须满足每一组的烟叶都具有这一特点，而且这一特点是其它组的烟叶所不具备的，这样才可以使各个组之间易于区别，不至于混组。（4）力争与国际上先进的标准保持一致。
二、烤烟分组
?烤烟的分组因素有部位、颜色、性质和用途。
（一）烤烟部位分组
烟叶在烟株上的着生位置称为部位。国内通常把烟叶分成5个或3个部位。5部位自下而上分为脚叶、下二棚、腰叶、上二棚和顶叶；3个部位自下而上分为下部叶（脚叶和下二棚）、中部叶（腰叶）和上部叶（上二棚和顶叶）。
?烟叶因在茎上着生的位置不同而具有不同的位置特征，烤烟部位分组是指依据烟叶所具有的不同部位特征，将烟叶分成不同组别的分类方法。
1．不同部位烟叶的外观特征(见下表）
?注：在特殊情况下，部位划分以脉相、叶形为依据。
?我国现行的烤烟国家标准把烤烟分为3个部位，即下部叶下部叶（脚叶和下二棚，代号X）、中部叶（腰叶，代号C）和上部叶（上二棚和顶叶，代号B）。部位是第
?下部叶（脚叶、下二棚）：主脉较细，微露，主脉与支脉之间夹角较大；叶形较宽圆，叶尖部较钝；叶面常有粒状突起，叶片薄，结构疏松，颜色浅淡。
中部叶（腰叶）：主脉较细至较粗，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲，支脉夹角略大；叶形宽至较宽，叶尖部较钝；叶面较皱缩，叶片厚薄适中，结构多细致，颜色深浅适中。
上部叶（上二棚、顶叶）：主脉较粗至粗，较显露至突起，支脉夹角较小；叶形较窄，叶尖部较锐；叶面皱缩常有蜡质，叶片较厚或厚，结构多粗糙，颜色较深。
2．不同部位烟叶质量变化规律
?不同部位的烟叶具有不同的外观特征,也具有不同的内在质量。在正常生长发育条件下，不同部位烟叶质量变化规律如下：
?（1）下部叶叶片较薄，颜色较淡，油分较少，叶片结构疏松。含糖量低，总氮和烟碱含量低于中部叶，不溶性氮（蛋白质）偏高，灰分与酸碱值（pH）高于中部叶，品质低，燃烧快，吸湿性差，填充力高，单位面积重量轻，含梗率高。烟叶香气量较少，劲头较小，吸味平淡。
?（2）中部叶烟叶厚薄适中，颜色多桔黄，光泽强，油分多，叶片结构疏松。糖分
及碳水化合物有利成分含量高，总氮、不溶性氮、其他挥发性碱、灰分等不利成分含量低，烟碱、酸碱值适中，品质值高，燃烧缓慢适中，吸湿性高于下部与上部叶，填充力小，单位面积重量、含梗率居中。烟叶香气质好量足，劲头适中，味醇和。
烟叶香气质好，香气量较足，劲头适中。烟叶填充性较差，吸湿性高，燃烧较缓慢，产生焦油量高。
?（3）上部叶烟叶较厚，颜色较深，油分低于中部叶，叶片结构较密。糖分及碳水化合物含量比下部叶高，总氮显著增高，不溶性氮和其他挥发性碱也高，灰分略高于中部叶，酸碱值低，品质值低于中部叶，燃烧缓慢，吸湿性比中部叶低，填充力居中，含梗率低。味浓劲大，刺激性也大。
（二）烤烟颜色分组
?1．颜色分组
?烟叶的颜色指鲜烟叶经过调制后所呈现的色彩。烟叶的颜色因色素的存在而表现出来的，不同颜色的烟叶存在着色彩、深浅差异等不同的特征。烤烟颜色分组是指依据烟叶表面所具有的不同颜色特征，将烟叶分成不同组别的方法。颜色是第二分组因素。
?我国现行的烤烟国家标准把烤烟颜色分为柠檬黄（L）、桔黄（F）、红棕（R）三种烟叶基本色及青黄色（GY）、杂色（K）等非基本色。基本色是指烟叶在正常条件下形成的正常的颜色，非基本色是指烟叶在非正常条件下形成的非正常的颜色。
烟草分级
第一章概述 第一节烟叶分级的重要性 一、烟叶分级的目的 对烟叶内在质量的优劣进行等级划分，充分发挥农业资源，达到烟叶以质论价，优质优价。 二、以外观质量因素（外观质量）评价内在质量 三、烟叶分级的重要性 1、有利于合理利用国家资源，物尽其用，充分发挥资源的经济效益。 2、满足卷烟工业的需要。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策。 4、有利于促进烟叶生产的发展，提高烟农的经济收入。 5、有利于商业经营和对外贸易。 6、合理分级，有利于烟叶副产品的开发利用。 第二节国标的作用及组成 一、国标的作用 1、质量导向作用。 2、对烟草农业生产（栽培）起引导作用。即市场需要什么样的烟叶就生产什么。 3、对卷烟制品质量起规范作用。即卷烟原料对卷烟制品起规范作用。 4、协调国家、烟草企业、烟农三者利益。国家得到税收，企业得到利润，烟农等到收益，要通过落实国标来实现。 5、连接国际市场的纽带作用。与国际接轨，利于创汇。 二、国标的组成 1、文字标准：即国标对每一个等级所做的文字规定。每一个等级包涵了级别代号和相应的分级因素。文字标准是国标的核心，实物样品制订以文字标准为依据。 2、实物样品：即按国标的文字标准制作的实物样品。 3、名词术语：即国标中所作用的概念、术语等。 4、分组：分组分级的前奏，是烟叶分级过程中的重要环节。 5、分级因素及档次：界定烟叶等级的重要依据。 6、验收规格：国标中对水分、纯度允差、砂土率、杂色、微带青、青黄、扎把等指标的规定。 7、检验方法：样品抽取，水分、砂土率等的检验方法。 8、烟叶包装、运输、保管：国标中对烟叶包装、运输、保管的具体规定。 第三节烤烟分级标准的发展历史 三、现行烤烟国标的研究制订过程 ?（一）我国15级标准与国外的差距 ?改革开放以后，为实现与国际接轨，对比了当时的标准与国外先进标准，主要的差距有： ?1、部位分得过粗; ?2、对上等烟颜色、光泽要求偏严; ?3、没按颜色、性质、用途分组; ?4、不利于扩大出口; ?5、分级少，等级数目少，级差大，价差也大，收购时等级矛盾突出，难保收购秩序。
烤烟等级划分依据
目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。 一、烤烟等级标准（共分42级如表所示） 二、烟叶外观质量 烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。白肋烟以中部叶质量为好。香料烟以顶部叶质量为好。 烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。 色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。 烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。是烟叶分级的核心因素。成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。 烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。香料烟分细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次，以细致为好。 烟叶身份：烟叶身份是指烟叶的厚度、细胞密度和单位面积重量。一般来讲，过薄过厚的烟叶质量低，厚度适中、油分多、弹性强的烟叶质量高，过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激强；过薄的烟叶虽然填充性强，但吸食淡而无味。烤烟分适中、稍厚、稍薄、厚、薄五个档次。 烟叶长宽度：烟叶长宽度也是判断质量的一个因素，一般叶片大的烟叶生长期间营养丰富，发育完全，可达到充分成熟，组织结构疏松，质量高。叶片小说明烟叶生长营养不良，发育不好，不可能充分成熟，质量不高。目前，我国烟叶分级标准中只对烟叶长度作了规定。
初级烟叶分级工理论题库参考答案.doc
初级烟叶分级工理论题库参考答案 一、填空题 1．7～9 2.大 3.提高 4.碱 5.1：2：3或1:1～3:2～4 6.病原传播 7.氮 8.短 9.换土10.4～5:1 11.1000 12.地下 13.用清水冲洗14.手握成团松开即散15.大16.有机 17.腐熟18.卷烟工艺19.生叶20.上午 21大部分脱落22.显现成熟特征23.雨后抢收24.早上 25.下午26.分类27.叶背28.底棚 29.慢30.不稳定31.不充分32.不稳定 33.较低34.稳定35.较低36.较高 37.稳温排湿38 .55—68 39.38 40.成熟集中 41.柠檬黄42.直角43.100 44 .20 45.6.5—10 46.悬挂上绳47.18—22 48.密度 49.20—25 50.成熟度51.15 52. 10 53.30—35 54.尼龙55.两头56.通加包 57.6 58.5 59.7 60.水分超限 61.方便、节约62.烟叶类型63.300mm 64 .4 65.性质66.分级67.S 68.黄花烟 69.部位.颜色70.不同特征71.主组和副组72.部位、颜色73.外观特征74.X、C、B 75.较细76.较宽至较窄77.皱缩78.下部、中部79.脉相、叶形80.基本色深浅81.L、F、R 82.CL 83 .BR 84.橘黄、红棕85.上二棚86.20％87.20％88.三成 89.10％90.杂色叶91.光滑叶92 .BK、CXK 93.BR、H 94. GY、V 95.上部橘黄色96.中部柠檬黄色97.等级质量98.内在质量99.内在质量100.H1F、H2F 101.C3L、C4L 102. X3F、X4F 103. B1R、B2R、B3R 104.稍薄、有105.上部、中部、下部106.身份、油分107. A3、B3、K3 108.部位109.叶片结构110.B3、B4、B5 111.欠熟112.16～18％113.1％114.15～18％115.25～30 116.14～16％117 .C3F、c4F 118. 8 119.较薄120.尚熟 12l. 3％122. 1l～13％123. 15~6 124.持证 125.一证～卡126.轮流交售127.A2、B2、K2 二、选择题 1.C 2.D 3.C 4.C 5.C 6.D 7.A 8.B 9.C 10.B 11.B 12.B 13.C 14.D 15.B 16.A 17.B 18.B 19.C 20.C 21.B 22.B 23.A 24.D 25.D 26.C 27.A 28.A 29.D 30.A 31.D 32.A 33.B 34.C 35.B 36.B 37.A 38.A 39.C 40.B 41.D 42.A 43.C 44.B 45.B 46.B 47.A 48.C
烟叶分级复习资料..
贵州大学农学院烟草专业之烟叶分级考试复习资料 贵州大学农学院烟草专业 烟叶分级考试复习题 第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂， 使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在 烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟 叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经 济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度 浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶） ＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡）
个人工作汇报范文
如果对您有帮助！感谢评论与分享个人工作汇报范文导读：本文个人工作汇报范文，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 个人工作汇报范文（一） 时间一晃而过，转眼间到公司快三个月了。这是我人生中弥足珍贵的一段经历。在这段时间里各级领导在工作上给予了我极大的帮助，在生活上给予了我极大的关心，让我充分感受到了领导们“海纳百川” 的胸襟，感受到了大发人“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪气。在对** 肃然起敬的同时，也为我有机会成为** 的一份子而自豪。在这三个月的时间里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报。 一、通过培训学习和日常工作积累使我对大发有了一定的认识。 在7 月份杭州高级人才交流会上认识了杜总，我拿到的第一份资料就是介绍新厂画册，当时只是觉得企业规模很大，和杜总交谈后，感觉老板很平易近人。对其它方面就不太知道了，特别是对化纤行业几乎一无所知。通过三个月的亲身体会，对化纤行业和公司有了一定了解。公司的理念被杜总通俗的解释为五个发，确实是很恰当，本人对这一理念非常认同。公司发展不忘回报社会的壮举，令人敬佩。公司以人为本、尊重人才的思想在实际工作中贯彻，这是大发能发展壮大的重要原因。在十一年时间实现跨越发展的确很不容易，争做全球第一是大发的雄心壮志，也是凝聚人才的核心动力。现在** 在涤纶短
纤行业起到了举足轻重的地位，今后还将更加辉煌。 二、遵守各项规章制度，认真工作，使自己素养不断得到提高。爱岗敬业的职业道德素质是每一项工作顺利开展并最终取得成功的保障。在这三个月的时间里，我能遵守公司的各项规章制度，兢兢业业做好本职业工作，三个月从未迟到早退，用满腔热情积极、认真地完成好每一项任务，认真履行岗位职责，平时生活中团结同事、不断提升自己的团队合作精神。一本《细节决定成败》让我豪情万丈，一种积极豁达的心态、一种良好的习惯、一份计划并按时完成竟是如此重要，并最终决定一个的人成败。这本书让我对自己的人生有了进一步的认识，渴望有所突破的我，将会在以后的工作和生活中时时提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。 三、认真学习岗位职能，工作能力得到了一定的提高。 根据目前工作分工，我的主要工作任务是（1）负责公司培训工作；（2 ）负责工伤保险工作；（3 ）办公室部分写作和临时工作。通过完成上述工作，使我认识到一个称职的管理人员应当具有良好的语言表达能力、流畅的文字写作能力、较强的组织领导能力、灵活的处理问题能力、有效的对外联系能力、大型活动的策划及筹备能力。在原来的公司里，很多工作我只是管，大部分工作是手下人在做，现在亲手做，发现很多看似简单的工作，其实里面还有很多技巧。 四、不足和需改进方面。 虽然到来了近三个月，对生产工艺还不太了解，到生产现场时
烟叶分级考试题B卷
所在部门：考生姓名得分：……………………………..装……….…………..订…………..……线………………………… 烟叶分级培训考试试题（B卷） 一、填空题（共20分，每空1分） 1.实物标样可分为和仿制标样两类。 2.品质因素是指反映烟叶的外观因素，如成熟度、油分、叶片结构、身份、色度、叶片长度等，这些因素是烟叶本身所固有的特征，是衡量烟叶质量优劣的依据。 3.烤烟光滑叶组是指光滑面积大于% 的烟叶。 4. CXlK 限于、部位。 5.青黄烟叶片上存在杂色时在定级。 6.优质烤烟钾含量一般要求≥%。 7.烤烟B2F叶片结构为。 8.烟叶部位识别主要因素有、叶形、厚度、和叶面。 9.烟叶含梗率叶最高。 10.专分散收分级人员日均分级数量控制在7-8担/天左右，以烟农为主，收购现场为辅。 11.市公司检查收购烟叶等级合格率达到80%，且单等级合格率不低于75%的视为合格。整体等级合格率低于80%的，100担/次扣除主检日的绩效工资；整体等级合格率达到80%，但单等级合格率低于75%，100担/次扣除主检日的绩效工资。 12.对、上等烟数量及三项指标的考核遵
照《朝阳市烟草专卖局（公司）2016年烟叶“优化结构”工作考核办法》的通知》（朝烟叶〔2016〕56号）文件要求严格执行。 13.烤烟化学成分中，氯含量适宜范围是%。 14.一般叶面喷肥的浓度是0.05%-1%。磷酸二氢钾、硫酸钾和硝酸铵的喷施浓度为% 。 15.烘烤下部的烟叶，起点温度要相对，变黄期变黄程度宜低。 二、单项选择题（共20分，每题1分） 1.烤烟回潮水分要求为（）%。 A、16-17 B、11-13 C、12 D、15 2.烤烟上部叶脉相为（）。 A、较细、遮盖 B、较细、显露 C、适中、微露 D、较粗、显露 3.烤烟C3F油份和色度分别为（）。 A、多、浓 B、有、强 C、有、中 D、多、中 4.上部叶叶面和身份为（） A.平坦、厚 B.稍皱折及平坦、厚 C.中等、皱缩 D.稍皱折至平坦、中等至厚 5.要严格掌控等级标准，确保收购各时段、分公司与分公司、站与站、天与天、户与户、包与包之间均衡一致，烟叶等级合格率不低于（），非邻近等级比例不得超过（）。
烤烟分级的标准
烤烟分级的标准 文章作者：admin 文章来源：网上搜索更新时间：2006-8-5 解放前，我国没有自己的烤烟分级标准，分级标准和价格都操纵在英美帝国主义垄断资本家手中，收购烟叶时任意压级压价，从中牟取暴利，成为他们剥削烟农的工具。烟草在线摘自烤烟国家标准培训教材全国解放初，在党和政府的重视下，各地先后制定了地区性的分级标准。山东省国营潍坊烟草公司制定了20级制标准，分金黄1～9级，赤黄1～6级，青黄1～4级，外加一个金黄特级。河南省暂运用了9级制标准。安徽省暂运用5级制标准。1952年华东地区有关部门研究制定了16级制标准，先在山东省试行。1953年8月经国务院批准，在山东、河南、安徽省执行。贵州省1956年经省政府批准执行。其他省、区在50～60年代烤烟分级标准分别是：云南、四川省为9级制；东北三省先是14级制标准，分金黄8个级，青黄6个级，后改为9级制标准；福建省为1 0级制；山西省为8级制；广东省有9级制和5级制两个标准；江西省为7级制。1958年河南省将16级制简化为10级制标准，江苏、湖南、陕西等省先后实行了河南简化后的标准。全国烤烟分级标准，不但数目多，而且分级方法不同，有的虽然等级数目一样，但标准所规定的内容各异。大体上可划分为三种类型： 一是部位、颜色分组后，再分级。如16级制，是先分上部、中下部组，再分黄烟与青黄烟组，然后再分级。同时每个等级还规定有小部位（即脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶）。 二是颜色分组后，再分级。如福建省的10级制，分黄烟组1～6级，青黄组1～4
级；东北、广东、广西的9级制，黄烟组分1～6级，青黄组分1～3级。 三是不分组，只分级。如云南、四川省的9级制标准，上、下部位不分，黄烟与青烟不分。该标准规定除1～3级不允许有青烟外，4～9级都允许有程度不同的青色烟叶。 以上这些标准的分级方法，16级制还是比较好的，基本上达到了同一等级的烟叶质量相近似。但也有不足之处，主要是：①部位规定过细过死，每个等级都局限有小部位。 ②颜色分的太多，如黄色烟叶规定有金黄、正黄、米黄、淡黄、土黄、深黄、老黄、红黄、棕黄、棕黄带褐等共10个颜色。颜色多、档次太近，相互间的概念不易搞清楚，各地体会不一致。③烟叶品质档次规定过细。如光泽、组织等规定有微差、略差、较差、差、很差，标准中有18个差；厚度分12个档次，且宽严不当，不易掌握。④标准体系不完整，没有规格和验收规则等方面的要求，各地理解不一，执行也不一致。尤其不分组，只分级的标准，不但烟叶的部位特征、特性没有分开，而且烟叶颜色也很混杂，同一个等级的烟叶有的全是黄色，则有的全是青色，质量差异很大。 由于全国烤烟标准种类繁多，且又不够科学合理，对烤烟生产发展和提高烟叶质量不利。同时也不利于卷烟配方和扩大烟叶出口。60年代初，随着烟草行业发展的需要，要求全国有个统一的烤烟国家标准。在国家科委的组织领导下，有国家标准局、轻工业部、供销合作总社、农业部等有关部门密切配合，由郑州烟草研究所和有关单位进行研究制订烤烟国家标准，经过大量的调查研究和科学实验，于1963年设计了烤烟国家标准试行方案（17级制），并经过农业、工业验证后，1965年由国家科委批准在河南省试行；1966年推广到云南省试行。通过两省的试行，有关烟叶收购部门和卷烟厂，提出青黄烟
高级烟叶分级工理论题
高级烟叶分级工理论题库 一、填空题 栽培部分（1～15） 1.烟草包衣种子萌发一般需要4-5天时间。 2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的温度和水分条件。 3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的水分条件。 4.苗期长期低温，通常引起大田烟株早花。 5.养分浓度过高，通常引起烟苗烧苗。 6. 烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片基部组织发生溃烂，幼叶卷曲 畸形，叶片肥厚、粗糙、失去柔韧性。 7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常用清水喷淋烟苗。 8. 大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现热害。 9.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过35℃℃时揭膜。 10.强烈的光照，紫外线会造成烟苗日妁伤害。 11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加5cm以上。 12. 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈碟片状。 13.高温、高湿是青枯病流行的先决条件。 14.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为28-30℃，高于38℃或低于10℃则很少发病。 15.烟蚜有明显的趋绿性、避光性，又具有假死性。 烟叶调制部分（16～30） 16. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、坚固耐用。 17.根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、温湿度观察窗和上层烟叶变化观察窗。
18.烤房房顶的形式有起脊式式和平顶式两种。 19.烤房通风排湿系统包括排气窗、地洞以及连接它们的房体三部分组成。 20.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、调整湿度、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 21.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度稍慢，以防炕内上、下棚之间温差过大。 22.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度适宜而稳定的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 23.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或脱水干燥程度，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 24.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过70℃，以防烤红和香气物质受损失。 25.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应适当提高变黄温度。 26.鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到充分变黄变软，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 27.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量失水变软。 28.烤烟香气物质大部分在烘烤的变黄和定色期产生的。 29.定色期在54-55℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。 30.烘烤上部烟叶，起点温度要相对较高，在变黄期变黄程度要高。 烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91） 31.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为文字标准和实物标准两种。 32.目前我国制定的烟叶分级标准有烤烟分级标准、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。 33.现行烤烟分级标准颁布时间为1992年8月15日，全国全面实施时间为1996年。 34.现行香料烟国家标准发布时间为2000年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。
烤烟分级标准的外观质量要素(表)
烟叶外观质量，指人们感官可以作出判断的质量因素，用感观和经验来判定烟叶的等级质量，判定的方法通常是眼观、手摸、耳听、鼻闻。判定烟叶质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油份、色度、宽度、长度、残伤和破损。烟叶的外观质量是内在质量的外部反映，是烟叶收购过程中分级的主要依据。一般认为优质烟叶的外观特征是：成熟度好，组织疏松，厚薄适中，颜色金黄、桔黄，油分足，光泽强，长度50～60cm，弹性好。国标GB2635-92烤烟，对不同部位烟叶外观质量要求如表1。 1、部位 烟叶不同的部位，有着不同的外观特征和内在品质。部位可分为下部叶（X）、中部叶（C）、上部叶（B）。 下部烟叶（X）：包括脚叶（P）、下二棚叶（X）；中部烟叶（C）包括上腰叶、正腰叶、下腰叶；上部烟叶（B）：包括上二棚叶（B）、顶叶（T）。 不同部位的烟叶有其不同的外观特征。烟叶外观特征，因品种、土壤、气候条件和栽培措施的不同，会发生一些变化。通常以脉相和叶形作为划分部位的主要依据。 2、颜色 烟叶颜色，是指烟叶烘烤后的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。柠檬黄是“100%的黄色”；桔黄是“70%的黄色+30%的红色”；红棕是“30%的黄色+70%的红色”。烟叶分级中基本色，包括柠檬黄、桔黄、红棕；非基本色，包括青黄、微带青、杂色。
3、成熟度 成熟度，是分级中衡量烟叶品质的中心因素，也是影响卷烟质量的基础，是烤烟分级首要因素。世界各产烟国家的烟叶分级标准中，都把成熟度列为第一重要的分级因素。 烟叶成熟度好，其外观特征的表现是：颜色桔黄、桔红、金黄，色度浓，组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性好，香气量足，吃味醇和；烟叶成熟度差，其外观特征的表现是：颜色浅淡，易退色，叶面光滑，组织结构密至紧密，有的烟叶微带青甚至青黄色。成熟度可分为五档：完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟。 4、叶片结构 叶片结构，指烟叶细胞排列的疏密程度，划分为四档：疏松、尚疏松、稍密、紧密。 5、烟叶油分 烟叶油分，指烟叶组织细胞内含有的一种柔软液体或半液体物质，在烟叶外观上反映为油润、丰满、枯燥的程度，是烟叶在一定含水量条件下，人们眼看、手摸有油润或枯燥的不同感觉。油分可分为四档：多、有、稍有、少。 6、烟叶身份 烟叶身份，指烟叶的厚薄程度，包括烟叶的细胞密度和单位叶面积的重量状态。可分五个档次：中等、稍厚、稍薄、厚、薄。 7、叶片长度和宽度 长度，是指烟叶主脉基部至叶尖的直线量度。分级标准中，将叶片长度划分为大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm五个档次，以5cm为递进梯度，根据不同等级的要求，规定某个等级不低于某个长度。四十二级标准中，规定长度下限为25cm，宽度未作要求，是标准的一项缺陷。发育好的烟叶，长宽比大多在1：0.4～0.5之间。美国的分级标准中，将宽度作为一项分级因素。 8、残伤与破损 残伤，指烟叶组织受到破坏，失去成丝的强度和坚实性，基本无使用价值。比如，过熟烟叶产生的病斑、焦尖、焦边等，以百分数（%）表示。破损，指烟叶受到机械损伤而失去
烟叶分级竞赛试题
烟叶评级技能培训理论知识模拟试卷（4）单位：________________ 姓名：_________ 分数：________ 一、单项选择(第1题～第80题。每题选择一个正确答案，请在答题卡上把题号下答案的字母填入题内对应的位置中。每题0.6分，满分48分。) 1、在适宜害虫发生的季节，（）是害虫生长发育快慢或发生期迟早的重要因素。 A、温度的高低 B、光照的长短 C、光照的强弱 D、湿度的大小 2、在低温诱导下不同品种的花期均有不同程度的提前，以下品种中，相对来说对低温最敏感的品种是（）。 A、K326 B、NC891 C、K346 D、NC82 3、为了防止底烘的发生，宜采用合适的栽植密度，控制（）的用量。 A、磷肥 B、钾肥 C、氮肥 D、微肥 4、正常情况下，烟叶第一次采收是在现蕾时，第二次采收要在打顶后（）d左右，以后每隔7～9d采收一次。 A、7 B、10 C、8 D、6 5、一般来说，越接近工艺成熟的烟叶，烤后色泽越容易形成（），光泽变强，组织结构变疏，且有颗粒感。 A、柠檬黄 B、淡黄色 C、桔黄色 D、褐色 6、打叶复烤各工序中原料准备的检验内容包括：原烟（）、烟叶板结程度和原烟含梗率。 A、等级 B、温度 C、含水率 D、温度 7、解把率取样，在铺叶解把后叶基传送带的整个皮带宽度上，随机截取（）g样品；每生产班至少取样2次。 A、3000±300 B、3000±200 C、2800±300 D、2800±200 8、长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品（）烟叶糖碱比值相对偏低。 A、上部 B、中部 C、中下部 D、下部 9、外香型卷烟由于外加香（），所以可以掺用相对等级较低的烟叶原料。 A、浓郁 B、较轻 C、突出 D、浓烈 10、在配方中占比例较大，提供基础香味的是（）。 A、主体烟叶 B、调香味烟叶 C、调浓度烟叶 D、调劲头烟叶 11、在年降雨量（）的地区，适宜烟叶生长。 A、500～1000mm B、600～800mm C、200～900mm D、500～1300mm 12、烟草栽培，产量与品质在一定范围内是统一的，若产量超过一定范围，随着产量的提高则品质（） A、显著提高 B、显著下降 C、不变 D、没有规律 13、过熟的烟叶烤后颜色（）。
烟叶分级工国家职业标准
烟叶分级工国家职业标准 （修订稿）
1．职业概况 1.1职业名称：烟叶分级工。 1.2职业定义：指导和进行烟叶分级、收购与检验以及烟叶养护的人员。 1.3职业等级： 本职业共设五个等级，分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4职业环境条件： 室内、室外、常温。 1.5职业能力特征。 1.5.1具有获取、领会、理解外界信息，并作出正确判断、分析和推理的能力。 1.5.2具有准确进行与业务有关的文字和语言表达的能力。 1.5.3具有迅速、准确、灵活地运用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力。 1.5.4具有根据外界信息，作出既定操作所需的反应能力。 1.5.5具有参与生产管理和质量管理方面的能力。 1.5.6具有传授技艺和技术创新的能力。 1.6文化程度要求： 初中毕业以及以上（含同等学历）。 1.7培训要求。
l.7.1培训期限：未取得职业资格证书者，初级200标准学时，中级300标准学时，高级400学时。已取得前级职业资格证书后，中级150标准学时，高级100标准学时，技师200标准学时，高级技师240标准学时。 1.7.2培训教师：理论教师应具有本专业或相关专业本科以上学历，初、中、高级工理论教师应从事本专业教学2年以上，技师、高级技师理论教师从事本专业教学5年以上，同时应具有讲师以上专业技术职称或具有本职业高级技师职业资格证书。技能教师应具有一定理论基础，担任初级技能培训教师应具有本职业中级以上技能水平；担任中级或高级技能培训教师应具有本职业高级以上技能水平；担任技师、高级技师技能培训教师应具有本职业高级技师技能水平。 1.7.3培训场地设施：要求具有标准理论教室，具有本职业工作所需的实习基地和常用设施，并具有完备的烟叶生产、烟叶调制设备、烟叶样品等。 1.8鉴定要求。 1.8.1适用对象：从事本职业人员。 1.8.2申报条件： 初级(具备下列条件之一者)： （1）初中以上学历，从事本职业（工种）见习期满一年的人员； （2）经本职业初级正规培训达标准学时数。 中级（具备下列条件之一者）：
秸秆覆盖改良烟田土壤示范总结剖析
烟叶分级工理论题库 职业功能一烟草栽培 一、单选题（159题） AA06 001.土壤是由（）物质组成的。 A.固体与液体 B.固体与气体 C.液体与气体 D.固体、液体与气体AA06 002.土壤中的液体状态物质主要是（） A.土壤矿物质 B.土壤水 C.土壤胶体 D.土壤有机质 AA06 003.土壤中的气体状态物质是（） A.土壤空气 B.氧气 C.二氧化碳 D.还原性气体 AA06 004.下列矿物质中，（）属于原生矿物。 A.高岭石 B.蒙脱石 C.石英 D.伊利石 AA07 005.土壤粒级一般划分为（）级 A.2 B.3 C.4 D.5 AA07 006.国际制土壤质地分类方法的特点是相邻各粒级的粒径相关均为（）倍。 A.1 B.10 C.2 D.20 AA07 007.石砾是指粒径大于（）mm的土粒 A.0.01 B.0.1 C.1 D.10 AA07 008.物理性砂粒是粒径在（）mm范围的土粒。 A.10~0.1 B.1~0.01 C.0.1~0.01 D.1~0.001 AA07 009.物理性粘粒是粒径小于（）mm土粒。 A.1 B.0.1 C.0.01 D.0.001 AA08 010.下列关于土粒的说法，（）是正确的。 A.土粒大小不同，但是其物理性质是一样的 B.土粒大小不同，其物理性质有很大差异 C.土粒大小不同，但是其化学性质是一样的 D.土粒大小不同，其化学性质有很大差异 AA08 011.当土粒粒径（）mm时，其通气性、透水性则逐渐增强。 A.>0.1 B.<0.1 C.>0.01 D.<0.01 AA08 012.当土粒粒径（）mm时，土粒愈细，吸水性、保肥性、粘结性、可塑性等均显著增强。 A.>0.1 B.<0.1 C.>0.01 D.<0.01 AA08 013.当土粒粒径（）时,其通气性、透水性则逐渐减弱。 A.>0.1 B.<0.1 C.>0.01 D.<0.01 AA08 014.卡制中把土粒直径（）mm作为划分物理性砂粒与物理性粘粒的界线。 A.1 B.0.1 C.0.01 D.0.001 AA08 015.目前多采用卡庆斯基制质地分类方法,对一般土壤可用（）类的分类标准。 A.灰化土 B.草原土及红黄壤土 C.碱化及强碱化土 D.红黄壤土及碱化土 AA09 016.下列关于砂土类具有的生产特性描述,（）是不正确。 A.通透性能好,保蓄性能差 B.养分含量低,施肥见效快 C.发老苗不发小苗 D.温度变幅大 AA09 017.下列关于砂土类的生产特性描述,（）是正确的。
烟叶分级
第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝ 8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶）＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡） 6、验收规格：水分、纯度允差、砂土率、扎把等 7、检验方法：抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法 8、烟叶的包装、运输、保管 三、国标的作用 1、质量导向作用 2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用 3、对卷烟质量的规范作用 4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用 5、连接国际市场的纽带作用 四、中国烟叶分级标准发展史 中华人民共和国烤烟国家标准：1959～1961年三年自然灾害，烤烟分级标准放松执行，烟厂生产被迫掺用烟头、烟秸皮、烟权、荷叶，甚至树叶都掺人卷烟中。随着农业生产及烟叶生产的恢复发展，1962年河南省恢复执行16级标准，卷烟厂亦停止掺用非烟叶的代用品。但当时全国执行的烤烟标准尚有8个之多。1963年制定出了烤烟国家标准试行方案（17级制烤烟标准）。1977年17级制烤烟分级标准转化为15级烤烟分级标准。1981年4月，国家标准局、农业部、轻工业部、全国供销合作总社联合发布了《中华人民共和国烤烟国家标准》，自1982年新烟上市起在全国烟区执行。1985年10月国家标准局及烟草专卖局联合修改了原烤烟15级制标准，主要增加了烟叶成熟度和长度要求；修改了组织结构和部分颜色概念，放宽了对残伤的限制和对光泽的要求，严格划清了青黄烟与黄烟的分界线；取消了不分部位的乙型标准，成为全国统一的15级制烤烟标准。1987年5月国家烟草专卖局制定了烤烟标准方案分作4个部位，3个基本色，选用了色均度、洁净度等分级因素，共分为35个等级。1988年2月国家烟草专卖局对出口烟叶标准进行了修订。修订后的标准取消了顶叶组，增加了完熟组，并将品质因素中的“色均度”改为“色度”，取消了“洁净度”，增加了“均匀度”。修订后更明显的是增加了4个等级，共为39个等级。1989年4月对39级烤烟分级标准做了修订。1990年4月国家烟专卖局将原来的微带青组中的3个部位3个等级增加了1个上部微带青等级，并将原来的微带青概念的支脉带青修订为叶脉带青。这样就形成了“国家烤烟40级标准”1992年8月15日发布，自1992年9月工日在全国烟区实施。2000年4月4日:42级。在40级的基础上增加了C4F、C4L 五、我国旧国标与国外国标差距： 1、部位分得过于粗放：国际烤烟主产国分级标准一般划分4~5个部位，我国15级国家标准只是划分上、下两个部位。 2、对上等烟的颜色、光泽要求偏严。成熟度好、颜色偏深、偏暗的烟叶价格低 3、没按颜色、性质、用途分组。一个等级内允许有几种颜色和不同质量的烟叶 4、不利于扩大烟叶出口。部位分的过粗，混部位、混颜色、混等级。
烟叶分级技师题库
烟叶分级工竞赛理论题库 第一部分烟叶生产 一、单选题 1 、烤烟大田生长期间的月平均降雨量，以( )较好。 A、100 mm～120 mm B 、100 mm～130 mm C、110 mm～120 mm D、120 mm～130 mm 2、烟株大田期需要降水（）左右，且要充分合理。 A、300 mm B、500 mm C、600 mm D、800 mm 3、（）土壤适宜水分含量指标为最大持水量的80%左右,干旱指标为69%。 A 、还苗期 B 、伸根期 C、旺长期 D、成熟期 4、( )土壤适宜含水量指标为最大持水量的77%,干旱指标为58%。 A、还苗期 B、伸根期 C、旺长期 D、成熟期 5、生产上一般认为烟株的叶片数少于( )片属于早花。 A、10 B、11 C、12 D、13 6、在大田生长前期若遇上持续（）的低温也易出现大面积的早花。 A 、10℃以下 B、10-13℃ C、13-18℃ D、18-20℃ 7、苗期以( )天为宜，做到适龄苗移栽，苗期过长易出现早花。 A、40～45 B、45～55 C、55～65 D、65～70 8、苗床后期为增强烟苗抗逆性需要锻苗；但若遇气温低于( )℃的持续降温天气时，必需注意烟苗的棚内保温。 A、13 B、15 C、18 D 20 9、短期预测是在病虫害发生前不久或在病虫害发生的初期，对病虫害可能发生的趋势和危害程度做出的预测。其预测期限大约在( )天以内。 A、10 B、15 C、20 D、30 10、( )是表示群体抗病性的强弱或感病的程度 A、发病率 B 病情指数 C、严重度 D、病害损失率 11、大田病情、虫情普查是( )的重要依据 A、短期预报 B、中期预报 C、长期预报 D、以上都不对 12、叶斑型病害。从第一次采收开始取样，一般做( )次估计，即分别采下二棚、腰叶、上二棚或顶部叶片 A、2～4 B、3～4 C、2～3 D、1～4 13、烟叶品质损失估计。将各病害烟样按病级至少取( )样品进行品质分析，取样时同病级烤后烟样按分级后各等级分别取样。 A、500克 B、400克 C、300克 D、450克 14、细菌性病害的生物防治可利用拮抗细菌( )、蛭弧菌、病原细菌的低致病株或无毒突变体等 A、促生性根际细菌 B、放线菌 C、生防菌 D、巴氏杆菌 15、蚜传病毒病。采收前（）天以株定病级并挂牌，分次采收，做全株损失估计并取样进行品质分析。 A、2～3天 B、2～4天 C、1～2天 D、1～3天 16、烟草种子质量是由烟草种子不同特性综合而成的概念，通常包括( )和播种质量两个方面。
烟叶分级技术
烤烟分级技术培训 一、组别代号为： 下部叶—X 中部叶—C 上部叶—B 中下部叶—CX 柠檬黄—L 橘黄—F 红棕—R 杂色叶—K 完熟叶组—H 光滑叶组—S 青黄烟组—GY 微带青叶组—V 级别代号为： 1—一级 2—二级 3—三级 4—四级 等级代号由若干个英文字母及阿拉伯数字组成。英文字母代表部位、颜色，阿拉伯数字表示品质。 等级代号书写一般方法：部位+品质+颜色。如下部橘黄一级，用符号表示为X1F；特殊等级的符号书写方法：光滑一级，用符号表示为S1；光滑二级，用符号表示为S2；青黄色一级，用符号表示为GY1；青黄色二级，用符号表示为GY2。 二、烤烟分组 （一）分组的意义及确定分组因素的原则 不同部位烟叶的质量规律 不同部位的烟叶具有明显不同的外观质量和内在质量。就烤烟来说，经初烤后的烟叶，下、中、上三个部位烟叶的质量呈如下规律： 下部烟叶(包括脚叶、下二棚) 叶片较薄，颜色浅，光泽弱，油分少，叶组织疏松，含糖量低，总氮及烟碱低于中部烟叶，不溶性氮(蛋白质)偏高，灰分及酸碱值(PH)高于中部烟叶，品质值低，燃烧快，吸湿性差，填充力高，单位面积重量轻，含梗率高，劲头小，刺激性小，吃味平淡。 中部烟叶(腰叶) 叶片厚薄适中，颜色多橘黄，光泽强，油分多，叶组织疏松，糖分及碳水化合物有利成分含量高，总氮、不溶性氮、其他挥发性碱、灰分等不利成分含量低，烟碱、酸碱值适中，品质值高，燃烧缓慢适中，吸湿性高于下部与上部烟叶，填充力小，弹性好，单位面积重量居中，含梗率居中，劲头适中，吃味醇和。 上部烟叶(包括上二棚和顶叶) 叶片较厚，颜色偏深，光泽较强，油分比中部烟叶少，叶组织较密。糖分及碳水化合物比下部叶高，总氮显著增高，不溶性氮和其他挥发碱也高，灰分略高于中部叶，酸碱值低，品质值低于中部叶，燃烧慢，吸湿性比中部叶低，填充性居中，含梗率低，味浓劲大，刺激性也大。 不同部位烟叶的外观特征 一般情况下不同部位烟叶的外观特征见表。
高级烟叶分级工理论题库(完整版)
高级烟叶分级工理论题库及模拟试卷
高级烟叶分级工理论题库 一、填空题 1、烟草种子萌发一般需要（4--5）天时间。 2、烟草种子萌发过程中，营养物质转化阶段对（光）的反应比较敏感。 3、由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的（水分和通气）条件。 4、烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的（水分）条件。 5、苗期低温，一般引起大田烟株（早花）。 6、养分浓度过高，通常引起烟苗（中毒）现象。 7、烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后叶片（死亡）。 8、漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常（喷淋苗盘）烟苗。 9、大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现（高温烧苗或热害）。 10、烤烟地膜覆盖栽培，当膜下表土温度超过（30）℃时就要揭膜。 11、强烈的光照，紫外线会造成烟苗（日灼）伤害。 12、一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加（5）cm以上。 13、感染烟草黑胫病菌的烟株，在颈部发病后期，剖开病胫，可见髓部干缩、褐色，呈（碟片状）。 14、在烟草大田生长后期，（湿）度是影响赤星病发病流行的最重要因素。 15、高温、（高湿）是青枯病流行的先决条件。 16、烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为（28℃----30℃），高于38℃或低于10℃则很少发病。 17、烟蚜有明显的（趋嫩性）、避光性，又具有假死性。 18、烤房墙体必须保湿保温防风防雨、（坚固耐用）。 19、烤房观察窗根据作用，可分为火管安全窗、（温湿度观察窗）和上层烟叶变化观察窗。 20、烤房房顶的形式有（起脊）和平顶两种。 21、烤房通风排湿系统包括（天窗）、地洞以及连接它们的房体三部分。 22、烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（调整湿度）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。 23、烟叶烘烤的变黄期，升温速度（不宜过快）以防炕内上下棚之间温差过大。 24、烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（适宜且稳定）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 25、烘烤过程中，烟叶是变黄程度或（失水程度），两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 26、烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（68℃），以防烤红和香气物质受损失。 27、当烟叶含水少，容易因过多失水而难以变黄时，变黄湿度应以38℃为基准适当（降低）。 28、鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（充分变黄），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 29、定色阶段升温过程，即使烟叶完成变黄，又要大量（脱水干燥）。 30、在定色阶段，对于营养发育好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度宜（较高）。 31、当烟叶干燥达到（大卷筒）时，温度方可超过54℃--55℃. 32、烤烟香气物质大部分在潮湿的（变黄期）和定色期产生的。 33、定色期在（54℃--55℃）温度范围内经历较长时间，有力于香气物质产生。 34、烘烤上部的烟叶，起点温度要相对（降低），在变黄期变黄程度要高。 35、烘烤下部的烟叶，起点温度要相对（提高），变黄期变黄程度宜低。 36、在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段（凋萎变黄）时间（偏长）。
部分烟叶分级
第一章： 烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益： 大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策 不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟生产发展，提高农民经济收入 优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 国标的作用： 1、质量导向作用 2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用 3、对卷烟质量的规范作用 4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用 5、连接国际市场的纽带作用 第二次课：烟叶质量 烟叶质量：反映和体现烟叶必要性状均衡情况的综合性概念，包括外观质量和内在质量、安全性和使用质量。具有时间性、对应性和区域性。 分组因素：选择部位、颜色、光滑、杂色和含青度等外观特征来衡量烟叶的质量特征 残伤：烟叶组织受到破坏（病斑、焦枯），失去成丝的强度和坚实性，基本无使用价值，以百分数计算 破损：烟叶组织因机械损伤而失去原有的完整性，且每片叶损失面积不超过50％，以百分数计算 烟叶的物理特性：影响烟叶质量以及加工工艺的一些物理方面的特性，包括燃烧性、填充性、吸湿性、弹性、单位面积重量、含梗率、抗破碎能力以及导电性等。 第三次课：烟叶分级原理 分类－分型－分组－分级，这一体系称之为烟叶分级的原理 分类：依据烟叶的调制方法、性质和用途对烟叶所进行的类别划分过程。按调制方法分类：烤烟、晒烟、晾烟、熏烟 烟叶分型：分型是对同一类烟叶的再区分 烟叶分型的意义 1、明确各生产区烟叶生产的方向： 各烟区要相对稳定生产某一类型的烟叶，使其质量基本相近或相同。 2、稳定提高烟叶质量： 有了明确的生产方向，稳步提高生产技术，保持烟叶质量的稳定。 3、为卷烟工业提供多类型、质量稳定的原料： 促进卷烟制品的标准化和多样化。