第六章虾、蟹、贝废弃物的综合利用

第六章虾、蟹、贝废弃物的综合利用

主要内容

●●甲壳素的制备

●●虾头调味料的制备

●●牛磺酸的制备

目标要求

●●掌握甲壳素的制备

●●掌握虾头调味料的制备

●●掌握牛磺酸的制备

●●学时建议4学时

第一节甲壳质及其衍生物

一、结构

甲壳质：N—乙酰—D—葡萄糖胺为单体，以糖苷键（B1→4）结合聚糖分子式(C8H13O5N)n

甲壳胺：甲壳质的脱乙酰产物，脱乙酰度在80%以上。将甲壳质放入浓度40%—60%的NaOH or KOH溶液中，加热到100℃—180℃，脱去酰基得到甲壳胺。

二、化学性质

甲壳质：①不溶于水、稀酸、稀碱及醇、醚等有机溶剂，且对氧化剂也比较稳定。

②主链水生（HCL溶液100℃F）→G胺盐酸盐。

③脱乙酰基反应（40%—60%NaOH溶液100℃—180℃）→甲壳胺。

④酰化反应。与羧基化合物反应，其C3C6上的羟基（酯键结合）酰化，可制备许多有用的衍生物。

⑤羧甲基化反应。在碱性溶液中与CH2COOH进行羧基化反应，得可溶性衍生物，反应点在C8上。

⑥羟乙基化的反应。化碱性溶液中和坏氧乙烷反应得羟乙甲壳质，可溶于水。

⑦硫酸酯化反应。甲壳质的羟基被取代生成硫酸，具有凝血作用。

⑧醛化、硝化、丙烯睛化、烷基化、脱氨等反应。

三、甲壳质的分布及其生理功能

分布：水产动物的虾、蟹壳中甲壳质含量较多。一般虾蟹壳中含25%—35%的pr，40%—45%的CaCO3和15%—20%的甲壳质。

海洋浮游生物是一类数量极大，个体很小，甲壳质含量较高的小生物，（南极磷虾和红蟹）。

生理功能：①降低胆固醇。便HDL增加LDL减少。

②调节肠内代谢。肠内菌所产生的腐败物质中如粪便中NH3，萃酚、P—用酚、吲哚

等是会癌、膀胱癌及肤癌等癌症的催化剂，摄入甲壳胺后，这些腐败物质明显减少。

③调节血压。

④抗菌性。甲壳胺具有较强的抗真菌性，当甲壳胺温度达到100ug/ml时，即可表现出抗真菌性，且抗真菌性与甲壳胺颗粒的大小成反比。聚合度降低，则甲壳胺所能抑制的真菌种类减少，但抑制不程度增强。t聚度的甲壳胺具有最强的抗真菌性。

⑤甲壳与or甲壳胺的完全水生物D—G胺盐酸盐，多可作抗菌消炎药物，治疗骨关节病的药物。

四、甲壳素及其衍生物的生产及其用途

（一）甲壳素、甲壳胺的生产工艺。

虾蟹壳→捣碎→浸碱→水洗→浸酸→氧化脱色→水洗→还原→水洗→甲壳质（白色、不溶）→浓碱保温→水洗→脱水→甲壳胺

（二）操作要点。

工业生产：前处理→脱钙→脱pr fat→脱色→甲壳质→脱乙酰化→甲壳胺

1、前处理：清理、烘晒、粉碎

2、脱钙：①酸浸泡法②EDTA法

酸浸泡法：效果取决于盐酸的浓度、盐酸与壳的比例、浸泡时间，一般盐酸浓度↑，脱钙效果↑，但甲壳质分子降体严重，且成本也高。所以盐度浓度在0.52.5M;

时间:浸泡时间↑脱钙越彻底,但分子量降体严重,且生产周期长。所以t=1-10h为宜。

壳与酸的比例：1：5—1：10（W/V），以淹没为宜。

温度：20℃or更低些。

3、脱pr：

方法：碱液消化法（E法有时在实验室用）

即：将脱钙后的壳与一定浓度、一定温度下和一定比例的NaOH溶液在一起一定时间后，将其中的Pr消化下来的方法。

效果取决于碱液浓度、消化时间、处理温度、壳与碱液的比例，碱液浓度↑脱pr效果↑但会引起甲壳质的某些基团如—CH3COO的生离。较长时间的消化各较高的消人温度也有些影响。

适宜的碱液浓度、消化时间和温度2—10% 1—5h 65—95℃。

壳与碱液用量之比：1：5—1：10（W/V），以碱液测好淹没壳为限。

4、脱色：

方法：①氧化法（用高锰酸钾or重铬酸备钾or双氧水，后通用草酸还原）②醚类（加冰乙酸）等有机溶剂温泡法脱色。

影响：脱色处理既影响产品质量（分子量减小，粘度下降），又增加成本，应尽量避免。

注意：脱Ca和脱pr可视具体情况进行一次or数次，若只进行一次，则可先进行脱钙处理，也可先脱pr，但实际生产中一般先进行脱钙处理，使壳软化，减少碱液用量，且更有利于脱色。

5、脱乙酰

方法：将甲壳质与浓度NaOH溶液混合后在加热条件下反应一定时间，水冼反应产物至中性，并于燥即可得壳原糖（甲过胺）。

甲壳质脱乙酰处理的效果，甲壳胺的质量取决于NaOH溶液的浓度、碱处理时间，加热温度。

关键因素：只有当碱液浓度起过40%后，才能使甲壳质转变成甲壳胺，随着碱浓度↑，脱乙酰速度↑，尤其在40%—45%范围内浓度增减1%都明显地影响脱乙酰的速度，但当碱液浓度超过45%时，影响减少且浓度增加，甲壳胺分子发生严重降体，产品粘度大为下降，成本增加，适宜的碱浓度在40%—50%之间。

温度升高，脱乙酰速度↑，分子降体速度↑，消耗能量↑，适宜温度80℃—100℃。

时间：时间↑，脱乙酰度↑，但在碱液处理的最初几个小时内大部分乙酰基脱掉，此后的碱处理过程式中反有少数的乙酰基被脱去。实验证明：增加脱乙酰度，只能改变碱处理工艺，否则无论怎样延长时间（碱处理），也不能使乙酰基完全脱去，反而会使壳泉糖分子发生严重降体，粘度下降。适宜的碱处理时间10—20h。

此外，甲壳质本身的性质（颗粒大小，分子量、粘度等）也影响甲壳胺的质量。

虾蟹壳综合利用工艺流程图：

原料

↓

洗涤

↓

干燥

↓

CO

2或Na

2

CO

3

（4-6%HCl）脱钙 CaCl

2

沉淀→过滤→洗涤

↓

干燥

↓

洗涤碳酸钙

↓ HCl调PH

→脱蛋白（10%NaOH）→蛋白溶液蛋白质沉淀→过滤→洗涤↓↓

洗涤干燥

↓ H

2O

2

或K

2

MnO

4

↓

脱色干燥→粉碎→甲壳质壳蛋白↓↓

脱乙酰基(45%NaOH ) 煮沸→结晶沉淀→干燥

↓（浓HCl）↓

洗涤（少量水）粉碎

↓↓

洗涤氨基葡萄糖盐酸盐

↓

干燥

↓

粉碎

↓

壳聚糖

六、甲壳质、甲壳胺的性能指标及其测定

1、甲壳质的性能指标及其测定：

性能指标：含水量、灰分、含N量、乙酰值、粘度及分子量。

一般情况下，甲壳质含水量高于10%，灰分低于1%，含N量接近618%—6.9%，粘度及分子量较大。

测定方法：（1）乙酰值的测定：酸碱滴定法

原理：甲壳质与浓的强碱作用，乙酰基将水生成乙酸。将乙酸与水的共沸混合物的形成蒸馏出业并收集起来，后用标准NaOH溶液滴定。

方法：0.1g甲壳质与40ml，50%的NaOH溶液混合后加热回流1.5h，，将25ml的85%的H3PO4仔细地加入到蒸馏烧瓶中，混合物接着用准格罗分馏柱分馏。当蒸馏瓶变干时，小心加入15ml热蒸馏水，整个分馏步骤要一直重复进行到250ml的馏出液被收集出来为止。然后取25ml馏出液用0.01m标准NaOH溶液滴定,用酚肽作指示剂,用滤纸作还原试验。每个样品重复测定2—3次。

（2）分子量的测定：

粘度法。

（3）粘度的测定：用旋转粘度计测定，即先将甲壳质配成1%的均匀溶液，然后用合适的转子进行测定，读出or换算出结果。

（4）含氮量的测定：凯氏定氮法。

（5）含水量的测定：常压干燥法。

（6）灰分的测定：灼烧法。

2、壳聚糖的性能指标及测定：

性能指标：含H2O量＜10% 灰分＜1% 脱乙酰度＞80%

粘度＞100cps 分子量＞105道尔顿

测定：脱乙酰度在80%以上的甲壳质的解称作甲壳胺。

测脱乙酰度大小为其性指标。

方法：胺体滴定法、电位滴定法、银量滴定法、苦味酸法、酸碱滴定法。

常用的是电位滴定法：

原理：甲壳质中的—NH2可与HCL定量地结合，因此加入定量的过量标准HCL溶液于甲壳质中，待反应结束后用标准NaOH溶液测定剩余过量的HCL，即可还原出甲壳质—NH2含量。

（M1V1-M2V2）×100%

—NH2=

W

M1M2——标准HCL溶液的浓度及标准NaOH溶液浓度。

V1V2——标准盐酸体积及等当点时所消耗的标准NaOH体积。

W——样品重mg。

16—1—NH2的摩尔质量。

七、甲壳质及期衍生物的应用

1、在food工业的应用。

2、在农业方面的应用。

3、在日用化工方面的应用。

4、在医药的应用：人工皮肤、抗凝血、制剂、伤口促愈、可吸收手术线，于药为

缓释剂。

第二节虾头调味料

1.虾头酱

虾头酱是虾头加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。色浅黄鲜明，质细味香，盐足水分少，具有虾米的特有鲜味。

2虾脑油

虾脑油富含脂肪、虾黄质、虾红素和类胡萝卜素等营养成分。虾味浓郁，可作为食品工业和家庭用餐的调料。目前制备方法有两种：⑴混合油浸取法，以虾头中肝脏、性腺等为原料，采用1-2倍的混合油（油精炼豆油与花生油1：1混合而成）浸提，经离心而得到虾脑油。

⑵溶剂抽出法，以虾头中肝脏、性腺等为原料，以5倍的溶剂（石油醚，丙酮和水以15：25：10的比例混合）抽出，经过滤，去溶剂，植物油调配而制得的虾脑油。前一种方法制得的产品营养，安全。但稍有腥味，色泽较差。后一种方法生产的产品，色泽较好，无虾醒味，较粘稠。但由于所用溶剂具有一定毒性，可能会有一定的残留，因此应注意。

3 虾黄酱与虾黄粉

虾黄酱与虾黄粉是以虾头中的虾肉、内脏为原料经酶解制成的。虾黄酱营养较为丰富，含粗蛋白约30%，脂肪5%—6%，水分约40%。其蛋白质中含有人体所的各种氨基酸，而且苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、谷氨酸的含量都非常丰富。此外，还含有各种维生素、激素和无机盐等。特别是它具有一种独特的浓厚香味，味道鲜美，能促进食欲，所以它是一种美味佐料。而虾黄粉则可作为汤类、方便面、饼干等食品添加剂。

虾黄酱生产工艺：虾头→去杂质、去壳→洗净→绞碎→酶解→加盐→保温消化→煮沸→过滤→冷却→虾黄酱

操作要求：（1）用蛋白酶于40℃，pH7条件下水解3h

（2）加盐量为12%（w/w）,并加入少量BHT抗氧化剂和苯甲酸钠防腐剂

（3）保温 30℃下保温消化10d

（4）煮沸10min

虾黄粉生产工艺：虾黄酱→蒸发→烘干→粉碎→虾黄粉

4 虾精粉

虾精粉以虾头中的虾肉、内脏等为原料经绞碎、胶体磨研磨、浓缩、喷雾干燥而制成的。其营养价值较高，含蛋白质60%以上，总氨基酸达45%，此外还含有脂肪、多种维生素以及各种矿物质。该产品具有独特的海鲜风味，可作为方便面、虾片、虾味苏打饼干、儿童营养及老年人保健等食品的配料和调味品。

生产工艺：虾头→去杂质、去壳→洗净→绞碎→水煮→研磨→过滤→浓缩→加盐、加味精→喷雾干燥→虾精粉

第三节利用扇贝裙边制备牛磺酸

方法：酶法和合成法。

Tau是半胱氨酸的代谢产物（SH-CH2-CH2（NH2）-COOH）以游离状态存在，生与pr的生物合成。

毛发含14%胱氨酸酸体胱氨酸（2.5%-9%）RSH(各胱甘肽) 半胱氨。

合成法：2—氨基乙醇与硫酸脂化（or溴化）后加SO3还还原。

酶法提取Tau，由鱼、贝类软体动物的肉中提取，扇贝边是提取Tau的良好材料。

方法：①将扇贝边清冼干净，冻存，用时直接解冻，勿冼，以防对冻时引起汁液损失。

②将近扇贝边粗碎后，用水抽提其中的Aa，粗滤去杂质，洗滤液备用。

③将扇贝边进一步破碎，过滤，除去固形物，得滤液。

④将上述两部分滤液混合，加入1%—2%的活性炭脱色，过滤，得无色透明液。

⑤将脱色液经过离子交换柱后，真空浓缩，冷却结晶，即得较Tau的。

思考题：

1、甲壳质的分布？

2、甲壳质的制备工艺？

3、甲壳胺测乙酰度的方法？

4、试述虾头的综合利用？

5、简述利用扇贝裙边制备牛磺酸的工艺？

深圳中小学生营养配餐指引编制说明

《深圳市中小学生营养配餐指南》编制说明 一、工作简况 为贯彻落实《深圳市人民政府关于印发2019年民生实事的通知》（深府函〔2019〕38号）和《深圳市人民政府办公厅关于印发深圳市2019年食品安全重点工作安排的通知》（深府办函〔2019〕124号）精神，三部门联合签发《市卫生健康委市教育局市市场监管局关于印发深圳市中小学生营养配餐指南制定工作方案的通知》（深卫健公卫〔2019〕31 号）。市卫健委组织开展《深圳市中小学生营养配餐指南》起草工作。自任务下达后，市疾控中心成立了编制小组，确定初步的工作计划和技术路线。编写小组收集和整理了国内外中小学营养配餐相关标准和资料，制定相应工作方案。通过开展全市中小学校供餐情况调查，摸清了全市中小学供餐基本情况。抽取有代表性的60所学校，开展现场调查，调查包括学生供餐食物台账、就餐人数、从业人员配置、配餐方式、菜式品种、食谱设置、从业人员营养知识等内容。对现有学生餐食谱营养状况进行分析，评估其合理性。结合深圳市中小学生营养状况和学生餐现状，以《WS/T 554-2017 学生餐营养指南》为基础，编写更适合深圳市中小学生的《深圳市中小学生营养配餐指南》。 二、制定意义 学生营养餐是指根据学生生长发育在不同年龄段对营养素的不同需要量结合各国的国情、饮食结构而制定出不同年龄段学生对各种营养素摄入的标准依据。我国从上世纪90年代开始重视学生营养餐的推广，国务院及卫生部先后颁发了学生餐相关指导意见、监督办法及生产企业规范。目前，我国约有30多个城市开展了营养午餐工程。然而相比美国及日本等发达国家，我国的学生营养餐起步较晚，市场发展时间短，体制尚未健全，秩序较差。全国多次膳食调查结果显示学生三餐膳食结构依然存在不合理，营养素摄入不平衡等现象。中小学生正处于身体发育期，对营养素的需求量及合理的搭配上有着严格的要求。深圳作为一座年轻的移民城市，生活节奏快，经济比较发达，学生营养过剩和营养不足并存。学校有自办食堂，也有对外承包食堂，学校食堂存在原材料配比随意，缺乏专业营养指导等问题。为

苏少版美术二年级上册教案-第13课 虾和蟹(一)

第13课虾和蟹（一） 一、教学目标 认知目标：引导学生近距离接触观察虾和蟹的形态、色彩和质感等特点。 技能目标：让学生在创作过程中体验线条和色彩的变化，表现出虾和蟹的体型特征和细节。 情感目标：带领学生体验与虾和蟹近距离接触的乐趣，养成观察表现的创作习惯。 二、教学重点与难点 教学重点：引导学生通过观察、写生了解虾和蟹的外形及主要特征。 教学难点：学生创作过程中能通过线条和色彩表现出虾和蟹的细节特征。 三、教学准备 教具准备：教学课件、彩色虾蟹图片、实物虾和蟹、水彩笔等四、教学时间 一课时 五、教学过程 一、谜语导入 1、驼背老公公，头上顶着葱，掉进开水里，浑身红通通（虾） 剪刀一双，钩刀八把，身披铠甲，横行天下（蟹） 2、今天我们就一起来学习《虾和蟹》板书课题

二、观察虾蟹、再现细节 1、出示实物虾和蟹的模型。 2、这些小龙虾和小螃蟹带着问题来的，让我们来看看它们有什么问题吧。 小龙虾的问题是：仔细观察，找找我俩有什么相似的地方。 小螃蟹的问题是：找找我俩有什么不同之处呢。 结合学生的回答，PPT出示文字提示： （1）外壳：外壳坚硬 （2）身体：左右对称 （3）足：五对步足，其中前两对足是鳌足。 （4）眼睛：有眼柄，可以转动。 不同点： （1）身体形状 （2）尾巴 （3）触须 3、虾和蟹的组成部分：身躯、脚、刺、须、眼（板书） 三、了解虾和蟹的有关知识 四、师范作 1、画蟹：一边说一边画（椭圆形的身体）然后加上它的眼睛、胡须等等 2、课件欣赏：除了用椭圆形的身体来画螃蟹，还可以用其他的形状（如三角形、梯形、菱形）等等

3、学生上黑板来画画虾子，添上海藻、珊瑚，玩耍嬉戏的场所。 五、欣赏作品 1、欣赏齐白石的作品 2、欣赏学生的作品 六、学生作业 1、画一幅虾和蟹的美丽家园 2、评价作品 七、拓展延伸 1、欣赏用其他的形式（泥塑，废旧材料）来表现虾和蟹 2、欣赏虾蟹在生活中的应用

超市生鲜水产管理

超市----生鲜水产管理手册 一、生鲜部水产课每日例行工作 早班 ? 一、早晨收当日鲜活水产 一、贩售台做好销售前准备工作，称、刨冰 ? 一、包装冷冻产品上柜，并注意价格卡及其位置是否正确 一、清洁冷藏柜、冷冻柜，做好陈列 ? 一、开门营业前，将鲜活水产放置于贩售台 ? 一、随时检查缺货情况，随缺随补，注意冷冻柜柜温 ? 一、收回零星物品，修复破包装之商品 晚班 一、检查缺货情况，并随时补货和注意冷冻柜柜温 ? 一、检查商品品质，品质不良者收回处理 一、清除垃圾，清洁操作间 ? 一、查看冷库，了解库存情况 ? 一、清洁、保养专用设备和用具 一、收回零星物品，破包装商品修复 ? 一、离店前放下柜帘，锁冷库门；搞好区域卫生； 刀具、用具归位 ? 关闭水源、电源 水产课每日例行工作流程

水产课作业流程 时间作业项目 6：00 A. 把冰铺满,冰鲜鱼陈列台,并做好冰墙 B．冷冻商品取出开始分解、包装、补满冰柜 C．干货从仓库取出,补满柜台 6：30 A. 冰鲜鱼上台面,做好陈列 B．鱼丸类、贝类取出上台面 8：00 A. 全员处理室，卖场做最后开店清洁 B．商品的标示，POP促销标示最后检查 8：30 A. 开店完成，磅秤人员就定位 B．分两班用餐 9：00 A. 冰冻商品加工切割包装 B．仓库整理 C．干货商品补货 11：00 分两班用餐 14：30 A. 晚班上班就位工作位置 B．早班人员清点 14：30 A.定货 B.开始打扫工作 C.冷冻柜、干货、台面补齐 15:00 早班人员下班、交接晚班工作事项 16:00 处理文书作业 17:30 A.分两班用餐 19:00 A决定晚上拍卖商品及价格 20:00 A.将冷冻柜商品补齐 B.将干货补齐 22:00 A.冷冻柜上盖以防冷气流失、冰鲜鱼收至冷藏室 A.查看制冰机、盐水是否补充 B.晚班交接留言 C 打扫卖场及处理室卫生 23:00 A.电源关闭 B.下班 二、、海鲜的产品分类 大分类号中分类号 活鱼类 110 活水鱼（自营） 1100 甲壳类（自营） 1101 贝蛤类（自营） 1102 爬行类（自营） 1103 其它（自营） 1104 活水鱼（专柜） 1105 甲壳类（专柜） 1106 贝蛤类（专柜） 1107 爬行类（专柜） 1108 其它（专柜） 1109 冰鲜类 111 鱼类 1110 虾蟹类 1111 鱿目类 1112 水发类 1113 冰鲜鱼专柜 1114 其他 1119 冷冻水产（包装）112 整尾鱼 1120 切片鱼 1121 虾类 1122 鱿目类 1123 加工水产类 1124 加工藻类 1125

中餐点菜技巧

中餐点菜技巧 点菜技巧 点菜简介 点菜是客人购买酒店餐饮产品的初始阶段,它关系到整个服务过程的成败。如果点菜的服务不周到,客人很可能会拂袖而去,甚至可能对餐厅的整个服务不满。因此需要掌握点菜的基本程序、基本要求和服务方法。 一、基本程序 点菜的基本程序从形式看比较简单,包括:包厢（递送茶水、手巾--等候点菜--递送菜单--点菜--记录菜名—复述确认—入单）明档（问候—询问桌号人数—引领顾客先点冷菜—海鲜〈大-小〉—高档菜—热菜〈荤-素〉—汤—点心〈甜品〉—水果—复述确认—入单）然而,要将这些程序有机地结合起来,达到客人满意的效果,却不是一件简单的事情。客人对菜食的喜好程度不同,饮食习惯、方法不同,对餐厅供应产品的熟悉程度不同,对产品风味和产品价格的要求不同,这些都需要在点菜的过程中予以注意,并得到妥善解决。 二、基本要求 从客人的要求和酒店餐饮服务的特点来看,点菜服务需要注意如下几点: 1.时机与节奏。(在客人就坐后几多分钟内要及时入房点菜) 2.客人的表情与心理。（特别开始点菜时，细心观察） 要掌握："一看二听三问"的技巧。

（1）"看"，看客人的年龄，举止情绪，是外地还是本地，是吃便饭还是洽淡生意，宴请朋友聚餐。调剂口味是炫耀型还是茫然型，还要观察到谁是主人，谁是客人。 （2）"听"，听口音，判断地区或从顾客的交谈中了解其与同行之间的关系。 （3）"问"，征询顾客饮食需要，作出适当的菜点介绍。 3.认真与耐心。(详细介绍,推介,耐心听听客人的意见.) 4.语言与表情。(礼仪\谈吐\笑容) 具有良好的语言表达能力，所谓良好的语言达能力就是灵活、巧妙地运用，能使顾客满意的语言。 5.知识与技能。 (1) 对菜品、点菜等产品知识要有充分的认识。 （2）根据观察来判断宾客的要求。 （3）掌握业务知识与技能。 三、服务方法 在客人点菜时,服务人员除了按基本程序和基本要求为客人服务之外,还应具备灵活处理特殊问题的能力。这种能力是素质和修养的体现,是经验、技能和技巧的反映,是灵感和智慧的结晶。一般来讲,我们可以把点菜服务的方法归纳为: 1.程序点菜法。(熟记菜名,快、准报出各种菜的名称) 2.推荐点菜法。（酒店特色菜、急推菜） 3.推销点菜法。

苏少版美术二年级上册 《虾和蟹(二)》教案

《虾和蟹（二）》教案 教学目标： 采用游戏的方式进行有主题的想象，创造表现想象中的虾和蟹，并借助语言表达自己的想法。 教学重、难点： 教学重点：启发学生大胆想象，尽情创作一幅奇异独特虾和蟹童话形象的完整图画。 教学难点：启发学生大胆创造、表现自己的奇思妙想。 课前准备： 教师：a.教学范图。b.各类变异虾和蟹的图片，作品、动画剪辑、实物。 准备：a.收集各类变异虾和蟹的图片，作品、动画剪辑、实物。b.各类绘画涂色工具。 教学过程： 欣赏与比较： 欣赏老师画的虾和蟹，比较老师画的与上节课我们画的虾和蟹有什么不同。 教师的导入语：“你知道老师为什么这样画吗？因为我的每只虾和蟹都有一段有趣的故事”。介绍老师画的虾和蟹的故事。 思考与再造： 给我的虾和蟹编故事。 想象虾和蟹在故事中的奇特形象。 畅谈我想象中的虾和蟹。 赏析与讨论： 欣赏各类变异虾和蟹的图片，作品、动画剪辑、实物。 分析讨论：“这些作品如此生动，作者是怎样画的，我们可以向艺术家、小画家、学习那些绘画表现方法。 教师帮助学生总结绘画表现方法：1、拟人化的表现方法，给虾和蟹穿上衣服、鞋，给虾和蟹加上表情、动作等。2、夸张的表现方法，以简洁、概括的形态表现虾和蟹的形象、动态特征。是它们的形象更可笑、可怕、可爱。3、与科学技术向结合的表现方法，使虾和蟹成为一种可被人类利用的机械产物。4、与生活向结合的方法，使虾和蟹成为即美观又实用的生活用品。5、讨论我适合的表现方法。

学生创作： 学生用自己适合的方法，创作一幅我想象的虾和蟹。可尝试其它的绘画表现方法。 作品展示： 以小组的形式欣赏作品，互相介绍我画的虾和蟹，并讲述他们的故事。每小组推选一幅最有创意的作品，并在全班交流。集体畅谈创作心得，师生一起分享创作的喜悦。 引申： 布置课后作业：以小组为单位，合作设计编排简单的以虾和蟹为主题的童话剧。收集可用来制作、装扮虾和蟹的各类媒材和工具。（材料和工具的选择应符合低年级学生的年龄的特点） 学习评价建议： 能充分的展开想象，愿意向他人展示并描述自己的作品。喜欢观赏各类美术作品。能否从创作中感受成功的乐趣，提升学习兴趣。

常见高铁食物列表

常见高铁食物列表

哪些食物中含铁较丰富 动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。 在植物性食物中，以大豆的含量为最高。 新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。 其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。 在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。 食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。 食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。 紫菜含铁丰富，每百克含铁46.8毫克。每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需的铁元素。如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。 含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。45岁以上的人群，每天铁的

摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。 小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1％～22％，所以很容易引起铁缺乏性疾病。 但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高： 动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。 动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。 蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。 其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。 已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。 桃子含铁量高 据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 碰到缺铁性贫血需要补充铁质时，从食物中摄取适量的铁质，还是比较明智的选择。在名种食物中，铁质含量最高的是内脏（如肝和腰子）、牛肉、鸡肉、海鲜（尤其是煮热的蚌）、干的青豆及豆荚、水果干、深绿叶蔬菜、糖蜜、小麦麸及小麦胚、燕麦及黄豆粉。鸡蛋、牛奶和早餐谷片中也含有一些铁，但是含量不高，因此应该给小孩子食用强化铁质的早餐谷片。 不吃红肉的人，可以从鸡肉和鱼肉中摄取到铁质。而传说中的富含铁质的菠菜和扁豆，虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍肠子吸收铁质，因此人体自它们吸收到的铁质相当少。 另外，富含维生素C的蔬菜，如番茄、椰花菜、绿花椰菜、马铃薯、包心菜等，都会增加人体对铁质的吸收。

【配套K12】画画虾和蟹(教案)

画画虾和蟹（教案） 画画虾和蟹 XX市第二实验小学董菲 教学目标： 1．通过收集和观察虾和蟹的图片、实物等资料，使学生了解它们的外形、色彩、动态等造型表现因素。 2．赏析各类表现虾和蟹的艺术作品，提高审美能力，激发创作热情。 3．能根据自己的个人感受，大胆画出有情趣、有个性的作品。 教学重点：对虾和蟹进行多角度的观察，充分表现它们的形态特征和细节。 教学难点：用适合自己的方法大胆表现自己眼中的虾和蟹的独特形象。 课前准备：作业纸、多媒体课件、涂色工具、收集虾和蟹的资料、五角星每人一个。 教学过程： 一、导入: s：（出示虾和蟹）今天我们教室里多了两位小伙伴，它们是…… xs:龙虾螃蟹

s:这节课，我们来给它们画张相。（出示课题） 二、观察 s:请你仔细看看它们，董老师这里有它们身体的各个部分，等会，看的最认真的小朋友老师就请你来拼一拼。 xs：（观察） s：黑板上的小朋友也拼好了，我们一起来看看。 s:（结合身体各个部分介绍）身体，钳子，脚尖，胡须董老师觉得黑板上只有它们两个太孤单了，我们把它们的宝宝叫出来吧，叫虾宝宝，还是蟹宝宝呢？ xs：….. s:(在纸上示范可以以故事情节出示)虾宝宝也有大大的脑袋，你看它们剪刀小朋友们都害羞的卷起了尾巴，但它还是亮出了它的武器—大钳子，用力的支撑起小脚想快点爬到小朋友们身边呢。 s：（螃蟹）身体（圆圆的，上面有些刺）它的钳子要比龙虾的短，圆， 它的脚比龙虾的粗，前面是像针一样尖尖的，它的眼睛？ s:说一说，它们之间会发生什么有趣的故事呢？ xs: s：它们之间的故事还多着呢，一起去看看（出示学生图片）

图1：写字画画它们在干什么？大钳子里夹着毛笔写的多认真呀，画的多漂亮呀~那它们呢？ 图2：举重还有呢？ 图3:再仔细看看它们的衣服，我们也可以给它们打扮打扮。 四、学生作业 s：看了这么多精彩的作品，你肯定也想把它们之间的有趣故事画下来，现在拿起画笔，动手吧！ 五、作品展示 六、拓展 s：我们扬中也有许多虾和蟹，它们成为了我们餐桌上美味佳肴，而且营养丰富，只要我们注意环境保护，相信我们餐桌上将有更多的水产品，让大家吃个够。

鱼虾养殖对生态环境的影响

鱼虾养殖对生态环境的影响 根据我们小组对水产养殖方面的调查与资料表明，以及实践过程中的观察 据统计，影响我国每年直接入海的废水量高达80亿吨。另外，大量富含有机质、无机氮和磷及有机农药的农业污水也随经流进入内陆水体与近海水域，致使养殖水质恶化，严重地影响养殖种类的生存和生长。 我国水产养殖生物基本上都是野生型，未经过家化过程的遗传改良，因而，除保留了野生型对环境温度等变化适应性较强的优点外，更多地表现为对养殖环境变化的不适应性，如密度化、营养条件、病原体的侵害和恶化的水环境等。由于海水养殖野生型种类的种质难以适应逐渐恶化的环境，经过长期密集养殖后易发生大规模死亡，此外，野生型群体经过数代养殖后，其子孙性状分离，可能有一部分个体是对某些环境（病原）的敏感型，易发生死亡，并透发其他个体的死亡。这就是我国水产养殖的种质问题。 对水库进行综合开发，发展水产养殖就是主要的开发方式之一。但是在养殖过程中，业主为了追求短期效应，向水库进行人工投肥（饵），肥料包括过磷酸钙、尿素、氯化铵、碳酸氢铵等化学肥料和人、畜、禽粪尿、油籽饼等农家肥。投肥增加了水体的N、P、K等营养盐，促进了水体中浮游动植物等滤食型鱼类的“天然饵料”的生长，在提高水体鱼获量的同时，也给水库环境带来污染，影响了居民的饮水安全。 此外，在淡水养殖中，由于环境恶化等原因，草鱼等病害严重，在传统海水池塘对虾、滩涂类养殖中，养殖种类或类群单一问题由来己久。目前，我国海水养殖业中在不同生态类型海区的养殖类结构不合理的现象非常普遍，如某海区适于某种生物养殖，其养殖，其养殖生物理就会严重超过环境负荷，进行掠夺式养殖。局部海区期结构单一的密集养殖，使生态系统能量和物质由于超支而贫乏，造成循环过程紊乱和生态失调，致使某些污损、赤潮和病原生物异常发生，而且由于系统中的生物种群多样性低，食物链短，能量转化率虽高，但是生态系统的的稳定性差，极易引发病害的发生和流行。这是我国水产养殖的病害问题。 除了外源污染物的进入外，养殖业本身对养殖水域生态环境的影响也是不容忽视的。大量新增加的养殖设施使养殖区及其毗邻水域流场发生改变，而且，由于养殖设施的屏障效应，使流速降低，影响起了营养物质的输入和污物的输出，使陆源污染物得不到及时的稀释扩散，滞留顺养殖水域。由于堆积了大量生产加工过程的废弃物等有机物并矿化，使海底和池底抬升，水深变浅，既降低了水域的使用功能，也成为二次污染的污染源，此外，植物性种类有机质的溶出，动物性种类养殖过程中的人工饵及代谢产物的排放等都对水域环境造成危害。 造成以上象的原因： 一：首先是缺乏系统的基础理论和高新技术研究。目前，我国水产养殖理论和技术己经满足不了实际生产的需要，科研滞后于生产的现象己经严重影响我国海水养殖业的发展。多年来我国科研工作者在海水养殖理论和技术方面缺乏真正的突破，这也从另一个侧面反映出国家和有关部门对海水养殖基础理论研究重视和投入的不足。 二：其次是缺乏整体开发利用的战略意识。不合理开发加剧人类活动对湖泊、河口和海岸带资源与环境的影响和破坏。近年来，我国滩涂埋栖性类资源的严重哀退，与沿岸带不合理开发破坏滩涂埋栖性类赖以生存繁衍的息地密切相关。如干旱地区利用昂贵的地表水和地下水养鱼，虽然获得了短期的经济效益，但也造成地下水趋向枯竭，导致局部地面下沉进而导致海水倒灌，后果不堪设想。 三：据专家预测，人类对水产品的消费量在今后15-20年时间内将增加50-60%。近年来水产养殖业作为全球水产品供给量的主要生产方式以其巨大的发展潜力迎合了人们对水产品的不断增长的需求，但是由于水产养殖自身的生态结构和传统养殖方式的缺陷，使得大部分养殖存在着许多问题：如传统养殖方式虽可以通过增加养殖面积来增加养殖总量，但养殖效益已明显下降，水产品质量降低；养殖营养物的外排、

【CN109865502A】一种牡蛎壳粉改性水处理剂及其制备方法和应用【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910286286.7 (22)申请日 2019.04.10 (71)申请人 广东海洋大学 地址 524088 广东省湛江市麻章区海大路1 号 (72)发明人 谷长生　李泳　张兆霞　郝晓敏　 洪鹏志　蔡鹰　孙省利　余传明　 景占鑫　廖铭能　 (74)专利代理机构 广州粤高专利商标代理有限 公司 44102 代理人 刘瑶云　陈伟斌 (51)Int.Cl. B01J 20/26(2006.01) B01J 20/30(2006.01) C02F 1/28(2006.01) C02F 101/20(2006.01) (54)发明名称一种牡蛎壳粉改性水处理剂及其制备方法和应用(57)摘要本发明公开了一种牡蛎壳粉改性水处理剂及其制备方法和应用。所述制备方法为：将牡蛎壳粉、聚丙烯酰胺(PAM)与溶剂混合均匀，加入pH 调节剂调节pH；超声乳化，于50～90℃搅拌加热30～150min后，冷却至室温，离心分离，烘干粉碎，过筛，得到改性后的牡蛎壳粉；将改性后的牡蛎壳粉与羧甲基纤维素钠混合均匀，自然晾干后，以中低温煅烧，冷却，即可得到所述的牡蛎壳粉改性水处理剂。本发明的牡蛎壳粉改性水处理剂对Ni 2+、Co 2+、Cu 2+等重金属离子具有更加快速高效的吸附效果，而且具有优异的稳定性和持久性，有效实现以废治废，是一类高效的环境友好型吸附分离材料， 具有良好的应用价值。权利要求书1页 说明书10页 附图13页CN 109865502 A 2019.06.11 C N 109865502 A

二年级上册美术教案-1虾和蟹(一)13 苏少版 (12)

《画画虾和蟹》教学设计 教材分析： 学生认识虾和蟹是走进生活、描绘生活、创造生活的开始。学生对虾和蟹并不陌生，因此本课在虾和蟹的造型上并不感到困难。从自然上讲，是引导学生走进自然、认识自然的一个举措。虾和蟹是自然界中的小动物，通过学习虾和蟹，提高学生对自然界的认识，从心灵上与自然界产生对话，达到与自然和谐。从儿童精神世界来讲，虾和蟹是造型怪异的动物，学生对新、奇、怪的事物有极大的好奇心和求知欲，能够充分激发学生的学习热情。 教学目标： 知识与技能：通过对虾和蟹不同角度的观察，了解它们的相貌、形态等造型表现因素，并能根据自己的个人感受，以故事画的形式创作出有情趣、有个性的作品。 过程与方法：本课以“直接揭题→自主探究→赏析激思→创作实践→激励拓展”的课堂教学模式为流程，以多媒体辅助教学为手段，创设自主创新的教学氛围，鼓励艺术创造。 情感、态度与价值观：通过本课的艺术实践活动，充分调动学生的创作潜能，发挥想象力，以绘画编故事的学习方式，使学生乐于表达。 教学重点：让学生学会观察、乐于表现；学会想象、善于创造。

教学难点：如何运用有情趣的教学方式打开学生的创作思路，使学生的作品故事充满情趣。 教学准备： 教师准备：范画、多媒体 学生准备：绘画工具 教学过程： 一、直接揭题 师：小朋友，今天老师带来了三位大家非常熟悉的朋友，咱们一块儿看看它们吧？（展示龙虾、对虾和螃蟹） 师：大家认识吧？ 生：是龙虾、对虾和螃蟹。（板书“虾和蟹”） （师分发虾和蟹的托盘，让学生谈谈触摸的感觉。） 师：小朋友们看，龙虾的脚像什么？ 生：像剪刀、像钳子。 师：还有谁有这么威武的大脚呢？ 生：螃蟹也有！ 师：那它们俩最大的特征是什么？ 生1：有很多脚。 生2：都有两只钳子一样的大脚。 师：真棒！它们的大脚可以用来做哪些事呢？

牡蛎壳粉的制备

2009年2月 第36卷第1期 以牡蛎壳粉作载体对维生素C和维生素E 的抗氧化包合作用研究 李泳，张兆霞 (广东海洋大学理学院 摘要：利用废置的牡蛎壳粉及可溶性淀粉制成包合材料对VC和VE进行抗氧化包合；以VC和VE的利用率和收率作为综合指标，研究对比溶液法、超声波法和研磨法等的包合效果。结果表明，溶液法较适宜，选用溶液法的最佳包合工艺为：主客分子的质量比10：1，VC利用率达88．56 4-1．3l％，收率为88．46％。关键词：牡蛎壳粉；抗氧化包合材料；维生素C；维生素E 牡蛎是一种常见的贝类，也是重要的中药材，具有抗病毒、抗细菌、提高机体免疫力的作用。牡蛎提取物可抑制流感病毒、链球菌、脊髓灰质炎等病毒¨J。随着现代生物技术的发展及对牡蛎综合利用重视程度的不断提高，牡蛎壳可应用于诸多领域，如医药、食品保健及制作各种添加剂、塑料制品的辅剂心J、用于吸附磷酸盐131等。牡蛎以其味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱，但在人们食用后，大量的牡蛎壳作为垃圾丢弃。据统计，我国每年废弃的牡蛎壳至少在100万吨以上。牡蛎壳中含有90％以上的生物碳酸钙，是一种宝贵的资源，若能充分利用这些废弃资源，不仅可变废为宝，还能减少环境污染H J。牡蛎壳的物理构造由角质层、棱柱层、珍珠层组成，主要部分为棱柱层，叶片状结构，牡蛎壳含大量2一10斗m微孑L结构，含有生物活性的氨基多糖及特性蛋白，具有较强的吸附能力，能容纳一定大小的分子∞j。应用生物工程技术对牡蛎壳粉改性并与各种生物活性成分胶联而生产出各种产品，改性后的牡蛎壳粉可作为吸附剂和药物的包合材料。维生素C(Vitamine C，VC)又名L．抗坏血酸，是一种已糖衍生物，它广泛存在于水果、蔬菜中，辣椒、山楂、蕃茄中含量尤为丰富。维生素C是一种熟知的人体必需的微量营养元素，具有多种生物功能(如抗氧化作用与参与细胞间质的合成，对基因表达和蛋白质功能的调控作用等)，大剂量VC 还可用于防治高脂血症和肿瘤。维生素E(VE)英文名称仅一Tocopherol，又名生育醇、抗不孕维生素，能促造精子的活力，提高受孕率。VC和VE以及d．硫辛酸是三种重要的维生素类物质，必须由食物供给。20世纪初，维生素C防治坏血病成为光辉的一页；20世纪中叶，VE又成为防癌抗衰老的新秀；近年来发现，d一硫辛酸也具有许多重要生理作用；它们三者的共同特点是都具有很强的抗氧化活性。虽然它们的抗氧化途径各不相同，抗氧化效果也有很大差别，却都能有效清除体内自由基对细胞的毒性作用，起到保护细胞的作用。本研究是从它们提高细胞抗氧化能力方面着手，旨在为进一步探讨维生素的抗氧化机制奠定基础，也为一些需要长时间暴露在空气环境中进行的细胞实验积累有益资料。本文利用废置牡蛎壳粉与可溶性淀粉按一定的方法掺杂混合制备包合材料，并用其对维生素进行抗氧化包合，以达到提高制剂抗氧化和缓释的稳定性目的。 1包合原理， 主分子和客分子进行包合作用时，相互之间不发生化学反应，不存在离子键、共价键或配位键等化学键的作用，包合作用主要是一种物理化学过程。包合物的形

小学美术教案虾和蟹的学案

虾和蟹的学案 小学美术教案 三维目标: 1.引导学生关心身边的动物,学会观察,了解虾和蟹的形态特征。 2.学生通过大胆想象,用彩笔勾画出虾和蟹的形象,并能联想其他生物形象,生动的表现出来。 3.情感领域:在交流、表演、绘画等过程中培养学生合作探究的精神,发展自主学习的能力。 教学重点、难点: 重点:结合多媒体,通过观察、欣赏、讨论,认识虾和蟹的外形特点,激发学生对大自然的探索欲望。 难点:能生动刻画出虾和蟹的外形特征,并能以联想刻画出海里其他生物。 教学过程: 激趣导入 1.小朋友,你们喜欢猜谜语吗?(喜欢)老师为你们准备了两个谜语,看谁能最快猜出谜底是什么! 出示谜语: 小朋友可真聪明,马上就猜出来了,它们就是虾和蟹。 揭示课题 二、新授 (1) 师生共同探讨虾的特征 师:小朋友看,龙虾的动作多威武呀!它的脚像什么? 生: 师:螃蟹有吗?那它们俩最大的特征是什么? 生: 师:除了龙虾,你还看到过别的虾吗? 生:

师小结 课件展示多幅虾的图片,教师介绍。 小组讨论:这些虾的共同之处 教师示范虾的画法 (2)师生共同探究蟹的组成 课件出示河蟹图片 师:它有哪三个部分组成? 生: 教师示范螃蟹的画法。 师:刚才我们画的是河蟹,小朋友想不想再认识一些和河蟹不一样的蟹? 多媒体出示多幅蟹的图片 赏析激思让学生自己提出问题,共同解决问题。 课件展示学生作品。 ●三、学生作业 ●四、展示评价 反思:本课本课是苏教版义务教育课程标准实验教科书美术《画画虾和蟹》单元的第一课时,属于“造型.表现”学习领域中的想像绘画。学生认识理解虾和蟹是走进生活、描绘生活、创造生活的一个开始。因此本课内容与儿童的生活是紧密相关的。从大自然上讲,是引导学生走进自然、认识自然的一个举措。虾和蟹是自然界中的小动物,通过虾和蟹,提高学生对自然界的认识,从心灵上与自然界产生对话,达到与自然和谐。从儿童精神世界上来讲,虾和蟹是造型怪异的动物,学生对新、奇、怪的事物有极大的好奇心和求知欲,能够充

牡蛎壳的功效与作用

牡蛎壳的功效与作用 牡蛎在吃剩下后会留下一个很硬的壳，这个壳有的人会拿来制作工艺品，也有的人会直接丢掉，但其实牡蛎壳不可以拿来丢掉，这是一种药材，放在中药内有着很明显的效果，磨碎后可以有利于肠胃和肠道中的溃疡愈合，同时也能起到镇定，缓解脾胃虚弱的功效，同时也非常受欢迎，可以归肾，归肝。 ★牡蛎壳可以入药 ★药理作用: 1. 对胃及十二指肠溃疡的作用牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合.动物实验证明: 牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验 性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。 2. 其他作用牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能.生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较强

牡蛎壳味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;是唯一可以生食的贝类具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。 ★牡蛎壳粉怎样食用 ★一、简述： 牡蛎肉固然金贵，牡蛎壳也不能弃之如敝屣。牡蛎壳碾磨成粉末后，具有一定的水溶性，不仅仅用于很多食品的添加剂中，弥补了工业添加剂的缺陷，对人体有利无弊。 通过与食物化合反应补充有机酸钙盐，还因其丰富的钙质具有补钙作用，对骨骼的成长和骨组织功能强化大有裨益，很多骨

质疏松、增生的患者或做过骨手术的人都可食用牡蛎壳粉。而且，牡蛎壳的主要成分碳酸钙也被广泛用于中药，研究表明，牡蛎壳研制成的活性钙粉还有防癌的作用。 ★二、食法： 1、牡蛎壳粉本身就是碳酸钙，磨细后变成粉状的，不溶于水中，腥味不好去除。可以和味道比较持久的东西互配，如薄荷。在加入一点糖进去。也可以制成小的颗粒状，如阿莫西林胶囊里的小颗粒。这样可以口服，不用咀嚼。 2、如中药煎服，用法与用量:9~30g。 3、目前在做一款咀嚼片，主料是牡蛎壳粉，试了甜橙、柠檬香精，口感都不是太好，都有牡蛎壳的腥味，主要是后味比较腥，感觉开始咀嚼有香精的味道，但是这个味道一过，嘴里剩下的都是牡蛎壳的腥、涩的感觉，就是感觉后味很不好，正在试着用其他的口味的香精，用来遮盖味道。

美术第三册第11课画画虾和蟹教案

11、画画虾和蟹 一、教材分析 本课是苏教版义务教育课程标准实验教科书美术第3册《画画虾和蟹》单元的第一课时，属于“造型.表现”学习领域中的想像绘画。 学生认识理解虾和蟹是走进生活、描绘生活、创造生活的一个开始。因此本课内容与儿童的生活是紧密相关的。从大自然上讲，是引导学生走进自然、认识自然的一个举措。虾和蟹是自然界中的小动物，通过虾和蟹，提高学生对自然界的认识，从心灵上与自然界产生对话，达到与自然和谐。从儿童精神世界上来讲，虾和蟹是造型怪异的动物，学生对新、奇、怪的事物有极大的好奇心和求知欲，能够充分激发学生的学习热情，提高学生的审美能力和创造能力。 二、学生分析 小学生天真烂漫、活泼好动、富于想象力，但接触的世界狭小，经历浅、知识面窄。依据三年级学生年龄特征来说，中年级学生正是处于具体形象思维的发展阶段，为了使学生更加直观的感受虾和蟹，以及了解和掌握一系列虾和蟹的知识。因此，在小学美术课堂教学中，要积极运用各种新颖独特的引课艺术，创造适合学生的学习氛围，使学生在特定的情境中，激起求知的欲望，展开丰富的想象，产生浓厚的学习兴趣，积极参与学习、主动探究创造。而多媒体尤其擅于将形、声、光、色、动、静溶为一体，突破时空限制，调动学习积极性，使学生积极主动愉快地参与教学活动，从而提高教学效率。在本课教学中，我充分利用信息技术与网络进行情境教学法，直观演示法以及指导观察法等。为了激发学生的学习兴趣和创作欲望，我主要采用欣赏、讨论、等方法，让学生轻松愉快的学。 三、教学目标

（一）认知领域：引导学生关心身边的动物，学会观察，了解虾和蟹的形态特征。 （二）操作领域：学生通过大胆想象，用彩笔勾画出虾和蟹的形象，并能联想其他生物形象，生动的表现出来。 （三）情感领域：在交流、表演、绘画等过程中培养学生合作探究的精神，发展自主学习的能力。 四、教学重难点： 教学重点：结合多媒体，通过观察、欣赏、讨论，认识虾和蟹的外形特点，激发学生对大自然的探索欲望。 教学难点：能生动刻画出虾和蟹的外形特征，并能以联想刻画出海里其他生物。 五、教（学）具准备： 粉蜡笔、课件、铅画纸、头饰、蟹和虾、透明器皿 六、教学流程： （一）设悬引趣情境导入 设置情境, 给予学生听觉上的触动, 以此来激发学生的学习兴趣,为教学顺利开展打下良好的基础。 “没有兴趣的地方，就没有智慧和灵感。”因此，一开始我设计了视听结合、声情并茂的教学情境。 师：小朋友们，今天王老师给大家带来了一种声音，大家猜一猜它是什么发出来的呢？（师播放多媒体大海的声音） （学生倾听，并竞猜）

虾蟹疾病防治

虾蟹疾病综合防治问答 1、常见虾（青虾、罗氏沼虾、南美白对虾）养殖有哪些主要疾病？ 2、养虾防病最关键应注意什么？ 3、淡水虾对水质有什么具体要求？ 4、★什么是桃拉病毒病（TSV）？应如何防治？ 5、★什么是桃拉病毒病（TSV）？应如何防治？ 6、什么是黄头病？应如何防治？ 7、什么是传染性皮下及造血器官坏死病？应如何防治？ 8、什么是肝胰腺细小病毒样病毒病（HPV）？应如何防治？ 9、什么是对虾杆状病毒病（BP）？应如何防治？ 10、什么是呼肠弧病毒病（REO）？应如何防治？ 11、什么是斑节对虾杆状病毒病（MBV）？应如何防治？ 12、★什么是中肠腺白浊病（又称中肠腺混浊病）？应如何防治？ 13、★什么是弧菌病（亦称红腿病、败血病）？应如何防治？ 14、★什么是烂眼病？应如何防治？ 15、★什么是烂鳃病？应如何防治？ 16、★什么是烂尾病？应如何防治？ 17、★什么是肠炎病？应如何防治？ 18、什么是发光细菌病？应如何防治？ 19、什么是丝状细菌病？应如何防治？ 20、★什么是褐斑病？应如何防治？ 21、★什么是红体病？应如何防治？

22、★什么是纤毛虫病？应如何防治？ 23、什么是柱轮虫病？应如何防治？ 24、★什么是虾微孢子虫病？应如何防治？ 25、什么是虾簇虫病？应如何防治？ 26、什么是虾波豆虫病？应如何防治？ 27、★什么是肌肉白浊病？应如何防治？ 28、★什么是痉挛病？应如何防治？ 29、★什么是黑斑病？应如何防治？ 30、什么是浮头？应如何防治？ 31、★什么是软壳病（又称钙缺乏症）？应如何防治？ 32、★什么是维生素C缺乏症（又称黑死病）？应如何防治？ 33、什么是黄曲霉素中毒病？应如何防治？ 34、什么是虾气泡病？应如何防治？ 35、★什么是生态法养蟹？ 36、★蟹池伊乐藻如何养护？ 37、伊乐藻生虱子是怎么回事？如何处理？ 38、蟹池水质变红是怎么回事？如何处理？ 39、★蟹池中的伊乐藻为什么会烂？ 40、★河蟹养殖中主要有哪些疾病？ 41、★河蟹对水质有什么具体要求？ 42、河蟹疾病防治的日常工作有哪些？ 43、★河蟹烂鳃病有什么特点？应如何防治？ 44、★河蟹弧菌病有什么特点？应如何防治？ 45、★河蟹肠炎病有什么特点？应如何防治？

常见高磷食物列表

常见高磷食物列表： 食物类别食物亚类别食物名称每100克含磷量(mg) 调味品类盐﹑味精及其它酵母（干）1893 菌藻类菌类口蘑（白蘑）1655 坚果、种子类种子南瓜子仁1159 乳类及制品奶粉全脂加糖奶粉1018 鱼虾蟹贝类鱼丁香鱼（干）914 坚果、种子类种子西瓜子（话梅）868 坚果、种子类种子西瓜子仁818 干豆类及制品其他荆豆785 乳类及制品奶酪奶豆腐（脱脂）773 坚果、种子类种子西瓜子（炒）765 鱼虾蟹贝类鱼鲮鱼（罐头）750 乳类及制品奶酪奶疙瘩（奶酪干，干酸奶） 689 谷类及制品小麦麸皮682 鱼虾蟹贝类虾虾米[海米，虾仁] 666 调味品类酱芝麻酱626 饮料类固体饮料可可粉623 坚果、种子类树坚果松子（生）620

坚果、种子类种子葵花子仁604 鱼虾蟹贝类虾虾皮582 乳类及制品奶粉全脂速溶奶粉571 坚果、种子类树坚果松子仁569 坚果、种子类种子葵花子（炒）564 禽肉类及制品鸭鸭胰554 坚果、种子类种子莲子（干）550 畜肉类及制品羊羊肉干546 蔬菜类及制品野生蔬菜类沙蓬子[沙米] 542 禽肉类及制品鸡肯德鸡[炸鸡] 530 菌藻类菌类大红菇（干）[草质红菇] 523 禽肉类及制品鸡沙鸡522 坚果、种子类树坚果山核桃（干）521 坚果、种子类种子芝麻（黑）516 坚果、种子类种子芝麻（白）513 鱼虾蟹贝类贝扇贝（干）[干贝] 504 干豆类及制品大豆黑豆[黑大豆] 500 鱼虾蟹贝类鱼鲚鱼（大）[大凤尾鱼] 498

乳类及制品奶酪契达干酪（普通）490 坚果、种子类树坚果杏仁（原味全部）474 禽肉类及制品火鸡火鸡腿470 菌藻类菌类冬菇（干）[毛柄金线菌] 469 乳类及制品奶粉全脂牛奶粉469 干豆类及制品大豆黄豆[大豆] 465 畜肉类及制品牛牛肉干464 干豆类及制品蚕豆蚕豆（烤）454 水果类及制品仁果类红果（干）440 畜肉类及制品牛牛脑435 乳类及制品其它奶片427 蔬菜类及制品嫩茎、叶花菜类黑笋（干）426 干豆类及制品大豆豆腐丝（油）423 坚果、种子类树坚果榛子（干）422 干豆类及制品蚕豆蚕豆418 谷类及制品大麦青稞405 干豆类及制品大豆青豆[青大豆] 黄豆粉395 坚果、种子类树坚果腰果395

二年级上册美术第13课 虾和蟹(一)教案

13、虾和蟹（一） 第一课时 教学目标 1、通过对虾和蟹不同角度的观察，了解它们的相貌、形态色彩等造型表现因素并能根据自己的个人感受，画出有情趣、有个性的作品。 2、在认识和表现的基础上，发挥想像力和动手实践能力，运用身边容易找到的各种媒材，掌握手式制作方法制作有情趣的虾和蟹。 教学重点：引导学生通过观察、写生了解虾和蟹的外形及主要特征。 教学难点：学生创作过程中能通过线条和色彩表现出虾和蟹的细节特征。教学准备彩色虾蟹图片、作画工具。 预习要求 1、预习课本内容。 2、准备好油画棒、水粉等各种绘画工具。 教学过程 一、复习回顾 1、查看学生工具准备情况，根据学生所带学习用具，分成若干小组，稳定学生情绪，准备上课。 2、复习回顾前面的知识，总结其特点，展示部分优秀作品。 二、精讲探究 1、教师出示一把大钳子。问：同学们，钳子在生活中是用来修理物品的，在海洋动物王国中，哪些动物有大钳子？它们的大钳子用来干什么？ 2、好，这节课我们就来学习、研究虾和蟹。 （教师出示实物虾和蟹，并播放虾和蟹的录像资料） 小组讨论，并采用小组讨论的形式记录其特点。 3、同学们，刚才我们了解了虾和蟹，请每一组的代表讲一讲小组讨论的结果。

4、教师总结。 5、教师出示多幅学生作品进行欣赏，让学生能认识作品的美感和使用的表现手段：如水粉、水墨、拼贴、线描等。 6、教师范作，学会表现。教师把虾或蟹放在实物投影仪上让学生观察，引导学生说出蟹的主要躯干的形状和腿的姿态。学生边说教师边演示，教师提醒学生在表现蟹的方法，如刺、须、眼等反映神态、质感的细节部位都应表现好。教师在范作的过程中，学生初步感受到线条、色彩的运用方法。 三、练习展评 让学生选择自己喜欢的虾和蟹的动态,自主选择表现方法进行表现。（在表现过程中以情趣化的形象呈现、小组中互相交流,指出不足,完善画面、） 四、反思拓展 1、以自评、互评、师评三种方式进行对有个性特色的用品给予表扬，指出不足，便于改进。 2、布置课外作业。选择身边容易找到的媒材，以备下一课制作。 13、虾和蟹（一） 第二课时 教学目标 1、通过对虾和蟹不同角度的观察，了解它们的相貌、形态色彩等造型表现因素并能根据自己的个人感受，画出有情趣、有个性的作品。 2、在认识和表现的基础上，发挥想像力和动手实践能力，运用身边容易找到的各种媒材，掌握手式制作方法制作有情趣的虾和蟹。 教学重点：引导学生通过观察、写生了解虾和蟹的外形及主要特征。 教学难点：学生创作过程中能通过线条和色彩表现出虾和蟹的细节特征。教学准备彩色虾蟹图片、作画工具。 预习要求

美术：《画画虾和蟹》教案

美术：《画画虾和蟹》 教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

美术：《画画虾和蟹》教案 教材分析： 学生认识虾和蟹是走迚生活、描绘生活、创造生活的开始。学生对虾和蟹 幵丌陌生，因此本课在虾和蟹的造型上幵丌感到困难。从自然上讲，是引导学生走迚自然、认识自然的一个丼措。虾和蟹是自然界中的小动物，通过学习虾和蟹，提高学生对自然界的认识，从心灵上不自然界产生^对面，达到不自然和谐。从儿童精神世界来讲，虾和蟹是造型怪异的动物，学生对新、奇、怪的事物有极大的好奇心和求知欲，能够充分激发学生的学习热情。 教学目标： 知识不技能：通过对虾和蟹丌同角度的观察，了解它们的相貌、形态等造 型表现因素，幵能根据自己的个人感受，以故事画的形式创作出有情趣、有个性的作品。 过程不方法：本课以“直接揭题→自主探究→赏析激思→创作实践→激励 拓展”的课埻教学模式为流程，以多媒体辅助教学为手段，创设自主创新的教学氛围，鼓励艺术创造。 情感、态度不价值观：通过本课的艺术实践活动，充分调动学生的创作潜能，发挥想象力，以绘画编故事的学习方式，使学生乐亍表达。 教学重点：让学生学会观察、乐亍表现;学会想象、善亍创造。 教学难点：如何运用有情趣的教学方式打开学生的创作思路，使学生的作 品故事充满情趣。 教学准备： 教师准备：教学课件、多媒体电脑、KT 板。 学生准备：记号笔、32K、16K 彩色纸各一张。 教学过程： 一、直接揭题 师：小朋友，老师今天带来了两位大家非常熟悉的朋友，咱们一块儿去看 看它们。 (课件演示：视频播放龙虾的迁移和河蟹生活短片) 师：它们是谁呀 生：龙虾和螃蟹。(声音响亮) (出示艺术字板书“虾和蟹”) 师：小朋友看，龙虾的动作多威武呀!它的脚像什么 (课件演示：河蟹和龙虾的图片，大脚特征突出) 生：像剪刀、像钳子。 师：螃蟹有吗 生：有! 师：那它们俩最大的特征是什么 生 1：有很多脚。 师：最突出的地方是······ 生 2：都有两只钳子一样的大脚。