食品应急预案

***食品安全事故应急预案

第一部分总则

一、编制目的

建立健全应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，提高市政府保障食品安全和处置食品安全事故的能力，最大程度地预防和减少各类食品安全事故及其造成的损害，保障公众健康和生命安全，维护社会稳定，促进社会经济全面、协调、可持续发展。

二、编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《黑龙江省食品安全事故应急预案》，制定本预案。

三、遵循原则

食品安全事故的应急处理工作遵循预防为主、常备不懈的方针，实施统筹协调、分工协作、统一指挥、群防群控、整合资源、依靠科学、及时反应、措施果断的原则。

四、适用范围

本预案所称的食品安全事故是指在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中

发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的食品安全事故。

本预案适用于本市发生的需要由市政府负责处置的重大食品安全事故的应对工作。

五、分级分类

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）、Ⅳ级（一般）。国家有关法律法规有明确规定的，按国家有关规定执行。

（一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）

符合下列情形之一的，为特别重大食品安全事故：

1、受污染食品流入2个以上省份或国（境）外（含港澳台）造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的；

2、国务院认定的其他特别重大的食品安全事故。

（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）

符合下列情形之一的，为重大食品安全事故：

1、受污染食品流入2个以上市（地），造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重损害的食物中毒或食源性疾病的；

2、一起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现死

亡病例；或出现10人以上死亡的；

3、省级人民政府认定的其他重大食品安全事故。

（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）

符合下列情形之一的，为较大食品安全事故：

1、受污染食品流入2个以上市（市），已造成严重健康损害后果的；

2、一起食物中毒事件中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的；

3、市（地）级以上政府认定的其他较大食品安全事故。

（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）

符合下列情形之一的，为一般食品安全事故：

1、受污染食品流入本市（市）行政区域内2个以上乡镇（街道），已造成严重健康损害后果的；

2、一起食物中毒事件中毒人数在30--99人，且未出现死亡病例的；

3、市（市）级以上政府认定的其他一般食品安全事故。

第二部分应急组织体系

一、应急指挥体系

（一）应急指挥部组成及职责

市食品安全委员会是全市重大食品安全事故应急管理工作指挥机构，在市政府领导下，研究决定、部署重大食品安全事故应急指挥工作；发生重大食品安全事故后，即转为

应急指挥部。应急指挥部下设办公室，设在市人民政府食品安全监督协调办公室，负责履行值守应急、信息汇总和综合协调职能，在重大食品安全事故应急管理中发挥运转枢纽作用。

（二）指挥部各成员单位职责

1、各成员单位在指挥部统一领导下开展工作，加强对事故发生地人民政府有关部门工作的督促、指导，积极参与应急救援工作。

2、市食安办负责组织协调修订应急预案；负责指挥部办公室工作；组织、监督、指导、协调相关部门开展食品安全事故处置及责任调查处理工作。组织食品安全事故等级评估核定结论；负责制定对外发布食品安全事故信息。

3、市食品药品监管局负责应急指挥部办公室日常工作，落实该办公室各项职责；拟订应急救援预案，组织协调应急救援工作，收集信息，分析动态；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作。负责餐饮服务环节食品安全事故中违法行为的调查处理，并依法采取必要措施，防止或减轻社会危害。

4、市质监局负责对食品生产、加工环节安全事故中食品安全事故技术检验和事故原因的调查处理等工作；并依法采取必要的应急处置措施，防止和减轻社会危害；

5、市工商局负责食品流通环节食品安全事故中违法行

为的调查处理等工作。并依法采取必要的应急处置措施，防止和减轻社会危害；

6、市畜牧局负责食用畜产品生产环节质量安全事故中违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止和减轻社会危害；负责组织开展食用畜产品相关检测等技术鉴定工作。

7、市卫生局负责组织食品安全事故应急救援中的医疗救治，协助现场处置及有关技术调查，依法对重大食物中毒事故原因调查处理和相关技术鉴定，开展相关检查，分析检查数据；提出相关评估结论。

8、市农委负责食用农产品（畜产品除外）生产环节质量安全事故中违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止和减轻社会危害；负责组织开展食用农产品相关的检测和风险评估，提出相关的评估结论。

9、市商务局负责生猪（畜、禽）屠宰环节及流通领域中食品安全事故中违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止和减轻社会危害；协助流通、餐饮服务及进出口环节食品安全事故的调查处理；协助酒类流通环节食品安全事故的调查处理；负责组织食品安全事故应急救援所需重要生活必需品的调配供应。

10、市粮食局负责粮食收购、储存运输环节的粮食质量及原粮卫生安全事故的应急处置和违法行为的调查处理；封

存可能导致食品安全事故的粮食；对确认属于被污染的粮食进行依法查处。

11、市教育局负责协助食药监管局等监管部门对学校食堂、学生在校集体用餐等造成危害学生健康的食品安全事故进行调查处理及组织应急处理。

12、市工信局负责协助乳品、转基因食品、酒类和食盐等特定食品工业中食品安全事故的调查处理和应急处置；协助食品安全事故应急处置所需设备、装备及相关产品的保障供应；配合有关部门依法查处违法有害网站。

13、市环保局负责组织指导造成食品安全事故的环境污染事件的调查处置工作，指导、协调开展污染处置；对造成食品安全事故环境违法行为追究相关责任。

14、市公安局负责对涉案地立案侦办，对事故涉嫌刑事犯罪的侦察、鉴定等工作；查清事实，依法追究刑事责任；协调、组织加强食品安全事故发生地现场的治安管理，有效维护社会治安秩序。

15、市委宣传部负责制定食品安全事故宣传报道和舆论引导工作方案，指导事故调查处理部门及时发布权威信息，组织新闻媒体做好宣传报道和舆论引导，加强对互联网信息的管理和网上舆论的引导。

16、市监察局负责对监管部门及相关部门工作人员，在食品安全事故以及应急处理工作中失职、渎职等违纪行为进

公司食品安全事故应急预案

食品安全事故应急预案 1、总则 1.1编制目的 有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故造成的危害，降低损失，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。 1.2编制依据 依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》、《食品召回管理规定》、省质量技术监督局《重大食品质量安全事件应急处置预案》等，制定本预案。 1.3事件分级 按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为特别重大食品安全事故（I级）、重大食品安全事故（H级）、较重大食品安全事故（山级）和一般食品安全事故（W级）、较轻食品安 全事故（V）五级。 1.3.1特别重大食品安全事故（I级）

符合下列情形之一的，为特别重大食品安全事故： (1)事件危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的； (2)超出事发地省级人民政府处置能力水平的； (3)发生跨地区(港澳台)、跨国食品安全事件，造成特别严重社会影响的； (4)国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处理的。 1.3.2重大食品安全事故(H级) 符合下列情形之一的，为重大食品安全事故： (1)事件危害严重，影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的； (2)造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的； (3)造成10人以上死亡病例的； (4)省级人民政府认定的重大食品安全事件。 1.3.3较重大食品安全事故(山级) 符合下列情形之一的，为较重大食品安全事故： (1)事件影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的； (2)造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的。 (3 )市级人民政府认定的食品安全事件。 1.3.4 一般食品安全事故(W级)

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1 目的 保证消费者的人身安全，提高产品质量。 2 范围 企业所生产的所有产品，含正在销售和消费者已购买的产品。 3 内容 3.1 产品质量事故的管理 3.1.1 产品质量事故处理小组 权利：全权处理产品质量事故中一切需处理的事宜，包括产品的撤市，人员急救，处理销毁等。 义务：保证产品质量安全，保证发生质量事故的食品不会引起人体伤害，把发生可疑质量安全的产品全部召回。 人员组成 组长：总经理 副组长：企业副总经理以上管理人员 组员：企业中层以上管理人员 人员分工 总经理：负责企业产品质量事故的总协调，特别是市场召回产品的协调。 副总经理：主要协助总经理完成市场产品召回和产品质量事故的处理，负责公司内部的质量事故处理。 品控部门：负责质量事故的鉴定，产品质量的安全性鉴定，对产品的处理提出意见，制定预防措施。 财务部门：对处理产品质量事故所需费用的支持。 采购部门：负责原辅料质量事故的联络、协调，市场召回产品的运输。 行政部门：生产现场质量隐患事故的处理，人员组织的实施。产品质量事故的人员组织考核和效果评价。

销售部门：市场召回产品的通知、安排，及市场人员组织协调。 3.1.2 产品质量事故的处理程序 企业内部生产现场发生的质量事故采用第二部分的处理方式，由主管生产技术/质量的副总经理组织协调，质检部门负责鉴定，生产技术部门组织实施并检查水、电、气设施。品控部门鉴定不符合标准要求的产品由生产技术部门做出处理，品控部门监督。质量事故处理完毕后需做总结，由负责生产技术/质量的副总经理协调提出处理意见。 市场上的质量事故采用第三部分市场质量事故处理。 3.2企业内部事故处理 3.2.1生产过程中外因（紧急停水、停电、停气）使生产不能正常进行时的半成品及产品处理。 外因引起的停机，应在2小时内恢复正常，有检验人员做好半成品物料的各项指标监控。若超过2小时，监控指标出现异常时，该批产品报废。若无异常可恢复生产，但产品需单独存放并标识，加倍检验合格后，才能准予正常销售。 3.2.2 生产过程中因机器故障所致的停机 故障在1个小时内不需做任何评估，但需做半成品的感官评定和指标检测，符合要求的方可正常生产。 故障超过1小时，但在2小时内的要进行食品安全评估，并出具报告。 3.2.3生产过程中物料污染引起的食品安全处理 物料混入污物，必须有食品安全评估人员进行评估。 3.2.4在产品检验过程中或生产后发现设备某种零部件缺失，可能会进入已包装好的产品中，需要对此产品进行全方位的检查。 3.2.5 在配料过程中添加助剂引起的食品安全问题 助剂添加量超过配方工艺要求，但没有超过GB2760中的使用量，评估后各项指标差异不大的可以正常用于生产，感官指标不符合要求时需作调整，无法调整的，按不合格品处理程序处理。 添加量超过配方剂量，同时超过GB2760标准的规定使用量，直接按照不合格作报废处理。 3.2.6因操作失误错加添加物引起的质量安全 错加食品添加剂的，可调整的继续正常生产，无法调整的按不合格品处理

公司食品应急预案

食品安全专项应急预案 1 目的和范围 1.1目的：为有效预防、积极应对、及时控制突发食品安全事故，规范和有序开展应急救援工作，最大限度地减少人员伤害，根据公司实际情况，制定本预案。 1.2 范围：本公司员工就餐后突发的食品安全事故，对人体健康构成潜在危害或者可能造成病亡的食品安全事故适用本预案。 2 定义 2.1 食品安全：是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。 2.2食品安全事故，是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 2.3食品安全的范围：包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全。本预案涉及到的食品安全主要是指食品质量卫生安全。 3.编制依据 依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国安全生产法》、公司《综合应急预案》 3.组织机构 3.1公司设食品安全事故应急领导小组，实行公司主管领导负责制和分级负责制。 3.2 食品安全事故应急领导小组组成人员 页脚内容1

组长：公司党委副书记、副总经理赵国军 副组长：公司总经理助理贾锐 组员：安全管理部副主任刘常平、安全管理部主管李国强、后勤服务部副经理李肖龙、后勤服务 部经理助理李海涛、餐饮公司天坛餐厅主要负责人。 3.3 公司食品安全事故应急领导小组办公室设在后勤服务部 4 职责 4.1 食品安全事故应急领导小组负责制定食品安全专项应急预案、现场处置措施，负责现场指挥、组织、协调救援工作中的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上情下达。 4.2 应急办公室负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并防止中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。 4.3 总经理办公室根据应急领导小组指示，负责向国药中生及政府有关部门报告事故情况；负责与部室的联系；负责接待媒体或者进行新闻发布。 4.4 后勤服务部负责监督检查餐饮公司在经营活动中的食品质量卫生安全，包括各项食品管理制度、操作流程、人员健康体检、人员培训、后厨卫生、餐具消毒、食品留样、日常检查等工作，参与事故 调查和善后处理工作。 4.5 安全管理部负责监督检查餐饮公司在经营活动中的安全生产、消防安全、设备安全、燃气安全、责任书签订等工作，参与事故调查和善后处理工作。 4.5 党群工作部负责做好安抚员工和家属工作，参与事故调查和善后处理工作。 5 内容 页脚内容2

企业食品安全应急预案

食品安全应急预案 为了有效应急处置我单位可能发生的食品安全事故，确保事故处理高效有序进行，配合政府、相关部门组织的查处与救援工作，最大限度地降低食品安全事故造成的危害和损失，切实保障生命安全，维护社会稳定，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 1.1成立食品安全应急工作领导小组： 组长（单位法人）： 副组长： 组员：应急工作领导小组人员分工(见附表) 1.2领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在，由任办公室主任。 2、机构职责： 2.1领导小组职责： 2.1.1 统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复正常。 2.1.2 定期总结本单位的食品安全工作，形成评估和反馈意见，并负责对本单位食品安全工作年度考核与评价。 2.1.3 食品安全事故发生时，事故处置由食品安全事故应急工作领导小组组长全面负责。组长本人或授权他人迅速向当地政府及疾病预防控制机构报告，并迅速启动突发事件处置预案。 2.2办公室职责：

2.2.1下发上级有关文件和本单位制订的各项制度、通知，指导各相关部门或人员实施应急预案。 2.2.2根据食品安全工作计划和领导小组的指示，在本单位有计划有组织地开展食品安全的宣传、培训等工作，并对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 2.2.3接到事故报告，立即向领导小组组长报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。 2.3调查处理组职责： 负责配合政府及相关部门组织的调查、处理，尽快查明食品突发事件发生的原因、经过、后果、责任等事项。 2.4现场保护组职责： 负责控制和保护与事故相关的场所和物品，以便及时查找致病原因，避免事态进一步扩大，造成更加恶劣的影响，并积极配合相关部门的现场采样和相关技术处理。 2.5医疗救护组职责： 当发生食品卫生安全事故时，医疗救护组人员要及时向就近医疗机构发出医疗求援或拨打“120”医疗急救电话，果断将发病人员送到医院救治，并主动向医疗人员如实报告发病情况。 2.6后勤保障组职责： 负责后勤保障工作，如车辆及驾驶人员安排、相关器具准备、财务保障等事项。 二、日常工作开展： 1、强化督查 在领导小组的具体指导下，由食品安全事故应急工作领导小组办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合

[安全生产规范]食品加工厂安全事故预案

（安全生产）食品加工厂安 全事故预案

******食品加工厂 生产安全事故应急预案 编制单位：******食品加工厂 ******食品加工厂 生产安全事故应急预案 1、总则 1.1编制目的 ******食品加工厂是加工冷冻果蔬产品的企业，其中制冷剂液氨属于危险化学品；液氨贮罐、制冷机属于特种设备。为确保加工厂、社会及人民生命财产的安全，防止突发性危险化学品、特种设备事故发生，并能够在事故发生的情况下，及时、准确、有条不紊地控制和处理事故，有效地开展自救和互救，尽可能把事故造成的人员伤亡、环境污染和经济损失减少到最低程度，做好应急救援准备工作，落实安全责任和各项管理制度。根据工厂的实际情况，本着“快速反应、预防在先，自救为主、外援为辅，统一指挥、分工负责”的原则，按照国家安全生产监督管理局《危险化学品事故应急救援预案编制导则（单位版）》的规定，特制定本公司生产

安全事故应急预案。 1.2预案编制依据 1.2.1引用的法规标准 《中华人民共和国安全生产法》（中华人民共和国主席令第70号） 《中华人民共和国职业病防治法》（中华人民共和国主席令第60号） 《中华人民共和国消防法》（中华人民共和国主席令第83号） 《危险化学品安全管理条例》（国务院令第344号） 《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》（国务院令第352号） 《特种设备安全监察条例》（国务院令第373号） 《危险化学品名录》(国家安全生产监督管理局公告) 《化学品安全技术说明书编写规范》（GB16483） 《重大危险源辨识》（GB18218） 《建筑设计防火规范》（GBJ16） 《石油化工企业设计防火规范》（GB50160） 《常用化学危险品贮存通则》（GB15603） 《企业职工伤亡事故经济损失统计标准》（GB6721）1.2.2.预案的适应范围 本预案为综合预案与专项预案于一体，适用于企业内的安

餐饮管理公司应急救援预案

餐饮管理公司应急预案 一、断水、断电、停气的应急预案 （一）目的 职工食堂能否准确及时的为职工们提供供餐服务，影响到了企业正常的工作秩序，为了在能源停止供应的状态下，保证职工们的正常用餐，以及食堂工作的顺利开展，特制定本预案。 （二）适用范围 本预案在本食堂能源停止供应情况下适用。 （三）应急预案 1、预先通知类 预先得到通知后，食堂负责人通知食堂各组负责人或召开一个简短会议，告之具体的停止时间，让各组员工做好应急准备。 （1）短时间的停水，可让员工提前做好蓄水准备，并节约用水，如果蓄水不能够保证正常使用，及时拨打急救电话（119）。 （2）如食堂厨具设备可两用，当接到贵单位停气通知时，可使用柴油，保证食堂工作的顺利进行。 （3）、公司配备有专门的发电装置，在接到停电通知时，可立即调配发电，以保证食堂工作顺利进行。 （4）、接到预先通知时，应将可提前使用的水、电、气的预先做好准备，以免在停水、电、气时操作更加不便。 2、突发情况下 在突发情况下，食堂负责人同样启动下列的应急措施： （1）在食堂未蓄够足够的用水时，及时拨打急救电话（119）。 （2）在未能接到停气、电通知时，采预先通知类的第（2）、（3）条应急措施。 二、消防应急预案 （一）目的 为了保护本企业从业人员和在食堂内就餐的职工在经营活动中的人身安全及财产安全，保证本企业在出现火灾事故时，能够及时正确的采取措施，进行应急救援，

从而最大限度地降低火灾事故给本企业及本企业员工所造成的损失和人身伤害，同时降低对环境的不良影响。 （二）适用范围 本预案适用于本食堂发生火灾事故时的救援、处理，以及火灾事故的预防。（三）应急预案 1、成立现场应急小组：贵单位后勤负责人及相关人员，食堂负责人及相关人员。 2、本食堂发生火灾的可能 （1）操作间： ①工人操作时，未控制火势或油温导致火灾； ②工作人员在操作过程中擅自离开岗位，致使锅中水烧干，油烧干等而引发火灾； ③线路老化，短路，带电抢修等原因导致火灾； ④抽烟烟头引起火灾； ⑤在下班后未关闭所有电源或气阀。 （2）库房就餐大厅 ①电路老化发生火灾； ②人为原因引发火灾。 3、本食堂发生火灾的特点：本企业发生火灾时，最主要是电器设备等受到损坏，要立即关闭电源，气源，同时保护现场人员的安全。 4、火灾事故发生时采取的紧急响应措施 （1）事故发现人在发现事故后立即高声呼喊并拨打119火警。 （2）本预案启动，食堂现场负责人确认是否已报火警，同时关闭电、气源，立即指挥扑救，疏散。对有人员伤亡的要立即拨打120急救。 （3）报贵单位负责人及相关人员和公司负责人及相关人员到现场组织抢救，疏散。（4）整个火灾过程中，要组织有序，不可紧张慌乱，尤其是负责人要沉着冷静、组织有力。 （5）注意灭火器材的选用，尤其是有电的区域，严禁用水灭火。 （6）报警联系方式：120（急救电话）、119（火警电话）、85532388（公司电话）5、人员疏散措施 （1）本企业火灾特点不会产生大面积爆发，操作人员也比较分散，撤离人员相对容易。 （2）职工在就餐时发生火灾：消防小组立即组织职工迅速撤离，此时各个出口都应

食品企业生产安全事故应急预案

食品企业生产安全事故应 急预案 Prepared on 22 November 2020

吉林省金泉食品有限公司文铎分公司生产安全事故应急预案 编制单位：吉林省金泉食品有限公司文铎分公司 颁布日期：2017年7月12日 吉林省金泉食品有限公司文铎分公司 生产安全事故应急救援预案 为了本公司在遇突发性事故时，能迅速准确有效地进行处理，使组织、指挥 协调，现场处理救援工作能快速展开，防止和减少安全生产事故，保障人员生 命财产安全，确保吉林省金泉食品有限公司文铎分公司安全生产。根据《中国 人民共和国安全生产法》等有关法律、法规，结合公司实际情况制订本事故应 急救援预案。请本单位各部门及相关人员按本预案严格实施执行。 签发人： 年月日 （单位公章）目录应急组织与职责----------------------------------------------第30页 应急处置----------------------------------------------------第32页 注意事项----------------------------------------------------第32页 触电事故处置方案第------------------------------------------第33页 事故特征----------------------------------------------------第33页 应急组织与职责----------------------------------------------第33页 应急处置----------------------------------------------------第35页 注意事项----------------------------------------------------第36页 初期火灾事故处置方案----------------------------------------第36页 事故特征----------------------------------------------------第36页

食品公司安全生产应急预案

食品公司安全生产应急 预案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

利强食品有限公司安全生产应急预案 在市、县安全生产委员会和当地政府的指导、监督下，我公司认真贯彻国家的安全法规和省、市、县、乡关于安全生产的法令，按照排除消防隐患，杜绝机械伤人事故的要求，在严格执行公司制定的《安全生产管理制度》、《防火安全责任制》和《安全生产机械操作规程》的基础上，制定本公司安全生产应急预案。 一、应急预案的组织领导 1、公司总经理为实施安全生产应急预案的第一责任人。如遇火灾和生产事故，应在第一时间赶到现场，组织实施灭火和抢救工作。 2、厂长及安全生产管理人员为安全生产应急预案执行的直接责任人。当发生火灾和生产事故时，必须立即拨打“119”和“120”电话报警，同时向总经理报告，采取应急措施，保护公司财产和职工人身安全，并配合消防部门和急救中心实施灭火和救护。 二、防火应急措施 1、当火灾事故发生时，在第一时间组成由公司总经理、厂长和安全生产管理人员组成的指挥部，清点职工人数，安排报警和自救。 2、工厂电工立即切断厂区内所有电源，同时启动院内机井，保证灭火用水。

3、安全生产管理人员在疏散职工的同时，按照本公司消防工作分工，在消防车未到之前，组织职工利用工厂的消防水枪和灭火器材进行自救，控制火情，等待救援。 三、生产事故应急措施 1、生产加工、烘干等车间若出现生产事故时，车间主任和现场第一目击人，要在第一时间拨打求救电话，同时报告厂长和总经理。 2、如有机械伤人，安全生产管理工作人员立即关停机械，组织人员对伤者进行止血等应急救护，并安排专人看护，等候救护车急救。 3、对受伤人员要有专人陪护到医院救治，安排财务人员亲自到医院办理相关手续，保证实施有效的抢救。 四、火灾、生产事故应急组织 1、火灾扑救应急组织 （1）由公司总经理和各部门负责人组成灭火指挥部，负责应急预案的组织实施。 （2）公司成立义务消防队。在火灾发生后和专业消防队未到之前赶到，控制火势蔓延或把火灾扑灭在初级阶段。 （3）义务消防队由本公司男职工组成。分三个组：水枪灭火组。利用院内机井灭火；泡沫灭火组，利用厂区内

公司食物中毒应急预案

公司食物中毒应急预案 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】

食物中毒应急预案 一、处置食物中毒应急指挥领导小组： 公司安全工作领导小组 二、应急处理程序： 1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 2、在全公司范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，各部门如果发现可疑病情后，及时报告行政人事部，由行政人事部做出以下措施： （ 1）观察病情，对症处理。 （ 2）如确定食物中毒，做好以下工作： ①立即报告公司安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。 ②立即拨打急救电话 120或者与附近医院联系救治患病员工 ③立即向上级有关部门报告。 ④收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。 3、公司主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，指挥以下部门工作： （ 1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。 （ 2）由公司安全工作领导小组负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过 2小时。报告电话：xxx部门：（电话号码） 区疾病控制中心：（电话号码）

（ 3）食堂负责人负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （ 4）生产部协助护理患病员工。对已确定重病员工负责转送医院治疗。 （ 5）行政人事部做好员工思想工作，稳定员工情绪；公司制定专人接受新闻部门采访；协助公司领导做好善后处理工作。 （ 6）行政人事部要深入各部门配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 （ 7）行政人事部做好后勤保障工作，保障抢救机动车到位。 （ 8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 职工食物中毒应急预案 1目的 本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。 2适用范围 当职工食物中毒时，启用本预案。 3职责 3.1公司安全工作领导小组组长负责职工食物中毒事故的领导。

食品企业生产安全事故应急预案

吉林省金泉食品有限公司文铎分公司生产安全事故应急预案 编制单位：吉林省金泉食品有限公司文铎分公司 颁布日期：2017年7月12日 吉林省金泉食品有限公司文铎分公司

生产安全事故应急救援预案 为了本公司在遇突发性事故时，能迅速准确有效地进行处理，使组织、指挥协调，现场处理救援工作能快速展开，防止和减少安全生产事故，保障人员生命财产安全，确保吉林省金泉食品有限公司文铎分公司安全生产。根据《中国人民共和国安全生产法》等有关法律、法规，结合公司实际情况制订本事故应急救援预案。请本单位各部门及相关人员按本预案严格实施执行。 签发人： 年月日 （单位公章）

目录 1 总则-------------------------------------------------------第1页1.1 编制目的---------------------------------------------------第1页1. 2 编制依据---------------------------------------------------第1页1. 3 适用范围---------------------------------------------------第1页1. 4 应急预案体系-----------------------------------------------第2页1. 5 应急工作原则-----------------------------------------------第3页 1.6 应急预案的条件---------------------------------------------第3页 2 生产经营单位的危险性分析-----------------------------------第3页2.1 生产经营单位概况-------------------------------------------第3页 2.2 危险源与风险分析-------------------------------------------第3页 3 组织机构及职责---------------------------------------------第4页3.1 应急组织体系-----------------------------------------------第4页 3.2 指挥机构及职责---------------------------------------------第5页 4 预防与预警-------------------------------------------------第6页4.1.1 危险源监控-------------------------------------------------第6页4.1.2 各种事故的预防措施-----------------------------------------第6页4.2 预警行动---------------------------------------------------第8页4.2.1 预警级别---------------------------------------------------第8页4.2.2 预警信息---------------------------------------------------第8页4.2.3 预警的发布与解除-------------------------------------------第8页 4.3 信息报告处置-----------------------------------------------第8页 5 应急响应---------------------------------------------------第9页5.1 响应分级---------------------------------------------------第9页5.2 响应程序---------------------------------------------------第9页5.3 应急结束---------------------------------------------------第11页5.3.1 应急终止条件-----------------------------------------------第11页5.3.2 应急终止程序-----------------------------------------------第11页5.3.3 应急结束后续工作-------------------------------------------第11页5.3.3.1 应急总结---------------------------------------------------第11页5.3.3.2 应急事件调查-----------------------------------------------第11页5.4 应急结束---------------------------------------------------第12页5.4 .1 应急终止的条件---------------------------------------------第12页5.4 .2 恢复现场---------------------------------------------------第12页 5.4 .3 事故总结和调查评估-----------------------------------------第12页 6 信息发布---------------------------------------------------第13页 7 后期处置---------------------------------------------------第13页7.1 善后处置---------------------------------------------------第13页 7.2 调查与评估-------------------------------------------------第13页 8 保障措施---------------------------------------------------第14页8.1 通信与信息保障---------------------------------------------第14页8.2 应急队伍保障-----------------------------------------------第15页8.3 应急物资装备保障-------------------------------------------第15页

食品安全应急预案

xxxxxxx有限公司2017年食品安全应急预案 为了提高公司对重大危机公关的应急处理能力，并及时、有效地把公关危机处理好，最大程度地减轻此类事件对公司造成的影响，特制定本应急处理预案。 一、品质管理科负责与当地各政府机构进行沟通，了解相关国家政策和信息，并将相关内容通报总经理。特别是发现异常情况立即处理，避免事态扩大；必要时可请求公司派人协助处理；另外督促生产科管理，对非公司人员不允许随便出入，进出需要登记并有本公司人员陪同； 二、加强市场产品质量反馈信息管理： 本公司市场销售科必须收集质量信息和各政府机构的市场检查和产品抽检情况，发现异常情况立即处理，并通报，制定整改方案，将方案及时反馈到质检科； 三、供应科： 1、每天电话与供应商联系，并要求供应商收购的活禽来自非疫区，并持产地检疫部门开具的有效检疫合格证明、车辆消毒证、非疫区证明，并提供活禽收购记录表，新的供应商还有签定质量保 2、要求各科室对所有供应商资质进行审核，不合格者立即淘汰；对于出现活禽打水灌食、连续发生活禽水分超标、供应的辅料连续出现让步接收等供应商，也要淘汰； 四、生产科：严格按标准进行生产加工，确保产品加工质量；

1、车间人员如发现进厂和在制产品有可疑情况，应及时按《无害化处理规范》进行处理，并按照制度要求及时向本公司总经理和质检部汇报，同时由公司指定人员与动检部门沟通，杜绝小道消息流传，并做好记录； 2、车间人员每人按要求对生产进行清洗消毒，保证全部消毒。同时要设立隔离区，由品管负责管理，并做好记录； 3、在生产过程中如确认发生意外后，要求生产科立即停止生产，由总经理牵头组织人员对生产线、车间进行彻底清洗、严格消毒，防止情况扩散，质检科负责对生产的产品进行评估处理，生产线卫生经检查验收合格后方能恢复生产； 4、生产科严格按照检验检疫后的印章标示处理异常产品，并做好记录； 5、要求每个车间安排专人修割挑拣恶性杂质； 6、严格按可追溯管理要求做好生产过程产品标识、记录，保证能有效追溯； 7、根据质检科农残、药残检测结果，严格按要求对疑似超标的产品进行无害化处理，保证食品安全； 8、每个车间安排专人监督控制外包加工人员遵守国家法律法规，以保证外包产品质量；对外包辅包材及添加剂食品安全进行全面检查，保证合法加工生产。 五、仓储科： 1、加强对库存产品检查工作，确保库存产品质量；

食品企业应急预案

食品企业应急预案

xxxxx饮食有限公司食品安全事故应急预案 1.目的 依据新修定的《食品安全法》，本公司对可能发生的食品安全事故，规定出响应措施程序，认真做好食品安全事故处理工作，使公司各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处理的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本预案。 2.定义 食品安全事故:指源于本公司的产品引起的食物中毒、食源性疾病、食品污染等，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故:指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故 3.职责 3.1品控部门负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。 3.2公司食品事故安全领导小组负责识别潜在紧急情况和事故，配合制定必要的应急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。 3.3销售、营运部门负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。 3.4各门店和中央工厂负责本单位的安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合品控部门和食品安全小组进行原因调查和分析，妥善处理涉及不安全产品和原料。 4.工作程序 4.1报告原则:公司任何员工有义务在第一时间报告或越级报告涉及公司产

品的食品安全事故 4.2报告程序发生食品安全事故时，各部门应立即向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故，要立即向公司领导报告，工厂、门店部门主管领导不在时，可直接向公司领导报告，并由公司统一及时向当地监管部门作出书面报告。任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。 4.2.1初次报告应尽可能报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。 4.2.2阶段报告既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处理进程、事故原因等。 4.2.3总结报告包括食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处理建议。 4.3食品安全事故处理发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及其原料，并立即进行检验、分析、调查;对确认属于被污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售并照公司产品召回程序立即予以召回并销毁。 5.责任追究 5.1各部门负责人及公司领导必须保持每天24小时联络畅通，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。 5.2各部门主要负责人为本部门食品安全事故报告的第一责任人，如事故发生后，要及时上报，不得迟报、漏报和瞒报，不得避重就轻、遮遮掩掩，要

重污染天气企业应急预案

XXXX 有限公司重污染天气应急响应

XXXX 有限公司 2017 年 11 月 25 日 1、总则 1.1 编制目的 为贯彻落实好《西安市重污染天气应急预案》的要求，提高企业重污染天气应急措施的科学性、可操作性、可核查性，实现企业操作方案与政府预案的有效衔接，提升环保管理水平，确保在重污染天气期间实现应急减排目标，特制定此方案。 1.2 编制依据 依据《中华人民共和国突发事件应对法》（ 2007 年 11 月 1 日施行）、《中华人民共和国大气污染防治法》（2016 年 1 月 1 日）、《城市大气重污染应急预案编制指南》（环办函【 2013 】504 号）、《陕西省重污染大气应急预案》（陕政函【2014 】126 号）《西安市重污染天气应急预案》（市政办发【 2015 】 30 号）、《西安市应急预案管理办法》（2014 年 9 月 1 日施行）等法律、规律、规章和文件规定，结合我公司的实际情况，制定本预案。 1.3 适用范围 用于本公司在收到西安市重污染天气预警指令后，操作方案的下达、启动、落

实、终止、报告、评估预警及预警解除信息的接收情况，企业内部指令发布情况，各 部门应急响应情况，应急响应措施的落实情况等工作。 1.4 工作原理 以人为本，预防为主；属地管理，区域统等；科学预警，及时响应；部门联动， 分工负责，快速响应、确保实效，规范操作、杜绝隐患。 2、企业情况 我公司位于西安市长安区杜曲街办杜西村 58 号，成立于 2016 年 7 月 19 日，现有员工约 35 人，主要是生产木门、橱柜、衣柜、墙板等家具，家具年产量为 250 万件左右，底漆使用量为 1000kg/ 月，面漆使用量为 800kg/ 月。本厂区的废气产生于喷漆过程，废气通过有机废气处理设备进行净化处理，之后达标排放。 3、应急组织机构与职责 3.1 应急救援指挥部总指挥：徐延伟( 186 ) 副总指挥：罗创林( 000000000 ) 成员： 3.1.1 指挥部工作职责 应急指挥部负责指挥、组织、协调全厂重污染天气应急响应、检查评估等工作；报告应急处置情况；研究制定本厂重污染天气的应急响应方案；组织指挥应急机构开展减排措施；响应执行组织各项应急措施的执行；应急指挥部负责对应急措施的执行情况进行现场督导检查。 3.1.2

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1、组长、副组长全面负责。遇到突发事件，由组长迅速向上级主管 部门报告，并迅速启动突发事件处置预案。 2、食品卫生,由学校食品卫生专职人员负责，具体对采购、原材料 验收并登记。对所够物品索证、加工销售过程、留样、试尝实行监督。 3、对服务中心、特色初中、白马校区食品卫生安全实行监查。 4、若遇一般轻微食物中毒(5人以下的轻微呕吐、腹泻)由学校医 务室负责(邹兴菊，李新锐)。 5、当发生较严重食品卫生安全时，应迅速向考点组长报告。并立 即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”，“999”急救电话。做到及时果断将发病人员送到医院抢救。 6、联系家长，当发生较严重食品卫生安全事故时，应及时与发病 学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家 长思想安抚工作，防止过激行为发生。及时解答家长提出的问题， 力所力及地为家长做好服务工作。 7、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即封存食堂 菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。 8、人员调度，分工明确，落实责任，听从指挥，确保到位。 9、信息公开，保障师生和家长在事故安生处理过程中的知情权， 及时准确作好信息公开，并如实向上级报告。不瞒报，谎报。对一 些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。 10、事故责任追究，对导致事故起因的相关责任人;瞒报，谎报和 不及时上报的行为;及事故处理过程中玩忽职守、推诿责任影响预案 实施的行为进行严肃追究。 11、紧急疏散:若遇地震、火灾等灾害时，负责餐厅的内部管理人员、学校后勤工作人员、分别在每餐厅的楼道转角处，有序组织学生疏散。直到学生全部离开食堂，方可离开 食品应急预案食品安全突发事件应急预案

食品企业环境应急预案最新版

食品企业环境应急预案 应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境 公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。 一、适用范围 1、食品生产领域突发质量安全事件是指本县单个或多个食 品生产企业生产加工的食品因较大质量问题,突发急性中毒，危及人民群众身体健康和人身安全的事件（以下简称“突 发事件”）。 2、本预案适用于县质量技术监督局处理本县行政区域内食 品质量安全突发事件应急处理，包括突发事件的报告、调查、分析、处理、以及事件的备案。 二、工作原则 遵循预防为主、常备不懈的工作方针，按照统一领导、分 级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、依法处置的原则。 三、工作流程 突发事件（预警）——报告县领导、市局或有关部门—— 事件现场应急处置——现场情况记录汇报——参与事件调查——提出处理意见——报告存档备案——结案。 四、事件分类 根据突发事件对人民群众的危害程度和危害范围，将突发 事件分为一般事件、较大事件、重大事件，有下述情形之 一发生即启动本预案。

1、一般事件：食品生产企业生产加工的食品食用后，一次 造成1-5人食物急性中毒，或10人以上100人以下的群体 身体不适，但未出现人员死亡的突发事件。 2、较大事件：食品生产企业生产加工的食品食用后，一次 造成5-10人急性中毒，或1-2人死亡的突发事件。 3、重大事件：食品生产企业生产加工的食品，食用后一次 造成10人以上急性中毒，或出现3人以上死亡的突发事件。 五、处置机构 1、机构设置。质量技术监督局成立突发事件应急处理指挥 部（简称指挥部），统一领导和指挥本行政区域内突发事 件的应急处理工作。指挥部实行首长负责制，由大田县质 量技术监督局局长任指挥长，分管副局长任副指挥长。指 挥部下设事故调查组、有害食品追缴组、后勤保障组等三 个应急处理小组，分别由综合管理股、监督稽查股、办公 室等有关人员组成。综合管理股主要负责事故调查工作， 监督稽查股主要负责有毒食品追缴工作，办公室主要负责 车辆调度、信息材料和后勤保障工作。 2、指挥部的主要职责：组织指挥检验机构、抢救队伍、事 故发生单位等各方面力量对事故现场应急抢险救援，控制 事故蔓延和扩大；核实现场人员伤亡和损失情况；落实领 导部署的有关抢险救援措施；采取积极措施平息事态，防 止事态扩大。 3、指挥长的主要职责：负责召集各参与抢险救援部门和单 位的现场负责人研究现场救援方案，制定具体救援措施， 明确各部门和单位的职责分工；负责指挥现场应急救援工作。 4、副指挥长的职责：负责组织实施具体抢险救援措施工作。 六、突发事件的报告

食品公司消防安全应急预案

豫龙油脂有限公司（消防安全应急预案）

消防安全应急预案 第一章：总则 第一条：编制目的 为了提高公司对各类消防安全事故的应急响应和处理能力，建立快速、有效的抢险、救援机制，最大限度地减轻火灾、消防安全事故造成的损失，结合本公司实际情况制定本预案。 第二条：编制依据 以《人民国突发事件应对法》、《人民国消防法》为法律依据。 第三条：适用围 本预案适用于豫龙油脂有限公司围发生的消防安全事故。 第四条：工作原则 应急处置应按照轻重缓急的原则进行，公司各部门在火灾事故预防与应急处理工作中，必须遵循“预防为主、常备不懈”的针，贯彻“集中领导、分级管理、统一指挥、运行高效”的原则。 第二章：应急培训 第五条：消防器材的使用原理及法 一、手提式干粉灭火器 1、ABC干粉灭火器主要由盛装粉末的粉桶、贮存二氧化碳的钢瓶、装有进气管和出粉管的器头以及输送粉末的喷管组成。 2、ABC干粉灭火器主要适用于扑救油及其产品、可燃气体和电器设备的初起火灾。 3、使用ABC干粉灭火器时，应先拔掉保险销，一手握住喷粉管最前端，使喷嘴对准火源，另一手紧握导杆提环，将顶针压下，干粉即喷出。

4、ABC干粉灭火器应保持干燥、密封，以防止干粉结块。同时要防止日光曝晒，以防二氧化碳受热膨胀而发生漏气现象。应定期检查干粉是否结块，二氧化碳气量是否充足。干粉灭火器分为手提式和推车式两种。 二、1211灭火器 1、1211灭火器主要由筒身(钢瓶)和筒盖两部分组成。钢瓶装满1211灭火剂，筒盖上装有压把、压杆、喷嘴、密封阀、虹吸管、保险销等。 2、1211灭火器主要适用于扑救油类、精密机械设备、仪表、电子仪器设备及文物、图书、档案等贵重物品的初起火灾。 3、使用时，先拔掉保险销，然后握紧压把开关，压杆就使密封阀开启，1211灭火剂在氮气压力作用下，通过虹吸管由喷嘴喷出。松开压把开关，喷射即中止。 4、1211灭火器应放置在不受日照、火烤的地，但又要注意防潮，防止剧烈震动和碰撞。要定期检查压力表，发现低于使用压力的十分之九时，应重新充气。同时要定期检查重量，低于标明重量十分之九时，应重新灌药。1211灭火器分为手提式和推车式两种。 三、其它消防用具 1、消火栓：消火栓是连接消防供水系统的阀门装置，分室消火栓和室外消火栓两种。 2、水龙带：常用的水龙带有扣式和压簧式两种。水龙带平时应卷好存放在通风、干燥的地，防止腐烂。水龙带是连接消防泵(或消火栓)和水枪等喷射装置的输水管线。 3、消防水枪：水枪是一种增加水流速度、射程和改变水流形式的消防灭火工具。根据水枪喷射出的不同水流，分为直流水枪、开花水枪、喷雾水枪和开花直流水枪等，它们的作用如下：