食品专业考研复试英语翻译及答案

1.nutrition ；biotin ；banana；vital；chronic

2.mineral；orange；nutrition；apple；fat

3.lipoprotein; staple；absorption；glass；sucrose

4.toxic；soda water ；calcium；collagen；berry

5.tomato；erosion；egg；protein；water

6.distillation；fruit ；iron ；zinc；copper

7.total acid；smoking；beef；honey；foodborne

8.oats；barley；eggplant；water activity；quick-freezing

9.sausage；mincing；composite；pea；melon

10.onion；strawberry；amylase；tartness；lecithin

11.mango；catalase；soy；vegetable；tentatively

12.sauce；galactose；ice-cream；magnet；amino acid

13.refreshment；potato；extraction；solid content；mineral matter

14.enzyme；food；browning；cultivation；formula

15.calories；meat product；food industry；sea food；watermelon

16.nutrition；flavor；carbohydrate；fat；fructose

17.protein；food；salting；fiber；oxidation

18.meat；barley；chlorophyll；whey；respiration

19.potato；flour；syrup；yogurt；homogenization

https://www.wendangku.net/doc/7c14484988.html,k；tofu；mineral；metabolism；glucose

21.vitamin；fruit；vegetables；iron；foodborne

22.eggs；cereal；distill；nourishment；chronic

23.bread；tomato；food safety；lipid；biotin

24.sausage；cheese；preservation；food additives；protein

25.noodles；honey；amino acid；fermentation；antibiotic

26.beef；soy；baking；gelatinization；enzyme；calorie

27.tea；carrot；dairy product；filtration；reducing sugar

28.pear；pea；nutrient；evaporation；heavy metal

29.grape；cherry；quality；bechtop; fermenter

30.sugar；sour；iron support；oven；pressing

答案：

1.营养；生物素；香蕉；生命的；长期的

2.矿物质；橘子；营养的；苹果；脂肪

3脂蛋白; 主要成分；吸收；玻璃；蔗糖

4. 有毒的；苏打水；钙；胶原；浆果

5. 番茄；腐蚀；蛋；蛋白质；水

6. 蒸馏；水果；铁；锌；铜

7. 总酸；熏制；牛肉；蜂蜜；食源性的

8.燕麦片；大麦；茄子；水分活度；速冻

9.香肠；切碎；合成的；豌豆；瓜

10洋葱；草莓；淀粉酶；酸；蛋黄素

11.芒果；过氧化氢酶；大豆；蔬菜；试验性的

12.调味料；半乳糖；雪糕；磁铁；氨基酸

13.保鲜；土豆；浸取；固形物；矿物质

14.酶；食品；褐变；培菌；配方

15.热量；肉制品；食品工业；水产品；西瓜

16.营养；风味；碳水化合物；脂肪；果糖

17.蛋白质；食品；盐渍；膳食纤维；氧化作用

18.肉；大麦；叶绿素；乳清；呼吸作用

19.马铃薯；面粉；糖浆；酸乳；均质

20.乳；豆腐；矿物质；新陈代谢；葡萄糖

21.维生素；水果；蔬菜；铁；食源性的

22.鸡蛋；谷物；蒸馏；滋养品；慢性的

23.面包；番茄；食品安全；脂类；生物素

24.香肠；奶酪；保藏；食品添加剂；蛋白质

25.面条；蜂蜜；氨基酸；发酵；抗生素

26.牛肉；大豆；烘焙；糊化；酶；热量

27.茶；胡萝卜；乳制品；过滤；还原糖

28.梨；豌豆；营养素；蒸发；重金属

29.葡萄；樱桃；质量；超净工作台；发酵罐

30.白糖；酸；铁架台；烘箱；压榨

句子翻译：

1. Eat soy in moderation. Soybeans , tofu , and other soy-based foods are an excellent alternative to red meat. But don’t go overboard. Two to four servings a week is a good target.

2. It is a common belief that the more fat you eat, the more body fat you put on,and the more weight you gain. This belief has been bolstered by much of the nutrition advice given to people over the past decade , which has focused on lowering total fat intake while increasing carbohydrate intake.

3. Easily digested carbohydrates from white bread , white rice , pastries ,sugared sodas , and other highly processed foods may , indeed , contribute to weight gain and interfere with weight loss.

4.A new system , called the glycemic index, aims to classify carbohydrates based on how quickly and how high they boost blood sugar compared to pure glucose. Foods with a high glycemic index , like white bread, cause rapid rise blood sugar.

5. Dividing carbohydrates into simple and complex makes sense on a chemical level. But it doesn ’ t do much to explain what hap pens to different kinds of carbohydrates inside the body.

6. This is a tall order for knowledge. Because processing affects both nutritional and esthetic values of food, knowledge of the changes that carbohydrates undergo during milling, cooking, dehydration, freezing, and storage is especially important.

7. The “balance” of certain minerals with others is very important to health as well. For example, the balance of calcium to magnesium is important as these two forms the electrical battery that keeps the heart beating.

8. Assessing mineral status is equal to determining how much of a mineral in our diet is too little, too much or just the right amount. Picture yourself as a medical doctor

who must render a decision for a person suspected of having a mineral deficiency. 9. Most balance studies are short-term and therefore have important limitations.To detect how the body adapts to different calcium intakes over a long period of time, and to get the big picture of overall bone strength, requires studies of longer duration.

10. Many people may think, however fiber probably has little effect on colon cancer risk. But just because fiber plays little role in preventing colon cancer doesn’t mean you should abandon a high-fiber diet.

11. The fiber in wheat bran and oat bran seems to be more effective than similar amounts of fiber from fruit and vegetables. Experts recommend increasing fiber intake gradually rather than suddenly.

12. This keeps blood sugar and insulin levels from rising, then falling, too quickly. Better control of blood sugar and insulin can keep hunger and may prevent the development of type 2 diabetes.

13. Dairy products have traditionally been Americans’ main source of calcium. But there are other healthy ways to get calcium than from milk and cheese , which can contain a lot of saturated fat.

14. People with diabete, though, should probably limit themselves to no more than two or three eggs a week, as study found that for such individual, an egg a day might increase the risk for heart disease.

15. In areas most of the straw is worked back into the soil. The grain harvested from cereals provides about three-quarters of our food energy. About half of our cereals are used as miscellaneous grains so we consume them indirectly as meat , eggs and milk.

16. Malt is used in brewing and distillation, in which maltose is fermented by yeast to produce alcohol. Low protein barley is used to make beer and high protein barley is used to feed pigs and cattle.

17. By modern electronics technology , grain condition monitoring system can real time detect grain condition during grain storage , analyze and forecast the data , put forward treatment suggestion and control measures on exceptional grain condition. 18.The ratio of the length and the width is used internationally to describe the shape and class of the variety. The other important aspect of length and width is uniformity

all the grains in one ample must look the same.

19. Innovating soy and cereal dishes is an important skill for vegetarians, who need to make sure they have a balanced source of protein in their diet because of the lack of meat.

20. During the cooking process, the starch granules in the grain expand and amylose leaches from them. As the cooked rice cools, the leached amylose chains line up, lock together and form a gel

参考答案：

1.适度吃大豆。大豆，豆腐和其他大豆食品是红肉的绝佳替代品。但是不要太

过量。每周两到四份是一个不错的目标。

2.人们普遍认为，吃的脂肪越多，摄入的脂肪就越多，体重就会增加。在过去

的十年中，人们向人们提供了许多营养建议，从而巩固了这一信念，该建议着重于降低总脂肪摄入量，同时增加碳水化合物的摄入量

3.从白面包，白米饭，糕点，加糖苏打水和其他高度加工的食物中容易消化的

碳水化合物确实可能有助于体重增加并干扰体重减轻。

4.一个新的系统称为血糖独立，旨在根据碳水化合物与纯葡萄糖相比提高血糖

的速度和程度来对碳水化合物进行分类。血糖指数高的食物（如白面包）会导致血糖迅速升高

5.从化学水平上讲，将碳水化合物分为简单和复杂是有意义的。但这并不能解

释体内不同种类的碳水化合物会发生什么。

6.这是一个很高的知识要求。由于加工会影响食物的营养和美学价值，因此了

解碳水化合物在碾磨，烹饪，脱水，冷冻和储存过程中所经历的变化尤为重要。

7.某些矿物质与其他矿物质之间的“平衡”对健康也非常重要。例如，钙与镁的

平衡很重要，因为这两种物质形成了使心脏保持跳动的电池。

8.评估矿物质状态等于确定我们饮食中的矿物质太多，太少或恰到好处。想象

自己是一名医生，必须为怀疑患有矿物质缺乏症的人做出决定。

9.大多数平衡研究是短期的，因此有重要的局限性。要检测人体如何长期适应

不同的钙摄入量，并大致了解总体骨强度，需要进行更长的研究时间。10.许多人可能认为，纤维对结肠癌的风险影响很小。但是，仅仅因为纤维在预

防结肠癌中起着很小的作用，并不意味着就应该放弃高纤维饮食。

11.麦麸和燕麦麸皮中的纤维似乎比水果和蔬菜中类似量的纤维更有效。专家建

议逐渐增加纤维摄入量，而不要突然增加。

12.这样可以防止血糖和胰岛素水平过快地上升然后下降。更好地控制血糖和胰

岛素可以保持饥饿感，并可以预防2型糖尿病的发展。

13.传统上，乳制品一直是美国人钙的主要来源。但是，除了从牛奶和奶酪中获

取钙之外，还有其他健康的获取钙的方法，因为牛奶和奶酪中可能含有大量的饱和脂肪。

14.不过，患有糖尿病的人每周应该限制自己吃不超过两个或三个鸡蛋，因为研

究发现，对于这种人来说，每天吃一个鸡蛋可能会增加患心脏病的风险。15.在某些地区，大部分秸秆都被运回土壤。从谷物中收获的谷物约占我们食物

能量的四分之三。我们约有一半的谷物被用作杂粮，因此我们间接将它们作为肉，蛋和牛奶食用。

16.麦芽用于酿造和蒸馏，其中麦芽糖经酵母发酵产生酒精。低蛋白质含量大麦

用于制造啤酒，高蛋白大麦被用作猪和牛的饲料。

17.利用现代电子技术，谷物状态监测系统可以实时检测谷物储存过程中的谷物

状况，分析和预测数据，针对异常谷物状况提出处理建议和控制措施。18.国际上使用长宽比来描述品种的形状和类别。长度和宽度的另一个重要方面

是统一性，一组样品中的所有谷物必须看起来相同。

19.对素食者来说，创新豆类和谷物菜肴是一项重要的技能，因为肉类的缺乏，

他们需要确保在他们的饮食中有一个平衡的蛋白质来源。

20.在烹饪过程中，谷物中的淀粉颗粒膨胀并从其中浸出直链淀粉。随着煮熟的

米饭冷却，沥滤出的直链淀粉链排列在一起，锁在一起并形成凝胶。

中国食物的英文翻译

中国美食小吃的中英文翻译对照 中式早點 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭类 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice

糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类 馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤类

鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup 甜点 爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers 双胞胎Horse hooves

94年-14年历年考研英语翻译必背词汇英汉对照

94年-14年历年考研英语翻译必背词汇（英汉对照） 46) articulate 清晰的表达， 47) by all accounts根据、根据报道；by one’s own account根据某人自己所说，let alone更别提， 48) intensity紧张，abruptly突然地，sudden突然，soft柔和的，passage段落，rarely很少、几乎不，composer作曲家，compose作曲、编写, 49) associate联系， 50) suffer遭受, inevitable不可避免, render转换、使变成； 13年 46) strike打、震撼，for all尽管，style风格，urge需求、督促、鼓励，decoration装饰， 47)sacred神圣的，crude原始、粗糙，as opposed to与相反，shelter避难所， 48) in effect实际上，urban城市，discernible容易看出的，discern看出、识别， 49)blame批评， 50)implicit隐含的，explicit明确的，reference谈到、提及、参考，synthetic人造的； 12年 46) impulse冲动，unification统一、一致， generative生产的、生成的，generate产生， 47) constrain力劝、强迫、限制，constraint限制， 48) filter过滤, cognitive认知的， 49) empirical实证的、根据经验得到的, bias偏见， 50) track跟踪； 11年 46) erroneous错误的，error错误， 47) sustain支持、维持，illusion幻觉，conscious有意识的， 48) justification合理，借口，justify证明是公正的，rationalization合理，exploitation剥削、开发, bottom底， 49) circumstance环境， 50) upside积极的、正面的，contain包含，be up to取决于，array展示、陈列、一系列； 10年 46) rescue拯救，to the effect that大意是说，failed to不能，

2021翻译硕士MTI《英语翻译基础》考研复习笔记备考

2021翻译硕士MTI《英语翻译基础》考研复习笔记 备考

第1章词语翻译 1.1 大纲要求 翻译硕士专业学位教育指导委员会在《翻译硕士专业学位研究生指导性培养方案》中指出，MTI教育的目标是培养高层次、应用型、专业性口笔译人才。MTI教育重视实践环节，强调翻译实践能力的培养。全日制MTI的招生对象为具有国民教育序列大学本科学历（或本科同等学力）人员，具有良好的双语基础。根据《翻译硕士专业学位研究生指导性培养方案》，制定翻译硕士专业学位研究生入学考试大纲。该大纲是各学校自行命题的重要参考依据，对于考生备考有重要的指导意义。 1考试要求 要求考生准确翻译中英文术语或专有名词。 2题型 要求考生较为准确地写出题中的30个汉/英术语、缩略语或专有名词的对应目的语。汉/英文各15个，每个1分，总分30分。考试时间为60分钟。 1.2 应试指南 通过对各高校翻译硕士《357英语翻译基础》真题的归纳分析，我们可大致看出，词语翻译这部分所涉及词汇的领域主要有政治、学术、社会、文化、经济、环境、科学等方面，内容涵盖面非常广。

政治性词汇主要集中在对国际或国内政治机构、组织、协会、会议、著名事件以及项目等的考察。比如广东外语外贸大学曾考到“CPPCC”“UNESCO”“ASEM”“China-ASEAN Expo”“全国人民代表大会”“外交部”“中国证监会”“廉政公署”8个该类词组，中山大学考题考查过“全国人民代表”“哥本哈根计划”“金砖五国”“东南亚国家联盟”“Universal Suffrage”“Bilateralism”“Air Force One”“Kyoto Protocol”“Air Defense Identification Zone”“Occupy Central”“Liaison Office”等12个政治方面术语和名称的翻译，同时，这也是其他学校必考项之一，因此考生应重点掌握。 学术类词汇主要涉及翻译领域，分别是翻译理论和语言学知识。考生应该在理解理论和知识的基础上对重点术语加强记忆。这部分知识考察的重点程度因学校而异，根据分析，理工类学校的英语专业比较重视这两类知识的考察，如北京航空航天大学超过三分之二的词汇翻译都集中在翻译和语言学术语，而综合性和文科类学校则对学术类词汇着墨较少。 社会类词汇指跟公民生活或社会发展相关的词汇，包括人权、社会政策、医疗卫生、媒体网络等方面。如北京外国语大学考到的“比特币”“狗仔队”“富二代”“互联互通”“量化宽松政策”“埃博拉病毒”“地沟油”“真人秀”和“逆袭”，中南大学考到的“建设节约型社会”“公益性文化事业”“自主创业”，都属于这一类。对付这类词汇，要求考生切实关注关系到国计民生的各项新闻和政策，了解社会的发展趋势。了解这些社会问题的一个很好的途径是通过英文版报纸和杂志，如《中国日报》等，这些报纸是中国传达其政策信息的窗口，社会新词一般都会首先通过这些媒体出现，把握好这些窗口，也就把握到了社会类词汇的源头。

考研英语翻译的基本方法版

考研英语翻译的基本方 法版 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

2013年考研英语翻译的基本方法（7月 版） 在解答考生关于考研英语真题学习中的具体问题时，我们发现，很多考生对英汉翻译所懂甚少。长期以来，一直有考生提问诸如“老师，这句英文中这个短语怎么没有翻译出来？”、“这半句汉语是从那里来的，英语中怎么没有对应语句？”以及“这个句子为什么翻译成汉语时，添加了否定词？”等等的问题。在很多时候，我们只能很笼统的告诉考生：基于英汉文化的差异，在翻译的过程中需要考虑语言模式的差异。在很多时候，英译汉必须按照汉语思维模式以及语境的需要，去增添或者省略一些信息、调整一下语序、转换表达方式。 为了让考生更深入地了解英译汉，我们选用一些真题中的句子，来做先关探讨。在此之前，我们先简单地阐述一下翻译的标准和过程。 翻译标准 在我国近现代，最有影响的翻译标准是严复的“信、达、雅”。就考研英语翻译而言，由于文章的题材大多是有关、经济、文化、教育、科普以及社会生活等方面的内容，并且文体以议论文为主，说明文为辅，结构严谨，逻辑性强，我们很难在“雅”这一标准上做文章。“达”，即通顺，译文必须通顺且符合汉语的语言习惯，这是一个重要的评分标准。“信”，即忠于原文，是翻译的最高标准。由于要翻译的5个句子

是从一篇文章中截取出来的，因而译文必须和上下文表达的意思一致。如果歪曲了原文的意思，那么该句的得分就会很低。 因此，翻译不能违背原文本身，这是考研翻译的最基本标准。 翻译过程 翻译一般分三个阶段：①找核心句；②译核心句；③译其修饰限定补充的句子。由于考研英语翻译大部分句型都是长难句，这一过程显得尤为重要。简而言之，考生首先要找出句子的主干，然后再处理其余的细枝末节，如修饰成分等。考试中，考生应该先通读全文，从大处着手，通篇把握文意，然后分析需要翻译的句子，找出主干，理分支，并翻译。最后是检查书写以及时态。 翻译策略 1．直译和意译 直译，既忠于原文意思又保留原文形式的翻译；意译，不受原文词语的限制，不拘泥于原文句子的结构，用不同于原文的表达方式，把原文意思表达出来。在考研英语翻译中，我们应遵循的方法是：尽量采用直译，不能直译才采用意译，必要时直译与意译相结合。 （1）能直译就直译

几乎所有食物的英语翻译

几乎所有食物的英文翻译 水果类（fruits）： 西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；枣Chinese date （去核枣pitted date）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugar cane；芒果mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果areca nut；西班牙产苦橙bitter orange；猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach；荔枝litchi；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honey peach；香瓜、甜瓜musk melon；李子plum；杨梅waxberry red bayberry；桂圆longan；沙果crab apple；杨桃starfruit；枇杷loquat；柑橘tangerine；莲雾wax-apple；番石榴guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw；甜玉米Sweet corn；牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton；羔羊肉lamb；鸡肉chicken；生菜、莴苣lettuce；白菜Chinese cabbage（celery cabbage）；甘蓝、卷心菜cabbage；萝卜radish；胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜cucumber；苦瓜balsam pear；秋葵okra；洋葱onion；芹菜celery；芹菜杆celery sticks；地瓜sweet potato；蘑菇mushroom；橄榄olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）wax gourd；莲藕lotus root；紫菜laver；油菜cole rape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒green pepper；四季豆、青刀豆garden bean；银耳silvery fungi；腱子肉tendon；肘子pork joint；茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）；鲤鱼carp；咸猪肉bacon；金针蘑needle mushroom；扁豆lentil；槟榔areca；牛蒡great burdock；水萝卜summer radish；竹笋bamboo shoot；艾蒿Chinese mugwort；绿豆mung bean；毛豆green soy bean；瘦肉lean meat；肥肉speck；黄花菜day lily（day lily bud）；豆芽菜bean sprout；丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）： 虾仁Peeled Prawns；龙虾lobster；小龙虾crayfish；蟹crab；蟹足crab claws；小虾shrimp；对虾、大虾prawn；（烤）鱿鱼（toast）squid；海参sea cucumber；扇贝scallop；鲍鱼sea-ear abalone；小贝肉cockles；牡蛎oyster；鱼鳞scale；海蜇jellyfish；鳖、海龟turtle；蚬、蛤clam；鲅鱼culter；鲳鱼butterfish；虾籽shrimp egg；鲢鱼、银鲤鱼chub silver carp；黄花鱼yellow croaker 调料类（seasonings）： 醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖

历年考研英语翻译常考词汇汇总

历年考研英语翻译常考词汇汇总 A Abstract n.摘要，概要，抽象adj.抽象的，深奥的，理论的 Accelerate vt.&vi.（使）加快，（使）增速，n.接受速成教育的学生 Achievement n.成就；成绩；功绩，达到；完成 Acquire vt.得到，养成，vt获得；招致，学得（知识等），求得，养成（习惯等），捕获，Action n.作用，动[操]作，行动，机械装置[作用]，（小说等中的）情节 Activity n.活动，活动的事物，活动性，机能，功能 Actually adv.现实的，实际的；目前的；明确的，有效的 Additional adj.增加的，额外的，另外的 Advance vt.&vi.（使）前进，（使）发展；促进，vt.提出 Advantage n.利益，便利，有利方面，有利条件；优点；优势， （网球等）打成平手（deuce）而延长比赛后一方先得的一分（攻方所得称advantage in，守方所得则称advantage out） Agree vi.一致；相合同意，赞成约定，允诺，答应，相宜，调和，符合，和睦相处 Almost adv.几乎，差不多，差一点；将近 Amount n.量，数量，数额，总额，总数vi.合计，共计 Approach vt.&vi.接近，走近，靠近；vt.接洽，交涉；着手处理；n.靠近，接近，临近 Appropriate adj.适当的，恰当的；vt.挪用；占用；盗用 Argue vt.&vi.争吵，辩论；vt.坚决主张，提出理由证明，说服，劝说 Arise vi.&link v.呈现；出现；发生；vi.起身，起来，起立 Aspect n.方面，方位，朝向 Assert vt.声称，断言，维护，坚持 Assume vt.假设，臆断，猜想，假装，担，担任，就职

2016年北京外国语大学英语翻译基础考研真题,重点解析

2016年翻译硕士考研解析英语翻译基础 一、名词： NASA FBI UNESCO CCTV(不是中国中央电视台) IAEA FDI Diet of Japan The Tories The Treasury Department of the U.S. The State Department in the Washington Balance of Payments pos machine销售终端机 APEC亚洲太平洋经济合作组织 chartered airplane包机 makeshift hospital临时医院 quantitative easing量化宽松 down payment requirement首付 deposit reserve requirement ratio存款准备金率 PPI生产者物价指数 product placement ads产品植入广告 港人治港 全面建设小康社会 中国特色社会主义 构建两岸关系和平发展的框架

祸从口入 知足常乐 水火无情 一蹶不振 黑帮sinister gang 经济刺激方案economic stimulus plan 留守儿童unattended children/left-behind children/Stay-at-home Children 降半旗致哀fly a flag at half-staff as a sign of mourning 厨房重地闲人免进kitchen area,no admittance/staff only 紧俏型轿车hard-to-get cars/cars in short supply 无党派人士non-party personage/person with no political affiliation 包容经济inclusive economy 二、英译汉： A、死海的介绍。 B、剑桥的心理学家和计算机学家开发的移动电话技术，用于研究通话人的情绪，通话时间与地点的关系。 三、汉译英：两篇，每篇4行左右，较短。内容如下： A、网球是运动的芭蕾。广州网球中心的舞台是兼有力和美的动感舞台。集竞技与休闲为中心。2个网球场错落有致，形成有张力的轮廓，契合运动的动感美。 B、漓江，无数仁人志士寻找灵感的地方。两岸是连绵的山峰，秀丽的河水上倒映着魔幻般的美景，宛如神话。山峰在薄雾的笼罩下时隐时现。泛舟漓江，每一个转弯处都有新奇：或是懒洋洋的水牛在拉水车，或是渔夫在狭窄的竹筏上悠闲自得。 一、关于MTI 学硕和专硕的区别可以百度，目前的形式是国家要把学硕和专硕的比例变为3：7（今年已经是这样）。翻译专业MTI确实很热，虽然开设院校越来越多，但水平却是参差不齐，第一批第二批水平有目共睹，确实有实

各类食品的英文翻译

麻油鸡汤：sesame chicken soup 排骨酥汤：spareribs soup 榨菜肉丝汤：Szechuan cabbage & pork soup 蛇羹(汤)：snake soup 甜点 爱玉：vegetarian gelatin 糖葫芦：tomatoes on stick 芝麻球：glutinous rice sesame ball 长寿桃：longevity peach 麻花：hemp flower 双胞胎：horse hooves 杏仁豆腐：almond tofu 豆花：uncongealed tofu 点心 小笼包：small steamed bun 豆沙包：smashed (red) bean bun 水饺：boiled dumpling 蒸饺：steamed dumpling 水晶饺：pyramid dumpling 年糕：new- years hard rice cake 元宵：full- moon dumpling (glutinous rice ball) 月饼：moon cake 茶叶蛋：boiled egg in tea 咸鸭蛋：salted duck egg 皮蛋：preserved egg (100-year egg) 凤梨酥：pineapple cake 锅贴：fried dumpling 蚵仔煎：oyster omelet 油豆腐：oily tofu (bean- curd) 臭豆腐：stinky tofu 甜不辣：tenpura 虾球：shrimp ball 春卷：spring roll 鸡卷：chicken roll 碗糕：salty rice pudding 筒仔米糕：rice tube pudding 红豆糕：red bean cake 萝卜糕：fried white radish cake 绿豆糕：bean paste cake 猪血糕：pork blood cake 芋头糕：taro cake 糯米糕：glutinous rice cake 肉圆：Taiwanese meatball (rice-meat dumpling) 当归鸭：angelica duck 加工食品 牛肉乾：dried beef 豆乾：dried tofu 冬菜：spiced cabbage 肉脯：fried pork crisps 肉松：crushed dried pork 面筋：flour gluten 豆瓣酱：broad bean paste 辣椒酱：chili sauce 泡菜：pickled vegetables (pickles) 榨菜：pickled mustard root 香肠：pork sausage 豆腐乳：preserved bean-curd (bean-curd cheese) 酱瓜：pickled cucumber 酱姜：soy-preserved ginger 萝卜乾：dried turnip 肉类及海鲜： 猪肉pork 猪排chop 五花肉streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg

历年考研英语翻译词组汇总(免费下载)

1990年 1. be determined by 由…所决定 2. have something to do with 与…有关 3. be central to sth. 是…的核心 4. in contrast/by contrast与此相反 5. be due to 由于（常做表语） 6. be deprived of 被剥夺 7. respond to 对…作出反应 8. as the basis of 依据/根据 9. be born with 天生具有 10. In contrast 相比之下 1991年 11. shut off 关上，停止，切断 12. in any case=at any rate 不管怎样，无论如何； in no case 决不 13. or so 大概，大约 14. at the rate of 以…的速率 15. take time 花费时间 16. be likely to 可能；倾向于

17. result in 导致 18. not nearly 远不能；远非 19. head into走向；陷入（危机） 20. in the matter of 关于；就…而言 21. make…possible 使…成为可能 22. combine…with 把……和…结合起来；加上 23. in the fashion of 以…方式 24. such…as 像…一样 1992年 25. refer to…提到；谈到 26. agreement on 一致意见 27. be comparable to 和…相当；犹如 28. in terms of 根据；按照；在…方面 29. on the whole 总体来说；大体上看 30. draw a conclusion 得出结论 31. have the attitude towards 对…的态度 32. only if 只要 33. the same…as 与…一样 34. by lack of=for lack of 因为缺乏

2016年北京外国语大学翻译硕士考研,英语翻译基础历年考研真题、考研大纲、考研参考书

北京外国语大学2014年硕士研究生入学考试试题 招生专业：翻译硕士（英语口、笔译）科目名称：英语翻译基础 (考试时间3小时，满分150分，全部写在答题纸上，答在试题页上无效） I.Translate the following terms into Chinese(15points,1point each): 1.UNDP- 2.OECD countries 3.bailout loans 4.EBITA 5.venture capital 6.telepresence 7.carbon footprint 8.forensic medicine 9.key encryption technology 10.United Arab Emirates 11.extradition treaty 12.seismic monitoring 13.procrastination 14.flip phone' 15.Mack Daddy II.Translate the following terms into English(15points,1point each): 1.大部制 2.石油输出国组织 3.生物圈 4.涨停板 5.浮动汇率 6.计划免疫 7.学生减负 8.通识教育 9.B超 10.自媒体 11.土地承载能力 12.小产权房 13.土豪 14.胶原蛋白 15.经济适用男 III.Translate the following passages into Chinese(60points) 1.Never before had the world such a tremendous scientific-technical potential,such

食品专业英语(附翻译)

Effect of frying in different culinary fats on the fatty acid composition of silver carp 油炸不同烹饪脂肪对鲢鱼脂肪酸组 成的影响 姓名: 何毅 学号: 110107904 班级:食工1105班 完成日期: 2013/11/9 DOI: 10.1002/fsn3.40食品科学与营养网页292–297，2013 年7 月

关键字： ?脂肪酸组成； ?煎炸； ?油； ?鲢鱼 摘要 四种不同的油炒的影响(葵花籽油、大豆油、橄榄油、玉米油) 对鲢鱼脂肪酸的组成的 影响进行了评估。油炸后在所有评价样品的水分含量降低的鱼片脂肪含量增加。意思是饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸（PUFA），∑ω3和∑ω6含量的原 料鱼分别是26.1 ± 0.5、52.1 ± 1.1，15.1 ± 0.6，8.9 ± 0.1 和6.1 ± 0.4%。煎炸导致脂肪酸鲢鱼脂质和油炸用的脂肪之间的交换。作为一个相互作用的结果，MUFA，PUFA，∑ω6，和PUFA / SFA的比例样品炒向日葵，大豆和玉米油，显着增加，而大量的SFA下降。煎炸了∑ω3/ω6比消极影响但橄榄油煎样品中的减少是其他样品之间最小。除了在大豆油中长链ω3-多不饱和脂肪酸含量的样品由油炸不受影响。 简介 海鲜是最丰富的ω3来源-长-多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，主要为二十碳五烯酸(EPA，20:5ω3) 和二十二碳六烯酸(DHA，22:6ω3) 链。EPA和DHA的出现在个体发育中起着关键的作用，尤其是神经系统的发育、功能和心血管系统、免疫系统（Lauritzenet al. 2001年）的 运作。ω3和ω6多不饱和脂肪酸（PUFA）被认为是必不可少的，但由于他们不能在人体内 合成，它们必须通过饮食获得(Mahan 和Escott-Stump2005)。 水产养殖是实现发展中国家像伊朗人民的营养目标的手段之一。鲢鱼支持伊朗淡水渔业，是包括派遣内陆水产品总产量的58%左右的最重要物种。鲢鱼(鲢) 广泛应用于复合鱼文化，由于它的快速增长和抗应激、疾病和粗率的搬运。这一物种的消费对人类的营养尤其是在伊朗极为重要。 鱼通常是由伊朗人常见的食用油炸的形式。煎炸，特别深层脂肪油炸在过去的六年期间已成为最受欢迎的食物制备技术。原因是制备甚至对经验丰富更少的厨师是容易的，过程是快速的，和成品是非常美味(Gere 1982)。 复杂化学和物理所发生的变化过程中感官失败、营养价值下降和形成的化合物对健康产生不利影响的热操作结果。

2013年同济大学357英语翻译基础考研试题(回忆版)

2013年同济大学357英语翻译基础考研试题 回忆版） ） 英语翻译基础考研试题（ （回忆版 英译汉 the conclusion of the interpreting performance zero tariff presidential suite 还有什么节能减排 户口登记 公告服务什么的，实在记不清了- - 一共 10个 汉译英 招牌菜 中国共产党中央纪律检查委员会 政治局候补委员 收到信 用证后30天装运 品质检验证书 莫言的代表作《丰乳肥臀》 化境 还有三个不记得了 段落翻译，两段英译汉两段汉译英，第一段英译汉好像应该是各种地名，各 种不会翻- -各种瞎写- -第二段不记得了 汉译英第一篇讲中药，第二篇讲教育 子女 翻译评论，给了一段中文以及对这段文章的两篇翻译，要求评论译文的优缺 点什么的，一直知道有这个题，但也一直不知道怎么写- -就随便写了写，中文 写，第二个是问你translator 和interpreter 的基本素质 ，英文写

第一题为中英词语互译，不过从去年的30分增加到45分，包括10个英译中1.5分一个共15分，15个中译英，一个2分共30分。 英译中大致有 A-share daily fluctuation limit ,presidential suite,工业结构调整节能减排进程，深化土地与户籍制度改革，........ 中译英：论文写作中的不端行为，招牌菜，色香味形俱全，航空母舰，中央政治局候补委员，化境，莫言的代表作丰乳肥臀，收到信用凭证后30天后装运，售后消费者支持（记不清了），好多个都不会写或者把关键词写作了.......（想起来后再补充） 第二题篇章翻译，英译中，中译英各2篇，每篇20分，共80分。 英译中第一篇好像是篇演讲，内容不难，但是地名都不会翻，只会一个布鲁克林。第二篇是经贸类文章，大致是海外建立子公司，海外投资生产，服务设施云云，公司行为区分一大步一小步云云，时间紧，这篇翻的乱七八糟。 中译英第一篇，关于中药，人们对化学药品有副作用和诊断认识的转变时人们更倾向于自然地方式，这为中药拓展市场提供了有利条件。同仁堂人的目标云云，加快研发服务全人类云云。 中译英第二篇，小散文一个，主要是讲作者对一些母亲对孩子的观念的批判，然后自己怎样做云云，悲催的是化妆师这个词忘了怎么写了，想了半天终于写了个错的上去。开始的时候没看完全文就翻，最后才发现作者的孩子是个女孩，赶紧把he改成了she，真囧大了。 第三题25分，15分的翻译评论，一篇中文后有两篇译文，比较两

考研英语翻译常用八大技巧

考研英语翻译常用八大技巧 1.重译法(Repetition) 在翻译中，有时为了忠实于原文，不得不重复某些词语，否则就不能忠实表达原文的意思。重译法有如下三大作用：一是为了明确;二是为了强调;三是为了生动。 We have advocated the principle of peaceful coexistence, which is now growing more and more popular among the nations of Asia and Africa. 译文：___________________________________________________ 2.增译法(Amplification) 为了使译文忠实地表达原文的意思与风格并使译文合乎表达习惯，必须增加一些词语。 A new kind aircraft-small, cheap, pilotless -is attracting increasing attention. 译文：_______________________________________________ 3.减译法(Omission) 和其他一切事物一样，翻译也是有增必有减。理解了增译法之后也就明白了减译法，它是增译法的反面。 These developing countries cover vast territories, encompass a large population and abound in natural resources. 译文：___________________________________________________ 4.词类转译法(Conversion)

历年考研英语真题作文考研十年作文精选范文+翻译

考研英语十年真题大作文（2002-2011） 一、题目 2002 Directions: Study the following picture carefully and write an essay entitled “Cultures---National and International” In the essay you should 1.describe the picture and interpret its meaning, and 2.give your comments on the phenomenon. You should write about 200 words neatly on ANSWER SHEET II. 2003 Directions: Study the following pictures carefully and write an essay about 200 words based on the following 1.describe the set of drawings and interpret its meaning 2.point out its implications in our life. 2004 Directions: Study the following drawing carefully and write an essay in which you should 1. describe the drawing. 2. interpret its meaning, and 3. support your view with examples. You should write about 200 words neatly on ANSWER SHEET 2.

各类食物英文翻译

西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 柑橘 tangerine 桃子peach 油桃 nectarine 蟠桃 flat peach 水蜜桃honey peach 梨 pear 杏子 apricot 李子plum 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 樱桃 cherry 葡萄 grape 荔枝 litchi 青梅greengage 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw/papaya 柿子persimmon 石榴pomegranate 杨梅 waxberry/red bayberry 槟榔果 areca nut 椰子coconut 柚子 shaddock /pomelo 榴莲 durian 猕猴桃 kiwi fruit/Chinese gooseberry 菠萝蜜jackfruit 金橘cumquat 杨桃starfruit 枇杷 loquat 桂圆 longan 山楂果 haw 沙果 crab apple 莲雾wax-apple 香瓜，甜瓜 musk melon 番石榴 guava 黄瓜 cucumber 小黄瓜gherkin 苦瓜 bitter melon/balsam pear 丝瓜 towel gourd 西葫芦Zucchini 冬瓜 winter melon/white gourd 南瓜pumpkin （圆）/cushaw(长)花菜cauliflower 西蓝花broccoli 菠菜spinach 香菜Coriander 油菜 cole rape 茄子 eggplant 青椒 green pepper /Capsicum 生菜 /莴苣lettuce 白菜 Chinese/celery/napa cabbage 茴香fennel 紫甘蓝red cabbage 卷心菜 cabbage 韭菜leek 芹菜 celery 小红萝卜 radish 白萝卜Daikon/mooli 胡萝卜 carrot 大头菜turnip 土豆 potato 地瓜 sweet potato 芋头taro 山药yam 蘑菇 mushroom 金针蘑 needle mushroom 香菇Shiitake 豌豆 pea 芸豆、长豆角green bean 葱 Spring onion 洋葱 onion 姜 ginger 蒜 garlic 秋葵 okra 橄榄 olive 莲藕 lotus root 竹笋 bamboo shoot 海带kelp,seaweed 紫菜 laver 豆腐bean curd 豆芽菜 bean sprout 芦荟Aloe

考研英语翻译历年真题

1、1994年 Directions: Read the following text carefully and then translate the underlined segments into Chinese. Your translation should be written clearly on ANSWER SHEET 2. According to the new school of scientists, technology is an overlooked force in expanding the horizons of scientific knowledge. (71) Science moves forward, they say, not so much through the insights of great men of genius as because of more ordinary things like improved techniques and tools. (72) "In short" , a leader of the new school contends, "the scientific revolution, as we call it, was largely the improvement and invention and use of a series of instruments that expanded the reach of science in innumerable directions. " (73)Over the years, tools and technology themselves as a source of fundamental innovation have largely been ignored by historians and philosophers of science. The modern school that hails technology algues that such masters as Galileo, Newton, Maxwell, Einstein, and inventors such as Edison attached great importance to, and derived great benefit from, craft information and technological devices of different kinds that were usable in scientific experiments. The centerpiece of the argument of a technology-yes , genius-no advocate was an analysis of Galileo' s role at the start of the scientific revolution. The wisdom of the day was derived from Ptolemy, an astronomer of the second century, whose elaborate system of the sky put Earth at the center of all heavenly motions. (74)Galileo' s greatest glory was that in 1609 he was the first person to turn the newly invented telescope on the heavens to prove that the planets revolve around the sun rather than around the Earth. But the real hero of the story, according to the new school of scientists, was the long evolution in the improvement of machinery for making eyeglasses . Federal policy is necessarily involved in the technology vs. genius dispute. (75)Whether the Government should increase the financing of pure science at the expense of technology or vice versa (反之) often depends on the issue of which is seen as the driving force. 精美译文 新学派的科学家认为，技术是扩大科学知识的范围中被忽视的力量。（71）他们说，科学的发展与其说源于天才伟人的真知灼识，不如说源于改进了的技术和工具等等更为普通的东西。（72）新学派的一位领袖人物坚持说:“简言之，我们所称谓的科学革命，主要是指一系列器具的改进、发明和使用，这些改进、发明和使用使科学发展的范围无所不及。 （73）工具和技术本身作为根本性创新的源泉多年来在很大程度上被科学史学家和科学思想家们忽视了。为技术而欢呼的现代学派争辩说，像伽利略、牛顿、麦克斯威尔、爱因斯坦这样的科学大师和像爱迪生这样的发明家十分重视科学实验中能使用的各种不同的工艺信息和技术装置并从中受益匪浅。 鼓吹技术第一、天才第二的论据的核心是分析了科学革命初期伽利略的作用。那时的聪明才智取自第二世纪的天文学家托勒密;了精心创立的太空体系把地球置于所有天体运动的中心。（74）伽利略的最光辉的业绩在于他在1609年第一个把新发明的望远镜对准天空，