食品安全章节作业试题和答案解析(智慧树)

第一章

1、黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重√

2、根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。√

3、霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。×

4、在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。√

5、煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。×

6、掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。√

7、食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。×

8、细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？结构复杂

9、食物发生腐败变质的最主要原因是？微生物污染

10、关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？急性中毒

11、食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？含有皂素

12、以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？正常烹调的新鲜蔬菜

13、下列那种鱼腐败时易产生组胺？鲐鱼

14、食品掺伪的主要方式有几种？5种

15、食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？增白、保鲜、增加口感、防腐

第二章

1、导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。×

2、地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。√

3、食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害成分。√

4、有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。×

5、一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。√

6、盐酸克伦特罗俗称“瘦肉精”是一种动物生长激素，能够促进动物生长，提高日增重，提高饲料转化率，改善胴体品质。×

7、乳的内源性污染是指在乳挤出之前受到的污染，外源性污染即乳挤出后的污染。一般而言健康的动物没有内源性污染，只有外源性污染。×

8、由于海洋资源丰富，活动空间大，可以自主选择环境，因此食用海水鱼虾贝藻比淡水的鱼虾贝藻更安全。×

9、为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。×

10、贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身不产生毒素。√

11、下列哪项不属于生物因素导致的粮食原料污染？有机磷农药

12、下面哪项不属于油料作物？小麦

13、对于使用有机磷农药的水果，可以使用（碱水浸泡）方法去除农药残留？

14、“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是？无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜

15、畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化，其中( 成熟 )阶段肉的品质柔软多汁，具有弹性，味美鲜香，最适合食用。

16、一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中（蛋白质）的不足。

17、乳中的兽药残留来自于治疗和预防动物疾病使用的药物时形成的残留，其中抗生素类药物主要是用于预防和治疗（细菌）引起的疾病。

18、影响水产品安全性的因素有哪些?

a 寄生虫

b 重金属 c农兽药残留 d 天然的毒素

19、降低鱿鱼丝中甲醛的含量的方法有低温

20、鱼类体内的危害因素如重金属、环境持续化合物等，它们的分布是有一定规律的肉食性鱼>杂食性鱼>草食性鱼

第三章

1、农业生产中包括一般农田、蔬菜地、茶园、果园、牧场等的土壤土壤环境质量应符合《土壤环境质量标准》（GB15618-1995）中的二级标准。√

2、农药在环境中都能逐渐分解成无毒的化合物，对农产品不会造成危害。×

3、重金属是通过产地环境富集在农产品内，再经食物链进入人体中，对人体健康造成直接危害或潜在的危害的。√

4、在农业生产中，肥料施用越多，产量就会越高，食品就越安全。×

5、施用有机肥等农家肥料不会导致食品安全问题。×

6、农药都是有毒的，我们吃的食品都不能用农药。×

7、《鹿特丹公约》禁用了一些高毒的农药，以保护环境和人类健康。√

8、新开发的农药毒性较低，合理正确使用不会造成食品安全问题。√

9、兽药只包括畜禽用药，兽药不包括蚕药、鱼药、蜂药等。×

10、按照生产方法和用途不同，兽药可以分为化学药品、中药和生物制品三类。√

11、饲料安全会影响动物源性食品安全。√

12、配合饲料中使用添加剂导致饲料的安全问题。×

13、霉变饲料中含有的霉菌毒素及其代谢产物可在动物性食品中残留，并通过食物链进入人体，危害人类健康。√

14、下列哪一项不是产地环境中对农产品质量安全造成危害的主要污染物？作物秸秆

15、保护和改善农业产地环境，确保农产品质量安全的主要措施不包括哪一项？加强农产品检测

16、化肥在农作物增产中占多大作用比例？ 40%-60%

17、有机肥一般如何施用？基肥

18、双氰胺是由什么产生的？DCD硝化抑制剂

19、有机磷农药毒死蜱，它的LD50是雄大鼠163毫克/千克，它的毒性属于？中毒

20、下面农药被《鹿特丹公约》限制使用的是？对硫磷

21、农药使用要合理，如下做法是正确的

a 要按照农药标签上规定的用量喷洒，不要过量使用

b 蔬菜上可能有农药残留，最好在清水中多泡一会儿

烧熟或热水焯后再凉拌。

22、下面哪些符合兽药的分类概念？

a 处方药是凭执业兽医处方才能购买和使用的药品

b 非处方药不需要凭执业兽医处方才能购买和使用的药品

c 处方药和非处方药分类管理制度，目的主要是安全有效

23、常用兽药包括以下哪些？

a 阿维菌素

b 马杜拉霉素

c 乳酸杆菌

d 抗狂犬病血清

24、配合饲料是指根据饲养动物的（营养需要），将多种饲料原料和饲料添加剂按饲料配方经工业化加工的饲料。

25、对于商品饲料和饲料添加剂的产品质量可以通过（饲料标签）来鉴定。

第四章

1、油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。×

2、食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。×

3、小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物。√

4、食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。×

5、日许量（ADI）是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据，ADI 值越大说明食品的安全性越好。√

6、下列哪种方法不是常用的食品保存方法？保持湿润

7、食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂？纯牛奶

8、包装物料间干燥通风，内、外包装物料（分别存放），不得有污染。

9、下面表述不正确的有？

面包中使用的添加剂主要有膨松剂、酶制剂、增味剂、稳定剂、防腐剂

10、食品添加剂安全性评价指标包括？

a 半致死剂量LD50

b 每日允许摄入估计值ADL

11、腌渍主要通过降低食品的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。√

12、高质量高档次的食品很少含有食品添加剂。（×）

13、据不完全统计，我国食品生产加工小作坊有（600）万家，占整个食品行业的80%左右。

14、下列物质中属于可能违法添加于食品的非食用物质有？

吊白块、苏丹红

第五章

1、食品流通是指连接生产和消费的所有中间环节。√

2、凡是超出保质期食品都对消费者健康有危害。×

3、无适当保存条件，存放时间超过4小时的食品，需再次利用的应充分加热。×

4、餐饮加工操作的任何场所、食品接触面，接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。×

5、海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防

止组胺产生。√

6、不属于食品流通环节的是：餐饮场所和家庭消费

7、下列流通环节的食品处理方法中，那一个是合法的？去皮马铃薯浸泡在加有少量白醋的清水中以隔绝氧气，防止褐变

8、下列普通食品标签上的广告语中，哪一条非法的嫌疑最大？本产品具有降低血脂的功效

9、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是？呼救并催吐

10、食品保存的危险温度带的温度范围是 5-60度

11、可以使用食品级色素增加农产品的色泽×

12、烧熟煮透如果用温度和时间来衡量，就是食品的中心温度应达到65℃，保持时间15秒以上。×

13、下列那种食品属于散装食品：卤味店称量销售的五香牛肉

14、食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（腌制食品）中。

第六章

1、脂类是人体重要的营养素之一，就是我们平时说的脂肪。×

2、保健食品本质上属于食品，一般没有规定的每日服用量。×

3、凡声称具有特定保健功能的食品，必须经国家食品药品监管局(FDA)审批。√

4、保健食品原则上不能替代正常的膳食。√

5、目前我国批准和受理的保健食品功能有27种，但一个产品最多只能申报3种功能。×

6、下列哪个是水溶性维生素VC

7、谷类从外到内的四层主要结构中，淀粉含量最高的层是？胚乳

8、下面关于饮水的习惯正确的是，浴前一杯水

9、一日三餐能量分配比较合适的比例为3：4：3

10、下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是？叶菜类

11、鸡蛋的营养成分分布不均匀，蛋清>蛋黄。×

12、有一类保健食品是营养素补充剂，以补充一种或多种维生素、矿物质为目的√

第七章

1、食品从生产、加工、包装到销售必须每一个环节都符合国家相应标准，才可以流向市场供人民购买消费。√

2、下面那个选项的格式是国家强制性标准的格式（ GB/XXXX ）。

3、从行政级别上国家标准最高，从内容上企业标准最严。

4、我国规定乳品黄曲霉M1最大允许量 0.5ug/kg

5、国家标准中明确规定乳制品中蛋白质含量不得低于 2.8% ?

6、在食品加工企业中，可以使用假天花板。×

7、防止粮食霉变最有意义的措施是（控制粮食水份含量及温度）。

8、以下是食物中毒的主要预防措施除了（对从业人员进行预防接种）

9、除了下列哪项以外，卫生在GMP中的内涵是正确的（厂房卫生）

10、工艺卫生不包括（环境卫生）

11、食品工作者在工作前对手的清洗分为两步：

一，洗手液清洗；二，消毒水消毒与杀菌。√

12、食品加工企业对消毒工器具进行消毒时，使用的消毒液的浓度是多少？（100ppm）

13、车间的空气应如何消毒？（臭氧消毒法）

14、对车间、设备及工器具的卫生控制哪项是错误的？（未加工产品，生制品，熟制品可以在同一操作台上放置）

15、下面哪项不属于食品接触面污染?（废水）

【优质】智慧树食品安全与日常饮食章节测试答案

2015年智慧树食品安全与日常饮食章节测试答案 目录 第一章 (1) 第二章 (2) 第三章 (3) 第四章 (4) 第五章 (5) 第六章 (6) 第七章 (8) 第八章 (9) 第九章 (10) 第十章 (11) 第一章 1 【单选题】(2分) 下列对食品安全认识正确的是： A.含有添加剂的食品一定不安全 B. 纯天然食品一定安全 C. “食品安全”的概念是相对的 D. 食物的颜色越鲜亮就越安全 2 【单选题】(2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有： A. 需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力 B. 只发生在发展中国家 C. 不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象 D. 是从农田到餐桌都要关注的问题 3 【单选题】(2分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中： A. 生物性的 B. 化学性的 C. 物理性的 D. 人为的

4 【单选题】(2分) “米袋子工程”主要是解决了（）问题 A. 食品丰富 B. 方便 C. 温饱 D. 健康 5 【单选题】(2分) 食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理 A. 农田，餐桌 B. 生产，运输 C. 生产，加工 D. 农田，销售 第二章 1 【单选题】(2分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 A. 发霉的玉米 B. 炸糊了的薯条 C. 过了保质期的牛奶 D. 海鱼和贝类食品 2 【多选题】(2分) 毒物排泄的重要器官有 A. 肝脏 B. 呼吸道 C. 肾脏 D. 皮肤 3 【单选题】(2分) MLD指的是 A. 最大无作用剂量

智慧树知到《人工智能基础》章节测试答案

智慧树知到《人工智能基础》章节测试答案 第一章 1、第一个击败人类职业围棋选手、第一个战胜世界围棋冠军的人工智能机器人是由谷歌公司开发的（）。 A.AlphaGo B.AlphaGood C.AlphaFun D.Alpha 答案: AlphaGo 2、无需棋谱即可自学围棋的人工智能是（） A.AlphaGo Fan B.AlphaGo Lee C.AlphaGo Master D.AlphaGo Zero 答案: AlphaGo Zero 3、世界上第一次正式的AI会议于（）年召开，John McCarthy 正式提出“Artificial Intelligence”这一术语 A.1954 B.1955 C.1956 D.1957 答案: 1956 4、以下哪些不是人工智能概念的正确表述（）

A.人工智能是为了开发一类计算机使之能够完成通常由人类所能做的事 B.人工智能是研究和构建在给定环境下表现良好的智能体程序 C.人工智能是通过机器或软件展现的智能 D.人工智能将其定义为人类智能体的研究 答案: 人工智能将其定义为人类智能体的研究 5、下面不属于人工智能研究基本内容的是（）。 A.机器感知 B.机器学习 C.自动化 D.机器思维 答案: 自动化 6、人工智能是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的（）的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学。 A.智能 B.行为 C.语言 D.计算能力 答案: 智能 7、图灵测试的含义是（） A.图灵测试是测试人在与被测试者(一个人和一台机器)隔开的情况下，通过一些装置（如键盘）向被测试者随意提问。问过一些问题后，如果被测试者超过30%的答复不能使测试人确认出哪个是人、哪个是机器的回答，那么这台机器就通过了测试，并被认为具有人类智能。 B.所谓的图灵测试就是指一个抽象的机器，它有一条无限长的纸带，纸带分成了一个一个的小方格，每个方格有不同的颜色。有一个机器头在纸带上移来移去。机器头有一组内部状态，还有一些固定的程序。

智慧树章节测试答案13章

. 单元测试第一章 跨文化研究应该既要注意它的文化之间的差异，但是更多的要注意差异下面之间能够沟通不同文:、问题1 的方面。化之间一些__选项：A:本土性政治性B: C:共同性社会性D: 】共同性答案: 【的语言。__问题:要使一个文学经典成为世界上流通的文学经典，要采用2、选项：A:世界范围内流通的使用人数最多的B: 历史最为悠久的C: D:书写最为简便的】答案: 【世界范围内流通的可以说在当前都还是一个以西方为中心的一世纪，甚至在某种意义上，19世纪到203、问题:比较文学从是当代的学者非常重要的一个认识。_个学科，而_选项：A:超越西方中心主义超越东方中心主义B: C:继续西方中心主义形成东方中心主义D: 】超越西方中心主义答案: 【世纪以及近代所有西方人都认为自己的文化非常发达，他们是文明的代表，非西方则是18:17、4、问题落后的。选项： A:对B:错错】答案: 【世界文学是一个固定的概念。问题:5、选项：对A: 错B: 错】答案: 【丹穆若什在他的《什么是世界文学》一书中认为，超出本国的语言和文化传统，·问题:哈佛大学的大卫、6 在世界上更广泛的范围内流通的作品，才是世界文学的作品。选项： A:对错B: 对: 答案【】. . 做一个好的比较文学学者，既是挑战，同时也是机遇。问题:7、选项：对A: 错B: 】【对答案: 差异是使一个文化具备其独特性的一个非常重要的方面，没有文化差异就没有独特的文化。问题:8、 选项：对A: 错B: 】【对答案: 。丹穆若什在《什么是世界文学》中认为世界文学是__、9 问题:哈佛大学的大卫·选项：世界各国文学的总和A: B:世界范围内流通的文学西方经典文学C: D:非西方经典文学】世界范围内流通的文学答案: 【是使文学作品能在世界范围内广泛流通的一个最重要的手段。:___10、问题选项：A:翻译B:文学批评学术著作C: 原著出版D: 翻译】答案: 【单元测试第二章: 问题1、 _____，是一场思想与文化的解放运动，被誉为美国的文艺复兴。爱默生所引领的选项：浪漫主义运动 A:超验主义运动 B:垮掉派运动 C:反文化运动 D:超验主义运动】【答案: : 问题2、”。美国的孔子美国精神的先知_____被美国林肯总统称为“”、“选项：白璧德 A:爱默生B:惠特曼 C:. . 庞德 D:爱默生【】答案: : 问题、 3 的主张是不谋而合的。儒家的道德理想和生活方式与超验主义_____ 选项：重物质轻精神A: 重物质轻文化B: 重文化轻物质C: D:重精神轻物质重精神轻物质】答案: 【: 问题4、 _____所赋予的独特体验中，获得智慧与真理，从而实现内在神性。爱默生认为个人是从选项：直觉 A:感觉 B:本能 C:理性 D:直觉 : 【】答案: 问题5、 。超验主义的主要思想包括__选项：强调精神，或超灵 A:强调个人的重要性 B:主张回归自然 C:主张科技进步 D:主张回归自然强调个人的重要性强调精神，或超灵,】答案: 【,:

食品安全单元答案解析-智慧树网课

食品安全 第一章单元测试 1 黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 2 根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。 A.对 B.错 3 霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 4 在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。 A.对 B.错 正确 ?

?1分 5 煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 6 掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 7 食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。 A.对 B.错 正确 ? ?1分 8 细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？ A. 形体微小 B. 结构复杂 C.

种类繁多 D. 培养容易 正确 ? ?1分 9 食物发生腐败变质的最主要原因是？ A. 微生物污染 B. 农药残留 C. 加工方法不合理 D. 没有分类存放 10 关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？ A. 争夺营养 B. 机械损伤 C. 分泌毒素 D. 急性中毒 正确 ? ?1分 11

食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？ A. 含有皂素 B. 含有秋水仙碱 C. 含有龙葵碱 D. 含有亚硝酸盐 正确 ? ?1分 12 以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？ A. 蔬菜腐烂变质 B. 煮熟的菜存放过久 C. 蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥 D. 正常烹调的新鲜蔬菜 正确 ? ?1分 13 下列那种鱼腐败时易产生组胺？ A. 鲫鱼 B.

智慧树知到《管理会计》章节测试答案

智慧树知到《管理会计》章节测试答案 第一章 变动成本法下的本期销货成本计算公式是（） A:单位完全生产成本×本期销量 B:单位变动生产成本×本期销量 C:期初存货+期末存货-本期发生的产品成本 D:本期发生的产品成本+期末存货成本 正确答案：单位变动生产成本×本期销量 直接材料费用、产品包装费、按件计酬的工人薪金、推销佣金以及按加工量计算的固定资产折旧费，都属于( )。 A:制造成本 B:直接材料 C:其他制造费用 D:变动成本 正确答案：变动成本 资金增长趋势预测法，就是运用( )原理对过去若干期间销售收入(或销售量)及资金需用量的历史资料进行分析、计量后，确定反映销售收人与资金需用量之间的回归直线y=a+bx，并据以推算未来期间资金需用量的一种方法。 A:回归分析法 B:判断分析法 C:加权平均法 D:季节预测分析法 正确答案：回归分析法 在固定成本不变的情况下,下列( )情况应该采取外购的策略。

A:自制单位变动成本<外购价格 B:自制单位变动成本=外购价格 C:自制单位变动成本>外购价格 D:自制单位产品成本>外购价格 正确答案：自制单位变动成本>外购价格 某产品销售收入800元，保本额500元，变动成本率为65%，则该产品的利润为( ) A:105 元 B:280元 C:175元 D:195元 正确答案：105 元 第二章 作业成本法的理论基础是( ) A:结构性成本动因 B:成本动因理论 C:最佳价值链结构 D:执行性成本动因 E:价值性成本动因 正确答案：成本动因理论 以下那些属于执行性成本动因（） A:员工 B:全面质量管理

智慧树2018孙子兵法章节测试答案

绪论 《军志》当中“止则为营”的下一句是（行则为阵） 《孙子兵法》诞生于中国的（春秋战国时代） 第一章 计篇中所讲的“五事”第一事“道”，其含义是战争需要得到谁的支持（人民群众） 下面不是《孙子兵法》常用三大版本的是（孙子通典） 海湾战争中以美国为首的参战多国部队共多少个国家组成（39 ） 诺贝尔和平奖获得者阿拉法特生前是哪国国家领导人（巴勒斯坦） 计篇当中对“将”的选拔标准排在第五位的是（严） 下面哪个选项不是计篇当中“七计”的内容（智谋孰强） 春秋时代宋襄公战于泓水的“君子之战”是与哪个国家进行的（楚） 第二章 《作战篇》当中一辆革车由几匹牲畜来拉动（ 2 ） 现代战争后勤保障的特点是（物资耗用量极为巨大） “巢车”在攻城战中的作用是（观察敌情） 在古代攻城战中，相比于守城方，攻城方一般而言相对需要兵力（较多） 《作战篇》当中孙子提出的“智将”判断标准是（务食于敌） 作战篇中“故杀敌者，怒也”，是让谁愤怒（己方士兵） 作战篇中“取敌之利者，货也”中的“货”是什么意思（奖赏） 对于《孙子兵法》中提出的“速战速决”与毛泽东提出的“持久抗战”理论所产生的矛盾，表述正确的是（两种理论都正确） 第三章 按照《司马法》记载“全旅为上，破旅次之”中的一“旅”为多少人（500 ） 兵学巨著《战争论》的作者是哪国人（德国）

下面不是美国“孙子核战略”主要手段的是（战争威慑） 现代电子产品相对较昂贵的价格主要来自于（科技含量） 《谋攻篇》认为若与敌人兵力相当则采用的战法是（战之） “百战不殆”的上一句是（知彼知己） 第四章 《形篇》认为，“败兵”的表现是（先战而后求胜） 《形篇》认为，在战争中使自己“不可胜者”是通过（防守）来实现的。 《形篇》认为，在战略运筹过程中，由“量”可以推导出（数） 《形篇》认为，在战略运筹过程中，由“称”可以推导出（胜） 《形篇》认为，“胜兵”的表现就好像（以镒称铢） 第五章 《势篇》认为，要达到“斗众如斗寡”的效果，则需运用（形名） 《势篇》提出的“奇正”概念，其中的“奇”是指（特殊战争规律） 下面不属于中国古代“五色”当中的是（ purple ） 对于“奇正”作用表述正确的是（“奇正”都可以获得胜利） 《势篇》认为“认势者，其战人也，如转木石”而（圆石置于斜坡）造的“势”最强东汉末年至三国年代发生的合肥之战，交战军队属于哪两个方面（曹操与孙权） 第六章 虚实篇讲究“（形）之而知死生之地” 虚实篇讲究“（寡）之而知死生之地” “无形，则深间不能窥，智者不能谋。”的原因是（自己还没有做出最终作战方案）“因形而错胜于众，众不能知”中“错”的含义是（措施） “夫兵形象（水），（水）之形，避高而趋下；兵之形，避实而击虚” 第七章 “军争篇”两军相争的重点是（先发制人）

智慧树知到 《字体设计》章节测试答案(0001)

智慧树知到《字体设计》章节测试答案第一章 1、圣书体、僧侣体、世俗体是（）的演变。 A:古埃及象形文字 B:东巴象形文字 C:甲骨文 D:楔形文字 正确答案：古埃及象形文字 2、拉丁字母结构笔画名称不包含有 A:半饰线 B:曲线 C:片弧 D:鸟嘴 正确答案：曲线 3、在字体的艺术创意设计时，取得设计成功的关键是很好的把握A:功能性与艺术性 B:艺术性与实践性 C:实践性与审美性 D:审美性与功能性 正确答案：功能性与艺术性 4、哪一个不是应用字体设计艺术创意的宗旨 A:审美诉求具有极强的普遍性

B:含蓄内敛 C:通俗易懂 D:雅俗共赏 正确答案：含蓄内敛 5、对应用字体设计的描述错误的是 A:是物质艺术创造的重要组成部分 B:应用字体设计通过创意设计、工艺制作两个环节完成 C:审美原则及设计表达形式多种多样，异彩纷呈，没有固定不变的模式D:技术工艺水平对其有很强的制约性 正确答案：应用字体设计通过创意设计、工艺制作两个环节完成 6、就美感的主客观关系来说，美感的（）是协调一致的。 A:美学意识 B:社会意识 C:科学意识 D:思想意识 正确答案：社会意识,科学意识,思想意识 7、文字的基本特征是： A:有情 B:有意 C:有音 D:有形 正确答案：有情,有意,有音

8、文字从其诞生之日起，它的最重要属性是 A:意念 B:表意 C:叙事 D:识别 E:表述 正确答案：表意,识别 9、方饰线字体可分为三种形式 A:圆饰线 B:方饰线 C:柱台形饰线 D:超方饰线 E:圆方饰线 正确答案：方饰线,柱台形饰线,超方饰线 10、文字从其诞生之日起，它的最主要属性就是 A:识别 B:象形 C:表音 D:表意 正确答案：识别,表意 11、我们在从事字体的艺术创意设计时，不用严格遵守传统文字的形体结构规律。A:对

智慧树食品安全答案

智慧树食品安全答案 1.黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。对 2.根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。对 3.霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。错 4.在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。对 5.煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。错 6.掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。对 7.食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。错 8.细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？结构复杂 9.食物发生腐败变质的最主要原因是？微生物污染 10.关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？急性中毒 11.食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？含有皂素 12.以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？正常烹调的新鲜蔬菜 13.下列那种鱼腐败时易产生组胺？鲐鱼 14.食品掺伪的主要方式有几种？5 15.食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？增白、保鲜、增加口感、防腐 16.导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。错

17.地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。对 18.食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害成分。对 19.有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。错 20.一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。对 21.盐酸克伦特罗俗称“瘦肉精”是一种动物生长激素，能够促进动物生长，提高日增重，提高饲料转化率，改善胴体品质。错 22.乳的内源性污染是指在乳挤出之前受到的污染，外源性污染即乳挤出后的污染。一般而言健康的动物没有内源性污染，只有外源性污染。错 23.由于海洋资源丰富，活动空间大，可以自主选择环境，因此食用海水鱼虾贝藻比淡水的鱼虾贝藻更安全。错 24.为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。错 25.贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身不产生毒素。对 26.下列哪项不属于生物因素导致的粮食原料污染？有机磷农药 27.下面哪项不属于油料作物？小麦 28.对于使用有机磷农药的水果，可以使用（）方法去除农药残留？碱水浸泡 29.“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是？无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜

智慧树知到大学英语章节测试答案

智慧树知到《大学英语Ⅱ》章节测试答案 第一章 1、From the author’s point of view, language should be looked upon as a road map and a valuable possession: often study the road map (check ) and tune up the car engine (adjust ). A:vocabulary; grammar B:guide book; gear C:grammar; vocabulary D:gear; guide book 正确答案：grammar; vocabulary 2、Some are born great, some achieve greatness, and some have greatness ( ) them. A:swelling with pride B:thrust upon C:searched the heavens for D:obliged to 正确答案：thrust upon 3、However, the deadline is approaching, and we will ( ) force the issue if necessary. A:swell with pride B:thrust upon C:search the heavens for D:be obliged to 正确答案：be obliged to 4、What’s the meaning of the word “reinforce”?

食品安全章节作业试题及答案智慧树

第一章 1、黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重V 2、根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。V 3、霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。X 4、在赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。V 5、煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。X 6、掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。V 7、食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。X &细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？结构复杂 9、食物发生腐败变质的最主要原因是？微生物污染 10、关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？急性中毒 11、食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？含有皂素 12、以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？正常烹调的新鲜蔬菜 13、下列那种鱼腐败时易产生组胺？鲐鱼 14、食品掺伪的主要方式有几种？5种 15、食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？增白、保鲜、增加口感、防腐 第二章 1、导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。X 2、地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎 炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。V 3、食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害成分。V 4、有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。X 5、一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅 降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。V 6、盐酸克伦特罗俗称瘦肉精”是一种动物生长激素，能够促进动物生长， 提咼日增重，提咼饲料转化率，改善胴体品质。X 7、乳的内源性污染是指在乳挤出之前受到的污染，外源性污染即乳挤出后 的污染。一般而言健康的动物没有内源性污染，只有外源性污染。X &由于海洋资源丰富，活动空间大，可以自主选择环境，因此食用海水鱼虾贝藻比淡水的鱼虾贝藻更安全。X 9、为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。

字体设计智慧树单元测试答案2018上

字体设计智慧树单元测试答案 第一章 【选择题】(5分×10) 1.圣书体、僧侣体、世俗体是（C ）的演变。 A. 东巴象形文字 B. 甲骨文 C. 古埃及象形文字 D. 楔形文字 2.拉丁字母结构笔画名称不包含有 D A. 鸟嘴 B. 半饰线 C. 片弧 D. 曲线 3.在字体的艺术创意设计时，取得设计成功的关键是很好的把握 D A. 实践性与审美性 B. 艺术性与实践性 C. 审美性与功能性 D. 功能性与艺术性 4.哪一个不是应用字体设计艺术创意的宗旨 C A. 雅俗共赏 B. 通俗易懂 C. 含蓄内敛 D. 审美诉求具有极强的普遍性 5.对应用字体设计的描述错误的是 A A. 应用字体设计通过创意设计、工艺制作两个环节完成 B. 技术工艺水平对其有很强的制约性 C. 审美原则及设计表达形式多种多样，异彩纷呈，没有固定不变的模式 D. 是物质艺术创造的重要组成部分 6.就美感的主客观关系来说，美感的（ABD ）是协调一致的。 A. 科学意识 B. 社会意识 C. 美学意识 D. 思想意识 7.文字的基本特征是： ABC A. 有音 B. 有情 C. 有意 D. 有形 8.文字从其诞生之日起，它的最重要属性是 AC A. 识别 B. 意念 C. 表意 D. 表述 E. 叙事 9.方饰线字体可分为三种形式 ABC A. 超方饰线 B. 柱台形饰线 C. 方饰线 D. 圆饰线 E. 圆方饰线 10.文字从其诞生之日起，它的最主要属性就是 AB A. 表意 B. 识别 C. 象形 D. 表音 【判断题】(5分×10) 11.我们在从事字体的艺术创意设计时，不用严格遵守传统文字的形体结构规律。( ) 12.文字设计时将具体的图形和抽象的概念进行融合，具象相对于抽象当中，更贴近人们生活，更有生命力和活力。 ( ) 13.字距空间配置法就是取字母竖宽为字距进行调整。 ( ) 14.等分加减法比较适用于无饰线体。 ( ) 15.饰线的形成最初起源于古罗马碑铭石刻。 ( ) 16.拉丁字母的字距无法等分。 ( ) 17.罗马体由于使用平头笔尖的笔来书写不同方向的笔画，因此产生了粗细效果。 ( ) 18.腓尼基意思是“紫红之国”。 ( )

智慧树知到《大学语文》章节测试答案

对应章节第一章 1.【单选题】中国文学史上最早的一部诗歌总集是（） A. 《易经》 B. 《诗经》 C. 《楚辞》 D. 《乐府诗集》 正确答案：《诗经》 2.【单选题】《蒹葭》选自《诗经》中的哪一国风（） A. 秦风 B. 郑风 C. 豳风 D. 齐风 正确答案：秦风 3.【单选题】下列诗句中出自《蒹葭》的是（） A. 昔我往矣，杨柳依依。 B. 参差荇菜，左右采之。 C. 有美一人，清扬婉兮。 D. 所谓伊人，在水一方。 正确答案：所谓伊人，在水一方 4.【单选题】《诗经》中的国风共包括多少（） A. 60 篇 B. 140 篇

D. 305篇 正确答案：160 篇 5.【判断题】根据音乐的不同，我们把《诗经》分为“风”、“雅”、“ 颂”三个部分。 A. 对 B. 错 正确答案：对 对应章节第二章 1.【单选题】在学习民歌的基础上,创造并发展了“楚辞”这一新的诗歌样式的是( ) A. 宋玉 B. 屈原 C. 唐勒 D. 贾谊 正确答案：屈原 2.【单选题】《哀郢》选自（） A. 《楚辞·九章》 B. 《楚辞·九歌》 C. 《楚辞·天问》 D. 《古诗源》 正确答案：楚辞·九章》 3.【单选题】楚辞体在形式上最明显的特征是( ) A. 讲究格律

C. 好用“兮”字 D. 以四言为主 正确答案：好用“兮”字 4.【单选题】屈原生活的时代是（） A. 春秋时期 B. 战国时期 C. 西汉 D. 东汉 正确答案：战国时期 5.【单选题】下列不属于屈原作品的是（） A. 橘颂 B. 天问 C. 九思 D. 离骚 正确答案：九思 对应章节第三章 1.【单选题】李白“谪仙人”的称号出自（） A. 《本事诗》 B. 《唐才子传》 C. 《唐诗纪事》 D. 《蜀道难》

食品安全单元答案智慧树网课

食品安全单元答案智慧 树网课 公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

食品安全 第一章单元测试 1 黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。 A.对 B.错 正确 1分 2 根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。 A.对 B.错 3 霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。 A.对 B.错 正确 1分 4

在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。 A.对 B.错 正确 1分 5 煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。 A.对 B.错 正确 1分 6 掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。 A.对 B.错 正确 1分 7 食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。 A.对

B.错 正确 1分 8 细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点 A. 形体微小 B. 结构复杂 C. 种类繁多 D. 培养容易 正确 1分 9 食物发生腐败变质的最主要原因是 A. 微生物污染 B. 农药残留 C.

加工方法不合理 D. 没有分类存放 10 关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的 A. 争夺营养 B. 机械损伤 C. 分泌毒素 D. 急性中毒 正确 1分 11 食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是 A. 含有皂素 B. 含有秋水仙碱 C.

含有龙葵碱 D. 含有亚硝酸盐 正确 1分 12 以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点 A. 蔬菜腐烂变质 B. 煮熟的菜存放过久 C. 蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥 D. 正常烹调的新鲜蔬菜 正确 1分 13 下列那种鱼腐败时易产生组胺 A. 鲫鱼 B.

智慧树知到《大学语文》章节测试答案

智慧树知到《大学语 文》章节测试答案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

对应章节第一章 1.【单选题】中国文学史上最早的一部诗歌总集是（） A.《易经》 B.《诗经》 C.《楚辞》 D.《乐府诗集》 正确答案：《诗经》 2.【单选题】《蒹葭》选自《诗经》中的哪一国风（） A.秦风 B.郑风 C.豳风 D.齐风 正确答案：秦风 3.【单选题】下列诗句中出自《蒹葭》的是（） A.昔我往矣，杨柳依依。 B.参差荇菜，左右采之。 C.有美一人，清扬婉兮。 D.所谓伊人，在水一方。 正确答案：所谓伊人，在水一方 4.【单选题】《诗经》中的国风共包括多少（） A.60 篇 B.140 篇 C.160 篇 D.305篇 正确答案：160 篇

5.【判断题】根据音乐的不同，我们把《诗经》分为“风”、“雅”、“ 颂”三个部分。 A.对 B.错 正确答案：对 对应章节第二章 1.【单选题】在学习民歌的基础上,创造并发展了“楚辞”这一新的诗歌样式的是( ) A.宋玉 B.屈原 C.唐勒 D.贾谊 正确答案：屈原 2.【单选题】《哀郢》选自（） A.《楚辞·九章》 B.《楚辞·九歌》 C.《楚辞·天问》 D.《古诗源》 正确答案：楚辞·九章》 3.【单选题】楚辞体在形式上最明显的特征是( ) A.讲究格律 B.注重对偶 C.好用“兮”字 D.以四言为主 正确答案：好用“兮”字 4.【单选题】屈原生活的时代是（） A.春秋时期

B.战国时期 C.西汉 D.东汉 正确答案：战国时期 5.【单选题】下列不属于屈原作品的是（） A.橘颂 B.天问 C.九思 D.离骚 正确答案：九思 对应章节第三章 1.【单选题】李白“谪仙人”的称号出自（） A.《本事诗》 B.《唐才子传》 C.《唐诗纪事》 D.《蜀道难》 正确答案：《本事诗》 2.【单选题】李白初到长安由于谁的赏识而声名鹊起（） A.张说 B.张九龄 C.贺知章 D.杜甫杜甫 正确答案：贺知章 3.【单选题】《蜀道难》属于何种诗歌体裁（） A.律诗

智慧树知到食品安全与日常饮食章节测试答案

第一章 1、【单选题】 (2分) 下列对食品安全认识正确的是：（“食品安全”的概念是相对的）2、【单选题】 (2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有：（只发生在发展中国家） 3、【单选题】 (2分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中：（人为的） 4、【单选题】 (2分) “米袋子工程”主要是解决了（温饱）问题 5、【单选题】 (2分) 食品安全管理应为从（农田）到（餐桌）的全过程管理 6、【单选题】 (2分) 目前我国人口居世界第几位？粮食总产量居世界第几位？（第一位，第一位）7、【多选题】 (4分) 中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装什么粮？耕地红线要严防死守，多少亩耕地红线仍然必须坚守？（18亿亩、中国粮） 8、【多选题】 (4分) 我国耕地面积位居世界第几位？我国人均占地面积为世界平均水平的约百分之多少？（约40%；第三位） 9、【多选题】 (4分) 我国在哪年哪月哪日取消的粮票、粮本、油票、肉票等等。（9月1日 ；1993年） 10、【多选题】 (4分) 我国食品工业总产值自哪年以来，连续位居各工业部门总产值第几位。（1996年；第一位） 第二章 1、【单选题】 (2分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（发霉的玉米） 2、【多选题】 (2分) 毒物排泄的重要器官有（全选） 3、【单选题】 (2分) MLD指的是（最小致死剂量） 4、【多选题】 (2分) 下列属于食品中的“三致物”的是（致突变物；致畸物；致癌物）5、【多选题】 (2分) 食品安全性毒理学评价程序包括（全选） 6、【单选题】 (2分) 中国在哪个朝代就已经设置了“凌人”？（商朝） 7、【单选题】 (2分) 在一般情况下，外来化合物的吸收途径主要是经？（胃肠道、呼吸道、皮肤）8、【单选题】 (2分) 致癌物指能引起人体组织器官产生什么的物质。（癌变）

智慧树《生态文明》章节测试题带答案

智慧树2018《生态文明》章节测试及答案 第一章单元测试 1【单选题】(2分) 20世纪后半期，人类逐渐意识到环境污染所带来的严重危害，并开始对人类的发展方式进行反思，与之相伴的便是相关着作和论述的不断出现，下列哪本着作被称为人类首次关注环境问题的标志性着作： A. 《寂静的春天》 B. 《增长的极限》 C. 《只有一个地球》 D. 《我们共同的未来》 正确答案：A 2【单选题】(2分)联合国人类环境会议于1972年6月5日-16日在瑞典斯德哥尔摩召开，包括中国在内的113个国家1300多名代表参加，这是世界各国政府代表第一次坐在一起讨论环境问题以及人类对于环境权利与义务的大会。下列哪项不属于此次会议的讨论成果： A. 通过了划时代的历史性文献《人类环境宣言》 B. 将每年的6月5日作为“世界环境日”将每年的6月5日作为“世界环境日" C. 成立联合国环境规划署 D. 签署气候变化协定 正确答案：D

3【单选题】(2分)周恩来总理提出的关于环境保护的32字方针——“全面规划，合理布局，综合利用，化害为利，依靠群众，大家动手，保护环境，造福人民”，在我国于何时召开的第一次全国环境保护大会上，被确定为国家治理环境保护的方针？ A. 1972 B. 1973 C. 1974 D. 1975 正确答案：B 4【单选题】(2分)……建设生态文明，是关系人民福祉、关乎民族未来的长远大计。面对资源约束趋紧、环境污染严重、生态系统退化的严峻形势，必须树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，把生态文明建设放在突出地位，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展。以上论述出自党的： A. 十五大报告 B. 十六大报告 C. 十七大报告 D. 十八大报告 正确答案：D

智慧树知到《设计图学》章节测试答案

智慧树知到《设计图学》章节测试答案 第一章 1、设计图学是研究运用投影法绘制各种技术用图的科学。 A:对 B:错 正确答案：对 2、当前的计算机技术在制图速度、图形精度和传输效率等方面具有优势，完全可以取代人的手工制图。 A:对 B:错 正确答案：错 3、图是工程项目的设计者与实施者交流思想唯一的工具。 A:对 B:错 正确答案：错 4、投射线交汇于一点的投影称为中心投影。 A:对 B:错 正确答案：对 5、计施工图必须采用正投影图，它具有线条明确、尺寸严谨的优点，是重要的技术文件。 A:对 B:错 正确答案：对

第二章 1、按国家标准规定，字体中的数字和字母不可以写成直体或斜体。 A:对 B:错 正确答案：错 2、一张A0图纸的面积等于四张A4图纸面积之和。 A:对 B:错 正确答案：错 3、国标规定每张图纸上都必须画出标题栏，标题栏位于图面的左下角，与看图方向一致。A:对 B:错 正确答案：错 4、绘制图样时，回转体的轴线或中心线用点画线绘制。 A:对 B:错 正确答案：对 5、图样无论采用放大或缩小比例，所注尺寸应是产品的实际大小。 A:对 B:错 正确答案：对 6、当图样中的汉字、字母或数字与图样中的图线重叠时，应将图线擦断，保证字体完整清晰。

A:对 B:错 正确答案：对 第三章 1、图样无论采用放大或缩小的比例，所注尺寸应是产品的实际大小。A:对 B:错 正确答案：A 2、1：2表示所画图样比实际产品放大一倍。 A:对 B:错 正确答案：B 3、几何作图是指用绘图工具进行图形绘制。 A:对 B:错 正确答案：A 4、徒手图指不借助绘图工具，仅凭目测或想象用徒手方法绘制的图样。A:对 B:错 正确答案：A 5、产品的真实大小应以图样上所注的尺寸数值为依据。 A:对

智慧树知到民间美术章节测试答案

智慧树知到《民间美术》章节测试答案 第一章 1、民间美术题材、色彩和纹样具有相对的稳定性。程式化、规范化的题材、色彩和纹样显示了老百姓的审美趣味的趋同性。 A:对 B:错 正确答案：对 2、除了艺术的形式以外，在内容上特别是寓意手法上，也大量使用谐音和象征等表现手法 A:对 B:错 正确答案：对 3、新中国成立后，有以解放军和边防战士形象作为新的年画。 A:对 B:错 正确答案：对 4、中国文化的发展历史是一个连续体，民间文化的观念是集体意识和个体意识的统一。 A:对 B:错 正确答案：对 5、民间美术的传承性和群体性很强，民间美术是共性大于个性，或者说是在共性当中寻求个性。 A:对 B:错

第二章 1、“社火”是中国悠久的民间艺术，源于上古先民的祭祀活动。“社”即社神，就是主管土地和农业的神。 A:对 B:错 正确答案：对 2、社火芯子按照结构分有平台芯子和高台芯子；按照载体分车社火、马社火、背社火、血社火等。 对A: 错B: 正确答案：对 3、二十四节气中反映日照长短的有春分、夏至、秋分和冬至。 A:对 B:错 正确答案：对 、反映温度的有小暑、大暑、处暑、霜降、小寒和大寒。4 对A: B:错 正确答案：对 组合和故事组合的两种。5、年画的神话传说类别分有___ A:人物 B:动物 C:山水 D:花鸟 正确答案：人物 第三章 1、唐卡的种类包括彩唐、金唐、银唐、黑唐、红唐、皮唐、线描唐、灰唐、油画唐、缂丝唐、堆绣唐、版画唐等多种。 A:对 B:错

2、唐卡一词是指平坦宽广，并可以卷起来的画作。 A:对 B:错 正确答案：A 3、我们国家的四大名绣是苏绣、粤绣、湘绣和蜀绣。 A:对 B:错 正确答案：A 4、蜀绣与蜀锦并称蜀中之宝。 A:对 B:错 正确答案：A 5、传统木雕的雕刻方法有剔地雕，线雕，透空雕，贴雕等。 对A: B:错 正确答案：A 第四章 1、农民画多系农民自己制作和自我欣赏的绘画和印制画，风格奇特手法夸张反映了农民的审美趣味和精神追求。 A:对 B:错 正确答案：A

字体设计智慧树单元测试答案2018上

字体设计智慧树单元测试答案第一章 【选择题】(5分×10) 1.圣书体、僧侣体、世俗体是（C）的演变。 A.东巴象形文字 B.甲骨文 C.古埃及象形文字 D.楔形文字 2.拉丁字母结构笔画名称不包含有D A.鸟嘴 B.半饰线 C.片弧 D.曲线 3.在字体的艺术创意设计时，取得设计成功的关键是很好的把握D A.实践性与审美性 B.艺术性与实践性 C.审美性与功能性 D.功能性与艺术性 4.哪一个不是应用字体设计艺术创意的宗旨C A.雅俗共赏 B.通俗易懂 C.含蓄内敛 D.审美诉求具有极强的普遍性 5.对应用字体设计的描述错误的是A A.应用字体设计通过创意设计、工艺制作两个环节完成 B.技术工艺水平对其有很强的制约性 C.审美原则及设计表达形式多种多样，异彩纷呈，没有固定不变的模式 D.是物质艺术创造的重要组成部分 6.就美感的主客观关系来说，美感的（ABD）是协调一致的。 A.科学意识 B.社会意识

C.美学意识 D.思想意识 7.文字的基本特征是：ABC A.有音 B.有情 C.有意 D.有形 8.文字从其诞生之日起，它的最重要属性是AC A.识别 B.意念 C.表意 D.表述 E.叙事 9.方饰线字体可分为三种形式ABC A.超方饰线 B.柱台形饰线 C.方饰线 D.圆饰线 E.圆方饰线 10.文字从其诞生之日起，它的最主要属性就是AB A.表意 B.识别 C.象形 D.表音 【判断题】(5分×10) 11.我们在从事字体的艺术创意设计时，不用严格遵守传统文字的形体结构规律。( ) 12.文字设计时将具体的图形和抽象的概念进行融合，具象相对于抽象当中，更贴近人们生活，更有生命力和活力。( ) 13.字距空间配置法就是取字母竖宽为字距进行调整。( )

智慧树知到《食品安全与日常饮食》2019章节测试答案

第一章 1、【单选题】(2 分) 下列对食品安全认识正确的是：（“ 食品安全” 的概念是相对的） 2、【单选题】(2 分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有：（只发生在发展中国家） 3、【单选题】(2 分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中：（人为的） 4、【单选题】(2 分) “ 米袋子工程” 主要是解决了（温饱）问题 5、【单选题】(2 分) 食品安全管理应为从（农田）到（餐桌）的全过程管理 6、【单选题】(2 分) 目前我国人口居世界第几位？粮食总产量居世界第几位？（第一位，第一位） 7、【多选题】(4 分) 中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装什么粮？耕地红线要严防死守，多少亩耕地红线仍然必须坚守？（18 亿亩、中国粮） 8、【多选题】(4 分) 我国耕地面积位居世界第几位？我国人均占地面积为世界平均水平的约百分之 多少？（约40%；第三位） 9、【多选题】(4 分) 我国在哪年哪月哪日取消的粮票、粮本、油票、肉票等等。（9 月1 日 ；1993年） 10、【多选题】(4 分)

我国食品工业总产值自哪年以来，连续位居各工业部门总产值第几位。（1996 年；第一位） 第二章 1、【单选题】(2 分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（发霉的玉米） 2、【多选题】(2 分) 毒物排泄的重要器官有（全选） 3、【单选题】(2 分) MLD指的是（最小致死剂量） 4、【多选题】(2 分) 下列属于食品中的“ 三致物” 的是（致突变物；致畸物；致癌物） 5、【多选题】(2 分) 食品安全性毒理学评价程序包括（全选） 6、【单选题】(2 分) 中国在哪个朝代就已经设置了“ 凌人” ？（商朝） 7、【单选题】(2 分) 在一般情况下，外来化合物的吸收途径主要是经？（胃肠道、呼吸道、皮肤） 8、【单选题】(2 分) 致癌物指能引起人体组织器官产生什么的物质。（癌变） 9、【多选题】(4 分) 食品指各种供给人（）或（）的成品和原料以及按照传统是食品又是（）的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（药品；食用；饮用）

智慧树心理学基础章节测试答案

2018智慧树（知到）心理学基础满分答案 对应章节第一章 1.【单选题】科学心理学诞生于（）。 A.1864年 B.1879年 C.1903年 D.1920年 正确答案：1879年 2.【单选题】科学心理学的创始人是（）。 A.冯特 B.韦伯 C.费希纳 D.艾宾浩斯 正确答案：冯特 3.【单选题】在心理学研究中，用可以测量的行为来推测看不到的（），是心理学研究的一条基本法则。 A.思维 B.脑电

C.心理 D.情绪 正确答案：心理 4.【多选题】心理学研究的对象包括（） A.需要、动机、意志 B.能力和人格 C.感知觉、记忆、思维和想象 D.情绪和情感 正确答案是:心理学研究的对象包###能力和人格###感知觉、记忆、思维和想象###情绪和情感 5.【多选题】被称为心理学史上第一次革命的心理学流派是（） A.1913年产生的 B.美国心理学家华生创立的 C.行为主义 D.积极心理学 正确答案是:1913年产生的###美国心理学家华生创立的###行为主义 对应章节第二章

6.【单选题】（）是由目标或对象引导、激发和维持的个体活动的一种内在心理过程或内部动力系统。 A.需要 B.动机 C.意志 D.情绪 正确答案：动机 7.【单选题】（）力求完成与自己能力相称的工作，最充分地发挥自己的潜在能力，成为所期望的人物，实现自己理想。 A.安全的需要 B.爱与归属的需要 C.生理需要 D.自我实现的需要 正确答案：自我实现的需要

8.【单选题】动机和行为的关系表现在（） A.同一行为可以由不同动机引起 B.同一行为必须由同一动机引起 C.同一行为必须由不同动机引起 D.不同行为必须由不同动机引起 正确答案：同一行为可以由不同动机引起 9.【多选题】根据期望理论，要使目标对人的激励作用大，所激发的动机强度高，就必须满足（）。 A.效价高 B.效价低 C.期望值高 D.期望值低 正确答案：效价高###期望值高