方便米饭实验报告

方便米饭的加工

一、实验目的

1、了解掌握方便米饭加工的工艺流程

2、掌握方便米饭加工的原理

3、掌握真空包装机和高压杀菌锅的使用

二、实验原理

方便米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70％以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子结构，防止淀粉的老化回生。回生后的淀粉将给制品以僵硬、呆滞的外观和类似夹生米饭的口感，而且，人体内的淀粉酶类很难作用于回生的淀粉，从而使米饭的消化利用率大大降低。糊化淀粉易于人体消化吸收，具有米饭独特风味。

三、实验材料与设备

1、实验材料：米，食盐，调和油，辅料（香菇、玉米、豌豆、胡萝卜、广式

腊肠、小火腿肠、虾米）

2、实验设备：真空包装机、杀菌锅、电磁炉、漏勺、大小勺、锅、（金属、

塑料）盆子、筛子、菜刀、案板

四、工艺流程

大米——淘洗——浸泡——预煮——冲洗——沥干——调料——放置——装袋密封——杀菌——冷却——成品

五、实验步骤

1.浸泡：将大米淘洗干净。在常温下浸泡3h，使淀粉完全糊化。

2.预煮：称取500g大米。水与米的比例为1.6:1-2:1。用电磁炉将水烧开，

水沸腾后，将米分次下锅，预煮3～5min，当米粒表面糊化，无白芯时捞起。

3.冲洗：将米装入漏斗中在冷水管下直接冲洗，要迅速，防止米粒粘连。

4.调料：切好香菇、玉米等辅料。加入糖、盐及其它配料，调好后，静置

15min，使其充分入味

5.装袋：将袋口向外翻出2~3cm，装入80％的调味好的米饭。注意袋口不

要粘上任何东西，以防止在杀菌时胀开。做好标签。

6.真空包装：将袋口翻好，放在真空机中充气再抽气包装好。

7.杀菌：将包装好的米饭放置高压杀菌锅中杀菌，于121℃杀菌15～20min

即可。注意在高压杀菌锅压力上升为0.05Pa的时候排放冷空气，排两次。最后121℃杀菌完毕后关闭电源再缓慢排气。

六、感官评定

七、结果与分析

1、杀菌过后米粒颜色略微显现黄色，而在加工过程中直到包装好放

进杀菌锅之前，米粒的颜色一直为正常的白色，由此可见米粒颜

色微黄主要是因为杀菌过程中辅料颜色浸入了米粒中；辅料颜色

保存良好，主要是辅料本身性质稳定，不易发生褐变反应，也和

杀菌温度与时间有关。

2、火腿肠、香菇等香气浓郁，原因在于火腿肠、香菇等辅料的气味

本身较重，在杀菌蒸煮过程中吸收水份，使其气味充分散发出来

了，而其他原材料的气味本身比较清淡，被火腿肠、香菇的气味

掩盖住了。米饭没有其他异味，说明大米品质好，清洗干净。

3、米饭口感较为绵软，可能的原因为加水过多,也与调味时调拌破

坏了部分大米的组织构造有关。

八、方便米饭的质量控制

本次实验做的是蒸煮袋米饭。蒸煮袋米饭是将烹调好的米饭放人软包装容器或袋中，密封后，加压加热杀菌制成米饭。也可以将定量的米和水加人耐高压、高温的蒸煮袋内，进行杀菌和熟化处理。这一品种有三个特点：(1)可以辅以副食。(2)水分含量为65％-70％．不经干燥、杀菌处理，可以保持米饭原有的营养和风味；(3)米粒中淀粉呈а状态，化度在85％以上。

反映方便米饭品质的特征指标有米饭的粘度、硬度、吸水率、蒸煮时间、a化度、回生性、复水性等。在加工过程中应注意以下因素以控制方便米饭的质量。

1、原料：大米的本身质量是决定米饭的品质的关键因素。反映大米品

质的特征指标有米粒外形、色泽、百粒重、碱消值、直链淀粉含量和米粉糊胶稠度等。据研究，直链淀粉含量与米饭的硬度成正相关关系，而与大米吸水率呈负相关关系，直链淀粉含量高也容易回生，因此作为方便米饭的原料大米应选择直链淀粉含量低(<20％)者。大米胶据度与米饭的粘性呈正相关关系，胶据度高，方便米饭易粘结成团，不易离散。

大米碱消值与米饭蒸煮时间有负相关关系，是决定米饭蒸煮时问的重要因素。碱消值大、糊化温度低，大米易蒸煮熟透，蒸煮时间也短些。

2、浸泡时间：浸泡是大米吸水并使自身体积膨胀过程。其根本目的是使

大米充分吸收水分，为淀粉糊化创造必要条件。浸米充分，水分浸透至米粒中心部位，热传导加快，使淀粉易于迅速充分糊化。若大米吸收水分低于30％，则在蒸煮过程中，由于水分过少，大米蒸不透，就会直接影响米饭质量。但浸泡时间过长，大米中的可溶性营养成分会流失过多，大米的白度也会随之降低，爆腰率也升高，严重影响米饭质量。因此，合理控制大米浸泡时间非常重要。同时，浸泡过程中添加柠檬酸、酒石酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸，可有效防止米粒粘连，增加米饭硬度。

3、蒸煮时间和加水量：大米蒸煮时间和加水量对米饭品质有较大影响，

每一种大米都有其最佳蒸煮时间和加水比例。大米的浸泡时间、预煮时间和高压杀菌时间与米饭的品质关系密切。蒸煮时间过短，容易使米饭

夹生；而蒸煮时间过长，加水量过多，则易使淀粉糊化过度，米饭过软，无弹性。

4、离散处理：大米经炊煮后，因米粒表面糊化，米粒之间常常互相粘结甚至成块，影响米粒均匀干燥和颗粒分散，导致成品复原性差，产品出饭率低。为防止米饭结块，可添加离散液进行离散处理。离散液由水、乙醇、非离子型表面括性剂如脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸甘油酯、脂肪酸丙二醇酯、山梨聚糖酯等组成，其添加量为2％～l0％时效果较好。本次实验中熟米饭出锅后立即用冷水降冲洗将至室温，保持米饭饭粒的完整性和柔韧性，也不失为一个简单经济的方法。

5、配料：加入辅料，可以提高方便米饭的风味，同时辅料中的油脂可以充塞到胀润的米饭粒之间，形成膜壁，食盐也可以阻止淀粉分子间氢键的形成，防止淀粉β化。

6、杀菌处理：方便米饭主要微生物有：霉菌、酵母菌、及芽孢杆菌、大肠杆菌等腐败微生物，必须通过高温瞬时灭菌法等方法进行彻底灭菌处理。高温杀菌温度要达121℃，才能起到完全杀菌作用。同时，要注意杀菌的时间，时间过长，虽然能保证灭菌的效果，但米饭会过软过糊，影响米饭口感。

7、包装：真空和冲氮气包装，有利于延长方便米饭的保鲜期。

8、抑制淀粉回生：方便米饭回生抑制是改善其品质,延长货架期的首要因素。可通过（1）选择支链淀粉含量较高的大米品种；（2）浸泡时加入酸、碱、酶，提高大米a度；（3）加工过程中添加乳化剂；（4）控制米饭成品含水量在65%~70%等方法来提高米饭淀粉a度，抑制淀粉回生。

反应时实验报告

减法反应时实验 鄢婷婷院芬新鋆国祥 【摘要】本实验通过荷兰心理学家F.C.唐德斯的研究结果，了解基本反应时的概念和测定方法，测量最基本的三种反应时，即简单、选择、辨别反应时。设计阶段反应时实验，运用唐德斯减法反应时原理进行计算。结果发现：每个被试的简单反应实验的总耗时比选择和辨别反应实验是总耗时都短；个体间存在差异。 【关键词】简单反应时，选择反应时，辨别反应时，个体差异 1引言 反应时的研究是心理学研究中的一个传统课题。自19世纪中叶以来，反应时作为一个心理指标在个体差异的研究中有着重要的作用，它在智力测验、人格测验中常被定为必测项目。反应时的测量为推测不能直接观察到的心理过程打开了一个窗口。 反应时是指从刺激呈现到做出反应之间所经历的时间。一个完整的反应过程由五部分组成：（1）感受器将物理或化学刺激转化为神经冲动的时间；（2）神经冲动由感受器到大脑皮质的时间；（3）大脑皮质对信息进行加工的时间；（4）神经冲动由大脑皮质传至效应器的时间；（5）效应器做出反应的时间。 实验者可根据测试的目的，选择不同的测量项目。例如：要了解被试的选择反应所用的时间，就要测ｂ反应时和ｃ反应时。ｂ反应时和ｃ反应时的差就是被试的选择反应所花费的时间。如想知道被试辨别刺激的时间，就要测量他的ａ反应时和ｃ反应时。本实验分为三个部分进行，第一部分测选择反应时，第二部分测辨别反应时，第三部分测简单反应时。 反应时，又称反应潜伏期（response latencies），是指个体从接受刺激作用开始到开始做出外部反应之间的这段时间。它与我们通常听说的动作完成所需要的时间是有差别的。反应时间包括刺激引起感官的活动，神经的传递，大脑的加工活动及效应器官接受冲动做出反应等所耗费的时间，其中以大脑活动占时最多。反应时的研究并非始于心理学，其最早开始于天文学。1976年，英国格林尼治天文台长马斯基林在使用“眼耳”法观察星体经过望远镜中的铜线时发现其助手比他观察时间慢约半分钟。1823年德国天文学家贝塞尔和天文学家阿格兰德对此现象加以认真研究，确定了人差方程式。1850年赫尔姆霍茨成功地测定了蛙的运动神经传导速度约为26米/秒。而将反应时正式引入心理学领域的是唐德斯。他意识到可以利用反应时来测量各种心理活动所需的时间，并发展了三种反应时任务，后人将它们成为唐德斯反应时ABC。

通讯录管理系统实验报告

通讯录管理系统实验报告 信息科学与技术学院《程序设计实习》实训报告书 目: 计算机科学与技术题 专业: 计算机科学与技术班级: 姓名: 学号: 同组人员: 指导老师: 设计时间: 目录 1.实训计 划 ..................................................................... ................................... 1 2.问题描 述 ..................................................................... ................................... 1 3.问题分 析 ..................................................................... ................................... 2 4.算法设 计 ..................................................................... ................................... 4 5.程序模块设 计 ..................................................................... ............................ 5 6.技术难点与分 析 ..................................................................... ........................ 8 7.系统测 试 ..................................................................... ................................... 9 8.心得体 会 .....................................................................

简单反应时实验报告

简单反应时实验报告 雷飞心理班20131340001 1.引言 从刺激呈现到做出反应之间所经历的时间称为反应时。反应时的研究是心理学研究中的一个传统课题。自19世纪中叶以来，反应时作为一个心理指标在个体差异的研究中有着重要的作用，它在智力测验、人格测验中常被定为必测项目。反应时的测量为推测不能直接观察到的心理过程打开了一个窗口。一个完整的反应过程由五部分组成：（1）感受器将物理或化学刺激转化为神经冲动的时间；（2）神经冲动由感受器到大脑皮质的时间；（3）大脑皮质对信息进行加工的时间；（4）神经冲动由大脑皮质传至效应器的时间；（5）效应器作出反应的时间。 本实验采用的是荷兰心理学家F.C.唐德斯的研究结果。测量最基本的三种反应时，即简单、选择、辨别反应时。唐德斯将它们分别命名为：a、b、c反应时。 三种反应时有如下关系： 简单反应时a简单 选择反应时b简单辨别刺激选择反应 辨别反应时c简单辨别刺激 实验者可根据测试的目的，选择不同的测量项目。例如：要了解被试的选择反应所用的时间，就要测他的ｂ反应时和ｃ反应时。ｂ反应时和ｃ反应时的差就是他选择反应所花费的时间。如想知道被试辨别刺激的时间，就要测量他的ａ反应时和ｃ反应时。 2.方法 2.1被试 新乡医学院心理学系2013级心理班全体学生公21人，男8名，女13名，年龄19——22岁。 2.2仪器 计算机及PsyTech心理实验系统。 2.3程序 简单反应时（a反应时） 在测试中呈现的刺激和要求被试做出的反应都只有一个，且固定不变。本实验程序可测量视觉、听觉两种简单反应时。视觉的刺激为一绿圆，听觉的刺激为773Hz纯音。测量方式一样，被试均使用一号接口反应盒的绿键做反应。测30次，每次预备后间隔2秒呈现刺激。如果测试中被试在准备阶段有抢先现象，则该次结果无效，并由计算机剔除并警告抢码被试。另外以每5次呈现为一组，随机加入空白的探测刺激2秒，如有被试在此时抢码，则警告抢码被试，且本组实验将重新进行。最后以有效的结果均值为其简单反应时。 3.结果

简单的通讯录实验报告

（ 二〇一二 年 十 月 课程设计说明书 本科毕业设计 题 目：简单通讯录程序 学生姓名：李天罡 学 院：工学院 专 业：数字媒体技术 班 级：2011级 指导教师：王金祥

目录 引言 (3) 第一章需求与分析...................................... I 1.1开发环境 ....................................................................................................... I 1.1.1软件环境 ........................................................................................................... I 1.1.2硬件环境 ........................................................................................................... I 1.1.3开发平台 ........................................................................................................... I 1.2功能需求 ....................................................................................................... I 1.2.1数据字段 ........................................................................................................... I 1.2.2主要功能 ........................................................................................................... I 第二章总体设计 ...................................... II 2.1流程图 ......................................................................................................... II 2.2主要模块功能介绍 .................................................................................... III 2.2.1选择模块 ........................................................................................................ III 2.2.2增添删减模块 ................................................................................................ III 2.2.3查询模块 ........................................................................................................ I V 2.2.4排序模块 ........................................................................................................ I V 第三章详细设计 ...................................... IV 3.1源代码 ........................................................................................................ I V 第四章实体机测试..................................... XV 4.1测试的目标 ..................................................................................................... XV 4.2测试方法 ......................................................................................................... XV 4.3测试结果 ........................................................................................................ XVI 总结 .............................................. XXIII

实验报告(简单反应时)

光简单反应时和声简单反应时 一、引言 简单反应时是指给被试呈现单一刺激，并要求他们只做单一反应，这时刺激—反应之间的时间间隔就是简单反应时。测试时被试的任务很简单，他预先知道将有什么样的刺激出现以及需要作出什么样的反应。反应时是心理学中最常用的因变量之一，唐德斯最早对反应时进行了划分，划分为简单反应时和选择反应时等。而心理学之父冯特很快就意识到唐德斯指出了实验心理学的一条重要途径，即心理活动的时间测定工作。之后他带领他的学生对简单反应时进行了一系列的测量，他的学生卡特尔和屈尔佩后来都建立了专门的反应时实验室。卡特尔还做了许多关于简单反应时的实验，他认为被试在做简单反应时，其注意力完全集中于那个将出现的刺激和那个将运动的手指上，当刺激到来时，眼睛-大脑-手指之间的神经通路早已准备好了，因此反应很快。冯特的另一个学生，屈尔佩则发展出一种内省的方法，来研究简单反应时与复杂反应时，其学生还证明了准备定势对反应时影响。由于反应时是一个很敏锐的反应变量指标，因而可以作为反应速度的快慢、反应前后心理活动过程的客观指标，在实践中可作为职业选拔的指标。本次实验的目的在于研究简单反应时存在的个体差异以及是否存在感觉通道差异。 二、方法 1.被试：女，20岁（4人）；男，21（2人），被试身体健康，视力、听力均正常。 2.仪器与材料：EP2004型心理实验台及EPT202-5反应时装置。 3.程序： 1．将主机与附机EPT202-5反应时装置连接好，打开电源，按<运行／待机>键。 2．主试根据显示屏内容设置：联机模式→简单反应时→学号→姓名→次数(20) →选择刺激光(颜色任选)，向被试讲完指导语后，按<确定>键，主机背后的绿色指示灯亮，提示被试实验开始。 3．呈现绿色指示灯后，被试即可开始进行测试。被试手按EPT202-5反应时上的〈启始位〉键，等待0.5－2.0秒后，将呈现光刺激。被试看到光刺激后，手指迅速离开〈启始位〉键。反应时记录从光刺激呈现开始，到被试离开〈启始位〉键结束。实验中，如被试不再按住〈启始位〉键，仪器将自动进入等待状态，直到重新按住〈启始位〉键，才会发出下一次刺激。如此往复，直到黄色指示灯亮，实验结束。 4．同一被试刺激光的颜色要一致，不能中途变化。正式实验前要被试进行练习，以熟

c语言通讯录管理实验报告及源程序代码

C语言程序设计实训报告 课程名称 C语言程序设计实训 课题名称通讯录管理 专业软件工程 班级 K软件151 学号 姓名 指导教师 2016年 1 月 1 日

湖北汽车工业学院科技学院 C语言程序设计实训任务书 课程名称 C语言程序设计实训 课题通讯录管理 专业班级软件工程 学生姓名 学号 指导老师 审批

一、设计内容与设计要求 1．设计内容： 设计课题：通讯录管理 一、问题描述： 该设计实现对通讯录得管理功能，具体包括从键盘输入通讯录的信息、从指定的文件中读入通讯录的信息、按姓名查询通讯录的信息、按分类查询通讯录的信息、删除指定姓名的通讯录的信息、将通讯录信息保存在指定的文件中等。 二、功能要求： 1)能从键盘输入通讯录的信息（增加，输入时需要能检查该姓名的通讯录 的记录是否已经存在，如果存在，需要询问是否是覆盖还是增加，需要判断输 入的类型是否存在） 2)能从指定的文件中读入通讯录的信息 3)能按姓名查询通讯录的信息 4)能按分类查询通讯录的信息 5)能删除指定姓名的通讯录的信息 6)能将通讯录信息保存在指定的文件中 7)所有数据符合实际应用要求 2．设计要求： 1）设计正确，方案合理。 2）界面友好，使用方便。 3）程序精炼，结构清晰。 4）上机演示。 3．设计报告要求： 课程设计报告格式如下： 1）正文的格式：一级标题用3号黑体，二级标题用四号宋体加粗，正文用小四号宋体，行距为22。 2）正文的内容：课题的主要功能、课题的功能模块的划分、主要功能的实现、程序调试、总结、附件（所有程序的源代码，要求对程序写出必要的注释）。 3）课程设计报告装订顺序：封面、任务书、目录、正文、评分、程序清单附件。 二、进度安排

网络配置实验报告

实验一：磁盘管理和文件系统管理 一、实验目的：掌握Windows Server 2008系统中的磁盘管理和文件系统管理，包括基本磁盘中分区的创建，动态磁盘中各种动态卷的创建。 二、实验属性：验证型 三、实验环境 Pentium 550Hz以上的CPU；建议至少512MB的内存； 建议硬盘至少2GB，并有1GB空闲空间。 四、实验内容 磁盘的管理 文件系统的管理五、实验步骤 （一）、磁盘管理 1、在虚拟机中再添加两块磁盘（问题1：在虚拟机中如何添加新的磁盘？）。 答：在虚拟机界面打开VM中点击Settings然后点击ADD，选择Hard Disk,然后继续按next到完成为止。

1、使用磁盘管理控制台，在基本磁盘中新建主磁盘分区、扩展磁盘分区和逻辑驱动器，并对已经创建好的分区做格式化、更改磁盘驱动器号及路径等几个操作。（问题2：在一台基本磁盘中，最多可以创建几个主磁盘分区？问题3：将FAT32格式的分区转换为NTFS格式的完整命令是什么?） 答：最多可有四个主磁盘分区； 将FAT32格式的分区转换为NTFS格式的完整命令是 Convert F：/FS:NTFS 对已经创建好的分区格式化 更改磁盘驱动器号及路径

3、将三块基本磁盘转换为动态磁盘。（问题4：如何将基本磁盘转换为动态磁盘？问题5：什么样的磁盘由基本磁盘转换为动态磁盘后系统需要重新启动？） 答：若升级的基本磁盘中包含有系统磁盘分区或引导磁盘分区，则转换为动态磁盘后需要重新启动计算机。 4、在动态磁盘中创建简单卷、扩展简单卷、创建跨区卷、扩展跨区卷、创建带区卷、镜像卷和RAID5卷，并对具有容错能力的卷尝试数据恢复操作，掌握各个卷的特点和工作原理。（问题6：哪些卷可以扩展？问题7：哪些卷具有容错功能？问题8：哪个卷可以包含系统卷？问题9：哪些卷需要跨越多个磁盘？问题10：哪个卷至少需要3块磁盘？） 答：简单卷、跨区卷可以扩展，镜像卷和RAID5卷具有容错功能，镜像卷可以包含系统卷。跨区卷、带区卷、镜像卷和RAID5卷都需要跨越多个磁盘。AID5卷至少需要3块磁盘。 对于卷的扩展，对于NTFS格式的简单卷，其容量可以扩展，可以将其他未指派的空间合并到简单卷中，但这些未指派空间局限于本磁盘上，若选用了其他磁盘上的空间，则扩展之后就变成了跨区卷。

反应时测试实验报告

反应时测定实验报告 专业: 安全工程 指导教师: 陈明利 组员: 欧泽兵胡良民 于清华李欣燃 张琛晨王旭

2014年7月20日 反应时测试实验 【实验目的】 （1）学会测量视觉简单反应时、选择反应时的方法； （2）比较视觉简单平均反应时、选择平均反应时之间的差别； （3）探索简单平均反应时与练习次数的关系； 【实验设备】 BD-II-510A型反应时测定仪 【实验方法】 用反应时测定仪对本小组1女5男做视觉反应时的测量实验。 【实验结果】 记录简单反应时和选择反应时的平均值，并制作不同类型的平均反应时的折线图；不同被试简单反应时和选择反应时的折线图。 【实验理论依据】 反应时可以说是心理学中常用的反应变量之一，它是指刺激施与有机体之后到反应开始所需要的时间。刺激作用于感官（如眼睛、耳朵）引起感官兴奋，兴奋传到大脑，并对其加工，再通过传出神经传到运动器官，反应器接受神经冲动，产生一定反应，这个过程可用时间作为标志来测量，这就是反应时。通常，反应时可分为简单反应时、辨别反应时、选择反应时三类。 简单反应时是指给被试呈现单一刺激，同时要求他们只作单一的反应，这时刺激—反应之间的时间间隔就是反应时。简单反应时的实验已有一百多年的历史，最早始于天文学家对“人差方程”的研究，赫希在1861~1865年间测量了视觉与触觉的“生理时间”，得到简单反应时的时值，光为180毫秒，声为140毫秒，触觉为140毫秒，这些数据到今天还算是相当标准的。 辨别反应时是指当呈现两个或两个以上的刺激时，要求被试对某一特定的刺激作出反应，对其它刺激不做反应，被试在刺激呈现到做出辨别反应的这段时间，就是被试的辨别反应时，又称为C反应时。 选择反应时就是根据不同的刺激物，在各种可能性中选择一种符合要求的反应，并执行该反应所需要的时间。在此过程中被试既要辨别当前出现的是哪个刺激，又要根据出现的刺激选择事先规定的反应。这种反应更能体现人的智能和能力。在选择反应时中，选择数越多，则选择反应时越长，选择任务越复杂，则反应时也越长。对选择反应时作出系统区分的当属唐德斯（1868），他运用减因

数据结构实验一_通讯录

数据结构实验报告 实验名称：实验一——线性表 学生：大学霸 班级： xxxxxxxxxx 班序号： xx 学号： xxxxxxxxxx 日期： 2012年11月1日 1．实验要求 实验目的： 1.学习指针，模板类，异常处理的使用； 2.掌握线性表的操作实现方法； 3.培养使用线性表解决实际问题的能力。 实验容： 利用线性表实现一个通讯录管理，通信录的数据格式如下： struct DataType { int ID; //编号 char name[10]; // char ch; //性别 char phone[13]; // char addr[31]; //地址 }; 具体要求： 1.实现通信录的建立、增加、删除、修改、查询等功能 2.能够实现简单的菜单交互，即可以根据用户输入的命令，选择不同的操作 3.能够保存每次更新的数据 4.编写main()函数测试操作的正确性 2. 程序分析 编程完成通讯录的一般性管理工作如通讯录中记录的增加、修改、查找、删除、输出等功能。每个记录包含、、住址等个人基本信息。用《数据结构》中的链表做数据结构结合c语言基本知识编写一个通讯录管理系统。本程序为使用方便，几乎不用特殊的命令，只需按提示输入即可，适合更多的用户使用。对于建立通讯录管理系统，则需了解并掌握数据结构与算法的设计方法,提高综合运用所学的理论知识和方法独立分析和解决问题的能力。

2.1 存储结构 节点结构： 2.2 关键算法分析 本实验从整体上分为七大模块：（ 1）输入联系人信息；（2）添加联系人信息；（3）查找 联系人信息；（4）查看联系人信息；（5）删除联系人信息；（6）修改联系人信息；（7）退出通讯录管理。 通讯录系统图 2.2.1通讯录的建立 伪代码： 1.在堆中申请新的结点； 2.新节点的数据域为a[i]； 3.将新节点加入到链表中； 4.修改尾指针； 5.全部结点插入后需要将终结结点的指针域设为空。 C++实现： ContactBook::ContactBook(DataType a[],int n)//尾插法 { front=new Node; rear=new Node;

测量反应时的实验报告

测量反应时的实验报告 Prepared on 22 November 2020

实验报告——反应时的测量 一、摘要：本次试验的目的是学习视觉简单反应时、选择反应时和辨别反应时的测定方法以及仪器的使用、材料的整理计算，并比较三种反应时的时间差异以及探讨影响反应时的因素。通过计算比较发现，选择反应时最长，简单反应时最短。 二、关键词：简单反应时 三、引言 1、解释术语 简单反应时:一个反应仅对应于一个刺激，当一个刺激呈现时，就立即对其作出反应，这种反应时间也成为A反应时间； 2、实验目的:通过反应时实验学习使用减法反应时法。 四、方法 1、被试：吉林化工学院，资源与环境工程学院，安全工程专业。 2、仪器：反应时测试仪器 3、实验过程 （1）准备工作：接通仪器电源，主试打开开关，选择简单反应时实验按钮，等到仪器左边第一个灯亮起的同时，告知被试实验开始，然后开始正式实验过程。 （2）练习操作:被试坐在仪器的正前方，用一根手指放在按压器上，当听到主试“开始”的信号时，被试集中注意，约两三秒钟后，刺激开始间隔出现。当被试看到主试要求给出反应的刺激颜色时，立即按压。当听到简单反应时完成的提示音时，按“打印”键打印数据。练习实验作2-3次。 （3）正式实验： A、简单反应时

①主试选择一种颜色，并且告诉被试，选择颜色---红色。然后被试按照练习操作步骤中的做法，只要一看到显示灯亮了就按按钮，如此反复做20次，然后打印出实验数据。 ②当被试提前做出反应或者做出错误反应或者反应时间超过4秒时，仪器自动进行系统复位，重新进行实验。 ③一直做完20次后，仪器自动提示实验完毕。 B、选择反应时 ①这次实验主试不用选择颜色。被试按照练习操作步骤中的做法，只要一看到显示灯亮了就按与显示灯相对应颜色的按钮，如此反复做20次，然后打印出实验数据。 ②当被试提前做出反应或者做出错误反应或者反应时间超过4秒时，仪器自动进行系统复位，重新进行实验。 ③一直做完20次后，仪器自动提示实验完毕。 C、辨别反应时 ①主试选择一种颜色，并且告诉被试，选择颜色---红色。然后被试按照练习操作步骤中的做法，只要一看到显示灯是红色就按按钮，其他颜色则不做操作。如此反复做20次，然后打印出实验数据。 ②当被试提前做出反应或者做出错误反应或者反应时间超过4秒时，仪器自动进行系统复位，重新进行实验。 ③一直做完20次后，仪器自动提示实验完毕。 五、实验结果 1、实验数据结果处理 被试简单反应时 (s)选择反应时 (s) 辨别反应时 (s) 1 2 3

用XML做通讯录实验报告

综 合 性 实 验 报 告 学院： 专业： 学号： 姓名：

计算机与信息技术学院综合性、设计性实验报告 专业：年级/班级：学年第学期 课程名称XML基础指导教师 本组成员 学号姓名 实验地点实验时间 项目名称个人通讯薄一的设计与实现实验类型综合性 一、实验目的 1、掌握XML文档的基本语法，能够得到格式良好的XML文档； 2、能够了解并掌握XML DTD的定义方法及其用途； 3、能够熟练使用XMLSPY来创建DTD文件及对应的有效的XML文件，并进行验证； 二、实验仪器或设备 学院提供公共机房，1台学生微型计算机。 三、总体设计（设计原理、设计方案及流程等） 设计原理：按照XML、DTD的语法规则来编写、保存文件XML、DTD文件。 设计方案及流程： 利用XML文档作为存储载体来存储个人通讯薄，按照以下要求设计并实现该通讯薄： 1、内含同学（classmate）、朋友（friend）、家人（home）等人员。每条通讯录至少包 含以下信息： a、姓名（name）：必须有一个，其中包含一个枚举类型的性别(sex)属性； b、性别（sex）：必须有一个； c、联系方式（tel）：必须有一个； d、QQ号：一个或多个； e、地址（address）：一个或多个； f、备注（other）：一个或多个； g、根据需要可添加其它字段。

2、为该XML文档，编写DTD文档。 四、实验步骤（包括主要步骤、代码分析等） 1、按照以上设计编写一个规范的XML文档 这句话放为XML文件的声明，作为文件的第一行，在其前面不能有空白、其他处理指令或注释。XML声明以标识结束。在该XML声明中，属性version 的值为1.0，指出了该XML文件使用的XML版本，目前该属性的值只可以取1.0。属性encoding规定XML文件采用哪种字符集进行编码，在这encoding的值为“UTF-8”，那么标记的名字以及标记包含的文本内容中就可以使用汉字、日文、英文等。最后，文件在保存的时候必须选择UTF-8编码来保存，否则会出错。 如果在XML声明中没有指定encoding的值，那么该属性的默认值为UTF-8。 在XML文档中，有且仅有一个根标记，其他标记都必须封装在根标记中如图所示： 在该XML文件中，根标记的名字为“txl”，在根标记中封装了一个或多个名字为“title”、“classmate”、“friend”、“home”的标记。在名为“classmate”、“friend”、“home” 的标记下，又都包含了名为“name”、“sex”、“tel”、“QQ”、“address”、“other”的子标记，他们分别包含了姓名、性别、联系方式、QQ号、地址、备注这些信息。至此，该XML文件可以称为一个规范的XML文件。 使用XMLSpy，使用按钮检验XML文件的规范性，所得结果为：

Android实验报告_基于SQLite的通信录

第一次实验Android界面设计 一. 实验目的及实验环境 1. 实验目的 1）掌握SQLiteOpenHelper类结构 2）掌握基于SQLite数据库的应用开发过程 3）掌握Content Provider发布数据的方法 4）掌握Content Resolver获取数据的方法 2.实验环境 系统开发平Android Studio 3.0 系统开发平台：Android 7.1 运行平台：Windows10 x64 运行环境：https://www.wendangku.net/doc/7f14371996.html, Framework SDK 2.0 二. 实验教材、组织方式、实验内容 1.实验教材：Andorid开发与应用 2.组织方式：个人独立完成 2.实验内容： 实现基于SQLite数据库的通信录应用，通过单击增加图标打开添加通信录界面，通过单击通信录中的各条信息可删除选中项。 三．方案设计 Android系统中集成了SQLite数据库，并且为数据库的操作提供了相关的类和方法，便于没有数据库开发经验的开发者编写程序。另外，Android平台中利用Content Provider机制来实现跨应用程序数据共享。一个应用程序可以通过Content Provider来发布自己的数据，其他的应用程序可以通过Content Resolver 来获取共享数据。

四．运行结果

五．总结 通过这次实验掌握了SQLite OpenHelper类结构，掌握了基于SQLite数据库的应用开发过程以及Content Provider发布数据的方法和掌握Content Resolver获取数据的方法。 六．附录：源代码 主布局文件activity_main.xml：

简单选择反应时-实验报告

声光简单反应时选择反应 时实验 （西南大学心理学院，重庆，400715）

摘要 本实验通过学习掌握测定声、光简单反应时、选择反应时的实验程序，并了解选择反应时不同于简单反应时的特点。以14名大学生为被试，在JGW-B型心理实验台上分别对单一刺激和多种刺激的声和光的反应时进行研究。实验时先让被试练习一个单元，每个单元为20次，其中2次为侦察刺激；然后让被试连续完成三个单元。分别统计四个实验得到的数据，计算其平均数和标准差。结果表明，选择反应时的标准差和平均数均大于简单反应时，声的选择反应时简单反应时均大于光。可以看出，选择反应比简单反应所需时间长，声比光的反应时间长。 关键词 声光简单反应时选择反应时 1.引言 反应时间是心理实验中使用最早、应用最广泛的反应变量之一。反应时也被称为“反应的潜伏期”，是指刺激施于有机体之后到明显反应开始所需要的时间。反应是包括三个时段：第一时段，刺激使感受器产生了兴奋，其冲动传递到感觉神经元的时间；第二时段，神经冲动经感觉神经传至大脑皮质的感觉中枢和运动中枢，从那里经运动中枢到效应器官的时间；第三时段，效应器官接受冲动后开始效应活动的时间。简单反应时间是给予被试者以单一的刺激，要求他作同样的反应。被试的任务很简单，他预先已知道将有什么样的刺激出现并需要作出什么样的反应。选择反应时间是根据不同的刺激物，在各种可能性中选择一种符合要求的反应。对反应时间的研究最先始于天文学家Bessel对于人差方程的研究。最早将反应时间的测量用于心理实验的是荷兰生理学家年以后，冯特及其学生对反应时间进行了一系列实验研究。认知心理学兴起后，为了揭示信息加工过程和特点，反应时间的测量也获得进一步的发展。20世纪

C语言实验报告材料 通讯录

C语言集中上机报告 通信录 院系： 班级： 姓名： 合作者： 指导教师：

2015年6月1日 目录 一概述 (3) 课程设计的目的 (3) 二总体方案 (4) 三程序的调试与运行结果说明 (4) 四课程设计总结 (6) 五后记 (7) 六附录 (7) 参考文献 (11)

一概述 课程设计的目的 实现个人通讯录管理，录入包括姓名、地址、邮政编码、电话号码的信息。其中： 1、对n名学生包括姓名、地址、邮政编码、电话号码等信息进行输入； 2、显示所有记录的信息，若无记录，则给出提示信息； 3、可以按姓名进行查询； 4、可以按姓名进行删除； 6、退出程序 1.课程设计的要求 教师要求： 1、为通信录数据定义类型和定义通信录变量，实现功能：存取、显示、删除记录、查询记录等功能。 2、要求：界面友好，易于操作。（本题目限最多一个人完成） 需要的基本知识和技能： 1、利用C语言进行程序设计的能力； 2、理解和运用结构化程序设计的思想和方法； 3、初步掌握开发一个小型实用系统的基本方法； 4、学会调试一个较长程序的基本方法； 5、学会利用流程图或N-S图表示算法； 6、掌握书写程序设计开发文档的能力。 2.课程设计的主要设计思想 整个程序的设计是通过对每一个功能的设计，然后，再对每一个功能的程序进行模块化，从而形成一个完整的管理系统。自顶向下、逐步细化、逐步求精。在对于给定问题进行透彻的了解和详细的分析的基础上，把问题分解成若

干个按顺序执行的逻辑部分（称为“模块”）。每个子任务如果仍很复杂，还可以再分解为若干个子任务。对于每个模块的设计都采用这种“自顶向下、逐步细化”的方法，将它们分解成为基本结构为止，就如同写文章先拟出题目和中心内容，再确定分为几大部分，每一大部分又分哪几节，每一节分为几段，每一段包括哪几个意思，这就是“自顶向下，逐步细化”的方法。 二总体方案 整体设计思路：程序主要运用到了文本文件的打开和读取，文件中存取信息的格式为结构体数组，一个主函数下面分为个子函数。此程序运行的前提是必须首先在编译器的子文件中建立一个文本文件，则可以在运行程序的过程中对这个文本文件进行相关读取。 主要特点及具备功能：简洁明了，易于读者阅读。运用了链表结构，可以自动开辟内存空间储存，操作简单，运用了while循环。 整体框图： 三程序的调试与运行结果说明 主界面和菜单： 结构体构造初始化文件添加联系人显示联系人查找联系人 删除联系人退出

组网实验报告

实验报告:网络组建实验 姓名: 班级:100606 学号:100606 日期:2011年5月日

组网认知实验任务书 一．实验题目 网络组建实验 二．实验内容 1．了解和掌握计算机网络的分类、结构、组成与主要功能； 2．了解和掌握常用的网络设备与功能； 3．掌握网络的传输介质和RJ-45头的制作方法； 4．掌握IP地址的组成、分类与设置方法； 5．掌握两台计算机之间的通信方法； 6．掌握多台计算机互联的方法； 7．掌握常用的网络维护命令； 8．掌握通过光纤收发器上校园网（Internet）的方法； 9．给出1~2个网络组网方案，并给出设备及器件配置及其价格。 三．实验要求 抽时间进行市场调查，了解和掌握市场行情。

1.1.计算机网络的分类、结构、组成与主要功能： 计算机网络通俗地讲就是由多台计算机（或其它计算机网络设备）通过传输介质和软件物理（或逻辑）连接在一起组成的。总的来说计算机网络的组成基本上包括：计算机、网络操作系统、传输介质（可以是有形的，也可以是形的，如无线网络的传输介质就是空气）以及相应的应用软件四部分。 虽然网络类型的划分标准各种各样，但是从地理范围是一种大家都认可的统一额、网络划分标准。按这种标准可以把各种网络类型划分为局域网、城域网、广域网和互联网四种。局域网一般来说只能是一个较小区域内，城域网是不同地区的网络互联，不过在此要说明的一点就是这里的网络划分并没有严格意义上地理范围的区分，只能是一个定性的概念。 计算机网络的功能主要表现在硬件资源共享、软件资源共享和用户间信息交换三个方面。 1)硬件资源共享。可以在全国范围内提供对处理资源、存储资源、 输入输出资源等昂贵设备的共享，是用户节省投资，也便于集中管理和均衡分担负荷。 2)软件资源共享。允许互联网上的用户远程访问各类大型数据库，

反应时实验的实验报告

反应时实验报告 姓名：XXX 区队：2013级应用心理学二区队学号：XXXXXX 日期：2015年12月8日指导老师：罗勇 合作者： 韩超慧陈相纬李俊良叶磊陈磊杨特张雅丽张游章倩 实验名称：选择反应时和辨别反应时 【摘要】目的：（1）学会反应时的测定方法及仪器的使用、材料的整理与计算；（2） 了解选择反应时、辨别反应时的特点及区别；（3）探索选择反应在性别上的差异性；（4）探 索辨别反应中个体间及各颜色本身反应时的差异性；（5）通过选择反应时实验验证不同颜色 是否会造成反应时时间长短的差异；（6）探讨训练效应是否对反应时时间产生影响。方法： 实验采用反应时测定装置测量了10名被试对四种光（红黄蓝绿）的选择反应时和辨别反应 时。结果: (1)由表1中数据可知p值皆>0.05,所以选择反应时在性别上没有显著差异性; (2) 由表3数据可知，有的p值大于0.05，有的小于0.05，辨别反应时中个体对各颜色差异上, 有显著差异; (3)由表4数据可知对四种光的选择反应时差别显著。结论：（1）选择反应时 不存在男女差异；（2）辨别反应时在个体上存在差异性；（3）选择反应时实验不同颜色会造 成反应时时间长短的差异；（4）训练效应对反应时时间产生影响；。 【关键词】辨别反应时选择反应时视觉差异性 1引言 反应时，又称反应潜伏期，是指刺激作用于有机体后到明显的反应开始时的所需要的时 间。刺激作用于感官引起感官的兴奋，兴奋传到大脑，并对其加工，再通过传出通路传到运 动器官，运动反应器接受神经冲动，产生一定反应，这个过程可以用时间作为标志来测量， 这就是反应时。 反应时一般分为简单反应时、辨别反应时与选择反应时三种。简单反应时是给被试呈现 单一的刺激，只要求做单一的反应，并且二者是固定不变的，这时的刺激与反应之间的时距 就是简单反应时。辨别反应时是告知被试对主试规定的特定刺激做出反应，然后呈现多种视 觉刺激，被试在看到特定刺激后做出反应。选择反应时是根据不同的刺激物，在各种可能性 中选择一种符合要求的反应，并执行该反应所需要的时间。被试既要辨别当前出现的是哪个

通讯录实验报告

实验课程名称通讯录管理系统 专业班级 10级计科1班 学生姓名 学号 指导教师 2012至2013学年第一学期第1 至18 周

目录 第１章概述 (3) 1.1现状分析 (3) 1.2实现意义 (3) 第2章系统分析 (4) 2.1用户需求分析 (4) 2.2管理者需求分析 (4) 第３章概要设计 (5) 3.1主控菜单设计 (5) 3.2 总结构设计流程图 (6) 第4章详细设计 (6) 4.1通讯录建立模块设计 (6) 4.2通讯录查询模块设计 (7) 4.3通讯录删除模块设计 (7) 4.4通讯录链表的输出模块设计 (8) 第5章运行与测试 (9) 第6章总结和心得 (9) 参考文献 (10) 附件（源代码） (10)

第１章概述 1.1现状分析 日益繁多的人际交往使得我们很难记住与每个人之间的联系方式，通讯录能够便捷的给我们带来所需要的相关信息。为了实现通讯录管理的几种操作功能，首先设计一个含有多少个菜单项的主控菜单程序，然后再为这些菜单配上相应的功能。 1.2实现意义 随着计算机的普及，人们的生活摆脱了传统式的记事本、电话簿，越来越多的靠计算机或者手机中的电话簿程序来帮助人们记住这些事情，极其简便。这就需要有一个使用的通讯录管理系统，用户可以方便的通过自己电脑的通讯录管理系统，来随时查阅自己所需要的信息，而不必再大费周折去翻开那繁琐的记事本。通讯录管理系统是一个专门针对储存用户联系方式以及一些简单个人信息的实用管理系统，它方便了用户对众多客户、朋友、同事等个人信息的储存和快速查阅的功能，大大减少了查找过程的时间。然而要靠计算机来记住这些信息，首先就得要求用单链表做数据结构，设计一个实现通讯者信息的输入、查询、删除、输出、等功能的通讯录管理系统。每条通讯者信息包含：编号、姓名、性别、电话号码、地址等信息。

简单反应时实验报告

标题：视觉简单反应时实验报告 作者：孙洁肖红艳普凤梅 班级：09应用心理学 学号：20091740107 20091740109 20091740126 日期：2011年6月24日

视觉简单反应时实验报告 孙洁（20091740107）肖红艳（20091740109）普凤梅（20091740126） （云南民族大学教育学院2009级应用心理学专业昆明 650031） 摘要：本实验采用闪电测反应速度测定装置测量了35名被试的视觉简单反应时，计算了其中3名被试的视觉简单反应时均值及标准差，进行了相应的比较；并对35名被试进行了视觉简单反应时的差异显著性检验，经过分析得到实验结果：（1）3名被试的视觉简单反应时存在很大的差异，特别是被试3的反应时与被试1、被试2的差异很明显；（2）全体被试的视觉简单反应时存在显著性差异，但在35名被试内进行的性别与组别的T检验都得出被试简单反应时不存在显著差别的结果，即本次实验没有存在练习效应。这与前人的实验研究结果相一致，也验证了实验假设的正确性。 关键词：简单反应时；视觉；差异 1.引言 1.1有关反应时的概念 反应时（简称RT）指刺激作用于有机体后到明显的反应开始时所需要的时间。刺激作用于感官引起感官的兴奋，兴奋传到大脑，并对其加工，再通过传出通路传到运动器官，运动反应器接受神经冲动，产生一定反应，这个过程可用时间作为标志来测量，这就是反应时。反应时最早由天文学家发现，后由生理学家和心理学家加以研究和发展。1873年，奥地利生物学家Exner首先提出“反应时间”这个概念。以后Wundt（冯特）把反应时间引用到他的心理实验室里，使得反应时间直接成为了心理学的研究课题。反应时是心理学研究中最重要的反应变量和指标之一，使用反应时作为指标的实验研究，曾对解决心理学理论问题和生活实际问题起到相当大的作用。 通常，反应时可分为简单反应时和选择反应时两类。简单反应时是指给被试呈现单一的刺激，只要求做单一的反应，并且两者是固定不变的，这时刺激与反应之间的时距就是简单反应时。简单反应时的实验已有一百多年的历史，最早始于天文学家对“人差方程”的研究，赫希（Hirsch, A.）在1861-1865 年间测量了视听与触觉的“生理时间”得到简单反应时的时值，光为180ms，声为140ms，触觉为140ms，这些数据到今天还算是相当标准的。 简单反应时比较短，并且具有通道差异性，因为感官换能的时间不同，研究表明训练有素的成人其视觉的简单反应时为150-230ms；此外反应时的个体差异也很大，所以我们提出假设：全体被试的视觉简单反应时存在显著性差异。 1.2实验目的 本实验涉及的是有关视觉简单反应时的研究。验的目的是：（1）学习视觉简单反应时的测定方法及其实验材料的整理与数据的处理；（2）学会比较视觉简单反应时的个体差异，分析全体被试视觉简单反应时是否存在显著性差异。1.3 实验指导语 这是一次视觉反应时间的测量实验，当你听到“预备”口令后，请你注意电脑屏幕的刺激呈现窗；当你看到闪电刺激后，就迅速按“OK”键（鼠标左键）上。不能提前按键或延迟较长时按键，否则测量无效，并重开一组。