酒店设计文献综述
毕业设计文献综述
艺术（室内设计专业）
设计题目穿越-苏州市太湖新城
市民活动中心建筑室内设计
院(系) 建筑与城市规划学院
专业艺术设计（室内设计方向）
学生姓名华学东学号 1020306109指导教师文剑钢提交日期 2014.5
文献综述
度假酒店设计文献综述
华学东
摘要：度假酒店是一个以客户为主导，具有的休闲旅行，住宿，餐饮，娱乐和服务等多种功能的休闲旅行酒店。不同于一般的城市酒店，度假酒店不会占据城市的中心位置。
大多建在自然风景优美的海岸，山脉，森林，峡谷，村庄，湖泊，温泉附近，并分
布广泛，向整个国家辐射。度假酒店主要向游客传达不同的地区，不同民族丰富多
彩的人文、地域文化。
Abstract：Front Resort is mainly leisure travelers, accommodation, catering, entertainment and a variety of services such as amusement hotel leisure travelers.
Different general city hotels, resort hotels like City Hotel is located in the city
center multi-location, mostly built in the vicinity of natural scenic coastal, mountain, forest, valleys, villages, lakes, hot springs, and is widely distributed throughout the
country range of radiation , to tourists who convey different regions, different
ethnic colorful local culture, history and culture.
关键词：度假酒店、风景、文化
Key words：Resort, scenic, cultural
1、前言
度假酒店主要以游客家庭和团体为主要客
源，多建于海滨、温泉、风景、湖泊、乡村等
地区附近。根据服务与娱乐性质，度假酒店又
可分为温泉疗养酒店、海滩度假酒店、网球场
酒店、高尔夫俱乐部酒店、城市乡村客栈酒店、
山区度假酒店、SPA度假酒店等。
建筑师马塞尔.布鲁尔曾说：“游客主要关注的是风景及建筑。”度假酒店说明了这一点，充分利用生态、自然环境，营造出轻松自然的空间环境。地域文化和环境是发展度假酒店的重要因素，所以酒店的淡旺季相对而言比较明显。
随着生产力的发展，促进各行业的商品贸易日益繁荣发展，加强交流商业，
运输，游客，也促进了酒店业的蓬勃发展。酒店从最初的单一性，现在已经发展成为一个丰富的商业模式，提供独特的服务，如商务、会议、度假、娱乐。当然，现如今随着社会压力越来越大，人们对休息度假的酒店的市场需求也越来越大，对度假酒店的要求也越来越高。所以度假式酒店将成为酒店的主导。
2、酒店的发展
生产力的发展促进了酒店的发展，随着人们生活条件的改善，也促进了多样化的发展。在酒店的发展历程中，大致可以分为四个阶段：
2.1、驿站
驿站产生于中国古代，当时生产力低下，
交通落后，大多分布于驿道附近与城市的中
心。人们在长途旅行中需要住宿与吃饭，所以
那时的客栈功能比较单一，主要提供短期的食
宿，在室内的装饰方面也没有太多的讲究。驿
站也是至今发现最早的酒店雏形。
2.2、豪华酒店
产生于19世纪初，在英国，当时那里的
工业革命促进了生产力的发展。这也带动了整
个欧洲经济的发展，那时在法国出现了第一家
豪华酒店。当时的接待对象主要是社会上流度
假人物、富商、达官贵人、王公贵族。那时酒
店的功能主要有住宿、餐饮和娱乐。酒店多分布在大城市和铁路周围。那时在国内鸦片战争开始，我国的酒店行业开始受到破坏。酒店的各方面都发生了巨大的变化，包括建筑外形，室内装饰风格。那时的酒店被称为“饭店”。
2.3、商业酒店
在二十世纪初至第二次世界大战期间，美
国有了第一家“商业酒店”，它处在城市的中心
和主要的道路周围。那时酒店的功能不再单一，
能提供住宿，餐饮，休闲娱乐，康体服务等。
2.4、现代酒店
出现于二十世纪四十年代，直到现如今，
酒店的形态已经完全出现。它分布于城市的各个地方。功能丰富，服务好，在装
饰上也非常讲究。它们利用现代社会的高科技，在服务与装饰上提高相当大的程度。现代酒店的出现，标志着酒店在城市的发展成为主导。
3、度假酒店对城市的意义
对于城市来说，度假式酒店的作用不可小觑。它可以带动城市旅游事业的发展，可以促进城市间的文化交流。在装饰风格方面，可以加强酒店间的融合。度假酒店和其它酒店逐渐的成为风景区、旅游景点的一大特色，人们到城市中可以在欣赏城市美景的同时，也可以在度假酒店中得到良好的休息，也可以从度假酒店中了解到城市的文化和魅力。随着国民经济持续发展，人们的收入水平和消费需求的提高，旅游已经成为一项重要的生活方式，这也成为重要的消费方式。自2006年到2010年，我国国内出行旅游人数从14.0亿增长到21.0亿，增加了百分之五十。到2015年，我国国内旅行人数可能达到33亿人次。面对这么庞大的数字，可以看出度假酒店的需求是十分庞大的，所以对于城市的发展来说，度假酒店必不可少。
4、度假酒店的层次与客源
伴随着消费时代的到来，酒店文化越来越
受到客人的追捧，创建独具特色的酒店文化成
为塑造酒店优势品牌的一部分。同时酒店的文
化内涵的营造也是酒店品牌打造的一个重要
环节。每个消费者来酒店之前都持有期待感和
新鲜感。不同的酒店类型又不会带来不一样的
视觉心理体验，设计师在进行设计时，应把握住整体的环境特征设计出相应的酒店样式。像度假酒店，在大堂和活动区应当通过设计让人有一种真的置身于度假的情景中，放下疲惫，全身心投入到舒适的环境中，来迎接此类酒店的内在特质。在室内的装饰上，采用比较有地域特色的装饰风格。比如在苏州，“江南园林甲天下”，苏州古典园林凝聚和在现了江南山水之美。所以我们可以提取苏州园林的特色元素，比如太湖石、各种雕刻品、花卉等，把这些元素融于酒店的设计中，可以体现出地域度假酒店的特色，还可以让游客在入住酒店的同时感受深厚的文化气息。度假酒店与其它酒店不同，度假酒店主要以游客家庭和团体为主要客源，这样酒店中团体的设备设施也是必不可少的，这样游客在入住的同时，可以加深人们之间的感情，促进人与人的感情交流。
5、区域功能介绍
5.1、客房
具有与相应酒店规模相适应的客房设施，其中有单人间、标准间、豪华套房、总统套房。
5.2、大堂和公共区域
具有与酒店规模相应的前台接待条件。包括前台接待大厅、服务总台、商务中心、贵重物寄存处、大堂经理办公区等等。
5.3、接待设施
具有与酒店规模相应的中餐厅、西餐厅及所必须的餐饮供应设施，另外还需满足一些休闲餐饮如酒吧等。
5.4、功能服务设施
包括商务与娱乐休闲辅助，如舞厅、SPA、健身等娱乐休闲设施以及会议厅和宴会厅等商务设施等。
5.5、其他
包括展览场地、康乐设施数量、停车场车位数量。
6、酒店的风格
酒店的设计风格主要分为自然风格、传统风格、现代风格、后现代风格、混合型风格等
6.1、自然风格的酒店
他们崇尚自然纯朴，把自然元素融入设计
中，用原生态的材料进行装饰，如石材、木材、
竹子等，在里面的装饰上，用没有粉刷的砖墙，
把原材料的肌理露出来。将木纹露在室内，有
一种返璞归真的美感。还有的酒店直接把建筑
放于自然中。比如德国东部萨克森州尼斯河畔
的小镇树上旅馆，被誉为“隐居文化岛”。它的室内装修全部用木板搭建，用没有刷漆的原木为主材，那种情景，美不胜收。
6.2、传统风格
这种风格主要是比较古朴的历史风格，它用历史的一个时期的风格作为设计
元素。把这些元素表现于空间界面、灯光的设
计、艺术的陈设等。国内知名的传统风格酒店
有丽江悦榕酒店、杭州的安缦法云酒店等，都
能展现独具中国特色的装饰风格。
6.3、现代风格
现代风格突破了传统，主要在意空间结构，
反对繁琐的装饰，讲究合理结构，注重装饰材
料的特性与材料本身的质地和色彩搭配效果。
如今现代风格被广泛运用，比如迪拜的帆船酒
店。
6.4、后现代风格
后现代风格具有浓厚的本土文化，赢得人们的喜爱。如东南亚风格、地中海风格、中式风格、北欧风格等。
7、结语
随着人们生活水平的不断提高，对于酒店的要求也越来越苛刻。人们对酒店的功能、环境及服务要求越来越高，这对设计师来说也是一种挑战。所以，从事设计行业的我们，对于酒店将来的发展有很大的责任。我们应广泛的积累知识，如人文、地理、环境知识都应有所了解，这样才能设计出更好的成果来。
参考文献：
[1] 魏小安．休闲度假的特点及发展趋势．饭店现代化 2004（11）
[2] 邢日瀚. 集合世界各大著名酒店案例设计的工具书. 江苏人民出版社，2000（4）
[3]常怀生.环境心理学与室内设计.中国建筑工业出版社，2000（5）
广州市芙蓉宾馆空调设计文献综述
广州市芙蓉宾馆空调设计文献综述文献综述 广州市芙蓉宾馆空调设计 专业:建筑环境与设备工程 一、前言部分(说明写作目的,介绍有关概念、综述范围,扼要说明有关主题或争论焦点) 洁净空调是空调工程中的一种,它不仅对室内空气的温度、湿度、风速有一定的要求,而且对空气中的含尘粒数、细菌浓度等都有较高的要求,为此相应的技术称为空气洁净技术。 随着科学技术的进步,经济的发展,洁净技术的应用越来越广泛。洁净空调系统作为一种重要的空调系统分类,目前在医院、电子、化工和军工等行业中得到普遍应用。现代工业产品和现代化科学实验华东要求微型化、精密化、高纯度、高质量和高可靠性,带来洁净技术也随着科学技术的发展和工业产品的日新月异而健康、高速的发展,并在三大战略外的食品、化妆品、军工等行业有更好的表现【1】。要创造一个良好的洁净室微环境,一套高效、安全、可靠、实用、简单的空气洁净系统是其所有相辅相成的系统的核心部分,而空气处理机组是完成换热、过滤、加湿、送风等功能的重要部件【2】。 随着洁净空调使用范围的不断扩大,洁净度的等级也在提高,不少洁净空调通过精心设计,认真施工,获得了成功【3】。但目前净化空调工程存在的问题还是不少,有设计方面失误原因,有施工粗糙的原因,有系统运行管理人员管理不善的原因,原因是多方面的。洁净空调系统是洁净工程的重要组成部分,其运行状态的好坏直接关系到洁净环境能否达标,且直接影响产品质量。应该结合空调系统实际运行情况和自己的工作经验,做出分析讨论及相应对策。
近年来,洁净空调的使用在科研,医疗,高科技产品生产,实验室以及电子产品, 精密仪器等生产领域越来越广泛。随着洁净空调使用范围的不断扩大,洁净度的等级也在提高,不少洁净空调通过精心设计,认真施工,获得了成功。 二、主题部分(阐明有关主题的历史背景、现状和发展方向,以及对这些问题的评述) 1 系统概述: 洁净空调系统有新风机组一台、循环机组二台,新风机组只设过滤段、冷水盘 管二管制等,不设置热水盘管和加湿器【4】。循环机组设过滤段、冷水盘管、热水盘管四管制和加湿器。 2 系统运作分析: 2.1 抗菌保洁方式 新风预处理机组配置G3+F7+H10级别的过滤网,洁净循环机组配置G4+F8级别 的两级过滤网;为确保室内的洁净度,均采用H14级别的高效过滤网作为末端,回风口均配置F6级别中校过滤网,为避免系统的二次污染净化空调很重要一个方面是消除二次污染隐患,过滤网上累积大量灰尘,容易繁殖微生物及释放有害、有味气体和大量有害代谢物、碎片,引起二次污染首先循环机组盘管前加F8级别高中效过滤器,可确保盘管的干净、不积尘;其次在机组设备上将盘管设置在正压段,以便冷凝水顺利排出并防止空气倒吸,彻底杜绝因积水而滋生细菌,造成的污染问题【5】。空调机组的盘管翅片采用了防腐亲水膜平翅片,能有效减少系 统中的水滴且不易积尘积菌,在控制上当循环风机接到正常停机指令后,风机仍保持3~5min的延时运行,以保持盘管干燥;在机组各处的盘管及过滤网设置了特定波长的紫外线杀菌灯,有效对过滤器及盘管进行杀菌处理,避免机组内各处的细菌生长,有效地消除二次污染的隐患。 2.2 恒定正压的保持
酒店服务业文献综述
文献综述 题目：酒店服务业的发展专业班级：市场营销3班 学号： 07090313 姓名：孙涛
摘要：随着我国经济的不断发展和时市场需求的不断变化，经济型饭店已经成为饭店业发展的热点领域。那么我们该如何发展经济型饭店，就成了迫切需要研究解决的问题。我们必须探讨它的理论实质和发展途径，发现其经营的客观规律，为理论创造和实践运营提供理论指导，这对我国经济型饭店的发展乃至整个旅游业的发展都有着重要意义。笔者在阅读相关研究资料的基础上，对经济型饭店的界定、问题、对策及战略这几个方面分析、说明，最后提出了自己的见解。 关键词：经济型饭店;问题；策略；集团化 引言 我国发展旅游业的最初目的是赢得外汇收入，因此，入境旅游是早期旅游业经营的主要内容。作为旅游业三大支柱产业之一的饭店业，为了适应国外游客的需求也必然优先发展高档饭店。随着我国社会经济的发展，国内旅游逐渐发展壮大、国际大众化旅游逐渐成熟。但是目前，我国在满足大众化旅游需求的市场供给方面却存在着巨大断层：质好价高的高星级饭店和质次价低的社会旅馆数量大，而干净、安全、价格适中的饭店少。饭店业的发展急需改变以高档饭店为主的局面，逐步形成高、中、低全面发展的行业结构。 随着我国加入WTO,以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会 的相继召开，我国旅游业的发展舞台将更为广阔，饭店需求量十分巨
大，其中经济型饭店的需求增加最快。经济型饭店的良好发展势头受到了业内人士的关注，越来越多的饭店转向了经济型饭店，也获得了较好的效益。从1997年中国第一个真正意义上的经济型连锁饭店品牌诞生至今，已经形成了三大阵营。第一大阵营：全国性的经济型饭店品牌，例如如家、锦江之星；第二大阵营：一些区域性的经济型饭店品牌,例如上海的莫泰168、广州7日饭店连锁、南京的金一村等；第三大阵营：国际饭店管理集团，例如法国雅高的宜必思和美国速8。相对的近十年来，关于经济型饭店的研究也越来越多，其中讨论和研究最多的是经济型饭店发展存在的问题、对策和前景这几个方面。 一、我国经济型饭店的产业界定 目前，经济型饭店并没有一个确切的界定。根据史密斯旅行研究定义，经济型饭店指的是保持低廉价格，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。 在《WTO现代饭店及餐饮业管理百科全书》中，经济型饭店的定义是：经济型饭店一般为廉价饭店，该饭店通常只经营客房。饭店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。欧美饭店业发达地区在划分饭店类型时较为普遍的一种方法是将饭店划分为，豪华型/高档饭店、中档饭店和经济型饭店。一般而言，经济型饭店提供的是相对于中高档饭店的全套服务的有限服务。一些经济型饭店只提供早餐，只有一个餐厅甚至没有餐厅；浴室分享；不配备公共休息室、夜总会、美容美发室、健身房、商场等设施，只向客人提供满足其住宿要求的基本的服务。
给排水设计(文献综述)
****酒店给排水设计 *** （****学院 *******系，** ** ******） 摘要：一般来讲，任何建筑都必须进行给排水设计，这关乎着建筑使用的安全性和舒适性。随着土地资源的紧张，高层建筑越来越多，高层建筑给排水设计成为设计师的必备技能，但因其使用人数多，给排水结构复杂等原因而难以让设计者掌握。 [关键词]：安全性、舒适性 引言 随着城市建筑业迅猛发展、人民生活水平和生活质量不断改善和提高，建筑给水排水设施越来越多样化。从过去一栋楼一只水龙头发展到现在一户两卫。卫生器具也从过去的一只大便器、一个洗菜池的传统设置发展到大便器、洗面器、淋浴器、净身气、洗涤池、洗衣机等现代设置，导致在城市总用水量中建筑内部用水的所占比例逐年增加，在进行建筑给水排水工程设计时不得不考虑用水点的增多带来的节水问题。 作为建筑给水排水设计人员，在设计过程中除了按国家有关规范进行统筹考虑、全面规划外，还要强调供水安全可靠性的同时，尽可能地采取节能意义的措施和设计，以免造成不必要的水电浪费。结合当前水资源缺乏的严峻形势，立足建筑给排水，本文提出一些建议，以减少水资源的隐形浪费，实现节约用水。 推广应用新型节水设备 2.1 推广使用优质管材、阀门 众所周知由于镀锌钢管容易生锈，会造成水质污染，长时间闲置后再使用时会有锈水放出导致浪费。同时接头处如果锈蚀也会漏水渗水。如果采用新型管材如铝塑复合管、钢塑复合管、不锈钢管、铜管、PP-R管、PE管、PVC—U管等就能很好的解决此类浪费问题。 同时阀门也是建筑给排水中最常用的配件之一，其类型和质量的好坏也能影响用水的质量及用水的量。一般的，截止阀比闸阀关的严，闸阀比蝶阀关得严。当同等条件时，我们就应当选用更能够节水的阀门。
【文献综述】我国主题酒店的发展浅析
文献综述 旅游管理 我国主题酒店的发展浅析 一、引言 近年来，我国酒店业随着经济的发展而突飞猛进。但随着市场竞争的激烈，越来越多的酒店面临着同质化竞争的红海，特别是在酒店软实力方面缺善可陈。对于主题酒店而言更是如此。在我国，主题酒店业已进入盛夏时节，它的背后是中国经济在世界范围内的罕见活力、全球化进程、城市化进程和富裕阶层生活方式的形成。其在竞争中更不能“大网撒鱼”，而必须以目标消费群的精密细分，走文化酒店的分众营销之路。主题酒店不仅是人们登陆一座陌生城市的安全岛、避风港和临时主场，更是因鲜明的个性特色及文化基因而成为城市的面子，家的样板，流动的艺术盛宴。 深圳圈子艺术酒店无疑是对艺术酒店的一种新尝试，其文化建设的成功与否更是直接影响酒店业经营理念的改变与创新意识的提升。它将填补艺术酒店发展的道路上的空白，启着风向标的作用。 由于深圳圈子艺术酒店刚刚出现没几年，相关文献资料比较少，所以在选取参考文献时从文化建设的角度出发，从而得到更多的启发与借鉴。 二、主题 参考的文献资料主要是在学校图书馆的综合书库、期刊室、中国期刊网上搜集的，主要是关于主题酒店建设的一些期刊.论文和书本。我国的主题酒店建设还在不断加强当中，所以国内外学者都提出了各自的观点来阐述他们对主题酒店建设的不同理解。 陈红玲、陈文捷(2006)认为跨文化管理是指涉及不同文化背景的人、事、物的管理，是在跨文化条件下如何克服异质文化的冲突，进行卓有成效的管理的问题。通过分析中美主题酒店差异与中美员工文化行为差异，认为东莞喜来登酒店目前在企业价值观、语言沟通、培训、高层管理、激励机制等跨文化管理方面还存在一系列问题，并以此为基础提出了相应的建议，认为酒店可以本着“思维全球化和行动当地化”的原则来进行跨文化管理。 谭卫平(2003)认为酒店竞争力是品牌、管理、服务、人力资源、技术和酒店文化等六
关于酒店设计的研究综述
本科生专业文献综述 题目: 关于酒店设计的研究综述 姓名: 毕君君 学院: 人文社会科学学院 专业: 旅游管理 班级: 旅游管理41班 学号: 2224108 指导教师: 尹燕职称: 讲师 2007年6月30日 南京农业大学教务处制
关于酒店设计的研究综述 旅游管理专业学生毕君君 指导老师尹燕 摘要：酒店已不再只是为旅行者提供短暂栖息的居住空间了，更是一种生活方式的表现，代表了一部分旅行者独特的个人品质和生活标准。随着这一目标消费群体的增长，新酒店设计日趋活跃，而各种酒店设计风格对酒店各方面都产生了极大的影响。本文就酒店设计的概念、内涵，酒店的历史、现状和趋势，酒店设计对酒店自身所产生的种种影响进行回顾，并对酒店设计带来的种种方面提出自己的看法。 关键词：酒店设计；经营；影响 Summary of Hotel Design Student majoring in Tourism Management Bi Jun Jun Tutor Yin Yan Abstract：The hotel is not only just provided for the traveler dwell for rest of living space, but also a kind of life style. It represents travelers’ personality and living standard. As the growing of the consumers, the new hotel design is more and more active. The style of hotel produced tremendous influences to the hotel. The article reviews the concept, the content , the history, the present condition ,the trend, and the influence to the hotel. The author will also put forward own viewpoints. Keyword：hotel design；management；influence 现代饭店已经不是一个简单的能想象空间的地方了。它不但包括了很多的实用性内涵，更逐渐成为人们乃至整个城市文化品位的象征。新型饭店已经不再像过去那样，仅仅满足一个极为简单的休憩目的而存在，因此越来越多的饭店的经营者开始重视饭店设计。本文将回顾饭店设计的相关研究和热点问题，并提出自己对饭店设计规划的看法。 一、饭店设计的概念、理念 目前国内对于饭店设计概念及理念上的探讨并不多见,在饭店领域如此,在建筑领域同样如此。谢详明认为，饭店设计，是基于硬件的设计即饭店的建筑，机电，室内装饰，家具，灯饰，照明等方面的设计[1]。张焘，王安霞认同酒店设计是集住宿，餐饮，娱乐，
【文献综述】酒店产品的创新思路及建议
文献综述 旅游管理 酒店产品的创新思路及建议 (一)国内外研究现状 产品创新是指企业通过创新获得并在市场上首次实现新产品商业化的过程。包括一个新设想——创意的产生、研发、设计与研制、商业化生产、营销服务和扩散这样一个多环节沟通的有序活动。按照技术变化量的大小，产品创新可分成重大产品创新和渐进产品创新。 酒店产品特色，是指消费者能够感知的酒店所生产的产品具有其个性特征，并具有与竞争者的产品相比较的差异，而其所拥有的差异是竞争者不容易模仿并持续发展的。酒店产品特色可以来自于产品本身与众不同，可以来自于产品所折射出的酒店文化与众不同，也可以来自于产品的营销方式与众不同，还可以来自于产品的创新速度总是高于竞争对手等方面。 酒店产品的创新包括了许多方面，但大致可以归为两类，国内外学者在这点上的看法是比较一致的。一是硬件创新，包括酒店的设施、设备、环境氛围（硬装和软装）、酒店用品、服饰和礼仪；二是软件创新，主要是指酒店所提供的服务，包括共性服务、个性服务、特色服务等。 （二）研究主要成果 关于酒店产品的创新，多年来的研究成果主要集中在住宿，餐饮，娱乐产品的创新上，因此酒店的产品的创新也应该从这几方面着手。 徐仰前、王娜、韩玉在《基于顾客让渡价值的酒店服务产品创新研究》中指出酒店服务产品创新是指针对满足顾客食宿、休息及娱乐等需求而提供的一系列的与此相关的服务产品的改进与更新。这种创新既可以是开发一项新的服务产品，也可以是对原有酒店服务产品的改进和优化。酒店业创新与其他行业有所不同，酒店服务产品创新包括了有形产品和无形产品两方面的创新行为。其中，无形产品创新，包括了服务流程、服务方式、服务产品品牌、服务环境、酒店物业等无形的酒店产品创新。另外，酒店服务产品创新比一般产品创新更需要员工的支持与执行。酒店业是劳动力密
酒店客房预订文献综述
本科毕业设计（文献综述） 题目酒店客房预订管理系统的设计与实现The Design and Implement of Hotel Guest Room Order Management System 作者姓名史茹 专业名称软件工程 学科门类工学
指导老师李小林 提交日期二〇一五年一月
酒店客房预订管理系统的设计与实现--文献综述一、引言 随着我国改革开放的不断推进，国内人民生活水平的不断提高，入境旅游的人也越来越多，酒店的需求也越来越多，一个好的酒店管理体制将带来很可观的经济效益。无论是一个小型旅店还是一个星级酒店，都有很多的数据需要管理。因此传统的手工管理已不适应时代的潮流[7]。如今计算机技术已广泛应用，在酒店客房管理中也需广泛启用计算机软件对企业进行精确、全面的管理[9]。 一般来说，酒店主要是靠客房部及一次产生的各种消费作为收入来源。所以酒店客房部的管理水平直接影响到整个酒店的经济效益[1]。面对庞大的信息量，酒店在正常运营中需要对客房资源、顾客信息、结算信息进行管理，也就要实现客房管理工作流程的系统化、规范化和自动化，以进一步提高酒店的经济效益和现代化管理水平，提高工作效率[2]。通过这样的系统，可以做到信息的规范管理、需要统计和快速的查询，从而减少在管理方面的工作量。 通过计算机可及时了解酒店的全部运营情况及经营走势,找出运转成本,作为经营决策的依据。只有运用先进的科学管理手段,利用计算机管理系统才能更好地实现这一管理模式[6]。 二、酒店客房预订管理系统的主要内容 （一）背景及其意义 随着我国经济快速发展，旅游出行的人民越来越多，商务活动也相当的活跃；再加上入境旅游的人也越来越多，入境从事商务活动的外宾也越来越多。传统的手工已不适应现代酒店管理的需要，及时、准确、全方位的网络化信息管理成为必需。酒店客房预订管理系统是根据酒店对客房管理的实际情况进行编写的，主
框架结构文献综述
附件一文献综述 [1]杜鹃琴、刘绍凯、许永霞—如何做好质量管理工作与混凝土框架结构设计[J]，建筑科学管理与设计，中文科技期刊，2011，10 管理已成为一门新兴的学科，具有很强的综合性和实用性，质量管理是建筑工程施工中最为重要的一个管理。建筑工程中施工质量管理工作的好坏，关系着工程质量的优劣。将人、材、机的控制与施工工序、环境的控制管理好，对工程质量方面有非常重要的影响。 现代建筑采用框架结构设计的越来越多，怎样做好框架结构设计就非常重要了。框架结构的设计经常出现，同时也非常重要的是框架结构分析，主要是设计依据、抗震等级、人防等级、地基情况及承载力、防潮抗渗做法、活荷载值、材料等级、施工中的注意事项、通用详图或节点、以及在施工图中未画出而通过说明来表达的信息。设计时应注意现代建筑常因设计不当而照成施工环节质量难以保证，从而给工程留下安全隐患的问题。 [2]刘龙—浅谈框架结构的常见质量问题及控制措施[J],工程建筑质量控制，中国论文下载中心，2011，09 目前房屋建筑工程趋向高层、超高层发展，其结构形式多采用框架（框剪）结构。但因设计和施工疏忽而造成的质量问题也屡见不鲜。对框架结构质量问题产生的原因及危害进行分析，并提出相应的预控及处理办法。 其中，对于节点处梁瑞部钢筋过密，会出现不能充分发挥钢筋的抗拉强度、易在核芯区形成蜂窝和孔洞、易在梁上部形成通常裂缝等问题。对于受力钢筋接头处理不当，会使构件产生裂缝，严重的会使结构失稳等问题。对于楼板实际厚度大于设计厚度，会造成材料的浪费、实际荷载超过设计荷载、尺寸或位置偏差等问题。对于梁、柱和板的混凝土强度等级不一致的现浇框架结构中，容易出现的质量问题。 解决上述问题的方法，除了设计是考虑周全外，还要进行精确的技算以及合理的安排。做好防范措施的同时，想好问题出现后的应对措施。 [3]饶远文—浅谈结构设计优化技术及其在房屋结构设计中的应用[J]，建筑结构设计优化，中国论文下载中心，2011，10 建筑结构的造价在建筑工程中占有较大的比例。结构设计优化技术的应用可以产生可观的经济效益。建筑设计部门和设计人员应严格遵守“经济、适用、合理”的设计原则，精心设计，应用现代化科技手段，选择合理的建筑结构设计方
酒店视觉形象设计文献综述
杭州电子科技大学 毕业设计（论文）文献综述 毕业设计（论文）题目罡正酒店设计 文献综述题目酒店视觉形象设计文献综述学院新闻出版学院 专业包装工程（艺术设计） 姓名郑弘彪 班级08227211 学号08227240 指导教师钱金英
酒店视觉形象设计文献综述 前言： VI即Visual Identity，译为视觉识别系统。VI以塑造企业形象为目的，是CI（企业形象）系统中相对静止的部分，将CI系统中虚拟的非直观的理念、精神等信息转化为相对静态可直观感知的图文信息。VI设计最早可追溯到我国的北宋，以现存在国家历史博物馆中的“白兔牌”广告，它包括企业和产品标识，广告宣传语、服务保障等现在设计元素，是目前发现的最早的相对完整的VI设计系统，但他是分散的、不系统的，没有科学规范的设计原则和规律。酒店VI通常是指酒店视觉识别系统，是酒店CIS系统最具传播力和感染力的部分。酒店vi设计就是将酒店CIS系统内的非可视内容转化为静态的视觉识别符号，以无比丰富的多样的应用形式，在最为广泛的层面上，进行最直接的传播。设计到位、实施科学的酒店视觉识别系统，是传播酒店经营理念、建立酒店知名度、塑造酒店形象的快速便捷之途。在品牌营销的今天，没有VI设计对于一个现代企业来说，就意味着它的形象将淹没于商海之中，让人辨别不清；就意味着它是一个缺少灵魂的赚钱机器；就意味着它的产品与服务毫无个性，消费者对它毫无眷恋；就意味着团队的涣散和低落的士气。VI设计一般包括基础部分和应用部分两大内容。其中，基础部分一般包括：企业的名称、标志设计、标识、标准字体、标准色、辅助图形、标准印刷字体、禁用规则等等；而应用部分则一般包括：标牌旗帜、办公用品、公关用品、环境设计、办公服装、专用车辆等等。 设计越来越简单化：很清楚，越是简单的东西，其传播力和影响力越强。 在艺术和设计领域，由于国外各种新思潮的涌入和渗透，动摇着我们固有的价值观与审美观。使得我们的作品越来越远离民族个性和丧失自身的话语权，同样，对传统不如扬弃的描摹也导致民族工艺发展的停滞。因此，如何认识传统造型艺术和现代设计的关系，使其在现代设计中的应用更为广泛和深入，在“国际设计风格”潮流之后，开创多元化的设计潮流，是新一代设计师们所面临的课题。 酒店的文化设计：现代的社会中,酒店已经和大众紧密的联系在一起了,酒店文化就是酒店精神的体现,就是酒店管理理念、酒店历史、酒店品牌价值的综合体。而在酒店的经营中必须有明确的主题,换句话说就是酒店必须要有自己的特色和历史积累,要有鲜明的文化主题,打造出具有自己鲜明特色的酒店氛围,有了厚重的文化和鲜明的个性才是酒店取胜的重要因素。反之随便敷衍了事,既没有鲜明的个性也没有长期历史的积累,酒店文化又和酒店的经营格格不入,酒店的主题又缺乏新意,只是盲目的追求一致化或盲目的追求“统一”,而酒店最大的亮点,酒店的风格和文化内涵并没有很好的体现,只是千篇一律的套用和借用别人的东西,其结果就是设计出不符合实
酒店管理毕业论文参考文献
. '. 酒店管理毕业论文参考文献 [1] 夏秀清. 咸阳海泉湾温泉酒店市场营销方案设计与实施[D]. 西北大学2008 [2] 王新奇. 锦江之星高新店营销创新研究[D]. 西北大学2008 [3] 杭国栋. 上海新东方语言培训（英语）市场营销策略研究[D]. 复旦大学2009 [4] 刘利. 安徽大步汽车4S店服务营销策略研究[D]. 合肥工业大学2009 [5] 姜瑞华. 青岛市星级酒店绿色营销组合策略研究[D]. 山东大学2008 [6] 阎同立. 河北民航大酒店营销策略研究[D]. 南京理工大学2002 [7] 赵志梅. 陋室宾馆服务营销策略研究[D]. 西北大学2009 [8] 严华. H汽车租赁公司上海市场的营销策略研究[D]. 兰州大学2009 [9] 麦毅菁. 基于管理合同模式的饭店集团研究[D]. 厦门大学2008 [10] 杨锦慧. 呼叫中心在线营销运营管理与营销策略研究[D]. 北京邮电大学2009 [11] 于春玲. 国内外酒店管理模式比较分析[D]. 吉林大学2005 [12] 吴恺. 重庆小天鹅酒店管理公司发展战略研究[D]. 重庆大学2005 [13] 邵远. 中国酒店管理业的发展及其模式研究[D]. 浙江大学2006 [14] 吕海霞. 正明锦江大酒店管理模式研究[D]. 吉林大学2006 [15] 张岩. 陶然居大酒店营销策略研究[D]. 山东大学2006 [16] 葛震宇. 试论经济型酒店营销策略[D]. 南京理工大学2006 [17] 李洪文. 泰安金海大酒店营销策略研究[D]. 上海海事大学2006 [18] 陈果. JS酒店目标市场营销战略研究[D]. 西南财经大学2007 [19] 刘永强. 论南航明珠大酒店的服务营销策略[D]. 西南交通大学2007
度假型酒店文献综述
度假型酒店的生存和发展研究 ---以重庆恒大酒店为例 文献综述 引言： 度假酒店不同于一般城市酒店，它就有住宿、餐饮、娱乐和服务等多种功能的休闲旅游酒店，一般建在自然风景优美的海岸、森林、村庄、湖泊、温泉附近。国内对度假型酒店的建设和管理运营研究较少，本文参考国内外相关度假酒店研究文献，结合国内度假酒店的现状，对度假酒店进行研究综述。 一、国内外研究现状 （一）度假酒店的基本概况 1.国内度假环境 随着《全国年节及纪念日放假办法》和《职工带薪休假条例》的颁布和实施以及每周2.5天休假制度的提出，走进自然，缓解压力，身心健康也成为现代人追求的目标，因此，走进自然，外出旅游，入住度假酒店逐渐成为生活常态，度假酒店由此会迎来发展的新机遇。 2.酒店的起源 邵炜认为欧洲发达国家是大众度假旅游的发源地。20世纪初，国际劳工组织确认每天8小时、每周40小时的工作制，约有12个欧洲国家出台了有关带薪休假的法律法规，为大众的度假旅游提供了时间上的保障。二战后，西方经济的迅速增长，度假旅游逐渐成为人们闲暇时间的生活方式，旅游度假区和度假旅游在世界范围内迅猛发展，并形成产业化的规模，由此度假村进入高速发展的时期[1]。汤颖松认为我国的度假旅游历史还是比较早的。比如早期的一些皇家园林和私家园林就是为了帝王将相、皇亲国戚和社会大家休闲度假而建。[2]
3.度假酒店的定义 度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。与一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。 4.度假酒店的分类 2003年，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布了国家标准《旅游资源分类、调查与评价》，该标准对旅游规划进行了规范，但是该标准只能适用于观光型旅游资源的分类与评价。度假型酒店的具体分类方法有：陈方等认为按照酒店的等级可分为一星级到五星级以及奢华型度假酒店；按照经营模式可分为连锁经营、独立经营和分时经营；按位置可分为城市度假酒店和乡村度假酒店；按酒店功能特点可分为高尔夫度假酒店、温泉度假酒店、会议酒店、赌场及娱乐酒店等；按酒店环境可分为山地度假酒店、滨水度假酒店、沙漠度假酒店；按旅游内容的不同可分为观光度假酒店、康体娱乐度假酒店、自然生态度假酒店和主题文化酒店等。[3]甘露等认为在实际情况中,并不能对某个度假型酒店运用准确的分类方法进行非此即彼的判断，它们之间有重叠的关系，而且一般的度假酒店分类方法并没有包含会议型度假酒店。因为会议并不是度假的主题，会议只是带动度假的一种方式，它可以结合以上任何一种度假酒店来设置。本文研究的对象重庆恒大酒店即是此类会议度假型酒店。[4] (二)国外度假酒店的研究 国外度假酒店的产生、发展和研究比较早，所以对度假型酒店有比较全面和细致的研究。国外的度假酒店的研究总是与旅游度假区等联系在一起，Inskeep 将旅游度假区定义为“服务设施相对给定配套的旅游地，一般提供广泛的旅游服务和设施，尤其是休闲旅游设施’。国外目前将旅游度假区分为两类：综合旅游度假区和城镇旅游度假区。Inskeep将宁静旅游度假区从综合旅游度假区中分出来单独讨论。其中英国的弗雷德·劳森著的《酒店与度假酒店的规划、设计和重建》详细介绍了度假酒店的概况、特色和规划设计；[5]《度假酒店的开发及其管
北京某五星级酒店游泳池及制冷机房设计【文献综述】
文献综述 建筑环境与设备工程 北京某五星级酒店游泳池及制冷机房设计 一、概述 随着我国城市建设的迅猛发展，建筑和房地产的继续升温，人民生活水平的不断提高，人们对居室装潢布置、品位的要求和对空调的舒适性、空气品质和卫生健康的要求越来越高这使中央空调应运而生。 二、正文 我国改革开放使人民的生活水平日益提高，人们对生活质量有了更高的要求。普通空调已不适合入住大型建筑，中央空调才能满足其要求【1】。我国在20世纪90年代开始，对中央空调进行研究和应用，近年来发展迅速，生产厂家如雨后春笋【2】。中央空调普及率迅速提高，2005年，普及率已得到5%到10%【3】，一些沿海地区和经济发达地区如北京、上海、广州等地区其普及率达到了10%【4】。 随着国民经济的发展及人民居住水平的提高，空调技术应用于生活的各个领域。近年来,城市建筑物空调用量猛增【5】。为使其朝着节能、环保、宜居方向健康发展，对冷水机组的选择与特殊房间的设计显得尤为重要。 空调制冷机的选择 1、活塞式制冷机 活塞式制冷机是问世最早的一种，发展至今已达到非常完善的程度。具有的优点也很突出【6】。 （1）压力范围广泛，不随排气量而变，能适应比较广的制冷要求，特别适用于中小制冷量的制冷站。 （2）热效率高，单位电耗相对较少。 （3）无需耗用特殊钢材，加工比较容易，由于这个原因其造价也比较低
廉。 （4）制造较有经验、装置系统比较简单，国内产品也成系列，品种较全。 活塞式制冷机有着严重的缺点。活塞式压缩机因活塞作直线往复运动，产生惯性力，使转速受限制。单机排气量较大时，机器显得笨重，必须设吸排气阀，易损件多，以及运转时有振动，输气不连续，气体压力有脉动等【7】。 2、螺杆式 螺杆式制冷机是以螺杆式制冷压缩机为主机的制冷装置。螺杆式压缩机是一种容积型回转式压缩机，它是靠汽缸内的螺杆回转造成螺旋状齿型空间的体积变化来完成的气体压缩过程。 与压缩式压缩机比较其优点有【8】： （1）压缩机结构紧凑、体积小、质量轻。 （2）易损零件少，运行可靠，操作维护简单。 （3）气体没有脉动运行平稳，对机组要求不严，不需要专门的基础。 （4）排气温度低。这是由于压缩过程中喷入大量的润滑油，排气温度不受压缩比的影响。螺杆式压缩机的排气温度几乎与吸气温度无关，而与喷入的油温有关。其排气温度一半在100℃以下。 （5）对湿行程不敏感。湿蒸汽或少量液体进入机内，没有液击的危险。 （6）采用滑阀装置，制冷量可在10%—100%范围内进行无极调节。 螺杆式制冷机缺点是噪声较高、耗油量大、油路系统和辅助设备比较复杂。制作压缩机表面要使用专门的设备成本很高【7】。 3、离心式 离心式制冷机是以离心式制冷压缩机为主机的制冷装置。离心式制冷压缩机通过高速旋转的叶轮吧能量传递给连续流动的制冷剂蒸汽来完成压缩过程。 其优点有【6】： （1）体积小、质量小、制冷量大。这是由于离心式压缩机内的气体做高速流动流量可以很大，所以制冷量也可以很大。所以在一样的冷量 下机器就能显得小而轻。 （2）由于离心式压缩机工作时是旋转运动的，气体作连续压送，所以与其他2种压缩机相比下，结构简单，零部件少，制作工艺简单。
酒店设计文献综述
毕业设计文献综述 艺术（室内设计专业）设计题目穿越-苏州市太湖新城 市民活动中心建筑室内设计 院(系) 建筑与城市规划学院 专业艺术设计（室内设计方向） 学生姓名华学东学号1020306109指导教师文剑钢提交日期2014.5 文献综述 度假酒店设计文献综述 华学东
摘要：度假酒店是一个以客户为主导，具有的休闲旅行，住宿，餐饮，娱乐和服务等多种功能的休闲旅行酒店。不同于一般的城市酒店，度假酒店不会占据城市的中心位置。 大多建在自然风景优美的海岸，山脉，森林，峡谷，村庄，湖泊，温泉附近，并分 布广泛，向整个国家辐射。度假酒店主要向游客传达不同的地区，不同民族丰富多 彩的人文、地域文化。 Abstract：Front Resort is mainly leisure travelers, accommodation, catering, entertainment and a variety of services such as amusement hotel leisure travelers. Different general city hotels, resort hotels like City Hotel is located in the city center multi-location, mostly built in the vicinity of natural scenic coastal, mountain, forest, valleys, villages, lakes, hot springs, and is widely distributed throughout the country range of radiation , to tourists who convey different regions, different ethnic colorful local culture, history and culture. 关键词：度假酒店、风景、文化 Key words：Resort, scenic, cultural 1、前言 度假酒店主要以游客家庭和团体为主要客 源，多建于海滨、温泉、风景、湖泊、乡村等 地区附近。根据服务与娱乐性质，度假酒店又 可分为温泉疗养酒店、海滩度假酒店、网球场 酒店、高尔夫俱乐部酒店、城市乡村客栈酒店、 山区度假酒店、SPA度假酒店等。 建筑师马塞尔.布鲁尔曾说：“游客主要关注的是风景及建筑。”度假酒店说明了这一点，充分利用生态、自然环境，营造出轻松自然的空间环境。地域文化和环境是发展度假酒店的重要因素，所以酒店的淡旺季相对而言比较明显。 随着生产力的发展，促进各行业的商品贸易日益繁荣发展，加强交流商业，
酒店设计文献综述
毕业设计文献综述 艺术（室内设计专业） 设计题目穿越-苏州市太湖新城 市民活动中心建筑室内设计 院(系) 建筑与城市规划学院 专业艺术设计（室内设计方向） 学生姓名华学东学号 1020306109指导教师文剑钢提交日期 2014.5
文献综述 度假酒店设计文献综述 华学东 摘要：度假酒店是一个以客户为主导，具有的休闲旅行，住宿，餐饮，娱乐和服务等多种功能的休闲旅行酒店。不同于一般的城市酒店，度假酒店不会占据城市的中心位置。 大多建在自然风景优美的海岸，山脉，森林，峡谷，村庄，湖泊，温泉附近，并分 布广泛，向整个国家辐射。度假酒店主要向游客传达不同的地区，不同民族丰富多 彩的人文、地域文化。 Abstract：Front Resort is mainly leisure travelers, accommodation, catering, entertainment and a variety of services such as amusement hotel leisure travelers. Different general city hotels, resort hotels like City Hotel is located in the city center multi-location, mostly built in the vicinity of natural scenic coastal, mountain, forest, valleys, villages, lakes, hot springs, and is widely distributed throughout the country range of radiation , to tourists who convey different regions, different ethnic colorful local culture, history and culture. 关键词：度假酒店、风景、文化 Key words：Resort, scenic, cultural 1、前言 度假酒店主要以游客家庭和团体为主要客 源，多建于海滨、温泉、风景、湖泊、乡村等 地区附近。根据服务与娱乐性质，度假酒店又 可分为温泉疗养酒店、海滩度假酒店、网球场 酒店、高尔夫俱乐部酒店、城市乡村客栈酒店、 山区度假酒店、SPA度假酒店等。 建筑师马塞尔.布鲁尔曾说：“游客主要关注的是风景及建筑。”度假酒店说明了这一点，充分利用生态、自然环境，营造出轻松自然的空间环境。地域文化和环境是发展度假酒店的重要因素，所以酒店的淡旺季相对而言比较明显。 随着生产力的发展，促进各行业的商品贸易日益繁荣发展，加强交流商业，
办公楼设计文献综述
单位代码 学号 102502096 分类号 密级 _ 毕业设计 文献综述 院（系）名称工学院建筑系 专业名称建筑学 学生姓名李芝锦 指导教师栗丽 2015 年3月20日
洛阳市电信局办公楼方案设计 要明白,为了满足建筑的功能要求,为人们的生活创造一个良好的环境是建筑设计的前提和重要活动的任务。建筑平面是表示建筑物在水平方向房屋各部分的组合关系，从组合平面各部分面积的使用性质来分析，可分为使用部分和交通连系部分。使用部分是指主要使用活动和辅助使用的面积。交通联系部分是建筑物中各个房间之间，楼层之间和房间内外之间联系通行的面积。 早期的高层建筑功能上几乎只是单体的办公楼。此外,有了额外的辅助功能即所谓的办公辅助业务设施。现代化高层办公楼和其他许多类型的多种建筑,这样我们可以和商业文化设施,住宅、酒店、火车站、休闲和其他公共设施与设计相结合。这都是指的一个全面的建筑结构有多种功能同时在办公大楼。在设计时,重要的是整体设计的概念,如何处理不同的功能合理的结合在一起。 判断建筑位置的土地,优先级是标准层的设计,同样的楼层流线条和疏散过程的完整性。必须在主流线和一层物业管理和服务流线。 一、平面构成 办公楼的平面构成其基本形式取决于标准层的思维方式。当考虑标准层将一起考虑以下两个方面:一个是办公空间作为一个单独的空间,另一种是被称为核心管的一部分,它集中,如楼梯、楼梯、浴室等设施垂直重复常见的元素。决定办公大楼的空间设计,除了核心筒类型的影响下,墙结构和框架也被办公室的大小、深度列网格间距尺寸,以及天花板的高度限制。 办公室的进深一般都在12~18m，这样容易它和标准的对称式办公室取得一致，更好不知家具。在进行疏散流线设计时，要尽量同日常人流方向一致，并容易识别，以避免在火灾时疏散混乱，并必须保证疏散通道在火灾和烟雾中的安全。设计要做到火灾发生时，能将过廊和楼梯间同其他部分明确分开。具有使用方式的办公楼，一般情况下多使用3.0m~3.6m的模数［1］。使用3.0m模数时，比较合理的是采用进深70cm的办公桌、办公家具的布置为对向式。从结构设计的合理性和经济性来看，办公楼的间距多数情况下大约是采用2个模数（6.0m~7.2m）一般情况下将每个人所拥有的办公室面积设计
酒店管理毕业论文参考文献
连锁经济型酒店的现状分析与创新发展 酒店管理毕业论文参考文献 [1] 夏秀清. 咸阳海泉湾温泉酒店市场营销方案设计与实施[D]. 西北大学 2008 [2] 王新奇. 锦江之星高新店营销创新研究[D]. 西北大学 2008 [3] 杭国栋. 上海新东方语言培训（英语）市场营销策略研究[D]. 复旦大学 2009 [4] 刘利. 安徽大步汽车4S店服务营销策略研究[D]. 合肥工业大学 2009 [5] 姜瑞华. 青岛市星级酒店绿色营销组合策略研究[D]. 山东大学 2008 [6] 阎同立. 河北民航大酒店营销策略研究[D]. 南京理工大学 2002 [7] 赵志梅. 陋室宾馆服务营销策略研究[D]. 西北大学 2009 [8] 严华. H汽车租赁公司上海市场的营销策略研究[D]. 兰州大学 2009 [9] 麦毅菁. 基于管理合同模式的饭店集团研究[D]. 厦门大学 2008 [10] 杨锦慧. 呼叫中心在线营销运营管理与营销策略研究[D]. 北京邮电大学 2009 [11] 于春玲. 国内外酒店管理模式比较分析[D]. 吉林大学 2005 [12] 吴恺. 重庆小天鹅酒店管理公司发展战略研究[D]. 重庆大学 2005 [13] 邵远. 中国酒店管理业的发展及其模式研究[D]. 浙江大学 2006 [14] 吕海霞. 正明锦江大酒店管理模式研究[D]. 吉林大学 2006 [15] 张岩. 陶然居大酒店营销策略研究[D]. 山东大学 2006 [16] 葛震宇. 试论经济型酒店营销策略[D]. 南京理工大学 2006 [17] 李洪文. 泰安金海大酒店营销策略研究[D]. 上海海事大学 2006 [18] 陈果. JS酒店目标市场营销战略研究[D]. 西南财经大学 2007 [19] 刘永强. 论南航明珠大酒店的服务营销策略[D]. 西南交通大学 2007 页脚内容1
酒店管理系统__文献综述
51毕业论文网 毕业设计（论文）文献综述 题目 应用技术学院专业班 学生姓名学号 指导教师系（教研室）主任
文献综述 1 选题研究背景 近年来，酒店业迅猛发展，市场的竞争日趋激烈，全面提高酒店的软件管理水准，已成为酒店业发展的当务之急。尤其是对于星级酒店，既需要完成前台的一些服务工作，还需要完成后台的管理工作。然而，传统的人工管理模式已经远远不能满足有效、快捷地处理经营中产生的大量信息数据的需要，从而使得企业决策层无法及时、准确地掌握一线资料，继而影响对市场进行正确地分析和预测。像沿海城市三星级以上酒店引进外方管理，使小部分酒店管理水准几乎接近或达到国际水平。但对占80%以上的广大中小型酒店来说，是难以做到的。因此，欲在竞争中甩开对手，取得优势，必须在经营、管理、产品、服务等方面具备独到之处。而对酒店的经营状况起决定作用的是客房的管理。简单的服务标准已不是制胜的锦囊，只有管理做到最细微之处，才能让顾客体会到酒店服务的高标准、高质量，而准确、快速、周全往往就是最基本的成功要素。 传统的管理方法已经不能适应现代社会的需要，因此采用电脑管理业务、财务等诸多环节已成为推动酒店业迅速发展的先决条件，酒店客房管理信息系统是各大中小型酒店所需要使用的一个管理系统。 2 选题依据及研究意义 在飞速发展的信息时代，信息已经成为所有企业的关键资源。酒店客房管理信息系统是用来收集、处理、存贮和传播客房、顾客、结算信息，以信息管理为核心的计算机应用系统。利用酒店客房管理信息系统中合理的数据库结构来保存数据信息，及时了解各个环节中信息的变更，通过有效的程序结构来支持各种数据操作的执行，以提高管理效率，实现酒店服务的系统化、规范化、自动化。通过该项目的开发与使用，酒店可以提高其员工的工作效率，增强企业竞争力，同时适应信息时代管理数字化的要求，提高酒店的服务水平与质量，
浅析饭店服务质量的制约与提升【文献综述】
毕业设计文献综述 旅游管理 浅析饭店服务质量的制约与提升 假日、马里奥特、凯悦、喜来登这些著名的饭店品牌成功背后的一个共同特征就是对饭店服务质量的孜孜追求。如假日饭店集团通过对服务质量的追求和服务项目的创新等细节方面的努力来体现饭店品牌的特色与内涵，维持品牌的发展。里兹·卡尔顿将自己的品牌定位为“为全球豪华旅行和饭店产品与服务的最佳供货商”。我国饭店在品牌的培育上有了较大的进步，已经形成了某些颇具竞争实力的饭店品牌，但就目前的发展现状看也存在一些值得研究的问题：相比较国际饭店品牌，我国饭店的服务质量已成为阻碍品牌竞争力提升的一个重要原因。当然这些与我国饭店业的起步晚是有很大的关系的。 （一）饭店服务质量测量理论研究 对饭店服务质量测量，这方面的研究内容主要是利用servqual量表对饭店服务质量进行测量。陈瑞霞（2005）阐明了我国饭店业进行服务质量测评的意义。介绍了服务质量测量表在饭店业中的应用。并用该量表对两个酒店的服务质量5个维度的重视程度依次为：安全性，响应性，可靠性，移情性和有形性。潘雅芳（2007）以浙江省星级酒店为例讲解分析了servqual模型的测量模式，并运用该模式对消费者所回馈的问卷进行分析，得出饭店服务质量的测评维度主要由服务技术、服务可靠保证、服务承诺、服务情感这四个因素组成。王文君（2008）等采用单因素方差分析方法分析消费者，经营者和员工三者对服务质量的感知之间的差距，用来说明三者对饭店服务能力的认识且得出服务质量差距主要受两方面因素的影响：一为服务提供者的服务意愿，二为服务提供者的服务能力。Ching-shu su&Lou-hon sun 在服务质量体系中分析了中国大陆酒店等级评定系统的优劣势，并将其与英国、美国、台湾等地的评价系统做了对比。 （二）国内服务质量的现状分析 国内服务质量现状分析的研究并不全面，大多都大同小异，对于该部分的研究都只属于初级探索。朱峰、吕镇（2006）以e龙网的网友评论为例分析了我国饭店服务的现状，发现国内饭店一味的按照国内星级评定标准拔高饭店的星级却没有提高自己的服务水平，因为饭店规模的增大，管理难度也加大，管理不当就变成一家“大”饭店而不是“好”饭店。Eliza ching yick tse & Suk-ching ho 根据香港五十六名酒店前台职员的访问中了解西式管理的特点，并与中式对比得到两者的不同。