海南省发展乡村民宿优劣势评析

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海南省发展乡村民宿优劣势评析

作者：钟艺晴柯佑鹏

来源：《中国市场》2017年第17期

[摘要]2016年的中央一号文件倡导要扎实推进农业供给侧改革，加快转变农业发展方式，以农业为基础，推进农村一、二、三产业融合发展。这使得乡村耕作和旅游业融合，逐渐形成了一种新型产业模式“新农旅结合”，催生了乡村民宿。作为乡村旅游的载体，我国的乡村民宿大多以农家乐的形式存在。海南的乡村旅游资源丰富，具有特色的民族风情、美丽的田野景色以及浓厚的乡土文化，使得发展乡村民宿的潜力巨大，但海南发展乡村民宿也存在许多困难。因此，文章将评析海南发展乡村民宿的优劣势，为海南乡村民宿的发展状况提供一定的认识作用。

[关键词]海南省；乡村民宿；优势；劣势

[DOI]1013939/jcnkizgsc201717326

1乡村民宿概念

11国外定义

“民宿”一词来源于日语“minshuku”，萌芽于20世纪中期的欧洲，接着在日本流行起来，

东亚地区的民宿就源自日本。国外学者对于“民宿”的看法一般指 B&B（Bed and Breakfast），并有一系列的家族性词汇来体现相同意思，如 Family Hotel、Family Inn、House Hotel、House Stay、Guesthouse 等。国外学者认为民宿是村民把自家空余房间出租给旅客，能让游客贴近自然、体验乡村生活，并富含浓厚乡村氛围的一种乡村体验。国外民宿业的发展历史悠久，且已标准化、专业化，其明显特点是：一是已建立行业协会组织；二是经营管理中高度关注人性

化和个性化；三是服务内容体现多样化；四是民俗化、本地化、家庭化。

12国内定义

国内对于民宿的定义有多种，提出了“家庭旅馆”“农家乐”等各种名称。“家庭旅馆”注重提供住宿，“农家乐”更偏重于餐饮。台湾是国内较早引入“民宿”概念的地区。台湾《民宿管理办法》第3条规定：“本办法民宿指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供乡野生活之住宿处所”，这一概念现在也被众多学者认可和引用。胡敏（2007）等提到民宿是农民利用自家庭院、果园、堰塘、农场等人文资源和自然资源，提供给游客娱乐、观光、住宿、餐饮等服务的经营实体。蒋佳倩、李艳（2014）认为民宿是一种区别于传统饭店、宾馆等的住宿体验，给予旅客如同归家的感觉的旅游接待设施。易鑫（2010）将乡村民宿看作民宿的重要类型之一，同时具备民宿特点和乡村特色，是以独有的乡村居住环境、乡村民俗文化、乡村田园风光以及乡村农业生产为基