苹果砧木资源果实品质的评价

苹果砧木资源果实品质的评价

解贝贝1，戴洪义1，张玉刚1，祝军1，沙广利2*

【摘要】摘要:2011～2012年对2000年定植的14份苹果砧木资源小金海棠、C3、青砧2号、湖北海棠、平邑甜茶、草原海棠、烟台沙果、海棠花、CG80、海红、青砧1号、宁－8、河南海棠和森林苹果的果实品质进行了定性评价和定量测定。评价了果实的大小、形状、颜色、香气、风味、质地、汁液多少、果萼宿存情况等指标，测定了果实单果重、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、类黄酮含量、果糖、葡萄糖、蔗糖含量等指标。

【期刊名称】落叶果树

【年(卷),期】2013(045)006

【总页数】3

【关键词】关键词:苹果砧木资源;果实;品质指标;评价

苹果树体由砧木和接穗组成，砧木能影响接穗品种的长势、果实产量和品质，许多学者对此进行了研究[1－3]。用做苹果砧木的资源有野生种和人工培育的品种，其所结果实也有可利用价值，但对果实品质的研究很少。笔者以青岛市农业科学院果树研究所保存的14份苹果砧木种质资源为试材，对每份种质的果实品质进行了测定和评价，期望为其开发利用提供参考。

1 材料与方法

2000年定植于青岛农业科学院果树研究所试验园的14份砧木有:小金海棠(Malus xiaojinensis)、C3(Malus SP)、青砧2号(Malus SP)、湖北海棠(Malus hupehensis)、平邑甜茶(Malus hupehensis Rehd)、草原海棠(Malus ioensis)、烟台沙果(Malus prunifolia)、海棠花(Malus spectabilis)、