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2015年体育保健学第一次作业

:《体育保健学》第一次作业

一.名词解释

1.营养素:营养素是指能在体内吸收,具有供给热能,构成机体组织和调节生理功能,为机体进行正常代谢所必须的物质。

2.食物的特殊动力作用:食物的特殊动力作用是指机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象,称为食物的特殊动力作用,它是营养素在人体内进行同化作用所需的热量,其增加的程度取决于食物的种类及数量。

3. 蛋白质的互补作用:几种食物混食,由于必须氨基酸的种类和数量互相补充,而能更接近人体需要量的比值,使生物价值得到相应的提高,这种现象称为蛋白质互补的作用。

二.简答题

1. 绿化有哪些作用?

答:(1)净化大气,绿色植物具有制造氧气、吸收有害气体、阻留粉尘、杀灭病菌等功能。(2)减弱噪声,绿色植物对声波有吸收和反射作用,使声波减弱而逐渐消失。(3)调节气候,绿化能改善局部小气候,调节大气的温度和湿度,缓和太阳的辐射热。(4)美化环境,大面积绿化,既可以防止风沙、水土流失、又可以形成绿树成荫、繁花似锦的美丽外形和色彩,以清洁、舒适、生气勃勃的景象达到卫生保健和美化环境的效果。(5)有益身心健康,城市绿地、花草树木交错分布,鲜花与绿阴使人心旷神怡,有助于消除人们在精神上的压抑感,使紧张的神经系统得到松驰,有益于愉悦身心,缓解紧张的情绪,提高人们的生活质量。

2.维生素在体内总的生理功能有哪些?简述造成维生素缺乏的主要原因。

答:维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。不过并不是维生素摄入越多越好,还是需要适度。对于维生素补充,应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高,但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同,未必能够在各方面均衡补充维生素,蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失,维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收,又非天然绿色,因此还是以水果蔬菜的补充为主。

造成维生素缺乏的主要原因有:①膳食中含量不足。②体内吸收障碍。③排