《饭店业竞争优势》

《饭店业竞争优势》课程

前言

蓝草咨询的目标：为用户提升工作业绩优异而努力，为用户明天事业腾飞以蓄能！蓝草咨询的老师：都有多年实战经验，拒绝传统的说教，以案例分析，讲故事为核心，化繁为简，互动体验场景，把学员当成真诚的朋友！

蓝草咨询的课程：以满足初级、中级、中高级的学员的个性化培训为出发点，通过学习达成不仅当前岗位知识与技能，同时为晋升岗位所需知识与技能做准备。课程设计不仅注意突出落地性、实战性、技能型，而且特别关注新技术、新渠道、新知识、创新型在实践中运用。

蓝草咨询的愿景：卓越的培训是获得知识的绝佳路径，同时是学员快乐的旅程，为快乐而培训为培训更快乐！

蓝草咨询的增值服务：培训成绩合格的学员获颁培训结业证书，某些课程可以获得证书权威机构认证证书（学员仅仅承担成本费用）。

目前合作权威机构：中国管理科学研究院

（中央编办成立的国家事业单位，登记号：210000005343）

根据《职业教育法》的相关规定，该证书是对劳动者岗前培训，在职培训，能力提升培训，继续教育和创业培训的证明。持证者，说明其通过了职业能力培训考核与测评，具备了相应的专业知识和能力，可作为学员能力评价，考核，聘用和从业的重要凭证。

成为“蓝草club”会员的学员，报名参加另外蓝草举办的培训课程的，可以享受该培训课程多种优惠。

《饭店业竞争优势》

培训收益：

1、了解企业竞争优势的重要性；

2、建立关于竞争管理系统的整体观；

3、学习有效提升目标执行中的问题解决能力；

4、学会制定一套系统的竞争战略和具体实施步骤。

培训背景：

饭店业的生命如同人的生命一样，每个企业都各不相同，有的能够长存百年，而有的仅仅是昙花一现。如果来研究隐藏在这其中的企业的兴衰更迭的根源，你会发现决定企业的生存和发展的最根本因素是核心竞争力所带来的竞争优势。核心竞争力作为竞争优势的本源，它是分布于企业之中、持续支撑企业竞争优势的能量来源。

那么什么是竞争优势呢？它是指企业经过长年积累而具备的在短时间内不容易被其他企业复制的，特有的“专长”和“特色”。这种优势有管理方面的，也有技术方面的，还包括市场方面的。没有竞争优势企业就不能生存；没有持续竞争优势，企业就不能持续生存；如果你想要自己的企业，真正成为基业常青的百年老店，就必须在市场的每一次变化浪潮中，始终保持独特的竞争优势。没有核心竞争优势的企业，必将被市场淘汰。拥有核心竞争优势的企业，必将基业常青。

培训大纲：

第一讲：企业竞争优势的重要性

一、企业需要竞争的原因

1、没有竞争就没有生存

2、生存之道：持续性竞争优势

3、竞争优势的基础

二、分析竞争对手

1、知已知彼，百战百胜

2、限制竞争对手

3、进攻竞争对手的碉堡

第二讲：竞争优势原则

一、价值链与竞争优势

1、价值链

2、竞争范围与价值链

3、价值链与组织结构

二、成本优势

1、价值链与成本分析

2、成本行为