2010年最后一天,甜蜜收关——蜜汁芋头

今天是2010年的最后一天了，过完今天不止是今年的结束，也是新世纪第一个十年的结束，总是慨叹时间的飞逝，每当这时就会想起上中学时学的那篇朱自清写的《匆匆》，当时年少并不能理解其中的真正含义，只是按照老师的要求背诵课文，至今仍能依稀记得其中的某些句子。如今一晃到了不惑的年龄，对于生活有了深刻的体会，对于时间有太多的无奈，不管愿意不愿意，时间都不会为我们停留，所以还是让我们整理心情，扔掉过往的伤心、烦恼、忧愁，甜蜜、快乐的前行吧，预祝大家新的一年里一切顺利，天天开心。

今天上一个简单甜蜜的小菜——蜜汁芋头。蜜汁不象拔丝那般不好掌握火候，只要把糖水融化后倒入材料全部滚上糖浆就可以了。所以是一道不会失败的菜。

材料：

芋头一个，白砂糖适量，水少许，油适量。

做法：

1.将芋头去皮，切手指粗细的条备用；

2.锅注油，比炒菜的油稍多些，中小火，下入芋头条煎至金黄，捞出备用；

3.炒锅放少许水和适量白砂糖，中小火，煮化后倒入煎熟的芋头全部滚上糖汁，撒上白芝麻即可。

提示：

1.如果不喜欢煎也可多放些油炸熟；

2.不知道芋头是否熟了，可用筷子扎一下，如果很容易扎进去就表示熟了。

芋头的功效 通便解毒好食材

芋头的功效通便解毒好食材 芋头的作用不可估视，它的作用不仅能够对身体营养方面的补充，而且还能对身体的某些症状进行调养治疗，可是，芋头应在患什么症状的时候才能起到明显的功效呢？对于它的一些功效和作用到底是什么呢？下面我们就来了解一下有关它的价值方面吧！来增进一些这方面的见解和掌握吧！这种营养品的功效很不一般哦！我们一定要来掌握一些哦！ 芋头的营养价值 当小儿发生腹泻时，可取个大肥实的芋头煮或烤熟，剥皮蘸白糖吃，不拘多少，每日1~2次，单纯腹泻可停用其他药物。一般1~2次大便即可成形，腹泻停止。患儿家长不妨一试。 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素 C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症； 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症； 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。 养生中国特别提醒：芋头一般人群均可食用，尤其适合身体虚弱者食用；对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 芋头通便解毒轻松防治结肠癌 结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤，占胃肠道肿瘤的第3位。各地资料显示，随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。因此预防工作极为重要，那么怎么预防呢?殊不知，常吃以下几种食物，可以起到很好的预防效果。 一、南瓜饭

地瓜的营养价值及功效和作用

地瓜的营养价值及功效和作用 地瓜的营养价值 胡萝卜素 地瓜含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化， 消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。 β胡萝卜素 地瓜是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒 侵入导致的感染。 膳食纤维 地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长 时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。而地瓜中含有丰富的粗纤维，它可以促进排便。 多种维生素 地瓜含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生 素C尤其多。 纤维素与果胶 地瓜中含有丰富的纤维素和果胶，这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动，再加上 其高营养、低热量、低脂肪的特点，对血管具有很好的保护作用。 赖氨酸 特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没 有意识到。 类似雌性激素的物质 地瓜中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。 绿原酸 地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。

粘液蛋白 地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防 胶原病发生。 钙和镁 地瓜中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症; 生物类黄酮 地瓜含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的 激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。 地瓜的功效和作用 补肾虚 症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。 通便 纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 养胃 暖胃，治疗胃寒症。 养阴补虚 补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。

张溪香芋高产栽培技术

xx香芋高产栽培技术 一、xx香芋的历史和现状 （一）历史渊源 xx香芋的种植历史悠久，据清康熙五年 （1666）续修的《乐昌县志》有关种植芋的记载，乐昌种植芋的历史已超过340年。民国二十年 （1931）重修《xx志》记载到： 广芋之美者，首黄芋，次白芋，次红芽芋；以南芋为最，惟南芋大、色紫生砂，甚可食，与红薯并登，如稻，有大米之称（见《广东新语》）。在乐昌峡口（泷口）右岸、赵佗城遗址附近，即乐昌市乐城街道张溪村所种植的香芋最具有代表性，张溪香芋因此而得名。 （二）现时状况和效益 我市是农业生产大县，近年来我们努力推行农产品名牌战略，并下决心大力开发“张溪香芋”这一品牌，把张溪香芋种植业做强做大，各级政府和部门都将发展种香芋业做为农业结构调整的主题，积极采取措施，引导、鼓励和支持农户多种香芋、种好香芋。乐昌市南部的乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农民依靠种植香芋致富，一座座俗称“香芋楼”的小楼房错落有致，农民生活率先达到小康水平。 张溪香芋优质、高产、高效，亩产1300—1500公斤，亩植450—500株，每株成本约5元，单个芋重3公斤左右，市场均价为8元/公斤；按每亩收获450个，芋重3公斤/个，市场价格8元/公斤，成本5元/株计算，则每亩产量1350公斤，产值为10800元，净收益8850元。在主产区乐昌市乐城街道张溪村，张溪香芋年种植面积800多亩，总产量1100多吨，产值约864万元，单项农民净收入708万元。近年来，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农户与香芋生产商、经销商签订供销合同种植香芋，“公司+农户”的发展模式初步形成。2005年，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）张溪香芋种植面积2000亩，总产量2600吨，产值约2200万元，净收益约1770万元。

研究进展—芭蕉芋

芭蕉芋研究进展 摘要：本文概述了芭蕉芋当前在国内外的糖类化合物研究现状,了解芭蕉芋淀粉在日常生活上有着广泛的应用，但目前对芭蕉芋的综合应用还有待开发，优良品种的选育及如何提高芭蕉芋的产量是下一步要做的工作。 关键词：芭蕉芋，糖类化合物，研究进展 芭蕉芋(C anna edulis Ker) 又名旱藕、蕉藕、姜芋，属于美人蕉科美人蕉 属的一种很有潜力的淀粉作物，它可以在山地和低地种植。原产南美洲热带 亚热带地区，在我国主要产于贵州、四川、云南、广西壮族自治区，是集粮食、能源和饲料于一体的多用途作物[1]。淀粉是一种用途极为广泛的工业原料。上 个世纪80年代以来，国内学者针对芭蕉芋淀粉做了相关的研究，利用芭蕉芋淀 粉制备了相关的产品，并制定了有关芭蕉芋淀粉生产的标准，极大地促进了芭 蕉芋的开发利用。 芭蕉芋(C anna edulis Ker)于20世纪50年代引入我国，主要在公园、房前屋后进行零星栽培种植作观赏用。20世纪50年代末至60年代初，由于我国食物严重短缺，人们为寻求生存而遍寻食物，野草、树根、芭蕉根、芭蕉芋块茎等均成为渡荒的食物，且美味可口，由此芭蕉芋的食用价值得到关注，并通过生产实践，将其加工制成芭蕉芋淀粉、粉条、食用白酒、乙醇等，茎叶还可作饲料[2]。芭蕉芋的根茎块富含淀粉，以及粗蛋白和粗纤维，并含有对人体有益的铁、钙等微量元素及人体必需的多种氨基酸，具有清理肠道、防止肥胖、改善胆固醇代谢和抑制胆固醇结石形成等功效，以及防癌、降血脂、降血糖等保健功能，是一种理想的低热、低脂肪食物原料，其干片的化学组成为:淀粉66%，水分17.1%，灰分2.8%，粗纤维2.65%，脂肪0.275%，蛋白质3.63%，单宁0.19%。 贵州芭蕉芋目前每年种植面积4万公顷，年产块茎150万吨，其中黔西南州栽培面积最大，每年达3公顷，块茎总产量110万吨[3] 。芭蕉芋具有耐粗放栽培及病虫危害少的特性，在贵州广泛栽培和研究[4]。淀粉是一种用途极为广泛的工业原料。上个世纪80年代以来，国内学者针对芭蕉芋淀粉做了相关的研究，利用芭蕉芋淀粉制备了相关的产品，并制定了有关芭蕉芋淀粉生产的标准，极大地促进了芭蕉芋的开发利用。但目前关于不同芭蕉芋品种的繁殖特性、生物

红薯的药用价值与正确食用红薯

红薯的药用价值与正确食用红薯 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。 1.红薯有益于心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。 2.红薯有抗糖尿病作用 日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。 红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。 3.红薯预防肺气肿 美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。 4、红薯治便秘 便秘，是多种疾病的一种症状，而不是一种病。常见症状是排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬。长期便秘会影响脾胃的运行，造成大肠的传导失常，产生大量毒素堆积，会继发肠胃不适、口臭、色斑等其他症状。中医认为，便秘多为

红薯介绍

红薯介绍 目录 植物属性 ................................................................ 错误！未定义书签。营养价值 . (2) 食用须知 (3) 地理分布 (4) 南北品种 (5) 品种介绍 (5) 栽培技术 (7) 贮藏方法 (9) 加工方向 (10) 植物属性 红薯，又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，北京人叫白薯，山东人和东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽西南部安庆称为“红芋”安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，而安徽北方萧县砀山和苏北地区的丰县附近称为红芋，陕西、四川和贵州称其为红苕，湖北人称其为苕，浙江人、江西人称其为番薯，福建人称其为红薯或地瓜，河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。 旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，

外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。 营养价值 《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、

食物相克禁忌总结

食物相克禁忌总结

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食物相克禁忌汇总 蔬菜相宜 土豆与芹菜相宜,降血压,缓解疲劳,防便秘. 芹菜与西红柿、牛肉、羊肉、核桃、豆腐、藕、枣相宜 猪肝与菠菜、白菜相宜 枣和芹菜相宜,降低血脂胆固醇豆腐与鱼、木耳相宜 鸡肉与栗子、菜心、辣椒相宜 牛奶与鸡蛋相宜猕猴桃与酸奶相宜香菇与油菜相宜 黄瓜与鱿鱼、大蒜、黄花菜、豆腐、土豆、木耳相宜 南瓜与绿豆、猪肉、莲子、山药相宜 冬瓜与鳖肉、鸡肉、海带、蘑菇、火腿相宜 菠菜与猪肝、花生、胡萝卜、鸡血、鸡蛋、腐竹、粉丝、海米、鹌鹑肉相宜 韭菜与鸡蛋、豆干、豆芽、蘑菇、豆腐、鲫鱼、肉类相宜 苦瓜与胡萝卜、鸡蛋、鹌鹑蛋、茄子相宜 胡萝卜与香菜、豆芽、菠菜相宜萝卜与猪肉、鸡肉、豆腐相宜西红柿与菜花相宜莴笋与蒜苗、木耳、沙拉酱、胡萝卜相宜 竹笋与鸡肉、鲍鱼、鸽肉、猪腰、猪肉相宜 茄子与黄豆、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑肉、兔肉、狗肉相宜 丝瓜与毛豆、菊花、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼相宜香菇与蘑菇、菜花、毛豆、油菜、豆腐相宜 香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。香菇+鸡腿=提供高质量蛋白质。 香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。 香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。 香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。 平菇与豆腐、蛋清、青豆、猪肉、西兰花相宜 金针菇与豆腐、鸡肉、西兰花相宜 土豆与牛肉、大米、豆角、芹菜、南瓜相宜 藕与莲子、糯米、酸梅、百合相宜油菜与豆腐、虾仁、鸡肉相宜 木耳与猪腰、墨鱼、章鱼、鲫鱼、豆腐、黄瓜、海带、豆角、红糖、蒜苔、菊花相宜 白菜与辣椒、鲫鱼、鳜鱼、猪肝、栗子、海米、虾、猪肉、豆腐、黄豆、鸭肉、鲤鱼相宜 洋葱与羊肉、鲤鱼、牛肉、鹅肉、苹果、茶叶相宜豆芽与鸡肉、榨菜、韭菜相宜

[芋头的功效与作用]芋头的功效、作用及做法

[芋头的功效与作用]芋头的功效、作用及做 法 芋头的功效和作用 1、芋艿含有多种微量元素及丰富的黏液皂素，这些东西可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 2、芋头是碱性食品，能中和人体内部过多的酸性物质，可用来防治胃酸过多症，平衡人体酸碱度，同时有美容养颜、乌黑头发的独特作用，; 3、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。 4、芋头中富含蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟含量较高，所以芋头可以用作洁齿防龋、保护牙齿 5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防

治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。 芋头的做法 芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，下面给大家介绍几款芋头常见的做法： 返沙芋头的做法步骤： 1、将芋头去皮，用刀切成粗1cm长5cm的条，蒜压茸备用 2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出 3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒 4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠 5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀 6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可 香芋排骨的做法步骤 1、排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分 2、香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述 3、炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒 4、加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻 5、加水，无需很多 6、大火烧开后转小火，慢炖30分钟 7、加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅

大路口山芋百度百科

三、产品的人文特征 （一）历史渊源 大路口山芋作为地方优良品种在泗县种植已有300多年历史。据历史学家考证：“甘薯之名，见于晋嵇含著《南方草木状》，其言曰：“甘薯，盖薯蓣之类，或曰芋之类，根叶亦如芋，实如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蓣，性不甚冷，旧珠崖之地海中之人皆不业耕稼，唯掘地种甘薯。秋熟收之，蒸晒切如米粒仓圃贮之，以充粮糗，是名薯粮。”嵇为晋时人，可知中国晋时，已有甘薯。 据《泗县志》记载：虹县（泗县古称笔者注）境内良田万顷，薯类种多，民丰物阜，商贾云集。民间相传康熙十九年(1680）黄河夺淮入海，给古泗州带来了灭顶之灾，州城沉入洪泽湖底，“永为鼋鼍之窟”，州署不得不迁至盱山。直到乾隆四十二年(1777）年，巡抚闵鹗元上书朝廷，泗州署“治隔淮湖，广控驭不便，虹最近泗，请裁虹归泗，版图、民赋一并于泗，并以城为州治……上从其请”，乃将州治由盱山迁于虹(今泗县城)，由于受封建土地所有制的束缚，加上水、旱灾害频仍，农业生产水平低下，粮食产量低而不稳，靠天吃饭的泗县劳苦农民颇为喜植抗旱耐瘠、适应性广的高产地瓜，可生吃熟食，可切瓜晒干长年备饥荒，还可磨粉滩煎饼、烤地瓜、作面食，由此山芋成为了泗县人民灾荒战争年带充饥物、救命粮.清末、民国时期，泗县人民食用的粮

食，主要有小麦、玉米、高粱、绿豆、豌豆、豇豆、谷子、红薯等。农民以高梁、红薯为主食，特别是抗日战争时期地瓜成为主要充饥物。 建国初期作为用来裹腹的主要粮食，泗县人对山芋怀有一份特殊的感情。“山芋饭、山芋馍，离了山芋不能活。”在当年吃不饱穿不暖的时期，山芋不仅养活了泗县，还养活了上亿的中原人。说起山芋的好，泗县当地农民是滔滔不绝：“山芋可以生着吃，烤着吃，从根到茎都可以拿来食用；而且山芋胆固醇含量低，对老年人来说是一种很好的保健食品。” （二）产业现状 2009年，中国特产协会授予泗县“中国山芋之乡”称号，而大路口乡则是泗县山芋的核心产区。 为充分发挥“中”字号优势，做大做强“大路口”品牌，该乡党委、政府不断夯实和扩大山芋产业平台，积极筹建占地1000亩的山芋产业园区，并将土地从基本农田调整为有条件建设用地。投资100多万元铺设的长1000米宽10米的园区大道已建成，路灯、高压电专用线路已架设，现正在铺设下水管道。通过完善山芋加工产业园区基础设施，加大招商引资力度，吸引优质企业投资，有效带动山芋加工产业园区的发展。 目前，园区已成功引进5家企业入驻，总投资规模1.4

芋头的功效和作用

芋头的功效和作用 芋头的功效与作用 1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。 5.补中益气 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 芋头的食用方法 1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥

芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。 2.芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 3.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。 4.芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。 5.芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。 6.生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，

白芋头的功效与作用

白芋头的功效与作用 白芋头糯糯的口感非常的好，而且有助于吸收，把芋头可以用来烧菜煲汤，把芋头洗干净后切掉外面的皮，然后再切成块状，加上猪油，白糖，葱粒，豆沫，黄豆粉，用来做美食口感会非常的棒，白芋头本身是很有营养的，而且里面富含有丰富的粘液，口感也是糯糯的，有益于消化和吸收。 主料 白芋头750克，猪油500克(耗150克)，白糖400克，葱粒15克，豆仁末(黄豆粉)25克。 做法 做法一: 1、准备芋头:芋头去皮切块后蒸熟，再下油锅炸一下。因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。起镬候用。 2、准备糖浆:锅里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用锅铲不断搅拌，保证糖浆均匀。特别要注意糖浆的火候，能不能反沙就看糖浆了，新手可以用碗凉水和一只筷子来控制，用筷子点一点糖浆，把点了糖浆的筷子放进凉水里，如果糖浆见水就化就还要继续煮，如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。同时可以下点切碎的香菜放进去。(注意:从一开始煮到够火侯，炉火不能停) 3、反沙:糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒时糖

浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜。 做法二: 烹制材料(五人份) 材料:芋头(1只，1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵) 调料:油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙) 1芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条;往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。 2烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时，倒入芋头条以中火炸8~10分钟。 3不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。 4倒出锅内余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。 5炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。 红萝卜去皮切成薄片，和香菜叶相间摆于盘边做装饰，便可上桌。

种植芋头需要的条件

种植芋头需要的条件 芋头在全国各地种植范围非常广泛，是一种经济作物。芋头容易消化，口感好，含有水分，维a等营养物质，它有利于保护牙齿，治疗疲劳等功效。还能增强人体的免疫能力，是很多人喜爱的食物。那么在种植是芋头所需要的条件是什么呢？下面我们就一起来看看吧。 1、温度 芋头的产地一般都是温度高水分多的地方，在长久的种植过程中，形成不同的品种，例如水芋、旱芋等。但是不管是水芋还是旱芋，它们都需要在高温多湿的环境下进行生长发育。芋头的球茎开始发育最适的温度在14度左右，22度左右是幼苗生长所需的最适宜的温度，发棵期需要温度在25度左右。昼夜温差起伏大有利于芋头球茎的生长，球茎期白天需要的温度在30度左右，晚上在20度左右。

2、水分 芋头本身含有非常丰富的水分，所以在种植过程中所需要的水分也比较多。不管是水芋还是旱芋，种植环境都需要比较湿润的地区。旱芋在生长期时土壤一定要湿润，特别是在球茎与叶片的生长期，这两个阶段是最需要水的阶段，要保证足够的水分。而且在球茎形成期的时候浇灌一点地果壮蒂灵，是芋头的增强活力，提高品质，取得高产。另外水芋在生长期是需要有水层，不过在采收前一个星期控制水量，提高贮藏价值。

3、光照 芋头是生长在地下的食物，对光的需求较小，喜弱光，光照太强会影响芋头的正常生长发育，但是芋头在散射光的光照下能够更好地生长，而且在球茎形成期与膨大期时对光照时间长短有一定的时间需求。

4、土壤 之前也说过芋头是一种很需要水分的作物，土壤要比较湿润，但是不同品种所需要的土壤也不一样。水芋需要种植在水田或者是水沟里。旱芋虽然可以生长在旱地里面，但是它在生长过程中仍然会保持一种水性作物的生长方式，所以尽量还是在土壤湿润的地区种植。芋头对肥料，养分的需求也较高，土壤应该含有丰富的有机物质，PH 值适中。不适合瘠薄的土地。

芋苗的功效与营养价值

芋苗的功效与营养价值 芋头的做法有很多，老人喜欢蒸芋头，蒸到芋头都熟了，咬开都是粉粉的感觉。还有一些人倾向于将芋头洗干净直接切片清炒，这种做法做成之后芋头看起来有点像山药。芋头还有芋苗可以吃，对于身上肿胀的人来说，芋苗是一种很好的消肿的食物。那芋苗的功效与营养价值有哪些呢？ 营养分析 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。 3.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 4.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 5.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，

故中医认为芋艿可补中益气。 食疗作用 1.解毒消肿--芋艿含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 2.调节酸碱平衡---芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 3.调补中气---芋艿含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋艿可补益中气。 上面就是小编为大家介绍的关于芋头的一个营养介绍，希望大家通过这些了解，可以更加全面的而了解芋头，虽然这是最简单的粗粮，可是却可以带来不简单的养生功效，同时还利于我们的健康饮食，预防一些疾病。

地瓜藤的功效与作用

地瓜藤的功效与作用 地瓜藤是一种中药材，在古代就有用地瓜藤治病的先例，所以我们可以放心食用。接下来主要给大家介绍一下地瓜藤的功效等。 【别名】 地石榴（《滇南本草》），过江龙、土瓜（《草木便方》），野地瓜（《分类草药性》），地蜈蚣（《天宝本草》），牛马藤、过石龙（《贵州民间方药集》），地枇杷、过山龙（《贵州民间药物》），铺地蜈蚣（《四川中药志》），牛托鼻、鸠草、冬枇杷、青风月、风藤、拦路虎、地木耳（《湖南药物志》），野地瓜藤（《贵州草药》），霜坡虎、爬地牛奶、钻地龙（《广西中草药，），遍地金、地板藤、母猪地瓜、匐地蜈蚣、万年扒（《云南中草药》）。 【来源】 为桑科植物 ★ 地瓜

的 ★ 茎、叶 。9～10月采收，晒干。 【原形态】 多年生落叶藤本，全体具乳液。气根须状，攀附于树上或石上。茎圆柱形或略扁，棕褐色，分枝多，节略膨大。单叶互生；叶柄长1～2厘米；托叶2片，锥形，先端尖，全缘；叶片卵形、卵状长椭圆形或长椭圆形，长约3～6厘米，宽2～4厘米，先端钝尖，边缘具波状锯齿，基部圆形或心脏形，上面绿色，具刚毛，下面较淡，叶脉有毛。隐头花序；花单性，多数，雌雄花均着生于囊状肉质花序托内；花序托扁球形，红褐色，生于匍枝上而半没于土中。皮果小。花期4～5月。 【生境分布】 生于低山区的疏林、山坡或田边、路旁。分布湖南、湖北、贵州、

四川、云南等地。 【性味】 苦，寒。 【功能主治】 清热，利湿，活血，解毒。治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒。 【用法用量】 内服：煎汤，3～8钱。外用：捣敷。 【附方】

芋头种植基地可行性研究报告

可行性研究报告 一、项目概况 （一）项目名称：正安县凤仪镇毛家塘芋头种植基地 （二）建设性质：新建 （三）建设单位：正安县凤仪镇毛家塘 （六）建设地点：正安县凤仪镇毛家塘 （七）建设年限：2004年1月——2004年12月 （八）建设内容及规模：生产繁育、精选加工优质芋头种子。生产繁育面积X公顷，预计种子产量X吨，芋头种子精选加工能力X吨。 （九）投资估算：总投资X万元。 （十）效益分析：项目建成后，可提供优质芋头种子X吨，可供X公顷耕地生产用种。X公顷耕地可生产商品芋头X吨，预计实现产值X元。 二、项目背景 （一）可行性研究报告编制依据 1、国家政策的支持和地方政府的发展目标相统一。 从政策导向看，按照“十六”提出的全面建设小康社会的宏伟目标和国务院《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》，深入贯彻落实科学发展观，紧紧抓住深入实施西部大开发战略的历史机遇，以加速发展、加快转型、推动跨越为主基调，大力实施工业强省和城镇化带动战略，着力加强交通、水利设施建设和生态建设，全面提升又好又快发展的基础条件；着力培育特色优势产业，积极构建具有区域特色和比较优势的产业体系；着力加大扶贫攻坚力度，彻底改变集中连片特殊困难地区城乡面貌；着力保障和改善民生，大幅提高各族群众生活水平；着力深化改革扩大开放，不断增强发展的动力和活力，努力走出一条符合自身实际和时代要求的后发赶超之路，确保与全国同步实现全面建设小康社会的宏伟目标。 2、优越的自然条件给该项目奠定了良好的发展基础。 毛家塘自然条件优越，年平均气温X度，有效积温X度，年降雨量X毫米，日照X小时，无霜期X天。土壤主要以灰棕壤为主，约占全村土地面积的X%。春季寒暖变化不大，夏季炎热多雨，秋季干燥少雨，昼夜温差不大，具有发展芋头生产得天独厚的地理和资源优势。 （二）当地农业发展现状和趋势 毛家塘现有耕地面积X公顷，其中粮食作物基本稳定在X万公顷左右。虽然我县芋头生产在全省小有名气，具备一定的优势，但也存在一些比较突出的问题，主要表现在：芋头生产中优质品种偏少、种子生产能力低、新品种更新速度慢，生产规模不大，农民也就难有效益，产生恶性循环，严重影响了芋头产业的发展。 我国生产的芋头仅能满足国内消费的50%，国产芋头数量的不足。种植历史悠久，农民种植芋头已成为习惯，经过多年的生产实践，积累了丰富的栽培技术和管理经验，生产的芋头在省内外享有盛誉。 面对国际市场的竞争压力和国内芋头生产的突出问题，因此，建立一个优质芋头良种繁育基地，实现芋头生产标准化、规模化、产业化具有重要意义。 （三）项目建设的必要性和可行性 1、必要性

这些食物千万不要空腹吃

这些食物千万不要空腹吃 香蕉：由于香蕉含有较多的镁元素，空腹吃时，可使人体中的镁元素突然增高，破坏人体血液中的钙、镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 大蒜：由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛，并影响胃、肠消化功能。 西红柿：由于内含丰富的果胶、柿红酸及多种可溶性收敛成分，如果空腹下肚，以上这些成分容易与胃酸起化学反应，生成难以溶解的硬块状物，引起胃肠胀满、疼痛等症状。 柑橘：内含有大量糖分及有机酸，空腹吃下肚，会使胃酸增加，使脾胃不适，嗝酸，败胃，使胃肠功能紊乱。 冷冻品：许多人喜欢在运动后或空腹时，大量饮用各种冷冻饮料，这样会强烈刺激胃肠道，刺激心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象，久而久之可导致内分泌失调、女性月经紊乱等病症发生。 食糖：英国科学家研究发现，空腹大量吃糖，会使血液中的糖升高，引发高血糖昏迷。 喝豆浆也有讲究，七大禁忌 1、忌喝未煮熟的豆浆 2、忌在豆浆里打鸡蛋 3、忌冲红糖 4、忌装保温瓶 5、忌喝超量 6、忌空腹饮豆浆有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素 药物。 ★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 ★豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 ★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。 ★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。 以后可不能这样做菜 土豆烧牛肉： 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势心延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久面久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 小葱拌豆腐： 豆腐中钙与葱中的草酸，会结合成白色觉沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。豆浆冲鸡蛋： 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 茶叶煮鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 炒鸡蛋放味精：

芋头

芋头种子重复利用技术 高瑞香 芋头 多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。 叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色； 植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大 成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”， 球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节 都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。 中文学名： 芋头 拉丁学名： Colocasia esculenta (L.) Schoot 别称： 青芋、芋艿 界： 植物界 门： 被子植物门 纲： 单子叶植物纲 目： 泽泻目 科： 天南星科 属： 芋属 植物信息 【特征与特性】 性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期

要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。 【分布状况】原产于印度，中国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。 芋头品种 芋头的主要品种民间有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。 我们地区主要以种植红宇为主： 红宇株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡 紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋10－15个，子 芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产 量0.6－0.8公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1400－1600公斤。 红宇的种子重量以100克左右为宜，每亩植株2000棵，那么每亩大概需要300公斤种子，以市场价每公斤4元，只种子的成本就需要1200元，加上土地、肥料等等，每亩的成本就花费3000元，加上近年来肥料等价格的提高，成本是越来越高，农民兄弟辛辛苦苦一年也赚不了多少钱，所以为了节约成本，我便从芋头的种子上找突破。

魁芋种植技术

魁芋种植技术 一、品种及对环境的要求 魁芋是芋头的一种重要的类型，属天南星科芋属多年生宿根性草本植物。其植株高大。叶片宽阔。母芋肥大，子芋孙芋较少。它淀粉质量高。含蛋白质和多种维生素。既可做菜、炒、煮、蒸、炸还可做形形式式的糕点。深受人们的喜爱。主要品种有香芋、荔浦芋、槟榔芋、黑鳞芋头等。 魁芋与其他类型的芋头。原产于热带沼泽地，要求高温多湿的环境；较耐荫，不需强光，散光有利于球径非让膨大。种芋一般在13℃以上开始萌芽，生长期要求20℃以上的温度，球径在27-30℃时发育最好。故广西地区多在3-4月种植，6-8月是生长盛期，9-10月收获，定植至采收需200-225天。魁芋喜欢有机质丰富，土层深厚的土壤。PH值 5.5-7.0适应，切忌连作。 二、整地 种植魁芋应选择适宜其对环境要求的潮湿、半荫的地块。土壤深耕30厘米以上。如能施入富含有机质的土杂肥2000-3000kg做基肥最好。为补充钙质应根据土壤的酸碱度同时亩施入生石灰粉25-50kg或石膏粉（硫酸钙、化工店有卖）10-20kg。采用沟施或穴施，也可混入土层。定植前3-7天。起高畦种植。一般行株距60-80厘米×45-50厘米，亩植1800-2200株，以品种特性而定。做好合理密植，发挥群体优势。 三、施肥 魁芋生长期长，需肥多，对营养的需求是钾＞氮＞钙＞磷＞镁＞硫同时对微量元素硼、铜、钼、铁的要求也较多。为方便种植户。我公司特配制有芋头专用肥。按目标产量2500-3000kg，亩使用量为100-120kg。其中25%与穴土混匀作种肥。注意不让肥料与种茎太靠近。另35%作苗肥。同时施入行中或穴间并盖土。另外还应配合喷施叶面肥。尤其在幼苗期和苗期。每5-10天喷一次。连喷2-3次。以促进根系的吸收。植株快长、促壮。余下40%于6月初球径膨大期施完。 四、种植 魁芋种植采用无性繁殖。选取顶芽充实、完整、无病、无伤、残、缺、大小约50g左右优良的子芋为种芋，干燥2-3天后，按种芋大小分级。除去球径上干枯的叶鞘，剥除芋皮毛须，于杀菌液中浸泡2小时消毒、沥于药水后，再用叶面肥浸泡15-30分钟，便可置于苗床内进行育苗。育苗一般于定植前20-30天进行苗床催芽。要求苗床底土压实、其上铺以一层细土（营养土），厚度以能插稳种芽为准，插好种芋后再用营养土盖没种芋并淋足水。上铺干净稻草（经日晒消毒）和薄膜。保持20-25℃温度和适当的湿度。出芽后即除去覆盖物，至苗高15厘米左右，长叶芽2片时可进行定植。在出芽后至定植前的苗床上，应喷2-3此较淡些的叶面肥。定植前一晚还要喷一次送嫁肥。魁芋种植方式用宽行窄距，采用双行种植。种植畦宽1.5-1.8米。栽植深度15-20厘米，芽朝上。盖细土或堆肥。厚度以盖没种芽。以芽微露为度。不可太深，过浅易晒干种芋。植后淋足定植根水。且保持畦面湿润。 五、田间管理 魁芋的田间管理工作有，追肥一次。除草松土3-4次，搞好科学用水和预防病虫害。首先植后幼苗期。要喷2-3次叶面肥促进新根的发展。待长出3-5片新叶时。即进行首次除草。松土并培土高3-5厘米，以平穴面（或沟）为准。以后根据长势和杂草情况，再进行除草松土培土。一次培土不宜太厚，以免影响根的呼吸。随着植株长大，逐步加高。要求所用培的土、碎、细、不结块。在表土稍干时结合松土进行。以确保土壤中根际有足够的氧气。这样有利球茎膨大。到6月份，气温高，雨水足，结合松土，除草追肥。进行最后一次大培土。进入生长后期。即要停止肥水供应。到采收前10-15天即要断水。让芋田干燥，这样芋头始耐储藏。芋叶枯干时为采收适期：用手连根拔取，剥除芽叶和叶柄，去除须毛藏于通风干燥处。在魁芋的整个生育期必须保持土壤湿润，切忌干燥。采取沟灌时，水面应距畦面10厘米左右。待沟中水快干时再灌。一般灌水要在早晚进行。切忌烈日下进行。以防水温过高影响球径生长。 六、魁芋病虫害 芋疫病是魁芋最严重和常见的病害，由真菌引起。多发生在高温多雨季节，表现在叶片上。初始时为黄褐色园斑，逐渐扩大成同心轮纹大病斑，病斑上带有黄色的粘液，然后腐烂穿孔，潮湿时叶背产生白色粉霉，注意适时喷灭真菌的药物（如甲霜灵、代森锰锌等）。也可自制波尔多液喷灭。波尔多液制法如下：用硫酸铜0.7分溶入95分的水中。再用1分石灰溶于5分水中，不断搅拌。溶解后将两液合为一液即行。注意制作不用金属容器。该液每7-10喷一次，连喷3-4次。能防治多种真菌性病害。 来源：https://www.wendangku.net/doc/7217914815.html,广西南宁奥浦森肥业有限公司

地瓜粥的功效与作用

地瓜粥的功效与作用 南北方差异很大，很多同种食物的叫法也不同。红薯即是地瓜，中医建议人们可以多食用一些粗粮，对人体好处非常多，很多老人喜欢用地瓜熬地瓜粥喝，味道非常的甜美。地瓜粥的功效与作用也有很多，不仅可以健脾胃，还能强肾阴，老人如果经常食用的话还能缓解便秘哦~ 一、地瓜粥的功效和作用 1、红薯开胃消食有减肥抗癌功效 中医认为红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋补肾阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。” 现代医学认为，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。 2、吃红薯有讲究：蒸着吃、中午吃最好 红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。 如果想要减肥，最好不要吃炸薯条、拔丝地瓜等，因为这样

烹饪出来的红薯加入了大量的脂肪和糖分，其营养结构大不如前，不利于减肥。 红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 3、选红薯皮红为宜老年人吃了能治便秘 选购的红薯不要太长，也不要太圆，而且皮的颜色要足够红，这样的红薯营养才丰富，而发霉的或发芽的红薯最好不要吃。红薯虽然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃红薯回导致滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，所以还是要适量进食才好。 老年人脾胃虚弱，也应多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，让老年朋友摆脱便秘的困扰。