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有机化学基础知识--烃

有机化学基础知识

专题一、烃

一、知识框架：

二：有机物的结构、分类与命名

1、有机物中碳原子的成键特点：

有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。其中碳原子最外层有四个电子，可以形成四跟键，碳碳之间既能形成单键，又能形成双键和三键，结合总成有机物的元素多种多样，从而决定了有机物种类的繁多。

2、有机物分子的空间构型与碳原子成键方式的关系

3、有机物结构的表示方法：结构式、结构简式、键线式

（1）结构式——完整的表示出有机物分子中每个原子的成键情况。

(2) 结构简式——结构式的缩减形式

a、结构式中表示单键的“——”可以省略，例如乙烷的结构简式为：CH3CH3

b、“C＝C”和“C≡C”中的“＝”和“≡”不能省略。例如乙烯的结构简式不能写为：CH2CH2，但是醛基、羧基则可简写为—CHO和—COOH

c、准确表示分子中原子的成键情况。如乙醇的结构简式可写成CH3CH2OH或C2H5OH而不能写成OHCH2CH3

（3）键线式——只要求表示出碳碳键以及与碳原子相连的基团，一个拐点和终点均表示一个碳原子。

4、同分异构现象

有机物中存在分子式相同，结构不同的现象叫做同分异构现象，具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体。同分异构现象并不仅存在于有机物中，在无机物中也是存在的，如氰酸和异氰酸

5、同分异构体的种类及确定方法

①碳链异构——由于碳原子的排列方式不同引起的同分异构现象

A 首先写出无支链的烷烃碳链，即得到一种异构体的碳架结构。

B 在主链上减一个碳作为一个支链（甲基），连在此碳链上得出含甲基的同分异构体。

C在主链上减两个碳作为一个乙基支链或两个甲基的各类通分异构体。

②官能团位置异构

在有机物中，有机物官能团位置的不同也会导致同分异构现象，比如：丙醇就有两种同分异构体：CH3CH2CH2OH 和CH3CHCH3

A 先排碳链异构，再排官能团位置

B 甲基上的3个H 位置相同

C 处于对称位置的H ，具有相同的化学环境，因此当官能团取代这些H 时，有机物具有同一种结构

③官能团类别异构: 例如：分子式为C 2H 6O 的有机物可能有乙醇和乙醚 A 碳原子数相同的醇和醚是同分异构体 B 碳原子数相同的羧酸和酯是同分异构体

C 碳原子数相同的二烯烃和炔烃是同分异构体

D 碳原子数相同的烯烃和环烷烃是同分异构体 ④立体异构

A 顺反异构（存在于烯烃中）

反式：相同基团在双键对角线位置顺式：不同基团在双键对角线位置 B 对映异构——存在于手性分子中

a 、手性分子——如果一对分子，它们的组成和原子的排列方式完全相同，但如同左手和右手一样互为镜像，在三维空间里不能重叠，这对分子互称为手性异构体。有手性异构体的分子称为手性分子。（分子内能找到对称轴或对称中心的分子为非手性的）

b 、手性碳原子——连接四个不同的原子或基团的碳原子

当四个不同的原子或基团连接在碳原子上时，形成的化合物存在手性异构体。

6、有机物的分类及同系物

A:根据官能团不同分类（1）烷烃（C n H 2n ＋2）：没有任何官能团，如CH 4 、CH 3CH 3 、CH 3CH 2CH 3 、 CH 3CH 2CH 2CH 3

（2）烯烃：具有官能团：“C ＝C ”碳碳双键如CH 2＝CH 2 CH 2＝CH －CH 3 CH 2＝CH －CH 2CH 3 （3）炔烃：具有官能团：C C

碳碳叁键如：HC

≡CH HC

≡C －CH 3 HC

≡C －CH 2CH 3

（4）苯的同系物（

C n H 2n －6——含有一个苯环）如：

（5）卤代烃：具有官能团：—X （卤素原子）如：CH 3CH 2Cl （一氯乙烷）（6）醇：具有官能团：—OH （不与苯环直接相连）如：CH 3CH 2OH （乙醇） CH 3OH （甲醇）

（7）酚：具有官能团：—OH —OH （苯酚）（8）羧酸：具有官能团：—COOH （羧基）（乙酸） HCOOH （甲酸）（9）醚：具有官能团：—O —（醚键）如：CH 3CH 2OCH 2CH 3（乙醚） CH 3OCH 3（甲醚）

CH 3 CH 2CH 3 CH 3 CH 3

（10）醛：具有官能团：－CHO （醛基）如： CH 3CHO （乙醛） HCHO （甲

醛）

（11）酮：具有官能团：（羰基）如：（12）酯:具有官能团（酯基）如：CH 3CH 2OOCCH 3（乙酸乙酯

（13）胺：具有官能团：－NH 2（胺基）如：CH 3－NH 2（甲胺） B: 根据结构中是否含有苯环

（1）脂肪族化合物——结构中不含苯环（2）芳香族化合物——结构中含有苯环 C: 根据碳原子连接成链状还是环状（1）链状化合物（2）环状化合物

上述列举的结构式有些结构相似、分子组成相差一个或若干个－CH 2－基团的一类有机物，它们具有相同的分子通式。因此，被称为同系物结构相似——具有相同种类和数量的官能团同系物：

组成上相差一个或若干个－CH 2－基团

因此，按官能团种对有机物进行类分类时，同一类物质，也可能不属于同系物。 7、有机物的命名

（1）认识常见的基团：

CH 3－甲基 CH 3CH 2－乙基 CH 3CH 2CH 2－丙基 CH 3CH －异丙基（2）烷烃的命名 A ：习惯命名法

原则：分子内碳原子数后加一个“烷”字，就是简单烷烃的名称，碳原子的表示方法：

①碳原子在1～10之间，用“天干”表示甲乙丙丁戊己庚辛壬癸

②10以上的则以汉字“十一、十二、十三……”表示。

例如：CH 4 C 2H 6 C 5H 12 C 9H 20 C 12H 26 C 20H 42

甲烷乙烷戊烷壬烷十二烷二十烷

B 系统命名法

烷烃系统命名法命名的步骤:

① 选定分子中最长的碳链做主链，并按主链上碳原子的数目称为某“烷”。 ② 把主链里离支链最近的一端作为起点，用1、2、3等数字给主链的各碳原子依次编号定位以确定支链的位置。

③ 把支链的名称写在主链名称的前面，在支链名称的前面用阿拉伯数字注明它在主链上所处的位置，并在数字与名称之间用一短线隔开。

O －C － O CH 3－C －CH 3 丙酮 O

－C －O －

CH 3

④ 如果有相同的支链，可以合并起来用二、三等数字表示，但表示相同支链位置的阿拉伯数字要用“，”隔开；如果几个支链不同，就把简单的写在前面，复杂的写在后面。烷烃的系统命名法可以简单总结为以下几点：

选主链，称某烷；编号码，定支链；支名同，要和并，支名异,简在前,烷名写在最后面.

①名称组成：

支链位置-----支链名称-----主链名称 ②数字意义：

阿拉伯数字---------支链位置

汉字数字---------相同支链的个数

③写母体名称时，主链碳原子在10以内的用“天干”，10以上的则用汉字“十一、十二、十三……”表示。（3）烯烃和炔烃的命名命名规则

① 将含有双键或三键的最长碳链作为主链，称为“某烯”或“某炔”。 ② 从距离双键或三键最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。

③ 用阿拉伯数字标明双键或三键的位置（只需标明双键或三键碳原子编号较小的数字）。用“二”“三”等表示双键或三键的个数。

④ 支链的定位应服从所含双键或三键的碳原子的定位。（4）卤代烃及醇的命名 A 卤代烃的命名

卤代烃的命名原则遵循烷烃和烯烃的命名原则，在命名时，把卤素原子看作为一种取代基。例如：

CH 3CCH 3 2－甲基－2－氯丙烷

CH 3CHCH 2CH 22CH CH 3 2－甲基－6－氯庚烷 B 醇的命名

① 遵循烷烃的命名原则

② 编号时，羟基所在碳原子的编号要尽可能小

③ 在命名醇时，羟基不能作为取代基来看待，例如“1－羟基－乙醇” 例：CH 3CHCH 3 2－丙醇 CH 3CH 2CH 3 1－丙醇 C 醛及羧酸的命名

① 找主链——醛基或羧基必须在主链里，其它遵循烷烃的命名方法 ② 编号——从醛基或羧基中的碳原子开始 ③ 命名——醛基或羧基不看作取代基

1 2 3 1 2 3 4 5

例：CH 3CHCH 3 HOOCCH 2CH 2CH 2COOH CH 3

Cl CH 3

2－甲基丙醛 1，5－戊二酸（5）环状化合物的命名

A 苯的同系物的命名

① 苯分子中的一个氢原子被烷基取代后，命名时以苯作母体，苯环上的烃基为侧链进行命名。先读侧链，后读苯环。例如：

甲苯

乙苯

② 如果苯环有两个氢原子被两个取代基取代后，可分别用“邻”“间”和“对”来表

示（习惯命名）。

例如：

邻二甲苯间二甲苯对二甲苯上面所讲的是习惯命名法。

③（系统命名法）给苯环上的6个碳原子编号，以某个甲基所在的碳原子的位置为1号，选取最小位次号给另一个甲基编号。

１，２－二甲基苯１，3－二甲基苯１，4－二甲基苯 B 其它环状化合物的命名

规则：以碳环作为母体，编号时如有官能团，要使官能团的编号尽量最小，其它遵循苯的同系物的命名规则例如： 2－甲基苯酚

3－甲基环己醇

总结：有机物的命名一般总是遵循以下过程：

1 找主链——碳原子数最多的一条为主链，若官能团中含有碳原子，则该官能团必须包含在主链里。

2 编号——从离支链近的一段开始依次编号，若有官能团存在，则官能团的编号要尽可能小

3 命名——官能团不作为取代基出现在有机物的名称中

CH 3 CH 2CH 3 CH 3

CH 3 CH 3 CH 3 CH 3

CH 3 １２３４５６ CH 3

CH 3 CH 3 CH 3 １２３４５６ CH 3 CH 3

2 3 4 5 6 1 OH CH 3

OH CH 3

3 4 5 6 1

三：甲烷、烷烃

1、烷烃的性质：

（1）烷烃的物理性质：

（a）烷烃分子均为非极性分子，故一般不溶于水，而易溶于有机溶剂，液态烷烃本身就是良好的有机溶剂。

（b）由于随着相对分子质量的增大，分子之间的范德华力逐渐增大，从而导致烷烃分子的熔沸点逐渐升高。随着分子里含碳原子数的增加，熔点、沸点逐渐升高，相对密度逐渐增大；烷烃的熔点在开始时随着碳原子数的增加而呈折线上升，这是由于其熔点不仅与分子间作用力有关，还与结构的对称性有关。

（c）分子里碳原子数等于或小于4的烷烃。在常温常压下都是气体，其他烷烃在常温常压下都是液体或固体；

注意：教材表中所列烷烃均为无支链的烷烃，常温常压下是气体的烷烃除了上述碳原子数小于或等于4的几种分子之外，还有一种碳原子数为5的分子，但分子中含有支链的戊烷，

（d）烷烃的相对密度小于水的密度。

（2）烷烃的化学性质

通常情况下，甲烷稳定，如与强酸、强碱和强氧化剂等一般不发生化学反应。在特定条件下甲烷能与某些物质发生化学反应，如可以燃烧和发生取代反应等

（a）氧化反应：

（b）取代反应：

（c）受热分解：在隔绝空气的情况下，加热至1000℃，甲烷分解生成炭黑和氢气

由于其他烷烃分子与甲烷结构相似。所以它们也有与甲烷相似的性质。通常情况下，烷烃也较稳定，一般也不与强酸、强碱和强氧化剂等发生化学反应。不能使酸性高锰酸钾紫色溶液褪色。能在空气中燃烧，燃烧后生成CO2和H2O。在加热条件下，能发生分解反应。一定条件下，分子中的某些氢原子也能被其他原子或原子团所替代，也都能发生像卤代反应那样的取代反应。

2、实验室制取甲烷

原理：实验室里通常用无水醋酸钠和碱石灰混和加热而制得。

CH3COONa＋NaOH Na2CO3＋CH4↑

反应装置：其中甲为制取甲为制取和收集，乙、丙为检验产物中是否含水和二氧化碳

由于如果有水介入，无法使碳碳键断裂而生成碳酸根，因此实验成功与否的关键主要取决于药品是否无水；药品之所以要用碱石灰是为了防止试管被腐蚀。

四：烯烃和炔烃

1、烯烃的性质

（1）、烯烃的物理性质

烯烃中含有碳碳双键，乙烯中六个原子在同一平面内，烯烃也属脂肪烃，其物理性质与烷烃相似。

（2）、烯烃的化学性质

①氧化反应：

双键能够被氧化剂氧化，因此烯烃能使高锰酸钾退色。

②加成反应（卤代反应）：有机物双键或三键两端的碳原子能与其他原子团

直接结合生成新的化合物。CH2=CH2 + Br2 → CH2BrCH2Br

烯烃能使通入溴的四氯化碳溶液退色

a、对于烯烃的不对称加成，遵循马氏规则

马氏规则——当不对称烯烃与卤化氢发生加成反应时，通常H加到含H 多的不饱和碳原子一侧。

b、二烯烃发生加成反应，低温时发生1，2－加成；高温时发生1，4－加成

③加聚反应：以聚乙烯为例：nCH2= CH2-[-CH2-CH2-]-n

乙烯a 聚乙烯b 注意：a 单体——用以形成高分子化合物的小分子物质

b 链节——高分子化合物中不断重复的基本结构单元

c 聚合度——链节的数目n叫做。由于n不同因此高聚物都是混合物。

对于加聚反应所形成的高分子物质，其主链碳原子是原来的不饱和碳原子。

2、烯烃的实验室制法

原理：CH3CH2OH 浓硫酸

CH2＝CH2＋H2O （消去反应）

170℃

装置：

注意事项：温度必须达到170℃否则会有其它产物生成

温度计应插入反应液中

浓H2SO4的作用：催化剂，吸水剂

3、炔烃的性质

（1）炔烃的物理性质

炔烃含有碳碳三键，乙炔四个原子在一条直线上

炔烃的物理性质与烷烃烯烃相似，乙炔为无色无味气体，密度比空气小，微溶于水，易溶于有机溶剂，由电石生成的乙炔常因为含有硫化氢等杂志而显刺激气味

（2）炔烃的化学性质

炔烃与烯烃的化学性质相似，但由于炔烃三键比双键活泼，因此，炔烃与空气的混合物遇明火会发生爆炸。

4、炔烃的实验室制法

原理：CaC2＋2H2O CH≡CH ＋C a(O H)2

装置：

注意事项：a 一般用饱和食盐水与CaC2反应，这样可以减缓反应速率 b为防止泡沫进入导气管，在导管附近塞一团棉花

c 制得的乙炔含有杂志，除杂宜用硫酸铜

五、芳香烃、苯和苯的同系物 1、苯的分子结构特点

含有一个或多个苯环的烃类称为芳香烃，含一个或多个苯环的化合物称为芳香族化合物，苯和芳香烃都属于芳香族化合物。

苯环中所有原子都在一个平面内，，苯分子中对角的2个碳原子以及两个碳原子上所连的氢原子都在一条直线上。对于苯分子的结构：

① 苯的1H 核磁共振谱图（教材P48）苯分子中6个H 所处的化学环境完全相同

和是同一种物质

④ 碳碳双键加氢时总要放出热量，并且放出的热量与碳碳双键的数目大致成正比。苯在镍等催化下可与氢气发生加成反应生成环己烷，所放出的热量比环己二烯与氢气加成生成环己烷的还要少。

从上述特征结合理论知识可推测，苯环中的碳原子都是采用的sp 2杂化，碳原子之间形成σ（sp 2－sp 2）键，六个C 原子的p 轨道重叠形成一个大π键。

苯分子中碳碳键的键长都是一样长的（1.4×10-10m ），这说明碳原子之间形成的一种介于单键和双键之间的特殊共价建，

2、苯及苯的同系物性质（1）、苯的物理性质

3、芳香烃的来源与应用

（1）来源：（1）

煤煤焦油芳香烃（经过干馏与分馏）

（2）石油化工催化重整、裂化

在芳香烃中，作为基本有机原料应用的最多的是苯、乙苯和对二甲苯

六、石油加工

1、石油的组成及炼制目的：

石油主要是由各种烷烃、环烷烃和芳香烃所组成的混合物。石油的大部分是液态烃，同时在液态烃里溶有少量的气态烃和固态烃。石油主要含有碳和氢两种元素，同时还含有少量的硫、氧、氮等元素。

石油炼制的目的一方面是将石油中的混合物进行一定程度的分离使它

们物尽其用；另一方面。将含碳原子数较多的烃转变为含碳原子数较少的烃作为化工原料，以提高石油的利用价值。 2、石油的炼制和加工

汽油是由石油裂化所得，含较多的C5—C11的烯烃，性质活泼。

3、煤的干馏

把煤隔绝空气加强热是他分解的过程叫做煤的干馏，属于化学变化，其主要得焦炭、焦炉气、粗氨水、煤焦油等，其中焦炉气主要成分为氢气、甲烷、乙烯和一氧化碳。

七、重点●难点●易错点

重点：1、有机物结构的表示方法：结构式，结构简式、键线式

2、同分异构现象和同分异构体的种类及确定方法

3、有机物的命名及分类

4、烷烃的分类及性质，有机反应类型

5、石油加工

难点：1、有机化合物的命名

2、有机反应类型及烷烃性质的综合应用

3、烃类的熔沸点规律及燃烧规律的综合应用

考点：1、知道有机物中碳的成键特点，了解测定有机物组成和结构的一般方法。

2、认识手性碳原子，了解有机化合物的同分异构现象，能够进行简

单的命名。

3、了解加成、取代等有机反应的特点，能判断有机反应的类型

4、掌握烃的组成、结构及基本性质，了解石油的主要成分和应用。

易错易混点：1、有机物结构的表示方法：结构式，结构简式、键线式的区别

2、同分异构体的类型的判断。

3、石油的常压分馏与减压分馏的区别，裂化及催化裂化形

成的产物的区别。

八、典型例题

（一）、有机物的结构、分类和命名

例1．CH3－C≡C－CH＝CH2分子中有个碳原子共线，个碳原子共面，最少有个原子共面，最多有个原子共面。

解析：，

如图，乙烯上六个原子在一个平面，乙炔四个原子在一条直线上，由此可得知

答案：4，5，8，9。例2．某烃的结构简式为

，分子中含有正四面体结

构的碳原子（即饱和碳原子）数为a ，在同一直线上的碳原子数为b ，一定在同一平面内的碳原子数为c ，则a 、b 、c 分别为

（） A ．4 、3 、5 B ．4、3、6 C ．2 、5、4 D ． 4 、6 、4

解析：选B 。饱和碳原子数为4，据乙烯的平面结构可知，一定在同一平面

上的碳原子有6个，如下图所示，，在同一条直线上的

碳原子有3个。

例3．由碳、氢、氧3种元素组成的有机物，每个分子由12个原子组成，各原子核内的质子数之和为34，完全燃烧2 mol 该有机物生成二氧化碳和水时，需氧气9mol ，则该有机物的分子式为。写出其可能的各种结构简式。

解：设其分子式为C x H y O z 1C x H y O z + )2z 4y x (-+

O 2

→ xCO 2 +

y H 2O

则有：x+y+z ＝12 6x+y+8z ＝34

z 4y x -+

＝

9 解得x ＝3，y ＝8，z ＝1

所以该有机物的分子式为C 3H 8O ，其可能的结构有（1）CH 3CH 2CH 2OH （2）CH 3CH(OH)CH 3 （3）CH 3OCH 2CH 3 。

例4. ．请你按官能团的不同对下列有机物进行分类：

解析：了解各种烃类的官能团及其分类

答案（1）烯烃（2）炔烃（3）酚（4）醛（5）酯（6）氯代烃

例5.某烷烃的结构为：，下列命名正确的是

（

A．1，2，4－三甲基－3－乙基戊烷B．3－乙基－2，4－二甲基己烷C．3，5－二甲基－4－乙基己烷D．2，4－二甲基－3－乙基己烷

解析：1 找主链——碳原子数最多的一条为主链，若官能团中含有碳原子，则该官能团必须包含在主链里。

2 编号——从离支链近的一段开始依次编号，若有官能团存在，则

官能团的编号要尽可能小

3 命名——官能团不作为取代基出现在有机物的名称中

答案：D

例6.１．按系统命名法给下列有机物命名：

解析：根据系统命名法的规律，先找主链，再进行编号，从而可得答案

（1）2－甲基丁烷（2）2，2，5－三甲基己烷

（3）3，3，5－三甲基庚烷（4）2，3－二甲基－1－丁烯

（二）、脂肪烃的性质及相关有机反应的应用

例7.如图所示，把1体积CH4和4体积Cl2组成的混合气体充入大试管中，将此试管倒立在盛有饱和食盐水的水槽中，放在光亮处，试推测可观察

到的现象是：

（1）

（2）

（3）

（4）

答案（1）黄绿色逐渐消失；（2）试管壁上有黄色油珠；（3）水位在试管内上升；（4）水槽内有少量晶体析出。

[解析]：CH4和Cl2光照生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl等物质，随着Cl2不断消耗，黄绿色逐渐消失，又由于CH2Cl2、CHCl3、CCl4常温下为无色液体，Cl2易溶于有机溶剂，试管壁上有黄色油珠。因生成的HCl易溶于水，反应后试管内气体压强减小，水位在试管内上升。HCl溶于水后，饱和食盐水中Cl－浓度增大，使结晶速率>溶解速率。故水槽内有少量晶体析出。

例8.（96全国高考·33）在有机反应中，反应物相同而条件不同，可得到不同的主产物。下式中R代表烃基，副产物均已略去。

请写出实现下列转变的各步反应的化学方程式，特别注意要写明反应条件。（1）由CH3CH2CH2CH2Br分两步转变为CH3CH2CHBrCH3

（2）由(CH3)2CHCH＝CH2分两步转变为(CH3)2CHCH2CH2OH

解析：了解有机反应各个类型的基本特征

例9.（2006·广东A·24）环丙烷可作为全身麻醉剂，环已烷是重要的有机溶剂。下面是部分环烷烃及烷烃衍生物的结构简式、键线式和某此有机化合物

+H 2Ni ①

Ni H 2+②

③

O +

Mn 2+

④

回答下列问题：

（1）环烷烃与

是同分异构体。

（2）从反应①～③可以看出，最容易发生开环加成反应的环烷烃是（填名称）。

判断依据为。

（3）环烷烃还可以与卤素单质，卤化氢发生类似的开环加成反应，如环丁烷与

HBr 在一定条件下反应，其化学方程式为（不需注明反应条件）。（4）写出鉴别环丙烷和丙烯的一种方法。试剂

；现象与结论

。

解析：（1）了解同分异构体的概念。（2）条件越艰难的越不容易反应。（3）对比

题给反应，联系想象。（4）熟悉官能团的性质，烯烃能使高锰酸钾褪色，但烷烃不行

答案：⑴同碳原子数的烯烃

⑵环丙烷环丙烷与H 2加成所需温度最低。 ⑶

+HBr →CH 3CH 2CH 2CH 2Br

⑷KMnO 4(H +) 能使KMnO 4(H +)溶液褪色的为丙烯，不能使KMnO 4(H +)溶液褪色的为环丙烷。

（三）．芳香烃的相关性质的综合应用

例10．（2004年·上海高考·28）人们对苯的认识有一个不断深化的过程。

（1）1834年德国科学家米希尔里希，通过蒸馏安息香酸（

）和石灰

的混合物得到液体，命名为苯，写出苯甲酸钠与碱石灰共热生成苯的化学方程式。（2）由于苯的含碳量与乙炔相同，人们认为它是一种不饱和烃，写出C 6H 6的一

种含三键且无支链链烃的结构简式。苯不

能使溴水褪色，性质类似烷烃，任写一个苯发生取代反应的化学方程式

。

（3）烷烃中脱去2 mol氢原子形成l mol双键要吸热。但1，3一环己二烯（）

脱去2 mol氢原子变成苯却放热，可推断苯比1，3一环己二烯（填“稳定”或“不稳定”）。

（4）1866年凯库勒（下图）提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，解释了苯的部分性质，但还有一些问题尚未解决，它不能解释下列事实（填入编号）。

发生加成反应

a．苯不能使溴水褪色b．苯能与H

c．溴苯没有同分异构体d．邻二溴苯只有一种

（5）现代化学认为苯分子碳碳之间的键是

。

解析：（1）联想实验室制取甲烷的方法，可以写出方程式。（2）书写苯的同分异构体

（3）因为放热，可知1，3一环己二烯所含的能量少，更稳定。（4）单双键更替，可知其应该有双键的性质，题设a、d不符合双键性质，因此无法解释。

例11.有机物分子中，所有原子不可能都在同一平面上的是

答案B，思路分析：苯分子中6个碳原子处于同一平面上；甲苯可看成甲基(CH3)取代了苯环上的一个氢原子，但甲基上的3个氢原子不可能都在同一平面上；苯乙烯分子中苯环平面与乙烯基所在平面可能共平面；苯乙炔中苯环平面与乙炔基所在平面一定重合。

例12.．二甲基苯环上的一溴代物有六种同分异构体，可以用还原法制得三种

由此可推断熔点为234℃和熔点为一54℃的分子的结构简式分别为：

、。

答案

解析：二甲苯有3种同分异构体：，其一溴代

物分别有2种、3种、1种共6种。由二甲苯、溴二甲苯的熔点可见（二甲苯的熔点相同，则意味着是同一化合物），熔点为－54℃的为间二甲苯，27℃的为邻二甲基，130℃的为对二甲苯。由此得出熔点为234℃的溴二甲苯是对

二甲苯的一溴代物，结构简式为。熔点为－54℃的分子结构简式为

。

（四）、石油的加工的综合应用

例13．石油炼制过程中，既能提高汽油产量又能提高汽油质量的方法是（）A．蒸馏B．分馏C．裂解D．催化裂化

答案：D。了解石油分馏、裂解及催化裂化之间的区别

例14．炼制石油时，辛烷催化裂化时可生成CH4、C2H6、C2H4、C3H6、C4H8五种气体，此混合气体的平均相对分子质量可能为

（）

A．28 B．30 C．38 D．40

答案BC

解析：C8H18→C4H10+C4H8 C4H10→CH4+C3H6 C4H10→C2H6+C2H4 C4H8→2C2H4

1 1 1 x x x 1-x 1-x 1-x y

则y

x x y M +=

+-++-+?=

31142)1(22)1(18

128，因为产物中有C 4H 8，所以0≤y<1

所以385.28<

九．巩固练习

一、[选择题共6′×10＝60′，每小题有1~2个选项符合题意]

１．石油气中主要含有原子数目较多的烷烃，某石油气充分燃烧后，在相同条件

下测得生成的二氧化碳的体积是该石油气体积的1．2倍，则石油气中一定含有（） A ．甲烷 B ．丁烷 C ．戊烷 D ．乙烷２．物质的量相同的下列烃，完全燃烧，耗氧量最多的是（）

A ．C 2H 6

B ．

C 4H 6 C ．C 5H 10

D ．C 7H 8 ３．石油催化裂化和裂解的目的是（）

A ．使长链烃分子断裂为短链烃分子

B ．从石油中获得较多的芳香烃

C ．前者为了提高汽油产量和质量，后者为了得到短链的不饱烃

D ．提纯石油除去杂质

４．分子式为C 4H 9Cl 的同分异构体有（）

A ．1种

B ．2种

C ．3种

D ．4种５．从石油分馏得到的固体石蜡，用氯气漂白后，燃烧时会产生含氯元素的气体，

这是由于石蜡在漂白时与氯气发生了（） A ．加成反应 B ．取代反应 C ．聚合反应 D ．催化裂化反应

６．现有三种实验装置，如下图所示，要制备硝基苯，应选用（）

７．（2001·广东高考·8）下列各组混合物不能用分液漏斗分离的是（）

A ．硝基苯和水

B ．苯和甲苯

C ．乙醇和水

D ．溴苯和NaOH 溶液

８．（2004·江苏高考·15）有4种有机物：

①②③④CH3－CH＝CH－CN，其中可用于

合成结构简式为的高分子材料的正确组合为（）

A．①③④B．①②③C．①②④D．②③④

９．将甲苯与液溴混合，加入铁粉，其反应所得的产物可能有

（）

A．仅①②③B．仅⑦C．仅④⑤⑥⑦D．全部10．下列烃中，一氯代物的同分异构体数目相同的是

（）

①邻二甲苯②间二甲苯③对二甲苯④乙苯⑤2，2一二甲基丁烷⑥甲苯

A．②③B．①⑤C．④⑥D．③⑥

11．某液态芳香烃的相对分子质量为106，请写出该芳香烃所有可能的结构简式，并用系统命名法命名。

12．有4种无色液态物质：己烯、己烷、苯和甲苯，符合下列各题要求的分别是：（1）不能与溴水或酸性KMnO4溶液反应，但在铁屑作用下能与液溴反应的是，生成的有机物名称是，此反应属于反应。（2）不能与溴水或酸性KMnO4溶液反应的是。

（3）能与溴水或酸性KMnO4溶液反应的是。

（4）不与溴水反应但与酸性KMnO4溶液反应的是。

13．实验室制备硝基苯的主要步骤如下：

①配制一定比例的浓硫酸和浓硝酸的混合酸加入反应器中。

②向室温下的混合酸中逐滴加入一定量的苯，充分振荡，混合均匀。

③在50℃～60℃下发生反应。

④除去混合酸后，粗产品依次用蒸馏水和5％的NaOH溶液洗涤，最后用蒸馏水洗涤。

⑤将用无水氯化钙于燥后的粗硝基苯进行蒸馏，得到纯硝基苯。

（1）配制一定比例浓硝酸和浓硫酸混合酸时，操作注意事项是

` ；（2）步骤③的加热方式是；

高考化学必备—有机化学知识点总结

高考化学必备——有机化学知识点总结一、有机物的结构与性质 1、官能团的定义：决定有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。 2、常见的各类有机物的官能团，结构特点及主要化学性质 (1)烷烃 A) 官能团：无；通式：C n H 2n +2；代表物：CH 4 B) 结构特点：键角为109°28′，空间正四面体分子。烷烃分子中的每个C 原子的四个价键也都如此。 C) 化学性质： ①取代反应（与卤素单质、在光照条件下），，……。 ②燃烧 ③热裂解 (2)烯烃： A) 官能团：；通式：C n H 2n (n ≥2)；代表物：H 2C=CH 2 B) 结构特点：键角为120°。双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。 C) 化学性质： ①加成反应（与X 2、H 2、HX 、H 2O 等） ②加聚反应（与自身、其他烯烃） ③燃烧 (3)炔烃： A) 官能团：—C≡C— ；通式：C n H 2n —2(n ≥2)；代表物：HC≡CH B) 结构特点：碳碳叁键与单键间的键角为180°。两个叁键碳原子与其所连接的两个原子在同一条直线上。 C) 化学性质：（略） (4)苯及苯的同系物： A) 通式：C n H 2n —6(n ≥6) B)结构特点：苯分子中键角为120°，平面正六边形结构，6个C 原子和6个H 原子共平面。 CH 4 + Cl 2CH 3Cl + HCl 光 CH 3Cl + Cl 2 CH 2Cl 2 + HCl 光 CH 4 + 2O 2 CO 2 + 2H 2O 点燃 CH 4 C + 2H 2 高温隔绝空气 C=C CH 2=CH 2 + HX CH 3CH 2X 催化剂 CH 2=CH 2 + 3O 2 2CO 2 + 2H 2O 点燃 n CH 2=CH 2 CH 2—CH 2 n 催化剂 CH 2=CH 2 + H 2O CH 3CH 2OH 催化剂加热、加压 CH 2=CH 2 + Br 2BrCH 2CH 2Br CCl 4 原子：—X 原子团（基）：—OH 、—CHO （醛基）、—COOH （羧基）、C 6H 5— 等化学键：、 —C ≡C — C=C 官能团

有机化学基础知识整理

有机化学知识整理 1.甲烷的空间结构为正四面体型结构。 ⒉烷烃的化学性质：烷烃在常温下比较稳定，不与强酸、强碱、强氧化剂起反应。 ⑴取代反应：有机物分子中的原子或原子团被其它原子或原子团所替代的反应。如：Cl2与甲烷在光照条件下可以发生取代反应，生成CH3Cl,CH2Cl2,CHCl3,CCl4及HCl的混合物。取代反应，包括硝化、磺化、酯化及卤代烃或酯类的水解等。 ⑵氧化：烷烃可以燃烧，生成CO2及H2O ⑶高温分解、裂化裂解。 ⒊根、基：①根：带电的原子或原子团，如：SO42-，NH+4，Cl-。 ②基：电中性的原子或原子团，一般都有未成对电子。如氨基—NH2、硝基—NO2、羟基—OH。4．同系物：结构相似，在分子组成相差一个或若干个—CH2原子团的物质互相称为同系物。判断方法：所含有的官能团种类和数目相同，但碳原子数不等。 ①结构相似的理解：同一类物质，即含有相同的官能团，有类似的化学性质。 ②组成上相差“—CH2”原子团：组成上相差指的是分子式上是否有n个—CH2的差别，而不限于分子中是否能真正找出—CH2的结构差别来。 ⒌乙烯分子为 C2H4，结构简式为CH2＝CH2，6个原子共平面，键角为120°。规律：碳碳双键周围的六个原子都共平面。 ⒍乙烯的实验室制法： ①反应中浓H2SO4与酒精体积之比为3:1。 ②反应应迅速升温至170C，因为在140℃时发生了如下的副反应（乙醚）。 ③反应加碎瓷片，为防止反应液过热达“爆沸”。浓H2SO4的作用：催化剂，脱水剂。 ⒎烯烃的化学性质（包括二烯烃的一部分） ①加成反应：有机物分子中的双键或叁键发生断裂，加进(结合)其它原子或原子团的反应。Ⅰ.与卤素单质反应，可使溴水褪色，CH2＝CH2+Br2→CH2B—CH2Br Ⅱ.当有催化剂存在时,也可与H2O、H2、HCl、HCN等加成反应。 ②氧化反应: I.燃烧 II.使KmnO4/H+褪色 Ⅲ.催化氧化：2CH2＝CH2+O2 2CH3CHO 有机反应中,氧化反应可以看作是在有机分子上加上氧原子或减掉氢原子，还原反应可看作是在分子内加上氢原子或减掉氧原子。以上可简称为“加氧去氢为氧化；加氢去氧为还原”。 ②聚合：小分子的烯烃或烯烃的取代衍生物在加热和催化剂作用下，通过加成反应结合成高分子化合物的反应，叫做加成聚合反应，简称加聚反应。 ⒏乙炔：HC≡CH ，键角为180°，规律：叁键周围的4个原子都在一条直线上。 ⒐乙炔的化学性质:

高中化学选修五——有机化学基础入门(知识点总结)

有机化学基础入门一、有机物概述 1．概念：有机化合物简称有机物，是指含碳的化合物，除CO、CO2、碳酸盐等之外。 2．特点：①一般不溶于水，易溶于有机物； ②熔沸点较低，易气化； ③一般可燃； ④一般为非电解质，故其水溶液一般不导电； ⑤有机反应速率小，副反应多，故化学反应方程式一般用“→”。 3．成键方式：有机化合物中的原子的化学键数必须满足：原子 C H O/S N/P 卤素原子键数 4 1 2 3 1 形成物质时，可以是单键，双键，三键，也可以是链状或者环状，如： 4．表达方式：同一有机物有多种不同的表示方法，其中最常用的为结构简式。表达方式特点实例注意事项分子式/化学式C x H y O z N w C3H8、C10H16O3N2等 ①由分子组成的物质才有分子式，有机物一般都有。②其中O、 N的次序不限。最简式/实验式所有原子最简整数比 C4H8的最简式为CH2； C6H12O6的最简式为 CH2O C3H8的最简式和分子式相同结构式画出所有的键

结构简式能体现结构，但省略了一些键 ①仅．能省略单键，双键、三键均不可省略；②单键中仅横着的键可省略，竖着的键不能省略；③ 碳氢键均可省略；④支链（即竖直方向的键）写在上下左右均可，且无区别键线式用线表示键，省略碳氢原子 ①仅．碳和氢可以省略；②每个转角和端点均表示碳原子，但若端点写出了其它原子，则表示碳原子被取代球棍模型球表示原子，键表示化学键 ①必须符合每种原子的键数；② 球的大小必须与原子半径对应一致比例模型化学键被省略球的大小表示原子的相对大小绝大多数情况下，有机化学方程式中除燃烧用分子式外，其它方程式有机物一律写结构简式。5．同分异构现象：即相同分子式，不同结构的现象。相互间互称为同分异构体。如： 6．取代基与官能团（1）取代基：指有机物去氢后剩余的原子或原子团，它们均是一个有机片段，可以相互连接成有机物。如：

化学：人教版高中有机化学知识点总结

化学:高中有机化学知识点总结 1．需水浴加热的反应有：（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解（5）、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。 2．需用温度计的实验有：（1）、实验室制乙烯（170℃）（2）、蒸馏（3）、固体溶解度的测定（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和热的测定（6）制硝基苯（50－60℃）〔说明〕：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。 3．能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。 4．能发生银镜反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。 5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质（3）含有醛基的化合物（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等） 6．能使溴水褪色的物质有：（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）（2）苯酚等酚类物质（取代）（3）含醛基物质（氧化）

（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应）（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。） 7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。 9．能发生水解反应的物质有卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。 10．不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 11．常温下为气体的有机物有：分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。 12．浓硫酸、加热条件下发生的反应有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 13．能被氧化的物质有：含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。 14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 16．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 17．能与NaOH溶液发生反应的有机物：（1）酚：

高三有机化学基础专题练有机物的概念、烃的概念

高三有机化学基础专题练认识有机物——有机物的概念、烃的概念一、单选题（本大题共25小题） 1.某烃的相对分子质量为86，如果分子中含有3个-CH3、2个-CH2-和1个，则该结构的烃的一氯取代物最多可能有（）（不考虑立体异构） A. 9种 B. 6种 C. 5种 D. 4种 2.已知酸性：H2SO4＞＞H2CO3＞＞HCO3-，综合考虑反应物的转化率和原料成本等因素，将转变为的最佳方法是（） A. 与足量的NaOH溶液共热后,再通入足量 B. 与足量的NaOH溶液共热后,再加入适量 C. 与稀共热后,加入足量的NaOH溶液 D. 与稀共热后,加入足量的溶液 3.激素类药物己烯雌酚的结构简式如图所示。下列叙述正确的是( ) A. 己烯雌酚是芳香烃 B. 1 mol己烯雌酚可与发生加成反应 C. 1 mol己烯雌酚完全燃烧能生成和 D. 己烯雌酚苯环上的一氯代物有两种不包括立体异构 4.下列说法正确的是（） A. 按系统命名法,的名称为2,5,三甲基乙基庚烷 B. 常压下,正戊烷、异戊烷、新戊烷的沸点依次增大

C. 肌醇与葡萄糖的元素组成相同,化学式均为,满足,因此,均属于糖类化合物 D. 的最多能与含的水溶液完全反应 5.化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是（） A. 蚕丝、人造丝充分水解后均可得到氨基酸 B. 煤的气化、液化与石油的裂化、裂解均为化学变化 C. 被称为“黑金”的新型纳米材料石墨烯属于有机化合物 D. 糖类、油脂和蛋白质都属于营养物质,都能发生水解反应 6.四种常见有机物的比例模型如图。下列说法正确的是（） A. 乙可与溴水发生取代反应而使溴水褪色 B. 甲能使酸性溶液褪色 C. 丙中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的键 D. 丁为醋酸分子的比例模型 7.碳酸亚乙烯酯是锂离子电池低温电解液的重要添加剂，其结构如图，下列有关该物质的说法正确的是（） A. 分子式为 B. 分子中含6个键 C. 分子中只有极性键 D. 该物质完全燃烧得到 8.下列说法正确的是

高中有机化学实验基础知识加注意点

有机化学基础实验（一）烃 1. 甲烷的氯代（必修2、P56）（性质）实验：取一个100mL的大量筒（或集气瓶），用排水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方（注意：不要放在阳光直射的地方，以免引起爆炸），等待片刻，观察发生的现象。现象：大约3min后，可观察到混合气体颜色变浅，气体体积缩小，量筒壁上出现油状液体，量筒内饱和食盐水液面上升，可能有晶体析出【会生成HCl，增加了饱和．．食盐水】解释：生成卤代烃 2. 石油的分馏（必修2、P57，重点）（分离提纯）（1）两种或多种沸点相差较大且互溶的液体混合物，要进行分离时，常用蒸馏或分馏的分离方法。（2）分馏（蒸馏）实验所需的主要仪器：铁架台(铁圈、铁夹)、石棉网、蒸馏烧瓶、带温度计的单孔橡皮塞、冷凝管、牛角管、锥形瓶。（3）蒸馏烧瓶中加入碎瓷片的作用是：防止爆沸（4）温度计的位置：温度计的水银球应处于支管口（以测量蒸汽温度）（5）冷凝管：蒸气在冷凝管内管中的流动方向与冷水在外管中的流动方向下口进，上口出（6）用明火加热，注意安全 3. 乙烯的性质实验（必修2、P59）现象：乙烯使KMnO4酸性溶液褪色（氧化反应）（检验）乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色（加成反应）（检验、除杂）乙烯的实验室制法：（1）反应原料：乙醇、浓硫酸（2）反应原理：CH3CH2OH CH2＝CH2↑ + H2O 副反应：2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O C2H5OH + 6H2SO4（浓）6SO2↑+ 2CO2↑+ 9H2O （3）浓硫酸：催化剂和脱水剂（混合时即将浓硫酸沿容器内壁慢慢倒入已盛在容器内的无水酒精中，并用玻璃棒不断搅拌）（4）碎瓷片，以防液体受热时爆沸;石棉网加热，以防烧瓶炸裂。（5）实验中要通过加热使无水酒精和浓硫酸混合物的温度迅速上升到并稳定于170℃左右。（不能用水浴）（6）温度计要选用量程在200℃～300℃之间的为宜。温度计的水银球要置于反应物的中央位置，因为需要测量的是反应物的温度。（7）实验结束时，要先将导气管从水中取出，再熄灭酒精灯，反之，会导致水被倒吸。【记】倒着想，要想不被倒吸就要把水中的导管先拿出来（8）乙烯的收集方法能不能用排空气法不能，会爆炸（9）点燃乙烯前要_验纯_。（10）在制取乙烯的反应中，浓硫酸不但是催化剂、吸水剂，也是氧化剂，在反应过程中易将乙醇氧化，最后生成CO2、CO、C等(因此试管中液体变黑)，而硫酸本身被还原成SO2。故乙烯中混有_SO2_、__ CO2__。（11）必须注意乙醇和浓硫酸的比例为１：３，且需要的量不要太多，否则反应物升温太慢，副反应较多，从而影响了乙烯的产率。使用过量的浓硫酸可提高乙醇的利用率，增加乙烯的产量。 4、乙炔的实验室制法：

有机化学基础知识点归纳

有机化学知识要点总结一、有机化学基础知识归纳 1、常温下为气体的有机物： ①烃：分子中碳原子数n≤4（特例：）,一般：n≤16为液态，n＞16为固态。 ②烃的衍生物：甲醛、一氯甲烷。 2、烃的同系物中，随分子中碳原子数的增加，熔、沸点逐渐_ _____，密度增大。同分异构体中，支链越多，熔、沸点____________。 3、气味。无味—甲烷、乙炔（常因混有PH3、AsH3而带有臭味）稍有气味—乙烯特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚刺激性—--甲醛、甲酸、乙酸、乙醛香味—----乙醇、低级酯甜味—----乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖苦杏仁味—硝基苯 4、密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 5、密度比水小的液体有机物有：烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。 6、不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。苯酚：常温时水溶性不大，但高于65℃时可以与水以任意比互溶。可溶于水的物质：分子中碳原子数小于、等于3的低级醇、醛、酮、羧酸等 7、特殊的用途：甲苯、苯酚、甘油、纤维素能制备炸药；乙二醇可用作防冻液；甲醛的水溶液可用来消毒、杀菌、浸制生物标本；葡萄糖或醛类物质可用于制镜业。 8、能与Na反应放出氢气的物质有：醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的化合物。 9、显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 10、能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。 11、能与NaOH溶液发生反应的有机物：（1）酚；（2）羧酸；（3）卤代烃(NaOH水溶液：水解；NaOH醇溶液：消去) （4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）；（5）蛋白质（水解） 12、遇石蕊试液显红色或与Na2C03、NaHC03溶液反应产生CO2：羧酸类。 13、与Na2CO3溶液反应但无CO2气体放出：酚； 14、常温下能溶解Cu(OH)2：羧酸； 15、既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 16、羧酸酸性强弱： 17、能发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。 18、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质

《有机化学基础》烃与烃的衍生物知识点归纳整理

《有机化学基础》知识点整理班级姓名学号一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。（3）具有特殊溶解性的： ①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 ②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于 65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。 ③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 ④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体．．。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）。但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。 ⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 ⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。 2．有机物的密度（1）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂）（2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯 3．有机物的状态[常温常压（1个大气压、20℃左右）] （1）气态： ①烃类：一般N(C)≤4的各类烃注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态 ②衍生物类：一氯甲烷（．．．2．F．2．，沸点为．．．．-．29.8℃ ．．．．．）．．．．．CCl ．．．．．CH．．3．Cl．．，．沸点为．．．-．24.2℃ ．．．．．）．氟里昂（氯乙烯（．．．．，沸点为．．．．-．21℃ ．．．HCHO ．．．）．．．．．．．，沸点为．．．．CH．．2．==CHCl ．．．．-．13.9℃ ．．．．．）．甲醛（

大学有机化学实验基本知识

实验一有机化学实验基本知识课时数：3学时教学目标：通过学习使学生了解做有机化学实验时要达到的目的和实验要求，掌握有机化学实验室规则和实验室的安全知识，介绍有机化学实验常用仪器设备使用方法以及实验预习、实验记录和实验报告的要求，使学生能够在充分安全环境中，以实事求是、严格认真的科学态度与良好的工作习惯，系统地完成有机化学实验。教学内容：一、有机化学实验重要性有机化学是一门实验科学。许多有机化学的理论和规律都是在大量实验的基础上总结、归纳出来的，并接受实验的检验而得到发展和逐步完善。在高校中，有机化学实验课始终与有机化学理论并存。可以说，有机化学离不开有机化学实验。很难想象一个不具备实验技能的人会在有机化学的科学研究和有机化工的生产指导中有重大成就。因此我们必须重视实验的教学。二、有机化学实验目的 1、印证课本上学到的有机化学理论知识，并加深对理论的理解。 2、熟悉、掌握有机化学实验基本知识，基本操作能力。（1）玻璃管的加工。（2）组装反应装置：不同的有机反应需要不同的仪器装置，做蒸馏实验就组装蒸馏装置，做回流实验就要求用回流装置，等等。（示范组装以上2个装置）。这就要求我们必须能够熟练组装各种常用的反应装置。（3）必须掌握的基本操作：重结晶、熔点的测定、沸点的测定、萃取、分液、洗涤、蒸馏（常压、减压）、色谱分析。重结晶常用于固体有机物的分离、提纯。萃取、分液以及洗涤的原理是一样的，都是利用物质在不同溶剂中的溶解度不同来进行分离。而蒸馏是分离、提纯液态有机物最常用的方法之一，有的化合物沸点较高，例如乙酰乙酸乙酯，它常压下的沸点达到180.4℃，而在这个温度下它已经部分分解为去水乙酸和乙醇，这种情况下，我们往往采用减压蒸馏的方法。mp可用于识别物质和定性地检测样品的纯度；bp测定可用于识别物质和液态有机化合物的分离纯化。至于色谱分析是下学期的实验内容。 3、培养良好的科学素质。（1）培养认真、仔细的实验态度和良好的实验习惯，做到准确、及时、详细地记录实验数据现象，应一边实验一边直接在记录本上作记录，不能事后凭记忆补写；（2）培养观察、分析、解决问题的能力，能正确控制反应条件和对实验结果进行综合整理分析；（3）培养理论联系实际、严谨求实的实验作风，不虚报实验数据、现象；（4）正确对待实验的成功、失败。三、有机化学实验规则 1、加强预习：实验前须认真预习有关实验内容并写好预习报告，明确实验的目的要求，了解实验的原理，主要的实验试剂和实验的成败关键点、安全注意点，用简明的图表表示出反应步骤。每次实验开始前进行抽查。 2、仔细听老师讲解实验步骤、注意事项。 3、实验安全：（1）严格按造规程操作。未经老师同意，不得擅自改变药品用量、操作条件或操作程序。（2）实验中集中思想、认真操作、仔细观察、如实记录，不做与该次实验无关的事，不能擅自离

有机化学基础方程式总结(重点)

有机化学基础知识和方程式总结一、脂肪烃： 1.烷烃【C n H2n+2（n≥1）】化学性质：不与强酸、强碱、强氧化剂和强还原剂反应，不能使溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液褪色。（1）取代反应CH3CH3 + Cl2→ CH3CH2Cl + HCl （光照条件）（2）氧化反应—可燃性C n H2n+2 + (3n+1)/2O2→ nCO2 + （n+1）H2O (点燃) （3）分解反应:烷烃在隔绝空气的条件下加热或加催化剂可发生裂化或裂解。C8H18→ C4H10 + C4H8 , C4H10→ CH4 + C3H6 2.烯烃(CH2=CH2)【C n H2n （n≥2），二烯烃C n H2n-2（n≥4）】(1)烯烃通入酸性高锰酸钾溶液中会使溶液褪色 (2)催化氧化2CH2=CH2 + O2→ 2CH3CHO (催化剂,加热) (3)可燃性烯烃燃烧火焰明亮,伴有黑烟C n H2n + 3n/2O2→ nCO2 + nH2O (点燃) (4)烯烃与H2,X2,HX,H2O发生加成反应①氢气(H2) CH2==CH2 + H2→ CH3—CH3 (催化剂,加热) ②溴水,卤素单质(X2) CH2==CH2 + Br2→ CH2Br—CH2Br 常温下使溴水褪色 ③水CH2==CH2 + H—OH → CH2(OH)—CH3或CH3—CH2OH (催化剂,加热,加压) ④氯化氢CH2==CH2+ HCl → CH2Cl—CH3或CH3—CH2Cl (催化剂,加热) 3.炔烃(HC≡CH)【C n H2n-2（n≥2）】物理性质：无色无味,密度比空气略小,微溶于水,易溶于有机溶剂.有特殊难闻臭味. 化学性质：能发生加成反应、氧化反应和聚合反应。但比烯烃困难。（1）乙炔的制取CaC2 (俗名电石)+ 2H2O → Ca(OH)2 + C2H2↑收集方法：排水集气法（2）使酸性高锰酸钾溶液褪色（3）可燃性2C2H2 + 5O2→ 4CO2 + 2H2O (点燃)火焰明亮,伴有浓烈黑烟（4）加成反应氢气：HC≡CH + 2H2→ CH3CH3 (催化剂,加热) 水：HC≡CH + H2O → CH3CHO (催化剂,加热) 卤素：HC≡CH + 2Br2→ CHBr2—CHBr2 （1,1,2,2 –四溴乙烷）（5）加聚反应n HC≡CH → [CH==CH]n 二、卤代烃【R—Br】 1.物理性质（1）气味：具有一种令人不愉快的气味且蒸汽有毒。（2）沸点①卤原子种类及个数相同时，卤代烃的沸点随碳原子数增加而升高；②卤代烃的同分异构体的沸点随烃基中支链的增加而降低；③同一烃基的不同卤代烃的沸点，随卤素原子的相对原子质量的增大而升高。（3）溶解性难溶于水，易溶于有机溶剂，有些卤代烃本身就是良好的有机溶剂，如四氯化碳等。 2.化学性质（1）水解反应（取代反应）CH3CH2Br +NaOH → CH3CH2OH + NaBr （氢氧化钠的水溶液，加热）（2）消去反应（邻碳有氢）CH3—CH2Br + NaOH → CH2==CH2↑ + NaBr + H2O （氢氧化钠的醇溶液，加热）补充：发生消去反应的条件①C原子数目≥2②与—X相连的C原子的邻位C上有H原子③与苯环上的H不能消去三、醇【R—OH】 1.醇的物理性质低级饱和一元醇为无色透明的液体，往往有特殊气味，能与水混溶。十二个碳原子以上的高级醇为蜡状固体，难溶于水。 2.醇的化学性质乙醇的燃烧C2H6O ＋3O2→ 2CO2 + 3H2O 乙醇与钠反应2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑ （1）消去反应CH3—CH2OH → CH2=CH2↑ + H2O（浓硫酸.170℃，乙醇：浓硫酸=1:3）浓硫酸作用：催化剂，脱水剂（2）脱水反应C2H5—OH + HO—C2H5→ C2H5—O—C2H5 + H2O （浓硫酸，140℃）（3）取代反应←氢氧化钠的水溶液（逆反应）C2H5—OH + H—Br → C2H5—Br + H2O （加热）（4）氧化反应乙醇使酸性KMnO4，K2Cr2O7溶液褪色 CH3CH2OH →（氧化）CH3CHO（乙醛）→（氧化）CH3COOH（乙酸）在Cu作催化剂时醇被氧化为醛或酮现象方程：CuO + 2CH3CH2O H → 2Cu + 2CH2CHO + 2H2O 总反应式：2CH3CH2OH + O2→ 2CH2CHO + 2H2O （条件：Cu，加热）必须有—CH2OH才能被氧化，若没有则只能生成羰基。四、醛【R—CHO】【还原反应：加氢去氧；氧化反应：加氧去氢】 1.氧化反应（1）银镜反应注意：a.试管必须洁净 b.水浴加热，使其受热均匀 c.实验完毕后，用稀HNO3清洗试管CH3CHO + 2Ag（NH3）2OH → CH3COONH4+ 2Ag↓ + 3NH3 + H2O (加热,用于检验醛基) （2）与新制氢氧化铜反应（用于检验醛基） CH3CHO + 2Cu(OH)2+ NaOH → CH2COONa + Cu2O↓(砖红色沉淀) + 3H2O （加热）（3）与空气氧化2CH3CHO + O2→ 2CH3COOH （催化剂，加热） 2.加成反应CH3CHO + H2→ CH3CH2OH （催化剂，加热）

有机化学基础知识点归纳

一、有机化学基础知识归纳 1常温下为气体的有机物： ①烃：分子中碳原子数n W 4 （特例：__________ ）, 一般：n< 16为液态，n > 16为固态。 ②烃的衍生物：甲醛、一氯甲烷。 2、烃的同系物中，随分子中碳原子数的增加，熔、沸点逐渐_ ，密度增大。同分异构体中，支链越多，熔、沸点__________________ 。 3、气味。无味一甲烷、乙炔（常因混有PH、AsH3而带有臭味）稍有气味一乙烯特殊气味一苯及同系物、萘、石油、苯酚刺激性一--甲醛、甲酸、乙酸、乙醛香味一----乙醇、低级酯甜味一----乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖苦杏仁味一硝基苯 4、密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 5、密度比水小的液体有机物有：烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。 6、不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。苯酚：常温时水溶性不大，但高于65C时可以与水以任意比互溶。可溶于水的物质：分子中碳原子数小于、等于3的低级醇、醛、酮、羧酸等 7、特殊的用途：甲苯、苯酚、甘油、纤维素能制备炸药；乙二醇可用作防冻液；甲醛的水溶液可用来消毒、杀菌、浸制生物标本；葡萄糖或醛类物质可用于制镜业。 8能与Na反应放出氢气的物质有：醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的化合物。 9、显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 10、能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。 11、能与NaOH溶液发生反应的有机物：（1）酚；（2）羧酸；（3）卤代烃（NaOH水溶液：水解；NaOH醇溶液：消去）（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）；（5）蛋白质（水解） 12、遇石蕊试液显红色或与NazCQ、NaHCO溶液反应产生CO:羧酸类。 13、与Na2CO溶液反应但无CO气体放出：酚； 14、常温下能溶解Cu（OHb：羧酸; 15、既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 16、羧酸酸性强弱: di ? 17、能发生银镜反应或与新制的C U（OH）2悬浊液共热产生红色沉淀的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。 18、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质（3）含有醛基的化合物

高中有机化学基础知识点归纳(全)

高中《有机化学基础》知识点一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C )≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。二、重要的反应 1．能使溴水（Br 2/H 2O ）褪色的物质（1）有机物① 通过加成反应使之褪色：含有、—C ≡C —的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。③ 通过氧化反应使之褪色：含有—CHO （醛基）的有机物（有水参加反应）注意：纯净的只含有—CHO （醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯（2）无机物① 通过与碱发生歧化反应 3Br 2 + 6OH - == 5Br - + BrO 3- + 3H 2O 或Br 2 + 2OH - == Br - + BrO - + H 2O ② 与还原性物质发生氧化还原反应，如H 2S 、S 2-、SO 2、SO 32-、I -、Fe 2+ 2．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质 1）有机物：含有、—C≡C —、—OH （较慢）、—CHO 的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物（但苯不反应） 2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H 2S 、S 2-、SO 2、SO 32-、Br -、I -、Fe 2+ 3．与Na 反应的有机物：含有—OH 、—COOH 的有机物与NaOH 反应的有机物：常温下，易与—COOH 的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反应（取代反应）与Na 2CO 3反应的有机物：含有—COOH 的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO 2气体；与NaHCO 3反应的有机物：含有—COOH 的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO 2气体。 4．既能与强酸，又能与强碱反应的物质（1）氨基酸，如甘氨酸等 H 2NCH 2COOH + HCl → HOOCCH 2NH 3Cl H 2NCH 2COOH + NaOH → H 2NCH 2COONa + H 2O （2）蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH 和呈碱性的—NH 2，故蛋白质仍能与碱和酸反应。 5．银镜反应的有机物（1）发生银镜反应的有机物：含有—CHO 的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖等）（2）银氨溶液[Ag(NH 3)2OH]（多伦试剂）的配制：向一定量2%的AgNO 3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。（3）反应条件：碱性、水浴加热．．．．．．．酸性条件下，则有Ag(NH 3)2+ + OH - + 3H + == Ag + + 2NH 4+ + H 2O 而被破坏。（4）实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出（5）有关反应方程式：AgNO 3 + NH 3·H 2O == AgOH↓ + NH 4NO 3 AgOH + 2NH 3·H 2O == Ag(NH 3)2OH + 2H 2O 银镜反应的一般通式： RCHO + 2Ag(NH 3)2OH 2 A g ↓+ RCOONH 4 + 3NH 3 + H 2O 【记忆诀窍】： 1—水（盐）、2—银、3—氨甲醛（相当于两个醛基）：HCHO + 4Ag(NH 3)2OH 4Ag↓+ (NH 4)2CO 3 + 6NH 3 + 2H 2O 乙二醛： OHC-CHO + 4Ag(NH 3)2OH 4Ag↓+ (NH 4)2C 2O 4 + 6NH 3 + 2H 2O 甲酸： HCOOH + 2 Ag(NH 3)2OH 2 A g ↓+ (NH 4)2CO 3 + 2NH 3 + H 2O 葡萄糖：（过量）CH 2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH 3)2OH 2A g ↓+CH 2OH(CHOH)4COONH 4+3NH 3 + H 2O

有机化学基础芳香烃(教案)

第二节芳香烃（教案）教学目标【知识与技能目标】 1.了解苯的物理性质和分子组成以及芳香烃的概念。 2.掌握苯的结构式并认识苯的结构特征。 3.掌握苯和苯的同系物的结构特点、化学性质 4.理解苯的同系物结构中苯环和侧链烃基的相互影响【过程与方法目标】 1.培养学生自主学习的能力和科学探究的能力。 2.引导学生学习科学探究的方法，培养学生小组合作、交流表达的能力。【情感、态度、价值观目标】培养学生重视实验的科学态度和对科学实验的兴趣，学习科学家的优秀品质。教学重点：苯和苯的同系物的结构特点、化学性质教学难点：苯的同系物结构中苯环和侧链烃基的相互影响教学方法：教师引导、学生自主、探究、合作学习；多媒体辅助教学教学流程：一、复习有机物的分类，引入课题二、回顾已学，完成表格四、实验中发现苯和甲苯的性质差异，从结构上分析探究，并完成下表

［课堂练习］： 1．能证明苯分子中不存在单双键交替的理由是（）A．苯的邻位二元取代物只有一种B．苯的间位二元取代物只有一种 C．苯的对位二元取代物只有一种D．苯的邻位二元取代物有二种 2．苯环结构中不存在C-C单键与C=C双键的交替结构，可以作为证据的是（） ①苯不能使溴水褪色②苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ③苯在一定条件下既能发生取代反应，又能发生加成反应 ④经测定，邻二甲苯只有一种结构 ⑤经测定，苯环上碳碳键的键长相等，都是1.40×10-10m A．①②④⑤B．①②③⑤C．①②③D．①② 3．下列物质中所有原子都有可能在同一平面上的是（） 4．P.39学与问 5．甲苯与氯气反应生成什么？ 6．写出下列化学方程式（1）甲苯与氢气（2）苯乙烯与溴水、过量的氢气、加聚五、芳香烃的来源及其应用［实践活动］P39 苯的毒性小结：苯甲苯甲烷分子式C6H6C7H8CH4 结构简式H—CH3 结构相同点都含有苯环无苯环结构不同点苯环上没有取代基苯环上含— CH3 无苯环含—CH3分子间的关系结构相似，组成相差CH2，互为同系物物理性质相似点无色液体，比水轻，不溶于水无色无味的气体化学性质溴的四氯化碳不反应不反应不反应 KMnO4 （H2SO4）被氧化，溶液褪色不反应不反应

高二化学选修5归纳与整理有机化学基础

高二化学选修5《有机化学基础》知识点整理一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。（3）具有特殊溶解性的： ①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 ②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。 ③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 ④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体．．。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）。但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。 ⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 *⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。 2．有机物的密度（1）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、氟代烃、酯（包括油脂）（2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝

高二化学选修5《有机化学基础》知识点整理

高二化学选修5《有机化学基础》知识点整理 2010-2-26 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。（3）具有特殊溶解性的： ①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 ②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。 ③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 ④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体．．。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）。但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。 ⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 *⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。 2．有机物的密度（1）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、氟代烃、酯（包括油脂）

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