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前厅与客房管理试题及答案

一、填空题(每题1.5分,共30分)

1、前厅部位于酒店的,是负责招揽并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,联络

和协调酒店各部门对客服务,同时为客人提供各种服务的部门。

2、通常,酒店接受的超额预订的比例应该控制在%——%之间。

3、行李员引领客人员办理登记手续时,应退至客人斜后方米远处站立,准备提供后面

的行李服务。

4、中国是国际金钥匙组织的第个成员国。

5、酒店贵重物品寄存禁止存放易燃、易爆、和枪支、等国家明令禁止的物品。

6、大堂副理的主要职责是维护大堂秩序、处理客人投诉,代表参与对客接待交流等。

7、服务人员或行李员开客房房门时,先核对,然后轻敲下,报“服务员”,

开门时,动作要轻,向右开的门用右手,向开的门用左手。

8、Vacant指得是房态中的“”,check in 的意思是,check out的意思

是。

9、客房商品的价格是由客房商品的成本和构成的。

10、客房布草分为三大类,即布草、布草和其他布草

11、计算床单的规格时,要考虑到床单不仅要覆盖床面,而且还要,为包的紧密,

还需要将四边各塞进CM。

二、判断题(每题1分,共10分)

1、已出租客房就是住客房。()

2、预订员在接受客人预订时需告知客人房号。()

3、酒店要求来访的客人需在11:00离开房间。()

4、二次电话叫醒后仍无应答的客人,需要通知楼层服务人员进行人工叫醒。()

5、前厅员工在给客人报价时,必须从高到低报。()

6、客房的清扫工作一般要安排在9:30以后,太早就会对客人造成打扰。()

7、为提高服务效率,服务员可以在客房楼层内奔跑行走。()

8、清招客房时应将VIP房间首先打扫,然后再清扫普通客人的“请速打扫”房。()

9、酒店维修人员在客房内维修必须有客房服务员陪同。()

10、造成人员死亡6人,伤22人的火灾属特大火灾。()

三、简答题(每1题6分,2-7题每题4分,共30分)

1、请画出前厅部对客服务流程图

2、住店客人常见的预订方式有哪几种?

3、两把垂真交叉的“金钥匙”代表什么?

4、请简述前台接待员排房的顺序?

5、客房部的主要任务是什么?

6、为确保客房的清洁质量,管理人员在对客房进行检查时常用的方法是什么?

7、酒店洗衣房、布草房的员工在下班之前要做好“三关、二锁、一检查”,具体指得是什

么?

四、计算题(共10分)

1、对于1.8M*2.2M*30CM的床,应配置什么规格的床单?(4分)

前厅与客房管理试题及答案

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