基于成果导向(OBE)理念的酒店公关营销课程教学改革

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■ 唐思尧

基于成果导向（OBE）理念的酒店公关营销课程教学改革

摘要：高校中的酒店公关营销课程教学需要按照当下社会对酒店服务的品质和需求设定，本文采用成果导向（OBE）的理念，进行酒店公关营销课程的教学改革，以期培养社会发展型人才。

关键词：成果导向；OBE理念；酒店公关；营销课程

随着科技和经济的快速发展，民众的生活品质不断提高，社会对教育的质量要求和投入也不断地增加。尤其是酒店公关营销，此课程教学采用导向教育（OBE）成为改革的主流理念，并经过多年的发展，形成比较完善的理论体系。

1确立“成果导向”的酒店公关营销课程教学理念

成果导向（OBE）教育就是指在酒店公关营销，在OBE的课程教育当中强调的是教师让学生掌握什么样的知识和经验，为什么要让学生取得这样的学习成果，用什么样的方式才能让学生掌握这些成果，以及采用何种方式才能了解到学生在这种方式的教学当中掌握的专业知识和学习程度。

成果导向（OBE）学习主要是将学生完成所有的酒店公关营销课程的学习后所获得的最终结果，让学生在学习过程中产生经验。在学习中学生能够掌握的除了专业知识外，还包括在职业当中的职业应用能力，明确在酒店营销管理当中的价值观和人生观。在教学中为学生创造的情景越真实，那么学生所学习到的经验越可能持久存在，让学生能够在后期的职业发展当中不断的升华和改良。在成果导向学习在后期的职业及日常生活当中兼顾理论和使用技能两个方面，且教师在设计教学课程时，需要根据学生实际的学习情况及专业课程的特性，还有现代酒店营销管理的发展方向进行课程设定。而在实践强化实训的教学当中，要将学生置于实际的环境当中，结合实际的教授新知识，巩固已学知识，在课程教学完成后，教师还需要对学生的学习程度进行检查，以此确定下一步教学的方向及需要解决的技能问题，并且在教学当中运用多种教学办法让教学更为灵活多变，提高教学质量，能够以实体物质呈现。将综合性很强的理论知识进行整合，使得学生真正的将理论与实践相结合。

2树立课程教学改革思路

高校酒店公关营销课程的教学主要是向学生传授酒店公关管理理论知识和专业技能，并对学生进行岗位的技能训练，要求学生能够提前树立招揽客户为成果的导向的营销意识，在初入职场当中能够初步具备进行酒店市场调研和策划活动。因为酒店公关营销课程属于综合性较强的融合学科，在知识性和实践性相结合，在专业的理论知识学习当中需要侧重与应用能力的培养，所以课程教学需要精简、整合、清晰的专业知识，为实际应用打好知识基础。

3课程教学改革的实践

3.1情景模拟教学

在基于成果导向(OBE）的酒店公关营销理论课程教学当中，需要多为学生创设真实的情景，这样才能让专业学生在真实的环境当中体验酒店的管理和服务以及相关的营销策略、活动策划等，在教师创设的情景当中获取相关的经验。这种方式在很大程度上弥补课堂教学的不足，为学生提供更为真实的酒店公关管理条件。比如笔者在某次教学当中，笔者结合现代化酒店管理的公关营销的特点，为学生创造了五星级的酒店管理（朗廷酒店真实营销案例）。为在在淡季营销酒店套餐产品，笔者在课堂上设置了一个仿真现场销售场景，将学生以推销员和购买者的角色互换，在这个过程中学生不仅可以需要简洁生动的语言，还要时刻注意自身举止是否得体，让语言具有感染力且与其平和，给客户以积极的信号，还要具有较强的观察力，根据客户体态信号选择适合的技巧，再采用适合的语言和方式推销产品。在进行情景教学前，还要对学生进行基本的理论知识的传授，在这个过程中为避免某些知识过于复杂、深刻，学生无法进一步延伸和理解，教师需要引入真实的酒店兴衰演变的案例，并引导学生展开热烈的讨论，使得学生真切了解酒店的发展进程，更有利于学生在真实的酒店公关营销管理的环境中对客户的态度的观察，采用不同的方式吸引客户参与到活动当中。

3.2成果评价

经过一个学习的成果导向（OBE）学习后，班级当中的学生进入申基索菲特酒店、重庆国贸豪生酒店等一批高品质酒店中进行实习，这些酒店每逢重要节假日都会开展各种促销活动，学生利用在课堂当中学习到的理论知识和积累的经验，参与到酒店的促销活动策划当中。比如部分学生参与国贸豪生酒店在七夕举办的“情有独钟享情人节套餐”的活动中，活动的受众是情侣，让入住情侣在酒店房间共同铸造代表爱的植物，布置更为温馨的住宿环境，共同促进彼此之间的情感。这种方式吸引了大批的年轻情侣，甚至有好几对过金婚周年的夫妻也参与到活动中。

4结束语

由此可知，在基于成果导向（OBE）理念的酒店公关营销课程的教学当中，需要从教学的方式和教学的步骤上开始改革，这样才能提高教学的成效。

（作者单位：黑龙江职业学院）

参考文献

[1]陈湘青,关秋燕,郑佩琼.基于OBE的《市场调查技术》课程教学改革与实践[J].商业经济,2015,11:149-152.

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[3]李晓川.OBE理念下高职动态课程教学模式改革研究[J].教育与职业,2013,36:125-127.

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