江南大学《国际经济学》模拟卷及标准答案

C．劳务输出D．技术输出

2．相对技术差异论和绝对技术差异论的提出者分别是（）

A．魁奈和斯密B．李嘉图和斯密

C．李嘉图和奥林D．奥林和魁奈

3．改变了传统国际贸易理论的基本命题的国际贸易理论是（）

A．成本递增条件下的比较利益理论B．嗜好论

C．产业内贸易理论D．自然资源禀赋论

4．首先提出要素价格均等化命题的国际贸易理论是（）

A．生产要素禀赋论B．产品生命周期理论

C．自然资源禀赋论D．差异产品贸易理论

5．下述不能有效改善初级产品出口国在国际贸易中的地位和处境的方法是（）

A．有计划地控制出口规模

B．进行深加工，获取更多的附加值

C．利用差别产品的方法扩大出口品需求弹性

D．扩大生产规模以期获得规模经济的利益

6．幼稚工业保护论的主要代表人物是汉密尔顿和（）

A．李斯特B．李嘉图

C．萨伊

D．托马斯·孟

7．分配进口配额常常要与进口许可证相结合，下列不属于分配许可证的方法是（）

A．政府适当分配B．竞争性拍卖

C．固定的受惠D．资源使用申请程序

8．倾销行为主要分为两种，包括（）

A．掠夺性倾销和间歇性倾销B．攻击性倾销和间歇性倾销C．持续性倾销和掠夺性倾销D．持续性倾销和间歇性倾销9．战略性贸易政策的核心内容是（）

A．鼓励企业积极参与国际竞争B．反倾销政策

C．通过政府干预发展本国产业的竞争优势D．出口补贴

10．建立国际经济一体化组织需要一些条件，下列不属于其中条件的是（）

A．成员国在地理上相互邻近B．成员国之间经济的互补

C．成员国之间政治制度比较接近D．成员国需都是发达国家

11．1982年后石油价格下跌的原因不包括（）

A．非石油输出国组织增加石油生产和出口B．西方国家寻找替代能源，减少对石油的依赖

C．石油输出国组织成员国的背叛行为D．西方大石油公司对产油国生产和订价垄断经营

12．采取出口导向战略的国家倾向于（）

A．保护贸易政策B．自由贸易政策

C．非关税贸易壁垒D．关税贸易壁垒13．世界贸易组织是约束各成员之间贸易规范和贸易政策的（）

A．世界经济集团B．国际经济组织

C．区域经济组织D．国际一体化组织

14．中国采取的汇率制度是（）

A．固定汇率制度B．完全自由浮动汇率制度

C．有管理的浮动汇率制度D．钉住汇率制度

15．随着信息技术的发展，各类外汇市场上的汇率差异变动的趋势是（）

A．扩大

B．缩小

C．不变

D．变化不确定

16．在国际收支平衡表中，下列不属于经常项目的是（）

A．商品贸易收支B．非货币用途的黄金贸易

C．保险费和保险赔偿支付D．货币用途的黄金交易17．当出现需求无弹性时，一国货币贬值可以导致（）

A．贸易收支改善B．贸易收支恶化

C．出口数量下降D．出口换汇增加

18．根据国际收支调整论的吸收方法，若c>1，则（）

A．贬值通过闲置资本效应使国民吸收的增加小于国民收入的增加，贸易收支改善

B．贬值通过闲置资本效应使国民吸收的增加大于国民收入的增加，贸易收支改善

C．贬值通过闲置资本效应使国民吸收的增加小于国民收入的增加，贸易收支恶化

D．贬值通过闲置资本效应使国民吸收的增加大于国民收入的增加，贸易收支恶化

19．在20世纪初，l英镑含金量为7.32250克，l美元的含金量为1.50466克，则英镑与美元之间的汇率应为1英磅等于（）

A．3.8665美元B．4.8665美元

C．5.8665美元D．6.8665美元

20．蒙代尔等提出了国际收支的货币调整法，其理论基础是（）

A．价格—铸币流动机制B．利息平价理论

C．资产选择机制D．理性预期理论

21．在发展中国家利用外资的主要渠道中，不需要偿还的引资方式是（）

A．官方贷款B．发行债券

C．银行贷款D．外

国直接投资

22．国际收支的调节方式不包括（）

A．动用国际储备B．调整汇率C．调整工资D．调整货币发行量

23．根据利润最大化原理，一般情况下企业海外扩张过程实现的顺序是（）

A．出口—直接投资—发放许可证B．出口—发行许可证—直接投资

C．发放许可证—出口—直接投资D．发放许可证—直接投资—出口

24．储蓄和投资函数通常存在以下关系（）

A．储蓄与实际利率正相关，投资与实际利率正相关

B．储蓄与实际利率负相关，投资与实际利率正相关

C．储蓄与实际利率正相关，投资与实际利率负相关

D．储蓄与实际利率负相关，投资与实际利率负相关

25．劳动力在各国间的流动使劳动力的流出国（）

A．财政总收入增加，公共设施利用率提高

B．财政总收入增加，公共设施利用率下降

C．财政总收入减少，公共设施利用率提高

D．财政总收入减少，公共设施利用率下降

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

在每小题列出的五个备选项中有二至五个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

26．18世纪中叶，指出重商主义理论存在重要缺陷的经济学家包括（）

A．斯密B．李嘉图C．马尔萨斯D．休谟E．杜阁尔

27．新古典国际贸易理论主要包括（）

A．H-O理论。B．S-S理论。C，H-O-S理论，D，R理论。E，比较优势理论

28．一国实行对外开放后，从打破国内垄断中可以获得的利益包括（）

A．消费者享受较低的国际价格B．企业产量不断增加

C．本国福利水平提高D．形成公平的竞争格局

E．企业竞争力增强

一、单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分）

1、A

2、B

3、C

4、A

5、D

6、A

7、A

8、C

9、C10、D

11、D12、B13、B14、C15、B16、D17、B18、D19、B20、A

21、D22、C23、A24、C25、D

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

26、AD27、ABCD28、ABCDE29、自选30、ABCD

三、判断说明题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

31、错误。(1分)进口替代工业化战略是指发展本国工业，逐步用本国生产代替进口以满足国内需求。（2分）

32、错误。（1分）世界贸易组织四分之三以上的成员国均为发展中国家。（2分）

33、正确。（1分）从理论上讲，一切外汇交易的起因是商品劳务的国际流动，以及资本在国际间的流动。但是由于外汇市场上各种外汇供求的变化，各国间的汇率经常发生变动，从而产生了除实际经济生活需要的外汇交易之外的许多种类的外汇交易。如：避免汇率变动带来的风险，资本在各国间的转移。（2分）34、正确。（1分）资本流动与商品流动互补论指出：资本流动本身就是商品流动的一个重要组成部分；资本流动将带动中间产品的流动；从单纯的商品流动看，资本流动将替代一部分商品。（2分）

35、正确。（1分）这意味着交税人员减少和公共设施利用率下降以及人才的流失等。（2分）

四、名词解释题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

36、指一国政府为鼓励某种商品的出口，对该商品的出口所给予的直接补助或间接补助。

37、进口国由征收进口关税所引起的额外损失和额外收益相等时的关税水平。

38、两个或两个以上国家或成员经济体通过签署某种协议而简历起来的经济合作组织。

39、自由贸易不仅会使商品价格均等化，而且会使生产要素价格均等化，以致两国的所有工人都能得到同样的工资率，所有的土地都能得到同样的土地报酬率，而不管两国生产要素的供给和需求模式如何。40、以贵金属——黄金作为商品流动的价值尺度、流通手段、支付手段的货币制度。其基本特征是以金币为本为货币，金币自由铸造和黄金自由输出与输入。

五、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

41、（1）假定两国都只生产两种产品，机会成本不变。（1分）在两国都生产同样两种产品的条件下，其中一国在两种产品的生产上劳动生产率均高于另以国，但程度不一样，该国可以专门生产优势较大的产品，（2分）处于劣势地位的另一国可专门生产其劣势较小的产品。（1分）

（2）然后双方进行贸易，双方都能从贸易中获利。（1分）

42、（1）规模经济是指单位的要素投入量所耗费的成本比由这种投入所带来的产出量或收益少。（1分）差异产品是指在设计、品牌等方面明显不同于同质产品且被消费者认可的产品。（1分）（2）差异产品的生产和需求与规模经济存在矛盾。解决这一矛盾的最佳途径是国际贸易。一方面，国际贸易扩大了市场规模，使大规模生产有了市场保障；另一方面，大批量生产的产品分散投放到各国市场上，从而在每一个具体市场上都表现为各种产品的小批量供应。（2分）

（3）只要各国之间产品有差异，无论这种差异表现为何种形式，都可以称为国际贸易的载体。（1分）

43、（1）悲惨的增长是指这样一种情况，即在国际贸易中由于国际比价或贸易条件的恶化，当一国生产要素增加使产品出口增加时，该国的出口收入不但没有增加，反而增少了。（2分）

（2）悲惨的增长的发生条件是：

a：增加的生产要素是用于生产偏向出口的产品的。（1分）

b：国外市场对该产品的需求缺乏弹性或无弹性。（1分）

c：该国在该产品的国际市场上占有一定份额，从而其供应量的增长会影响到产品的市场价格。（1分）

44、经常项目是国际收支统计中最基本的项目，（1分）主要记录商品贸易收支，劳务贸易收支和单方面转移三方面的经济交易的项目。（2分）其中商品贸易收支包括有形商品贸易和无形商品（劳务）的贸易。（2分）

45、1978年4月1日国际货币基金组织理事会在牙买加首都举行会议形成的《牙买加协定》修定协定正式生效。以此为基础，形成了新的国际货币体系。（1分）《牙买加协定》的内容主要包括三个方面：（1）汇率制度方面，认可了浮动汇率的合法性，但成员国必须接受基金组织的监督，以防竞相贬值。（1分）（2）在储备制度方面，明确提出了基金非货币化，确定以特别提款权为主要的储备资产。（1分）（3）在资金融通方面，扩大了对发展中国家的资金融通。（1分）牙买加会议后，国际货币体系进入了国际储备多元化、汇率制度多元化，国际收支调节多样化的新时期。（1分）

六、论述题（本大题共1小题，10分）

46、从短期来看，政府宏观经济政策实施达到充分就业、物价稳定及国际收支平衡，可概括为内外平衡两大目标。（1分）对内平衡指一国经济要保持充分就业和物价稳定状态，（2分）对外平衡则是一国的国际收支处于平衡状态。（2分）政府通过财政政策、货币政策配合实现平衡。（1分）具体搭配如下：

（1）当失业和国际收支逆差时，选择松财政、紧货币政策。（1分）

（2）当失业和国际收支顺差时，选择松财政、松货币政策。（1分）

（3）当通胀和国际收支逆差时，选择紧财政、紧货币政策。（1分）

（4）当通胀和国际收支顺差时，选择紧财政、松货币政策。（1分）

食品微生物学第1阶段测试题

江南大学现代远程教育第一阶段测试卷 考试科目:《食品微生物学》（总分100分）第一章至第五章 时间：90分钟 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1. 巴斯德效应 答：在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，则葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应。即呼吸抑制发酵的作用。 2. 噬菌斑 答：有噬菌体在菌苔上形成的“负菌落”即为噬菌斑。 3. 伴孢晶体 答：某些芽孢杆菌，如苏云芽孢金杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的的碱溶性蛋白晶体，称为伴孢晶体。 4. 烈性噬菌体 答：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、复制、装配和裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体。 5. 温和性噬菌体 答:凡在吸附侵入细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体组上并可以长期随宿主DNA的复制而进行同步复制，一般都进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体。 6. 自养微生物 答：凡以无机碳源作为主要碳源的微生物。 7. 呼吸链 答：指位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的，由一系列氧化还原势呈梯度差的、链状排列的氢（或电子）传递体。 8. 异型乳酸发酵 答：凡葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和二氧化碳等多种产物的发酵。 9. Ａw 答：水分活度数值用Aw表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压O的比值，Aw=P/O。 10. 溶源性细菌

答：即在染色体上整合了温和噬菌体的核酸，但在细菌体内又检查不出成熟噬菌体颗粒的存在， 这样的细菌称为溶源性细菌。 二、图解题(本题共4小题，每题5分，共20分) 1．营养物跨膜运输的四种类型。 答：

江南大学管理学原理考研试题

2010年江南大学管理学原理考研试题（回忆版） 一选择题（10个） 第一题为08年真题选择题第一题。其他题目与题库和真题的考点类似，都不难，把资料做了就够了。 二简答题 1 近20年来管理学的趋势 答：这个是自己归纳总结的，大纲里也要求了掌握，我去年答的是芮明杰《管理学——现代的观点》里总结的：精益生产、建立学习型组织、企业流程再造 2 组织变革和组织文化的概念 答：先对两个概念作出解释，在讨论两者间的关系，比如，组织变革要建立在组织文化的基础上，组织文化的培养塑造中要提倡变革精神，不断提高组织适应环境的能力。 3 权变理论 答：权变理论释义，以及根据这一理论为依据区分的两类领导类型 4创新 答：这题问的比较范，基本我们就是把大纲上提到的跟创新有关的概念都写了上去。 三案例分析题（大致内容） 案例1 一个企业职位人选考量的案例，重点是分析内部提升和外部招聘的优劣比较。详见08年真题案例二 案例2 案例描述了一个钢铁重工业企业发展遇到了瓶颈，企业领导考虑拓宽企业发展渠道，多元化发展。考察后准备引进一套国外的先进技术，是节能环保的朝阳产业。

但是引进设备投资大，而且需要较强的技术支撑，还涉及到投资回报需要一段时间。 问题1 请分析该企业应不应该引进这套技术实施转型？ 问题2 如果引进该企业该如何逐步实施转型？如果不引进又该怎么办？请谈谈你的看法。 四大作文 请以《企业社会责任》为题写一篇1800字的作文。 2011年江南大学管理学考研真题（回忆） 一、选择题 十个，就是考书上的顺序，比如，管理，企业环境等 二、简答题1，试分析小公司老板和大公司经理的异同点 2，核心能力的界定五个条件 3，影响企业变革的内外因素 4，正强化和负强化的定义和区别 三、案例分析 1、福特的focus战略 2、简述福特的focus战略的“全球眼光，地区行动”是怎么体现的？ 3、从以上短文试阐述战略性计划和战术计划的异同点。 欧阳健的领导风格和方式 1、欧阳健权力的来源，怎么影响下属的？ 2、欧阳健分别对市场部和研发部不同的领导风格各是什么？为什么？ 3、等员工成熟了，欧阳健的领导风格和方式将有什么变化？为什么？请用期望理论和双因素理论分析。 四、论文题请以《企业社会责任》为题写一篇2000字的论文 2012年江南大学管理学原理考研真题（回忆版） 选择题： 一共十个（单选）

江南大学2007年食品学院微生物学A考研试卷

2007 年硕士学位研究生入学考试试题A 考试科目826微生物学（食品） 请将题号和答案写在纸上，直接写在试卷上无效 一、名词解释（每个2分，共计20分） 1、菌株； 2、荚膜； 3、前噬菌体； 4、抗生素； 5、拮抗； 6、外毒素； 7、二次生长8、生长限制因子9、鉴别性培养基10、血清学反应 二、图解题（每个5分，共计20分） 1、根霉的一般形态构造； 2、Saccharomyces cerevisiae 单双倍体的生活史 3、原生质体融合育种的操作过程 4、Z值 三、填空题（每空1分，共计20分） 1、根据微生物生长所需要的碳源和能源来源，微生物的营养类型可以划分为 、 、 、 四种。 2、食品中菌落总数的一般测定方法是 法，其单位cfu的含义是 ，有效数字是 位。 3、溶源细菌的特点有 、 、 、 。 4、根据生长与氧气的关系微生物可以被划分为 、 和 ，其中最后一个因为缺乏 和 而不能在有氧条件下生长。 5、在食品中常用来抑制霉菌和酵母菌生长的防腐剂是 和 。 6、根据ph值，食品可以分为 和 两种。 四、是非题（每个1分，共计10分，正确以“+”表示，错误以“-”表示） 1、在群体生长中 ，细菌数量增加一倍的时间称为代时。 2、细菌不能滤过0.2um过滤膜，而霉菌和酵母菌的孢子比较小而可以通过。 3、高温高压（121。C）才能杀死嗜热脂肪芽孢杆菌的菌体。 4、纳他霉素是一种作用于真核生物细胞上甾醇的防腐剂，由于原核生物细胞膜中均不含甾醇，故纳他霉素的抑菌对象主要是霉菌和酵母。 5、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子都属于真菌的有性孢子。 6、所有微生物的培养基都属于选择性的培养基。 7、异型乳酸发酵除主要产生乳酸外还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物。 8、芽胞是细菌的内生孢子，具有休眠、抵抗不良环境和繁殖等功能。 9、以取得活或死的有机物划分，微生物可以分为寄生和腐生。 10、青霉素可以抑制处于生长状态的细胞，其机理是破坏细胞壁肽聚糖单体分子之间的糖苷键。 四、问答题（共计80分） 1、分析下列食品的腐败变质现象的原因，并提出预防措施。（10分） （1）发酸的果酒 （2)表面出现丝状物的月饼 2、什么是芽胞？有什么特点？在实践中有何研究意义？（10分） 3、在市场上发现了含有苏丹红四号的红心鸭蛋，根据食品微生物学的相关知识，设计一套评价污染鸭蛋的苏丹红四号的致癌性的微生物学方法，并说明关键步骤和相应的原理。（20分） 4、什么是酸牛乳？简述酸牛乳发酵的微生物学原理。从微生物学角度分析酸牛乳生产性的关键点。（20分） 5、什么是益生菌？益生菌有什么功能?设计一种能够抑制出血性大肠杆菌的益生菌的选育方案。（20分） 江南大学

江南大学现代远程教育2014年上半年课程考试大作业《远程教育导》

江南大学现代远程教育2014年上半年课程考试大作业 考试科目:《远程教育导论》 一、大作业题目 简答题： 50分 1、简述远程教育与传统教育的区别与联系。 答：联系： 1.都是教育,教学基本元素没变,学生,教师,教学内容。学生学习,教师指导的本质没变。 2.最终的目的都是为了促进学生的学习，提高能力。 3.教学设计有相通的地方：教学者分析、内容分析、目标分析、重难点分析、教学策略和方法、教学过程、教学反思。 4.都有上课教师和管理着、督导者。 5.都有学习的监督和反馈。 6.都有教育资源库。 7.都有面授的环节。 区别： 1.教育对象不同。传统教育中，学生主要是中小学或全日制学生；远程教育中，学生是所有年龄段的人，通常是成年人。 2.教育的目的不同。传统教育中，教学目的是通式教育，培养道德和学习基本知识，达到德智体美劳的标准；远程教育中，教学目的是满足社会个人职业发展需求，让学习者获得想要的技能和知识。 3. 教育的要求不同。传统教育中，教学目标是大纲规定，通常分为过程、方法、情感3方面。远程教育中，教学目标是没有一成不变的目标，随社会进步教学内容更新快。 4.教育手段不同。最明显的是教学的时空分离。远程教育中，因师生地理距离远，交流少，情感不够，监督没那麽有效；学习评价比较注重学习的结果，在实际的运用。最后颁发资格证书；公平性、灵活性、开放性强。 2、简述远程教育系统中“教与学子系统”的五个子系统的功能。 答： 一、教师授课系统 功能：通过教师的讲授向学生传授知识。 根据授课系统中教师和学生是否能够进行交互还可以将该系统进一步划分为双向系统和单向系统两类。 双向系统中学生不仅能看见老师的图像，听到老师的声音，而且老师也能看见学生的表情，向学生提出问题并听到学生对问题的回答。

2018江南大学现代远程教育 管理学原理第1阶段练习题

江南大学现代远程教育第一阶段练习题 考试科目:《管理学原理》第一篇（总分100分） 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、判断题（每题2分，不答不得分，答错倒扣2分，总分10分） 1、有效的管理工作，就是要在适度的维持与适度的创新之间取得平衡。（对） 2、管理工作独立于作业工作，因而管理者不从事事务性的作业工作。（错） 3、管理人员的概念技能指与所做的事及相关的物共处的技能，也就是使用技术完成组织任务的能力。（错） 4、就适用范围来说，管理只适用于企业等赢利性组织。（错） 5、管理学目前还只是一门不十分精确的学科，这主要是因为管理学作为一门新兴的学科，其发展历史还很短。但是，随着时间的推移，管理学也能发展成为一门比较精确的学科。（对） 二、单选题（每题3分，共30分） 1、以下四种描述中，不正确的是：（A） A、技术技能不如概念技能重要。 B、权力意味着人们对权力拥有者一定的依赖性。 C、愿不愿意授权在一定程度上取决于授权方的心理状况。 D、不愿意授权以及不知道如何授权是阻碍许多小企业健康发展的重要原因。 2、在作出是否收购其他企业的决策时，管理者必须从多个角度出发全面分析拟购企业的目前状况及可能的发展余地等情况，这时管理人员需要的技能主要是：（C） A、诊断技能 B、人际关系技能 C、概念性技能 D、技术技能 3、管理者应具备的技能被划分为三类。实际当中，我们常看到，一个医院的院长往往是位造诣极高的医学专家，一个会计师事务所的所长也是一位会计专家。但是有些技术能手乃至技术专家却未能成为称职的管理者。以上现象说明：（D） A、就管理层次而言，越往上，技术技能越重要，越往下，人际技能越重要 B、搞技术的人往往不善于与人打交道，人际技能较弱，让其担当管理之职往往难以胜任 C、对高层管理者来说，最重要的是人际技能，其实技术技能和概念技能均不重要 D、就管理层次而言，越往上，概念技能越重要，越往下，技术技能越重要 4、某公司经理认为，由于组织的类型不同、规模不同、性质不同，采用同样的方法进行管理是不可能的，也是不合理的。为此、他认为企业管理中所使用的原则和方法不同于国家行政部门的管理，微观企业的管理原则和方法也不同于宏观管理。因此，他得出结论：管理不具有普遍

食品微生物学第1阶段江南大学练习题答案 共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

江南大学网络教育第一阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。 考试科目:《食品微生物学》第章至第章（总分100分） __________学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一单选题 (共8题，总分值8分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 1. 最早发现微生物、并被后人称为微生物学先驱的科学家的是 ( ) （1 分） A. 列文虎克 B. 巴斯德 C. 柯赫 D. 弗莱明 2. 引起疯牛病和人的克-雅氏病的亚病毒因子是( ) （1 分） A. 朊病毒 B. 拟病毒 C. 类病毒 D. 卫星病毒 3. 下列微生物结构与代谢产物中可用于制造医用塑料和快餐盒的是( ) （1 分） A. LPS B. PHB C. 肽聚糖 D. 葡聚糖 4. 在普通光学显微镜下不适合用血球计数板计数的微生物为( ) （1 分） A. 酵母活菌 B. 酵母总菌 C. 霉菌孢子 D. 细菌总数 5. 下列微生物中，经革兰氏染色后染色结果呈现红色的是( ) （1 分） A. Bacillus cereus B. Escherichia coli C. Clostridium botulinum D. Staphylococcus aureus 6. 下列微生物中能产生伴胞晶体的是( ) （1 分） A. 枯草芽孢杆菌 B. 腊状芽孢杆菌 C. 苏云金芽孢杆菌 D. 肉毒梭状芽孢杆菌 7. 单独用溶菌酶处理后可以得到原生质体的微生物是( ) （1 分）

A. 啤酒酵母 B. 荨麻青霉 C. 沙门氏菌 D. 枯草芽孢杆菌 8. 在果园、菜园等酸性土壤中，含量最多的微生物类群为( ) （1 分） A. 酵母菌 B. 细菌 C. 放线菌 D. 霉菌 二多选题 (共5题，总分值10分，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 9. 细菌细胞的一般构造包括以下哪几项( ) （2 分） A. 细胞壁 B. 鞭毛 C. 内含物 D. 细胞膜 E. 伴孢晶体 10. 以下食品中常见的革兰氏阳性菌为( ) （2 分） A. 枯草芽孢杆菌 B. 大肠杆菌 C. 沙门氏菌 D. 金黄色葡萄球菌 E. 酿酒酵母 11. 下列哪些食品的制作需要利用微生物的发酵作用( ) （2 分） A. 腐乳 B. 豆豉 C. 泡菜 D. 蜜饯 E. 肉罐头 12. 微生物的特点包括( ) （2 分） A. 体积小、面积大 B. 吸收多、转化快 C. 吸收多、转化快 D. 适应强、易变异 E. 分布广、种类多 13. 下列哪些菌能够产生抗生素( ) （2 分） A. 大肠杆菌 B. 灰色链霉菌 C. 金黄色葡萄球菌 D. 产黄青霉菌 E. 枯草芽孢杆菌 三判断题 (共10题，总分值10分正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。) 14. 细菌的大小和形态是始终不变的，因而可作为分类依据。（1 分）（） 15. 芽孢是真菌的一种繁殖细胞。（1 分）（） 16. 霉菌是一种单细胞微生物。（1 分）（）

2017江南大学大作业远程教育导论试题库和答案

江南大学现代远程教育考试大作业 考试科目:《远程教育导论》 一、题目 （一）简答题： 1、简述现代远程教育及其优势。 答： 1、教师的讲授和学生的学习可以在不同地点同时进行，师生之间可以进行充分的交流； 2、学生能够根据需要自主安排学习时间和地点，自主选择学习内容，自主安排学习计划，随时提出学习中的问题并能及时地得到解答； 3、现代远程教育手段有利于个体化学习。它以学生自学为主，充分发挥学生自主学习的主动性、积极性和创造性； 4、其手段可以为学生提供优质的教学服务，教师可以及时地了解学生的学习进度，解答学生提出的问题。 2、简述学习小组对于远程教育学生的学习具有哪三个特殊功能。 答： （1）、可以降低个人投入和学习费用，提高经济效益和学习效率； （2）、可以扩大生源范围，提高规模效益，降低办学成本； （3）、可以充分利用现有的宝贵教学资源。

3、简述远程教育中教学媒体的八个功能。 答： 1.表现力 是呈现教学信息的特征，是媒体教学功能的主要因素。通常从3方面考查： (1) 媒体呈现的信息作用的器官； (2) 媒体对空间、时间、运动、色彩等的表现力； (3) 媒体使用何种符码呈现信息。 2.认知目标 不同的教学媒体在实现各种不同的认知目标上是有功能差异的。媒体教学功能表现出差异的认知目标主要包括： (1) 知识与理解：接受事实，了解背景、关系和规律，改善认知结构； (2) 应用与技能：培养各种实践活动技能和应用理论解决实际问题的技巧； (3) 智力和能力：开发智力、增长各种能力； (4) 评价与态度：培养兴趣和爱好，发展判断力和价值观，转变态度和行为习性。 3.控制交互 控制特征主要包括： (1) 操作的方便、界面的友好、是否需要专门技能； (2) 轻便、便于携带，便于随时随地使用； (3) 时间控制特性，即师和生对媒体的时间控制功能特征。 交互特性： 主要指教学信息的传播方向和教与学双方的相互作用功能特征，可以分为单向传播媒体和双向交互媒体两类。

2016年上半年江南大学管理学原理第1阶段测试题

2016年上半年江南大学管理学原理第1阶段测试题

江南大学现代远程教育第一阶段试卷 考试科目:《管理学原理》第一篇（总分100分）时间：90分钟 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、判断题（每题2分，不答不得分，答错倒扣2分，总分10分） 1、有效的管理工作，就是要在适度的维持与适度的创新之间取得平衡。（√） 2、管理工作独立于作业工作，因而管理者不从事事务性的作业工作。（×） 3、管理人员的概念技能指与所做的事及相关的物共处的技能，也就是使用技术完成组织任务的能力。（×） 4、就适用范围来说，管理只适用于企业等赢利性组织。（×） 5、管理学目前还只是一门不十分精确的学科，这主要是因为管理学作为一门新兴的学科，其发展历史还很短。但是，随着时间的推移，管理学也能发展成为一门比较精确的学科。（√） 二、单选题（每题3分，共30分） 1、以下四种描述中，不正确的是：（ A ） A、技术技能不如概念技能重要。 B、权力意味着人们对权力拥有者一定的依赖性。 C、愿不愿意授权在一定程度上取决于授权方的心理状况。 D、不愿意授权以及不知道如何授权是阻碍许多小企业健康发展的重要原因。 2、在作出是否收购其他企业的决策时，管理者必须从多个角度出发全面分析拟购企业的目前状况及可能的发展余地等情况，这时管理人员需要的

技能主要是：（ C ） A、诊断技能 B、人际关系技能 C、概念性技能 D、技术技能 3、管理者应具备的技能被划分为三类。实际当中，我们常看到，一个医院的院长往往是位造诣极高的医学专家，一个会计师事务所的所长也是一位会计专家。但是有些技术能手乃至技术专家却未能成为称职的管理者。以上现象说明：（ D ）A、就管理层次而言，越往上，技术技能越重要，越往下，人际技能越重要 B、搞技术的人往往不善于与人打交道，人际技能较弱，让其担当管理之职往往难以胜任 C、对高层管理者来说，最重要的是人际技能，其实技术技能和概念技能均不重要 D、就管理层次而言，越往上，概念技能越重要，越往下，技术技能越重要 4、某公司经理认为，由于组织的类型不同、规模不同、性质不同，采用同样的方法进行管理是不可能的，也是不合理的。为此、他认为企业管理中所使用的原则和方法不同于国家行政部门的管理，微观企业的管理原则和方法也不同于宏观管理。因此，他得出结论：管理不具有普遍性。强调管理的普遍性会起到误导的作用。下面哪种说法最能够正确分析和评价这个问题?(D) A、正确，管理就是应该根据不同组织的具体情况采取相应的管理方法 B、不正确，管理普遍适合于各类组织 C、正确，管理只适用于盈利性企业 D、不正确，组织尽管有很大的不同，但是适用于同样的管理原则，具体的管理方法可以有所不同5、古典经济学家亚当·斯密在其名著《国富论》中详细讨论了劳动分工和专业化，专业化分工能提高效率，其中的原因之一是：（ B ） A、有效地利用了劳动力 B、节省了不同工作转换时间

食品微生物学第3阶段练习题答案 江南大学2020年12月

江南大学网络教育第三阶段练习题正确的答案是江南大学2020年12月 考试科目:《食品微生物学》第章至第章（总分100分） __________学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一单选题 (共10题，总分值10分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 1. 当人受到外伤时，用红汞药水洗伤口，这种过程称为( ) （1 分） A. 灭菌 B. 抑菌 C. 防腐 D. 消毒 2. 食物中最常见的粪便污染指示菌是( ) （1 分） A. 粪肠球菌 B. 李斯特菌 C. 沙门氏菌 D. 大肠菌群 3. 下列菌种保藏方法中，保藏效果最好的菌种保藏方法是( ) （1 分） A. 低温保藏法 B. 隔绝空气保藏法 C. 真空冷冻干燥保藏法 D. 寄主保藏法 4. 测定细菌菌落总数时，细菌的培养温度一般是( ) （1 分） A. 4℃ B. 28℃ C. 37℃ D. 42℃ 5. 下面哪种微生物适合采用砂土管法来进行菌种保藏( ) （1 分） A. 无芽孢菌 B. 噬菌体 C. 酵母菌 D. 霉菌 6. 用微生物来检测水质有机物质含量的指标是( ) （1 分） B. COD C. TOD D. TOC A. BOD5 7. 测定细菌菌落总数时，细菌的培养时间一般控制在( ) （1 分）

A. 8～12小时 B. 24～48小时 C. 36～72小时 D. 4～8小时 8. 下列对于暗修复过程描述正确的是( ) （1 分） A. 在黑暗中进行的一种重组修复 B. 由多种酶参与的DNA修复过程 C. 在可见光存在下不能进行暗修复 D. 是光复活过程的逆向过程 9. 在酸奶发酵时，嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种在一起培养时的产酸速度明显高于将 两种微生物单独培养时的产酸速度，这种关系称为( ) （1 分） A. 竞争 B. 共生 C. 拮抗 D. 互生 10. 下列哪类菌株不适合在发酵工业上提高生产效率( ) （1 分） A. 营养缺陷型菌株 B. 噬菌体敏感菌株 C. 细胞膜缺损突变株 D. 抗反馈调节突变株 二多选题 (共5题，总分值10分，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 11. 下列哪些物质可以作为食品防腐剂( ) （2 分） A. Nisin B. 大肠杆菌细菌素 C. 亚硝酸盐 D. 山梨酸钾 E. LPS 12. 低温对微生物的作用包括( ) （2 分） A. 可以作为杀菌的方法之一 B. 抑制微生物酶的活性 C. 影响营养物质的吸收 D. 可作为菌种保存手段 E. 在-70℃至-179℃范围造成大量菌体死亡 13. 影响微生物生长的代时长短的因素包括( ) （2 分） A. 不同菌种差别 B. 不同培养基造成的差别 C. 生长限制因子的浓度 D. 培养温度 E. 培养时间 14. 微生物培养稳定期的特点包括( ) （2 分） A. 生长速率常数为0 B. 细胞会积累糖原、异染粒等贮存物 C. 这一时间段的微生物是发酵种子的最佳菌龄时期

食品微生物学第2阶段练习题及答案

江南大学现代远程教育第二阶段练习题 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1.代时 当微生物处于生长曲线的指数期(对数期)时，细胞分裂一次所需平均时间，也等于群体中的个体数或其生物量增加一倍所需的平均时间。又称世代时间。 2.生长速率常数 微生物每小时的分裂代数（R），用来表示细胞生长繁殖速率 3.巴氏灭菌 是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 4. 间歇灭菌 间歇灭菌的方法是用100℃、30分钟杀死培养基内杂菌的营养体，然后将这种含有芽孢和孢子的培养基在温箱内或室温下放置24小时，使芽孢和孢子萌发成为营养体。这时再以100℃处理半小时，再放置24小时。如此连续灭菌3次，即可达到完全灭菌的目的。 5.抗生素 是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的在很低浓度时就能抑制或干扰它种生物（包括病原菌、病毒、癌细胞等）的生物活动的次生代谢产物或其人工衍生物。 6.营养缺陷型 对某些必需的营养物质(如氨基酸)或生长因子的合成能力出现缺陷的变异菌株或细胞。必须在基本培养基(如由葡萄糖和无机盐组成的培养基)中补加相应的营养成分才能正常生长。 7.转化 转化是供体菌裂解游离的基因片段被受体菌直接摄取, 使受体菌获得新的性状 8. 普遍性转导 普遍性转导是以温和噬菌体为载体,将供体菌的一段DNA转移到受体菌内,使受体菌获得新的性状,如转移的DNA 是供体菌染色体上的任何部分,则称为普遍性转导 8.缺陷性转导 指噬菌体只能传递供体染色体上原噬菌体整合位置附近基因的转导过程。 9.溶源转变 当温和噬菌体感染其宿主而使之发生溶源化时，因噬菌体的基因整合到宿主的基因组上，而使后者获得了除免疫性以外的新性状的现象，称为溶源转变。 二、图解

江南大学2018年上半年食品微生物学第1阶段练习题

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 江南大学现代远程教育第一阶段练习题 考试科目:《食品微生物学》（总分100分）第一章至第五章 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1. 巴斯德效应 2. 噬菌斑 3. 伴孢晶体 4. 烈性噬菌体 5. 温和性噬菌体 6. 自养微生物 7. 呼吸链 8. 异型乳酸发酵 9. Ａw 10. 溶源性细菌 二、图解题(本题共4小题，每题5分，共20分) 1．营养物跨膜运输的四种类型。 2．当环境中葡萄糖、乳糖同时存在时，Ｅ．coli的生长现象并分析其原因。 3．图解细菌的一般构造与特殊构造。 4．图解谷氨酸棒杆菌在氨基酸生产过程中的反馈抑制模型。 三、问答题(本题共5小题，每小题10分，共50分) 1. 什么是病毒？简述病毒的特点？ 2．什么是培养基？简述选用和设计培养基的原则和方法? 3．什么是选择性培养基和鉴别性培养基？ 4．自微生物EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些？它们对于食品与发酵工业的意义在哪里？5．微生物乳酸发酵类型有哪些，请加以详细说明？ 更多江南大学阶段测试参考答案网 江南大学现代远程教育第一阶段练习题 考试科目:《食品微生物学》（总分100分）第一章至第五章 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1. 巴斯德效应 2. 噬菌斑 3. 伴孢晶体 4. 烈性噬菌体 5. 温和性噬菌体 6. 自养微生物 7. 呼吸链 8. 异型乳酸发酵 9. Ａw

江南大学企业管理真题

管理学原理：《管理学原理与方法》周三多主编复旦大学出版社市场营销：《市场营销学通论》郭国庆主编 本帖最后由jdwxr 于2012-1-9 00:25 编辑 选择题： 一共十个（单选） 第8题，关于量本利分析，大概意思是当价格上升时，盈亏平衡点往左还是右移，当固定成本增加时，盈亏平衡点往左还是右移。（其他的题感觉不是很难，只是感觉，有可能有偏差哈~） 简答题： 1、说明组织管理权（经营权）与所有权相分离，对管理有什么意义？ 2、波特的行业结构分析 3、直线职能与参谋职能之间为什么容易产生矛盾？如何解决 4、菲德勒的领导权变理论 案例分析： 第一题，华森制药 1、赵（华森制药的创始人）所采用的主战略是什么，举例说明。 2、说明波特的三种基本战略，赵所采用的是什么战略？ 3、赵身上所体现的企业家特质，举例说明。 第二题，关于通用的组织结构 1、通用的管理层次甚少，所采用的是那种组织结构？这种结构的优缺点（扁平结构）。 2、通用没有独立的人事部门，在招聘新员工时，有各个部门的老员工组成招聘小组，这是一种什么组织结构，它的优缺点。（矩阵组织） 管理写作： 主题——冲突管理 要求：1、自拟题目 2、理论与实际相结合 3、1800字

（内容大概就是这样，不准确的地方，还请指正，方便下届的童鞋们复习~） 2010年江南大学管理学原理（回忆版） 一选择题（10个） 第一题为08年真题选择题第一题。其他题目与题库和真题的考点类似，都不难，把资料做了就够了。 二简答题 1 近20年来管理学的趋势 答：这个是自己归纳总结的，大纲里也要求了掌握，我去年答的是芮明杰《管理学——现代的观点》里总结的：精益生产、建立学习型组织、企业流程再造 2 组织变革和组织文化的概念 答：先对两个概念作出解释，在讨论两者间的关系，比如，组织变革要建立在组织文化的基础上，组织文化的培养塑造中要提倡变革精神，不断提高组织适应环境的能力。 3 权变理论 答：权变理论释义，以及根据这一理论为依据区分的两类领导类型 4创新 答：这题问的比较范，基本我们就是把大纲上提到的跟创新有关的概念都写了上去。 三案例分析题（大致内容） 案例1 一个企业职位人选考量的案例，重点是分析内部提升和外部招聘的优劣比较。详见08年真题案例二 案例2 案例描述了一个钢铁重工业企业发展遇到了瓶颈，企业领导考虑拓宽企业发展渠道，多元化发展。考察后准备引进一套国外的先进技术，是节能环保的朝阳产业。但是引进设备投资大，而且需要较强的技术支撑，还涉及到投资回报需要一段时间。 问题1 请分析该企业应不应该引进这套技术实施转型？

江南大学研究生微生物(食品)历年真题史上最全97~2011最新版

史上最全江大微生物97-2011历届试题 97年 一．名词解释 1.原生质体； 2.芽孢； 3.菌落； 4.诱导酶； 5.生长因素 6.回复突变； 7.诱导； 8.拮抗； 9血清学反应； 10.巴斯德效应 二．图解： 1.曲酶的细胞形态； 2.Z值； 3.微生物营养物质的四种运输方式； 4.微生物生长与T的关系 三．填空 1微生物生长的特点是：___ 、、、、、生长旺、繁殖快。 2微生物的学名是由_____和____所组成。 3细菌革兰氏染色的主要原理是__。影响染色的主要因素是___和___，革兰氏染色后为红色的是__. 4酵母菌是__，其无性繁殖方式是____和____，有性繁殖是____和____。 5霉菌产生的无性孢子有_____、_____、 _____。 6噬菌体的特点是___、___、___，其生长繁殖过程包括____、____、_____、____、____五个步骤。7培养基按用途可分为_____五种。 8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于____，大多数霉菌属于____ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有______、_____、_____等 10光复活作用是指____、___、___、___、四种情况 11染色体畸变是指____、___、___、___、四种情况 12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____、___、 ___、___、___、 14 BOD是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是____、_____、特点是____ 16培养时，培养皿倒置是为了_____和_____ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“cfu”的意思是_____ 四．问答 1.如何使微生物合成比自身需求量更多的产物？举例说明； 2.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品，通常分别采用什么温度杀菌？Why？ 3.设计一种从自然界中筛选高温淀粉酶产生菌的试验方案，并解释主要步骤的基本原理； 4.下列食品如变质，主要是有什么类型的微生物所引起？说明其原因？ 1〉市售面包2〉充CO2的果汁； 5.菌种保藏主要利用什么手段？原理？举例说明. 98年 一．名词解释

2016年上半年江南大学管理学原理第1阶段测试题

江南大学现代远程教育第一阶段试卷 考试科目:《管理学原理》第一篇（总分100分）时间：90分钟 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：号： ：得分： 一、判断题（每题2分，不答不得分，答错倒扣2分，总分10分） 1、有效的管理工作，就是要在适度的维持与适度的创新之间取得平衡。（√） 2、管理工作独立于作业工作，因而管理者不从事事务性的作业工作。（×） 3、管理人员的概念技能指与所做的事及相关的物共处的技能，也就是使用技术完成组织任务的能力。（×） 4、就适用围来说，管理只适用于企业等赢利性组织。（×） 5、管理学目前还只是一门不十分精确的学科，这主要是因为管理学作为一门新兴的学科，其发展历史还很短。但是，随着时间的推移，管理学也能发展成为一门比较精确的学科。（√） 二、单选题（每题3分，共30分） 1、以下四种描述中，不正确的是：（ A ） A、技术技能不如概念技能重要。 B、权力意味着人们对权力拥有者一定的依赖性。 C、愿不愿意授权在一定程度上取决于授权方的心理状况。 D、不愿意授权以及不知道如何授权是阻碍许多小企业健康发展的重要原因。 2、在作出是否收购其他企业的决策时，管理者必须从多个角度出发全面分析拟购企业的目前状况及可能的发展余地等情况，这时管理人员需要的技能主要是：（ C ） A、诊断技能 B、人际关系技能 C、概念性技能 D、技术技能 3、管理者应具备的技能被划分为三类。实际当中，我们常看到，一个医院的院长往往是位造诣极高的医学专家，一个会计师事务所的所长也是一位会计专家。但是有些技术能手乃至技术专家却未能成为称职的管理者。以上现象说明：（ D ） A、就管理层次而言，越往上，技术技能越重要，越往下，人际技能越重要 B、搞技术的人往往不善于与人打交道，人际技能较弱，让其担当管理之职往往难以胜任 C、对高层管理者来说，最重要的是人际技能，其实技术技能和概念技能均不重要 D、就管理层次而言，越往上，概念技能越重要，越往下，技术技能越重要 4、某公司经理认为，由于组织的类型不同、规模不同、性质不同，采用同样的方法进行管理是

江南大学远程教育教程答案

考试科目：《远程教育导论》 一、大作业题目 简答题： 1、简述远程教育与传统教育的区别与联系 答：第一，教育的对象不同。学校传统教育中的教育对象具有大致相同的年龄和知识程度，并且是充满朝气的青少年，而远程教育系统的学生在年龄和知识程度上会有很大差异。 第二，教育的目的不同。学校教育的根本目的是让学生在掌握基本知识、基本技能之外培养高尚的品德和完善个性。远程教育系统也有这两方面的目的，但更偏重于知识的学习，特别是新知识、新技术的学习。 第三，教育的要求不同。传统教育以学历教育为主，即学生在规定的学习时间内完成教学计划规定的学习任务，考试合格后可获得相应的学历证书。而远程教育中除了学历教育外更多的是继续教训、职业培训和终身学习。 第四，教育的手段不同。传统教育中的教学的主要手段是课堂教育，面对面交流接触可实现相互激励，但也存在学生学习自主性差，教学资源不能共享等弊端。远程教育中教师和学生是分离的，没有面对面的教学，是以学生为中心的自主学习。 2、简述远程教育系统中“教与学子系统”的五个子系统的功能。 答：远程教育系统是一种开放的社会系统，所以远程教育系统由“运行子系统”（也称教与学子系统）、“后勤子系统”和“管理子系统”构成。“运行子系统”肩负着远程教育系统智能，其主要功能是通过有目的、有组织的“运行活动”，将社会环境对系统的投入进行加工、改造和构建，转换成合乎目标的产出回输给社会环境。正是这些运行活动确定了开放社会系统的性质，使该系统区别于其他系统。 3、简述远程学习是远程教育的核心。 答：远程教学（教与学）系统是远程教育的运行子系统。而在远程教学（教与学）系统中，即在远程教与学中，远程学习是核心，远程教学则为远程学习提供资源和服务。教育，归根结底要通过被教育者即学习者自身的学习行为，学习者自身认知过程即认知目标的意义建构过程来实现。在远程教育中，由于师生在时空上的相对分离，学习者在认知建构上的自主性和独立性在远程学习中表现得很简明、很充分。学习者在远程教育院校、远程教育教师提供的学习资源和学习支持服务的条件下和情境中，进行自主学习。 4、简述远程教育学过程与学生学习支持服务的管理。

江南大学研究生入学管理学原理考试大纲

江南大学研究生入学管理学原理考试大纲 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

江南大学研究生入学《管理学原理》考试大纲 一、性质 管理学原理是报考江南大学管理学科研究生的专业基础课考试科目。该门课程以管理学原理课程的教学内容为基础，要求考生系统地理解并掌握管理的基本概念、基本理论与基本方法。具有一定的思维能力、逻辑推理能力，以及综合运用所学的管理理论分析和解决管理实践问题的能力。 为了便于考生明确考试复习范围和了解考试要求，特制定本考试大纲。二、考试要求 要求考生较为全面地掌握管理学的基本概念、基本理论与基本方法，具有应用管理学的基本思想和方法分析、解决实际管理问题的能力。 三、考试形式 考试形式为闭卷，笔试。考试时间为3小时。 四、试卷结构 试卷满分为150分。内容及题型结构如下 （1）内容结构：管理基本知识70分；实际问题分析80分 （2）题型结构：简述题（40分）； 选择题（30分）； 案例分析题（40分）； 管理写作题（40分） 五、主要参考教材 周三多、陈传明《管理学》高等教育出版社，2005年11月第二版；

周三多、陈传明、鲁明泓《管理学--原理与方法》复旦大学出版社，2007年6月第四版； 斯蒂芬·P·罗宾斯《管理学》（第七版）中国人民大学出版社，2004年1月第1版 六、考试内容 第一章管理与管理者 了解：管理的概念；管理工作的重要性；管理学的内容体系、管理学的重要性；管理职能；组织管理层次。 理解：管理的特性；管理性质的二重性；管理职能及之间的相互联系。 掌握和运用：各管理层次的工作任务、职能承担的侧重和技能要求的侧重；管理者的角色承担及任务要求。 第二章管理思想的演进 了解：古典管理理论阶段的主要管理理论和代表性人物；行为科学理论阶段的主要管理理论和代表性人物；现代管理理论阶段主要流派的管 理理论和代表性人物。 理解：管理思想的演进与当时的社会历史环境的影响；各种管理理论的优点和局限；泰罗的科学管理、法约尔的组织管理；霍桑实验及梅奥 的结论。 掌握和运用：近20年来管理学的趋势、以及管理理论在现实中的应用。 第三章管理环境、管理的道德与社会责任了解：环境、管理道德和企业社会责任的概念及对企业的重要性。

食品微生物学第2阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后

江南大学网络教育第二阶段练习题 考试科目:《食品微生物学》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一名词解释题 (共9题，总分值36分 ) 1. 缺陷性转导（4 分） 2. 溶源转变（4 分） 3. 代时（4 分） 4. 间歇灭菌（4 分） 5. 转化（4 分） 6. 抗生素（4 分） 7. 生长速率常数（4 分） 8. 普遍性转导（4 分） 9. 营养缺陷型（4 分） 二简答题 (共5题，总分值40分 ) 10. 简述测定微生物生长量的方法。（8 分） 11. 影响微生物对数增长期代时长短的因素有哪些？（8 分） 12. 影响微生物延滞期的因素有哪些？在生产实践中有何指导意义？（8 分）

13. 影响微生物生长的因素包括哪些？通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏？ （8 分） 14. 简述测定微生物繁殖数的方法。（8 分） 三识图绘图题 (共4题，总分值24分，请根据题意正确作图，若答题需要使用原图的，请在答题卷中画出原图并作答。) 15. Z值（杀菌数一定，杀菌温度与时间的关系）。（6 分） 16. D值（杀菌温度一定，杀菌数与时间的关系）。（6 分） 17. 细菌和酵母菌的典型生长曲线。（6 分） 18. 营养物质浓度对微生物生长速度、菌体产量的影响。（6 分）

一名词解释题 (共9题，总分值36分 ) 1. 答案：缺陷性转导 指噬菌体只能传递供体染色体上原噬菌体整合位置附近基因的转导过程。 解析过程： 2. 答案：溶源转变 当温和噬菌体感染其宿主而使之发生溶源化时，因噬菌体的基因整合到宿主的基因组上，而使后者获得了除免疫性以外的新性状的现象，称为溶源转变。 解析过程： 3. 答案：代时 当微生物处于生长曲线的指数期(对数期)时,细胞分裂一次所需平均时间,也等于群体中的个体数或其生物量增加一倍所需的平均时间。 解析过程： 4. 答案：间歇灭菌 又称丁达尔灭菌法，用60～80℃加热1小时，将其中的细菌繁殖体杀死，然后在室温或孵卵箱中放置24小时，让其中的芽胞发育成为繁殖体，再二次加热将其消灭为止。加热和放

江南大学教育学网络教育在线作业答案

一、单选题(每题2分共20道小题总分值40分下列选项中有且仅有一个正确答案，请在答题卷中填涂。) 1.我国现代第一个实际执行的学制是（） .A. 壬戌学制 B. 癸卯学制 C. 辛亥学制 D. 壬寅学制 2.苏格拉底把帮助别人获得知识的教学方式称之为（） .A. 发现法 B. 讲授法 C. 演示法 D. 助产术 3.学生的发展存在着个别差异，因此，我们的教育要（） .A. 循序渐进 B. 抓好关键期 C. 因材施教 D. 不凌节而施 4.《普通教育学》的作者是（） .A. 夸美纽斯 B. 杜威 C. 赫尔巴特 D. 苏格拉底 5.素质可分为三类：自然素质、心理素质和（） .A. 社会素质 B. 生理素质 C. 身心素质 D. 道德素质 6.学校教育最早产生于（） .A. 原始社会 B. 奴隶社会 C. 封建社会 D. 资本主义社会 7.“儿童中心论”的代表人物是（） .A. 杜威 B. 马斯洛 C. 赫尔巴特 D. 乐正克 8.培养适应现代教育要求的合格师资，这是师范院校的（） .A. 教育方针 B. 教学目标 C. 教育指导思想 D. 培养目标 9.现代教育的代表人物是（） .A. 夸美纽斯

B. 杜威 C. 赫尔巴特 D. 苏格拉底 10.教育是一种（） .A. 生物现象 B. 心理现象 C. 社会现象 D. 本能现象 11.《民本主义与教育》的作者是（） .A. 杜威 B. 夸美纽斯 C. 凯洛夫 D. 舒尔茨 12.道德素质属于什么素质（） .A. 社会素质 B. 生理素质 C. 身体素质 D. 心理素质 13.影响人的身心发展的因素主要有遗传、环境与（） .A. 德育 B. 智育 C. 教育 D. 体育 14.学生的能力发展水平有高低，兴趣爱好有不同，这讲的是学生发展的（）.A. 不平衡性 B. 顺序性 C. 阶段性 D. 个别差异性 15.前苏联教育家凯洛夫主编，对我国产生广泛影响的教育专著是（） .A. 《教育诗》 B. 《理想国》 C. 《论共产主义教育》 D. 《教育学》 16.中国第一部教育文献是（） .A. 学记 B. 论语 C. 大学 D. 中庸 17.人才培养的总要求称之为（） .A. 培养目标 B. 教育目的 C. 教学目标 D. 课程目标 18.广义的教育最早产生于（）

江南大学管理学考研模拟卷及其答案(3)

江南大学管理学考研模拟卷及其答案（3） 一、名词解释：（5*6’） 1.业务流程再造： 2.强化理论： 3.平衡积分卡： 4.非正式沟通： 5.导入培训： 二、简答题（5*10’） 1.韦伯的理想行政组织体系的特点： 2.改善企业道德行为有哪些途径： 3.决策的影响因素： 4.推动组织变革的因素： 5.创新管理的技能： 三、案例分析题（2*15’） 案例一：广东北电-人性化管理P230 1．结合案例谈谈“以人为本”是一种什么样的管理思想？ 2．广东北电的人力资源管理体系具有怎样的优势？从中我们可以得到哪些启发？ 案例二：“闲可钓鱼”与“无暇吃鱼”P284 1 ．同为一厂之长，为什么王、步两人忙闲如此悬殊?试从领导方式和管理措施上分析 原因。 2 ．作为厂长或经理，“从早忙到晚”意味着什么？试评述其得与失。

四、论述题（2*20’） 1.决策的过程包括哪些步骤？每一步骤需要注意哪些问题？ 2.比较三种集体决策方法。结合实际分析 一、名词解释：（5*6’） 1.业务流程再造：对经营流程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准上取得重大突破。 2.强化理论：（美斯金纳）该理论认为人的行为是其所获刺激的函数。根据强化的性质和目的，强化可以分为两大类型：正强化、负强化。 3.平衡积分卡是由财务、顾客、内部经营过程、学习和成长四个方面构成的衡量企业、部门和人员的卡片，目的在于平衡，兼顾战略与战术、长期与短期目标、财务和非财务衡量方法、滞后和先行指标。 4.非正式沟通：指的是以企业非正式组织系统或个人为渠道的信息传递。 5.导入培训：组织中的人事部门应该对他将要从事的工作和组织的情况给予必要的介绍和引导，西方国家称之为职前引导。 二、简答:（5*10’） 1..韦伯的理想行政组织体系的特点 1）存在明确的分工 2）按等级原则对各种公职或职位进行法定安排，形成一个自上而下的指挥连或等级体系。3）根据经过正式考试或教育而获得的技术资格来选拔员工，并完全根据职务的要求来任用。4）除个别需要通过选举产生的公职以外，所有担任公职的人都是任命的。