肉用绵羊与小尾寒羊杂交羔羊肉品质研究_敦伟涛
肉羊的隔栏补饲管理技术
肉羊的隔栏补饲管理技术 肉羊隔栏补饲是指在母羊活动集中的地方设置羔羊补饲栏、为羔羊补料的一项技术。其目的在于：加快羔羊生长速度，缩小单、双羔及出生稍晚羔羊的大小差异;为以后提高育肥效果尤其是缩短育肥期打好基础;同时也减少羔羊对母羊索奶的频率，使母羊泌乳高峰期保持较长时间。 需要隔栏补饲的羔羊 包括计划2月龄提前断奶的羔羊，计划两年三产母羊群的羔羊，冬季出生的羔羊，纯种母羊的羔羊，多胎母羊的羔羊，产羔期后出生的羔羊。 开始隔栏补饲的时间 规模较大的羊群一般在羔羊15-21日龄开始补料，如产羔期持续较长，羔羊出生不集中，可以按羔羊大小分批进行;规模较小的养羊户可选在发现羔羊有舐饲料动作时开始，**早的可以提前到羔羊10日龄时。
肉羊隔栏补饲羔羊的配料 羔羊补饲的粗饲料以苜蓿干草或优质青干草为好，用草架或吊把让羔羊自由采食;精饲料主要有玉米(2338,-6.00,-0.26%)、豆饼、麸皮等，1月龄前的羔羊补喂的玉米以大碎粒为宜，此后则以整粒玉米为好。要注意根据季节调整粗饲料和精饲料的饲喂量。例如，早春羔羊补饲时间在青草萌发前，干草要以苜蓿为主，同时混合精饲料以玉米为主;而晚春羔羊补饲时间在青草盛期，可不喂干草，但混合精饲料中除玉米以外，要加适量的豆饼，以保持日粮蛋白质水平不低于15%。现介绍两个常见的饲料配方供生产中参照使用。 1.在不具备饲料加工条件的地区：玉米60%，燕麦或大麦20%，麸皮10%，豆饼10%。每10公斤混合料中加金霉素或土霉素0.4克，骨粉少量，整粒拌匀。 2.在具备饲料加工条件的地区：玉米20%，麸皮10%，燕麦或大麦20%，豆饼10%，骨粉10%，糖蜜30%。每10公斤精饲料加金霉素或土霉素0.4克。把以上原料按比例混合制成颗粒料，直径以0.4-0.6厘米为宜。 肉羊隔栏补饲的饲养管理
使用显微镜方法鉴别羊绒和羊毛方法
如何使用显微镜方法鉴别羊绒和羊毛 由于羊绒及羊绒制品的高档性，并随着羊绒制品的流行，羊绒及其羊绒制品以其轻柔， 保暖的特性得到了广大消费者的欢迎，对于普通消费者来说怎么鉴别羊绒与羊毛呢，就 目前来讲，普通消费者是无法对羊绒纤维和羊毛进行有效识别的，很大程度上还是依赖 于相应的检测机构的检验，只有专业人员借助显微镜，通过对纤维表面形态进行识别， 才可进行鉴定。 在纤维检测领域，对羊绒纤维和羊毛的鉴别是大家公认的技术难度最大的检测项目。 大量的纤维检测工作者长期以来一直致力于羊绒纤维与羊毛的鉴别技术的研究。羊绒 纤维与羊毛结构相同，化学性质相同，正是由于羊毛与羊绒纤维的“相同”，才使得 用普通的燃烧法、化学溶解法等一般的方法很难进行区分和鉴别。 目前最有效的方法是显微镜方法。 1、纤维分析工作者在利用光学显微镜进行羊绒和羊毛的鉴别时，需要观察两种纤维鳞 片结构和整体形态来加以区分。与羊毛不同的是，羊绒纱线的表面鳞片度比羊毛薄，多 呈环状包覆在毛干上，而羊毛的鳞片较厚呈镶嵌状。且鳞片覆盖毛干的密度羊绒比羊毛小 ，因此造成了羊绒纤维与羊毛不同的手感，羊绒纤维手感滑爽，而羊毛相对手感比较粗糙。 通过扫描电子显微镜观察发现：羊毛末梢鳞片边缘厚度明显大于羊绒纤维，显微镜检测 主要根据鳞片长度之间的区别。通过观察得出一个结论：如果一种纤维的鳞片厚度大于 0.55 微米， 则应该认定为羊毛； 而包括羊绒在内的特种动物纤维的鳞片厚度应该小于 0.55 微米。羊毛纤维的鳞片厚度应大于羊绒纤维，给使用显微镜进行纤维分析的工作者提供了有力的 证明。 2、由于羊绒的鳞片比羊毛的薄，在显微镜下光线的透过性能好，透光均匀，纤维亮度均匀，无阴影感，无突起；而羊毛的鳞片厚，透光不均匀，毛干多阴影感和突起。 3、在显微镜下，羊绒纤维的鳞片包覆毛干紧密，翘角很小，比较光滑平贴；而羊毛由于鳞片比较厚导致 翘角大，表面突起较多，缺少平滑感。 4、羊绒的鳞片长度较长，间距大，排列比羊毛密度小，鳞片之间的摩擦系数小，故其洗后缩绒性比羊毛 好；而羊毛差之。 5、羊绒纤维毛干均匀，很少扭转，变形；而羊毛纤维毛干不均匀，扭转较多。 6、由于正偏皮质层呈两侧分布，羊绒的卷曲度比羊毛的卷曲度小。 本文来自：https://www.wendangku.net/doc/843418597.html,/，转载请保留此地址
牛羊肉四大产区
四大产区地图，中国最好的牛羊肉企业全在这里！ 中国牛羊存栏量、出栏量及肉产量集中在四大优势产区，同时这些优势产区也集中了中国90%以上的牛羊肉生产养殖、屠宰加工企业。这些优势产区具有哪些资源禀赋？各个产区的特点、优劣势、发展现状和趋势是什么？下面，本刊将分别对四大优势产区特点进行介绍，并排列出各个产区的优秀牛羊肉企业名单。我们希望通过这四张地图，能够比较全面地展现当前中国牛羊肉产业的资源状况。
西南产区 四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南 概况：包括四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南。该区域位于温带湿润气候之下，山地草坡地理环境中，拥有天然草场面积超过1.4亿亩，每年可产3000余万吨各种农作物秸秆。在四大优势产区中，西南产区的综合资源优势相对较弱。优势：该区域拥有常年青草资源，牛羊饲养需要的青绿饲草资源丰富。 局限主要限制因素是牛羊产业基础薄弱，肉牛地方品种个体小，出肉少，牛羊肉企业屠宰加工规模普遍较小，全国知名的牛羊肉品牌较少。 建议：加强牛羊规模化生产，扶持一批中小型龙头企业，树立几个大型龙头企业，将小而散的牛羊养殖方式转变成规模集中养殖。西南消费市场空间巨大，通过产品创新，打开自身区域内的消费市场，生产出适合当地区域消费人群口味的产品。
代表企业 重庆恒都农业开发有限公司 成都澳新金立实业有限公司 成都市棒棒娃实业有限公司 四川张飞牛肉有限公司 阿坝州新希望牦牛产业有限公司 云南爱伲农牧集团 云南泰华食品有限公司 云南马龙双友牧业有限公司 普洱东茂农林牧科技发展有限公司 湖南羊肉集团 湖南洞口县黑山羊肉有限公司 西北肉牛区 新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西、青海 概况：该区域包括新疆、甘肃、宁夏、青海、陕西、山西。该产区大部分区域地处中国西北部干旱半干旱地区，是传统的牛羊肉生产和消费区域。这里有可利用草场面积约1.2亿亩，年产各种农作物秸秆超过1000万吨。 优势：本区域天然草原和草山草坡面积较大，拥有新疆褐牛、陕西秦川牛、晋南
肉羊短期育肥及母羊补饲技术要点
肉羊短期育肥及母羊补饲技术要点肉羊的短期育肥是指当年羔羊或淘汰母羊等商品羊在出售屠宰前2-3个月进行舍饲、添加优质饲草及配方精料进行催肥，以提高商品羊的个体重、屠宰率和经济效益的一项有效措施，现将技术要点介绍如下。 一、做好育肥前的准备 肉羊的短期育肥是否取得明显效果，在育肥前的准备至关重要。至少要做好以下几种准备： （1）羊舍的准备。羊舍应选择在地势高燥、向阳背风的地方，羊舍前留10-20平方米的饲养区，安装固定饲槽和饮水器具。羊圈内要有足够的槽位和活动空间，舍外每只羊应要有1.5-2.5平方米的活动场地。在冬季，寒冷地区要用塑料薄膜扣棚，可以提高羊舍温度4-7℃，利于羊只生长。舍饲养羊应按照工厂化生产模式，把不同年龄、不同品种、不同体况的羊分舍饲养，设立专门的病弱羊隔离舍等，并配以相应的饲养管理措施。一般以20-25只育肥羊为一群分舍饲养。开始育肥前和每批育肥羊出栏后，要轮换选用不同类型的消毒剂，如20%石灰乳、10%的漂白粉溶液等对羊舍、运动场、饲槽、饮水器皿、饲养工具及圈舍等定期进行消毒。 （2）饲草、饲料的准备。饲草、饲料是羊育肥的基础，在整个育肥期每只羊每天需要准备饲草1-2千克（风干物），主要由青贮饲料、青干草、秸秆类组成；精料则按每只羊每天0.6-1.0千克准备。短期育肥用精料的科学配方利用可达到用料少、增重快的效果。下面推荐
几种常用的精料配方： （1）碎玉米50—55%，麦麸10—15%，饼粕类（熟豆饼，菜籽饼、棉饼）20-25%，预混料1-2%，补钙添加剂1%左右，食盐1%左右，把总量调整到100%。 肉羊育肥 (40kg-60kg)日粮配方 饲料(%) 原料配比% 成分浓度 玉米50-55 粗蛋白15-16 麸皮或次粉10-15 钙，% 0.65 豆粕或花生粕3-5 总磷，% 0.55 棉籽粕10-15 胡萝卜素，% >10mg 菜籽粕5-7 维生素A >5IU 辣子粕1-2 石粉或碳酸钙0.5-1 小苏打0.5-1 预混料1-2 食盐 1 合计100 精料量（kg/日）0.6-1.0 需要说明的是籽实类饲料不宜磨得过细，以免粉尘被羊吸入肺内影响健康。另外，精料与青干草搭配时，最好另加青贮料以补充维生素的需要，或适当添加复合维生素和微量元素。 （3）育肥羊的选择。一般来讲，用于育肥的羊应选用当年的羊羔和青年羊，其次才是淘汰羊和老龄羊。选好育肥羊后，接着要做好以下工作： 1）驱虫：因羊的体内外寄生虫很普遍，会严重影响山羊的正常生长。绵羊寄生虫防治，可分为预防性和治疗性驱虫。预防性驱虫应在发病
羊绒、羊毛纤维鉴别检测方法综述
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/843418597.html, 羊绒、羊毛纤维鉴别检测方法综述 作者：李艳红麻岩李亚乔 来源：《中国纤检》2012年第11期 摘要：综述了国内外现有的几种羊绒与羊毛的鉴别方法及其原理，并将各种鉴别方法的优劣进行了简要的比较，从而对羊绒与羊毛的鉴别方法有个全面的认识，为羊绒与羊毛的鉴别检验工作服务。 关键词：羊绒；羊毛；鉴别方法 羊绒，是名贵的特种动物纤维之一，在当今国际市场上统称为“开司米”（Cashmere），取自山羊身上的底层细绒毛。其纤维细、强度大、光泽好，是目前世界纺织原料中品质最好、价格最高的原料之一，因此，羊绒被人们誉为“软黄金”、“纤维中的宝石”。 由于羊绒纺织性能优异、产量稀少、价格较高，为降低成本，增加数量，或性能互补满足需求，或方便加工、回避制造困难，生产商常采用山羊绒与其他纤维（主要是细羊毛）的混纺加工，导致山羊绒掺伪现象不断。结果是，“消费者身上所穿的羊绒衫并非真正的‘软黄金’。”在北京举行的“2010中国国际羊绒交易会”新闻发布会上，中国食品土畜进出口商会畜产部主任田鸿道出了行业的“真相”。可见，为了更好地维护消费者的利益，准确鉴别区分羊绒与羊毛纤维是十分必要的。 本文列出了羊绒与羊毛的几种不同鉴别方法，希望能对从事检测的人员有所帮助。 1 物理鉴别法 1.1 感官鉴别法 该方法既直接又简单，不需要用任何物品或仪器设备，即通过眼睛观察织物的外观光泽，用手摸、拧等来感觉织物的柔软性、弹性和光滑程度，再根据织物的手感和绒面来鉴别，是物理鉴别方法中经常使用的一种方法。直观上讲，羊毛产品比较柔软，而且富有弹性，比重大，色泽柔和。羊绒纤维比羊毛细很多，外层鳞片也比羊毛细密、光滑，故重量轻、柔软、韧性好，贴身穿着时，轻、软、柔、滑，非常舒适，是任何纤维都无法比拟的[1]。 1.2 光学显微镜法 用光学显微镜鉴别羊毛和羊绒纤维，主要是通过对纤维的外观特征加以判断鉴别，通过观察纤维鳞片形状及整齐度、鳞片表面的光洁程度、鳞片密度、纤维轴向粗细均匀程度及光泽来鉴别。以下是羊绒、羊毛纤维在显微镜下存在的一些特征区别：
贩卖活羊技巧经验
贩卖活羊技巧经验 篇一：活羊交易市场调研情况报告 篇一：20XX上半年羊业市场的情况 20XX上半年羊业市场的情况 20XX年已经过半，羊业市场的形势一直不太理想，我们可以试着分析一下这半年以来羊业市场的发展情况。 自去年开始，羊肉价格一直呈现下跌趋势，今年春节部分地区羊肉价格有所回升，但好景不长，春节后全国范围内羊肉价格继续开始新一轮跌价风潮；二季度伊始，羊肉价格终于开始企稳停止下跌，部分地区出现回暖迹象；直至目前，羊肉价格虽仍然不高，但是已回暖迹象已经日趋明显。 由于羊肉价格的下跌，活羊价格自去年底出现向下趋势，至今年第一季度末，羊价下跌已经蔓延到全国；进入五月份后，北方主产区的羊价略微回暖，而山东等地羊价依然向下；截止目前，羊价已经开始小幅回涨。 总体来看，这半年的羊业市场的波动主要是受到了去年羊市的影响，由于去年上半年主产区爆发小反刍兽疫，下半年羊集中出栏，从而导致了市场上一时间供应量剧增，而需求量依旧小幅上升，市场出现供大于求的情况，去年的库存量直至今年上半年才陆续被市场消化掉。由于供大于求的局面有所缓减，进而羊肉价格才有所回升。
对于养殖市场而言，去年下半年羊集中出栏造成一时间市场供大于求这种情况，给养殖户们上了生动的一堂课。在养殖微利时代，如何才能够通过养殖盈利成为了从业者们都在考虑的问题。上半年以来，羊价直接向下，让很多养殖户萌生退意，虽是艰难，但这一轮跌价风潮却击退了不少投机养殖者，为养殖市场进一步走向规模化和集约化打下了基础。 下半年情况如何？上文已说过，目前羊肉及活羊价格都以表现出回涨的迹象，据牛羊天地分析师分析，在下半年，由于羊肉库存量的下降和需求量的增加，羊肉及活羊价格会有所回升，尤其是随着消费旺季在下半年来临，中秋和国庆两大佳节会成为下半年价格回涨的引爆点。但是由于养殖量的增加，预计价格上的回涨将会是小幅度的，重回几年前的巅峰时代的可能性不大，在这一点上需要养殖户及经销商们做好心理准备。 就目前而言，虽然羊肉跌价风潮已过，但从业者不可大意，调整思路应对新的市场发展成为当务之急，如果不进行思路上的调整，那么，这样的危机依旧还会卷土重来。“篇二：肉羊生产形势调研报告 肉羊生产形势调研报告 按照省局“关于开展肉羊生产形势调研的通知”精神，我县组织专业人员深入养殖场（牧业小区）、饲养户进行调研，现将调研情况报告如下： 一、价格变化情况 当前我县育肥羊的价格为11.5元/斤，经产母羊价格为14元/斤，淘
山羊和绵羊
草食性反刍家畜。哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科(Bovidae)山羊属。乳、肉可食用，绒、毛和皮可作工业原料。个别国家(如印度)在交通不便地区用于驮运货物和拉车。起源和驯化多数学者认为现代家山羊起源于中亚细亚一带的角羊(C.aegagrus )，后者身高90厘米，公羊有长达1米以上的长角，现尚见于小亚细亚、伊朗、阿富汗和巴基斯坦等地山区。也有人认为，栖息于克什米尔、阿富汗和巴基斯坦山区的螺角羊(C.falconeri )和欧洲的野山羊(C.prisca )也是家山羊的祖先。驯化开始年代约在近8000年以前，是人类最早驯养的动物之一。生物学特性不同品种体格大小相差悬殊，大的体高1米，重100余千克；小的高仅40厘米，重20千克。其外型共同特征为：毛粗直，头狭长，角三棱形呈镰刀状弯曲，颌下有长须，颈上多有二肉髯，尾短上翘。公羊有膻味，发情季节尤为明显。嘴尖牙利，口唇薄，能啃食短草和灌木，尤喜食带苦味的嫩枝和树叶，嗅觉灵敏，对食物必先嗅而后食，好饮流水，喜攀登陡坡和悬崖，在绵羊不能攀登的地方，山羊却行走自如。性机灵活泼，比绵羊易于调教。但家山羊易退化为野山羊，现在北非、中东等地均可见有这种野化山羊。决斗似乎是山羊的嗜好，并不只发生在交配季节。这也许是因为山羊强烈的独立意识。每只山羊都拥有自己的私人空间，包括他们周边方圆10尺之内的范围。如果另一只介入，防御者会威吓、甚至攻击入侵者。不过，山羊很少互殴。大部分交锋都利用肢体语言来解决----摆出僵直的姿态，虚张声势，从而避免无谓的血战。一般情况下，体形大的山羊只需要跺跺蹄子、摆弄尖角、或者仅仅是盯视对手，就能逼迫小的山羊离开。但是，也有不可避免的战斗，尤其是双方势均力敌的时候。典型的战斗中，山羊弓起背部，放低羊角，用头抵住对方的尾部，互相追逐打转。转圈速度越来越快，直到一方终于失去勇气，放弃战斗，逃跑的一方往往被对方的尖角刺伤。类型和品种按生产用途分为以下类型：1.乳用山羊。以产乳量高为特点。著名品种有萨能、吐根堡等。 2.毛用山羊。以产毛为主要饲养目的。土耳其、美国、南非、莱索托等国均有饲养，著名品种为安哥拉山羊。 3.绒用山羊。其产绒量超过粗毛产量，且绒质好。主要产于中国、蒙古、伊朗、阿富汗和苏联等。中国辽宁绒山羊和苏联的普里顿山羊都是著名品种。 4.裘皮山羊。中国的中卫山羊是世界上唯一的裘皮山羊品种。5.羔皮山羊。出生后1～2日内宰剥皮用。如中国的济宁青山羊、埃塞俄比亚的羔皮山羊等。6.肉用山羊。以产肉为主要饲养目的，屠宰率高，肉质细嫩，膻味小。中国湖南、湖北的马头山羊、贵州白山羊、广东的雷州山羊和福建的福清山羊等均属之。非洲和欧洲的西班牙等也有一些肉用性能良好的山羊。7.普通山羊，也称土种山羊。数量最多，分布最广，具有强大的适应性和生活力，能在恶劣的生活条件下生长繁殖。但绒、毛、肉、乳和板皮的产量均较低，如中国的蒙古山羊、新疆山羊以及蒙古、伊朗和阿富汗的山羊等。繁殖和饲养管理山羊的性成熟比绵羊早，初配年龄因品种和地区而异，一般早熟品种为8～12个月龄，晚熟品种18月龄左右，初配的小母羊体重相当于成年体重的70％以上。母山羊有鸣叫、摆尾等明显的发情征状。发情持续1～2天，发情周期18～20天。大多数品种在秋、冬发情配种。但有些品种，特别是分布在低纬度地区的能常年发情，两年三产或一年两产。妊娠期146～150天。产羔率一般在150％以上，初产母羊多单羔，第2胎后则常产双羔或三羔。山羊以放牧饲养为主。在牧区和山区终年放牧，仅在大雪封地和母羊产羔前后补饲；在农区则多为农户分散饲养，利用河畔、路旁和其它隙地进行季节性放牧或系牧。在没有放牧条件的地方有的终年舍饲。青草季节每羊每日饲给3～5千克刈草；枯草季节每日饲给1～1.5千克干草。种公羊、妊娠后期和哺乳的母羊酌量补饲精料。耐热，但畏贼风和冷雨，故须注意防寒避雨。剪毛后两周进行药浴。不作种用的公羔生后半个月左右去势。山羊业概况1985年世界有山羊45996万头，比1979～1981年的平均数增加230万头左右。中国的山羊1986年存栏数达6722万头。印度养山羊最多，1985年计有8150万头。巴基斯坦、尼日利亚、土耳其、埃塞俄比亚和索马里等的饲养量也不少。山羊毛以安哥拉山羊所产的马海毛最为著名，土耳其、美国和南非产量较高。1985年全世界山羊乳产量为783.21万
黑山羊的放牧及羔羊的补饲技术
黑山羊的放牧及羔羊的补饲技术，现在农村很多人做黑山羊养殖的项目，大部分养殖户实行放牧散养，放养的黑山羊活拨好动，精力充沛，当然在放牧过程中，养殖户也需要注意一些问题，放牧时不要惊扰羊群，黑山羊虽性情柔和，但胆小，易受惊吓，如遇有声音过大或遇奇艳的颜色或突然出现异物，都会惊慌乱跑。偶见生人，也恐惧不安。因此，放牧黑山羊要注意安全，不惊扰羊群，如有不安，则应轻声呼唤，使其安静。恶癖羊、有神经质的羊常表现不安，放牧时行走要慢，不使其受惊。对于黑山羊羔的管理，很多养殖户会问，几周龄适合补料? 在这里笔者走访了伟艳黑山羊养殖基地，他们介绍说，黑山羊羔在三周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料，会加重羔羊前胃的负担，引起疾病。如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。羔羊三周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，羔羊开始出现反刍。此时开食喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可使前胃发育加快，促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为黑山羊以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好的基础。黑山羊羔的早期补饲步骤，对于黑山羊羔羊的饲喂其实早期补饲是有很大好出的，正确掌握好补饲的方法，有利于促进黑山羊的肠胃发育、提高生长。下面伟艳黑山羊基地就来为饲养户介绍以下几个步骤的饲喂：第一步，可以饲喂干草，羔羊从10天开始，便训练其采食干草。第二步，饲喂精料，羔羊出生后15～20天开始训练其采食精料。第三步，多汁饲料的饲喂：从出生后20天开始，在混合精料中并可加入切碎的胡萝卜等多汁饲料，以促进消化器官的发育。第四步，青贮饲料：从2月龄开始喂给，最初每天50克，3月龄时可喂到0.5千克，4～6月龄增至2千克。第五步，饮水：满足正常代谢的需要，必须训练羔羊尽早饮水。第六步，补饲抗生素：为了预防羔羊拉
羊绒的鉴别检测方法分析
羊绒的鉴别检测方法分析 卫敏:羊绒的鉴别检测方法分析 羊绒的鉴别检测方法分析 卫敏 (福建省纤维检验局,福建福州350026) 摘要:基于羊绒自身的特点及其在鉴别检测过程中的不确定性,指出准确鉴别和检测羊绒十分必要.在国,内 外已有羊绒鉴别和检测方法的基础上,分析探讨并评价其方法的适用性和局限性,并对目前羊绒检测过程中存在 的问题进行了分析和思考. 关键词:羊绒;羊毛;检测;鉴别;方法;问题与思考 doi:10.3969/j.issn.1007—550X.2011.002.003 中图分类号:TS131.9文献标识码:A文章编号:1007—550X(2011)02—0033—05 羊绒,又名开司米(Cashmere),它是取白山羊身 上的一层细绒毛,其纤维细长均匀,手感柔软丰润, 富有弹性,光泽好,集轻,柔,滑,暖于一身,被誉 为"纤维之王".羊绒稀少,全世界羊绒产量仅为羊 毛产量的1%,动物纤维总产量的0.2%,一般市场上分 梳山羊绒的价格为洗净羊毛价格的20倍左右.由于羊绒 的珍稀,高价,优良品质及风格特征,为降低成本,增 加数量,或为性能互补,满足需求,或为方便加工,回 避制造困难,生产商常采用山羊绒与其它纤维(主要是 细羊毛)进行混纺加工.通常,含有20%一30%羊绒的纤 维制品,就会产生"柔软,滑糯,轻暖"的舒适感, 而纯山羊绒的价格极高,故市场上存在以羊绒含量不 足30%,甚至不足10%的混纺产品假冒纯羊绒制品进行
销售的问题.必须明确的是,"纯山羊绒"标志,是 以含绒率95%为限定的,只有通过每批检验,符合这个 含量要求的才允许使用纯山羊绒标志. 基于羊绒纤维自身的优点和产量稀少,价格昂 贵,以及不良商家受利益驱动的以次充好行为,为保 护消费者权益,羊绒制品中山羊绒的鉴别和含量检测 就显得极为重要.国外为维权和避免出口产品的搀 假,制定了一系列的检测和技术标准,我国是产绒大 国,有必要加强羊绒制品的质量监管,为此准确鉴别 和检测羊绒含量是十分必要的. 1现有羊绒鉴别方法 1.1形态特征观察鉴别 这类方法主要以显微观察方式鉴别山羊绒.基本 手段为光学显微镜和扫描电子显微镜.但由于人工观 察山羊绒鳞片特征速度慢,观测有限,主观干扰大, 实测结果的误差偏大. 根据CCMI(羊绒及骆驼绒制造商协会)的数据…, 1995年,最初使用电镜的实验室取得了骄人成绩:山 羊绒鉴别的准确率达N95%,而使用光镜的准确率仅为 46%.t997年的数据,电镜为66.6%,光镜为70.2%.但 是,到了1998年,电镜的准确率却仅为58.3%,而光镜 还是70%.这说明,使用光学显微镜的实验室测试水平 开始保持稳定,而使用电子扫描显微镜的实验室由于 收稿日期:2010—12—20 作者简介:卫敏,女,高级工程师,主要从事纺织品检验与实验室管理. 《福建轻纺》33 —■l一诠一一…LP_ap_ers_一…………一…….建蟹绰一2o1_魍………一…………一……一… 观测量少,操作人员经验不足和一些尚不清楚的原
杜泊羊如何与小尾寒羊进行杂交技术分析
杜泊羊如何与小尾寒羊进行杂交技术分析 杜泊羊是原产于南非的一个优秀肉羊品种，它具有极强的采食能力较高的饲料转化率以及其他肉羊品种无可比拟的出肉率。正因为杜泊羊的这些优点，它被推广到世界各地，我国于2002年以后大规模的从国外引进。杜泊羊被引进后主要做为终端父本与国内原有绵羊品种进行杂交，由于杜泊羊的繁殖率较低，所以多和高产的绵羊品种小尾寒羊和湖羊进行杂交。 今天我们就主要介绍一下，杜泊羊如何与小尾寒羊进行杂交。 肉羊养殖采用的是纯种杜泊羊与经过选育的纯种小尾寒羊进行杂交的方式。我们养殖场经过选育的小尾寒羊平均胎产3只左右的羔羊，这样的种群繁殖率在国内肉羊养殖场一直居于前列。繁殖率的高低主要取决于母羊，公羊对繁殖率的影响较小。我们采用经过选育的纯种小尾寒羊做杂交母本，那么就可以保证繁殖率，使我们获得更多的杂交肉用羔羊。 以上说的是两元杂交的方法，也是最基础的杂交方案。除了两元杂交外，还有级进杂交以及三元杂交等，下面我会给大家详细的介绍。 级进杂交就是指杜泊羊与小尾寒羊一级级进行杂交，使其基因不断像其中一个品种靠近。由于杜泊羊价值较高，而小尾寒羊在国内又非常普遍，所以杜泊羊与小尾寒羊的级进杂交一般是使其基因不断靠近杜泊羊。纯种杜泊羊与小尾寒羊杂交
所生的羔羊为杜寒杂交一代羔羊，杜泊羊和小尾寒羊的基因各具有50%；再使用另外一只纯种杜泊羊羊与杜寒一代进行杂交所生的羔羊为杜寒杂交二代羔羊，具有75%的杜泊羊基因和25%的小尾寒羊基因；以此类推，到四代以后的杜寒杂交羊就基本上接近纯种杜泊羊了。 三元杂交是指三个肉羊品种之间进行杂交。杜泊羊还是做为终端父本，小尾寒羊还是做为基础母羊，第二父本一般选用萨福克羊。先用萨福克羊做父本与纯种小尾寒羊进行杂交，杂交所生的为萨寒杂交一代羊。然后再用纯种杜泊羊与萨寒杂交一定羊进行杂交，繁育的羔羊再进行育肥。
改善羊肉品质措施
研究影响羊肉品质因素及其改善措施 摘要：生产优质羊肉是目前非常关注的问题，文章主要从羊的品种、性别年龄和营养水平等方面以及改善羊肉技术措施对羊肉品质进行综述。 关键词：羊肉品质性别年龄营养水平品种改善措施 Abstract: The production of high quality lamb is our current concerning point as present. This paper mainly re?viewed the influence of breeds, post-mortem different treatment, sex and age and nutritional levels and improving measures in sheep. Key words: lamb quality; varieties; age and gender; nutrient levels; improving measures 1 影响羊肉品质的因素 1.1品种 山羊和绵羊分属于不同的属，其肉品质有明显的差异。从纹理和颜色上看，绵羊肉致密而柔软，横切面细密，肉质纤维柔软，一般肌肉间不夹杂脂肪。老龄羊肉为暗红色，成年羊肉为鲜红色。而山羊一般肌纤维较长，羔羊肉呈淡红色，老龄羊肉色较深。同一品种羔羊，性别不同，风味也有所不同，Sutherland研究发现公羊脂肪中4-甲基辛酸和4-甲基壬酸的浓度高于羯羊[7] Busboom等[8]也报道，公羊的羊肉膻味大于母羊，公羊的脂肪中，支链脂肪酸以及奇数短链脂肪酸的含量要高于母羊和羯羊；高爱琴等测定不同性别的巴美肉羊肉品质发现，母羊肌肉中棕榈酸的含量显著低于公羊，硬脂酸含量在育成羊和成年羊中，均是母羊高于公羊而脂肪酸成分和含量是决定肉质风味的重要因素。王金文等利用杜泊、萨福克、无角陶塞特绵羊杂交小尾寒羊，发现杂交羊不仅肉的营养价值得到了提高，而且肉的风味也得到了较大改善。[9] 1.2 年龄与性别 性别和年龄对羊肉品质有很大的影响，在相同饲养条件下，育成羊公羊肉质相对粗糙、坚硬，但熟肉率显著高于母羊[1]。羊肉的嫩度受年龄影响很大，但羔羊到周岁年龄内变化不是很大。因此随着年龄增长，肌肉组织中脂肪减少，肌纤维显著变硬而降低胴体品质。加吉尔嘎拉[2]用苏尼特羊研究结果表明，肉羊肌肉油酸组成比例随年龄的增大而明显加大张利平[3]研究结果表明肉,羊随着年龄的增长,无论是肌肉中或是脂肪中,能引起羊肉膻味的短链脂肪酸和硬脂酸的含量都有显著增加.。吴建平等[4]研究了3个年龄阶段的杂种肉用羊的脂肪酸组成的变化趋势，结果与以上观点相不同年龄的羊肉之间的嫩度有明显差异年龄较大的绵羊肉嫩度就差一些。去势与否是影响羊肉品质的主要因素及时去势可减少羊肉膻味，提高羊肉品质，羔羊去势一般在出生后两个月左右最为适宜。 1.2营养与饲养方式 舍饲和半舍饲改善肉的感官质量、降低膻味和产生较高的羊肉香味及嫩度。完全放羔羊的感官评价最差，完全舍饲的羔羊有最高的脂肪香味。不同的日粮组成可以影响动物采食量和生理代谢机能，进而能够影响肉品品质。刘庭玉等比较羔羊育肥TMR日粮与传统日粮的羔羊肉品发现，TMR组合羔羊其肉质中积累了更为丰富的必需氨基酸和肉味氨基酸[5],饲喂一定的能量和蛋白质水平增强肌肉间脂肪的沉积，从而提高脂肪含量，改善肌肉品质.[6] 1.3其他因素 不同气候屠宰会影响的肉品质，比如炎热的季节的肉色与PH值都明显高于凉爽季节，因此凉爽季节的多汁性小；屠宰方式不同会影响肉的品质，常规屠宰下的肉PH，滴水损失比其他屠宰方式要小；宰前因素如应激、运输都会影响肉的品质，宰后因素如注射化学药物等都会对肉品质产生不同的影响。 2.改良绵羊与羔羊的技术措施 1.短期育肥技术
藏族民间故事-山羊和小绵羊
山羊和小绵羊 从前，一个牛场要迁场。一只小山羊和一只小绵羊被主人赶脱了。两个走到一个山崖下迷失了方向急得哭哭啼啼的叫着爸爸妈妈。这时，来了一只狼，它看到两只小羊就很高兴，得意的对两只小羊说:“唉呀！我已经三天没吃上东西，今天遇上你们两个，正好饱餐一顿。”小山羊很聪明，马上做出很可怜的样子，跪在狼面前说:“我们两个是主人迁场时赶脱的,现正为找不着父母整整哭了一天一夜，我们俩没有吃什么东西,求你宽限到明天,今晚上，我俩好好吃一次草，吃饱了等你明天来吃我们。”狼考虑了一下说:“那好。看到你们两个可怜，明天我来吃你们俩。”狼说完就走了。两个小羊在崖下不吃不喝，光是发愁。正在这时，来了一只兔子,兔子问小羊愁什么？两个小羊把事情的前后经过给兔子说了，兔子说不要紧，他有办法。兔子叫小羊带路走到小羊主人原住的地方,在地上拾到张红纸片，兔子叫小山羊含在嘴上;又拾到一片毡子，又叫小绵羊背起。三个又回到山崖脚下，兔子对两只小羊说:“等一会儿狼来时，你们俩听我说啥子就说啥子。”第二天，狼远远的从山那边过来了，走拢山崖这边时，兔子故意大声对小绵羊说:“把天竺国王的坐毡给我铺起。”小绵羊把背在身上的毡子取下铺在地上, 并好好地跪在兔子面前。兔子又对小山羊说:“把皇帝的法令给我递上来。”小山羊跪在兔子面前把含在嘴上的红纸双手递上。兔子坐在毡子上对两个小羊说: “皇帝的法令说:从现在起，全国各地要全力消灭光吃现成肉和光吃新鲜肉的动物，主要是豹子、
熊、狼、猪这四种。现在命令你们两个一个下去召集所有的猎人,一个到北方去喊马熊等动物过来，当前首先要消灭的是狼……”狼在一边偷看到了所有一切，一听到兔子说首先要消灭狼时,就一溜烟跑了0正跑得上气不接下气时，碰见了狐狸，狐狸问狼:“什么事把你吓成这个样子？”狼说:“昨天我在山崖那边碰见两只小羊，约定今天去吃他们，一到那里,兔子正在给两只小羊宣读皇帝的法令,说要消灭豹子、熊、狼、猪四种动物，首先要消灭狼……”狐狸说:“兔子光吹牛皮,根本没有那回事,我跟你一起去,沾你的光,还喝得到小.山羊的一点血。”狼正在犹疑不决的时候，远远被兔子看见了，兔子故意对狐狸说：“如果你把狼放了，我要惩罚你……狼一听到这话，认为狐狸是故意被兔子派来抓他的，向狐狸一个巴掌打过去，打得狐狸从山坡滚下来，狼又不顾命的跑走了。兔子就这样救了两只小羊。
小尾寒羊在杂交育种实验中的贡献
小尾寒羊在杂交育种实验中的贡献 张龙国 （甘肃农业大学，730070，兰州） 摘要：小尾寒羊具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性稳定等特性。近年来，我国引进许多国外品种进行肉羊和细毛羊的育种工作。所以，利用小尾寒羊开展育种工作，进行杂交改良，能很好的解决国内缺乏优质肉用专用型绵羊新品系（种）的现状。 关键词：小尾寒羊杂交育肥改良 一、小尾寒羊概述 小尾寒羊具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2～6只，有时高达8只；平均产羔率每胎达266%以上，每年达500%以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100 千克，成年羊可达130~190千克。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大、效益佳，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”品种。它吃的是青草和秸秆，献给人类的是“美味”和“美丽”，送给养殖户的是“金子”、“银子”。它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措。因之，近年来全国各地都在大力发展小尾寒羊，其数量目前已达200万只以上。 二、当前养羊业分析 当前，养羊业发达的国家或地区均具有良种化、规模化、专业化、集约化的特点。我国养羊业虽然保持了稳定发展的势头，但与发达国家相比还有很大差距。个体产肉量水平仅是发达国家的63%，肉羊生产存在效率低下、良种化程度不高、个体胴体重小等问题。内蒙古自治区作为我国重要的畜牧业基地之一。从20世纪80年代开始，养羊业就紧跟世界的发展趋势和潮流，并相继从国外引进了多种具有体型大、生长发育快、产肉性能高、肉质细嫩和繁殖力高等特点的专门化肉羊品种，用于提高内蒙古地方品种的生产性能。近年来我国相继引进了德国肉
绵羊饲养管理技术
要养好绵羊，重点掌握好九个环节。 一、选好种 要选择产肉、产毛、产羔性能都比较好的品种进行饲养，以获得更高的养殖效益。这里推荐几个适于我市农户饲养的绵羊品种。 1、东北细毛羊我市大部分本地绵羊都属于东北细毛羊。该品种属毛肉兼用型，耐寒、适应性强，毛质好，可做为主选产毛产肉和肉羊改良的母本。 2、小尾寒羊主产于山东、河北一带。近年我市许多乡镇农户引进了大批该品种羊。小尾寒羊具有成熟早、早期生长快，体格高大，四季发情、繁殖率高等特性，可一年二产或二年三产，双羔或三羔，产羔率为270%，是肉羊改良的理想母本。 3、特克赛尔引进品种，原产荷兰，具有多胎、羔羊生长快、体大、毛肉性能好等特点.产羔率200%,屠宰率在55—60%.成年公羊可达200多斤体重.是理想的肉羊改良父本。该品种我市近年有引进。 4、无角道赛特引进品种、原产澳大利亚、新西兰。具有早熟、生长发育快、全年发情、繁殖率高等特点，产肉性能好，成年公羊体重可达200斤。是肉羊改良的理想父本。该品种我市近年有引进。 此外，还有德肉美、夏洛来等品种绵羊也是优秀的毛肉型品种，可用来改良本地绵羊。 二、建好舍 建好羊舍是养羊生产的基础。建羊舍首先要选好地址，要选择地势高、通风、排水良好、水源方便的地方建舍。可根据自家实际情况建全封闭式或半封闭式羊舍，如建半封闭式舍要准备羊舍与舍前运动场便于冬季扣罩塑料膜暖棚，又向阳又保暖。 1、羊舍面积羊舍面积大小，要根据养羊数量而定。羊舍高度一般为 2.5— 3.0米，宽7—8米，长度按羊数而定。一般成羊每只占面积为0.8—1.2平方米；育成羊为0.7—0.8平方米；羔羊为0.5—0.6平方米；妊娠后期或哺乳前期母羊及羔羊约需求2.2—2.5平方米。 在建羊舍同时要考虑备有产羔室。产羔室可按基础母羊总数的20—25%计算，每只产羔母羊占面积为2—2.5平方米。
哺乳仔猪强制补饲技术要点
哺乳仔猪强制补饲技术要点 核心提示：早期断奶降低了仔猪疫病的发生，提高了母猪的生产力，但是大的 应激也对乳猪造成了很大的伤害，为降低这一伤害，采用早期诱饲的措施，在 实践中，人们发现将强制诱食改为“填鸭式”的直接强制补饲，效果明显优于 诱食。 为防止疾病水平传播和缩短母猪繁殖周期，目前国内外多采取仔猪早期断奶、超早期断奶以及早期断奶隔离饲养等技术，但早期隔离断奶又会对仔猪造成心理、环境和营养的应激，表现为食欲差、腹泻、生长迟滞、呼吸道疾病等。其实造成“早期断奶综合征”的一个重要原因就是仔猪不能尽早有效地采食，断奶后所需营养物质骤然下降。 目前主要通过诱食的方法解决仔猪早期补饲困难的问题，诱食方法有自由诱食和强制诱食两种。但实践中发现这些方法效果都不令人满意，关键的问题是仔猪这时可以从母乳中获得基本满足需要的营养．仔猪根本不愿采食或采食量很小，起不到应有作用。 在实践中，人们发现将强制诱食改为“填鸭式”的直接强制补饲，效果明显优于诱食。 强制补饲方法： １.仔猪日常管理仔猪出生后断尾、断牙；吃足初乳，固定乳头；仔猪3日龄时注射铁一硒制剂补铁、硒：采用自吸式水龙头饮水，供给清洁饮水；保持猪舍清洁卫生，每7 d消毒1次。采用红外灯取暖。注意防寒保温、防压。 ２.强制补饲期14 d。前4 d为调教适应期，水：料＝１：１，后10 d水：
料＝1．5：1。 ３.饲喂操作整个过程由两人配合完成。将所有仔猪集中在产箱一角，一人从产箱中将仔猪抓出，递给喂料者，喂料者坐在凳子上，两腿夹住仔猪后躯，一手扶头，并用食指和无名指将猪嘴掰开，另一只手用汤匙柄将碗中调和好的软料放入仔猪口中。每次每头仔猪如此强制饲喂３-５回。 4. 补饲时间每日4次，时间为8：00，12：00，16：00，20：00。每次补饲时间掌握在刚好母猪放奶前，这样补饲后仔猪吃奶时正好将口中的饲料送下。 5. 注意事项：①补饲效果如何选择“开口料”是关键，“开口料”要求：高营养水平、能满足仔猪营养需要的全价饲料，动物性饲料占一定比例．以利仔猪完成从动物性饲料向植物性饲料的逐渐过渡，细度、黏度陛能较好，具有香、甜味道等良好适口性；②人员固定，衣着固定，饲喂程序、时间固定，以形成良好的条件反射。发现仔猪有拉稀现象也不能停喂．继 续补饲。实践证明。此法对非菌毒性痢疾有治疗效果。③无须第2次补铁。
简述羊绒纤维检测鉴别方法
简述羊绒纤维检测鉴别方法 李日东杨柳 （西安工程大学纺织与材料学院, 陕西西安 710048） 摘要：本文详细列举了现阶段检测鉴别羊绒和羊毛以及其他类羊绒纤维的主要方法，并阐述其鉴别原理以及优缺点。 关键字：羊绒鉴别原理方法 Brief Description of Cashmere Identification Li Ridong, YANG Liu (Faculty of Textile＆Material, Xi’an Polytechnic University, Xi’an 710048,China ) Abstract:Several main methods to identify difference between cashmere and wool fibers or some other fibers which like wool were introduced in this article, and elaborate its distinction principle as well as the good and bad points. Key words: cashmere; identify; principle; method 羊绒鉴别主要有以下几种方法，光学显微镜法、扫描电镜法(简称SEM 法) 、计算机图像识别法、近红外光谱技术、溶液法、生物芯片法、计算机辅助染色检测法、结晶分析法、电泳法、伸展液定量分析法、比重法、氨基酸分析法等。然而由于种种原因许多鉴别方法只是出于理论上的可行，并不能在实践中的得到推广。 1、光学显微镜法 用光学显微镜鉴别羊绒和其他类羊绒纤维，主要是通过对纤维的外观特征加以判断鉴别，通过观察纤维鳞片形状及整齐度、鳞片表面的光洁程度、鳞片密度、纤维轴向粗细均匀程度及光泽来鉴别。但是用这种方法鉴别染色后的纤维或者是经过加工处理后的纤维，尤其是在鉴别羊绒和改性细羊毛时效果就不是那么明显了。羊绒纤维经染色后纤维的外观形态发生变化，由于染料的上染会给纤维表面镀一层薄膜的效果，可能造成误判。如果染料浓度继续加大，染液会从鳞片的梢端渗入，显得鳞片边缘特别清晰，给人以鳞片较厚的感觉，易误判为羊毛。另外，随着生物进化和羊种杂交，羊绒和羊毛的外观都在发生着微妙的变化，那么先前用于判断羊绒和羊毛的标准也就越来越不能满足鉴别的要求，从而导致误判。
羊
羊 羊是人们普遍熟悉的一种家畜。家羊有两种：山羊和绵羊。这两种羊除了外貌不同之外，身体的构造大致相同。家羊是由野羊驯化而来的。世界上羊的驯化以亚洲西南部为最早。而且，山羊和绵羊这两种羊几乎是同一时期驯化的。 1、绵羊的生活习性 (1)合群性强、饲料范围广：牧草、灌木和农副产品均可作为草料食用。 ⑵忍受艰苦的能力强：当夏秋牧草茂盛，营养丰富时，能在较短时间内迅速增膘，积蓄大量脂肪。而在冬春枯草季节营养缺乏时，再重新化成醣朊，供机体维持和繁殖生产之用，因此羊对饥饿的忍受能力较强。 ⑶性情温顺，喜干厌湿：绵羊性情温顺，胆小懦弱，突然的惊吓容易发生“炸群”而四处乱跑、乱挤，所以圈门不能太小，以免撞伤。绵羊应在干燥通风的地方采食和卧息，温热、湿冷的圈舍对绵羊生长发育不利。所以，应遮荫，防止曝晒。在夏季淡热的天气放牧，常常发生低头拥挤、呼吸急喘、驱赶不散的“扎窝子”现象，细毛羊较为明显。高温高湿的环境下不利于绵羊生存，容易感染各种疾病，生殖能力明显下降。 ⑷母子可准确相识。 ⑸其它生活习性：在舍饲绵羊时，要有足够大的运动场。另外，绵羊有黎明或早晨交配的习性，研究表明：在繁殖季节，绵羊在中午、傍晚和夜间很少活动，在6：30-7：30期间交配比例最高，下午和黄昏时次之。因此，在采用人工输精时，为获得较高的受胎率，输精时间最好选择在早晨。
2、山羊的生活习性 山羊 ⑴活泼好动，喜欢登高：山羊生性好动，大部分时间处于走动状态。特别是羔羊的好动性表现的尤为突出，经常有前肢腾空、身体站立、跳跃嬉戏的动作。山羊有很强的登高和跳跃能力，因此，舍饲时应设置宽敞的运动场，圈舍和运动场的墙要有足够的高度。 ⑵采食性广，适应性强：山羊的觅食能力极强，能够利用大家畜和绵羊不能利用的牧草，对各种牧草、灌牧枝叶、作物秸杆、农副产品及食品加工的副产品均可采食，其采食植物的种类多于其它家畜。 ⑶喜欢干燥，厌恶潮湿：炎热潮湿的环境下山羊易感各种疾病，特别是肺炎和寄生虫病，但其对高温高湿环境适应性明显高于绵羊。 ⑷合群性好，喜好清洁：山羊的合群性较好，且喜好清洁，采食前先用鼻子嗅，凡是有异味、污染、沾有粪便或腐败的饲料，或已践踏过的草都不爱吃。在舍饲山羊时，饲草要放在草架上，减少饲草的浪费，并保持清洁。 ⑸性成熟早，繁殖力强：山羊的繁殖力强，主要表现在性成熟早、多胎和多产上。山羊一般在5-6月龄到达性成熟，6-8月龄即可初配，大多数品种羊可产羔2-3只，平均产羔率超过200％。 ⑹、胆大灵巧，容易调教。
肉牛放牧补饲育肥生产技术
肉牛放牧补饲育肥生产技术 -------------------------------------------------------------------------------- 文章来源：作者：gf 发布日期：2010-10-13 浏览次数：257 新疆是草地资源大省，发展草地畜牧业具有无可比拟的资源优势和潜力，然而传统的放牧生产饲养成本低，受季节影响大，季节性营养不均衡问题突出，造成牧区牛羊的生长发育延缓，生产速度慢，周期长，经济效益低。放牧补饲生产既发挥了草地的优势，提高牛个体产肉量和肉的品质，又提高了牛羊生产的商品率与饲养者的经济效益。 一、育肥牛的选择及处理 (一) 选牛 育肥牛最好选择杂交牛或地方良种牛，一般年龄在12月龄左右的公牛进行育肥，育肥效果较好。选购时要注意健康无病，生长发育正常，骨架大，有增重潜力的牛。在选牛时要考虑到放牧地的坡度问题，坡度较陡的草场只能选择与本地牛杂交的中小型牛，如新褐(新疆褐牛*当地母本)杂牛。而大型杂交牛，如美新褐(美国褐牛*当地母本)杂牛，只适合在坡度较缓的丘陵草场上放牧。 (二) 处理 选好牛后要对牛进行驱虫处理。可用苯硫丙咪唑、灭虫丁-7051、阿维菌素、伊维菌素等，按使用说明进行饲喂，驱出体内外寄生虫。放牧区如是某传染病的疫区，还需进行疫苗注射(这一工作当地兽防部门可协助完成)，以免牛群染上疾病，造成不必要的损失。 二、放牧管理 (一) 放牧季节 放牧补饲育肥主要是利用天然牧草季节性生长的特点进行，育肥期应选在5-10月(各地有差异)牧草生长的旺季进行，这时牧草营养价值高，萌发能力强，可以保证牛的采食需求。(二) 牛群规模 牛群规模视农户的经济能力和居住地的草地面积及草场质量而定。另外还要考虑精料的供给能力。一般一户人家养30-50头均可，但不要过多。在半农半牧区的草场多数为几十亩至几百亩的零星草场，牛群过大易造成过牧，同时不便于放牧管理。 (三) 放牧注意事项 1、距离放牧地离居住地最好在3-5公里的范围内，在尽量减少能量损失的同时便于收牧补料。如果草场太远应在草场建临时简易牛舍，同时考虑在草场或途中有水源保证牛的饮水。 2、营养要观察草的生长和被采食情况，定期变换放牧地点，保证牛能吃饱，草场不出现过牧现象。 3、时间尽量让牛早出晚归，保证每天有8小时的放牧时间；中午可让牛就近在荫凉处休息反刍。 三、精料补饲技术 (一) 技术要领 要根据牛的不同生长发育阶段的营养需求与不同季节牧草营养水平、草地质量，适时调整补饲精料的能量与蛋白质水平，保证矿物质与食盐的摄入量。 (二) 补饲配方 精料是指用粮食及加工副产品配合的饲料。能量饲料主要有玉米、麦麸、米糠等；蛋白饲料主要有菜籽饼、豆饼、棉籽饼、花生饼、葵饼等；另外，由于牛瘤胃微生物群的特殊功能，尿素也可作为牛的蛋白质饲料。精料的配制要根据当地的饲料资源及价格而定，另外还需考