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超市商品陈列四大原则

关于A.B塔店的报告

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首先.很荣幸能得到这样一次机会.写店面报告.本人也亲身体会“公

司开店容易.管好店面难”。

本人从事多年的商超工作经验.所总结出来.一个超市能成功的在某

个地方站稳脚跟.就要做好几个方面:

一.员工管理:他们就像战斗的战士一样直接在一线战场。

二.商品.服务..诚信经营:它们好比.子弹和枪.好不好用.拥有这

些就不怕被消灭。

三.高超管理团队:他们是决策者.是指挥中心.公司是随着他们的

能力而发展。

以上是个人肺腑之言.不足之处.祈为赐教。

以下是A.B塔店六月份来的事件:

一. 店面财漏洞

现在是A塔店.领导授权收银的员工可以查当班的销售额.而A塔店经

常有新产品新条码没做资料.就没法入机.只能手工收钱,A塔店收银都不

打小票。每班都会多出来一些钱。领导说:多出来的钱用其他商品入机。这样将被一些不诚

二.价格

1.两店的价格不统一。为何两店相邻不到200米,而且是服务于同一

个小区的顾客群体。特别是A塔的价格,很多都比B塔高。导致很多顾客

住在A塔的都不在A塔消费,所以A塔的外卖都是美宜佳和合家欢的多。(例:娇子香烟在B塔店卖10元,A塔卖7元,老冰棍B塔店卖1元,A 塔店卖1.5元等等)。

2.我们两家店的价格大体上都比竞争对手高,由于美宜佳商品.服务

种类多(充值可以上门充值.用手机充).和价格的优势,所以他们的外送

都不会比我们少。特别是A塔店每天的外送只有2—3次。有时A塔店有

两个人上班时.男的空闲没事情做,经常到仓库睡觉,睡一两个小时都没

有电话外送。再说A塔的顾客已经习惯了A塔的营业方式了(要开就开,要关就关)。

三.质量,

诚信经商.才能稳住脚根:领导早已知道A塔店卖的香烟有很多都是

假货,为什么还再卖呢?这里已经有很多顾客买到假烟. 顾客来投诉时就

会给他退款,然后就叫送货商来拿回去给钱就了了事。物业的保安早已知道,我们销售的是假烟,所以他们一直都没有在我们这里买烟。“假货“两

个字在消费者的心中会一传十,十传百。难道领导不知道;赚多这几元钱

是会毁掉“惠康百货”这个品牌的吗?为何两家店在一起,烟草送货的不

是同一个供应商呢?(例:软包经典,世纪小熊猫,金五叶神。这些都是

顾客买到来退的)。

四.商品销售:

1.在东莞很难找到一个像花样年华小区这样的消费群体。他们年轻美

貌赚钱多。又容易,所以花钱似流水,就单单快速消费品在周边这三家店,

(我们店美宜佳,合家欢)不下两万元,为何他们住在我们的楼盘,我们就在他们的脚底下,而不是在我们这里消费呢?(我们两家店只分享到三分之一)。我们占尽.天时.地利.人和都打不过人家。我们没有办法去消灭对手。但我们可以状大自己,本人建议应该市调竞争对手的价格,商品品种,有哪些顾客的便利服务。

2.为何美宜佳在A塔店就经营的很好,在我们的手里就像没有营业的一样。如果A塔店恢复正常营业.不去做一些促销活动是拉不回来楼上顾客的生意的。本人建议暂时可以把价格调低些,做一鞋:“买满多少就送”,或者“买满多少加一元就可以换购XX”,或积分会员的促销活动,营业稳定后可以慢慢的调高一些商品的价格。

3.采购方面,两个店的畅销产品经常会缺货一两天,特别是在星期天领导休息的时候根本没人理,要充分利用便利店的商品周转快的特点提高采购效率,进一步挖掘优势商品和畅销商品的潜能,提高营业额和增加市场份额和影响力。

五.顾客服务:`

向员工灌输礼貌用语,礼貌的对待顾客,给顾客带来一种亲切的问候,像亲人朋友的感觉,才会有会头客。惠康百货才能在顾客心中树立起形象。收银的员工在顾客进店时.就要微笑服务说:“欢迎光临”.收银结算

要唱收.唱付. 顾客走时.应说:“欢迎再次光临”“谢谢”“请慢走”等等各种服务用语。

六.员工管理

1.零售服务行业员工流失率是最大的,但我们可以有效的降到最低,我们公司员工的流失率很多不是在工资方面,而是员工觉得这里没有公平感。就说员工的排班,有个别员工每个月都是上早班。(不可以上晚班,上晚班他就要辞职。)有的一个月转两三次“晚早”班(凌晨三点下班,7点半就上班)。主管每个星期天休息,有的员工有事情想在星期天休就不可以了,很多员工因为排班不合理,心理抱怨无人理才走的。

2.领导要向员工灌输企业文化.公司制度重点讲解员工发展前景。多点关心员工,关心其心理状态.让其有归属感和被接纳感。有利于其更快地融入集体,减少流失.增加稳定性。

所为“企”“无”“人”“则止”。企业的一些事务都是人干出来的。有效的人员流失率有利于保持公司的活率,员工流失率过高,同时也影响公司的正常工作。

本人建议:

应该在每个店面设立一个经理信箱.员工对店面负责人有意见可

以向上上级反映。顾客对店面有意见和投诉可以及时反映到上级。另外店面应该制定一个员工管理规章制度和店面防损管理制度。

蔡子爱

2011.6.29