纪录片《舌尖上的中国》的视听语言分析

纪录片《舌尖上的中国》的视听语言分析

■赵红勋

【摘要】摘要

【期刊名称】新闻研究导刊

【年(卷),期】2012(000)012

【总页数】4

【关键词】关键词

美食纪录片《舌尖上的中国》巧妙地运用了镜头、光影、色彩、声音等视听语言符号，真实再现了中国美食的历史面貌、存在语境、生态现状以及制造流程，尤其是细节的刻画让画面与声音语言更富有美感，实现了视觉交流上的“共通”原则，消除了传播过程中的语境差别、文化差异以及主体隔阂，产生了情感共鸣。

中央电视台七集美食纪录片《舌尖上的中国》巧妙地运用了影像传播的视听语言符号，实现了视觉交流上的“共通”原则，消除了传播过程中的语境差别、文化差异以及主体隔阂，产生了情感共鸣。“舌尖热”带来的不仅仅是对饮食的热议，同时也引发了中国纪录片“国际化”与“大众化”的新思考。

一部优秀的纪实作品的审美价值需要通过必要的拍摄技法唤起观众的情感体验与审美渴求。《舌尖上的中国》的美学价值与文化意义的实现借助了视听语言的逼真传达才得以实现。视听语言是“指影视作品中以画面和声音为质料所创造的视听形象，并由人们的视觉和听觉进行感知的符号、语言符号和非语言符号所构成的表述系统。”<1>视听语言是影像艺术的重要载体与介质，它完成了影像艺术的情节叙事、人物塑造、揭示主题等重要功能。