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酒店管理专业英语教学改革初探

作者：邹蓉董健

来源：《现代交际》2011年第07期

［摘要］作为酒店管理专业的一门重要课程，酒店管理英语的教学存在着许多问题，如教材、教师、考核、实习指导等方面都亟待改进。本文从以上几个方面根据作者本人的实践经验和观察提出了自己的一些建议和见解。

［关键词］教材教学考核教师外教实习指导

［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1009－5349（2011）07－0172－01

酒店英语，顾名思义，许多人就会理所当然地认为就是教授与酒店客房服务相关的英语，但实际上，许多酒店管理专业的就业方向却不只针对酒店，还包括餐饮、酒吧等。而纵观酒店英语的教材，我们不难发现，它“书如其名”，仅仅限于酒店英语，而且多是前台接受咨询时的用语。而在许多酒店管理专业的教学计划中包括了一定期限的实习，而实习岗位中很多是餐饮服务业，这时学生就明显感受到学的东西用得少或者甚至用不上了。许多担任酒店英语教学的老师也是那些原本是英语专业的教师，对专业知之甚少或者一无所知，这就难以避免地产生脱离实际的照本宣科。老师们辛辛苦苦的教学到最后没有丝毫收获。针对这种种的问题，笔者对酒店管理专业的英语教学提出以下几点建议。

一、对现有教材内容进行扩充

目前，我国还没有一套完整的符合职业技术学校学生用的英语教材。针对这个现状，我们应该改变原来那种一个学期就用一本教材的陈旧模式，采用多本教材，如酒店英语，餐饮服务英语教材相结合进行授课，或者尽量选取如《酒店餐饮英语口语》这类综合性较高的教材。同时应该根据学校自身学生的基础和就业面向编著适合自己的校本教材。

二、教师素质

以往的酒店英语口语教学，很多院校会把它安排给外教。毫无疑问，外教的英语无论从语音还是语法上都是地道的，学生的听力和表达能力会有所加强。但是作为一门专业英语课程，不单只要求英语的发音和语法，它更应该注重的是英语的专业性和实用性，这就要求教师应该具备相关的行业知识。而从这一点来讲，“外来的和尚会念经”这句话在这就不适用了，与其选择具有一口流利地道英语的洋教头，不如选择那些有行业经验的英语专业毕业的老师。

三、教学内容和考核方式

据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。由此，社会对酒店管理专业人才的需求也在不断变化，其中对酒店从业人员外语表达和理解能力

的要求也在逐步提高。虽然酒店，餐饮各部门对英语的要求不一样，但至少要求能够听懂客人以正常速度进行的简单交谈或叙事，其内容涉及业务、日常生活或社交，能介绍个人情况和工作情况，并处理本职工作中可能出现的问题等。但就笔者在带队实习的观察所得，学生们在遇见外国客人的时候都很畏惧，怕与人交谈，怕说错话，怕听不懂，有的听得懂，但是却不知道该怎么给人回话。这就是平时教学过程中缺乏练习和积累，所以这就要求酒店专业英语的教师能够在课上多给学生时间开口说话，多教学生用英语阐释一个物品的方法，多采用游戏的方式提高学生们学习英语的兴趣。另外根据市场的需求，在培养学生的口语表达能力的同时不能忽略对听力理解能力的培养。

四、实习指导

为了更好地深化理论知识和积累实践经验，许多院校的酒店管理专业都会安排一定的实习期给学生们到酒店、饭店等单位工作。而许多院校为了更好地对实习学生进行管理，会派老师陪同学生一起实习。笔者认为，这是一个很好的在实践中指导和运用的机会。在学生实习的过程中，教师也一同跟着工作，学生一遇到什么急于用但是不会说的单词，教师就能及时地从旁指导和教授。这样学生的印象不仅深刻，而且能解决实际问题，举个例子，在笔者带队实习期间，许多在前台接电话接受客人预订的时候，不知道怎么跟客人说桌位已经被定满了，于是她事后向我问起，我就教她像这种情况可以说：“I am sorry,all the tables have been booked。”于是在接下来的工作中就能很自然地回答外国客人的相关询问，这样的例子还有很多。因此笔者认为，在实习阶段，教师即时帮学生“补拙”，会取得事半功倍的结果。

酒店管理作为一个发展潜力很大的行业，它所需要的人才是复合型的。而随着我国对外开放的不断深入，越来越多的外国人会走进国门。因此酒店、餐饮业从业人员的外语要求也随之水涨船高。为了能在各大院校毕业生的竞争下独占鳌头，外语沟通能力是个很好的突破口，因此根据实际需要调整酒店管理专业英语教学势在必行。

【参考文献】

[1]杨雪霁.高职院校酒店英语教学改革探索.中国校外教育(理论),2009,(11).

[2]武利军.任务型教学在高职《酒店英语》课堂中的应用.太原大学教育学院学

报,2007,25(4).

[3]梁文霞.建构主义教学理论下酒店专业英语教学的改革.辽宁高职学报,2010年09期.

酒店管理专业教学标准

云南开放大学“中高衔接开放式人才培养模式改革项目” 酒店管理专业教学标准专业名称：酒店管理专业代码：640106 招生对象：中等专业学校、技工学校、职业高中在读一年级学生学制：中高学制5年，实行弹性学制，最低毕业年限4年，学籍8年有效。学历：开放教育专科毕业要求：本专业最低毕业学分为76学分。本专业实行完全学分制管理，学生获得的学分满足毕业最低总学分和各课程模块最低学分设置要求，达到最低毕业年限，满足各项毕业条件，可获得毕业证书。就业面向： 1、服务面向按照云南开放大学的办学指导思想，根据云南地方经济快速发展的实际，依托云南旅游业发展的良好势头，为云南酒店业发展培养能够从事酒店经营管理与服务的应用型专门人才。 2、就业岗位（群）本专业的职业生涯发展方向定位于酒店企业各职能岗位的基层管理人员和服务人员。本专业学习者的就业岗位主要包括：酒店前厅服务员和主管、酒店客房服务员和主管、酒店餐饮服务员和主管、酒店市场营销人员等。培养目标与规格 1、岗位工作任务与职业能力分析本专业对以云南酒店管理行业进行了职业群与岗位群调研。通过调研了解市场人才需求和岗位技能要求及生产过程技术要求等，由此进行工作岗位、工作职责、工作任务、工作能力与素质要求等综合分析，确定本专业面向的职业岗位和培养目标定位。根据调研分析结果，我们确定酒店管理专业的学生适应酒店服务行业的职业岗位主要有几方面：一是酒店前厅服务员和主管；二是酒店客房服务员和主管；三是酒店餐饮服务员和主管；四是酒店市场营销人员。．岗位工作任务与职业能力分析表岗工作任职业能知识、能力、素质要了解餐厅当日货源1品种供应情况了解与酒店知识要求1.根据不同类型和规2为顾客安排座位、作岗位相关的一些自然科餐厅的宴会要求设计出典布置配菜点装饰知识，如基本的科技知识、务和谐的整体台型

浅析高校第二外语教学模式改革

浅析高校第二外语教学模式改革当今国际经济发展和文化交流中“多语”人才的需求也来越大，因此，第二外语课程的设置显得尤为重要。目前，第二外语的教学存在着教学双方对这门课的定位不清，重视不够等问题，本文从第二外语教学现状的分析入手，分析问题产生的原因，并根据个人实际教学经验提出改进的方法，以期对教学实践有所启示。标签：第二外语；教学模式改革 1.引言随着国际文化和经济交流的日益频繁，社会已经不满足于仅仅是“双语”人才的要求，能够熟练使用三门及以上语言能力的人才越来越受到用人单位的青睐。但是，就我国目前第二外语教学的效果来说还达不到为社会多多输送“多语”人才的能力，很多学生甚至认为第二外语的学习干扰了对其专业语言的学习。由于二外课程设置及课时安排的局限性，大部分的学生只能够掌握第二外语的单词及语法，但在实际应用中却无从下手，很多学生连最基本的商务信函或留学申请等应用型文体的撰写都很难完成。因此，想要通过第二外语课程的教学为社会培养“多语”人才的目标也很难达到。本文将以第二外语（英语）为例，浅谈高校第二外语教学模式改革的探索。 2.教学现状分析本文所说的第二外语是指除英语专业外以其他语种为专业的学生所开设的第二外语课程。从教学内容上来说，无论是其专业语种还是第二外语都属于语言学中第二外语习得的范畴。无论是专业语言还是第二外语，对学习者来说都是非母语的学习，所处的地位应该是相同，但是在教学过程中我们发现第二外语除了课程名称中有第二之外，在受重视程度上也是处于第二梯队。 2.1教学目标模糊在高等学校外语专业教学大纲中，对于第二外语的要求并没有明确的、统一的规定，本文以我校第二外语（英语）教学目标的设定为例：培养学生对英语的学习方法及西方国家概况的认识，熟练掌握词汇、语法等语言知识，能够运用英语与人交流，达到全国大学英语四级或六级要求。而基于此目标培养出的学生并不能满足社会对于应用型“多语”人才的要求。教学目标的不明确就造成了现在的第二外语教学往往流于形式，学生也失去了学习第二外语的动力，只要能应付各类考试就可以了。 2.2教学内容过时不同于英语或小语种专业教材的多样性，以第二外语（英语）为例，现在高校广泛使用的大学英语公共课教材有两种，即新世纪大学英语系列教材（第二版）

初中英语教学初探(2)

初中英语教学初探（2）摘要：新课程要求以学生为主体，作为教师，我们就应采用新的教学方法，来适应当前新课程改革的大环境。所以，本文作者通过教学实践，论述并总结出了新教改下新的教学方法，如：情境教学法，课堂中穿插游戏和歌曲等方法。这些方法对引导和培养学生学习英语的兴趣和能力起到了至关重要的作用。关键词：新课程；初中英语；新教法中图分类号：G633.41文献标识码：B文章编号：1672-1578（2015）11-0230-01 新课程要求以学生为主体，作为教师，我们就应采用新的教学方法，来适应当前新课程改革的大环境。所以，引导和培养学生学习英语的兴趣和能力至关重要。 1.创设情境，进行情境教学教师可以通过展示实物、图片、幻灯片、电影等，将课文内容与实际情境、事物联系起来，来达到情境教学的目的。情境教学可以帮助学生形成正确的、深刻的概念。 1.1在情境中进行词汇教学。只有与情境相结合，词汇教学才不是刻板的、枯燥的。哪怕只是教koala或boring 这样简单的名词或形容词，教师也应借助教具或语言情境使学生在脑海中呈现出”考拉”的鲜明形象，”枯燥的”鲜明

感受。至于一些远离现实生活、抽象、难懂的词汇，教师就更应注重”情境联想教学”了。当晦涩难懂的词汇变得鲜活易懂时，其效果是显而易见的。 1.2在情境中进行句型教学。句型教学与情境的创设不能分开。一个新句型如：Therebe...句型，如果脱离了情境，其教学难度可想而知。为了增强新句型教学的效果，教师就应为新句型的学习创设具体的形象的情境，从而降低教学难度。我们可以出示一幅”房间”的图片，让学生进行操练。也可以手工制作一个可以随时移动的房间的平面图，通过移动房间内的摆设，让学生进行不同句型的操练。这样，枯燥的句型操练会变得形象、易懂。学生也会觉得很新鲜，很感兴趣。 1.3在情境中进行课文教学。教师在进行课文教学时可以通过创设情境，给学生提供语言交际的环境。以”Shopping”一题为例，我们可以把教室假想成商店，让学生扮演成售货员和顾客。你就会发现学生们个个都兴致勃勃，有很强的语言组织能力，课文教学在学生讨价还价的表演中变得趣味盎然。 2.建立学习目标，进行目标教育教学中制定的学习目标是可观察、可操作、可测量的，而且要求”师生共同认定目标”。这不仅要求学生明确方向，自激自励，树立争取达标的信念，而且还应该在整个学

[教学改革,酒店管理,高职]浅析高职酒店管理专业教学改革探索与实践

浅析高职酒店管理专业教学改革探索与实践随着经济的快速发展，酒店行业成为服务行业的领头军，但事实上，酒店经营管理工作中缺少高专业素质、高操作技能的人才，严重影响酒店行业的可持续发展，因而在高职院校酒店管理专业中应加强学生的相关理论，实现理论带动实践的发展。一、高职酒店管理专业教学改革的内容素质教育的深入发展，推动高职酒店管理专业培养出应用型人才，全面提高学生的专业素质和技能水平。在素质教育体制的大背景下，高职酒店管理专业教学改革主要依照以下的原则和思路，开展教学方式、教学目的等内容的改革。 1.高职酒店管理专业教学改革的原则和思路现代酒店管理中要求酒店从业者具有较高的酒店文化知识、较强的专业技能和高水平的职业道德。因而要求教学活动能够实现理论和实践的协同发展，本着理论指导实践，实践创新理论的改革思路，培养及时上岗的酒店管理人员;另一方面，酒店是服务业的翘楚，涉及到客户的感受体会、个人隐私等问题，要求酒店从业人员具有高尚的道德品质，能够爱岗敬业、尊重消费者。所以，高职酒店管理专业教学改革要本着以德为主，以能力为辅，两者有机结合发展的改革原则，加强对专业课程中的思想道德品质教育。 2.高职酒店管理专业教学改革的具体内容酒店管理专业教学改革同高职中其他课程改革的内容具有一致性，主要是从教学理论改革、课程体系改革、教学模式和教学方法改革、教学评价方式改革等四个方面内容实现。其中教学理论改革主要是实现以学生为主体，教师为主导的教学理念，实现教学活动的个性化发展;课程体系改革指得是合理分配实践课程和理论课程的比例关系，适当增加或是删减一些课时，保证课堂效率，避免学时浪费;教学模式和教学方法改革主要是利用现代化信息技术，采用微课程、实践教学、案例教学等方式，激发学生学习的积极性，提高课堂效率和课程质量;教学评价方式改革是针对于传统应试教育中以期末考核为主的评价方式，忽视平时的表现，以教师为主的考核方式的改革创新。二、高职酒店管理专业教学改革的实践过程本文主要以高职酒店管理专业校企合作的教学方式的改革内容展开实践过程，以此说明教育改革的可行性。其具体步骤主要如下所示：一是在学期前，根据课程目标，学校同企业共同制定教学计划，使理论教学活动和实践教学活动全面发展。例如，相关的酒店企业要求学生具有较强的临场应变能力，因而在教学计划时，学校尊重企业合理的要求，在对学生专业能力的培养中，加强如何增加临场应变能力的理论培养，在期中考核过程，学生前往企业，进行实践考核，以客户的评价、酒店各部门的领班者对学生的临场应变能力进行评估，从而提高学生的专业能力。二是在教学过程中加强实践教学模式的重要性，每一个月展开一次实训课，作为前一段时间的总结。还通过构建实训基地，为学生提高真实的工作场所、工作内容，提高学生对酒店工作的全面认识，从而培养应用型的酒店人才。最重要的是，在开展高职酒店管理专业教学改革的实践过程时，要求合理分配校外合作的比例，避免进入到校外实

《酒店管理基础知识》课程标准

《酒店管理基础知识》课程标准课程名称：酒店管理基础知识课程代码：3202 总学时：45 学分：3 适用专业：酒店管理第一部分课程描述一、课程概述 1、课程定位：本课程是依据酒店管理专业人才培养目标和相关职业岗位（群）的能力要求而设置的，是高等院校旅游及饭店管理专业一门基础必修课。 2、课程作用：本课程以酒店经营活动的运作流程为中心线索，力图使学生全面、迅速地掌握本行业一般规律和特点，并对行业的前景有所展望。二、课程设计思路本课程分别从酒店管理概述、酒店组织管理、计划管理、服务质量管理、市场营销管理、人力资源管理、后勤保障管理、信息管理、绿色饭店管理、酒店品牌经营、酒店管理集团等诸多方面进行了全面和系统的阐述。突出了酒店组织管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理等关键问题；增加了大量实例；理论性与可操作性的有机结合；适用性强。对饭店这一实体内涵和外延的介绍，对饭店运行规律的描述，提出饭店管理的基础理论；三、课程目标 1.总体目标通过本课程的教学，使学生能够掌握饭店管理的基本知识和基础理论，掌握饭店运行的规律；同时紧密结合中国社会、国情、文化、历史这个大背景，突出中国式的旅游饭店和中国式的饭店管理。教学中应注意对学生基本技能的训练，以符合应用型人才的培养目标。 2.具体目标 (1)了解酒店业发展的现状及动向 (2)了解酒店组织结构以及酒店编制定员的基本方法 (3)掌握酒店服务质量的评价方法 (4)掌握酒店营销组合设计的内容 (5)熟悉酒店物资、设备采购的方法以及酒店安全管理的内容 (6)了解酒店绩效考评的内容和方法 (7)了解绿色饭店的内涵和创建方法 (8)熟悉世界著名的酒店管理集团及其下酒店品牌

高校英语教学现状及改革思考

高校英语教学现状及改革思考【摘要】改革开放以来，高校英语教学取得了巨大成就，为大学生在激烈的就业竞争中作出了贡献，为国家培养了大批适合国际化发展的高素质人才。但是，我国高校英语教学中还是存在着许多问题。本文通过分析我国高校英语教学的现状来对其改革进行分析和探讨。【关键词】高校；英语教学；改革一、我国高校英语教学现状及存在的问题分析当前，我国的教育改革正在摸索中不断前进，英语教学方面也进行了一系列的改革，也取得了一定的成绩，主要体现在教学设施的改进、学生学习英语的积极性不断提高、英语水平的不断提升等等。但是，存在的问题还是很多的，主要表现在以下几方面：（1）教学模式与社会发展脱节。当前，我国高校的英语教学仍然是传统的教育模式，以教师讲授为主、以课本知识为主、主要讲授语法内容等等。这种教学模式最大的弊病就是剥夺了学生学习的积极性，忽视了英语的实际应用，导致的后果就是学生在被动的学习，没有实际应用的能力。并且，由于课堂教学强调语法知识，使得学生错误的认为语法学习好了就是学会了英语。这与社会实际需要应用性人才以及语言的实践性相背离。（2）高校英语教学教材内容缺乏创新。历年来，我国高校英语教材内容都有

变化，但是，大体内容都差不多，并没有根本性的变化。高校英语教材是提高大学生英语水平的重要载体，也是考核学生英语能力的重要工具，但是，在大学中往往是学生顺利的通过了考试，并且，有些学生考试分数很高，而遇到实际应用的情况就变成了“哑巴”。这就造成学生的高分低能，分数再高也不能代表其实际应用的能力。（3）高校英语教学效果考核评价体系落后。对于教学效果如何，各个学校基本上都有自己的考核指标，考核的目的也是为了更好的提高教学质量和效果。总的来说，各个大学在展示英语教学成果时基本上以大学英语四六级通过率作为一项重要内容，这样做的后果就是无论是学生还是老师都片面的追求四六级通过率。虽然是通过率提高了，但是，学生们的英语水平和实际应用的能力并没有得到加强。（4）现代化的教学资源和工具利用不充分，教师队伍的素质有待提高。现在大部分高校都配备了多媒体教室以及语音室，甚至还聘请了一些外教来提高学生的英语交际能力，但是，总的来说效果不是很理想。因为学生的水平参差不齐，仅仅依靠多媒体这些教学设备还是无法满足学生多方面的需要。另外，随着各个高校的扩招，对于英语教师的数量也有了较大需求，这就使得没有许多没有教学经验的年轻教师进入大学，这就使得教学效果无法保证。二、高校英语教学改革的思考及措施

英语教学改革总结

英语教学改革总结篇一：初中英语教学课程改革心得体会初中英语教学课程改革心得体会陈述平时光飞逝，转眼之间教育教学的改革已有十年多。在这次改革的大潮中。我们的课堂教学经历了一场史无前例的变革，轰轰烈烈而又从容有序。我们英语课堂也不例外，课堂教学改革搞得是热火朝天，如火如荼。作为改革的实施者，我们教学水平在不断进步，教学质量在不断的提高，我们有收获，有感悟。在一步步的改革过程中，不断的积累了丰富的经验和教训，为以后的教学工作打下坚实的基础。一、我的认识 1、新教学观念。通过学习和新课改的不断实施，我逐渐认识到教学的本质不再是传统教学中教师单向的灌输和讲解，而是教与学的双边活动，教学是交流的过程，是探究的过程，是师生合作，互动的过程。课堂教学关注的是以学生形成积极进取乐观的人生态度为宗旨，以培养学生创新精神和实践能力为重点。不仅要使学生具有适应社会的能力，更要强调学生获取知识的主动性和创造性。 2、新课程观念。通过学习和实践，我认识到课程是体验和感受，是教师，学生，教材，环境的整合。教材不是教学内容的唯一载体，课堂也不是学生获取知识的唯一场所，教师更不是学生获取知识的唯一

指导。教师要懂得只是用教材而不是教教材。 3、新学生观念。通过实践，我领悟到课堂教学中，学生是学习的主体。教师要尊重学生，承认不同学生具有独特性，并为其创造成功的机会，教师要树立学生学习的主体意识，相信学生，热爱学生，让学生真正成为课堂的主人。二、我的尝试 1、挖掘教材，精心编写预学案。大家都知道，在新课改课堂教学中，教师只是教学的组织者，指导者，学生才是学习的主人。教师的主体作用首先体现在预学案的编写上。课改以来，我认真钻研，灵活挖掘教材，重组教材中的知识点，形成知识链，构成知识网。通过多种形式的问题设计，把散乱的知识，语言，语法变为简单有序的知识系统，根据不同的教学内容，精心设计预学案，为上好不同类型的课打好基础，作好铺垫。 2、充分展示，让学生真正成为课堂的主人。新课改告诉我们，学生是学习的主体，课堂则是每个学生充分展示自己的一个平台。一直以来，我坚持使用导学案模式来进行语言教学，尽可能的将课堂交给每一位学生。主要方法如下：第一，大胆放手，耐心指导。学生初次接触课改，好奇而又陌生。把新的知识布置给学生，让学生先预习，课前就能发现问题，提出问题。然后鼓励他们继续大胆的向前迈进。在展示环节中，我一改过去每节课都是优等生在发言的状况，规定每个学习小组的每个成员必须轮流

大学英语教学改革初探

大学英语教学改革初探摘要：为了把大学英语课程建设成为精品课程，根据教育部《高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）》，承担大学英语课程的主讲教师们积极参与工作，并对教学资源加以整理，教学模式进行初探，最终通过座谈取得了理想的效果反馈。关键词：教学内容改革教学模式改革课程改革效果反馈一、教学资源整理（一）课程教学大纲。本课程大纲以教育部《高职高专英语课程教学基本要求》和《新编实用英语》为依据编写的，内容具有实用性、交际性、主题性的特点，适合高职教育的目标要求。本学年已完成了课程教学大纲的编写工作。（二）精选教材、整合教学内容。在认真分析和比较了大量高职英语教材的基础上，选用教育部“十五”国家规划教材《新时代大学英语》系列教材为主体教材。根据学生实际水平，对现行教材中不适合学生的内容进行整合、需加强的部分进行补充，进一步更新有关内容。（三）电子教案的编写、多媒体课件修改和完善。编写了课程电子教案。本课程教案编写以“任务教学法”和“以学生为主体的教学模式”为主线，通过组织教师进行有关课题的研究，集体备课，探讨适合高职教育特点的教学内容与方法，即以任务教学为目的，围绕教学主题，通过背景导入，任务设计，提出要求，组织引导学生完成相关任务，分析总结，进行语言技能训练并为每单元提供了与教学主题有关的文化导入教学资料。（四）教学课件为改革传统的教学观念、教学方法、教学手段和教学管理，我们将利用先进的教学方法和手段，合理运用现代信息技术，在现有的课件基础上，进一步补充完善《大学英语》的多媒体教学课件，完成一个融声、图、画、文字于一体的教学课件，以使本课程变得更加直观、生动。同时它将融入新的教学理念，与教学内容相匹配，与教师讲解相呼应，采用比较科学的框架机构，便于讲课中对内容的重新组合，为教师教学的个性化发挥提供基础。实现资源的广泛共享，使师生查找、评价、获取和使用达到最大的效率，较好地提高了教学效果，并为下一步精品课程建设奠定了良好的基础。试题库建设：大学英语课程组完成了阶段性试题库的建设工作，收集、整理了10套大学英语的分项试题库，校对工作都按时完工。二、教学模式的改革 1.充分使用计算机多媒体、网络技术等现代化的教学手段要适应新形势发展要求，就必须改进以教师讲授为主的单一课堂教学模式，充分发挥计算机多媒体、网络技术等现代化教学手段的作用。充分体现英语教学的实用性、文化性和趣味性融合的原则。应充分调动教师和学生两个方面的积极性，尤其要确立学生在教学过程中的主体地位。借学院对教师进行多媒体教学培训之东风，大力开发采用多媒体进行英语教学的手段，改变课堂教学环境。同时，利用课余时间，为学生播放《百年奥斯卡》、《探索》等系列英文教学片，组织各种英语比赛。让学生课外自主学习英语成为可能。 2.小组合作学习模式雏形已经形成各学校积极开展小组合作学习研究。在本学年的教学中英语教师课堂教学改

技能大赛对酒店管理专业教学改革的促进作用

技能大赛对酒店管理专业教学改革的促进作用技能大赛对酒店管理专业教学改革的促进作用作者戴春梅赵守红摘要：技能大赛带动了专业教学的改革与创新。将技能大赛的项目资源转化为教学资源，融进人才培养模式、教学模式、项目化教学方法、课程评价体系、师资队伍建设等，应用于教学实践，充分发挥了技能大赛在教学改革中的引领、促进作用，使酒店管理专业教学改革产生良好的效果。关键词：技能大赛；酒店管理专业；教学改革20XX年，教育部颁布了《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，文件提出，要”加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力”“大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式”.技能大赛作为高职高专院校教育教学改革的风向标，在职业教育中的地位越来越重要。”普通教育有高考，职业教育有大赛”依托大赛平台，”以赛促教、以赛促学、以赛促练”,已成为职业院校专业教学改革的重要内容。目前，将大赛项目内容转化到教学改革实践中，使之成为学生普遍受益的教学资源，推动职业院校专业教学改革，实现高职院校高素质技能型人才的培养目标已成为教育教学改革的一项重要内容。本文将酒店服务技能大赛与酒店管理专业教学改革融合，结合技能大赛有关成果的转化，对技能大赛在专业教学改革中所起到的引领、促进作用，做出相应的分析与研究。一、搭建校企合作平台，促进人才培养模式改革技能大赛是校企合作的产物，在大赛中，竞赛项目引入企业参与设计，竞赛标准直接来自行业企业，担任大赛裁判的大多也是来自行业、企业的专家，竞赛内容也是在酒店服务岗位工作需求的基础上提炼出来的，显示了大赛与行业企业的密切关系。为了在技能大赛中取得较好的成绩，积极吸引企业参与进来，采取了校企合作的方式来培训学生、组织技能大赛，搭建校企合作平台。通过这种方式，可以促使职业院校与企业更多地接触，促使双方相互利用对方的优势资源进行多方位的合作，将职业教育与社会经济发展紧密联系在一起，将理论学习和实践实训紧密结合在一起，真正实现”教学做”一体化教学，促进人才培养模式的改革。在指导过程中，学校引进了酒店先进的服务理念、先进的设备、技术和企业标准，将实际的生产经验直接引入职业教育教学中去，让学生在企业真实的工作场景中，用企业的标准来提高学生的专业技能，实现职业教育与企业实践操作方面的”无缝衔接”,使学生在毕业前就能感知企业标准和要求，迅速进入企业员工角色，实现学岗直通，深化了校企合作内涵，促进了人才培养模式改革，实现了职业院校高素质高技能应用型人才的培养目标。二、开展一体化教学，促进教学模式的改革教学模式改革是教学改革的核心。要体现以学生为主体，以技术应用能力为主线，以能力培养为目的的教学目标，必须注重教学模式

大学英语教学改革方案

陕西师范大学大学英语教学改革方案（试行）一、改革背景教育部办公厅在2006年4号文件中指出，大学英语教学改革是教育部“高等学校教学改革与教学质量工程”重要组成部分。大学英语教学改革在引领和推动中国高等教育教学改革、全面提高人才培养质量方面，做出了积极的贡献，具有重要的战略意义。 2007年教育部颁布的《大学英语课程教学要求》（简称《要求》）又一次指导和推动全国各高校在教学理念、课程设置以及教学方法等方面的变革，可以总结为以下四个方面的变化：教学要求：大学英语教学应贯彻分类指导、因材施教的原则，以适应个性化教学的实际需要。《要求》指出，大学阶段的英语教学要求分为三个层次，即一般要求、较高要求和更高要求。大学英语课程的设计应充分考虑听说能力培养的要求，并给予足够的学时和学分；应大量使用先进的信息技术，开发和建设各种基于计算机和网络的课程，为学生提供良好的语言学习环境与条件。根据《要求》，大学英语教学评估还应包括对教师的评估。应全面考核教师的教学态度、教学手段、教学方法、教学内容、教学组织和教学效果等。《要求》建议，高校应建立完善的教学文件和教学管理文件；大学英语课程要融入学校的学分制体系，尽量保证在本科总学分中占10%(16学分左右，目前我校大学英语是12个学分，不到整个必修课144个学分的10%)；完善教师的聘任管理，确保师生比合理；建设年龄、学历和职称结构合理的师资队伍。教学目标：大学英语教学的目标是培养学生的英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，同时增强其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。教学模式：基于计算机和课堂的英语多媒体教学模式。基于计算机和课堂的英语教学模式是为了帮助我国大学生达到大学英语教

初中英语有效课堂教学模式研究开题报告

新课程背景下初中英语有效课堂教学模式研究开题报告一、课题研究的背景及意义新一轮基础教育英语课程改革以来，我国英语教学发生了一系列可喜变化，比如，教师比较重视创造活跃的课堂氛围，注意培养学生的学习兴趣；通过开展形式多样的教学活动来促进学生的课堂互动和参与，改变了传统的“单向灌输”和“填鸭式”的一言堂的教学模式；重视听说教学，学生的听说能力有了普遍提高。但是，我们也看到，基础教育英语教学中还存在着一些不容忽视的问题。一些教师受传统的英语教学理念影响，无法突破传统的英语教学模式，还有一些教师对新课程教学理念理解得比较肤浅，走了极端或犯了形式主义错误，严重影响了英语课堂教学效率的提高。《英语课程标准》指出：“采用活动途径，倡导体验参与。”进而解释道：“本课程倡导任务型的教学模式，让学生在教师的指导下，通过感知、实践、参与和合作等方式，实现任务的目标，感受成功”此标准一出，“任务型教学”的风潮似乎一下子席卷了基础英语教学，一夜间成为了我们基础英语课堂教学的主导方法和模式，甚至作为唯一的方法倍加推崇。许多人把“任务型教学”看成是英语课堂教学的灵丹妙药，其实连自己都还没弄明白究竟什么是“任务”。难道“任务型教学”就真那么有效吗？经过几年的实践后，不少英语教师又陷入了迷茫。一些英语教师的曾经反映：“我教了十几年英语了，突然发现我今天不会教英语了。”这种反映代表了不少教师的真实想法。一套好的英语教学方法应当在继承的基础去改进和发展，逐步适应我们英语教学特点。如果丢掉了行之有效的传统方法，一味地追求创新，甚至求异，结果是丢掉了旧的，新的又没有学好，岂不是很可惜吗？新课标下的英语课程强调的是“学习过程”和“体验参与”，而“任务型教学”只是体现语言学习过程的方法之一。诚然，“任务型语言教学”有很多优点，比如强调语言的真实运用，突出语言的意义，重视语言实践，突出习得对语言学习的影响，强调“在学中用，在用中学”等。但是，“任务型教学”对英语教师的要求很高，我们大部分英语教师恐怕一时间还难以适应这一新的英语教学模式。一是教师自身的语言素质和教学能力不够高；二是我们特殊的英语教学条件和环境，比如班大人多、课时较少、考试导向、教学评价滞后等。三是外语学习环境不同于二语学习环境。另外强调学生直接“在用中学”，容易忽视语言基础。以语言运用为起点对学生来说要求较高，尤其是对低年级学生在语料输入较少的情况下要求他们去用英语完成交际任务，难度就会更大，学生在学习语言的过程中会遇到更大的挫折。根据这次英语课程改革的宗旨来看，我们以前的问题是机械性练习过多，真实运用太少，而现在的问题是一切为了运用，为“任务型”而“任务型”，一些教师在课堂上大搞“任务型教学”，表面上轰轰烈烈，实际上没有达到应有的教学效果。其表现为： 1. 任务前准备不充分，缺乏足够的语言输入。忽视任务前的热身活动、呈现活动。 2. 忽视语言学习得内化过程。任务充斥课堂，表面上轰轰烈烈，实际上没有达到应有的教学效果。 3.忽视包括语法知识在内的语言知识教学。不少教师在课堂上大张旗鼓地帮助学生做各种交际活动，但不注重语法教学，即使有也是轻描淡写，结果学生的听力和口语确实提高了，但学生一下笔就错，连一个完整正确的句子都写不出来。教学中的弊端逐渐显现。 4. 未形成有效地课堂教学模式。课堂结构杂乱无章，存在随意性现象。为此，探讨新课程背景下适合包括我市广大农村地区在内的有效课堂教学模式，以最大限度地提高课堂教学质量，真正实现有效课堂教学，努力实现《课标》提出的课程目标，已成为当务之急。二、课题研究的基础 1.理论基础。课堂教学模式（结构、过程）应体现并符合学生的认知规律。从感知，

外语教学改革：问题与对策读书报告—袁方

外语教学改革：问题与对策束定芳著上海外语教育出版社第一章我国外语教学中的问题与误区第一节我国外语教学所存在的问题 1. 理论研究薄弱； 2. 师资水平有限； 3. 应试倾向明显； 4. 教学形式和方法缺乏创新； 5. 学生学习态度不积极，学习不得法； 6. 中小学、大学外语教学严重脱节。第二节我国外语教学理论研究和实践上的误区 1. 外语学习越早越好； 2. 外语是一门知识课； 3. 外语是教会的； 4. 外语学习有捷径可走；5. 外语学习年限越长效果越好；6. 交际能力就是说话能力。问题：1. 中国人学习外语有什么样的规律？ 2. 在中国目前的语言环境和师资条件下，外语教学应该如何进行？第二章外语教学中的需求分析第一节社会需求分析 1. 社会需求调查的内容：（1）社会需要什么样的外语人才；（2）社会对不同人员外语水平的要求如何；（3）目前外语人才和外语使用的现状如何。 2. 调查方法：（1）政策研究；（2）座谈、问卷调查；（3）预测 3. 出现问题：（1）需求分析不完备；（2）需求分析的结果不能得到充分体现；（3）需求分析的内容有偏差；（4）社会需求与课程设计之间存在差距第二节学生个人需求分析 1. 内容和方法：内容可以为学生的客观信息和主观信息；方法可以是访谈、问卷调查，也可以阅读学生的有关个人档案等。 2. 中学生外语学习需求分析举例总结：任何一门外语课程，必须以社会需求和个人需求分析为基础，而且在课程进行的过程中，应该经常进行需求分析，以便及时的调整教学目标和教学方法。这样才能真正做到因材施教，有的放矢，达到事半功倍的效果。第三章外语教学政策与课程设置第一节关于小学开设外语课的问题

大学英语教学改革探索与实践

大学英语教学改革探索与实践大学英语教学质量关系到大学生的综合素质，影响到人才培养的质量。教育部2004年初颁布了《大学英语课程教学要求》，给大学英语教学改革提出了任务，指明了方向。2004年我们开始自主选题研究，在学校的支持下，2005年“大学英语教学改革探索与实践”被列为学校重点教学改革研究课题，历时四年，紧紧围绕以注重学生英语综合应用能力的培养、注重学生学习策略和自主学习能力的培养、注重学生文化素养的培养、注重教师素质的培养为教改指导思想和目标，探索出了“课堂授课与课后自主学习相结合、光盘多媒体与网络教学相结合、第一课堂与第二课堂相结合、形成性评价和终结性评价相结合、能力培养与素质教育相结合”的教学新模式。一、课题立项的背景、目的与意义大学英语教学改革是教育部《高等教育教学质量与教学改革工程》的主要内容之一，事关培养新一代高素质人才和提高我国综合国力和国际竞争力，同时也是高等教育人才培养和教学改革的重要突破口和最有可能用先进的信息技术手段改进传统教学模式，取得重大突破的领域。（一）立项的背景近年来，随着我校招生规模的不断扩大，英语师资力量的严重短缺，大班英语授课已成为普遍现象, 英语课堂人数每班平均达到近100人以上。同时由于学生入学时英语基础差异大，水平参差不齐，英语课堂教学中很难做到因材施教。新形势对大学英语教学都提出了新的挑战。科学技术的进步促进了教学技术的不断发展，多媒体教学已经走进各个教学领域。随着我国加入WTO，国家与社会对高素质人才的培养质量、知识结构和教学手段等方面提出了新的更高的要求，加快大学英语教学改革和发展，已迫在眉睫，而理想的切入点首先是将多媒体和网络技术运用到英语教学当中，创造新型的教学体系，这是促进外语教学呈跨越式发展的一条重要途径。教育部2004年初颁布了《大学英语课程教学要求》，明确规定各高等学校应充分利用多媒体

《酒店管理》教学大纲

《酒店管理》教学大纲《酒店管理》教学大纲一、课程基本信息：课程名称：酒店管理英文名称：课程编号课程类型：学科专业课适用专业：旅游开课学期：学时：40

学分：2.5 前导课程：二、课程的性质、目的与任务：《酒店管理》是涉外旅游专业必修的学科专业课程。该课程是是依据旅游管理专业精品课程教学要求而编写，结合最新酒店发展动态，内容创新，除了酒店的日常运营与管理等以外，本书还包括酒店投资、设计、管理合同谈判、开业管理、酒店总经理的工作内容、素质要求以及酒店未来发展趋势等。体例鲜活。在每章的开头，以“经理的困惑”专栏的形式引出与本章内容相关的热点问题，并在章末展示向全国高星级酒店职业经理人征集的答案，实用性较强。本课程终紧贴酒店管理实践，介绍现代化酒店的管理方法，并充分融入了作者在五星级酒店的管理实践，使学生能够学以致用。介绍了当前国际酒店业最先进的管理理念和方法，先进性突出，并在“酒店市场营销”一章增加了最新的酒店网络营销、微博营销、微信营销等内容。配套酒店管理网站，通过本课程的学习，使学生了解酒店业的发展历时、了解酒店的类型，经营模式，以及国际酒店著名管理集团，掌握前厅、客房及餐饮运营与管理，了解酒店市场营销，掌握酒店客房的定价方法及策略，能应用新媒体进行酒店营销，了解酒店经营管理的发展趋势和管理新理念，课程内容结合案例与图片、视频资料，旨在调动学生的学习兴趣，拓宽学生的知识视野，使学生灵活掌握酒店管理的丰富知识，为后期的深入学习打下坚实的理论基础。三、课程教学内容、基本要求和重点及难点：第一章酒店概述 1、酒店业的发展历史 2、酒店的类型 3、酒店的等级 4、酒店组织架构案例本章要求学生掌握世界酒店业的发展史，从产生的时间、地理位置、背景（接待对象、交通工具）、组织形式、设施设备以及特点几个方面掌握，掌握不同酒店的类型、特点以及接待对象和地理位置，了解酒店的等级划分和组织架构的设置。第二章酒店经营模式选择 1、酒店经营的基本模式 2、酒店管理公司的选择 3、委托管理中的合作意向书

大学英语教学改革策略研究

大学英语教学改革策略研究摘要：本文开篇论述了教学改革的重要性，随后阐述了灵活使用教材的意义，接着讨论了3G手机大学生移动学习平台的价值、申明了英语教学要注意文化方面的侧重，之后提出了改善教学陈旧模式、增强教学手段的建议，最后以探讨英语教学任重道远结尾。千言难尽，率尔操觚，敬请斧正。关键词：大学英语；教学改革；规律；教材；移动平台；文化；教学模式一、教学改革迫在眉睫大学英语的教学目标是培养学生的英语综合应用能力，而传统的教学方法只是注重学习能力、分数高下，缺乏有效地口头训练，在自主学习能力和提高综合文化素养甚为欠缺。这样的高分低能人才难以适应现代高速发展的社会。因此要丰富教学模式，以学生为中心，减轻学习任务，降低压力，采取有效措施和手段，培养学习兴趣，积极推进大学英语教学改革工作。妥善处理好传授知识、培养能力和提高素质的关系，重视实践，鼓励课外练习，勤写多译，走出课堂，大胆参与社会活动，长期学习，增加语言体验，关心真正的知识的掌握，培养学生的学习兴趣，让他们能够熟练的

驾驭语言，二、灵活使用教材教育改革一日千里，应试教育早成明日黄花，现代教育理论不断丰实，综合素质教育逐步实现，职业技术学院英语教学不是仅仅为了一纸考卷，不仅仅是为了考分，最重要的是让学生掌握英语听、读、说、写的能力，能够将英语作为工具熟练使用，不断的在英语的帮助下提升自己的综合素质，在知识的海洋肆意遨游，这是英语学习的最高目的。教材至关重要，是教学依据，是媒介。要灵活使用教材，并且相应的有所开发，因地制宜，按需使用，速度的快慢、内容的张缩，都要酌情调配，争取做到熟能生巧，游刃有余，灵活变化，有创造性，让教材内容更加完美，更加适合教学的需要。三、3G手机的大学生移动学习平台基于3G手机的大学生移动学习平台涉及几个主要的模块，包括排课系统、综合教务管理、选课系统。排课系统对学习时间有科学的规划，课程的制定有条不紊，对学习资源进行了合理的管理；综合教务管理包含一般性的收费，基础的注册，成绩的审查；选课系统则是让学生自由学习使用的，里面的资源极其丰富，英汉词典、英汉谚语词典，百度翻译、互动百科翻译，系统有英语学习论坛，里面精彩问题集萃，那里随时可以看到同学和老师的留言，难题解题栏目

酒店管理专业教学改革

酒店管理专业教学改革安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业创建于1999年（1999.9—2005.7为旅游与酒店管理，酒店管理方向；2005.7后改为旅游管理和酒店管理两个专业），同年招收该专业专科生，该专业自创建之日起，就面向基层，面向安徽及长三角地区，按照“培养高等技术应用性专门人才”的教学目标，培养酒店企业第一线的经营管理人才和高级服务人才。2003年，我们在2001级旅游与酒店管理专业实行“2+1”教学改革，取得了一定的成果和经验。目前，该专业已有4届毕业生，共606人，经过6年多的建设，该专业已成为院级的重点、特色专业，在安徽省及长三角地区内同专业中享有一定的影响。一、酒店管理专业教学改革的背景和依据 1、酒店管理专业教学改革的社会背景酒店管理专业教学改革的背景，主要是两个互相联系的方面：改革开放以后酒店业迅速发展、竞争加剧引起的人才需求和高等教育改革深化对高等职业教育提出的任务和要求。江泽民同志在十六大报告中指出，“坚持教育创新，深化教育改革，优化教育结构，合理配置教育资源，提高教育质量和管理水平，全面推进素质教育，造就数以亿计的高素质劳动者、数以千万计的专门人才和一大批拔尖创新人才。”江泽民同志寓意深刻的讲话，从战略高度指出了教育在21世纪我国社会主义现代化事业中的地位和作用，同时也指明了教育（包括高等教育）的任务和发展要求。通过“深化教育改革”，造就“数以亿计的高素质劳动者、数以千万计的专门人才和一大批拔尖创新人才”，要求大力改革包括高职高专教育在内的高等教育，也意味着将要把我国高等教育推进到大众化时期。高等职业教育在高等专门人才的培养中处于重要地位，特别是在推进高等教育大众化中，它们将处于主体地位，发挥重要作用。但是，由于我国高等职业教育的历史很短，高等职业教育又一直处于本科教育的附庸地位，既未形成成熟的理论体系，也缺乏完备的实践体系，很多问题需要在实践中探索和摸索，再加上社会环境的因素，使高职教育存在不少需要探讨和解决的问题。就高等职业教育来说，如何对培养目标准确定位，如何建立体现高等职业教育特点的应用性技术型人才培养模式，如何改善教学条件、改进教学方法，培养“双师型”教师，提高高职人才的培养质量等，这些都急需解决。这样就把高等职业教育的改革问题提到我们面前，也就是说，高等职业教育的改革不仅是社会的需要，也是高等职业教育自身发展的需要。决定高等职业教育命运的最重要因素，在于它满足社会对高等应用性人才需要的程度。我国经济社会发展所引起的人才需求，是推动高等职业教育改革和发展的

酒店管理专业简介

百度文库 - 让每个人平等地提升自我 1 附件一：普通高等学校高职高专教育专业目录体例框架（初稿）专业大类专业类专业代码专业名称专业（技术）方向基本学制对应职业岗位群（技术领域）职业资格证书举例衔接中职专业接续本科专业是否适办五年制旅游大类旅游管理类 640106 酒店管理三年酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人力资源以及营销等服务与管理岗位客房服务师（中、高级）餐厅服务师（中、高级）调酒师（中、高级）茶艺师（中、高级）侍酒师餐饮管理师旅游酒店管理师等酒店服务与管理旅游管理是

附件二：酒店管理专业简介专业代码 640106 专业名称酒店管理基本学制三年制培养目标本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，具有较系统的酒店管理基础知识，掌握现代管理技术与方法，具有较强的实践操作能力，能适应高星级酒店的中、基层管理工作的高素质应用型人才。就业面向本专业毕业生主要面向豪华、超豪华酒店的客房、前厅、餐饮、康乐以及营销等岗位从事服务和基层管理工作，中档酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人事以及营销等岗位从事中层管理工作，经济型酒店的客房、前厅、人事以及营销等岗位从事高层管理工作。专业主要教学内容职业核心能力课程描述职业能力专业能力能力要素课程设置基本素质热爱旅游与酒店服务与管理职业，具备基本职业道德和知识 1．热爱祖国 2．树立正确世界观与人生观 3．掌握市场经济基本知识 4．有责任感、事业心 5．具有酒店服务与管理发展意识思想道德修养与法律基础职业生涯设计中国特色社会主义理论旅游职业礼仪及各种专题课等具有自我调适的健康心理专题课等掌握科学锻炼身体的基本技能体育、专项体育酒店餐饮管理能力酒店餐饮管理与分析 1．专业理论知识（1）了解酒店餐饮部的运转过程（2）掌握餐饮菜单饿筹划与设计制作（3）学会餐饮原料的采购与储存管理（4）懂得酒店餐饮产品的生产管理（5）了解并掌握酒店各经营关的运转与管理餐饮服务技能餐饮部运行与管理酒店宴会与会议业务管理食品营养卫生中西餐知识

初中英语教学方法初探(1)

初中英语教学方法初探摘要：英语课堂教学有效性是一个很热门的话题，值得我们去研究。作者从事英语教学多年，对于初中英语有效课堂教学有很多想法。在课堂上如何实行语法教学、怎样指导学生背诵、如何打好英语学习基础等都成为本文所注重的话题。新时期基础教育课程改革，无疑是中国教育史上的一场巨大变革。课堂教学的有效性，也就成了教育界人士常常谈论的论题。作者在农村中学从事英语教学十七年，对于英语课堂教学的有效性也有很多想法。“教学”一词中的教，在英文中为teach，有“给人示例”的意思。教学是师生的双边活动。教学的有效性，并不是指教师教得认不认真、教学内容有没有完成。关键在于看学生有没有学到有用的东西，学生对所学知识掌握的如何。如果学生学的糟糕，教师教的卖力、再辛苦也是无效或低效教学。作者在教学中，很注意向同行学习，注意平时的教学反思。一节好的英语课，需要教师细心雕琢、认真准备才行。听课及教学日志、或教学反思是很有效的提升课堂教学效能的方法。作者通过实践、摸索，逐渐掌握了一套初中英语课堂教学方法。现在写出来，与同行们共同商榷。在实行英语课堂教学时，作者注意以下问题的处理：（一）抓好语法教学现行英语教材所涉及的内容多，课时又极有限。小学英语与初中英语教材，在编写内容上重复的较多，如音标、字母、日常口语、对话等相当一部分七年级课本中的单词和句子，在小学课本中均已出现。中小学英语教材的衔接上存有着脱轨现象，严重地违反了教育学原理。语法项目等比较复杂，学生不易掌握。语法揭示了语言的内在规律。对于学习者来说，一定的语法知识有助于更准确和更标准地使用语言。而对于外语学习来说，语法学习则是掌握一门语言的捷径。近些年英语教学方法持续翻新，英语课成了“四不象”。一部分教师，尤其是刚走上讲台的教师，容易走极端。在英语课上几乎不讲语法，上课就是全盘西化的授课方式，这种课实质上是很不走俏的课，费时低效不说，学生易“走火入魔”，或容易造成“两极分化”。交际教学法是美国社会语言学家海姆斯在1972年提出的。后来在此理论基础上，肯纳尔（Canale）和斯温（Swain）进一步完善了他的理论，他们认为交际水平应包括四个方面的内容：语法水平、社会语言水平、话语水平和策略水平。作者认为：在语言教学过程中，不讲语法和语法讲的较少的作法是很危险的。英语对于学生们来说，有很多陌生的地方，如单词难记，句子结构不容易掌握。所以，在教学中，要腾出时间补上语法教学这个课。语法教学，也不能脱离语境——如能将语法知识融入语言材料中，通过阅读材料分析重点内容、强化难点等方法，让学生明白其中的内容。选择的材料应有趣：与学生生活相关的小文章、诗词、对话等，都能够用。也可选择英美小说简易本中的东西，让学生读。网络上、报纸上很多与学生所学知识相关的材料也能够拿来用。应该注意教材上每单元的Grammar Focus ，让学生明白句意，再出现一些例句，归纳词和句的用法。让学生象学古汉语那样，字词都一一去推敲。另外，让学生做点语法练习。这样做，有百益而无一害。语法教学在基础英语教学中不能缺少，方法应多样。学生通过贴近生活的感知、理解来学习和使用语法，而不是孤立的拿句子就事论事。