4真假饲料的辨别内容
真假饲料的辨别
一、饲料识别的基本方法：嗅、触、视、查
二、日常饲料所需原料（）、（）、（）
（）
嗅：不同的饲料原料含有不一样的气味，多是馥郁或清香。庶几凡是含有恶心、刺鼻、甚至是有点发酸发臭的，大概就是掺杂着许多不好的原料。
触：生物都有带生物电，即静电，人体亦然，所以双手搓一搓或插入饲料搅动，再抽离抖动，如果有物质难抖落，一般就是掺假严重。
视：①颜色有没有相同。一旦相同原料中有颜色不同和光泽度不同的饲料类型物就说明掺假;②颗粒有没有齐整。看小一些的原料中有没有相对整齐的小颗粒或有没有超细颗粒存在，并且有相对多的数量。如果有就破坏它再和原料做比较，真假一眼就能知道。
查：不同的原料有不同的味道，细细品查，有甘清墨恒斜的区别，再比如石粉等碱性较重的物质，一查便知。
二、关于日需饲料原料的鉴别方式
1、豆粕
商贩大多愿意将价格较低的稻壳、米糠、麸片、磨细的黄土玉米面混合后在碾成小颗粒，掺杂颜料与饲料混合，更有甚者直接由黄土综合制成，然后搅和在豆粕里，这会直接使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。
鉴别：
①造假豆粕会让豆粨原浓郁的香气下降，且味道不会那么纯正。
②豆粨在加热前颜色比较淡，加热后，呈现较为深度的颜色，不参加的豆粨颜色光泽都变化明显：或将其捏碎，真豆粨是无法搓成小粉状的，如果被搓成细粉，明显掺假。
③酸碱不一，或呈较重碱性，用滴碘的办法可以鉴别。呈蓝黑色即掺有其他物质。④小取一部分用水泡至两小时左右，若明显分层，就是掺假。
2、棉粕
常见主要掺有红土、膨润土、褐色沸石粉或砂石粉的，也有用钙粉、各色土、麸皮、米糠、稻壳经加工制成“棉粕料”的。
识别：
棉粕因产地不定，工艺流程不定，则生产的棉粕颜色、质量不尽相同，鉴别大致如豆粨类似，就不一一赘述了。
3、鱼粉
羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麦次粉、鱼油、骨粉、贝壳粉、尿素及铵盐等，类别多，而鱼粉带有鱼香，易混淆气味，不易分辨
识别：
①氨味最好分辨，若有氨味直接就不要购买，再而鱼粉多是鱼香，鱼腥味重则质量差，味多则混入物较多。
②各种产地(秘鲁、日本、俄罗斯、我国近海)和鱼种(秘鲁诺贝
沙丁鱼、日本沙丁鱼、俄罗斯白鱼、我国近海鱼等)及加工工艺不同而好的鱼粉成品大致相同，且不论颗粒大小应是一致的，还需看到大量疏松的鱼肌纤维、少量的鱼眼、鱼刺、鱼鳞。
③舌尖可以沾一点，好的鱼粉有鱼香味无怪味，含嘴中易化。
④常规水浸：取一小杯鱼粉倒入水中，搅动后好的鱼粉水清的快，浑浊物也较少。
⑤有条件可以带试管加热，气味香醇的便是真鱼粉。
4、骨粒粉
常掺有贝壳粉、沸石粉、细砂等。识别：骨粒的识别只要将大粒和细小粉状物分开，再仔细观察细小物就可看出。
识别：
①纯正骨粉有特定的气味，当这种气味小或者没有，即假的。
②纯正骨粉颜色呈灰白色细小颗粒粉状，纯白色或较黑则是不纯正的
③同上进行试管加热骨粉会发蒸汽并有刺鼻烧毛发的气味。
④取少量样品放入稀盐酸中，纯骨粉会发出短时间的“沙沙”声，颗粒表面不产生气泡，最后全部溶解变浑浊，掺假骨粉则无此声音现象。
5、麸皮
稻糠、花生糠、锯末、滑石粉、钙粉等。
识别：
拿手轻轻敲打装有麸皮的包装，如果有细小白色粉末弹出来，就
证明掺有滑石粉或钙粉;用手搅动麸皮，抽出，手上若沾有白色粉末，又易抖落的是残余面粉，不易抖落的是滑石粉、钙粉;用手抓起一把麸皮使劲擦，如果成团，则为纯正麸皮，如果手有涨的感觉，就怀疑有稻壳、锯末、花生糠。
6、氨基酸
(蛋氨酸和赖氨酸为主)淀粉、葡萄糖、石粉等常可以假乱真。
识别：
蛋氨酸有甜味或白或呈淡黄色小结晶体，光泽明亮。有怪味，青涩感重的一般是假的，极有可能是石粉。
赖氨酸同上而光泽度低，有酸味，掺假后综合酸味而使得酸味降低。可以采取溶解法来鉴别，取1g样品溶于50ml蒸馏水中，如能全部溶解为真，如瓶底有少量不溶物或水中有悬浊物为假。
7、麸皮
常掺有稻糠、花生糠、锯末、滑石粉、钙粉等。
识别：
拿手轻轻敲打装有麸皮的包装，如果有细小白色粉末弹出来，就证明掺有滑石粉或钙粉;用手插入麸皮中，再抽出，如果手上沾有白色粉末，容易抖落的是残余面粉，不易抖落的是滑石粉、钙粉;用手抓起一把麸皮使劲擦，如果成团，则为纯正麸皮，如果手有涨的感觉，就怀疑有稻壳、锯末、花生糠
藕粉策划书
藕粉策划书 精品文档 藕粉策划书 营销策划方案 策划人:储强季丹丹孔佩刘华吉杨二路周苏丹 指导老师:徐芹 前言 藕粉作为一种传统的绿色食品，多年来的销售状况却走入了一个日渐式微的尴尬境地，年轻一代消费者似乎已忘记了这样一种产品的存在，而经营开发的厂商也似乎底气越来越不足，陷入了一个市场越不好就越不敢开发，越不敢大规模开发市场就越不好的怪圈。“群龙无首，诸侯天下”，可谓目前藕粉市场的最好写照。由于藕粉市场没有领袖品牌，各自为阵，因而价格体系混乱得无法比较。除包装外，就内在质量而言更是无从说起。各地都称本地为产藕胜地，粉质上乘。由于藕粉市场的大环境不火，因此，藕粉的品牌附加价值都不高。但藕粉作为一种健康绿色的食品，应该还是有广阔的市场前景的，只要开发销售企业转变小行业经营观念，树立小商品大产业的市场观，走出自我，走出区域，就一定能实现藕粉行业的产业化、品牌化发展。藕粉市场的长期低迷也许并不像过去我们认为的那样:消费少、市场小。藕粉有希望而且能走出低迷状态。主要理由有以下两点:随着我国人民群众的生活水平和医疗保健水平的不断提高，人口平均寿命变长，老龄化问题日益突出。藕粉的主要目标消费群 1 / 39 精品文档
恰恰是老龄人，而眼下适合老年人的保健食品并不多见，藕粉以其独有的药用及保健价值而深受老年人的欢迎。藕粉市场虽然目前尚未形成气候，但经过这么多年的潜移默化和消费适应，藕粉在消费者心目中已不陌生，加之各地都有较成熟的品牌，除了缺少点商战的气息外，市场已趋于成熟，一旦产生一个在全国市场较有影响的藕粉品牌，藕粉市场增温提速并没有太大的问题。 在当前藕粉市场开发深度和广度都不够、市场缺乏大品牌领导者的情况下，率先深度开发藕粉市场应该说是一个良好的机遇。谁抓住这个机遇，谁就是藕粉行业的第一品牌，享受到其他品牌可望而不可及的市场利益。由于率先开拓者的行动，必将带来社会性的关注与行业性的跟进与参与，竞争将趋于激烈。但是这种竞争对于一个开拓型企业来说，不仅不是坏事，反而是求之不得的大好事。只有藕粉行业的集体觉醒与行动，才能有效而迅速地做大藕粉市场这个“蛋糕”，并在竞争中诞生藕粉市场的“王者”。 背景介绍 CORPORATE PROFILE 藕粉简介 扬州宝应简介 宝应藕粉 2 / 39 精品文档 产业使命与目 标 产业使命 产业目标 藕粉简介
如何辨别日常食物有没有变质
如何辨别日常食物有没有变质 夏天是食物容易变质的季节。但是有的食物貌似变质，其实是好的，有些食物明明已变质，看上去还很“美”，本报请教多位食品专家，教你分辨食物变质之真假相。 貌似变坏了，其实没变质 酸奶出黄水，因没添增稠剂 市民周女士：前段时间给孩子买了一打酸奶，有一盒忘记喝了，昨天突然想起来，打开一看，怎么上面有一层淡黄色水，闻了一下，味道有点酸，估计是坏了，就给扔了。 专家解析：事实上，无论是自制酸奶或者超市买的原味酸奶，在冰箱里放上一段时间，都会出现这种情况，这是因为酸奶的凝冻会有点收缩，所以冒出淡黄色的水。一位乳制品专家告诉记者，其实，这些淡黄色的水并非变质，而是“乳清”，对健康无害。事实上，这样会出乳清的酸奶，还意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。当然，夏季酸奶如果没有及时放到冰箱的确很容易变质，一般变质后的酸奶会有浓重的酸味或者酒精发酵的味道，有的时候则会冒有气泡，颜色变深黄或发绿。 元宵结冻，只要不酸都可以吃 市民王小姐：我最喜欢吃夫子庙莲湖糕团店的赤豆元宵
了，前一天买了打包回家就放到冰箱里了，准备第二天当早饭吃的，没想到打开以后发现，粥全部凝结成了果冻一般的东西，肯定是天气太热，回来路上就变质了，于是只好果断扔掉。 专家解析：事实上，类似的粥还有很多，比如小米粥放到第二顿，会凝成冻。这是因为小米中含有较多的直链淀粉，这类淀粉在凉了之后容易形成凝冻。此外，加了豆类的粥，只要稍微稠一点，也会容易凝冻，也是同样的原因。即便是较浓的大米粥，冷却后也有可能形成凝冻。对于这样的粥，其实只要加热后，都是可以食用的，这种赤豆元宵结晶，可能是因为里面含有藕粉，只要不酸，应该不是变质。 夏季稀饭很容易变质，保鲜成为难题，在不放冰箱的情况下，教给大家一个小方法，在饭刚出锅的时候，直接倒进保鲜盒中，迅速盖上盖子，如果盖子不漏气，则可以形成罐头一样的效果，外面的细菌不能进入，稀饭就不容易变质，市面上出售的罐头就是这么包装的。 黑花生掉色，其实没变质 市民黄女士：去年女儿给买的黑花生，说是有营养，一直没舍得吃，前几天拿出来吃，泡了一会，居然泡出一碗黑水来，我估计是不是放得时间太长，黑花生变质了，所以才掉色的。 专家解析:黑花生、黑豆等杂粮其中含有花青素，这种物
一眼鉴别真假玉器(鉴宝专家口述)
玉，以其质地细腻，玲珑剔透，自古被人们所喜爱。玉具有除热、柔筋强骨，安魂魄、利血脉、明耳目长等疗效。玉能养人，人能养玉。 鉴定玉的标准，一般有以下几条： 一是看玉的比重。比重越大，玉越珍贵。 二是看玉的硬度。硬度越强者玉石越佳。 三是看玉的色泽。红的为翡，绿的为翠。翡和翠布满就可以称为宝石。当然玲珑剔透也是一个方面。 四是听玉的声音。脆者为佳，哑者为劣。 五是看做工。常言道：黄金有价玉无价。这句话并不科学。所有的玉都是论斤，论立方购买的。和艺术结合，才决定它的价格。 六是看玉的时间。玉有古玉和现代玉之分。古玉就是文物。现代玉就是艺术品。一块年代久远的古玉，价值可以连城。 一般所称中国"四大名玉"，是新疆产出的"和田玉"、河南南阳产出的"独山玉"，陕西蓝田玉和辽宁岫岩县产出的"岫玉"。 和田玉 按产状分三种类型： （1）仔玉：从河流中捡出的玉石，它是原生石经过剥蚀，冲刷搬运到水系中的大卵石，这种玉小块多，大块少，质地好，水头足，色泽洁净，其中常有羊脂玉仔出现。 （2）山料水玉：经冰川和洪水等搬运的软玉，其特点是块度大，表面光滑（3）山料玉：指直接从玉石矿中采出的原生玉石。
独山玉 颜色复杂多样，在玉石上分布表现为二：一是各色相互浸染交错，杂乱无章，另一类表现为大致呈平行带状展市，且有色相、浓度上表现为呈渐变的关系。它的质地近似于软玉和翡翠，具有坚韧致密细腻的性质。它的透明度从半透明、微透明到不透明都可以见到。 蓝田玉 名称初见于《汉书。地理志》，美玉产自“京北（今西安北）蓝田山”。其后，《后汉书。外戚传》、张衡《西京赋》、《广雅》、《水经注》和《元和郡县图志》等古书，都有蓝田产玉的记载。至明万历年间，宋应星在《天工开物》中称：“所谓蓝田，即葱岭（昆仑山）出玉之别名，而后也误以为西安之蓝田也。”从此引起后世人的纷争，有的说蓝田根本不产玉，有的说即使产玉可能是莱玉（色绿似菜叶的玉石）。近些年，陕西地质工作者在蓝田发现了蛇纹石化大理岩玉料，认为它就是古代记载的蓝田玉（1978年11月23日《人民日报》）。这一发现不仅引起了寻找珠玉原料的地质界重视，也引起了考古工作者的兴趣。1982年，地质矿产部地质博物馆，展出了上述蓝田玉的原石。这种蛇纹石化强烈时，局部已经变成与岫玉相同的玉石了。玉质从外观上看，有黄色、浅绿色等不均匀的色调，并伴随浅白色的大理岩。这种玉石虽然不很美观，但因为蓝田地处西安古城附近，玉质硬度为4左右，容易加工，所以古人有可能采用做为装饰品。在汉代玉器中有两件很像现今的蓝田玉，一件是在陕西汉武帝茂陵附近出土的大型玉铺首嵌在古墓门上；另一件是故宫博物院藏的汉代玉佩。从这两件玉器玉质和色泽上看，很多地质学者都认为同现今的蓝田玉相似。但它是否真是古代的蓝田玉，则需加以进一步的考查。
如何辨别自己是虚火还是实火
如何辨别自己是虚火还是实火 很多人人都有上火的经历，天气炎热时身体燥热；吃了上火的食物后口干生疮、大便干结；还有肝火旺的人脾气急躁、内热大；也有久病之人的“阴虚火旺”。 中医将“火”分为实火和虚火，实火很多的治疗是用清热、降火的泻法，虚火是用补法。怎样来分辨是实火还是虚火呢？ （一）看小便:颜色黄、气味重，同时舌质红，为实火；小便颜色淡、清，说明体内有寒，是虚火。 (二) 看大便：大便干结、舌质红的为实火；大便干结、舌质淡、舌苔白的仍为虚火；大便稀软或腹泻说明体内有寒，是虚火。 （三）看发热：如果身体出现发热的症状，体温在37.5°C时，全身燥热、口渴，这是内热大，是实火；发热时手脚冰凉，身体忽冷忽然，不想喝水，是体内有寒为虚火。 所以当感觉身体内有热、燥的时候，先按这三点对照一下，就知道这“火”是实火还是虚火了。只要是实火，现在中医最常用的各种清热、解毒、降火的药都是泻火最好的，连吃三天肯定降火。而目前单纯实火的人已是越来越少了，多数都是虚火。 《黄帝内经》里说：“今天热病者，皆伤寒之类也......人之伤于寒也，则为病热。”这里指出了寒为热病之因。若寒邪过盛，身体内表现出的都是热症、热病，也就是说这个虚火实际上是由寒引起的。 寒重为什么反而会引起“火”呢？当身体内寒重，造成的直接后果就是伤肾，造成肾气虚弱，各脏器的功能下降，气血两亏。肾主水，这个水是灌溉全身的，当水不足时，就如大地缺水，
土地会干燥。脏器缺少了水的滋润、润滑，就宜摩擦生热。最典型的是肝脏，肝属木，最需要水的浇灌，一旦缺水，肝就燥，肝火就非常明显。 头面部也最易上火，也是肾阳不足、肾气虚，血液上头的力量不足，头面部的器官没有充足的血液供应，就会出现口干舌燥，咽干咽痛，眼睛干涩耳朵等上火症状。当血液供应减少，头面部的免疫功能就下降，那些暴露在外的口腔，咽喉，鼻腔，耳朵这些器官最易受细菌感染，这样患鼻炎、咽炎、牙周炎、中耳炎扁桃体炎的机率就非常高了，很难治愈，不久就变成各种慢性病了 很多人都采用泻火清火的寒凉药，这就是寒上加寒，虚上加虚，越治火越大，越治病越重。其实火大的人如果用一般的推拿疏通经络后，仍不能降虚火的，就可用艾叶水泡脚或用大蒜敷脚心，特别是吃几条生泥鳅后，身体内的虚火很快被打掉，也就是身体内的假象全部祛除后，显露出的就是身体内的一片寒凉。 这时你再用食疗补血补肾，怎样吃都不会上火了，也可以来我们艾神试试上海正宗的银燕悬灸是如何用特制的艾条来为你补气补血的。当气血补足，你的身体不再受寒凉的侵袭，你的肾阳肾气都在不断充实，身体自然就强壮了起来，各种虚火自然消退，各种慢性炎症自然也就很容易治愈。 下面是简单的区分： 心火：分虚实。虚火主要表现为低热、盗汗、心烦、口干等，可喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火则表现为反复口腔溃疡、口干、心烦易怒等，可服用牛黄清新丸以降火。
掺假食品识别300问
一、识别掺假食品的一般知识2．什么是食品掺假？ 食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。如小麦粉中掺入滑石粉，味精中掺入食盐，油条中掺入洗衣粉，食醋中掺入游离矿酸等。 一、识别掺假食品的一般知识7．食品掺假的方式有哪几种？ 食品掺假的方式有以下几种。 (1)掺兑主要是在食品中掺入一定数量的外观类似的物质取代原食品成分的做法，一般大都是指液体（流体）食品的掺兑。例如：香油掺米汤、食醋掺游离矿酸、啤酒和白酒兑水、牛乳兑水等。 (2)混入在固体食品中掺入一定数量外观类似的非同种物质，或虽种类相同但掺入食品质量低劣的物质称作混入。例如：面粉中混入石粉、藕粉中混入薯粉、味精中混入食盐、糯米粉中混入大米粉等。 (3)抽取从食品中提取出部分营养成分后仍冒充成分完整，在市场进行销售的做法称为抽取。例如：小麦粉提取出面筋后，其余物质还充当小麦粉销售或掺入正常小麦粉中出售；从牛乳中提取出脂肪后，剩余部分制成乳粉，仍以全脂乳粉在市场出售。 (4)假冒采取好的、漂亮的精制包装或夸大的标签说明与内装食品的种类、品质、营养成分名不副实的做法称作假冒。例如：假乳粉、假藕粉、假香油、假麦乳精、假糯米粉等。 (5)粉饰以色素（或颜料）、香料及其他严禁使用的添加剂对质量低劣的或所含营养成分低的食品进行调味、调色处理后，充当正常食品出售，以此来掩盖低劣的产品质量的做法称为粉饰。例如：糕点加非食用色素、糖精等；将过期霉变的糕点下脚料粉碎后制作饼馅；将酸败的挂面断头、下脚料浸泡、粉碎后，与原料混合，再次制作成挂面出售等。 二、粮食和豆类食品的掺假识别方法14．面粉是否越白越好？ 面粉并不是越白越好，当我们购买的面粉白得过分时，很可能是因为添加了面粉增白剂——过氧化苯甲醛。过氧化苯甲醛会使皮肤、黏膜产生炎症，长期食用过氧化苯甲醛超标的面粉会对人体肝脏、脑神经产生严重损害。 二、粮食和豆类食品的掺假识别方法15．鲜亮大米一定是优质大米吗？ 当我们购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油“抛光”的，使陈米焕发“青春”，冒充名牌。值得注意的是，用于工业产品的白蜡油和矿物油，根本不能用于食品，一旦食用，轻则影响人的消化系统和神经系统的健康，重则危及人的生命。 掺矿物油的“毒大米”如何鉴别？一种既简便又实用的方法是：用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外是仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果，须借助化学手段予以鉴别。经过“易容改装”流入市场的低档变质大米还有一个特点，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，价格也会比正常大米低一些，消费者在选购时要注意。 三、食用油脂的掺假识别方法1．如何知道食用植物油含水分？
怎样辨别宝石的真假
怎样辨别宝石的真假? 玉器可分为软玉和硬玉两种，硬玉又名翡翠。从化学成分来看，软玉是含钙、镁和铁的硅酸盐，而硬玉则是含钠和铝的硅酸盐。 下面介绍鉴别真假玉器的一些常用方法： （1）水鉴别法 将一滴水滴在玉上，如果成露珠状，久不散者是真玉。 （2）手触摸法 若是真玉，用手摸有冰凉润滑之感。 （3）观察法 将玉对着光亮处观察，颜色剔透、绿色均匀分布的是真玉。 （4）舌尖鉴别法 舌尖舐真玉有涩的感觉，而假玉则无。 此外，还可以用放大镜观察，主要看有无裂痕，有裂痕的其价值大减。 玉石的品质鉴别 鉴定玉的品质，有六条标准，即“色、透、匀、形、敲、照”。 （1）色 玉以绿色为最佳，红、紫二色玉石的价值仅为绿色玉石的1／5。玉当中若含红、紫、绿、白四色，称为“福禄寿喜”；若只含红、绿、白三色，则为“福禄寿”。色泽暗淡、微黄色的为下品。如果是单色玉，以色泽均匀的为好。 （2）透 透明晶莹如玻璃，没有脏杂斑点，不发糠、不发涩的为上品。半透明、不透明的玉，则分别称为中级玉和普通玉。在清朝和清朝以前，带有红、绿、白三种颜色的玉才称为翡翠玉。到了现代，翡翠玉泛指一般透明的玉。目前的翡翠玉以透明并带绿色的居乡。 （3）匀 玉的色泽重在均匀，虽含白、绿但色泽不均匀的，则价值很低。 （4）形 玉石的形状可根据不同的审美要求，加工成不同的样式，无特殊标准。一般地说，玉石的个头愈大愈好。 （5）敲 玉当中常有断裂、割纹，一般不易观察到，如果用金属棒敲一敲，或者把玉轻轻抛在台板上，可以从声音的清浊辨出裂纹存在与否。声音越清脆越好。 （6）照 玉当中有肉眼不易发现的黑点、瑕疵，只要用10倍放大镜照一照，便可一览无余。 玉的品质可分为10级，每一级又可细分为上、中、下3档。其中，白玉无论其色泽好坏，透明度如何，价值都是最低的。 天然玉石的特点是略呈浅色，而不带有浅蓝色（俗称邪色）。另外还有一种合成玉，以玉粉、水晶加盐水制成，外观颇似深色“老坑玉”。鉴定的方法很简单，因其同天然玉石比重不同，可用手掂掂轻重，或用天平称量，重者为真玉。 目前，市场上常常混杂一些加工精湛的假玉。辨别假玉的一般方法是看、听、测。 （1）看 主要看晶体透明度、内部结构、光泽等。真玉透明、油脂光泽，花纹自然，内部纤维状态是不易模仿的。 （2）听 真玉声音清脆，人造假玉声音发闷。
如何辨别真假葛根粉
如何辨别真假葛根粉 葛根的食用药用价值极高，通过规范的加工工序制成的葛根粉能够使葛根中的有效成分更好地被人体吸收，常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可帮助女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。随着生活水平的进一步提高，人们越来越重视保健养生，葛根粉以其独特的功效走俏保健品市场，同时也吸引了诸多商家争相开发和生产葛根粉。 由于葛根的种类比较多，加工方法也有多种，因此各地销售的葛根粉质量往往参差不齐，加之部分缺乏诚信的商家为降低加工成本提高产量牟取暴利，将其他淀粉甚至滑石粉掺入葛根粉中以次充好，致使葛根粉销售市场鱼目混珠的现象更为严重。 从外观上看，葛根粉和玉米粉、木薯粉、藕粉等淀粉一样都是白色，参杂在一起时往往很难辨别，而葛根粉的加工成本和市场价格则远远高于玉米粉等淀粉，因此目前市场上多为此类掺假的葛根粉。 目前，鉴别葛根粉真假最权威最科学的方法就是用高倍电子显微镜检测其颗粒形状：葛根粉呈菱形、藕粉呈椭圆形、薯粉呈帽状形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不规则块状。但由于上述检测方法相对较为复杂不便，因此下面介绍一些更易操作的简单鉴别方法。 1、正常情况下，纯正的葛根粉外观色泽洁白，带有结晶光泽，淡黄色的葛根粉质量则次之，而灰白色的葛根粉在生产工艺和卫生状况方面往往是不过关的。 2、将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有清凉感和人参味，即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也能品尝到淡淡的回甜滋味，没有其他异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。 3、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色糊状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。 更多资讯请关注中国葛根粉交易网
翡翠鉴别方法
翡翠鉴定大全 翡翠为天然矿石,在矿物学中称之为硬玉,化学成分是硅酸铅纳,其晶体结构致密,坚硬,其硬度6一7级,比重3.3一3.4,翡翠为透明、半透明、不透明,是一种产量稀 少,价值昂贵的宝石。 翡翠是一种坚实耐用的饰物,因此,多为皇室所有,流传到民间很少。翡翠是我国著名的传统珠宝之一。以翡翠制作的饰品,在清代极为盛行。 1、鉴别翡翠的优劣,及其价值,一般都根据翡翠绿色的深浅、浓艳,透明度高低有 无瑕柳等多方面进行细微观察。 ①从颜色上分为: 祖母绿:有时称作“宝石绿”,透明或半透明,纯净无杂质,绿色浓艳者是翡翠中的最 佳品种。 玻璃绿:如玻璃般明净、透明,绿色鲜艳而明亮,是翡翠中的佳品。 艳绿:透明或半透明,绿色虽浓但不黑。 黄阳绿:微透明或半透明,绿色鲜阳,如初春的黄阳树新出的嫩叶。 鹦哥绿:微透明或半透明,绿色娇艳,如同鹦哥绿色的羽毛。 豆绿:半透明,绿色如同青豆色,是绿色中较常见的一种,常有“十绿九豆”、“豆色豆地”的说法。 菜绿:半透明,绿色虽放但不够鲜明。 丝瓜绿:微透明或半透明,绿色成绿状,如同嫩丝瓜的绿色。 浅阳绿:微透明或半透明,包浅淡而带黄味,不够鲜艳。 蛤蟆绿:半透明或不透明,绿色欠纯正,多带兰昧,质地中常有棉柳出现。 瓜皮绿:俗称“瓜色”、“瓜绿”,似瓜皮绿色,半透明或不透明,绿色中多带有兰味,色欠纯正。
葱心绿:微透明或半透明,绿色鲜艳如同初春生出的葱心绿色。质地纯正者,可谓佳品。 苹果绿:微透明或不透明,如同绿苹果。 芭蕉绿:微透明或不透明,如同芭蕉叶绿色。 葡萄绿:微透明或透明,如同绿葡萄色。 墨绿:或称“墨玉”,半透明或不透明,色虽黑但不失绿调,质地纯净者为翡翠中佳品。 金丝绿:或称“筋丝绿”,这种品种水分好,质地透明,绿色浓硬而为筋丝状,与丝瓜绿具有共同特点,虽然水足,但其绿色与质地之间不能相互照映而得名。 梅花绿:根据绿色形状特点而称呼的,有时又叫“点点花”或“满天星”,有时质地白净而鲜艳的绿 色,撒布其中,就象雪中飘落的绿梅一样。 翡翠的颜色极为丰富多彩,以上种种颜色只能述其大概,对于各种颜色的认识与理解,只能通过 实践才能不断的加深印象和辩别。 一般称红色为翡,绿色为翠。通常是以绿色浓艳纯净,质地透明,无杂质黑点(斑)匀调艳美的为上 等佳品。 ②从“质地”上可分: 玻璃地:明亮、清澈,近似玻璃。 蛋清地:透明、质地细润,近似鸡蛋清。 清水地:透明、清亮,如清水一样。 浑水地:透明或半透明,如浑水一样。 藕粉地:透明或半透明,微带粉色或紫色,象熟藕粉样。 豆地:半透明,质地细润,微带绿色。 细白地:半透明,白色,质地细润。 白砂地:半透明,白色,具有砂性。 干白地:不透明,水分差、白色,显得发干。 香灰地:不透明,质地较粗,色如香灰。
鉴别翡翠的真伪看图识别资料
鉴别翡翠的真伪看图识别 在玉石家族众多成员中，最名贵的当推翡翠。它是一种天然矿石，硬度极高，产量极少。其色彩主要以绿色、红色为主。红色为翡，绿色为翠，故名翡翠。 鉴别翡翠质量，主要有以下几种方法： 首先看它质地的透明程度。一般来说，玉质透明或似透明的最好，行家称为“老种玉”，价值也最高。半透明玉质的称“新老种”，价次之。玉质不透明，发干的叫“新种玉”价值较低。其次是看色彩。翡翠的色彩丰富，有绿、红、紫、灰、黄、白等色，其中最名贵的是绿色。按绿的深浅浓淡，又细分为宝石绿、艳绿、玻璃绿等10多种。优质的翡翠绿色浓艳、透明、油润、无杂质，用硬器敲击时其声音清脆响亮。 上等品质的硬玉称其为翡翠，色、透、匀、形、敲是一般人观赏或评价玉石的方法，并将玉石分为：玻璃种、深色老坑、老坑、金丝、油清、豆青、花青、瓜青等。其中以玻璃种的翡翠为上品，而“水分”特高、透明度佳的又叫作“冰种”，可说是“玻璃种”中的珍品。大部份购买玉镯的消费者可能都有这样的经验，那就是商家会当你的面敲玉镯，听听看其声音是否清脆不含浊，而以清脆悠扬有回音者为佳。这样做即是欲证明玉石的结晶紧密质地好且无裂纹。 1.愈娇绿的愈具价值。 2.透明度：硬玉内部结晶组织紧密的质地较好，透明度也跟着高，我们所说的「玻璃种」就是这种透明度高的硬玉，如因玉石本身含铬丰富则形成了冰种翡翠，价值不菲且难求。 3.色匀：除了颜色娇绿，透明度高之外，还必须色调均匀才是上品。 4.瑕疵：要注意有无裂纹、斑点等，这些瑕疵都会影响硬玉的品质。 5.形状：大多数的翡翠戒面是椭圆蛋面形的，至於其它的形状则有多种，形状的好坏与美丽对玉石的价格也是有影响的。 6.雕工或磨工：雕件的佩饰其工夫的好坏与象徵的意义都对价格有影响。 7.大小、厚度：相同品质的玉石当然是以大而厚的价格较高。 8.光泽：除了上述条件外，光泽还要鲜明，不可阴暗。 佩带和收藏翡翠的人士应该小心勿碰撞跌下翡翠件。有时表面看上似无损，但实际上经过碰撞，翡翠的内部结构已经受到损坏，而生暗纹。 翡翠很忌讳油烟油腻。如果是保值的高挡货，就不益佩带着进厨房煮食。 翡翠亦不适合接近高温，更不可久晒。因为长期如此，容易产生物理变化而失去光泽，没有那么鲜亮。 翡翠也不可接触强酸溶液，那样会破坏翡翠的结构和颜色。 因它颜色不均匀，有时在浅色的底子上，伴有红色和绿色色团，颜色之美宛如赤色羽毛的翡鸟和绿色羽毛的翠鸟。 ①翡翠玉的颜色基调大致可分为以下六种： 1、白色，基本上不含其它杂质元素。 2、红色，含化学元素铁<俗称为翡>。 3、绿色，含2%以上的铬<俗称为翠>。 4、黑色，含2%以上的铬及铁。 5、黄色，含元素钽。 6、紫色，含元素铬铁 钴。 D货，冒充翡翠饰品的D货主要有以下两大类。 (1)玉石类。即其它玉质冒充翡翠。主要有泰国翠玉和马来西亚翠玉、南阳独山玉、青海翠玉、密玉和澳洲绿玉及东陵石等。上述翠玉与翡翠的区别：一是硬度低，二是密度小( 重量
如何鉴别缅甸翡翠
如何鉴别缅甸翡翠 玩翡翠最重要的最必备的技能是什么？那就是如何鉴别缅甸翡翠。首先，我们得先明白我们现在所处的环境“四面楚歌”，为什么这么说呢？因为假货连连，让你都招架不住，所以说如何鉴别缅甸翡翠还是很关键的。 如何鉴别缅甸翡翠 翠性：不论翡翠原料或成品，只要在抛光面上仔细观察，通常可见到花斑一样的变斑晶交织结构。在一块翡翠上可以见到两种形态的硬玉晶体，一种是颗粒稍大的粒状斑晶，另一种是斑晶周围交织在一起的纤维状小晶体。一般情况下同一块翡翠的斑晶颗粒大小均匀。 石花：翡翠中均有细小团块状，透明度微差的白色纤维状晶体交织在一起的石花。这种石花和斑晶的区别是斑晶透明，石花微透明至不透明。 颜色：翡翠的颜色不均，在白色、藕粉色、油青色、豆绿色的底子上伴有浓淡不同的绿色或黑色。就是在绿色的底子上也有浓淡之分。
光泽：翡翠光泽明亮，抛光度好，呈明亮、柔和的强玻璃光泽。 密度和折射率：翡翠的密度大，在三溴甲烷中迅速下沉，而与其相似的软玉、蛇纹石玉、葡萄石、石英岩玉等，均在三溴甲烷中悬浮或漂浮。翡翠的折射率为1.66左右（点测法），而其它相似的玉石均低于1.63。 包裹体：翡翠中的黑色矿物包裹体多受熔融，颗粒边缘呈松散的云雾状，绿色在黑色包裹体周围变深，有“绿随黑走”之说。 托水性强：即在翡翠成品上滴上一滴水，水珠突起较高。 总之，翡翠主要的识别特征是：颜色不均，绿色走向延长；带油脂的强玻璃光泽；变斑晶交织结构；有凉感，在查尔斯镜下颜色不变。 如何鉴别缅甸翡翠和其他冒充者 如何鉴别缅甸翡翠真假还是得看自己是否眼睛够亮，心是否够仔细。要知道我国每年网购加上实体店购买翡翠玉石类的交易额达几十个亿之多，但基本上以次充好的十之八九，除了以儿孙福为首的三大翡翠外，基本上普通买家很难能买到真正上乘的翡翠A货。因此一定要仔细仔细再仔细！ 如何鉴别缅甸翡翠？接下来咱们来说说和翡翠较为相似的石头们。 贵翠：因产贵州而得名，又称石英岩。云南、缅甸也产多为淡绿、葡萄绿，均带蓝味，一般呈花斑状、带状、粒度状，常带砂眼，价值远比翡翠低廉折射率、比重，硬度差别也大近来边境常出现透明度好的绿面英岩，常有人出高价购买。 贡翠：产于云南高黎贡山，为一种绿色大理岩、透明或半透明，绿得均匀，比翡翠色淡，比重、硬度均比翡翠小。于贡翠玉上滴盐酸会起泡，翡翠无此反应。在云南常见用此玉充当翡翠。 硬钠岩玉：为硬玉—钠长石岩产于翡翠岩外带的镁质钠铁闪石集合体内。含钠长石成分高．含铬大于3.75%，而翡翠含铬一般不超过万分之几绿多为鲜绿，
中药小常识 中药知识大全集锦
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常见首饰鉴定的方法
天然水晶鉴别方法 (1) 眼看：天然水晶在形成过程中，往往受环境影响总含有一些杂质，对着太阳观察时，可以看到淡淡的均匀细小的横纹或柳絮状物质。而假水晶多采用残次的水晶渣、玻璃渣熔炼，经过磨光加工、着色仿造而成，没有均匀的条纹、柳絮状物质。 (2) 舌舔：即使在炎热夏季的三伏天，用舌头舔天然水晶表面，也有冷而凉爽的感觉。假的水晶，则无凉爽的感觉。 (3) 光照：天然水晶竖放在太阳光下，无论从哪个角度看它，都能放出美丽的光彩。假水晶则不能。 (4) 硬度：天然水晶硬度大，用碎石在饰品上轻轻划一下，不会留痕迹；若留有条痕，则是假水晶。 (5) 用偏光镜检查：在偏光镜下转动360度有四明四暗变化的是天然水晶，没有变化的是假水晶。 (6)用二色检查：天然紫水晶有二色性，假水晶没有二色性。 (7)用放大镜检查：用十倍放大镜在透射光下检查，能找到气泡的基本上可以定为假水晶。 (8)用头发丝检查：将水晶放在一根头发丝上，人眼透过水晶能看到头发丝双影的，则为天然水晶，主要是因为水晶具有双折射。 水晶的分级： AAA级：整个水晶里外通透无暇疵，表面没有可见的人为瑕疵。 AA级：有极细微的瑕疵，或细小的天然内含物，不超过3毫米的云雾或絮。 A级：有轻微瑕疵，有用肉眼很容易看得见的云雾或棉絮。 AB级：有大块的云雾内含物，有小冰裂痕，表面有细小划痕。 B级：整颗水晶中一半以上都是云雾和内含物，大块的冰裂痕，表面有较小裂痕。 C级：最低一级，整体呈云雾状，冰裂痕迹很明显，表面也有明显裂痕，好像随时会碎 黄金首饰的鉴别方法 常用的鉴别方法有以下几种： 1．查戳记：现在我国厂家生产的黄金首饰均有本厂戳记和含金量字样。 2．掂重量：黄金的密度比银、铜、铅、铝等金属大。体积相同的黄金比白银重40％，比铜重1.2倍，比铝重6.1倍。黄金托在手中掂试时，会感到沉重坠手。 3．看色泽：黄金首饰一般纯度越高，色泽越深，足金为黄中透紫，18K为黄中泛青，14K 金为黄中透赤。 4．听音韵：将金首饰扔在坚硬的地上，落地时听其响声。真金发出的声音低闷、厚实、沉重，且声无余音。假黄金的声音脆而无沉闷之感，一般是“当当”的响声，且有余音。真黄金落地时跳动没有假黄金剧烈。 5．试硬度：纯金硬度较小，用手可以弯曲。假黄金用手弯曲时感到坚硬，如果用大头针在饰品上划痕，纯金制品的划痕较清楚。含金量低的饰品，即使能划出痕迹来，也比较模糊。镀金首饰更为模糊。 以上几种方法是简易测试法。为了准确鉴别，可采取下列三种方法。 1．火烧法把首饰放在火中烧烤，待饰品微红时取出。冷却之后，纯金首饰依旧色泽如新，
紫罗兰翡翠有什么鉴定方法
紫罗兰翡翠有什么鉴定方法 紫色象征神秘与高贵，中国自古就有紫气东来的成语，而紫色首饰更是使得女性为之沉迷。紫色的翡翠有一个美丽的名字——紫罗兰翡翠，无论是小巧精致的紫罗兰翡翠戒指，还是莹润婉约的紫罗兰翡翠手镯，都让人不得不爱，因此市面上也出现了很多紫罗兰翡翠的赝品，今天我们一同学习怎么识破假冒的紫罗兰翡翠。 糯冰种略带紫罗兰手镯 紫罗兰翡翠的鉴别方法 在玉石市场中，由于高中档的绿色翡翠常有作假的现象，如翡翠c货，而浓紫色的翡翠很少见，所以有的人认为深紫色的翡翠都是人做假的产物，而这种以紫色的深浅、浓淡来辨别颜色真伪的观念是不正确的。 市场中确实存在着人工染色的紫罗兰翡翠，且浓淡两种情况均有，紫色染色剂一般为锰盐，由锰离子(4价锰离子)致色的翡翠，在查尔斯滤色镜下没有什么反应。 在鉴别紫色翡翠色的真伪时，首先用放大检查，即使用放大镜或显微镜进行观察，首先可仔细观察紫色分布的特征，颜色与翡翠结构(晶体、裂纹等)的关系，若为人工染色，则颜色沿玉纹微裂隙渗入，在结构疏松处有堆积现象，颜色的浓度，由表及里或向裂隙两侧变淡。若为天然色，则颜色较均，有色根、裂隙及疏松处无堆积现象。 应该指出的是，识别真假紫色，以放大检查为主，紫外荧光灯检查只是一种辅助手段，由具有质检师资格的人员或具合法资格的检验机构进行检验，就能把住真假质量关。珠宝是饰品，更多是承载一种文化，在家族（掌门世家）的熏陶下，我追求文化的收藏路也有十多年，藏品也有一些，近两年的藏品大都结缘于一位好友，现在市场中绝大部分都有假货，可加徽他知道为什么，输入zmzm，然后600，记得连在一起输入，免费鉴定估价珠宝玉石他学识渊博，有文化，又懂宝，是宝玉石鉴定师，藏有很多上品，加他的时候说是朋友介绍的，可多和他学习交流。 糯冰种紫罗兰镶玫瑰金钻石玉佛胸坠 紫罗兰翡翠价格区间 紫罗兰翡翠的价格变动幅度比较大，不仅根据质地、水头的好坏有所区别，紫色颜色的浓淡、色调也对价格有很大影响，总体上价格划分成三个档次。
到底该如何辨别葛根粉的好坏
到底该如何辨别葛根粉的好坏 1、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色糊状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。中国葛根粉交易网提醒您温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。 2、正常情况下，纯正的葛根粉外观色泽洁白，带有结晶光泽，淡黄色的葛根粉质量则次之，而灰白色的葛根粉在生产工艺和卫生状况方面往往是不过关的。 3、将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有清凉感和人参味，即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也能品尝到淡淡的回甜滋味，没有其他异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。 粉葛根的种类比较多，加工方法也有多种，因此各地销售的葛根粉质量往往参差不齐，加之部分缺乏诚信的商家为降低加工成本提高产量牟取暴利，将其他淀粉甚至滑石粉掺入葛根粉中以次充好，致使葛根粉销售市场鱼目混珠的现象更为严重。 葛根的食用药用价值极高，通过规范的加工工序制成的葛根粉能够使葛根中的有效成分更好地被人体吸收，常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代
医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可帮助女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。随着生活水平的进一步提高，人们越来越重视保健养生，葛根粉以其独特的功效走俏保健品市场，同时也吸引了诸多商家争相开发和生产葛根粉。 目前，鉴别葛根粉真假最权威最科学的方法就是用高倍电子显微镜检测其颗粒形状：葛根粉呈菱形、藕粉呈椭圆形、薯粉呈帽状形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不规则块状。但由于上述检测方法相对较为复杂不便，因此下面介绍一些更易操作的简单鉴别方法。 首先，葛根的生长年份决定葛根的品质。越是年份越长的葛根，其所含异黄酮类物质越高，所以说，野生葛根相对药用价值相对较高。由于葛根的药用功能较大，且其繁殖能力较强，有些地方也采用人工栽培的方式种植葛根，但由于生长年份不够，其品质必然不如野生葛根。 其次，葛根粉的制作工艺影响其品质。应该说葛根制品包括葛根花、葛根藤、葛根，但真正有价值的应当是其所含物质葛根素等物质。一般可以直接食用或者通过提取其淀粉方式获得。但葛根饮片或者将葛根碾磨成粉主要是入药制作成葛根软胶囊等;而作为食物，一般是将葛根加工成淀粉，需要去除葛根渣(其制作工艺就像制作豆腐，需要去除豆腐渣一样)。若将葛根渣混入葛根淀粉中，甚至是直接将葛根碾磨成粉末出售，其品质就会降低。 最后，至于如何辨认是否为优质纯正的葛根粉，其实方法很简单，只
昌化鸡血石的真假辩别
昌化鸡血石的真假辩别 鸡血石的造假分好几种： 一、是完全造假，质地用树脂胶和石粉合成，待坚硬后再在上面用大红颜料或油漆仿照鸡血石的血形绘制，并在血色的表层涂上保护性树脂或用502 胶水抛光而成。. 二、是真地假血，在无血的昌化石质上用大红颜料或油漆绘制鸡血石的血形，待干燥后，在表层涂上保护性树脂或502胶水。 三、是真中添假的真假混杂货，在血量少、血形差的鸡血石原石和成品上挖补、添加类似“鸡血”的红色。这多数是将不连贯的条带血连接起来，或把团块血中的空白和不饱满之处填补起来，也有在血量较少的成品上涂绘成片“血”。 四、拼接、镶嵌。对此法要一分为二地看，一种是纯粹为了欺骗顾客，将好的鸡血石切片镶嵌在次等的鸡血石上，充当高档的鸡血石，如拼镶的鸡血石印章，当属假冒伪劣。而另一种是因工艺的需要而简单的拼接胶合，则应不属假货，如摆件工艺品一般都是由鸡血石和底座胶合而成的。 五、新的造假法，近年来，出现了用石粉加类似鸡血的颜料，再用胶水搅拌，经高压压制而成。此种假鸡血石具有更大的欺骗性。 鉴别假鸡血石的方法有以下几点： 一、观察血色，假“鸡血”花纹、颜色不自然，色调单一，色块、色带机械呆滞，而真“鸡血”颜色有深浅变幻、形状自然流畅的特点。真鸡血为“活血”，由内而外立体分布，有层次感，颜色渐变过程也有层次感，而假鸡血石的红色缺乏层次，通过多看多比就会有体会。 二、观察光泽度，因假鸡血石涂有树脂或502胶水，可见光泽反射异常，尤其在光照下翻动更明显，而真鸡血石因上蜡抛光，亮度柔和，蜡状光泽明显。 三、用小刀刮，对于完全用树脂合成的全假鸡血石刮起的是卷曲状皮花，用砂皮细磨也没有石粉，而真鸡血石在上过蜡的表面刮起的是蜡，在质地上刮起的是石粉。此法只能鉴别用树脂类合成的造假鸡血石。 四、用火烧，假鸡血石会被烧焦变形，并伴有烧焦的胶臭味，并且立即
浅谈藕粉的作用和功效
浅谈藕粉的作用和功效 藕粉功效： 莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌; 熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 莲子文化： 说道莲子，几乎无人不知、无人不晓，每年腊八家家户户熬的腊八粥，都有莲子的身影。但是，你知道吗，莲子、荷藕文化历史太久了，在人类出现以前，大约一亿零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候恶劣，灾害频繁没有动物，大部分植物被淘汰，只有少数生命力极强的野生植物生长在这个贫瘠的地球上。其中，有一种今天我们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在我国的阿穆尔河（今黑龙江）、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了九千年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷藕”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷藕”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先---原始人类的心中，成为人类生存的象征。
莲藕的来源： 原产於印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成的粉，叫“藕粉”，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 我国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有“雪藕”之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”之赞。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。据说，清朝乾隆皇帝游江南时，就指名要尝贵县大红莲藕。宝应，闻名全国的荷藕之乡。这里河网密布，京杭大运河纵贯南北，五湖四荡象九颗明珠镶嵌在这片肥沃的土地上。每逢盛夏，密密匝匝的荷叶从近向四面八方铺陈开去，直至天地相接，浑成一色，形成颇为壮观的“百里荷花香”的景色，早在隋唐时期，宝应就开始人工栽培荷藕，在一千多年的历史长河中，宝应藕农代代相传，使荷藕越长越盛、越长越好。特产的莲藕粉具有“纯、白、薄、大”的特点，向为明清御膳用品，有“鹅毛雪片”的美誉。 千年的荷藕种植史也造就了宝应源远流长、七彩纷呈的荷文化，古今多少名人雅士留下了许多咏荷颂藕的佳作。清朝乾隆皇帝六下江南，就有五次在宝应停舟策马，乘兴吟诗作对，惊叹“接天莲叶无穷
掺假食品识别问答
一、识别掺假食品的一般知识 1．什么是食品掺假？ 食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。如小麦粉中掺入滑石粉，味精中掺入食盐，油条中掺入洗衣粉，食醋中掺入游离矿酸等。 2．食品掺假的方式有哪几种？ 食品掺假的方式有以下几种。 (1)掺兑主要是在食品中掺入一定数量的外观类似的物质取代原食品成分的做法，一般大都是指液体（流体）食品的掺兑。例如：香油掺米汤、食醋掺游离矿酸、啤酒和白酒兑水、牛乳兑水等。 (2)混入在固体食品中掺入一定数量外观类似的非同种物质，或虽种类相同但掺入食品质量低劣的物质称作混入。例如：面粉中混入石粉、藕粉中混入薯粉、味精中混入食盐、糯米粉中混入大米粉等。 (3)抽取从食品中提取出部分营养成分后仍冒充成分完整，在市场进行销售的做法称为抽取。例如：小麦粉提取出面筋后，其余物质还充当小麦粉销售或掺入正常小麦粉中出售；从牛乳中提取出脂肪后，剩余部分制成乳粉，仍以全脂乳粉在市场出售。 (4)假冒采取好的、漂亮的精制包装或夸大的标签说明与内装食品的种类、品质、营养成分名不副实的做法称作假冒。例如：假乳粉、假藕粉、假香油、假麦乳精、假糯米粉等。 (5)粉饰以色素（或颜料）、香料及其他严禁使用的添加剂对质量低劣的或所含营养成分低的食品进行调味、调色处理后，充当正常食品出售，以此来掩盖低劣的产品质量的做法称为粉饰。例如：糕点加非食用色素、糖精等；将过期霉变的糕点下脚料粉碎后制作饼馅；将酸败的挂面断头、下脚料浸泡、粉碎后，与原料混合，再次制作成挂面出售等。 二、粮食和豆类食品的掺假识别方法 1．面粉是否越白越好？ 面粉并不是越白越好，当我们购买的面粉白得过分时，很可能是因为添加了面粉增白剂——过氧化苯甲醛。过氧化苯甲醛会使皮肤、黏膜产生炎症，长期食用过氧化苯甲醛超标的面粉会对人体肝脏、脑神经产生严重损害。 2．鲜亮大米一定是优质大米吗？
对于翡翠最全面的认识,教了一些小方法如何辨别真伪
最全面对翡翠的认知 翡翠一词原来是两只鸟的名字，赤色羽毛的鸟称“翡”，绿色羽毛的鸟“翠”,后来人们把有同样颜色的美玉也称为“翡翠”了。几百年来，文人骚客的溢美之词给吸纳天地之精华的美玉增添了许多灵性。翡翠自从明末清初传输入中国后便一统玉器天下，并随着中华文化的传播影响到海外。从乾隆皇帝到慈禧太后各朝帝皇都喜爱翡翠。因此，翡翠在清代也有"皇家玉"的美称。国外的流行观点亦认为翡翠是中国的国石，称之为“帝王玉”。 翡翠主要是由硬玉矿物或含硬玉分子较高的其它钠质辉石构成的集合体，也称钠铝辉石，同时还伴生少量的其它辉石，闪石，钠长石等矿物。成分：NaAl(Si2O6)。英文为：Jadeite.硬度6.5~7，比重3.33左右，折射率1.66。 翡翠是一种珍贵的宝石，有玉石之王的美誉。人们把翡翠和祖母绿宝石一起列为5月份的诞生石，是运气和幸福的象征。在东方，特别是在日本，东南亚各国和港澳地区深受人们的喜爱。翡翠出产于缅甸，目前世界各国的翡翠用途，部分为艺术雕刻品，大都数还是制成各种款式的饰品，如项莲、指环、耳环、胸针等。 翡翠首饰形式美丽典雅，深深符合中国传统文化的精华，是古典灵韵的象征，巧妙别致之间给人的是一种难忘的美，是一种来自文化深处的柔和气息，是一种历史的沉淀、美丽的沉积；别有韵味。那么深邃晶莹、含蓄神秘、隽永华贵的翡翠饰品则以其驱邪护身、吉祥富贵之寓意而成为时尚界永不褪色的潮流，成为国人永恒的时尚。源于古典，又颇具现代气息。那些雕刻着吉祥图案的翡翠更是幸运与幸福的象征，成为人们所说的祈福珠宝。 一般人常常以为翡翠是绿色的，其实不然，除了常见的深浅不一的绿色，翡翠还有红、黄、白、黑、灰、蓝和紫之分，各色中又有深浅之别，一块同时并存有多种色彩的翡翠，不仅寓意丰富，也更加珍贵。比如红绿并存的被称为“双喜临门”，红、绿、紫并存的则是“福禄寿”，再加上黄色就成了“四大喜”，如果还有白底色的就弥足珍贵了，被尊誉为“五福临门”。如果在一件西方国家的男女都以拥有一二件色泽翠绿、沁入心扉、纯正无瑕的翡翠饰品而感到自豪。中国近年来随着经济快速发展，个人收入增多，佩带翡翠饰品在大城市中，也逐渐形成时尚。玉上，红、绿、紫、黄各色共存的话，寓意福、禄、寿、喜，那它就是一件价值很高很难得的玉器了。 翡翠的基本概念 1、翡翠知识 种（共4级） 种指的是翡翠的质地，也是对一件翡翠产品的最基本的描述，在市场上的所讲的老种、新种、玻璃种、冰种、蛋清种、豆种、油青种、蓝花、蓝水、晴水等等都是习惯上的商业名称，但是由于这些商业名称在标准上并没有一个明确的定义，所以并不能把它作为我们的分级标准。