银耳的做法大全

银耳的做法大全

※泡银耳的秘诀：

泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡上,然后开始

准备别的食材,一般最后就可以做了.

银耳水可用也可不用,这要取决于做什么.一般做糖羹之类的东西加如泡银耳的水口感会更顺滑更香浓.如果是做为炒菜的配料就不用加泡过的水了.

苡仁比较坚硬,需要多泡一会,一般半天就可以,要用温水泡,如果有时间,可以提前一天泡上,效果会更好.

吃银耳有讲究

银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹

夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

冰糖银耳汤

夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加

水熬成汤。

银耳枣仁汤

夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

银耳烩菜心

材料：

干白木耳10g

青江菜12棵

熟火腿75g

调味料：

（1）高汤一杯

盐1/4茶匙

（2）高汤一杯

糖1/3茶匙

盐1/3茶匙

（3）淀粉二茶匙

做法：

1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干

2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中氽烫至熟捞起，铺于盘边

3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可

枸杞银耳汤

基本特点此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。

基本材料材料：白木耳20克，枸杞15克；调味料：冰糖1大匙

做法：

1.白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。

2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。注意：选购白木耳时应挑选颜色净，略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理，而颜色深黄的则可能存放过久，效果都会大打折扣。

香蕉百合银耳羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克香蕉2根枸杞5克调味料：冰糖100克水

3杯

作法：1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

※泡银耳的秘诀：

泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡上,然后开始

准备别的食材,一般最后就可以做了.

银耳水可用也可不用,这要取决于做什么.一般做糖羹之类的东西加如泡银耳的水口感会更顺滑更香浓.如果是做为炒菜的配料就不用加泡过的水了.

苡仁比较坚硬,需要多泡一会,一般半天就可以,要用温水泡,如果有时间,可以提前一天泡上,效果会更好.

吃银耳有讲究

银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹

夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。

作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

冰糖银耳汤

夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳枣仁汤

夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

银耳烩菜心

材料：

干白木耳10g

青江菜12棵

熟火腿75g

调味料：

（1）高汤一杯

盐1/4茶匙

（2）高汤一杯

糖1/3茶匙

盐1/3茶匙

（3）淀粉二茶匙

做法：

1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干

2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中氽烫至熟捞起，铺于盘边

3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可

枸杞银耳汤

基本特点此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。

基本材料材料：白木耳20克，枸杞15克；调味料：冰糖1大匙

做法：

1.白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。

2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。注意：选购白木耳时应挑选颜色净，略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理，而颜色深黄的则可能存放过久，效果都会大打折扣。

香蕉百合银耳羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克香蕉2根枸杞5克调味料：冰糖100克水3杯

作法：1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

马蹄银耳汤有什么功效

马蹄银耳汤有什么功效 秋冬季节干燥,女性朋友多喝银耳汤还可以保持美容嫩肤。被誉为平民燕窝的银耳,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。人们一般都喜欢用银耳马蹄熬汤。那么,马蹄银耳汤有什么功效? 从养生学的角度来说,人们平常要多吃清肺养肺的食物,而清肺化痰的食物中,马蹄首当其冲,因其属于凉性食物,味甘,入肺,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。除了这些之外,它还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。 银耳历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。它不仅是有山珍美名之称,而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。 作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。 常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。银耳汤的特点是口感滑润、香甜醇美、润肺化痰、滋阴止咳、润肠开胃。银耳的粗纤维有助胃肠

蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效哦。 银耳熬汤加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子、红枣等这些食材有更多养生功效。 1、马蹄银耳汤 原料:马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。 做法:银耳提前泡发。马蹄洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上。银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。加马蹄与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。 功效:马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。 2、莲藕银耳马蹄甜汤 银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、

银耳隔水炖多久

银耳隔水炖多久 银耳如果是想要做成银耳汤喝的话还是会有些讲究的，不然的话就会使得自己做出来的银耳汤味道方面不是那么正宗的，甚至是变得不太好看的，吃起来的话银耳也不是那么软糯的，所以说就需要炖适合的时间，如果是要做银耳汤的话大部分都是需要炖半个多小时左右的时间才可以做好的。 做法 原料：银耳，红枣，冰糖; 制作步骤 1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根 ，将银耳撕成小片; 2、放入锅内，加水，大火煮开; 3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可。 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。 通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银

耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。 而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白，但是白色中略带米黄色，看上去虽然也是完整的一朵，但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米～12厘米之间。 较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥，肉也十分薄，有时候还带有斑点，蒂头杂质也相对多，形状不完整，不成朵，直径一般都在1.3厘米以下。 品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

银耳莲子粥做法

第一种做法：银耳莲子枸杞粥 大米、江米、燕麦米 1、将三种米洗净，放入沙锅，加水大火烧开 2、银耳泡发后摘去老根，撕成小块 3、水开后放入银耳、莲子大火烧开，小火熬一个半小时 4、最后加入泡好的枸杞和冰糖，再熬15分钟左右即可。 第二种做法：银耳百合汤 原料： 银耳、百合、枸杞、莲子、冰糖。 做法： 1、银耳用清水发开，百合剥开洗净，枸杞、莲子洗净； 2、莲子不容易熟，所以要先单独先煮着； 3、等到莲子熟软了之后，把银耳、枸杞、百合放进去一起煮。加冰糖； 4、等到百合变软了就可以关火拉！ 提示： 唯一需要特别特别注意的就是——百合这个东西吧……一不小心就会煮过了，煮过了捏，就会化掉……我就曾经煮一煮，就发现明明扔进去很多百合，居然完全不见了，全部都融化了！而且哪怕你关火的时候百合还好好的，但只要在锅子里泡着，也会慢慢就化掉了……所以，百合千万煮软就可以了，而且一定要赶快吃哦！ 第三种做法：银耳莲子百合汤 薏米和链子洗净。用冷水泡一个小时 银耳用冷水泡大约半小时，去掉黄色的硬底，用手撕碎 将泡好的薏米和莲子煮约半个小时，倒入百合继续炖半小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后食用 百合银耳莲子汤 配料

银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖 做法一 1、将银耳略撕洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。 2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味） 3、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。 4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。 5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。 做法二 主料： 莲子40g、百合10g、银耳10g、 枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g 制作步骤： 1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡６０分钟。 2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。 3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。 注意银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，我做的时候是焖了一晚，效果不错，根据个人喜好吧。 这样做出来的汤，爽爽滑滑，又有美容养颜的功效！ 做法三 1.将银耳洗净，温水泡软后撕成小朵备用 2.将锅里加水煮开，放入冰糖，然后下莲子大火炖至软烂 3.下入银耳煮至开锅，再加入红枣、百合、枸杞，熬煮约半小时即可 功效：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。消暑去火。

银耳咸汤的做法大全

银耳咸汤的做法大全 银耳具有补脾开胃的作用，经常吃银耳滋补身体效果是非常好的，银耳还具有滋阴润肺的作用，女性经常吃银耳，还可以让皮肤变得光滑，有弹性，银耳虽然营养丰富，但是很多人并不会自己制作银耳，其实银耳的做法也是很简单的，不过大多数人吃银耳，都是用银耳来炖汤喝，那怎样炖银耳汤呢? 怎样炖银耳汤 首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。 向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。 将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。 再取适量冰糖，放入炖锅中。 如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式;如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。 如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。 银耳的功效与作用 1、肝脏解毒 经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能，相信很多

人都知道肝脏对我们的身体是起着一个什么样的作用，所以我们在日常的饮食中吃银耳是有一定的好处的。 2、清热健胃 很多人喜欢用银耳进行熬汤喝，因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 3、增加免疫力 能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 4、美容祛斑 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 5、减肥 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 6、增加耐受力 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

男的不能吃银耳的原因

男的不能吃银耳的原因 银耳也经常被大家称为是白木耳，银耳的营养价值是很高的，经常喝银耳汤具有补血补气的作用，银耳对于女性来讲，用来滋补身体是非常不错的，银耳还具有祛斑美容的功效，是很受大家喜爱的，男性其实也是可以喝银耳汤的，可不必太过紧张了，男性喝银耳汤并不会对身体健康造成影响。 银耳红枣汤男人不能吃吗 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。 男人可以吃银耳红枣汤吗 男人可以吃银耳红枣汤的。红枣和因而富含多糖，免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳作用。红枣能有效清除人体内的氧自由基，有抗衰老功能。还具有有效增强有机体免疫力的作用;银耳能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，

起扶正祛邪的作用。 男人喝银耳红枣汤的好处 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，是很好的男性食品;红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神等功效;整体来说，因为红枣含糖量较高，所以此汤不要经常吃，容易发胖。 银耳红枣汤的最佳做法推荐 银耳红枣汤的做法一： 1、将银耳放入温水中泡发，然后用清水清洗感觉，去蒂撕小朵。 2、锅中加水，下银耳，大火煮开。为避免水溢出来，这时候最好要把锅盖揭开。 3、趁揭锅盖的时候放入洗净的红枣和冰糖，继续煮沸。 4、这时候转小火，熬上那么1-2个小时，以银耳软烂为准。 银耳红枣汤的做法二： 1、同样将银耳泡发，清洗感觉，去根蒂撕小朵。 2、把准备好的食材一并放入砂锅中，并加适量清水，中火炖开。 3、为避免粘锅，炖的时候要时不时的拿勺子搅拌一下。 4、炖开之后小火慢炖，至汤变粘稠，关火，焖5-10分钟即可。

银耳汤放多少水

银耳汤放多少水 银耳汤其实这种美食做起来的话也是非常简单的，没有太过于复杂的工序，只要是多注意小细节的问题就可以使得自己做出来的银耳汤味道非常的正宗，在摄入以后就可以用来治疗支气管炎和肺炎这一系列的问题，不过在熬制银耳汤的时候就不要加入太多的水，一定要注意适量才可以的。 燕窝银耳羹 夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。具体制法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。 银耳石斛羹 1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。 2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。 冰糖银耳汤 1、功效：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。

2、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。 银耳枣仁汤 1、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。 2、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。 银耳童子鸡汤 材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。 调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。 做法： 1)童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出;水发银耳洗净，撕成小朵。 2)炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。 3)沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。 4)炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。

银耳红枣枸杞汤的做法及功效

银耳红枣枸杞汤的做法及功效 做法一：银耳，枸杞，红枣干，冰糖。先提前用水发好银耳，不要一次太多，银耳一点可以能发好多，随做随吃最好。把发好银耳，少量枸杞(不要太多，枸杞会上火)，枣干，冰糖少量，一起放入煲中，加冷水大火滚开转小火炖40分钟或一小时都可以。 做法二：银耳1朵，红枣10颗，枸杞20粒，冰糖适量。银耳泡发，洗干净，去根，撕成小块，红枣、枸杞洗净，备用。锅里添足水，将银耳放入，大火烧开后，转小火熬1小时，至熟烂，这样汁儿才稠滴。放入红枣煮20分钟，快出锅时放枸杞、冰糖，糖完全融化，即可。 做法三：先把银耳用水泡上，泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的银耳红枣枸杞汤就可以出锅了。 营养功效： 银耳：银耳是个老少妇儒都适应，多吃有益处的食物，可是人们平时吃的并不是很多。它能清肺，补充胶原蛋白，让皮肤有弹性，白嫩，调理人体免疫力，对身体有极大的好处。银耳是“穷人的燕窝”，无论颜色、口感、功效都和燕窝相似。中医认为，银耳味甘、性平，有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 红枣：中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。 枸杞：枸杞的功效比较多。首先是补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、明目、乌发、美容……另外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。

银耳汤的副作用

银耳汤的副作用 银耳汤的副作用银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以预防恶性肿瘤的发生率，对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。 但是，任何食品都是有两面的，因而，银耳汤也有一定的副作用，不过银耳汤的副作用不是很明显，注意不要一次吃的太多。 同时，银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。 总而言之，银耳汤确实有一点副作用，但是其营养价值及功效远高于其副作用。只要我们平时注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。 银耳汤的功效和作用多喝银耳汤，对我们的身体健康大有裨益，那么，银耳汤到底有哪些功效和作用呢?下面一一为你解析。 1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘

露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。 2、银耳汤富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 银耳汤的做法银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用。银耳汤做法多样，种类丰富，与不同食材搭配在一起可以做出更加美味有益的银耳汤。 冰镇枇杷银耳汤 材料：新鲜枇杷2-3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。 做法： 1、银耳用水泡1小时，发后择净; 2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具

红枣银耳汤的具体功效

红枣银耳汤的具体功效 中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於 胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能 而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配 加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红 枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。 银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍 美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有 "补肾、润肺、生津、止咳"之功效。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂 肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。主治肺热咳嗽，肺燥干咳 ，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大 便秘结，大便下血"。 另外还可以加些枸杞，枸杞可是个好东西哦。它的功效比较多。首先是补肾。枸杞的补虚 作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神（使用枸杞龙眼粥对血 虚失眠效果较好）、明目（常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效）、乌发、美容……另 外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的 疗效令人赞叹。 下面了解一下红枣银耳汤的做法： 1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。 也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临 煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也

百合银耳红枣汤的功效

百合银耳红枣汤的功效 百合银耳红枣汤的功效百合银耳红枣汤，不仅甜糯好喝，还对妈妈和宝贝有诸多好处哦! 银耳中含有对人体益处很多的植物胶及黏液质，这种物质有助于滋阴养颜，还能帮助人体分解胃肠管道中的污秽物，有清扫肠胃的功能。银耳还是有减肥功效的食物哦，其含有的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，因此有减肥的作用。此外，银耳还含有丰富的磷质，有清凉除燥的功效，对于虚火上升、食欲不振的人有良好的效果。 百合银耳红枣汤中的红枣也是保健功效很强的食物。红枣既能缓和药性又能补气养血，同时具有美容的功效，对于女性朋友来说，是很好的营养保健品。红枣中含有丰富的维生素c,这是一种活性很强的还原性抗氧化物质，可以防止黑色素在体内沉淀，可有效地减少色斑的产生。 百合银耳红枣汤的做法营养又好吃的百合银耳红枣汤是我们在家就能自制的美食哦!要想好身材好气色，就快来学会百合银耳红枣汤的做法吧! 主料：百合20g，银耳30g，红枣100g，方糖三小块。 制作步骤：1. 将银耳放入冷水中泡发，洗净取出，撕成小块儿;百合剥片，洗净;红枣洗净备用。2. 砂锅中倒入水，依序放入银耳、红枣和鲜百合，此汤需要煲一个半小时左右，直至汤汁略

显粘稠，银耳呈透明状即可。3. 煲汤一小时后放入适量冰糖，冰糖的量可根据个人口味调节。 在煲汤的过程中，放入冰糖后，要时常搅动汤汁，以免粘到锅底。百合银耳红枣汤，虽然耗时较长，但小火慢炖的汤才更有味道，更有营养。 百合银耳红枣汤可以每天喝吗百合银耳红枣汤是比较滋补的美食，很多妈妈有疑问，如此营养的汤是否适合每天都品尝呢? 其实银耳、百合、红枣这些食物都是人体可以长期食用的食物，所以是可以每天都喝一些百合银耳红枣汤的。这些食物都属于清补类，每天服用对身体是有好处的。 但银耳性寒，容易导致腹泻，所以建议冬天熬汤时可少加一些。建议是每天喝一点，可以在早上或是中午喝，不要一次喝太多，更不要把汤当作主食，平时还是要好好吃饭，多锻炼身体哒! 百合银耳红枣汤的食材选购在选购红枣时，要看红枣是否饱满，颜色要自然，太红了可能是染色，发黑了就是烂掉了。另外，闻一下红枣的味道，如果有异味就不要购买。 在选购银耳时，首先，看银耳的颜色。纯天然的银耳是淡黄色的，太白的银耳多是被硫磺熏过了。第二，问银耳的气味。如果银耳闻起来有一种刺鼻的味道，那可能是被硫磺熏过了。第三，摸银耳的手感。新鲜的银耳摸起来比较干燥，还有一些刺手的感觉。如果放置时间过久的银耳，就没有这样的手感，会比较软。第四，看银耳的形状。优质的银耳，花大且松散，肉质肥厚，没有黑色的斑点等杂质。最后，水煮银耳。好的银耳一煮即化，香

银耳莲子红枣汤的做法

银耳莲子红枣汤的做法 先将银耳泡涨半个小时左右.至其完全软化舒展即可,莲子最好能泡上一晚.烧开水后先放入莲子煮10分钟后加入泡好的银耳和洗净的红枣大火煮10分钟后改小火再慢炖1个小时左右.起锅前15分钟放入冰糖.试试看吧! 最好莲子红枣或者银耳红枣吧，因为我觉得三个合在一起会使每个的口感都不突出，而且莲子淀粉的含量比较高，会使银耳顺滑的口感打折扣。如果你喜欢那样吃，建议： 1、把银耳发泡，洗净，摘掉根蒂和不好的部位。莲子提前泡半天左右最好。 2、把银耳揪成小块，喜欢口感滑爽的可以越碎越好。 3、把银耳、莲子放入高压锅，加水，没过材料4-5倍为好，大火加热。等热气上来后马上转小火半小时。（因为火不转小的话，里边的胶质就会象泡沫一样涌上来的，火候控制到胶质不涌上来）。 4、熄火，然后放入洗净的红枣，冰糖，再小火1小时左右（或者以闻到红枣的味道为准）。打开的时候，要看到红枣都圆滚滚未破最好，这个时候的红枣很甜，很糯。因为红枣破了味道泄了红枣就不好吃了，只剩枣皮了。这个时候汤应该变成好看的琥珀色，银耳的胶质都熬了出来，又漂亮又好吃。但是加了莲子的话视觉上汤汁会有点散，口感也会不那么爽滑，不那么漂亮。所以我一般都是分开的，要么莲子红

枣要么银耳红枣。和银耳一起搭配红枣是最好的了，或者桂圆，任何含有淀粉的百合之类的都最好不要搭配在一起，影响口感。 麻烦是麻烦了点，但是如果图省事就做不出最好吃的味道。我夏天都是这样做的。老公最喜欢吃了。 材料及工具：电饭煲一个、银耳、红枣、莲子、红糖、冰糖（也可以加入百合，云儿这次百合吃完了所以没加） 1、首先准备一个电饭煲，我都是用这个东西炖的，而且是超级简单的那种电饭煲，只有煮饭和保温功能的，曾经用那种有炖煮功能的电饭煲，事实证明炖出来的东西没我现在用的这个好吃，汤不够浓！ 2、把银耳放水里浸泡半个小时，等全部涨开后，把银耳掰成一个一个的小朵，曾经看《大小爱吃》，节目里有个女明星自爆第一次煮银耳汤，就是把银耳直接放高压锅里了，等烧好打开锅盖，里面蹦出来一朵超级巨大的大花！嘻嘻，我们可不能学她样哈！银耳很会涨的，买来的银耳如果是大朵的一朵就差不多了！千万不要干的时候看着小就泡很多哈！ 3、莲子最好要买那种去芯的，不去芯也可以，莲心还有亲热解毒的功效，只要你受得了那个苦就成了！莲子也可以跟银耳放一起泡半个小时！莲子也10个差不多吧！

银耳红枣汤功效与作用

银耳红枣汤功效与作用 女孩子经常利用一些汤或者粥进行食物养颜，达到美容的效果。最著名的就是银耳红枣汤，鲜红的大枣，加上晶莹的银耳，做成一碗鲜美的汤，看起来就特别的不错。一些书上或者上都说银耳红枣汤能美容养颜，可它的具体功效与作用你是否了解呢?这个是大家最在意的，下面就具体给大家介绍银耳红枣汤的功效与作用，让大家吃起来更加明了它的效果。 银耳红枣汤功效与作用 1、营养丰富 银耳红枣汤的银耳和红枣都是极具营养的食品。它们都含有丰富的维生素，而且红枣里含有很多钙和铁元素，而银耳可以防止钙的流失，两者相辅相成，对人的身体健康特别有益，有利于孩子的生长发育。 2、保护肝脏 银耳红枣汤的主要成分就是银耳和红枣，两者加热熬成汤，都有保护肝脏的效果，同时可以抑制癌细胞的出现，而且银耳还可以将肝脏的解毒能力提高。 3、预防疾病 不管是银耳，还是红枣，都能针对多种疾病进行预防。红枣可以对胆结石进行预防，还能对骨质疏松进行一定的预防;银耳对预防老年人的慢性支气管炎和肺原性的心脏病都有一些效果。 4、滋补养颜 红枣和银耳都有补血的功能，红枣不仅补血，还能改善气虚的体质，并且银耳里面有胶质，能够给人们带来滋阴的效果，还可以润肤祛斑，绝对是女孩子最喜欢的食物了。 食用禁忌 银耳红枣汤固然很好，但是有一定的食用禁忌。在女性的月经期间最好不要食用。其次就是腹涨，在腹胀的情况下，不适合喝银耳红枣汤。最重要的就是患有糖尿病的人，红枣与银耳含糖量都较高，容易导致血糖的升高。 银耳红枣汤的做法 首先把两朵银耳和几颗红枣放到砂锅里去煮，再加水放百合、枸杞和葡萄干，在煮的过程中，拿勺翻动，水开后再小火炖20分钟，最后关火，焖6分钟左右就行了。

润肺银耳汤的做法

草莓银耳雪梨甜汤 材料： 草莓，雪梨，银耳，蜂蜜。 做法： 1.雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚，转小火，继续煮30分钟 2.草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。 3.温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了. 冰镇枇杷银耳汤 材料： 新鲜枇杷，银耳，片糖适量。装饰用茉莉花一朵。 做法： 1、银耳用水泡1小时，发后择净； 2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）； 3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁； 4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火； 5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏； 6、用茉莉花装饰。 红枣银耳汤 材料： 银耳，红枣，冰糖适量 做法：

1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。 2、红枣用水清洗后备用。 3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。 4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。 马蹄银耳汤 材料： 马蹄，银耳，枸杞，冰糖 做法： 1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上 2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可. 紫薯银耳汤 材料： 银耳，紫薯，冰糖。 做法： 1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用 2.把紫薯削皮洗净，切成小块 3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时 4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可 银耳莲子汤 材料：

银耳汤的功效

银耳汤的功效：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 红枣银耳汤的功效（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 中国人有个习俗，就是过年要喝红枣银耳汤。红枣自然不用说，有补血止咳的功效。银耳更是对人体大大有益，尤其是健胃效果显著。便秘的朋友要是坚持喝银耳汤，可以有效的缓解便秘现象。 银耳汤的功效：银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 营养价值：银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。 在炎炎夏日来一杯冰镇的银耳汤，那滋味简直不摆了，俗话说“药补不如食补，美食莫若美汤"。美汤可以使你得到享受，并收到意想不到的效果。实为祛病、健体、美容、美食之佳品。 在动手做之前先给大家介绍一下何为银耳？ 银耳是银耳科植物银耳的子实体。干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。质硬而脆，有特殊气味。银耳可以滋阴，润肺，养胃，生津，能治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。尤其是夏季，吃银耳有很多好处。 所以大家在选购时需要注意，正常的干银耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，

银耳汤做法大全

银耳汤做法大全1.雪梨银耳红枣汤原料：雪梨、银耳、红枣、冰糖。 雪梨银耳红枣汤的做法： 1、银耳和红枣提前用冷水泡发。 2、银耳去蒂，手撕成小朵。 3、雪梨去皮去核，削成小块。

4、所有的原料入锅，添加四倍左右的水。 5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。

特别提示： 1、水要一次加足，不要中途加水。 2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。 银耳的功效与作用及食用方法 银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、

2.银耳枸杞汤 原料：水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵，精盐、味精、料酒、姜汁、水淀粉、清汤各适量。银耳枸杞汤的做法 1．银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；荣莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用。2．汤锅放在火上，放入清汤。加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、构杞烧沸，撇去浮沫，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。 银耳枸杞汤的特点：滑润适口，茉莉香浓。 银耳的营养价值 银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝，为银耳科植物银耳的子实体，胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培，也有野生。

3.苹果雪梨炖雪耳 材料：苹果、雪梨、雪耳、南北杏、冰糖。 苹果雪梨炖雪耳的做法 1、雪耳提前泡发。 2、先将雪梨及苹果洗净，（最好是削皮）去芯，切小块。南北杏洗净，南杏可用温水泡软，去皮。 3、将所有材料放入炖盅内，加适量清水炖1个小时即可食用。

银耳红枣莲子汤

银耳红枣莲子汤 原料：银耳 10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。 做法： 1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。 2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、 生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。 大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8 -17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。 银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。 百合：营养价值极高，含有秋水仙碱等多种生物碱、蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、维生素、胡萝卜素，属于含碳水化合物高的叶茎类蔬菜。具有润肺止咳、清心安神、美容养颜、保护胃黏膜等功效。 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

润燥银耳莲子汤的八种做法

润燥银耳莲子汤的八种做法 润燥银耳莲子汤的八种做法 银耳莲子汤，是适合秋季食用的养生汤品，有养心安神、滋阴润燥的功效。银耳莲子汤的做法有很多，若是加入百合、红枣、木瓜、雪梨等食材，养生功效更多。下面为您介绍银耳莲子汤的八种做法! 银耳莲子汤，养心安神又滋阴润燥 银耳莲子汤就是汤中滋补之冠。在干燥缺水的秋季，正是莲子收获的好时节，为家人做一道银耳莲子汤，享受美味的同时，寓药于食，增进健康，实为一举两得之选。 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。 莲子，又名莲实、蓬莲子、藕实，大小如弹子，呈青色或青褐色，含有蛋白质、碳水化合物，并含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，它有很好的滋补作用，是常见的滋补之品，对它的品评是“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹或者八宝粥，有很好的补养效果。莲子自古以来被视为补益的佳品，古人认为经常服食，百病可祛。 银耳莲子汤的做法 做法一：银耳莲子汤 原料：莲子50克、银耳30克、冰糖100克。 做法： 1、先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。 2、再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。 做法二：百合红豆银耳莲子汤 原料：银耳、莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆、冰糖。 做法：

1、准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用;莲子、红枣、枸杞子、百合。红豆，洗干净，用凉水浸泡，花生米，也是用凉水浸泡。 2、把所有的材料都倒了电饭煲，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;放到冰箱冷藏下，便可以食用了。 做法三：秋梨银耳莲子汤 原料：银耳、莲子、梨、枸杞、冰糖、水。 做法： 1、准备好食材，将梨清洗干净后去皮切成小块，枸杞洗净备用。将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右。泡发的银耳去除根部，分成小朵，再切成或撕成小块。 2、切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅。再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。加入清水，水面高出一个指节宽即可。大火烧开后盖上高压锅盖，待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可。 做法四：红枣银耳莲子汤 原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。 做法： 1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。 2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。 3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。 做法五：木瓜银耳莲子汤 原料：银耳、莲子、木瓜、冰糖、枸杞。 做法：

银耳的做法大全

银耳的做法大全 银耳美容不是什么秘密，把银耳用少量水煮烂，每晚放在脸上，并且按摩至完全吸收。坚持就是胜利哦！坚持两周左右，你就会发现自己的皮肤变得细细的、白白的、嫩嫩的，如果经常吃些银耳也能滋阴美容的。 1、茉莉银耳汤https://www.wendangku.net/doc/8a3012470.html,/hzzccn 材料：茉莉花30朵，银耳15克，清汤1500毫升，味精、精盐、料酒各适量。 制法：将银耳洗净，再用温开水浸泡，待涨发后用开水氽一次待用；把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。将锅清洗干净，放入清汤，下料酒、食盐、味精，用火烧沸后，撇去浮沫，汤盛入碗中，银耳用开水氽透，放入汤碗中，再将茉莉花撒在碗中即成。 功效：润肺止咳，生津养阴，益气补肾，健脑防衰。 2、冰糖银耳汤https://www.wendangku.net/doc/8a3012470.html,/hzzccn 夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。 3、银耳枣仁汤https://www.wendangku.net/doc/8a3012470.html,/hzzccn 夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。 4、益寿银耳汤https://www.wendangku.net/doc/8a3012470.html,/hzzccn 配料: 干银耳15克，构桔子15克，龙眼肉15克，冰糖100克。－ 特色：此汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日恢复健康。 操作: 1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。 2、枸杞洗净，上屉蒸熟；龙眼肉切丁。 3、将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻，日服1

各种滋补糖水的做法

各种滋补糖水的做法 妹子们只知道痛经要喝红糖水，感冒要喝姜枣茶。。其实不同糖水功效也不同！排毒、消肿、补水、美白。。都可以用糖水轻松搞定啦~~这里给大家搜齐了，收藏下来慢慢学 桂圆汤年糕（桂圆和红枣具有养血安神、养颜滋补等作用） 食材：年糕260g、桂圆15个、红枣10个、糖桂花适量、枸杞适量 做法：1)备好主材料：桂圆、红枣和年糕。 2)将红枣先入锅煮大约20分钟。 3)桂圆剥去外壳，入红枣锅煮大约10分钟。 4)下年糕片，煮软。5)然后加点泡软的枸杞。 6)最后盛入各人碗里加点糖桂花调味。 酒酿紫薯汤圆（紫薯可以美容抗衰老。酒酿可以益气，生津，活血，非常适合女性食用。） 食材：紫薯250g、糯米粉适量、酒酿适量、桂花适量 做法：1)紫薯蒸熟去皮，放入保鲜膜中碾至无颗粒感。 2)将紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然后慢慢加入糯米粉，混合均匀，直至不粘手。 3)揉成均匀的面团。4)搓成均匀大小的小汤圆。

5)锅内放入适量清水，煮开后放入小汤圆。 6)煮至汤圆浮起，滗去水分。 7)加入酒酿和少量清水，煮开即可出锅。 8)装入容器中，撒上少许桂花即可。 姜枣茶 （在女性月经时喝，还可以暖子宫，减少痛经。其中生姜具有活血功能，可以增加身体的温度，体内血液流通速度加快，体寒或者有手脚冰凉症状的人可以常喝，效果很好。） 食材：红枣5个、桂圆肉5粒、清水2碗、生姜适量、红糖适量、枸杞子适量 做法：1)准备食材。 2)枸杞，桂圆肉用清水浸泡湿润。红枣清洗后去核，撕碎。姜去皮后磨成姜蓉。 3)锅里放入2碗清水。4)除了红糖外，将所有食材加入。 5)大火煮沸腾后转为小火，再煮5分钟即可。 6)杯里加入适量的红糖。7)用滤网隔渣，倒出姜茶。 红枣五味糖水（清热解毒的效果非常好） 食材：红枣10粒、薏米50g、红豆50g、花生50g、桂圆50g 做法：1)备红枣桂圆薏米红豆花生。 2)除红枣，桂圆，其它食材用冷水泡制半小时。