儿童营养改善项目培训前问卷

2014年窑淮儿童营养改善项目培训前试卷姓名分数1.什么是营养包？其主要成分是什么？

2.营养包的首次发放对象？

3.婴儿辅食添加的时间？

4.婴儿辅食添加的顺序？

5.营养包的主要作用？

贫困地区儿童营养改善项目村级手册

贫困地区儿童营养改善项目 村级人员手册 国家卫生和计划生育委员会 全国妇联 二〇一三年十一月

前言 2012年，原卫生部与全国妇联在10个省8个集中连片特殊困难地区合作开展了“贫困地区儿童营养改善试点项目”，得到了当地婴幼儿家长的普遍欢迎。2013年，中央财政加大了对项目的投入，将项目范围扩大至21个省14个集中连片特殊困难地区。本项目总目标是：为贫困地区6～24个月龄儿童补充辅食营养补充品（以下简称营养包），普及婴幼儿科学喂养知识与技能，改善贫困地区儿童营养和健康状况。 本手册简明扼要地介绍了营养包的成分、作用和使用方法，以及婴幼儿喂养和预防营养不良的知识要点，供村级人员（村保健员、村医、妇代会主任等）使用，用于指导婴幼儿看护人科学喂养，督促家长坚持给孩子服用营养包，以提高本村婴幼儿的健康水平。

目录 一、婴幼儿喂养 (1) 1.婴儿最佳的喂养方式是什么？ (1) 2.什么是辅食添加？ (1) 3.婴儿辅食添加的最佳年龄？ (2) 4.农村婴幼儿喂养中的重要问题是什么？ (2) 5．婴幼儿营养的常见问题是什么？ (3) 6．辅食添加咨询指导的关键信息 (3) 二、婴幼儿辅食营养包 (4) 1.营养包中含有哪些营养素？ (4) 2.为什么要给婴幼儿服用营养包？ (5) 3.本项目营养包发放的对象？ (6) 4.如何给儿童服用营养包？ (6) 5.服用营养包后可能的反应有哪些？如何处理？ (7) 6.营养包服用指导的关键信息 (8) 三、预防营养不良 (9) 1．哪些婴幼儿容易易患贫血和营养不良 (9) 2．如何预防婴幼儿贫血和营养不良 (10)

儿童营养改善项目试卷

儿童营养改善项目培训班班后试卷 姓名村名 共 20 道单项选择题，请在括号内填写正确答案 1、生命最初 1000 天是指（） A 、0-36 月龄B、-9 至 24 月龄C、1-3 岁D、2-3 岁E、3至 6岁 2、本项目营养包受益对象是（） A 、0-6 月龄婴儿B、6-18月龄儿童C、 6-24 月龄儿童D、12-36月龄儿童E、3-6 岁儿童 3、下列最适宜首先给婴儿添加的辅食是（） A 、蛋黄B、谷类泥糊状食物C、蔬菜D、水果E、动物肝脏 4、本项目营养包每袋净重是（） A 、10g B、12g C、 15g D、18g E、20g 5、纯母乳喂养的定义是（） A 、除母乳外，可以少量饮水B、除母乳外，不添加任何食物，包括水 C、除母乳外，可以喂些奶粉 D、除母乳外，可以适当喂点糖水 E、除母乳外，可以喂营养包 D 6、本项目具体目标中，营养包服用儿童看护人健康教育率达到（） A 、50%以上B、60%以上C、 70%以上D、 80%以上E、 90%以上 7、营养包中添加的矿物质是（） A 、锌、铁、碘B、铜、铁、锌C、钙、铁、锌 D、镁、锌、钙 E、铁、碘、叶酸 8、本项目具体目标中，营养包发放率应达到（） A 、50%以上B、 60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上 9、促进母乳分泌最有效的方法是（） A 、多喝鱼汤B、用中药C、局部按摩 D、让婴儿频繁吸允E、中医针灸 10、本项目营养包“有效服用”是指儿童每周食用营养包至少（） A、3 袋 B、4 袋 C、5 袋 D、6 袋 E、7 袋

11、下列营养包储存要求不正确的是（） A 、上锁管理B、离墙隔地C、温度不宜过高 D、与药物一起存放 E、达到食品储藏基本要求 12、满 6 个月不满 6 岁儿童贫血的诊断是（） A 、血红蛋白低于 90g/L B、血红蛋白低于 100g/L C、血红蛋白低于 110g/L D、血红蛋白低于 120g/L E、血红蛋白低于 130g/L 13、本营养包中蛋白质的含量，正确的是（） A、每包 2 克 B、每包 3 克 C、每包 4 克 D、每包 5 克 E、每包 6 克 14、关于营养包的使用，正确的是（） A 、用温开水冲调B、用开水冲调C、4 月龄以上的婴儿即可食用 D、营养包可替代辅食 E、婴幼儿每日可以食用 2 袋及以上营养包 15、婴儿开始添加辅食的最佳时间是（） A 、满三个月时B、满四个月时C、满五个月时 D、满六个月时 E、满七个月时 16、儿童早期营养对儿童发育和健康的重要意义是（） A 、促进体格发育B、促进脑部发育C、降低成人期疾病的风险 D、提高劳动能力 E、以上都是 17、刚出生婴儿的胃容量约为（） A 、20-30 毫升B、 10-20 毫升 C、5-7 毫升D、10 毫升左右 E、 40-50 毫升 18、最适合给婴儿补充的食物是（） A 、菠菜B、动物血C、鸡蛋D、虾皮E、鸡肉 19、本项目具体目标中，营养包服用儿童贫血患病率在基线调查基础上下降（） A 、20%以上B、 5%以上C、 15%以上 D、80%以上 E、25%以上 20、 8 月龄婴儿适宜的食物性状是（） A 、液体B、泥糊状C、末状D、丁块状 E 、指状

2016年贫困地区儿童营养改善项目培训班班后问卷

2016年贫困地区儿童营养改善项目培训班第期班后问卷 县(市)乡(镇)村姓名: 共20道单项选择题,请在括号内填写正确选项 1. 贫困地区婴幼儿最主要的营养问题是() A. 低体重和消瘦 B. 低体重和贫血 C. 超重和贫血 D. 生长迟缓和贫血 E. 生长迟缓和消瘦 2.婴儿可以开始食用营养包的年龄是() A. 4月龄 B. 5月龄 C. 6月龄 D. 7月龄 E. 8月龄

3.一名9月龄男童开始服用营养包,按照本项目方案要求,连续食用营养包的时间应为() A. 6个月 B. 8个月 C. 12个月 D. 15个月 E. 18个月 4. 营养包中添加的维生素包括() A. 维生素A、维生素C、维生素D B. 维生素A、维生素D、维生素E C. 维生素K、维生素B1、叶酸 D. 维生素B1、维生素B2、叶酸 E. 维生素C、维生素B1、维生素B2 5. 以下符合营养包随访要求的是() A. 每月随访2次 B. 首次发放当月2次,以后每月1次 C. 首次发放当月1次,以后2月1次

D. 首次发放当月1次,以后3月1次 E. 每季度随访1次 6.在条件允许的环境下,海报最经济和有效的粘贴方法应该是() A.单贴 B.两联贴 C.三联贴 D. 四联贴 E.五联贴 7. 项目规定营养包中蛋白质应全部来源于() A. 大豆分离蛋白 B. Ⅰ类速溶豆粉 C. Ⅱ类速溶豆粉 D. 脱脂蛋白 E. 大豆浓缩蛋白 8. 某个本项目地区实施项目一年后做调查,发现6-24 月龄婴幼儿贫血患病率从基线调查的50%下降到30%,生长迟缓率从基线调查的10%下降到9.8%,则该地贫血患病率和生长迟缓率下降了百分之多少?是否达到了项目目标?() A. 40%和2%,没达到

实施学生营养改善计划自查报告

实施学生营养改善计划自查报告 实施学生营养改善计划自查报告范文 实施学生营养改善计划自查报告篇一 为了解各地学校食堂建设进展情况，督促各地规范实施食堂建设，加快食堂建设步伐，尽快改善学生就餐条件，满足实施营养改善计划的要求，根据全国学生营养办《关于对农村义务教育学生营养改善计划食堂建设项目实施情况进行检查的通知》（全国学生营养办函〔20xx〕10号）要求，决定对全省食堂建设项目实施情况进行检查，现就有关事项通知如下： 一、检查范围 20xx—20xx年已下达资金项目和20xx—20xx年建设规划项目。 二、检查内容 1、国家试点地区食堂建设的安排情况，是否能在20xx年完成国家试点地区食堂建设任务。 2、地方资金投入情况，检查食堂内部配套实施设备装备情况。 3、20xx—20xx年中省资金是否下达到县，以及资金支付进度。 4、是否存在食堂资金安排挪作其他建设项目，若存在，说明安排情况、原因及决策过程。 5、工程建设实施情况（包含基本建设程序、进展情况、质量状况、在建工程现场管理情况等）。 6、监督检查机制建立与运转情况以及信息报送、工程档案、标

识牌设置等基础工作情况等。 7、各市县在食堂建设方面的工作经验、创新性做法以及典型案列等。 三、检查方式和工作安排 自查和重点检查相结合。自查工作由各市（区）负责组织，各县区于20xx年8月底前全面完成。重点检查分省级重点检查和国家重点检查。省级重点检查于8月中旬开始随机安排；国家重点检查由全国学生营养办组织于8—10月择期进行。重点检查采用随机抽查方式进行，随机抽查项目县，每县随机抽查8—10所学校。 四、有关要求 1、请各市（区）高度重视检查工作，对照检查内容和相关文件要求，认真做好自查，发现问题，及时整改落实。 2、请各市（区）根据本通知要求，提前做好相关准备工作，并于8月底前报送自查报告。 3、检查期间，根据中央厉行节约“八项规定”，轻车简从，不组织师生迎送，不搞超标准接待。能在学校食堂就餐的原则安排在学校食堂就餐。 实施学生营养改善计划自查报告篇二 为认真贯彻落实省市“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据xxx省审计厅“关于开展营养餐资金审计自查工作的通知”，我校认真开展了自查工作。现将我校学生营养改善计划实施情况汇报

(一)儿童营养改善项目营养包质量要求。

（一）儿童营养改善项目营养包质量要求。 1、质量要求：符合《辅食营养补充品通用标准》（GB/T 22570-2008）的要求。* 2、包装规格：12 g/袋×30 袋/盒。 3、适宜人群：6-36月龄婴幼儿。 4、保质期：至少12个月。 *5、营养成分： 营养素 每日份 (12 g/ 袋) 0.5～1岁1～3岁RNI (或AI) % RNI (或AI) % 蛋白质(g) 3 维生素A (μg) 250 400 62 500 50 维生素D (μg) 5 10 50 10 50 维生素B1 (mg) 0.5 0.3 167 0.6 83 维生素B2 (mg) 0.5 0.5 100 0.6 83 维生素B12 (μg) 0.5 0.5 100 0.9 56 叶酸(μg) 75 80 94 150 50 钙(mg) 200 400 50 600 33 铁(mg)7.510 75 12 63 锌(mg) 5 8 63 9 56 （二）项目营养包配料要求。 *1、食物基质：食物基质提供优质蛋白质，应当选用非转基因的大豆及大豆蛋白制品和

/或乳类及乳蛋白制品。其中，I类速溶豆粉应当占营养包总质量至少70%，其质量应当符合GB/T 18738《速溶豆粉和豆奶粉》的要求。 *2、维生素和矿物质：见下表。 营养素营养强化剂 维生素A (μg) 微囊化冷水分散型粉末 维生素D (μg) 维生素D3的微囊化冷水分散型粉末 维生素B1 (mg) 硝酸硫胺素或盐酸硫胺素 维生素B2 (mg) 核黄素 维生素B12 (μg) 氰钴胺素 叶酸(μg) 叶酸 钙(mg) 碳酸钙● 铁(mg) 2.5 mg 来自乙二胺四乙酸铁钠；5 mg 为富马酸亚铁▲ 锌(mg) 氧化锌 注：●－可以用其他钙剂替代碳酸钙，如磷酸氢钙等； ▲—可以用其他铁剂替代富马酸亚铁，如焦磷酸铁等。 （三）包装及标签要求。 1、包装材料要求 *（1）内包装材质：采用食品级铝塑袋包装，材质为三层铝塑复合膜，膜的结构为PET/AL/PE（聚酯/铝层/聚乙烯），其铝层厚度为7微米，其质量应当符合GB/T 28118-2011《食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋》的要求。（提供相关证明材料） （2）纸盒：采用至少300 g/m2规格的白卡纸制作，用于30袋营养包的盒装，白卡纸质量应当符合GB/T 22806-2008《白卡纸》的要求。

学生营养改善工作总结

学生营养改善工作总结 蔡川小学营养改善计划工作总结 农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，蔡川小学高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织启动“计划”的实施。 一、基本情况 蔡川小学位于寨科乡东南，是一所村级完全小学。一九九九年被列为“义教项目工程”改造学校。 新淌村是一个纯回族行政村，总人口1463人，下辖11个自然村，服务半径2公里，适龄儿童138名，其中女童61名，入学率100℅，女童入学率100%。蔡川小学占地1369平方米，建筑面积809平方米，全校有教学班4个，在校学生20名，其中女生9名，教师5名，专任教师4名，特岗教师1名，曾获县级优秀教师有3名。学生的学历合格率100℅，15周岁少年完成率100℅，文盲率0℅。 二、主要做法 ㈠加强领导，落实责任 我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营

养餐改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《蔡川小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。 1 ㈡建章立制，确保工作落到实处 为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。 ㈢强化监督检查、落实责任追究 为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收，再分发

有关学校学生营养改善计划情况调研报告

有关学校学生营养改善计划情况调研报 告 农村义务教育营养改善是党和国家的一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于学生健康成长、顺利成才，事关国家长远发展的民族振兴工程。为了促进工程的落实，切实改善学生营养，提高学生健康水平，我校切实执行上级政策，积极实施专项工程，大力推进营养改善。 近期，为了进一步推进我校营养计划健康运行，总结工作中的经验和不足，我们进行了专项调研，主要从了解现状、发现问题、征集建议三个方面，走访了学校领导、供餐人员、就餐学生、学生家长及有关人员，发放了调查问卷表，力求多环节、多角度、多方位了解营养计划的实施情况，现将调查情况报告如下： 一、基本情况和主要做法 1、基本情况 我校享受营养改善计划人数为314人，其中男生147人，女生167人。此项工作于2020年3月19日正式启动，学生在校期间按每日每人4元的标准由学校食堂供给营养午餐。 2、主要做法 一是加强领导，明确职责。在学生营养餐改善计划实施过程中，我校要求各部门严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由分管校长任组长，总务处和相关部门负责人为成员的“学生营养改善计划”实施工作领导小组、实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的监督小组，制定了《麻坪中学学生营养改善计划实施方案》，各处室也相应制定了实施方案，切实促进了该项工程的实施。 二是建章立制，确保落实。为确保学生营养改善计划落实到位，我校结合实际情况，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以学籍管理为平台的学生营养计划实名制制度，坚决杜绝跑冒滴漏。二是建立了学生

营养健康状况监测为依据的评估制度，坚决避免无效劳动。三是建立人员体检、从业培训、进货采购、储存保管、饮食卫生、烹调制作、食品留样等相关制度，坚决做到科学规范。四是明确了学生营养改善计划分管校长、主管领导、管理人员、加工人员、督查人员、留样人员等各类岗位职责，坚决夯实岗位职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法，建立完善各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。 三是强化督查，落实追究。为了规范管理，确保质量，我们采取了有效的监督、检查、考评、追究措施，主要做法有四方面。一是强化过程管理，落实安全责任。抓好食物供应、烹饪签收、食品分发、监督取样等工作，由监管人员试吃后留样、保存、登记、签名，再开始打饭。二是随时张榜公示，接受公开监督。首先公示洛南县教育局专项监督举报电话，其次以学籍管理为平台，结合每日学生请假考勤情况，动态公示当天享受学生营养计划人数，按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息。三是加强检查督促，专题会议研究。一方面，我们采取日常监督检查与专项监督检查结合、内部监督与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对营养改善计划实施情况进行全过程、全方位的监督检查，出现问题及时整改并公示检查结果，确保透明、公开，另一方面，我们把每周二定为专题会议日，定期研究现状，通报情况，改进工作。如运行初期，餐厅工作人员以四川居多，喜欢吃米饭和麻辣味的炒菜，很少做我们当地人爱吃的米汤、饺子、面条，学生纷纷反映不适应，我们及时和他们沟通，很快纠正了操作偏差，留住了就餐学生。四是落实责任追究，务求令行禁止。建立完善了失误通报、目标考评、信息公开、责任追究等机制，进一步强化食品卫生、饮食安全意识。例如，我们在检查中发现，操作人员用蛇皮袋铺垫笼屉，就对其讲清楚塑料制品加热的危害，处以100元罚款，并让其做出书面检讨。这件事引起了很大反响，给餐厅所有人员敲响了警钟。 二、取得成效和存在问题 由于我校能够根据自身情况量身打造了适合自己的供餐模式，努力研究和解决实施过程中出现的问题和困难，及时进行调整，加之各级政府和主管部门高度重视、

儿童营养性疾病管理技术规范试题

儿童营养性疾病管理技术规范试题 一、填空题 1、蛋白质- 能量营养不良分别以体重/ 年龄、身长（身高）/ 年龄和体重/ 身长（身 高）为评估指标，（采用标准差法进行评估和分类，）为 低体重、生长迟缓和消瘦。 测量值 2、蛋白质- 能量营养不良评估及分类 指标测量值标准差法评价 体重/ 年龄M-3SD～M-2SD 中度低体重 ﹤M-3SD （） 身长（身高）/ 年M-3SD～M-2SD （） ﹤M-3SD （） 体重/ 身长（身高）M-3SD～M-2SD （） ﹤M-3SD （） 3、重度营养不良儿童，中度营养不良儿童连续（）次治疗体重增长不良、或 营养改善（）个月后但身长或身高仍增长不良者，需及时转上级妇幼保健机构或专科门诊进行会诊或治疗。转诊后，应定期了解儿童转归情况，出院后及时纳入专案管理，按上级妇幼保健机构或专科门诊的治疗意见协助恢复期治疗，直至（）。 4、蛋白质- 能量营养不良患儿一般情况好，体重/ 年龄或身长（身高）/ 年龄或体重/ 身长（身高）（）即可结案。 5、根据WHO的资料，Hb的低限制在 6 个月~6岁者为（）g/L ， 6~14岁（）g/L ，海拔每升高1000米，Hb上升（），低于次值者为贫血。 6 个月以下的婴儿由于生理性贫血等因素，Hb 值变化大，目前尚无统一标准。我国小儿血液会议（1989 年）暂定：Hb在新生儿期（）g/L,1~4 月时小于（）g/L,4~6 月 时（）g/L 者为贫血。 6、营养性缺铁性贫血外周血红细胞呈（）改变：平均红细胞容积（MCV） <80 fl ，平均红细胞血红蛋白含量（MCH）<27 pg，平均红细胞血红蛋白浓度（MCH）C <310 g/L 。 7、贫血程度判断：Hb值（）g/L 为轻度，（）g/L 为中度，（）g/L 为重度。 8、轻中度贫血儿童补充铁剂后（）周后复查Hb，并了解服用铁剂的依从性，观察疗效。重度贫血儿童，轻中度贫血儿童经铁剂正规治疗（）后无改善或进行性加重者，应及时转上级妇幼保健机构或专科门诊会诊或转诊治疗。治疗满疗程后Hb值达正常即可结案。 9、婴儿、早产/ 低出生体重儿应从（）开始补铁，剂量为每日 2 mg/kg 元 素铁，直至 1 周岁。纯母乳喂养或以母乳喂养为主的足月儿从 4 月龄

2017贫困地区儿童营养改善试点项目问卷1

儿童出生及喂养情况调查表 1. 儿童编码（省/县/乡/村/儿童）： / / / / c1 儿童姓名： c1a 2. 儿童性别：①男 ②女 c2 出生日期(阳历年/月/日)： / / c2a 3. 家庭联系电话： c3 调查日期： / / c3a 以下四题询问家长及看护人学历和职业，请从以下选项中选择填写。 *学历选项：①文盲 ②小学 ③初中 ④高中/中专 ⑤大专/职大 ⑥大学及以上 *职业选项：①家务 ②机关、企事业单位负责人 ③专业技术人员 ④办事人员和有关人员 ⑤商业服务业人员 ⑥农林牧渔水利业生产人员 ⑦生产运输设备操作人员 ⑧军人 ⑨其他 4. 儿童母亲：姓名 c4a 民族 c4b 年龄 c4c 学历 c4d 职业 c4e 5. 儿童父亲：姓名 c5a 民族 c5b 年龄 c5c 学历 c5d 职业 c5e 6. 儿童目前主要由谁照看（看护人）？ c6 ①母亲（跳至8） ②父亲（跳至8） ③祖父母/外祖父母 ④其他 c6x______ 7. 儿童主要看护人：学历 c7a 职业 c7c 8. 回答问题者与儿童的关系？ c8 ①母亲 ②父亲 ③祖父母/外祖父母 ④其他 c8x______ 下题请调查员从儿童的出生证或者免疫预防接种证上抄写。 9. 您孩子的出生体重是多少克？ c9 出生身长是多少厘米？ . c9a 10. 您孩子是否为早产儿？ ①足月儿 ②早产儿 ⑨不清楚 c10 11. 过去两周内，您孩子有没有发烧？ ①没有 ②有 ⑨不清楚 c11 12. 过去两周内，您孩子是否患过腹泻（拉肚子）? ①否 ②是 ⑨不清楚 c12 家长喂养与营养知识调查表 此问卷由调查员询问题目，不给被调查者提供选项，根据回答找到最符合的答案填写。 1．婴儿开始添加辅食的最佳时间是 m1 ①满3个月时 ②满4个月时 ③满5个月时 ④满6个月时 ⑤满7个月时 ⑥其他m1x______ 2．下列最适宜首先给婴儿添加的辅食是 m2 ①蛋黄 ②谷类泥糊状食物 ③果泥或蔬菜泥 ④动物肝脏 ⑤肉类 ⑥其他m2x______ 3．最适合给婴儿补充铁的食物是 m3 ①菠菜 ②动物血或红肉 ③鸡蛋 ④虾皮 ⑤鸡、鱼等白肉 ⑥其他m3x______ 4.贫血与哪种营养素缺乏有关？ m4 ①铁 ②钙 ③维生素D ④其他m4x______ ⑤不清楚 5. 继续母乳喂养可以至儿童 m5 ①满10月龄 ②满12月龄 ③满18月龄 ④满20月龄 ⑤满24月龄 ⑥其他m5x______ 表C 表M

营养改善计划调研报告

农村义务教育营养改善是党和国家的一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于学生健康成长、顺利成才，事关国家长远发展的民族振兴工程。为了促进工程的落实，切实改善学生营养，提高学生健康水平，我校切实执行上级政策，积极实施专项工程，大力推进营养改善。近期，为了进一步推进我校营养计划健康运行，总结工作中的经验和不足，我们进行了专项调研，主要从了解现状、发现问题、征集建议三个方面，走访了学校领导、供餐人员、就餐学生、学生家长及有关人员，发放了调查问卷表，力求多环节、多角度、多方位了解营养计划的实施情况，现将调查情况报告如下：一、基本情况和主要做法1、基本情况我校享受营养改善计划人数为x14人，其中男生147人，女生167人。此项工作于xxxx年x月xx日正式启动，学生在校期间按每日每人4元的标准由学校食堂供给营养午餐。2、主要做法一是加强领导，明确职责。在学生营养餐改善计划实施过程中，我校要求各部门严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由分管校长任组长，总务处和相关部门负责人为成员的学生营养改善计划实施工作领导小组、实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的监督小组，制定了《麻坪中学学生营养改善计划实施方案》，各处室也相应制定了实施方案，切实促进了该项工程的实施。二是建章立制，确保落实。为确保学生营养改善计划落实到位，我校结合实际情况，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以学籍管理为平台的学生营养计划实名制制度，坚决杜绝跑冒滴漏。二是建立了学生营养健康状况监测为依据的评估制度，坚决避免无效劳动。三是建立人员体检、从业培训、进货采购、储存保管、饮食卫生、烹调制作、食品留样等相关制度，坚决做到科学规范。四是明确了学生营养改善计划分管校长、主管领导、管理人员、加工人员、督查人员、留样人员等各类岗位职责，坚决夯实岗位职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法，建立完善各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。三是强化督查，落实追究。为了规范管理，确保质量，我们采取了有效的监督、检查、考评、追究措施，主要做法有四方面。一是强化过程管理，落实安全责任。抓好食物供应、烹饪签收、食品分发、监督取样等工作，由监管人员试吃后留样、保存、登记、签名，再开始打饭。二是随时张榜公示，接受公开监督。首先公示洛南县教育局专项监督举报电话，其次以学籍管理为平台，结合每日学生请假考勤情况，动态公示当天享受学生营养计划人数，按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息。三是加强检查督促，专题会议研究。一方面，我们采取日常监督检查与专项监督检查结合、内部监督与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对营养改善计划实施情况进行全过程、全方位的监督检查，出现问题及时整改并公示检查结果，确保透明、公开，另一方面，我们把每周二定为专题会议日，定期研究现状，通报情况，改进工作。如运行初期，餐厅工作人员以四川居多，喜欢吃米饭和麻辣味的炒菜，很少做我们当地人爱吃的米汤、饺子、面条，学生纷纷反映不适应，我们及时和他们沟通，很快纠正了操作偏差，留住了就餐学生。四是落实责任追究，务求令行禁止。建立完善了失误通报、目标考评、信息公开、责任追究等机制，进一步强化食品卫生、饮食安全意识。例如，我们在检查中发现，操作人员用蛇皮袋铺垫笼屉，就对其讲清楚塑料制品加热的危害，处以100元罚款，并让其做出书面检讨。这件事引起了很大反响，给餐厅所有人员敲响了警钟。二、取得成效和存在问题由于我校能够根据自身情况量身打造了适合自己的供餐模式，努力研究和解决实施过程中出现的问题和困难，及时进行调整，加之各级政府和主管部门高度重视、实施各方共同努力、社会各界关注监督，我校营养改善计划正朝着好的方向发展，也得到了一些经验和体会。1、取得成效第一，学生营养状况得到明显加强。我校采用食堂供餐方式，将元的补助全额用于营养午餐，增加了诸如鸡腿、大排、等肉类，给学生提供了更多蛋白质的补给，同时辅以牛奶、鸡蛋等营养食品，很多学生表示，营养餐让他们有了更好的精力和体力。定期进行的体质检测和疾病普查也证明，吃了营养餐的学生比不吃营养餐的学生身体

学校关于“营养餐”的自查报告

学校关于“营养餐”的自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下： 一、学校基本情况 我学区1-6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏，范文之整改报告:关于“营养餐”工程的自查报告。 二、硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。 三、机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。 学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报，整改报告《关于“营养餐”工程的自查报告》。 四、认真组织，及时发放营养餐。 (1)验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。 (2)留样关：蛋奶做好留样，确保安全。 (3)加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。 (4)发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。 (5)回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。 (6)把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好

儿童营养改善项目工作总结(最新)

贫困地区儿童营养改善试点项目是党和国家关注贫困地区婴幼的民生工程，这也是新医改启动以来又一个针对儿童的重大公共卫生服务项目。x年x月x日，我县人民政府召开动员大会，标志我县儿童营养改善项目正式启动。经过近几个月的运行，我县项目工作进展顺利，取得良好效果。现将我县的实施情况汇总结如下： 一、政府主导、部门协作的工作机制是项目工作实施的基本保障 县政府相关部门的重视，是有力推动项目工作的开展基础。今年x月x日，县卫生局、县妇联、县财政局联合制定下发了《**县2014年儿童营养改善项目实施方案》。详细规定了项目的组织实施情况和管理工作等要求。成立了由县卫生局和县妇联有关领导组成的领导小组和卫生技术人员为主体的专家技术指导组，分别负责组织协调和技术支持。建立了部门协作的工作机制，明确了部门职责和实施单位工作要求。 x月x日，县政府召开了全县儿童重大公共卫生项目启动大会，各乡镇分管领导、妇联主席、各医疗卫生单位负责人、儿保医生共计x余人参加大会，会上卫生局长宣读了儿童营养包项目实施方案，县妇联主席就项目的宣传工作进行了布置和要求。最后县政府分管县长就项目实施提出了明确要求，x月份项目工作在我县正式实施。 二、积极有效的宣传和健康教育是项目工作实施良好的群众基础。 山里交通不便，信息相对闭塞，大人只知道给孩子吃饱却不知道吃好，幼儿往往吃的和大人一样，久而久之，许多孩子出现营养不良，发育迟缓。营养包项目对正在发育的幼童来说就是及时雨。 项目实施前，我们利用多种形式，开展健康教育和宣传活动。通过面对面咨询指导、健康讲座等活动，解答家长对婴幼儿食用营养包等方面的疑问。在县城主街道及各乡镇悬挂宣传横幅，张贴宣传画，充分利用横幅标语、宣传栏、电视台等形式开展广泛的宣传活动，使群众了解儿童营养改善项目，认识食用营养包对婴幼儿健康的好处。 三、规范的营养包发放体系是保障营养包能够到达目标人群的体系保障。 今年x月x日，我局举办全县儿童营养改善项目基线调查培训班。按照分层整群抽样方法，我县随机抽取梅城、槎水两个乡镇共6个村，利用4天时间对200名6 -24 个月儿童进行基线调查。各村卫生室建立台账，包括发放登记、家长签名登记、停发人数登记、异常情况处理登记;负责发放营养包的乡村医生发放营养包时，及时将发放、家长签名、停发人数、异常情况处理等信息登记于台账中，台账中详细清楚地记录了每个婴幼儿食用营养包的情况。

学生营养餐浪费现象的原因调查及建议的问卷调查表

中学生营养餐浪费现象的原因调查及建议 问卷调查表 班级：___ 年级___ 班填表时间：____ 年 ___月___日 1、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：（） A.学生 B.教师 C.学生家长 2、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：（） A.男 B.女 3、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员年龄：（） 岁—11岁岁D. 15-17岁 4、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天（） A．1元 B．2元 C．3元元 5、班主任教师是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进行了宣传（） A．是 B．否 6、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助（） A．是 B．否 7、你对我校营养早餐的食品卫生是否满意（） A.不满意 B. 基本满意 C. 很满意 请建议： 8、近期你对营养早餐的花样、口味是否满意（） A.不满意 B. 基本满意 C. 很满意 请建议： 9、学校提供的营养早餐食谱是否经常进行更换（） A. 是 B. 否 请建议： 10.在就餐时是否有教师陪餐（）；对发放的食物是否有浪费现象（），有浪费现象的原因是什么怎样才能杜绝浪费（） A.是 B.否 请建议：______________________________ 11.你认为学校营养早餐的加餐时间合理吗( ) A.很合理 B.基本合理 C.不合理 请建议：__________________________ 12.你对学校对营养早餐食谱的搭配和更换是否满意( ) A. 是 B. 否 请建议：__________________________ 13.你是否有固定的餐具（）；你对发放食物的消毒、清洗是否满意（） A.是 B.否 14、学校供应的营养餐形式（） A、中午正餐形式 B、营养奶 C、饼干 D、鸡蛋和蛋糕 E、其他形式 15、你对学生营养餐的品种及味道看法（） A、味道非常好，饭菜不错； B、味道不合符自己的口味； C、油水太少； D、品种太单一； E、觉得食品不卫生； 16、是否有过对营养餐浪费现象的（） A、经常浪费 B、偶尔浪费 C、从不浪费 17、你每天坚持吃营养餐清吗（） A、每天坚持 B、偶尔吃一顿 C、一直不吃

2017儿童营养改善项目班前问卷

贫困地区儿童营养改善项目培训班 班前问卷 中池镇村姓名：分数 共20道单项选择题，请在括号内填写正确选项。 1. 本项目营养包首次发放对象的年龄是（） A. 0-6月龄婴儿 B. 6-18月龄儿童 C. 6-24月龄儿童 D. 12-36月龄儿童 E. 3-6岁儿童 2.营养包有效服用量是指（） A. 每天1袋 B. 每周≥4袋 C. 每周≥5袋 D. 每周≥6袋 E. 每月≥28袋 3．一名7月龄男童开始食用营养包，按照本项目方案要求，该童连续食用营养包的时间正确的是（） A.5个月 B.11个月 C.17个月 D.3个月 E.6个月 4. 营养包中添加的维生素包括（） A. 维生素A、维生素C、维生素D B. 维生素A、维生素D、维生素E C. 维生素K、维生素B1、叶酸 D. 维生素B1、维生素B2、叶酸 E. 维生素C、维生素B1、维生素B2

5. 以下符合营养包随访要求的是（） A. 每月随访2次 B. 首次发放当月2次，以后每月1次 C. 首次发放当月1次，以后每2月1次 D. 首次发放当月1次，以后每3月1次 E. 每季度随访1次 6．在条件允许的环境下，海报最经济和有效的粘贴方法应该是（） A．单贴 B．两联贴 C．三联贴 D. 四联贴 E．五联贴 7. 营养包的保质期为（） A. 24个月 B. 18个月 C. 14个月 D. 12个月 E. 6个月 8. 本项目目标中，6-24 月龄婴幼儿贫血患病率和生长迟缓率应在基线调查基础上分别下降（） A. 10%和3% B. 10%和5% C. 20% 和3% D. 20%和5% E. 30%和3% 9. 儿童贫血干预的关键窗口期是（） A. 0-6月龄 B. 6-12月龄 C. 12-24月龄 D. 6-24月龄 E. 12-36月龄 10. 关于营养包食用方法，以下说法正确的是（） A. 用热开水冲服

学校学生营养改善计划运行情况的调研报告

学校学生营养改善计划运行情况的调研 报告 农村义务教育营养改善是党和国家的一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于学生健康成长、顺利成才，事关国家长远发展的民族振兴工程。为了促进工程的落实，切实改善学生营养，提高学生健康水平，我校切实执行上级政策，积极实施专项工程，大力推进营养改善。 近期，为了进一步推进我校营养计划健康运行，总结工作中的经验和不足，我们进行了专项调研，主要从了解现状、发现问题、征集建议三个方面，走访了学校领导、供餐人员、就餐学生、学生家长及有关人员，发放了调查问卷表，力求多环节、多角度、多方位了解营养计划的实施情况，现将调查情况报告如下： 一、基本情况和主要做法 1、基本情况 我校享受营养改善计划人数为314人，其中男生147人，女生167人。此项工作于XX年3月19日正式启动，学生在校期间按每日每人4元的标准由学校食堂供给营养午餐。 2、主要做法 一是加强领导，明确职责。在学生营养餐改善计划实施

过程中，我校要求各部门严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由分管校长任组长，总务处和相关部门负责人为成员的“学生营养改善计划”实施工作领导小组、实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的监督小组，制定了《麻坪中学学生营养改善计划实施方案》，各处室也相应制定了实施方案，切实促进了该项工程的实施。 二是建章立制，确保落实。为确保学生营养改善计划落实到位，我校结合实际情况，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以学籍管理为平台的学生营养计划实名制制度，坚决杜绝跑冒滴漏。二是建立了学生营养健康状况监测为依据的评估制度，坚决避免无效劳动。三是建立人员体检、从业培训、进货采购、储存保管、饮食卫生、烹调制作、食品留样等相关制度，坚决做到科学规范。四是明确了学生营养改善计划分管校长、主管领导、管理人员、加工人员、督查人员、留样人员等各类岗位职责，坚决夯实岗位职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法，建立完善各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。 三是强化督查，落实追究。为了规范管理，确保质量，我们采取了有效的监督、检查、考评、追究措施，主要做法有四方面。一是强化过程管理，落实安全责任。抓好食物供

学生营养餐调查问卷

西关小学学生营养餐调查问卷 年级：时间： 请阅读以下问题，根据你的感受认真解答，在适合答案前打上“√”。 1、您对营养餐的食品卫生是否满意？○满意○基本满意○不满意 2、针对您的饭量，您对营养餐的量是否满意？○满意○基本满意○不满意 3、您对营养午餐的花样、品种、口味是否满意？○满意○基本满意○不满意 4、在营养餐配送过程中保温措施是否满意？○满意○基本满意○不满意 5、在用餐过程中你有没有发现配送的食材与食谱不一样的现象？○有○没有 6、你能在规定时间内用完晚餐吗？○能○不能 7、在用餐前，老师能否对营养餐进行餐前卫生及安全排查？○能○不能 8、抬餐时老师是否能组织学生并参与抬餐送餐盒？○能○不能 9、在以下营养餐食谱中，选出你喜欢的三种菜名。 ○西蓝花炒胡萝卜○蒜台炒肉○家常豆腐○糖醋西葫芦 ○鸡蛋火腿炒卤面○陇洲热盘○青椒土豆丝○青菜烧丸子 ○萝卜炖肉○烧鸡腿○油炸火腿肠○骨肉相连 ○糖醋茄子○麻婆豆腐○土豆烧牛肉 10、在以下营养餐食谱中，选出你喜欢的三种主食。 包子○糖包○油包○豆沙包○菜包○肉包 ○花卷○馒头○油煊○糖酥馍○油酥饼 11、您认为学生营养午餐有哪些方面需要改进？

西关小学学生营养餐家长调查问卷 时间： 请阅读以下问题，根据你的感受认真解答，在适合答案前打上“√”。1、您是否知晓对国家实施农村义务教育学生营养餐工程？ ○满意○基本满意○不满意 2、您认为营养餐实施以来对学生健康成长是否有帮助？ ○满意○基本满意○不满意 3、您是否满意营养餐的食品卫生？ ○满意○基本满意○不满意 4、您是否满意学生营养餐的供应量？ ○满意○基本满意○不满意 5、您是否对学生营养餐花样、口味、品种满意？ ○满意○基本满意○不满意 6、您是否满意对学生营养餐提供时间？ ○满意○基本满意○不满意 7、您认为学生营养餐工程的实施有哪些方面需要改进？

学生“营养餐”的调查问卷

关于学生“营养餐”的调查问卷 学校：年级班时间: 年月日 请你实事求是地选择答案填写在（）里，如有建议请写在横线上。 1、你听说过“学生营养餐”吗？（） A、老师讲过。 B、父母讲讲过。 C、学校宣传。 2、学校有没有为你们提供“学生营养餐”?（） A、有。 B、没有。 3、你领到的“营养餐”是：( ) A、肉粥。 B、鸡蛋。 C、牛奶。 D、面包。 5、你什么时候吃“营养餐”？( ) A、早上。 B、中午。 C、傍晚。 D、课间。 6、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天（） A、1元。 B、2元。 C、3元。 D、5元。 7、班主任教师是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进 行了宣传？（） A、是。 B、否。 8、目前提供的营养餐中你最喜欢吃的食物是：（） A、鸡蛋。 B、牛奶。 C、馒头。 D、包子。 9、你对营养早餐的量是否满意？（） A、不满意。 B、基本满意。 C、很满意。 10、你认为学校安排营养早餐的时间合理吗？（） A、不合理。 B、基本合理。 C、很合理。 11、班主任是对“学生营养餐”食用有没有严格的要求？（） A、有。 B、没有。 12、你认为学校营养餐的用餐时间是否够用？（） A、时间够用。 B、时间不够。 C、时间紧张。 13、班主任是否将“学生营养餐”带出教室或发给其他老师？（） A、有。 B、没有。

14、饮奶前不管双手的洁净，就直接饮用？（） A、正确，可直接饮用。 B、饮前洗净双手，保持双手洁净。 15、空腹喝牛奶是否科学健康？（） A、是，直接饮用很健康。 B、不科学，应提前吃早餐或其他谷类食物。 16、拿到学生奶时应检查的项目有哪些？（） A、检查包装是否破损，是否有学生奶专用标志。 B、检查生产日期，保质日期，有问题向老师报告。 17、拿到学生奶时直接大口喝完。这样的做法是否正确？（） A、正确，要勤俭节约不浪费。 B、不对，先小口喝检查是否有异味。 18、身体如果不适也可饮用学生奶？（） A、正确，同样也可补充身体营养。B不对，最好不要饮用学生奶。 19、可以连续喝多包学生奶。（） A、正确，没有问题。 B、不对，不能连续饮用。 20、学生奶可先喝一半，留一半下次再喝？（） A、可以，只要是自己喝就不会有问题。 B、不可以，应当一次性喝完以免招蚊蝇叮咬或变质。 21、饮用后的包装盒直接扔掉。（） A、可以，包装盒子又没用。 B、不可以，应将盒子压扁，放到学校指定的地方。 22、你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？ 你的建议：

2018儿童营养改善项目工作计划教学内容

2018儿童营养改善项目工作计划

九坝镇卫生院 关于贫因地区儿童营养改善项目 工作计划 为进改善贫困地区儿童营养和健康状况，普及婴幼儿科学喂养知识与技能,根据贵州省卫计委办公室《关于印发2018年贫困地区儿童营养改善项目管理实施方案的通知》精神，结合我镇实际,特制定以下工作计划： 一、工作目标： 1、乡、村相关人员培训覆盖率达到100%以上，营养包发放率达到90%以上。 2、提高儿童看护人对营养包的知晓率，营养包有效服用率达到70%。 3、提高儿童看护人婴糼儿科学喂养知识水平，看护人健康教育覆盖率达到90%。 4、6-24个月龄儿童在基线调查基础上,贫血患病率、生长迟缓有效下降. 二、工作要求： （一）加强组织管理： 成立以周雪萍为组长，杨丹为副组长，杨万禄、罗昭静、赵承铭及各村妇保人员为成员的领导小组，罗昭静负责儿童营养包发放日常管理工作。

（二）加强培训： 我院对7行镇村妇保、儿保相关技术人员进行儿童营养改善项目培训，培训人数10人，培训覆盖率90%。 （三）加强宣传： 1、镇卫生院在院内显眼处张贴宣传海报，儿保门诊发放小折页，在宣传栏内加入营养改善项目宣传版块。召开营养改善项目启动会，并悬挂相关条副。 2.村卫生室：在村卫生室显眼处张贴宣传海报，并发放小折页，在村内进行相关知识宣传。 （四）加强信息上报： 镇卫生院：由妇幼儿童保健专管人员负责信息上报，于每月2号以前收集各村儿童营养包发放统计表并统计上报至县妇保院。 村级妇幼保健人员：由专人负责信息上报，于每月30号(节假人顺延2天)以前统计村级儿童营养包发放统计表上报至乡镇卫生院妇幼儿童保健专管人员。 九坝镇卫生院 2018年6月8日