家畜解剖学

家畜解剖学

(A n a t o m y o f L i v e s t o c k s)

贵州大学动物科学学院

陈胜昌

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绪论

●绪论

●学习解剖学的意义

●学习解剖学的方法

●动物解剖学的概念

●动物解剖学的划分

●动物解剖学常用方位和术语

学习解剖学的意义

●家畜解剖学及组织胚胎学是畜牧专业的专业基础课之一，是学好其他专业基础课和专业课必不可少的基础。满足人民生活的需要，逐步改变我国人民的食物组成，在本世纪内实现我国畜牧业生产现代化，要求我们必须掌握现代畜牧学的理论和技术。要做到这一点必须学好基础知识，即掌握家畜形态结构和胚胎发生的规律，从而进一步掌握家畜的生理功能。

学习解剖学的方法

●1 发生发展的观点

2 结构与相功能结合的观点

3 局部和整体的观点

4 理论联系实际的观点

5 生物体的层次结构

动物解剖学的概念

●动物解剖学的概念( 广义)

●宏观解剖学（Macroanatomy）: 又称大体解剖(Gross anatomy)：是借助解剖器械（刀、剪、锯等），采用切割的方法，通过肉眼观察，来研究健康畜（禽）各器官的形态、构造、位置及相互关系。

●微观解剖学（Microanatomy）：显微解剖学和组织学

宏观解剖学

●宏观解剖学（按研究目的分）：

●系统解剖学（Systemic anatomy）

●局部解剖学（Topography）

●发育解剖学（Developmental anatomy）比较解剖学（Comparative anatomy）

●X射线解剖学（Radioanatomy）

细胞、组织、器官、系统的概念

●细胞(Cell)：畜（禽）有机体形态结构的基本单位。包括细胞膜、细胞质、细胞核。

●组织(Tissue)：由来源相同、形态和功能相似的细胞和位于细胞之间的细胞间质组成。

细胞、组织、器官、系统的概念

●器官（Organ）：由几种不同组织发育分化和相互结合形成，并能执行特定功能的结构。如肝、肾、肺、卵巢、睾丸等。

系统（System）：执行动物有机体某一方面功能的器官结合在一起就●

构成了系统，如：消化系统执行消化食物和吸收营养成份，满足机体对营养成份的需求；呼吸系统吸进O2，呼出CO2

按功能不同将畜禽机体分为：

●运动系统生殖系统

●被皮系统心血管系统

●消化系统淋巴系统

●呼吸系统神经系统

●泌尿系统感觉器官

畜体的轴、面与方位术语

●为了便于说明家畜身体的各部分，将畜体划分为头部、躯干和四肢三部分。各部分的划分和命名主要以骨作基础。

头部（包括颅部和面部）

●1、颅部:位于颅腔周围

枕部: 在头颈交界处，两耳根之间

顶部: 马在颅腔顶壁，牛在两角根之间

额部: 在顶部前方，两眼眶之间

颞部: 在耳和眼之间

耳部: 包括耳及耳根

腮腺部: 在耳根部腹侧，咬肌部的后方

2、面部:位于口、鼻腔周围

眼部:包括眼和眼脸

眶下部:在眼眶前下方，鼻后部的外侧

鼻部:包括鼻孔、鼻背和鼻侧

咬肌部:为咬肌所在部分

颊部:为颊肌所在部位

唇部:上唇和下唇

颏部:在下唇腹侧

下颌间隙部:在下颌骨支之间

躯干

●包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。

颈部

●1、颈部又分为：

1）背侧部：位于颈的背侧，前端接头的枕部，后端达鬐甲的前缘。2）侧部：位于颈部两侧。颈侧部有颈静脉沟，在臂头肌和胸头肌之

间，沟内有颈静脉。

3）腹侧部：位颈部腹侧，前部为喉部，后部为气管部。

背胸部

●2、背胸部又分为：

1）背部：为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部为鬐甲部，后部为背部。

2）胸侧部(肋部)：以肋为基础，其前部为前肢的肩带部和臂部所覆盖，后方以肋弓与腹部分界。

3）胸腹侧部：又分前、后两部。

腰腹部

●3、腰腹部：分腰部和腹部。

1）腰部：以腰椎为基础，为背部的延续。

2）腹部：为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。

荐臀部和尾部

●4、荐臀部：分荐部和臀部。

1）荐部：以荐骨为基础，是腰部的延续。

2）臀部：位于荐部两侧。

5、尾部：位于荐部之后，可分尾根、尾体和尾尖。

四肢

●1、前肢

（1）肩带部(肩部)

（2）臂部

（3）前臂部

（4）前脚部:腕部,掌部,指部(系部、冠部和蹄部）

2、后肢

●

（1）大腿部(股部)

●( 2）膝部

（3）小腿部

（4）后脚部：跗部、跖部、趾部（系部、冠部和蹄部）

牛图

轴

●

畜体一般分为互相垂直的长轴和横轴。

1、长轴：是畜体和地面平行的轴。头、颈、四肢和各器官的长轴，均以自身的长度作标准的。

2、横轴：是垂直于长轴的轴。

面：分矢状面、横断面和额面

1、矢状面：是与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，分正中矢状面和侧矢状面。

正中矢状面:正中矢状面只有一个，位于畜体长轴的正中线上，将畜体分为左右对称的两半。侧矢状面位于正中矢状面的两侧，可作许多侧矢状面。

2 、横断面：是与畜体长轴相垂直的切面，把畜体分成前、后两部分。头、颈、

四肢和各器官的横断面是垂直长轴的面。

3、水平面（额面）：与地面平行且与矢状面和横断面相垂直的切面，把畜体分

成背、腹侧两部。

轴、面图

方位

●1、躯干

(1)前(头侧cranialis)与后(尾侧caudalis)：近头端的为前；近尾端为后。

(2)背侧(dorsalis)与腹侧(ventralis)：额面上方的部分为背侧；下方腹侧。

(3)内侧(medialis)与外侧(lateralis)：离正中矢面较近的一侧为内侧；较远的一侧为外侧。

(4)内(internus)与外(externus)：在体腔和管状器官里面的为内；在外面的为外。

2、四肢

●1)近端(proximalis)与远端(distalis)：近躯干的一端为近端；离躯干较远的一端为远端。

2)背侧(dorsalis)、掌侧(volaris)和跖侧(plantaris)：四肢的前面为背侧；前肢的后面为掌侧；后肢的后面为跖侧。

第一篇运动系统

●运动系统包括骨骼、关节、骨骼肌三部分。

骨学

●1骨的分类

●A根据外部形态分为长骨、短骨、扁骨、不规则骨。

●B根据部位分为：中轴骨、四肢骨、内脏骨。

●2骨的构造

●（1）、骨膜：骨外膜、骨内膜

●（2）、骨质：骨密质、骨松质

●（3）、骨髓：红骨髓、黄骨髓

●（4）、骨的血管和神经

长骨图

骨

●骨的表面形态及名称

●突、棘、结节、粗隆、窝、头、滑车、髁等。

●4 骨的化学成分与物理性质

●（1）、化学成分：有机物（骨胶原）、无机物（钙盐、磷盐）●（2）、物理性质：韧性、脆性。

●5 骨的功能

畜体全身的骨骼

●1．头骨：

●（1）、颅骨：成对的额骨、顶骨、颞骨和不成对枕骨、顶间

骨、蝶骨、筛骨、、翼骨。

●（2）、面骨：成对的鼻骨、泪骨、颧骨、上颌骨、切齿骨、腭骨、鼻甲骨和不成对下颌骨、犁骨、舌骨。

头骨图

头骨2

2.躯干骨

●（1）、脊柱

●椎骨的一般构造：椎体、椎弓、突起（棘突、横突、前后关节突）。

●A．颈椎一般7枚，第一颈椎又叫寰椎，第二颈椎又叫枢椎。

●B．胸椎牛13枚、马18枚、猪14或15、犬13枚。

●C．腰椎牛、马、猪6枚、犬5枚。

●D．荐椎牛马通常愈合成一块三角形的荐骨。

●E. 尾椎

椎骨图

椎骨图2

（2）肋

●包括肋骨、肋软骨。

●真肋：肋软骨直接与胸骨相连的肋。

●假肋：肋软骨不直接与胸骨相连，而是借助结缔组织形成肋弓间接的与胸骨相连。

●牛：真肋8对、假肋5对。马：真肋8对、假肋10对。

肋图

（3）胸骨

●胸骨：骨体、胸骨柄、剑状软骨。

●胸廓：由背侧的胸椎、两侧的肋及腹侧的胸骨围成的前小后大的截顶的圆锥形腔。

胸骨图

3、四肢骨

●（1）前肢骨：

●A、肩带部：肩甲骨

●B、臂部：肱骨

●C、前臂部：桡骨、尺骨

●D、前脚部：腕骨、掌骨、指骨

●腕骨：两列：近列四枚（桡、中、尺、副）

●远列有变化，牛2枚、马3枚、猪4枚。

前肢骨图

四肢骨

●掌骨：完整的掌骨5枚。

●牛：大掌骨（3、4），小掌骨（5）。

●马：大掌骨（3），小掌骨（2、4）。

●猪：4（2-5）犬：5。

●指骨：由系骨、冠骨、蹄骨、籽骨。

●牛、羊、猪4指，马1指，犬5指。

前脚部图

（2）、后肢骨

●A、后肢带：髋骨（髂骨、坐骨、耻骨）

●骨盆：由顶壁的荐骨、侧壁的髂骨和荐结节阔韧带、底壁的耻骨和坐骨围成。

●B、股部：股骨、膑骨。

●C、小腿部：胫骨、腓骨。

●D、后脚部：跗骨、跖骨、趾骨（系骨、冠骨、蹄骨）。骨盆图

后肢骨图