2018服务实习报告4篇
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2018-12-20本文目录2018服务实习报告服务员实习报告范文政府办事服务中心实习报告范文酒店服务人员实习报告范文在酒店客服部实习，上岗之前是要经过培训。
而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。
培训我们的是我们部门领班李小姐。
在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。
对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。
一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。
接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。
然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。
整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的三线合一”。
做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
要记载并上报主管。
实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许。
客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消防常识。
另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供意想不到的服务，让客人更满意。
经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。
此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。
而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。
由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。
在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。
在实习中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。
另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样发为的，成功的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。
所以，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。
酒店需要的服务员也必定是很有操作技能，极为注重细节的人。
在工作中，固然我只是充任一名普通服务员的角色，但我的服务也绝不是可以忽略的。
在实习期间，我发觉要能自如的做好一项服务，就必须正视自己的服务态度，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因为抱怨是毫无作用的。
我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热诚。
米尔兰德教师曾说过：年轻人天生就需求鼓励。
是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢地面对难关，不时地进步。
这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识，当我走在这座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺小，而这个社会是如此的繁杂、无边无际。
在酒店实习过后，当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是
如此的现实，然而我的襟怀却不够宽广，我只能静静地去察看去感受去锤炼。
但是我已经处于毕业的边缘，再没有校园作为我的庇护，我只能在残酷的社会中摸索，付出加倍的努力去赢取我的人生。
十年以前，酒店里的大学生是比较少的，有的也只是一些大专生。
近几年各个院校的旅游、饭店管理专业的本科生陆续从学校毕业出来，有相当一部分进入了酒店，有做销售的，有做前厅的，也有做人力资源的，当然餐饮、客房、财务等部门也有。
但是我们大学生应该在哪些方面有所改变以适应环境呢?首先是
心态的调整。
本科生比大专生多学了两年，比酒店员工的主体----高中生多学了四年。
这两年或四年，本科生是在学校度过的，而你的同事们是在酒店度过的。
你比他们多了学习的经验，他们则比你多了工作的经历。
进入酒店后，如果以学历高，理论知识多自居，就会失去向同事们求教的机会，别人会对你敬而远之。
随着时间的推移，你会发现工作经验和学历是同等重要的。
工作经验是做事情的程序和方法，是与不同类型客人打交道的经历，一定要通过实践才能掌握的。
学历是代表你的综合素质，代表你的智力和学习能力是处于同龄
人中的哪个水平，只有把它放到工作实践这个"水"中，才能发生你所希望看到化学反应”。
遗憾的是一部分本科生并没有充分认识到这一点，对职位、待遇和机会要求甚多，报怨同事和领导没对自己另眼相看”。
最后，只有离开了酒店。
其次是选择哪个酒店。
有些酒店标榜自己欢迎大学生，其实还是报着人才超前消费”的心理，酒店人才培养机制上并未做好接纳大学生的准备。
如果只是大学生来做高中生可以做的事，对大家都是不公平的。
有些酒店中、高层管理者的学历都不高，内部也不鼓励员工自学上进，大学生到这里工作自然不会受到多少重视。
反过来说，如果中、高层学历较高，就容易与大学生产生共同语言，容易认识到知识的价值，也愿意为培养大学生花学费。
这样的酒店是有利于大学生成长的。
第三是职业生涯规划。
本科生大多是有志向的青年，都梦想两三年或最多五年就做到一个经理的职位。
这是没有错的。
问题机会在哪里?要做经理，必须先做到主管，主管之前还有领班，这两个级别是你必须跨越的。
而通常这两个基层的管理岗位强调操作的技能，这方面可能是本
科生的短板”，也是要想办法克服的。
只要到达经理这个职位上，本科生在综合素质和理论知识方面的优势才能发挥出来，才能把学历比你低的同事比下去。
但问题是，你必须先解决好这个短板”才行。
第四是社会阅历。
我们的大学教育基本是封闭式的，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。
所谓的社会实践、勤工简学大多是走走形式，当然学业的压力也不容许你有太多时间到学校外面去。
许多本科生离开校园之后才发现自己不会与同事们相处，不会与客人打交道。
要想做一名管理者，首先就要做一个受人喜欢的人，包括同事、上司、下属和客人。
最后是生存危机意识。
这个社会是一个竞争的社会，是一个现实的社会，而最大的现实就是残酷”，你的机会往往是建立在牺牲”别人的基础上的。
我们从小学一直读到本科，基本是衣食无忧，进入社会后就要靠自己了。
不要给自己留退路，不要遇到一点困难就离职回家去休息，还让父母养你。
要想在社会立足，要想实现你的理想，你就必须抱着肯拼搏、肯
吃苦的精神才行。
我一直以为，大学生是酒店业未来的中坚，是未来酒店的管理层的骨干力量。
酒店业是传统的服务行业，知识经济的大潮下更迫切要求传统行业尽快与新经济接轨，经验固然重要，但作为酒店的决策层和管理层更需要知识。
酒店高层管理人员从现在就要开始花大力气来培养大学生了，为酒店的将来未雨筹谋。
服务员实习报告范文2018服务实习报告（2）|返回目录这一周,每天上班的心情都比上坟还沉重,盼星星盼月亮就盼着九点下班。
这样的心态,只能说明我还没真正的热爱这一份工作,因为每天所付出的体力劳动令我对工作的目的再次产生怀疑,为什么总是要搞卫生,为什么总是要上碗筷,为什么总是要加茶水?感觉自己就是一个当苦力的,跟会计不沾边的。
我不知道公司的会计或者分店的会计具体要核算的是什么内容,应该是存货(库房)的进出,财务(营业额)的收支,成本(有公司配送的原料)的核算,收入费用(由管理或销售之类所承担的费用)的计算,每日的报表估计是这样的。
至于这些需要核算的项目到底是怎么来的,我们要知道,这就要了解店面是怎么操作的,出了多少单实习报告,用了多少原材料,水电都要清清楚楚,明明白白,不能有半点的含糊,这就要落实到每一项工作。
但我不明白这跟搞卫生,上碗筷,换骨碟,斟茶水,上菜有什么联系,做这几项工作有什么意义。
在前堂跟工作有最大联系的,我觉得是下单,但主管不让我们下单,还把我安排在出单口,就做上菜这一项工作。
我问主管怎么不让我们学下单,他说,菜谱你都记住了吗?我说天天都很忙,没时间看菜谱,就是刚来的时候看过一下而已。
组长说,怎么没时间看呢?我昨天刚啊娟(跟我一起来实习那个)做完餐前准备还有一个小时玩呢,言下之意是每天的餐前准备工作就这些,
做得快做得好就有时间去看菜谱了,更深层的意思是说我没做好该做的。
我说,有时间带着她玩也不看菜谱哦。
我知道这样说是对上级的挑衅,很不尊重的,但我脾气就这样,人敬我一尺,我就敬他一丈,人损我一毫,我就损他十分。
这样的我给人的感觉是我行我素,爱理不理的。
就因为这一点,张主管找我谈话了。
他说观察出我给人的感觉是不尊重上司,我说我怎么不尊重别人呢?他说组长交代的做的事情或者指出你所犯的错误,你都爱理不理的。
我说她叫我做任何事情我都有去完成,她指出我的不足我也有听啊。
主管说,都有去完成,完成的程度怎样?昨天叫你备的柠檬水你加水以后有没有调到40度?有听,有人是一边走一边听的吗?确实没有,我开
始意识到自己所犯的错误。
就算很愧疚很难过很歉意的,也只有自己清楚,别人通过我的脸部表情所看到的是就是我一副爱理不理,我行我素的样子,别人会觉得我不尊重对方。
一些表面的工作该做的还得去做,说是圆滑也好,世故也好,这无可厚非的对自己的发展有很大的帮助,一个微笑一个问候不会损失什么,但带来的收益是不可估计的,上级觉得这个下属对他很尊重,教他的东西也多一点,对做起事情来是事半功倍的。
做服务员也是,对上级有最起码的尊重,他会更耐心的教我们每一样东西,会做事的前提是会做人,这就是一同来到如轩工作,啊娟学的比我快的直接原因实习报告,也是为什么她有下单机的登陆号和密码而我还没有的间接原因,最根本的原因就是她比我勤快实习报告,虚心。
我以为服务员面对的只是顾客实习报告,其实不然,除了是一名服务员外,我们还是五仁的员工,我们还要面对同事,除了是五仁的服务员以外,我们还是社会的一份子,我们更要面对整一个社会,尊重他人就是尊重自己。
张主管给我上了一课,这是学校没教过我的,爸爸妈妈没教过我的。
严师出高徒,我知道陈雪梅组长很想把我教的更好,两个月后交一个出色的实习生给公司,只是我的态度和工作热情令主管和组长都很失望,恨铁不成钢的。
我辜负了他们的厚望,我看得出他们都很器重我的,我感到很抱歉。
记得平安夜我收到了绩效违纪单,因为我上菜是把菜心和青菜弄错了。
那天情绪特别的低落,心情特别的糟糕,但愿明天能保持好状态,做得更好。
希望我内心真正的热爱这一份工作,不再带着沉重的心情上班,不再盼星星盼月亮盼着下班,平安夜,许一个美好的愿望。
政府办事服务中心实习报告范文2018服务实习报告（3）|返回目录本人结合自身专业在萧山区政府办事服务中心的城市规划科进行为期两个月的专业实践，受益非浅。
本着服务经济，方便群众，着力改善投资软环境的宗旨而建立的办事服务中心位于萧山区金城路535号。
隶属于区建设局的城市规划科就是进驻中心”的部门之一。
规划科主要负责城市规划的管理和实施，其中受理的服务项目有建设项目选址意见书、建设工程规划许可证、建设用地规划许可证、规划方案审核、规划审批。
因为在校时也学过规划法律规范等学科，在规划管理上也有实践的必要，于是在20xx年8月14日到10月11日期间在城市规划科进行实习。
尽管专业我也接受过相关专业知识的教育，但在第一次接触规划管理的操作时，还是难免有些作为新手的不自觉的焦虑与紧张，在科长徐启伟的安排下，我是由科内众多前辈带学徒般地开始城市规划科
的实习。
在实习中，我也逐渐从各方面学习，不久就适应。
实习期间，规划科的前辈们以亲历亲为的实际行动对我进行了精神和道德上的良好熏陶。
城市规划科对于职业道德的基本要求：一要有爱心：爱职业，爱员工、敬重领导。
二要有责任心：认真做好工作中的每一件小事”。
规划管理的工作事无巨细，事事重要，事事都是责任。
三要业务精益求精，时时、事事寻求合理化，精通专业的管理业务，合理的运用时间、人力以及现有的资料最优化地人民服务。
四要具有探索、创新、团结、协调、服从、自律、健康等现代意识，共同为萧山建设品质之区而努力。
五要树立诚信观念，诚信乃做人做事之本。
第一天的实习，我就有了很大的心灵震撼，所见的在办事服务中心的工作人员的服务态度是事事为人民服务，尽量让前来办事的百姓有宾至如归的感觉。
这与寻常想象中的官架子截然不同，第一天带我熟悉服务业务的前辈就在以实际行动在教导我真正的良好的服务精神——有人经过窗口或来询问事情，无论是否是自己的业务都要起身迎接；若有人在排队等候办理，就上前为之倒水并请其稍候；假如对百姓的办理出现差错，无论是否自己的环节的缘故，率先承担并努力完善补偿。
由于人的工作是最复杂微妙的工作，规划管理尤其是办事中心窗口接待员就成为对个人品性要求很高的一个职位，它需要以积极的心态去全身心的投入其中。
想成为一个合格甚至优秀的规划管理者具备以下方面的素质：具备公正、忠信、坚定勇敢的意志力，对于该岗位来说，只有公正才可以做到无私，才能够客观地对规划进行评估、审核、确定，在项目选址以及方案审批等坚持"规划要求规范至上"的原则，即使承受来自于同级甚至上级机构等各方面的压力和挑战，还是要以坚定勇敢的意志力在管理过程中开展自己的工作。
科长在与我的多次交谈中就提及其遇到的输次管理难题和他的处理原则。
当然，规划管理要求具备相关的专业知识和职业能力。
这些知识和能力包括：城市规划的规划编制和规划管理；规划管理手册设计的能力；行政分析和规划效益考核管理能力；熟悉规范要求，包括国家级标准、浙江省省级规范甚至萧山区的地方规范；当今城市规划在计算机系统上的操作软件尤其是ofiice软件、autocad的操作能力。
当然，作为城市规划管理人员还应具备组织能力、领导能力、表达能力、自信力（以及对规划管理工作的兴趣或爱好）等其它素质能力。
在实习期间由于本人未曾涉足规划方案的审核所以便未运用到
autocad等计算机软件的操作能力，但在帮助前辈进行数据复查时也发挥少许作用。
而在对每周的规划报告以及月计划表和季度计划表的汇报工作中，本人在和前辈的相互学习之后对excel等操作也更加得心应手，甚至在后来有自信地去帮助房产科的前辈制作表格。
在实习期间，我也发现除了基本的职业道德和专业知识，在规划管理的详细操作时还得具备广博的社会科学知识。
一方面可充分利用各种社会科学知识或方法，对各种项目的人本化分析判别提供技术保证。
另一方面，规划管理人在工作时要和不同专业、不同领域的人员接触相处，广博的社会科学知识有助于提高对各种事物的细则以及各类地物的规划难度在不同层次上进行验核判别，这在有利于规划的实际执行和操作，也有利于建立广泛的社会关系，为日后的管理营造所需的良好条件。
由于在办事中心办理建筑项目的比较多的人群就是房地产商或企业工厂，而在与他们联系和结识中不仅可以学习到不少自己欠缺的知识，也可以向他们灌输规划理念，有利于他们避免在日后的申报项目时与规划编制的冲突，从而减少规划管理的障碍。
此外，我们还一起组织参加学术报告的听讲，也参加萧山房展等活动，而一位姓戴的前辈更值得学习，他几乎结识萧山所有的房产商，并能为他们提供规划建议。
我也向他学习——在受理文件的同时留意并及时向其反馈项目的审核进度及其可能存在的不足。
酒店服务人员实习报告范文2018服务实习报告（4）|返回目录一、实习过程这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。
经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。
当然，我们被分到了不同的部门。
开始了我们的实习。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。
很紧张，很激动。
幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..我和另一个
实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。
刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。
但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。
在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧
的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。
如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。
(因为我一般都是在二楼南吧。
)有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。
宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。
劳动才有收获。
动手了才能丰衣足食。
因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。
这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。
而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
二、我的心得和感受1、一定不能和领班产生任何语言冲突。
踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。
可是在外面，上级永远是对的。
这样真的很需要我们适应。
2、每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。
3、初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。
这点给我的最大体会是在与人的交流上。
有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。
4、在其位，谋其职。
在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。
你才能有收获。
5、我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。
据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，(结帐也是同样情况。
)让客人很不耐烦。
6、错了就要认，认了就要改。
7、学习和工作真的很不一样。
得慎重选择。
三、实习总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。
总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。
篇二：酒店服务工作人员实习报告实习的日子终于来了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选
到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店名对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。
我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的个人首先被分到了中餐厅——这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。